Bugun biz pechda kolbasa bilan pizza qanday pishirishni aytib beramiz. Pitsa hozir dunyodagi eng mashhur taomlardan biri va buning yaxshi sababi bor: uni tayyorlash juda oson, hatto sizda maxsus oshpazlik mahorati bo'lmasa ham.
Ko'pchilik bor turli xil retseptlar pizza, lekin biz uyda pishirish uchun eng mos variantga e'tibor berishga qaror qildik. U oddiy va hamma uchun ochiq bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Agar xohlasangiz, har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - barchasi sizning ta'mingiz va tasavvuringizga bog'liq. Asosiysi, ularning miqdori bilan haddan oshib ketmaslikdir, aks holda siz pizza o'rniga pirog olasiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan 40-50 daqiqa vaqt sarflaysiz. Retsept 4 ta o'rtacha porsiyaga mo'ljallangan.
Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, hamma narsani stolga qo'ying zarur mahsulotlar. Avvalo, biz pizza uchun asosni tayyorlashimiz kerak, buning uchun bizga kerak xamirturush xamiri. Siz do'konda tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Xamir stolga prokat bilan yoyilishi kerak va yopishmasligi uchun uni un bilan sepishni unutmang. Natijada, siz katta pirojnoe olishingiz kerak, o'lchamini o'zingiz sozlashingiz, pitsa pishiradigan pishirish varag'iga e'tibor qaratishingiz kerak. Shundan so'ng, uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing.
Keling, sousni tayyorlashga o'tamiz. Bizning versiyamizda buning uchun bizga ketchup va mayonez kerak bo'ladi, lekin siz boshqasini pishirishingiz mumkin. Sosni tayyorlashdan oldin, pizza bezash uchun mayonezning bir qismini qoldiring. Barcha ingredientlarni alohida idishda aralashtiring.
Biz sinov bazamizga qaytamiz: u sous bilan yaxshilab surtilgan bo'lishi kerak, shu bilan birga qirralari buzilmasdan qoladi. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni oling, yuving va kerak bo'lsa tozalang, so'ngra mayda choping va xamirga yoying.
Biz kolbasa olamiz, uni chiziqlar bilan kesib, shuningdek, qo'ziqorin ustiga yoyamiz. To'ldirishni bir qatlamda saqlashga harakat qiling.
Endi biz pomidorni olamiz, uni yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, so'ngra uni pitsa ustiga bir tekis taqsimlaymiz. Agar so'ralsa, oz miqdorda tuzlangan bodring ham qo'shishingiz mumkin. Bizning pizzamizga oxirgi ingredient - pishloq qo'shish qoladi. Biz uni o'rta qirg'ichga surtamiz va ustiga bir tekis sepamiz.
Pitsani pechga qo'yishdan oldin uni qolgan mayonez bilan bezang. Shundan so'ng, pizza 220 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Xo'sh, bu nima, kolbasa bilan pechda mukammal pizza retsepti? Bu qiyin savol, chunki ta'm va rang uchun do'st yo'q, lekin hamma narsada istisnolar bor! Ishonchim komilki, siz maqolada topadigan retseptlar sizning sevimli narsangizga aylanadi! Va eng muhimi, ularning asosida siz o'zingizning yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradigan o'zingizning noyob retseptlaringizni tasavvur qilishingiz va yaratishingiz mumkin. Xo'sh, eng yaxshi uy qurilishi pitsa qanday tayyorlanadi?
Ushbu taomni tayyorlash uchun asosiy narsa qo'lda kolbasa va pishloq bo'lishidir. Bunday oddiy to'ldirish bilan ham, taom mazali bo'ladi.
Pechda pizza tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish bosqichlari:
Kefirga soda qo'shing va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.Hozircha tuxumni tuz bilan urib, ularga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin ikkita blankani aralashtiramiz va bir hil massaga aylantiramiz. Keyin asta-sekin un qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
Pishirish varag'ini yoki shaklni yog 'bilan yog'lang (sabzavotli yoki qaymoqli) va xamirni yoyib chiqing. U shakllanayotganda, to'ldirishga o'ting.
