Ideal parhez mahsuloti tovuq filesi bo'lib, unda bir gramm yog' yo'q. Qanday qilib pishirishingizdan qat'i nazar, u har doim quruq bo'lib chiqadi degan afsona bor. Sekin pishirgichda sabzavotli tovuq filesi retsepti uni butunlay yo'q qiladi: go'sht suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi, sabzavotlar esa go'sht sharbatida namlanadi.
Sabzavotli tovuq filesi: retsept
Sekin pishirgich sog'lom parhezga rioya qilganlarga ko'p imkoniyatlar beradi. Unda siz bir vaqtning o'zida go'sht va garnitür - bo'tqa yoki sabzavotlarni pishirishingiz mumkin: go'sht idishda pishirilayotganda, sabzavotlar patnisda bug'lanadi. Yoki aksincha: bo'tqani idishda pishiring va kotletlarni bug'da pishiring.
Lekin bu faqat mukammal tayyorlangan parhez ovqatlar emas. Bunga tovuq go'shti bilan qovurilgan sabzavotlar misol bo'la oladi. Bu sekin pishirgich uchun yaxshi kombinatsiyadir, chunki ular taxminan bir xil pishirish vaqtini talab qiladi. Sabzavotlar to'plami har bir uy bekasiga ijodkorlik uchun ko'p joy beradi. Misol tariqasida, ushbu taomni tayyorlashning umumiy qoidalarini va ba'zi variantlarni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib:
Ushbu taomni tayyorlash texnologiyasi, siz ko'rib turganingizdek, oddiy va sizning didingizga mos variantlarni tanlang.
Sekin pishirgichda tovuq filetosidan nimani pishirish kerak
Tovuq filesi yoki ko'krakni sekin pishirgichda mustaqil go'shtli taomlar sifatida pishiring. Qisqichbaqasimon qobiq bu erda ishlamaydi - bu sog'lom ovqatlanishning elementi emas. Ammo ta'mi va ko'rinishi jozibali va ishtahani ochadi. Masalan, pishirilgan yoki bug'langan ko'krak:
Turli xil imkoniyatlarga ega multivarel har qanday oshpazning ijodiga yana bir turtki berdi. U hatto quruq tovuq filetosini ham osongina yumshoq va suvli qiladi. Umuman olganda, har qanday go'sht suv qo'shmasdan, sharbatini chiqarib, qovuriladi. Sinab ko'ring, tajriba qiling va muvaffaqiyatli topilmalaringizni baham ko'rishni unutmang.
Bugun menda parhez, aytish mumkinki, sabzavotli tovuq filesi bor. Ushbu taom uchun asosiy sabzavot komponenti yashil loviya bo'ladi. Ham yangi, ham muzlatilgan loviya mukammaldir; Muzlatgichda har doim loviya zaxirasi bor; Men ularni kuzdan beri tayyorlayman.
Multfilmni "Pishirish" ga yoqing, o'simlik moyini quying. Yog 'isitilganda, tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi. Yog 'etarlicha iliq bo'lishi bilanoq, filetoni pastga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Uni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan holatga keltirishning hojati yo'q, go'sht oq rangga aylanishi kifoya qiladi, shundan so'ng biz piyoz qo'shamiz. 
Birozdan keyin - sabzi. 
Keyin maydalangan pomidor. Fileto sabzavot bilan birga 5 daqiqa qaynatiladi. 
Keyin yashil loviya qo'shing, siz muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri aralashtirasiz, tuz va qalampir. Idishga quruq rayhon qo'shib, ozgina soya sousini qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. 
Keyinchalik, biz yopiq ko'p pishirgichda "Stew" rejimida aniq 20 daqiqa pishiramiz. Keyin multfilmni oching va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. 
Vaqt: 240 min.
Porsiya: 4-6
Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi
Agar siz kundalik menyuingizni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilishni istasangiz, sekin pishirgichda sabzavotli xushbo'y tovuq filesi pishirishga harakat qiling.
Bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi, chunki engil xushbo'y hidi, ajoyib ta'mi, suvliligi, sabzavotlardan olingan sharbat har qanday mazali taomlarni biluvchiga yoqadi.
Go'sht sabzavot sharbati, yog' va ziravorlar bilan namlanganligi sababli fileta juda yumshoq bo'ladi. Ushbu kiyinishni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling, shunda siz yoqimli ajablanasiz.
