Pitsa uzoq vaqtdan beri an'anaviy italyan taomlari bo'lishni to'xtatdi.

bilan oching turli plomba moddalari butun dunyoda mashhur. Lekin har bir kishi, ayniqsa, pomidor, kolbasa va pishloqli pizzani yaxshi ko'radi.

Bu erda yig'ilgan eng yaxshi retseptlar va bu ajoyib taomni tayyorlash uchun fokuslar.

Pomidor, kolbasa va pishloqli pizza - pishirishning umumiy tamoyillari

Pomidor, kolbasa va pishloqli pizza uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ular har doim ikkita komponentdan iborat:

Xamir. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor sotib olishingiz mumkin, tanlov bo'sh vaqtning mavjudligiga, uy bekasining imkoniyatlari va qobiliyatiga bog'liq. Pitsa uchun ular yangi, xamirturush, qavatli xamir. U yumaloq, kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklidagi tekis pirojnoe hosil qilish uchun ishlatiladi. Kolbasa, pomidor va pishloqli pitsaning dangasa versiyalarida non, pita noni va non bo'laklari ishlatiladi.

Pishirish uchun sous. U xamir bo'lagini yopish uchun ishlatiladi, shunda u sabzavotlardan ajralib chiqadigan sharbatni o'zlashtirmaydi, nordon bo'lmaydi, shuningdek, mazali va mazali bo'ladi. mazali qobiq qirralarning atrofida. Retseptga qarab, nonni ketchup, pomidor sousi, mayonez yoki shunchaki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin.

Kolbasa. Pomidor, kolbasa va pishloqli pizza uchun siz qaynatilgan va ishlatishingiz mumkin dudlangan mahsulotlar, shuningdek, ularning aralashmasi. Ba'zan sovuq kesmalar va jambon qo'shiladi. Agar retsept kesish shaklini ko'rsatmasa, unda siz o'zboshimchalik bilan qilishingiz mumkin: kichik yoki katta kublar, doiralar, somonlar.

Pomidorlar. Odatda aylana shaklida kesiladi va pizza ustiga kolbasa ustiga qo'yiladi. Ularning haddan tashqari pishmaganligi, shaklini yaxshi ushlab turishi va qalinligi 4-5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga kesilishi juda muhimdir.

Pishloq. Odatda tugatish to'plami sifatida ishlatiladi, lekin retseptga qarab, plomba qatlamlariga qo'shilishi mumkin. Sizning ta'mingizga ko'ra turli xil pishloqlardan foydalanishingiz mumkin. Ko'pincha qattiqlari sepish uchun ishlatiladi, ichkariga yumshoq navlar qo'shilishi mumkin.

Pitsa ikki usulda tayyorlanishi mumkin:

Baza yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, to'ldirishni qo'shing va yuqori haroratda pishiring;

To'ldirishni ustiga qo'ying xom xamir va hamma narsani birga pishiring.

Ikkinchi variant tez-tez ishlatiladi, chunki bir vaqtning o'zida barcha pizza ingredientlarini pomidor, kolbasa va pishloq bilan pishirish bilan taom yanada mazali bo'lib chiqadi.

1-retsept: pomidor, kolbasa va xamirturushli pishloqli pitsa

Klassik retsept uy qurilishi pizza xamirturush xamiriga asoslangan, to'g'ridan-to'g'ri usul yordamida tayyorlangan.

Suv yoki sut 1 stakan;

20 gr. xom xamirturush;

0,5 stakan o'simlik yog'i;

Xamirni tayyorlash uchun siz sut yoki suvdan foydalanishingiz mumkin. Suyuqlikni iliq bo'lguncha qizdiring, shakar, tuz, xamirturush qo'shing. Eritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida unni elakdan o'tkazing. Qo'shish o'simlik moyi va un, yoğurun. Xamir yumshoq bo'lishi va qo'llaringizdan uzoqlashishi kerak. Unga kamroq yoki ko'proq un kerak bo'lishi mumkin, barchasi uning namligiga bog'liq. Xamirni issiq joyga qo'ying, uning hajmi ikki baravar oshishi bilan uni yoğurun va yana ko'tarilishi uchun qoldiring.

Xamirni yoyib chiqing yupqa yassi non har qanday shakl, mayonez bilan aralashtirilgan ketchupdan tayyorlangan sousli palto. To'ldirishni tartibga soling: kolbasa, pomidor, pishloq. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

2-retsept: Pomidor, kolbasa va pishloqli achchiq pizza

Bu pomidor, kolbasa va pishloqli pitsa ikki ingredient bilan to'ldirilgan. tayyor taom mazali: zaytun va tuzlangan bodring.

Xamirturushli xamir 500 gr.;

25 dona. yashil zaytun;

3 ta tuzlangan bodring;

Pomidor sousi 3 osh qoshiq;

Xamirni sotib olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin, masalan, yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha. Kek xuddi shu tarzda hosil bo'ladi. Zaytun uzuklarga, bodring ingichka chiziqlarga kesiladi va boshqa mahsulotlar ixtiyoriydir.