Bu erda hamma narsa oddiy - biz kolbasani kublar yoki "tayoqchalar" ga kesib tashlaymiz; pishloqni qo'pol qirg'ichdan kesib oling va pomidorni ingichka halqalarga kesib tashlang. Keyin kolbasani kungaboqar yog'i bilan skovorodkada qovuring, so'ngra u bilan xamirga o'tkazing. Shundan so'ng, pomidor doiralarini yotqizib, pishloq bilan yoping.
Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz. Agar bu vaqt ichida pechda pishloq kuyishi mumkinligini bilsangiz, idishni folga bilan yopishingiz mumkin va pishgandan keyin uni olib tashlang va pishloq qobig'i paydo bo'lishiga yo'l qo'ying yoki qolgan ingredientlardan keyin pishloq bilan yoping. tayyorlar. Pechdagi pizza juda tez pishiriladi - taxminan 20 daqiqa.
Bu eng oson kolbasa retsepti! Siz turli xil go'sht va pishloq turlaridan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, shirali bo'lish uchun siz xamirni tomat pastasi bilan yog'lashingiz mumkin va uni pishloq bilan yopishdan oldin, mumkin.
Yana bir oson pizza retsepti!
Ingredientlar.
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Bosqichma-bosqich pizza retsepti:
Ushbu pishirish opsiyasi an'anaviy hisoblanadi. Shunday qilib, xamirturush va tuzni suvga to'kib tashlang, yog'ga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Keling, biroz pishiraylik. Keyin asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin qandaydir mato bilan yopamiz va ish qismini issiq joyga 40 daqiqaga qo'yamiz.Xamir ko'tarilayotganda to'ldirishni qilamiz.
Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving va plastmassaga kesing. Bu ikki ingredientni birga qovuring. Agar jambon o'rniga kolbasa ishlatsangiz, uni qo'ziqorin va piyoz bilan birga qovurishingiz mumkin. Jambonni kublar yoki tayoqchalarga kesish kerak. Biz pishloqni yupqa qatlamlarga yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib tashladik (konsistensiyaga qarab).
Xamirni yoyib, moylangan idishga soling. Keyin tomat pastasi bilan surtamiz. Biz piyozni qo'ziqorin, keyin jambon, keyin pomidor halqalari va nihoyat pishloq bilan yoyib chiqdik. Biz bu go'zallikning barchasini 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'yamiz. Tayyorlik ko'rsatkichi - qovurilgan xamir va pishloq.
Ushbu ikkita retsept asosiy narsani ko'rsatadi - variantlar oson pishirish asoslar. Endi biz ba'zi qiziqarli qo'shimchalar bilan tanishamiz - axir, bu pizzadagi eng muhim narsa!
Variant 1. Bodring va kolbasa bilan.
To'ldirish uchun bizga kerak: kolbasa, tuzlangan bodring, piyoz, pishloq, mayonez va adjika (siz achchiq ketchupdan foydalanishingiz mumkin).
Biz xamirni tayyorlaymiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz. Keyin mayonez va adjika bilan yog'lang. Barcha ingredientlarni ustiga qo'ying. Maydalangan pishloq bilan yoping. Biz pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.
Variant 2. Turli kolbasa va sabzavotlar bilan pizza.
Ushbu turdagi to'ldirish uchun bizga kerak: ovchilik kolbasalari, qaynatilgan va dudlangan kolbasa, jambon, qattiq pishloq, tomat pastasi va pomidor.
Biz barcha ingredientlarni kichikroq bo'laklarga kesib tashladik va ularni tomat pastasi bilan yog'langan taglikka qo'yamiz. Maydalangan pishloq bilan uxlab qoling. Bundan tashqari, taxminan yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz. Tovadagi bunday pitsa, agar siz juda ko'p qo'shimchalar qo'ysangiz, pirogga o'xshab qolishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling.
Variant 3. Gavayi pitssasi.
Gavayi to'ldirish uchun bizga kerak: konservalangan ananas, kolbasa (qaynatilgan yoki jambon), qattiq pishloq, tomat pastasi, pomidor.
Va biz kolbasa kichik tayoqchalarga, pomidorlarni halqalarga kesib tashladik. Xamirni tomat pastasi bilan surtilgan pishirish varag'iga qo'ying. Pishloq bilan yoping va 180 daraja pechda yarim soat davomida pishiring.
Variant 4. Zaytun bilan pepperoni.
Pepperoni pizza Amerika oshxonasining o'ziga xos belgilaridan biridir. Dudlangan kolbasa bilan tayyorlanadi. Unga qo'shimcha ravishda biz zaytunni ham olamiz. Pishloq va tomat pastasini unutmang.