Ushbu taomni tayyorlashda multivark muhim rol o'ynaydi. Axir, go'sht unda bir tekis pishiriladi va sabzavotlar o'z sharbatini chiqaradi. Aytgancha, ushbu oshxona asbobi yordamida kiyinish yirtqichlardan pishirgandan keyin ancha mazali bo'ladi.
Haqiqat shundaki, ko'krak va sabzavotlarni bir necha soat davomida ozgina qaynatish sizga asosiy ingredientlarning lazzatlarini aralashtirishga, shuningdek, mahsulotlarni o'z sharbati bilan to'yintirishga imkon beradi. Natijada, ular yumshoq va ajoyib mazali bo'ladi.
Har qanday oziq-ovqat (sabzavot) talab qiladi, shuning uchun muzlatgichdagi ingredientlardan ajoyib retseptni olishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, retsept klassikdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.
Pishirishning asosiy qoidasi shundaki, idishda shirin qalampir, sarimsoq va piyoz bo'lishi kerak. Sarimsoq taomga ajoyib hid beradi, piyoz unga ta'm beradi, qalampir esa ko'krakni sharbat bilan to'ydiradi va rangi tufayli idishga yorqinlik beradi.
Ko'pchilik retseptga kartoshka, karam, pomidor, maydalangan sabzi, loviya, baqlajon va boshqa sabzavotlarni qo'shdi. Shuni yodda tutish kerakki, mahsulotning har qanday kombinatsiyasidan foydalanish mumkin, chunki yakuniy natija boy va nihoyatda mazali taom bo'ladi.
Tovuq filesi bir necha marta quruq va tanaga foydali emas deb hisoblangan. Biroq, unday emas. To'g'ri pishirilganda, bunday go'sht nafaqat yumshoq va suvli bo'lib qoladi, balki barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Fileto ko'plab idishlarning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun har bir uy bekasi uni to'g'ri pishirishi kerak. Bundan tashqari, bu go'sht har qanday oziq-ovqat bilan yaxshi ketadi, ayniqsa suvli, shuning uchun sekin pishirgichda sabzavotli tovuq filesi idish tayyorlashning eng yaxshi variantidir.
Retseptni yumshoq qilish uchun siz ozgina smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin, bu tovuq ko'kragini to'ydiradi va sutli rang beradi.
Ko'krak nozik mahsulot bo'lib, uni ziravorlar bilan, ayniqsa sabzavotlar bilan juda ehtiyotkorlik bilan to'ldirish kerak. Axir, ular allaqachon tayyor taomga misli ko'rilmagan ta'm qo'shadilar, shuning uchun bu holda ziravorlar minimal darajada ishlatilishi kerak.
Eng yaxshi variant - qora qalampir, u nafaqat sabzavot, balki go'sht bilan ham yaxshi ketadi. Ushbu ko'p qirrali ziravorlar lazzat qo'shadi va ingredientlaringizga ozgina lazzat qo'shadi.
Tayyorlanganda, bu taom ko'plab yonma-ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin, shuning uchun siz ishtahani eng mazali qiladigan narsa haqida tashvishlanishingiz shart emas. Eng yaxshi yon piyola variantlari orasida don, har qanday shakldagi kartoshka va makaron mavjud.
Shuni ta'kidlash kerakki, hosil bo'lgan taom ham sovuq, ham issiq ovqat uchun mazali bo'ladi. Axir, har qanday holatda, tovuq ko'kragi bilan boshqa retseptlardan farqli o'laroq, u o'zining ajoyib ta'mi va suvliligini saqlab qoladi.
Ko'p ayollar tushlik yoki kechki ovqat uchun sabzavotli fileto xizmat qilishga harakat qilishadi. Biroq, bayram stolida bu taom, ayniqsa, 3 turdagi shirin qalampir (qizil, yashil, sariq) bilan tayyorlangan bo'lsa, bundan ham yomon ko'rinmaydi. Bu kombinatsiya idishga eng yaxshi ta'sir qiladi va unga ajoyib ko'rinish va ishtahani beradi.
Agar so'ralsa, retseptga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin:
Shuni ta'kidlash kerakki, sabzavotli tovuq go'shti engil kechki ovqat uchun juda yaxshi tanlovdir, chunki tovuq xun tolasi ortiqcha ovqatlanish tuyg'usini yaratmaydi va organizm tomonidan tez so'riladi. Bundan tashqari, bu go'sht uni oqsil, uglevodlar, vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ydiradi.