2. pomidor sousi;

3. tuzlangan bodring;

Pitsa o'choqqa tushadi to'liq tayyorlik. Ushbu retseptda ortiqcha tuzlangan joylar bo'lmasligi uchun bodring va zaytunni teng ravishda taqsimlash muhimdir. Shuning uchun ular nozik va teng bo'laklarga bo'linadi.

3-retsept: pomidor, kolbasa va puff pastry pishloqli pizza

Pomidor, kolbasa va pishloq solingan pizza ta'mi puff pasta klassikadan biroz farq qiladi. Ammo uning asosiy afzalligi - soddaligi va tezligi. Muzlatgichda har doim tayyor xamir bo'lishi mumkin, bu har qanday vaqtda yordam beradi.

0,5 kg xamirturush xamiri;

Tayyor xamirni eritib, stolni un bilan seping, uni yupqa qatlamga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Ketchup bilan yog'lang. Barcha mahsulotlarni kesib oling va ularni qatlamlarga joylashtiring: piyoz, kolbasa, pomidor, pishloq. Siz pechda ham, mikroto'lqinli pechda ham pizza pishirishingiz mumkin.

Muhim! Xamirturushli puff pastadan foydalanish yaxshidir. U bilan pizza yumshoq va havodor bo'ladi. Xamirturushsiz pishiriq pishirgandan keyin qattiq bo'lishi mumkin.

4-retsept: Pomidor, kolbasa va pishloqli suvli pizza

Pitsa juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va barchasi pishirish paytida mahsulotlardagi namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladigan to'ldirish tufayli.

Xamirturush xamiri 0,5 kg;

Pomidor sousi 0,05 kg.

Odatdagidek xamirni yoyib, sous bilan surting, kolbasa va pomidorlarni joylashtiring. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, agar xohlasangiz, tuz va qalampir qo'shing. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab uring. Tayyorlangan pyureni qoshiq yordamida pitsa ustiga bir tekis qilib quying. Pishloq bilan sepiladi.

Pechga 210 -220 ° C haroratda joylashtiring, 15 daqiqa davomida pishiring. Tuxum aralashmasi bilan to'ldirilgan pomidor, kolbasa va pishloqli pitsada plomba bir-biriga juda mos tushadi, shuning uchun siz uni ko'p qo'yishingiz mumkin, uni katta qilishingiz mumkin. ochiq pirog. Va hech narsa oqmasligi uchun xamirdan kichik tomonlar hosil bo'ladi.

Retsept 5: pomidor, kolbasa va pishloq dangasa bilan pizza

Xamirni tayyorlash yoki sotib olishning iloji bo'lmasa, unda dangasa pizza nonga pomidor, kolbasa va pishloq bilan. U tez pishiradi va undan ham tezroq ovqatlanadi.

1 ta qovurilgan non;

Soqol uchun har qanday sous;

Bu pizza tayyorlash juda oson. Siz non bo'laklarini sous bilan yog'lashingiz kerak, to'ldirishni qatlamlarga qo'ying va hammasi! Faqat pechda, mikroto'lqinli pechda pishirish yoki qovurilgan idishda pishirish qoladi. Ba'zi uy bekalari hatto sekin pishirgichda ham bunday pizza tayyorlashga muvaffaq bo'lishadi.

6-retsept: xamirturushsiz xamirdan pomidor, kolbasa va pishloqli pitsa

Bu pomidor, kolbasa va pishloqli pitsa uchun retsept bo'lib, uni pitseriyada xarid qilish mumkin. Ya'ni yupqa pishirilgan, klassik test xamirturushsiz.

Sutni tana haroratiga ozgina qizdiring. Tuxumni tuz bilan ko'pirtirish, iliq sut va sariyog 'qo'shing. Zaytun moyini olish yaxshiroq, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, unda siz kungaboqar yoki xantaldan foydalanishingiz mumkin. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Buni kamida 15 daqiqa davomida bajarish muhimdir. Massa elastik va silliq bo'ladi. Xamirni 20 daqiqaga chetga surib qo'yishingiz kerak, shunda u dam olishi mumkin va kleykovina shishiradi.

Bu miqdordagi xamir 3 ta katta pitsa uchun etarli. Agar u yaxshi yoğurulsa, unda bir xil qalinlikdagi doirani yoyish oson bo'ladi. Keyinchalik, pizza standart versiyaga muvofiq tayyorlanadi. Ish qismi sous bilan qoplangan, oziq-ovqat qo'yiladi va pechda pishiriladi. Bu xamirdan tayyorlangan pitsa juda ko'p qo'shimchalarni talab qilmaydi. Tayyor bo'lgach, pitseriya qarindoshi kabi osongina rulonga aylanishi kerak.

