Qiyma go'shtli seld rulolari
Tarkibi: seld filetosi - 2 dona. tuxum - 1 dona. sabzi - 30 g sariyog '- 10 g tvorog - 20 g olma xizmat qilish uchun - 1 dona. Tayyorgarlik. Qattiq qaynatilgan tuxum va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Seldning har bir yarmidan filetalarni yupqa qatlamlarga kesib tashlang. Pastki qatlam faqat 3-4 mm qalin bo'lishi uchun biz etarlicha kesishga harakat qilishimiz kerak. Biz seldning barcha kesilgan plitalarini chiziqlar bilan kesib tashladik. Va kichik kublarga kesib oling. Ular qiyma go'shtning asosini tashkil qiladi. Qattiq qaynatilgan tuxumdan sarig'ini olib tashlang. Va oqsilni kichik kublar bilan maydalang. Qaynatilgan sabzi bir xil kichik kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan seld, tuxum va sabzi alohida plastinkada birlashtirib, eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. Tvorog qo'shing (qayta ishlash mumkin). Yana aralashtiramiz va qiyma go'shtning bir xilligini ta'minlash uchun qoshiq bilan ozgina bosing. Endi ish taxtasini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ustiga biz ilgari tayyorlagan yupqa seld filetosini qo'ying. Yangi tayyorlangan qiyma go'shtning bir qatlamini seld balig'iga qo'ying, uni muloyimlik bilan siqib, qirralari bo'ylab kichik chuqurliklar qiling. Biz seldning ikkinchi yupqa yarmini yopamiz - to'liq ma'noda uni to'ldirishga mos keladigan tarzda o'rang. To'ldirilgan filetani diagonal ravishda plastik o'ramga o'rang. Biz uni diagonal ravishda o'rab olsak, bu bizga seldni torroq burchakka "bosish" va shu bilan uni mahkam o'rash imkoniyatini beradi. Qarama-qarshi qirrani tugun bilan bog'laymiz. Biz ish qismini 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz (bu shaklda u 3-4 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin). Xizmat qilishdan oldin, mahsulotni muzlatgichdan olib tashlang va undan filmni olib tashlang. Endi faqat idishni bezash qoladi - qiyma go'shtni rulonlarga kesib oling. Va ularni plastinka ustiga qo'ying. Yaqin atrofda tug'ralgan olma bo'laklari bor.
Lavlagi bilan seld rulolari
Selyodka ham olma, ham lavlagi bilan yaxshi ketadi. Xo'sh, bitta idishdagi ushbu ingredientlarning triosi shunchaki muvaffaqiyatga mahkum. Tez, mazali va qoniqarli! Pishirish usuli 1. Seld filetosini idishga soling va sut quying. Baliqni 2-3 soatga qoldiring, keyin sutni to'kib tashlang va filetalarni qog'oz sochiq bilan quriting. Seld balig'ini sutga solib qo'yish - bu seld balig'ini kamroq sho'r va nozikroq qiladigan oshpazlik usuli. 2. Har bir seld filetosini yarmiga yupqa qilish uchun uzunasiga kesib oling. 3. Ayni paytda, lavlagi pishganicha qaynatiladi. 4. Lavlagi va olmalarni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Aralashmani limon sharbati bilan seping, o'simlik moyi va qora murch bilan seping. 5. Olingan aralashmani har bir seld filetosiga tekis qatlamda yoying. Seld balig'ini rulonlarga aylantiring va rulonlarni bir shaklda ushlab turish uchun ularni yog'och tish pichoqlari bilan mahkamlang. Har bir rulon atrofida yashil piyoz patini bog'lab, tish cho'tkalarini olib tashlang.