Shunday qilib, biz kolbasa halqalarni kesib, har bir bo'lakda o'rtadan chetiga kesma qilamiz. Biz zaytunni halqalarga kesib tashladik, qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Bazani pishirish varag'iga qo'ying va tomat pastasi bilan surting. Biz to'ldirishni xamirga yoyib, pishloq bilan mo'l-ko'l sepamiz. Biz pechda yarim soat davomida yuboramiz, 180 darajaga qadar isitiladi.
Variant 5. Prosciutto bilan "Margarita"
Ushbu variant uchun an'anaviy italyan xamirining asosini suvda ishlatish yaxshiroqdir. Va to'ldirish uchun bizga kerak: tomat pastasi, reyhan, mozzarella, pomidor, prosciutto.
Poydevorni tomat pastasi bilan yog'lang. Tug'ralgan pomidor va prosciutto, dag'al to'g'ralgan rayhon va pishloq plastmassalari bilan to'ldiring. Keyin 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
Pitsa uzoq vaqtdan beri an'anaviy italyan taomlari bo'lishni to'xtatdi.
bilan oching turli plomba moddalari butun dunyoda mashhur. Lekin, ayniqsa, har bir kishi pomidor, kolbasa va pishloqli pizzani yaxshi ko'radi.
Bu erda yig'iladi eng yaxshi retseptlar va bu ajoyib taomni tayyorlashning fokuslari.
Pomidor, kolbasa va pishloqli ko'plab pizza retseptlari mavjud, ammo ular har doim ikkita komponentdan iborat:
Xamir. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor holda sotib olishingiz mumkin, tanlov bo'sh vaqtning mavjudligiga, styuardessaning imkoniyatlari va qobiliyatiga bog'liq. Pitsa uchun xamirturushsiz, xamirturush, qavatli xamir. Undan yumaloq, kvadrat yoki to'rtburchaklar pirojnoe hosil bo'ladi. Pitsaning dangasa versiyalarida kolbasa, pomidor va pishloq, non, pita noni, non bo'laklari ishlatiladi.
Moylash sousi. U sabzavot chiqaradigan sharbatni o'zlashtirmasligi, nordon bo'lib qolmasligi, shuningdek, qirralarning atrofida mazali va ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lishi uchun xamirni yopish uchun ishlatiladi. Retseptga qarab, siz tortni ketchup bilan yog'lashingiz mumkin, pomidor sousi, mayonez yoki faqat o'simlik yog'i.
Kolbasa. Pomidor, kolbasa va pishloqli pizza uchun siz qaynatilgan va ishlatishingiz mumkin dudlangan mahsulotlar, shuningdek, ularning aralashmasi. Ba'zan sovuq kesmalar, jambon qo'shiladi. Agar retseptda kesish shakli aniqlanmagan bo'lsa, unda siz o'zboshimchalik bilan qilishingiz mumkin: kichik yoki katta kublar, doiralar, somonlar.
Pomidorlar. Odatda aylana shaklida kesiladi va kolbasa ustiga pizza ustiga qo'yiladi. Ularning haddan tashqari pishmaganligi, shaklini yaxshi ushlab turishi va qalinligi 4-5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linishi juda muhimdir.
Pishloq. Odatda to'ldirish sifatida ishlatiladi, lekin retseptga qarab, yuqori qatlamlarga qo'shilishi mumkin. Sizning ta'mingizga ko'ra turli xil pishloqlardan foydalanishingiz mumkin. Ko'pincha, sepish uchun qattiq olinadi, ichiga yumshoq navlar qo'shilishi mumkin.
Pitsa ikki usulda tayyorlanishi mumkin:
Baza yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, to'ldirishni qo'ying va yuqori haroratda pishiring;
To'ldirishni ustiga yoyib chiqing xom xamir va hamma narsani birga pishiring.
Ikkinchi variant tez-tez ishlatiladi, chunki pomidor, kolbasa va pishloqli barcha pizza ingredientlari bir vaqtning o'zida pishirilganda, taom yanada mazali bo'lib chiqadi.
Xamirsiz xamirturush xamiriga asoslangan uy qurilishi pizza uchun klassik retsept.