7-retsept: xamirdan pomidor, kolbasa va pishloqli pizza

Yana bitta tez retsept xamir asosida tayyorlangan pomidor, kolbasa va pishloq bilan pizza tayyorlash.

To'ldirish standartdir: kolbasa, pomidor va pishloq. Soqol uchun ketchup yoki mayonez aralashmasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Pechni yoqing va xamirni tayyorlang. Tez bajarildi. Tuxumni tuz bilan silkitib, suv va moy qo'shishingiz kerak. Un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Siz qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishingiz kerak. Keyin xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlashingiz kerak, qalinligini qoshiq bilan yoyib, ustiga sousli to'r yasashingiz kerak.

To'ldirish uchun kolbasa kichik kubiklarni kesish yaxshidir. Pomidorlar, odatdagidek, aylanalarda. Ish qismini kolbasa bilan seping, pomidor bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va hamma narsani pishloq bilan seping. 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bu pizza uchun o'z og'irligi ostida xamirga tushmasligi uchun siz ko'plab qo'shimchalarni olishingiz shart emas.

8-retsept: Pomidor, kolbasa va pishloqli uch qavatli pitsa

Ba'zi uy bekalari pita nonini asos sifatida ishlatishni yoqtirmaydilar, chunki u pechda quriydi. Ammo ular bu retseptni bilishmaydi. Pomidor, kolbasa va pishloqli asl pizza pishloq massasi bilan bog'langan 3 qatlamli pita noniga ega.

3 ta yupqa pita nonlari;

Birinchi pita nonini oling va uni pishirish varag'iga qo'ying, mayonezning nozik bir qatlami bilan yoyib, maydalangan pishloq seping. Ikkinchi tort bilan yoping va xuddi shunday qiling. Uchinchi pita noni yakuniy non bo'ladi, unga to'ldirish standart sxema bo'yicha qo'yiladi: ketchup, kolbasa (bu holda salam), pomidor bo'laklari va hamma narsa maydalangan pishloqga sepiladi. Siz pechda 220 ° C da 10 daqiqa davomida bu pizza pishirishingiz kerak. Ammo mikroto'lqinli pechda ham ajoyib bo'ladi.

Pishloq va mayonez qatlamiga boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin, kapers, mayda tug'ralgan tuzlangan bodring. Bunday holda, siz samimiy pirogga ega bo'lasiz.

Pomidor, kolbasa va pishloqli pizza - fokuslar va foydali maslahatlar

Bayramdan keyin go'sht yoki pishloq qoldiqlari bormi? Yaxshi uy bekasi hech qachon hech narsani isrof qilmaydi! Siz bo'laklarni sumkaga solib, muzlatib qo'yishingiz va istalgan vaqtda pitsa to'plami sifatida ishlatishingiz mumkin.

Pitsa, ayniqsa, xamirni qo'shishdan oldin yumshoq pishloq bilan surtsangiz mazali bo'ladi.

Bazani to'ldirish bilan ortiqcha yuklamang. Bu me'yorida bo'lishi kerak. Aks holda, qalin plomba qatlamlari pishloq bilan ushlab turolmaydi va bo'laklar kesilgan va yeyilganda parchalanib ketadi.

Agar sizda pomidorni kesish uchun o'tkir pichoq bo'lmasa, siz non pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Siz undan nozik doiralar qilish uchun foydalanishingiz mumkin. Aniqrog'i, "ko'rdim".

Pitsani kamida 220 daraja haroratda pishirish yaxshidir, keyin u suvli bo'lib qoladi va oltin jigarrang qobiq oladi.

Xamir bo'lagini moylash uchun hech narsa yo'qmi? Siz tomat pastasini aromatik ziravorlar bilan aralashtirishingiz mumkin, masalan, suneli hops, reyhan, oregano. Xuddi shu tarzda mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

Lekin asosiy sir pomidor, kolbasa va pishloqli pizzalar yangi va yuqori sifatli mahsulotlardir. Faqat bu holatda siz chinakam mazali taom olishingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, xamirdan boshlang. Asos sifatida, bunday pizza tayyor do'konda sotib olingan puff pastry bazasida (xamirturushsiz) tayyorlanishi mumkin. Siz uni faqat xona haroratida muzdan tushirishingiz va to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, mazali bo'lib chiqadi. Ushbu master-klassda men pishirishni taklif qilaman xamirturush xamiri. U oddiy, nisbatan tez va mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi. Pishirgandan so'ng, pitsa yumshoq, yupqa (yaxshi yoyilgan bo'lsa), oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Kichik idishda xamirturush (taxminan yarim standart 15 g paket), shakar va 3 osh qoshiq aralashtiriladi. l. un. 35-40 darajaga qadar isitiladigan suv yoki sut bilan to'ldiring. Aralashtiring. Xamirni yupqa sochiq bilan yoping. 15 daqiqa davomida pishishi uchun issiq joyga qo'ying. Pishgan xamir shunday ko'rinadi. U sezilarli darajada ko'tariladi va engil va ko'pikli bo'ladi.