Agar siz ovqatlarni o'zingiz qanday aralashtirishni bilmasangiz, biz sizga tovuq filesi qo'shilgan sabzavotli güveçlarni taklif qilamiz:
Har bir pishirish opsiyasi o'ziga xos tarzda sog'lom va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz sabzavotli sarimsoqlarning muxlisi bo'lsangiz, sizga eng yoqadigan retseptni tayyorlashga harakat qiling va natijalar sizni hayratda qoldiradi.
Ushbu taomni tayyorlashning uy qurilishi versiyasi eng mazali va sog'lom bo'ladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Shunisi e'tiborga loyiqki, bulonga ozgina tovuq kubini qo'shib, suv bilan xavfsiz tarzda almashtirilishi mumkin. Pomidor uchun tomat pastasini almashtirish tavsiya etilmaydi, chunki bu retsept faqat lazzat emas, balki pomidor bo'laklarini talab qiladi.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling. Agar sizning oilangiz piyozni yaxshi ko'rsa, retsept bo'yicha ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Biz qalampirni yuvamiz, dastani olib tashlaymiz va urug'larni kesib tashlaymiz. Sabzavotni ingichka, ammo uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Pomidorni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Kesish natijasida hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash kerak emas, chunki u pishirish uchun foydalidir.
Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
Muhim: Bu holda sarimsoq pressidan foydalanish tavsiya etilmaydi. Katta o'tkir pichoq yordamida sarimsoqni maydalashingiz mumkin.
Eritilgan tovuq filetosini suv ostida yuving, sochiq bilan quriting va uzun tor chiziqlar bilan kesing. Agar xohlasangiz, filetoni mayda maydalashingiz mumkin - bu holda kiyinish tezroq pishadi.
Pomidorlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va bulonni quying. Kichkina idishda qalampir, sarimsoq, piyoz aralashtiriladi, shuningdek, sekin pishirgichga tarqaladi. Ziravorlar va tuz qo'shing (quruq italyan o'tlari, fajita, tovuq ziravorlari).
Fileto bo'laklarini tuz va qalampir bilan to'kib tashlang, so'ng ularni sabzavotlarning ustiga qo'ying. Ingredientlarni aralashtirish kerak emas!
Taom 3-4 soat davomida "Stew" rejimida pishirilishi kerak. Pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin, idishga limon sharbati qo'shing va idishni aralashtiring. Agar so'ralsa, bu vaqtda siz mayda tug'ralgan o'tlar, 2 osh qoshiq smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Kiyinish har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin. Uni non, pirog yoki pita noni bilan ham iste'mol qilish mumkin.
Kiyinish suvli, aromatik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.
Agar siz pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qilmoqchi bo'lmasangiz, kiyinish sovib ketmasligi uchun multivark rejimini o'chirishingiz shart emas.
Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:
Sekin pishirgichdagi tovuq ko'kragi suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Agar ba'zi pishirish qoidalariga rioya qilsangiz, idish ham parhez bo'lib chiqadi. Quyida sekin pishirgichda tovuq ko'kragini pishirish uchun eng qiziqarli va ayni paytda oddiy retseptlar keltirilgan.
Tovuq ko'kragini tayyorlashning eng oson usuli - uni pishirish. Go'sht issiqda ham, sovuqda ham mazali bo'lib qoladi.
Fileto yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Har tomondan ziravorlar va tuz aralashmasi bilan ishqalang. Bir piyola ichiga joylashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yarim soat davomida ziravorlar bilan marinadlash uchun qoldiring.
Bir folga varag'ini oling, unga ko'krak qo'ying, har tomondan o'rang. Paketni ko'p pishirgich idishiga tikuv joyini yuqoriga qaratib joylashtiring.
Yarim soat davomida "Pishirish" dasturida pishiring. Ko'krak katta bo'lsa, pishirish vaqti uzoqroq bo'ladi, 45 daqiqagacha. Tugashdan 10 daqiqa oldin, boshqa tomonga o'giring. Paketni olib tashlang va ozgina sovushini kuting - taxminan o'n daqiqa.