Yorqin seld ishtaha
Siz faqat salat emas, balki selddan juda ko'p turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, yangi yil stolida mukammal ko'rinadigan bir xil yorqin va ishtahani ochadigan gazak haqida nima deyish mumkin? Tarkibi: seld balig'i - 1 dona. bodring - 1 dona. qizil qalampir - 1/2 dona. tuxum - 1 dona. sabzi tatib ko'rish uchun arpabodiyon va maydanoz - 2 dona. jelatinli mayonez Seld balig'ini filetolarga ajrating. Mutlaqo barcha suyaklarni olib tashlashni unutmang. Bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling. Yarim qizil qalampir, sabzi va tuxumni kub shaklida kesib oling. Yashillarni maydalang. 1 osh qoshiq. l. Jelatinni 100 ml qaynoq suvda namlang, to'liq eritmaguncha aralashtiring. 3-4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. mayonez. Tayyor tug'ralgan baliqni to'ldirish bilan (qalampir va bodringni alohida qoldiring), mayonezni jelatin bilan aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasini oching va ustiga filetaning yarmini qo'ying. Unga tuxum-sabzi aralashmasining yarmini, so'ngra bodring va qalampirning yarmini qo'ying. Keyin yana tuxum-sabzi aralashmasi, bodring va qalampir qo'shing. Filetoning ikkinchi yarmi bilan yoping. Selyodkani oziq-ovqat plyonkasiga mahkam o'rang va qirralarini bog'lang. Bir kechada salqin joyda joylashtiring. Ertasi kuni, xizmat qilishdan oldin, seldni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinli seld rulolari
Ba'zida hatto eng tanish taom ham hayrat va hayratga sabab bo'lishi mumkin. Menga ishonmaysizmi? Champignons va bolgar qalampiri bilan original seld rulolarini tayyorlashga harakat qiling. Masalliqlar: 2 dona yangi yoki muzlatilgan seld balig'i 1 dona bulg'or qalampiri 100 gr mayda tuzlangan shampignon ko'katlari Marinad uchun: 1/4 stakan vino sirkasi 1/2 stakan suv va o'simlik yog'i 1 choy qoshiq shakar 1-2 choy qoshiq tuz 1/4 choy qoshiq .qoshiq qora murch 3-4 dona ziravorli no‘xat 2-3 dona dafna bargi 1-2 dona chinnigullar kurtaklari (men xushbo‘y qalampir va chinnigullar qo‘shmayman, ta’bimga ko‘ra ko‘p va 1 osh qoshiq tuz olaman) Marinad: suvni qizdiring, qora no‘xat soling. va xushbo'y qalampir, chinnigullar, dafna yaprog'i, tuz va shakar, 1-2 daqiqa qaynatiladi. Xona haroratiga sovutib, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Seld balig'ini tozalang, ichaklarini tozalang, boshini, dumini va qanotlarini kesib oling, filetoni olib tashlang. Fileto yaxshilab yuvib tashlang, mayda suyaklarni olib tashlang, uzunligi 0,7-1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesing.Bol qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qaynatiladi. Marinadlangan shampignonlarni bolgar qalampiri, so'ngra seld balig'i bilan o'rang va yog'och shish bilan mahkamlang. Rulolarni konteynerga joylashtiring, tuzlamoqni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 5-6 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin muzlatgichga qo'ying va yana 5-7 soat turing. Xizmat qilayotganda, rulonlarni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar va yangi sabzavotlar bilan bezang. Qo'shimcha qilamanki, rulolar muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, ammo sizda hech narsa qolmasligi dargumon - ular juda mazali!
Amber tomchilarida seld balig'i
Men retseptni ko'p marta sinab ko'rdim, bu juda mazali tuyadi. 300 g seld (tuzlangan), 3 ta qaynatilgan tuxum, kichik bir guruh yashil piyoz, 50 g mayonez, 1 banka qizil (qora) ikra, (iloji bo'lsa, oq) yashil salat barglari. Yog 'yoki marinaddan seld filetosini olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang, filetoni salfetka bilan quriting, qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang va vilkalar bilan maydalang, tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring, oz miqdorda mayonez bilan ziravorlang. Bu qiyma go'shtni seld filetosining har bir bo'lagiga yoyib, yana 3-4 tuxum qo'shing va filetoni rulonlarga aylantiring. Yashil marul barglari solingan idishga rulonlarni qo'ying va har bir rulon ustiga qizil ikra qo'ying, agar siz uni qizil va qora ikra bilan tayyorlasangiz, juda chiroyli ko'rinadi va idishga chiroyli qilib qo'ying.
Snack rulo seld bilan
Ehtimol, bir nechta stollar dengiz mahsulotlariga asoslangan taomlar yoki gazaklarsiz to'la. Bu salatlar, piroglar yoki oddiy qovurilgan baliq bo'lishi mumkin. Achchiq, o'ziga xos va ayni paytda juda mazali taomning yana bir retsepti - seld balig'i bilan gazak rulosi. Bunday rulonni tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak: 1. Selyodka filetosi - 4 dona 2. Lavlagi - 1 dona 3. Tovuq tuxumi - 3 dona 4. Qattiq pishloq - 100 gramm 5. Mayonez - 150 gramm 6. Tez tayyorlanadigan jelatin - 1 dona. osh qoshiq qoshiq 7. Yashil piyoz - ta'mga Bunday mazali rulonni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, qaynatish va darhol sovutilishi kerak bo'lgan lavlagi oling. Xuddi shu narsani sabzi va tuxum bilan qilish kerak. To'liq sovutgandan so'ng, hamma narsani tozalash kerak. Endi jelatinni oz miqdorda suvda suyultiring va suv issiq bo'lishi kerak. Endi ozgina sovib turing, keyin mayonez bilan birlashtiring. Shunday qilib, sabzi lavlagi, shuningdek tuxum va pishloq bilan birga o'rta kattalikdagi qirg'ichdan alohida maydalanishi kerak. Shundan so'ng, mayonez va jelatinni hatto to'rt qismga bo'ling, ularning har birini allaqachon maydalangan sabzavotlar, pishloq va tuxum bilan aralashtiring. Fileto qalin oziq-ovqat plyonkasiga qatlam shaklida, xuddi bir-birining ustiga qo'yilgandek joylashtiring. To'rtburchak hosil bo'lishi kerak. To'ldirilgan filetaga sabzi va tuxum, lavlagi va pishloqni qatlam bilan qo'ying. Ushbu plyonkadan foydalanib, rulonni aylantiring va darhol muzlatgichga ikki-uch soat qo'ying. Rulo sovib ketdimi? Endi uni bo'laklarga bo'ling, bo'laklarga bo'ling, yashil piyoz yoki o'zingiz yoqtirgan ko'katlar bilan bezang. Aperatif tayyor. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas - har bir kishi, albatta, retsept bilan shug'ullanishi mumkin. Mehmonlaringizni hayratda qoldiring va yangi durdona asarlar bilan erkalang, shuningdek, o'z tasavvuringizdan foydalaning - bu mazali, o'ziga xos va qiziqarli taomlarning kalitidir!