Pishirish uchun "jonli" presslangan xamirturushdan foydalanishni afzal ko'rsangiz, sizga 18-20 gramm kerak bo'ladi. Ularni qo'llaringiz bilan mayda kesib oling va ko'rsatmalarga amal qiling.

Salom, aziz o'quvchilar! Bizning blogimizda allaqachon juda ko'p pitsa retseptlari taqdim etilgan: Sezar, Pepperoni, Margerita, nondagi mini-ptssa va hatto vegetarian pizza.

Kolbasa va pishloqli oddiy uy qurilishi pizza retsepti ham mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi. Tayyorgarlik jarayoni juda oddiy: bajaring mukammal xamir, to'ldirishni qo'shing va pishiring. Oila a'zolari allaqachon hayajonlangan Italiya pizza? Keling, pishirishni boshlaylik!

Tarkibi:

Sinov uchun:

1. Bug'doy un- taxminan 2 stakan;

2. Suv - 150 ml;

3. Tuz - bir chimdik;

4. Shakar - yarim choy qoshiq;

5. Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;

6. Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

1. Ketchup (tomat pastasi) - 3 osh qoshiq;

2. Kolbasa - 50 gramm;

3. Pishloq - 70 gramm;

4. Zaytun - bir necha dona;

5. Pomidor (gilos) - 5 dona;

6. Bolgar qalampiri - yarmi;

7. Tuzlangan qo'ziqorinlar - bir necha bo'lak.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishga suv quying, hech qachon qaynamaydigan suv, maksimal 37 daraja. Aks holda, suv xamirturushni "yo'q qilishi" mumkin. Xamirturush va shakarni to'kib tashlang. Xamirturushni "uyg'otish" uchun uni 6 daqiqaga qoldiring.

Xarakterli xamirturush hidi paydo bo'lganda, siz xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin.

2. Suvga tuz va bir stakan un qo'shing, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

3. Endi yog'ni qo'shib, yana aralashtirish vaqti keldi.

4. Qolgan unni asta-sekin aralashtiramiz. Xamir qattiq emas, havodor va yumshoq bo'lishi kerak.

Qo'llaringizga yopishib qolishi bilanoq, plyonka bilan yoping va qoralamasiz iliq joyga qo'ying.

Bir soatdan keyin u ikki baravar ko'payishi kerak.

5. Ish joyini un bilan seping yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni avval qo'llaringiz bilan, keyin esa prokat bilan shakllantiring.

Pitsa pishirish uchun sizga pishirish varag'i, issiqqa chidamli qovurilgan idish yoki maxsus shakl kerak bo'ladi.

Idishni moy bilan yog'lang va keyin tayyorlangan xamirni u erga o'tkazing.

6. Tomat pastasi qirralarni esdan chiqarmasdan, xamirning butun yuzasiga yoyilishi kerak. Siz o'zingizning sevimli soslaringizni italyan o'simliklari bilan birgalikda ishlatishingiz mumkin.

7. Baza mayda maydalangan pishloq bilan seping.

8. Keyingi qatlam tilimga kesiladi dudlangan kolbasa. Tug'ralgan zaytunni kolbasa orasidagi bo'shliqlarga qo'ying.

Oxirgi qatlam tug'ralgan qo'ziqorin, gilos pomidor va qalampir. Pishirish uchun pizza 30 daqiqa davomida 90 darajaga qadar qizdirilgan pechga joylashtirish vaqti keldi.

Tayyor pitssani katta plastinka ustiga qo'ying, maydanoz novdalari yoki yashil piyoz bilan bezang.

Kolbasa, pishloq va pomidor bilan klassik italyan pitsasi tayyor!

Qo'shimcha ma'lumot:

Agar vaqtingiz juda kam bo'lsa va sizning xonadoningiz pitsa so'rasa, xamirturushsiz pizza tayyorlashni tavsiya qilamiz!

Bir juft tuxumni 7 osh qoshiq bilan uring. smetana, tuz, pishirish kukuni va un (6 osh qoshiq) qo'shing va ingichka xamirni, qaymoqning mustahkamligini yoğurun. Qovurilgan idish yog 'bilan qoplanishi va o'rtacha olovga qo'yilishi kerak.

IN xamir kerakli plomba qo'shing, maydalangan pishloq seping va qopqog'ini yoping. To'ldirish uchun siz foydalanishingiz mumkin: jambon va tayyorlangan tovuq filesi, pomidor, qalampir - svetofor, zaytun, qo'ziqorin. Qovurilgan idishdagi pizza uchun pishirish vaqti 18 minut.

Tez pitsa tayyorlashning asosiy shartlari:

- xamir krep kabi qalin bo'lmasligi kerak;
- plomba juda nozik kesilgan;
- "pishloq qopqog'i" qatlami juda qalin bo'lishi kerak;
— qopqoq mahkam yopilgan bo'lishi kerak;
- Pitsa pishirish uchun olovni past darajaga qo'ying.