Quyidagi retseptni parhez deb atash mumkin - u bir necha kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Fileto uzunlamasına bo'laklarga yoki o'rta qismlarga kesib oling. Dilimlarni tuzlang, o'tlar bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Marinadlash uchun qoldiring. Sabzini kub shaklida kesib oling. Brokkolini gullarga bo'ling.
Ko'p pishirgichli savatga sabzavot va go'shtni tasodifiy tartibda joylashtiring. Ko'p pishirgichli idishga guruch miqdoridan ikki baravar ko'p suv quying. Bir oz tuz qo'shing. Donni yuving va suvga qo'shing. Biz tepaga savat qo'yamiz. "Bug '" rejimini tanlang va iloji bo'lsa, "Go'sht" mahsulotini tanlang. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun guruchni elakdan to'kib tashlang. Bo'tqani yog' bilan seping. Hammasini bitta idishga joylashtiring.
Ko'krakni mayda bo'laklarga kesib oling, sarimsoq va arpabodiyonni mayda maydalang. Smetana, go'sht, o'tlar, ziravorlar va tug'ralgan mahsulotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Barcha tarkibni qoshiq bilan aralashtiring. Qopqoqni yoping va pishirish rejimini 30 daqiqa davomida "Donalar" ga o'rnating. Siz 120 daraja haroratda "Ko'p pishirish" rejimidan foydalanishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda bug'langan fileto parhez menyusida ajoyib kechki ovqat bo'ladi:
Tayyorlanishi juda oddiy: fileto cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi, bug'da pishirish uchun moylangan savatga qo'yiladi, fileto tuzlanadi va qalampirlanadi. "Bug '" dasturini va "Go'sht" mahsulotini tanlang, yarim soat davomida pishiring.
Kartoshka bilan tovuq ko'kragi - nima tayyorlash osonroq va kombinatsiyada idealroq bo'lishi mumkin! Sekin pishirgichda pishirilgan idish ish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan ajoyib kechki ovqat yoki tushlik bo'ladi.
Birinchidan, yog'da mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Tuz va qalampir. "Frying" rejimida chorak soat davomida qovuring. Qopqoq yopilmaydi. Shundan so'ng, tomat pastasi qo'yiladi va bir necha daqiqadan so'ng - tug'ralgan kartoshka. Har bir narsani aralashtiring, bir stakan issiq suv quying. Dasturni "Pishirish" ga o'tkazing, pishirish vaqti - 45 daqiqa.
Tovuq ko'kragi bilan palov uy bekalari orasida juda mashhur bo'lgan nozik taomdir. Axir, siz darhol go'sht bilan to'laqonli taom va yorma bilan yonma-yon ovqat olasiz.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying. 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Piyozni mayda to'g'rab oling va yog'ga qo'shing. Uchta sabzi va shuningdek, yog 'va piyozga qo'shing. Qopqoqni yoping va qaynatish uchun qoldiring.
Ayni paytda, tovuqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Uni sabzavotlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring - yopiq qopqoq ostida qovuring.
Shundan so'ng, qopqog'ini oching, ziravorlar qo'shing, aralashtiring, suv bilan to'ldiring va yuvilgan guruch qo'shing. Ovqat pishirish tugaguniga qadar kamida uchdan bir soat qolishi kerak. Qopqoqni yoping va idishni pishirish uchun qoldiring.
Tayyorlanishi juda oddiy: tovuqni bo'laklarga bo'ling, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi "Qovurish" rejimida taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotlarni alohida idishga soling, un va ziravorlar bilan aralashtiring.
Keyinchalik, tovuq, sabzavot va o'tlarning qatlamlarini qo'ying, agar xohlasangiz, hamma narsani tomat pastasi bilan to'ldiring. Biz dafna yaprog'ini tarkibning har ikki tomoniga yopishtiramiz va ehtiyotkorlik bilan yarim stakan issiq suvga quyamiz. "Stew" rejimini tanlang va uskunaning kuchiga qarab 1-2 soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Eslatmada. Makaron o'rniga siz lecho yoki borschli kiyinishdan foydalanishingiz mumkin.
Ko'p pishirgichga bir oz o'simlik yog'ini quying. "Frying" dasturini chorak soat davomida tanlang. Tovuq ko'kragining yarmini tuzlang va ziravorlar bilan ishqalang, ularni ko'p pishirgichli idishga soling va qopqog'i bilan pishiring.