Suv yoki sut 1 stakan;
20 gr. xom xamirturush;
0,5 stakan o'simlik yog'i;
Xamirni tayyorlash uchun siz sut yoki suvdan foydalanishingiz mumkin. Suyuqlikni iliq holatga keltiring, shakar, tuz, xamirturush qo'shing. Eritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring, bu vaqtda unni elakdan o'tkazing. Qo'shish o'simlik moyi va un, yoğurun. Xamir yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Ehtimol, un kamroq yoki ko'proq oladi, barchasi uning namligiga bog'liq. Xamirni iliq joyda olib tashlang, uning hajmi 2 baravar oshishi bilan siz uni yoğurishingiz va yana ko'tarilishingiz kerak.
Xamirdan ixtiyoriy shakldagi yupqa tortni yoyib chiqing, mayonez bilan aralashtirilgan ketchupdan sous bilan yog'lang. To'ldirishni tartibga soling: kolbasa, pomidor, pishloq. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Bu pomidor, kolbasa va pishloqli pizza uchun qo'shimchalar ikkita ingredientdan iborat tayyor ovqat achchiqlik: zaytun va tuzlangan bodring.
Xamirturushli xamir 500 gr.;
25 dona. yashil zaytun;
3 ta tuzlangan bodring;
Pomidor sousi 3 osh qoshiq;
Siz sotib olingan xamirni olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan, yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha. Kek xuddi shu tarzda hosil bo'ladi. Zaytun uzuklarga, bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi, qolgan mahsulotlar tasodifiydir.
2. pomidor sousi;
3. tuzlangan bodring;
Pitsa pechga tushadi to'liq tayyor. Ushbu retseptda ortiqcha tuzlangan joylar bo'lmasligi uchun bodring va zaytunni bir tekis taqsimlash muhimdir. Shuning uchun ular kichik va bir xil bo'laklarga bo'linadi.
Qattiq xamirda pomidor, kolbasa va pishloqli pizza ta'mi klassikadan biroz farq qiladi. Ammo uning asosiy afzalligi - soddaligi va tezligi. Siz har doim muzlatgichda bo'lishingiz mumkin tayyor xamir, bu har qanday vaqtda yordam beradi.
0,5 kg xamirturush xamiri;
Tayyor xamirni muzdan tushiring, stolni un bilan seping, uni yupqa qatlamga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Ketchup bilan yog'lang. Barcha mahsulotlarni kesib oling va qatlamlarga qo'ying: piyoz, kolbasa, pomidor, pishloq. Siz pechda yoki mikroto'lqinli pechda pizza pishirishingiz mumkin.
Muhim! Xamirturushli puff pastadan foydalanish yaxshidir. U bilan pizza yumshoq va havodor bo'ladi. Xamirturushsiz pishiriq pishirgandan keyin qattiqlashishi mumkin.
Pitsa juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va barchasi pishirish paytida mahsulotlardagi namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladigan to'ldirish tufayli.
Xamirturush xamiri 0,5 kg;
Pomidor sousi 0,05 kg.
Odatdagidek xamirni yoyib, sous bilan yog'lang, sosisni pomidor bilan yoying. Agar so'ralsa, tuxumni ko'pirtirish, tuz, qalampir bilan uring. Mayonez qo'shing va yana yaxshilab uring. Bir xilda, qoshiqdan foydalanib, pishgan pyuresi bilan pitsa quying. Pishloq bilan sepiladi.
Pechga 210 -220 ° C ga qo'ying, 15 daqiqa davomida pishiring. Pomidor, kolbasa va pishloqli pizzada quyiladi tuxum aralashmasi plomba bir-biri bilan juda yaxshi bog'lanadi, shuning uchun siz uni juda ko'p qo'yishingiz, uni katta qilishingiz mumkin ochiq pirog. Va hech narsa oqmasligi uchun xamirdan kichik tomonlar hosil bo'ladi.
Xamirni tayyorlash yoki sotib olishning iloji bo'lmasa, yordam keladi dangasa pizza nonga pomidor, kolbasa va pishloq bilan. U tez pishiradi va undan ham tezroq ovqatlanadi.
1 ta qovurilgan non;
Soqol uchun har qanday sous;
Bu pizza tayyorlash juda oson. Siz non bo'laklarini sous bilan yog'lashingiz kerak, to'ldirishni qatlamlarga yoyib chiqing va tamom! Faqat pechda, mikroto'lqinli pechda pishirish yoki skovorodkada qopqoq ostida pishirish uchun qoladi. Ba'zi uy bekalari hatto sekin pishirgichda ham bunday pizza tayyorlashga muvaffaq bo'lishadi.