Yoqimli ishtaha! Oshxona blogiga tashrif buyurganingiz uchun tashakkur! Yangilanishlarga obuna bo'ling va boshqa ko'p narsalarni bilib oling sog'lom retseptlar, har kuni ham, kechki ovqat uchun ham! Ko'rishguncha!

Kolbasa bilan pitsa kattalar va bolalarning sevimli taomidir. U juda tez pishiriladi va siz muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday taomni qo'shishingiz mumkin. Pitsa juda ko'p retseptlarga ega va uning ta'mi qanday ingredientlarni qo'yganingizga bog'liq.

Turli xil kolbasa turlaridan foydalanib, siz o'zingizning tasavvuringizni tasavvur qilishingiz va o'zgartirishingiz mumkin pazandalik durdonalari. Quyida turli xil, ammo turli xil to'ldirishlar bilan pizza tayyorlash uchun eng mazali retseptlar mavjud.

Kolbasa va pishloq bilan uy qurilishi pechda pishirilgan pizza retsepti

Uyda pizza tayyorlashda kolbasa va pishloq ajralmas ingredientlardir.

Kerakli ingredientlar:

• 250 mg kefir;
• 120 g mayonez;
• 2 tuxum;
• 210 g un;
• 1/2 choy qoshiq. soda (sirka bilan o'chirilgan);
• 3 g tuz;
• 220 g kolbasa;
• 2 ta katta piyoz;
• 3 ta pomidor;
• 250 gramm golland pishloq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorgarlik kolbasa va pishloqli pizza

1. Kefirni soda bilan aralashtirib, 15 daqiqaga qoldiring.
2. Bu vaqtda siz tuxumni mayonez va tuz bilan yaxshilab urishingiz kerak.
3. Keyin ulaning tuxum aralashmasi kefir bilan un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni pishirish idishiga solib qo'yish kerak.
5. Kolbasa va piyozni chiziqlar bilan kesib oling va qovurilgan idishda ozgina qovuring.
6. Pomidorlar yarim halqalarga kesilishi kerak.
7. Pishloqni maydalang.
8. Qovurilgan kolbasa xamirga qo'yilishi kerak.
9. Yuqorida, pomidor qatlamini joylashtiring va mo'l-ko'l pishloq talaş bilan seping.
10. Pizzani 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Kolbasa va qo'ziqorinli uy qurilishi pizza

O'zingizning pizza pishirish - bu mutlaqo oddiy ish. Asosiysi, xamir yupqa va tiniq bo'ladi. Ushbu retseptda diametri taxminan 30 santimetr bo'lgan pizza tasvirlangan.

Kerakli ingredientlar:

• 480 g un;
• 210 g sovuq bo'lmagan suv;
• 68 ml kungaboqar yog'i;
• bir porsiya quruq xamirturush;
• 7 g tosh tuzi;
• 350 g qo'ziqorin;
• 260 g jambon;
• 220 g mozzarella;
• 3 ta o'rta pomidor;
• bitta piyoz;
• 90 g pomidor sousi.

Tayyorlanishi:

1. Suvga shakar, tuz, xamirturush, sariyog 'qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin oz-ozdan un qo'shing va xamir yoğurun.
3. Xamir hajmi oshishi uchun 40 daqiqa kuting.
4. Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni piyoz bilan qovuring.
5. Pomidorlarni halqalarga kesib oling va jambonni kub shaklida maydalang. Pishloqni maydalang.
6. Xamirni yoyib chiqing. Sosni asosga yoyib, qovurilgan qo'ziqorin va piyozni joylashtiring. Yuqoriga kolbasa, so'ngra pomidor qo'ying va pishloq bilan yoping.
7. Pishloq eriguncha va chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pizza 200 ° C da pishirilishi kerak.

Kolbasa va pomidor bilan pizza

Pomidor bilan pitsa tayyorlash - bu issiq mavsumda to'g'ri qaror, siz haqiqatan ham ovqatlanishni xohlamaysiz. Pitsa har doim hech kim rad etmaydigan mazali va qoniqarli gazak bo'lib qoladi.

Ingredientlar bu kerak bo'ladi:

• 170 ml qaynatilgan suv;
• 36 g sariyog '(kungaboqar);
• 7 g granüllangan xamirturush;
• 4 g tuz;
• 40 g mayonez;
• 35 g tomat pastasi;
• 3 dona katta pomidor;
• kolbasa (ixtiyoriy);
• 210 g pishloq.

Tayyorlanishi:

1. Xamirturush, tuz, suv va yog'ni iliq suvda eritish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va un bilan aralashtiring.
2. Xamirni aylana shaklida yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, yana 5 daqiqaga qoldiring.
3. Mayonez va ketchupni yaxshilab aralashtirib, sousni tayyorlang.
4. Kolbasa va pomidorni kub shaklida kesib oling. Qattiq pishloqni maydalang.
5. Pizza asosini sous bilan yog'lash kerak. Keyin kolbasa va pomidor qatlamini yotqiz. Har bir narsa qattiq pishloq bilan to'ldirilgan.
6. Pitsa tayyor bo'lgunga qadar 200 ° C da pishiring.