Ayni paytda piyozni halqalarga, kartoshkani esa yumaloq bo'laklarga kesib tashlang. Uchta katta pishloq.
Filetoni boshqa tomonga aylantiring, piyoz halqalari qatlami, so'ngra kartoshka bo'laklari bilan yoping. Ustiga mayonez yoyib, pishloq bilan yoping.
Yarim soat davomida "Pishirish" rejimini tanlang.
Avvalo, filetoni kesib oling, shunda siz "kitob" olasiz. Go'shtni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bolg'a bilan uring. Shundan so'ng, filmni olib tashlang, tuz qo'shing va har bir ziravor bilan bir oz yoping. Filetoning har bir bo'lagi bilan takrorlang. Pishloqni qalin bo'laklarga kesib oling. Go'shtga birma-bir blok qo'ying va uni rulonga o'rang. Olingan rulonni pastırma bo'lagiga o'rang.
Tayyorlangan rulonlarni moylangan ko'p pishirgichli idishga soling. Yarim soat davomida "Pishirish" rejimini tanlang, qopqog'ini yoping.
Go'sht qismini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, agar xohlasangiz, terini olib tashlang (usiz siz parhez taomini olasiz) va qog'oz sochiq bilan quriting. Bir necha joylarda kesiklar qiling. Ziravorlar, o'tlar, tuz, sharbat, moy aralashmasi bilan ishqalang. Sarimsoq chinnigullari bo'laklarini bo'laklarga joylashtiring. Bir varaq folga oling, limon doirasini qo'ying, ustiga ko'krak va ikkinchi limon doirasini qo'ying. Yaxshilab o'rang va ko'p pishirgichli idishga soling.
Biz ko'krak hajmiga va tanlangan haroratga qarab 50-80 daqiqa davomida "Pishirish", "Qovurish" yoki "Ko'p pishirish" rejimini faollashtiramiz.
Tovuqni har qanday usulda pishirish mumkin va oshxonalarimizda ajoyib ko'p pishirgichli kostryulkalar paydo bo'lishi bilan bu jarayon yanada sodda va osonlashdi. Siz kartoshka bilan mazali tovuqni tayyorlashingiz, ularga sabzavot qo'shishingiz, güveç tayyorlashingiz va hokazo. Bugun kechki ovqat uchun bizda engil va to'yimli taom bor: sekin pishirgichda sabzavotli qovurilgan tovuq. Har kuni oilaviy kechki ovqat uchun oziqlantiruvchi, oddiy, mazali. Sekin pishirgichdagi tovuq go'shti ajoyib va kechki ovqat bilan yaxshi ketadi. Kartoshkani o'tkazib yuboring va faqat sabzavotlarni oson, to'yimli kechki ovqat uchun qoldiring.
Yana qarang, mazali oltin jigarrang qobiq bilan.
Tarkibi:
Tovuqni sabzavot bilan qanday pishirish mumkin:
Sabzavotlar miqdori taxminan berilgan, siz uni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin, men allaqachon ovqatni kesib tashladim, ko'proq kartoshka qo'shishga qaror qildim, 2 dona tug'ralgan. Sabzavotlar tovuq sharbati bilan aralashtirib, ajoyib taomni yaratadi.
Shunday qilib, keling, barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Keling, ularni yuvib, kesib tashlaymiz.
Sabzavotlarni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, bir qoshiq sariyog 'oling, uni multivark idishiga quying va sabzavotlarni qo'shing. Ularning ustiga - bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, tuzlangan tovuq.
Keling, hamma narsani aralashtiramiz. Biz pomidorni suvda suyultiramiz, uni aralashmaga to'kib tashlaymiz, uni qopqoq bilan yopamiz va qaynab turamiz. Menda 700 Vt quvvatli multi bor, men uni 45 daqiqaga qo'ydim va hamma narsa juda yaxshi pishiriladi.
Belgilangan vaqt o'tdi, oshxonada mazali xushbo'y hidlar paydo bo'ldi, biz qopqog'ini ochamiz - hidlar ajoyib! Bizning sabzavotli tovuq go'shti sekin pishirgichda yaxshi pishirilgan, biz uni zudlik bilan plastinkalarga qo'yamiz va uni uy xo'jaligiga davolaymiz. Arzon, oddiy, mazali va qoniqarli!