Bu pomidor, kolbasa va pishloqli pitsa uchun retsept bo'lib, uni pitseriyada xarid qilish mumkin. Ya'ni, nozik pishirilgan klassik test xamirturushsiz.
Sutni tana haroratiga ozgina qizdiring. Tuxumni tuz bilan ko'pirtiring, iliq sut va sariyog 'qo'shing. Zaytun moyini olish yaxshiroq, lekin agar u mavjud bo'lmasa, unda kungaboqar yoki xantal ishlatilishi mumkin. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Buni kamida 15 daqiqa davomida bajarish muhimdir. Massa elastik, silliq bo'ladi. Xamirni 20 daqiqaga chetga surib qo'yishingiz kerak, shunda u dam oladi va kleykovina shishadi.
Bu miqdordagi xamir 3 ta katta pitsa uchun etarli. Agar u yaxshi yoğurulsa, u holda bir xil qalinlikdagi doirani siljitish oson bo'ladi. Keyinchalik, pizza standart versiyaga muvofiq tayyorlanadi. Ish qismi sous bilan surtiladi, ovqat yig'iladi, pechda pishiriladi. Bu pizza xamiri uchun ko'p qo'shimchalar kerak emas. Tayyor bo'lgach, pitseriyadagi qarindosh kabi osongina rulonga o'ralishi kerak.
Yana bitta tez retsept xamir asosida tayyorlangan pomidor, kolbasa va pishloq bilan pizza pishirish.
To'ldirish kolbasa, pomidor va pishloq standartidir. Ketchup yoki mayonezni moylash uchun siz aralashmani olishingiz mumkin.
Pechni yoqing va xamirni tayyorlang. Tez amalga oshiriladi. Tuxumni tuz bilan silkitib, suv va yog'ni quyish kerak. Un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Siz qalin smetana mustahkamligini olishingiz kerak. Keyin xamirni pishirish varag'iga quyib, qalinligini qoshiq bilan yoyib, ustiga sous panjarasini yasash kerak.
To'ldirish uchun sosisni mayda kubiklarga kesib tashlash yaxshidir. Pomidorlar odatdagidek doiralarda. Ish qismini kolbasa bilan seping, pomidor bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan yoying va hamma narsani pishloq bilan seping. 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring. Ushbu pitsa uchun uning og'irligi ostida xamirga tushmasligi uchun ko'p miqdorda qo'shimchalar olishingiz shart emas.
Ba'zi uy bekalari pita nonini asos sifatida ishlatishni yoqtirmaydilar, chunki u pechda quriydi. Ammo ular bu retseptni bilishmaydi. Pomidor, kolbasa va pishloqli asl pizza pishloq massasi bilan bir-biriga bog'langan 3 qatlamli pita noniga ega.
3 yupqa pita noni;
Birinchi pita nonini oling va pishirish varag'iga yoying, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping. Ikkinchi tort bilan yoping va xuddi shunday qiling. Uchinchi pita noni yakuniy non bo'ladi, unga to'ldirish standart sxema bo'yicha qo'yiladi: ketchup, kolbasa (bu holda, salam), pomidor bo'laklari va hamma narsa maydalangan pishloq bilan sepiladi. Siz pechda 220 ° C haroratda 10 daqiqa davomida bunday pizza pishirishingiz kerak. Ammo mikroto'lqinli pechda ham ajoyib bo'ladi.
Pishloq va mayonez qatlamiga boshqa mahsulotlar qo'shilishi mumkin, masalan, qo'ziqorin, kapers, mayda tug'ralgan tuzlangan bodring. Bunday holda, siz samimiy pirogga ega bo'lasiz.
Bayramdan keyin go'sht yoki pishloq kesish bormi? Yaxshi styuardessa hech qachon hech narsani o'tkazib yubormaydi! Siz bo'laklarni sumkaga solib, muzlatib qo'yishingiz va istalgan vaqtda pizza to'plami sifatida ishlatishingiz mumkin.
Plomba qo'yishdan oldin xamirni yumshoq pishloq bilan yog'lasangiz, pizza ayniqsa mazali bo'ladi.