Kolbasa va bodring bilan uy qurilishi pizza retsepti

Pitsaning tuzlangan yoki tuzlangan bodring bilan kombinatsiyasi juda noodatiy yechimdir. Biroq, çıtır bodringning ta'mi va xamirning o'ziga xos xushbo'yligi turli ingredientlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ingredientlar zarur bo'lgan:

• 1/4 kg un;
• 125 g suv;
• 1 paket granüllangan xamirturush;
• 0,5 osh qoshiq. tuz;
• 36 g kungaboqar yoki makkajo'xori yog'i;
• 3 ta o'rta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 320 g kolbasa (ta'mga);
• bitta piyoz;
• 200 g mozzarella;
• 70 g adjika;
• 36 g mayonez.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvda aralashtirish kerak: xamirturush, shakar, tuz va yog'.
2. Asta-sekin un qo'shing, xamir qorish uchun.
3. Kolbasa, bodring va piyozni tilimga kesib oling. Pishloqni tilimga kesib oling.
4. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying, mayonez va keyin adjika bilan yoying.
5. Bodring va kolbasa qo'ying, ustiga pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6. Taxminan 200 ° C haroratgacha qizdirilgan pechda pishiring.

Pechda har xil turdagi kolbasa (qaynatilgan, dudlangan) bilan pizza pishirish retsepti

Plomba pizzaga o'ziga xos ta'm beradi. Qo'shimcha bilan bir nechta kolbasa kombinatsiyasi bolgar qalampiri va ko'katlar - bu italyan taomini beradigan ajoyib lazzatlar guldastasi.

Mahsulotlar zarur bo'lgan:

• 300 mg suv;
• 50 g o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1/4 paket nam xamirturush;
• 150 g ov kolbasa;
• 250 g kolbasa (qaynatilgan);
• 310 g rus pishloq yoki Suluguni;
• 2 ta pomidor;
• 2 bolgar qalampiri;
• ko'katlar;
• 40 g mayonez;
• 60 g ketchup.

Tayyorlanishi:

1. Xamirturush, sariyog'ni suvga birlashtiring, keyin tuz va shakar qo'shing, keyin hamma narsani aralashtiring.
2. Olingan xamirni 20 daqiqa davomida sovuq joyga o'tkazing.
3. Kolbasa, pomidor va qalampirni halqalarga kesib oling. Pishloqni maydalang.
4. Yoyilgan xamir pishirish varag'iga qo'yiladi. Pitsani mayonez va ketchup sousi bilan surting.
5. Kolbasa, pomidor va qalampirni joylashtiring. Har bir narsani pishloq va o'tlar bilan yoping.
6. Tayyor bo'lgunga qadar 200 ° C da pishiring.

Dudlangan kolbasa bilan uy qurilishi pizza uchun eng mazali 5 ta retsept

Retsept № 1. Kolbasa bilan italyan pizza. Klassik

Ingredientlar zarur bo'lganlar:

• 300 g suv;
• bir paket granüllangan xamirturush;
• 1/2 kg un;
• 50 g tozalangan yog ';
• tuz;
• 3 ta pomidor;
• yashil bulg'or qalampiri;
• 250 gramm qattiq pishloq;
• 250 g salam;
• 40 gramm ketchup.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvni xamirturush va moy bilan birlashtiring, eritmani tuzlang. Har bir narsani aralashtiramiz va elastik xamir qorish uchun asta-sekin un qo'shing. Xamir dam olish uchun 30 daqiqa kuting.
2. Kolbasa va pomidorni halqalarga kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Pishloqni tilimga kesib oling.
3. Xamirni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan cho'zish va keyin qolipga qo'yish kerak.
4. Pitsa qobig'ining asosini ketchup bilan yoyib chiqing.
5. Kolbasa, qalampir va pomidor qo'shing. Ustini maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Videoda kolbasa bilan italyan pizzasining yana bir versiyasi.

Retsept № 2. Qo'ziqorin va salamli pizza

Mahsulotlar:

• 250 mg suv;
• 300 g un;
• 17 ml kungaboqar yog'i;
• 3 g shakar va tosh tuzi;
• bir paket quruq xamirturush;
• 80 g ketchup;
• 1/4 kg qo'ziqorin;
• 250 g kolbasa;
• 1 ta pomidor;
• 150 gramm mozzarella pishloq;
• bir chimdim oregano.

Qanday qilish kerak:

1. Suvga quruq xamirturush, shakar, tuz va sariyog 'qo'yish kerak.
2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun. Xamir dam olish uchun 20 daqiqa kuting.
3. Qo'ziqorinlarni tilimga, salam va pomidorni halqalarga kesib oling. Pishloqni maydalang.
4. Qovurilgan idishda shampignon bilan piyozni qovuring.
5. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoyib, keyin pishirish varag'iga qo'yish kerak.
6. Pizza po'stlog'ini pomidor sousi bilan yoyib, barcha ingredientlarni joylashtiring. Ustiga pishloq seping.
7. Taxminan 1/4 soat davomida 180 ° C da pishiring.

Retsept № 3. Kolbasa va pomidor bilan pizza

Mahsulotlar:

• 750 g un;
• 230 mg suv;
• 2 dona. tovuq tuxumlari;
• tuz;
• 68 ml tozalangan yog ';
• 11 g granüllangan xamirturush;
• 320 g mozzarella;
• 350 g kolbasa;
• 300 g shampignon;
• 3 ta pomidor;
• oq piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. ketchup;
• bezatish uchun ko'katlar.

Asosiy harakatlar:

1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtirish kerak, keyin o'simlik moyiga quying, shakar va tuzni unutmang.
2. Bundan tashqari, suv qo'shib, tuxumni urishingiz kerak.
3. Xamirturushli xamirni yoğurun va taxminan 60 daqiqa kuting - u hajmi ortadi.
4. Qo'ziqorinlarni tilimga, piyoz va pomidorni halqalarga kesib tashlang. Pishloqni maydalang.
5. Champignons bilan piyozni qovuring.
6. Xamirni yupqa qilib yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying va pizza suvli bo'lishi uchun ketchup bilan surting.
7. Keyin qo'ziqorin, salam, pomidor va pishloqni yotqizishingiz kerak. Har bir narsani ustiga o'tlar bilan seping.
8. Taxminan yarim soat davomida pechda 180-200 ° S haroratda pishiring.

Agar so'ralsa, siz piyozni tashlab qo'yishingiz mumkin va qo'ziqorinlarni oldindan qizdirmang. Qo'ziqorinlarni juda nozik bo'laklarga kesib tashlash kifoya - bu bilan pizza kamroq yog'li bo'ladi va qo'ziqorinlarning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.

Retsept № 4. Kolbasa bilan oddiy pizza

Mahsulotlar:

• 250 g sotib olingan xamirturush xamiri yoki yuqoridagi retseptlardan har qanday xamir;
• 40 g pomidor. pastalar;
• 250 g qog'ozli qog'oz;
• 300 g pishloq;
• 180 g zaytun.

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushli xamirni yoyib, sous bilan yoping.
2. Jambonni tilimga kesib oling va pizza bazasiga qo'ying. Keyin zaytun qo'shing.
3. Yuqoriga pishloq seping va to'liq pishganicha pishiring.

Pitsa qadimgi davrlarda, odamlar yassi non pishirishni o'rganganlarida paydo bo'lgan. Yassi nonga birinchi bo'lib to'ldirishni kim qo'ygani noma'lum, ammo tarixchilar birinchi pitsa O'rta er dengizi xalqlari tomonidan pishirilgan, ular ko'mir ustida pishirilgan va mavsumiy sabzavotlarni ustiga qo'ygan deb ishonishadi.

Eng mashhur pizza kolbasa bilan. Tez tayyorlanadigan taom kattalar va bolalarni hayratda qoldiradi.

Kolbasa bilan pitsa uyda bayramlar, choy partiyalari, uy kechalari va bolalar bayramlari uchun tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday taomni pitsaga qo'yishingiz mumkin - sabzavotlar, konservalangan makkajo'xori yoki ananas, zaytun va pishloq. Pitsa xamiri sizning didingizga ko'ra tayyorlanadi - xamirturushsiz, xamirturushsiz, puff pastry va kefirsiz.

Pomidor, pishloq va kolbasa bilan pitsa har qanday bayram, partiya yoki tushlik uchun tayyorlanishi mumkin. Retseptdagi xamir xamirturushsiz ishlatiladi, shuning uchun taomning asosi italyan restoranlaridagi kabi nozik bo'ladi.

Pitsa tayyorlash 50-55 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

• un - 400 gr;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• dudlangan kolbasa - 250 gr;
• pomidor - 3 dona;
• qattiq pishloq - 200 gr;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 250 gr;
• mayonez;
• pomidor sousi;
• italyan o'simliklari;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Un, tuz va pishirish kukunini aralashtiring.
2. Sutni qizdiring, tuxum va zaytun moyi bilan aralashtiring va asosiy ingredientlarga qo'shing.
3. Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun xamirni yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni qo'lingizdan osongina uzoqlashguncha yoğurun.
5. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
6. Champignonlarni tilimga kesib oling.
7. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
8. Qo'ziqorin va piyozni qovurilgan idishda qovuring.
9. Sosisni ingichka bo'laklarga kesib oling.
10. Pomidorni doira shaklida kesib oling.
11. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang.
12. Xamirni yoyib, pishirish varag'iga qo'ying.
13. Xamirni pomidor sousi va mayonez bilan surting.
14. Qovurilgan qo'ziqorin qatlamini joylashtiring.
15. Pomidorlarni qo'ziqorin ustiga qo'ying va ustiga kolbasa qo'ying.
16. Pitsani ziravorlar bilan seping.
17. Pitsani 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• un - 400 gr;
• quruq xamirturush - 5 g;
• zaytun moyi - 45 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• xom dudlangan kolbasa - 100 g;
• bekon - 100 gr;
• pomidor - 250 gr;
• pishloq - 150 gr;
• pomidor sousi - 150 ml;
• zaytun - 100 gr.