Siz bazani to'ldirish bilan ortiqcha yuklay olmaysiz. Bu me'yorida bo'lishi kerak. Aks holda, to'lg'azishning qalin qatlamlari pishloq bilan birga ushlab turolmaydi, bo'laklari kesilgan va yeyilganda parchalanadi.
Agar sizda pomidorni kesish uchun o'tkir pichoq bo'lmasa, non pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Uning yordamida siz ingichka doiralar yasashingiz mumkin. Aniqrog'i, "ichimlik".
Pitsani kamida 220 daraja haroratda pishirish yaxshidir, keyin u suvli bo'lib qoladi va oltin qobiqqa ega bo'ladi.
Bo'sh xamirni moylash uchun hech narsa yo'qmi? Aralash mumkin tomat pastasi aromatik ziravorlar bilan, masalan, suneli hops, reyhan, oregano. Xuddi shu tarzda mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
Lekin pomidor, kolbasa va pishloqli pitsaning asosiy siri yangi va sifatli mahsulotlardir. Faqat bu holatda siz chinakam mazali taom olishingiz mumkin.
pizza retsepti
Eng yaxshi kolbasa pizza retsepti. Mahsulotlarni qanday tanlash kerak Foydali maslahatlar va tavsiyalar. Oila bilan kechki ovqat uchun mazali pizza uchun boshqa variantlar.
1 soat
210 kkal
5/5 (1)
Siz pizza sevasizmi? Albatta! - deb baqirasiz. Va bu ajablanarli emas, chunki pizza qadim zamonlardan beri insoniyatga ma'lum bo'lgan taomdir. Zamonaviy pitsaning birinchi prototiplari 15-asrda paydo bo'lgan.
Ko'rib turganingizdek, o'sha paytdan beri bu oddiy taomga qiziqish so'nmagan. Ammo, bunday qadimiy kelib chiqishiga qaramay, har kim uni maxsus mahoratga ega bo'lmasdan pishirishi mumkin. Kolbasa, pishloq va pomidor bilan pizza qanday tayyorlanadi?
Bugun biz sizga juda mazali pitsa uchun oddiy retseptni taqdim etamiz. Kolbasa, pishloq va pomidorning klassik kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ishoning, bu umuman qiyin emas. Shunday ekan, boshlaylik!
Oshxona jihozlari: d Pitsa tayyorlash uchun qolip kerak. Pitsa pishiq bo'lishi uchun metall issiqlikni yaxshi o'tkazishi kerak. Agar sizda maxsus shakl bo'lmasa, bu muhim emas, oddiy pishirish varag'i uni almashtirishi mumkin. Asosiysi, to'ldirishingiz tarqalmasligi uchun kichik bir tomonni qilishdir.
Zaytun moyidan foydalanish yaxshidir, chunki bu sog'liq uchun juda foydali. Bunday moydan foydalanish bilan lipoproteinlar hosil bo'ladi, ular "yaxshi xolesterin" deb ham ataladi va qon tomirlarini tozalash uchun ma'lum.
Bilasizmi? 1990 yilda dunyodagi eng katta pitsa tayyorlangan. Bunday pitsaning diametri 37 metr, og'irligi esa 12 tonnadan ortiq edi!
bilan pizza dudlangan kolbasa achchiq ta'mga ega. Cho'chqa yog'i bo'laklari bilan yarim dudlangan va qaynatilgan kolbasa ham ishlatiladi. Bundan tashqari, bir necha turdagi kolbasa qo'shib birlashtira olasiz.
Bundan tashqari, ba'zi sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qo'shib, asosiy ingredientlarni suyultirishingiz mumkin. Tuzlangan bodring, qo'ziqorin (champignons), kolbasa va pomidor bilan pitsa, albatta, bu taomni sevuvchilarga yoqadi.
Bilasizmi? Yog'ni qo'l terisiga surtsangiz, xamir yopishmaydi!
Xamirimiz ko'tarilayotganda, biz keyingi bosqichga o'tishimiz mumkin.
Pizza mustaqil taom bo'lib, uni qo'shimcha komponentlarsiz qilish mumkin. Ammo bayram yoki oilaviy kechki ovqat uchun uni boshqa mahsulotlar bilan birga berish mumkin. Go'shtli taomlar va to'laqonli yonma-ovqatlar pitsa uchun unchalik mos kelmaydi, chunki bu juda mazali taom.
Biroq, salatlar va sharbatlar siz uchun juda mos keladi bayram dasturxoni. Albatta, bu erda qat'iy qoidalar yo'q, chunki pizza boshqacha, masalan, vegetarian bo'lib, u bilan butunlay boshqa gazaklar va ichimliklar beriladi.
Pitsaning yuqori qismini yanada suvli qilish uchun pishirishdan oldin uni zaytun moyi bilan sug'orib ko'ring. Bundan tashqari, to'ldirishning qizarishi oldini oladi.
Italiyada pizzaioli (bu taomni tayyorlaydigan odamlar) 200 ga yaqin turli xil pizza retseptlarini yaratdilar. Eng mashhuri. U bu nomni Savoy malikasi sharafiga oldi. Mahalliy novvoy malikaning o'zi uning taomini tatib ko'rmoqchi bo'lganidan xursand bo'ldi va u uni yangi retsept bo'yicha pishirdi, unga mozzarella pishloqi, pomidor va yangi rayhon qo'shildi. Keyingi safar klassikani sinab ko'ring Italiya pizza.
Endi siz qanday qilib tez va mazali pitsa tayyorlashni bilganingizdan so'ng, oilangiz va do'stlaringizni taklif qiling va birga yoqimli suhbat va taomdan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha! Shuningdek, sharhlarda bizga qanday pitsa qo'shimchalarini afzal ko'rishingizni aytishingiz mumkin? Xamirni qanday tayyorlaysiz? Retseptlaringizni va sharhlaringizni baham ko'ring!
Pishirish
Pechdagi uy qurilishi pizza uchun ingredientlar:
1:581Sinov uchun:
1:602To'ldirish uchun:
1:874Pizza xamiri - oson va oddiy:
1:1330Biz xamirturushni ikki stakan iliq suvda eritamiz, granüllangan shakar, ozgina un qo'shamiz.
1:1491display:none;">2:1995
Yopiq idishni 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'yamiz.
Massa qabariqni boshlaganda, avval elakdan o'tkazilgan xamirni elastik holga keltirish uchun etarli miqdorda unni aralashtiring. Biz aralashtiramiz.
Maslahat. Xamir yumshoq va juda elastik bo'lishi kerak. Hech qanday holatda qattiq. Xamir qanchalik zich bo'lsa, tortning o'zi shunchalik og'irroq bo'ladi. Pitsa uchun ish qismi gözenekli va yorug'likka muhtoj. Agar xamir qo'llaringizga ozgina yopishib qolsa, ularni moy bilan yog'lash yaxshidir.
2:769display:none;">3:1273
Xamirni yupqa qatlamda ikkita pishirish varag'iga yoying.
3:1365Maslahat. Pitsa po'stlog'i hech qachon prokat bilan o'ralmaydi. Xamir pishirish varag'iga qo'yiladi va qo'llaringiz bilan butun yuzaga tarqaladi.
3:1604Qaynatilgan va dudlangan kolbasalarni chiziqlar bilan maydalang, pomidorni doira shaklida, piyozni ingichka yarim halqalarga aylantiring. Kolbasa go'sht yoki qiyma go'sht, pomidorni esa qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin. Majburiy ingredient - tuzlangan bodring. Ular butun idishni tuz bilan to'yintirish uchun kerakli miqdor bo'lishi kerak.
3:550display:none;">4:1185
displey: none;">5:1689
Xamirni yupqa qatlamli pomidor sousi bilan yoping (har bir pishirish varag'i uchun 2 osh qoshiq).
5:196displey: none;">6:851
Keyin tuzlangan bodringni teng ravishda taqsimlang.
6:939displey: none;">7:1443
Yuqoriga to'g'ralgan pomidorlarni joylashtiring.
7:1553displey: none;">8:503
Ularning ustiga qovurilgan piyozni yoyib chiqing.
8:571Kichik teshiklari bo'lgan qirg'ichda tug'ralgan pishloq qo'shing, tepada.
8:696Biz mayonezni zigzag shaklida qo'llaymiz.
8:758display:none;">9:1262
Pishirishdan oldin 7 daqiqa turing. Keyinchalik, pishirish varag'ini 30 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying, 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring. Pechdagi kolbasa va pishloqli pizzamiz tayyor!