Tayyorlanishi:

1. Unni elakdan o'tkazing va tuz va xamirturush bilan aralashtiring.
2. Zaytun moyini 250 ml iliq suv bilan aralashtiring.
3. Unni tepalikka to'kib tashlang va ustiga quduq qiling. Suv va moy aralashmasini quduqqa to'kib tashlang. Xamirni zich, bir hil tuzilishga ega bo'lguncha qo'l bilan yoğurun.
4. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
5. Zaytun, pomidor va sosisni tilimga kesib oling.
6. Pishloqni maydalang.
7. Bekonni bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring.
8. Xamirni pishirish varag'iga yoyib, kichik tomonlarini hosil qiling, zaytun moyi bilan sug'orib, sous bilan surting.
9. To'ldirishni xamirga istalgan tartibda joylashtiring. Ustiga maydalangan pishloq qatlamini seping.
10. Pizzani 200 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Bu g'ayrioddiy retsept tuzlangan bodringning achchiq ta'mi bilan pizza. Sizning ta'mingizga ko'ra, bodring tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Tushlik, bayram yoki gazak uchun tuzlangan bodring bilan pizza tayyorlashingiz mumkin.

Idishni tayyorlash uchun 35-40 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 250 gr;
• o'simlik yog'i - 35 g;
• quruq xamirturush - 1 paket;
• suv - 125 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. l.;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kolbasa - 300 gr;
• adjika - 70 gr;
• pishloq - 200 gr;
• mayonez - 35 gr.

Tayyorlanishi:

1. Suvda un, tuz, xamirturush va o'simlik yog'ini aralashtiring.
2. Xamirni bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha yoğurun.
3. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
4. Kolbasa va bodringni halqalarga kesib oling.
5. Pishloqni maydalang.
6. Xamirni pishirish varag'iga yoyib, mayonez va adjika bilan surting.
7. Xamirga bodring va kolbasa qo'ying.
8. Ustiga maydalangan pishloq qatlamini seping.
9. Xamir tayyor bo'lgunga qadar pizza 200 daraja pishiring.

Tarkibi:

• xamirturush - 6 g;
• un - 500 gr;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 300 ml;
• kolbasa - 140 gr;
• pishloq - 100 gr;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
• shampignon - 200 gr;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor sousi;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Unni elakdan o'tkazing, xamirturush, shakar va tuz qo'shing.
2. Iliq suvga kiring.
3. 2 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun yog'i.
4. Xamirni silliq bo'lguncha qo'l bilan yoğurun.
5. Xamirni kino bilan yoping va iliq joyda 30 daqiqaga qoldiring.
6. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
7. Sosisni tilimga kesib oling.
8. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
9. Piyoz va shampignonlarni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
10. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va xamirni joylashtiring.
11. Xamirni pishirish varag'iga tekislang va past tomonlarini yarating.
12. Xamirni zaytun moyi va pomidor sousi bilan surting.
13. Xamirga kolbasa va qo'ziqorinlarni tasodifiy tartibda joylashtiring.
14. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Plomba ustiga o'tlarni seping.
15. Pishloqni maydalang va pizza qalin qatlamga seping.
16. Pizzani 220 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.

Ananas ko'pincha pizza retseptlarida ishlatiladi. Konservalangan mevalar idishga shirali va achchiq ta'm beradi. Har qanday uy bekasi ananas va kolbasa bilan pitsa tayyorlashi mumkin. Siz taomni tushlik, gazak, choy yoki bayram stoliga xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti 30-40 minut.

Tarkibi:

• xamirturush xamiri - 0,5 kg;
• kolbasa - 400 gr;
• konservalangan ananas - 250 g;
• tuzlangan pomidor - 7 dona;
• qattiq pishloq - 200 gr;
• pomidor sousi;
• o'simlik moyi;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Pomidor sousini mayonez bilan aralashtirib, yoyilgan xamir ustiga yoying.
3. Sosisni chiziqlar bilan maydalang.
4. Pishloqni maydalang.
5. Pomidorlarni tozalang va pyuresi shaklida maydalang.
6. Ananaslarni kub shaklida kesib oling.
7. Xamirning ustiga kolbasa qatlamini qo'ying tomat pyuresi va ananas qatlami.
8. Yuqoridan qalin pishloq qatlamini seping.
9. Idishni 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.