Selyodkali rulolar =================== Seld balig'i rulosini tayyorlash uchun bizga tuzlangan seld balig'i yoki tayyor fileta kerak. Mazali gazak, tez tayyorlanadi. Tarkibi To'ldirish uchun 2 ta seld (4 fileto) uchun: 0,5 osh qoshiq. bug'langan o'rik 0,5 osh qoshiq. yong'oq 50 gr. sariyog '1 osh qoshiq. mayonez Tuz, qalampir. Tayyorlanishi: seld filetosini suyaklardan ajratib oling va terini olib tashlang. Bug'langan o'rik va yong'oqlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Filetoni plomba bilan yoyib, keng tomondan boshlab rulonga aylantiring. Shish yoki tish pichog'i bilan teshing. Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, seld rulolarini juda o'tkir pichoq bilan qalinligi 1 santimetrdan kam bo'laklarga bo'ling.
Qiyma go'shtli seld rulolari Menga bitta oshpazning g'ayrioddiy qiyma retsepti yoqdi... U erda, albatta, xizmat ko'rsatishda dizayn va tafsilotlarda juda ko'p ajoyiblik bor edi. Men bu lirikadan uzoqlashdim, mohiyatini angladim - seld balig'i bilan to'ldirilgan seld. Tarkibi: seld filetosi - 2 dona. tuxum - 1 dona. sabzi - 30 g sariyog '- 10 g tvorog - 20 g olma, xizmat qilish uchun - 1 dona. Tayyorgarlik. Qattiq qaynatilgan tuxum va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Seldning har bir yarmidan filetalarni yupqa qatlamlarga kesib tashlang. Pastki qatlam faqat 3-4 mm qalin bo'lishi uchun biz etarlicha kesishga harakat qilishimiz kerak. Biz seldning barcha kesilgan plitalarini chiziqlar bilan kesib tashladik. Va kichik kublarga kesib oling. Ular qiyma go'shtning asosini tashkil qiladi. Qattiq qaynatilgan tuxumdan sarig'ini olib tashlang. Va oqsilni kichik kublar bilan maydalang. Qaynatilgan sabzi bir xil kichik kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan seld, tuxum va sabzi alohida plastinkada birlashtirib, eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. Tvorog qo'shing (qayta ishlash mumkin). Yana aralashtiramiz va qiyma go'shtning bir xilligini ta'minlash uchun qoshiq bilan ozgina bosing. Endi ish taxtasini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ustiga biz ilgari tayyorlagan yupqa seld filetosini qo'ying. Yangi tayyorlangan qiyma go'shtning bir qatlamini seld balig'iga qo'ying, uni muloyimlik bilan siqib, qirralari bo'ylab kichik chuqurliklar qiling. Biz seldning ikkinchi yupqa yarmini yopamiz - to'liq ma'noda uni to'ldirishga mos keladigan tarzda o'rang. To'ldirilgan filetani diagonal ravishda plastik o'ramga o'rang. Biz uni diagonal ravishda o'rab olsak, bu bizga seldni torroq burchakka "bosish" va shu bilan uni mahkam o'rash imkoniyatini beradi. Qarama-qarshi qirrani tugun bilan bog'laymiz. Biz ish qismini 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz (bu shaklda u 3-4 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin). Xizmat qilishdan oldin, mahsulotni muzlatgichdan olib tashlang va undan filmni olib tashlang. Endi faqat idishni bezash qoladi - qiyma go'shtni rulonlarga kesib oling. Va ularni plastinka ustiga qo'ying. Yaqin atrofda tug'ralgan olma bo'laklari bor.
Lavlagi bilan seld rulolari Selyodka ham olma, ham lavlagi bilan yaxshi ketadi. Xo'sh, bitta idishdagi ushbu ingredientlarning triosi shunchaki muvaffaqiyatga mahkum. Tez, mazali va qoniqarli! Pishirish usuli 1. Seld filetosini idishga soling va sut quying. Baliqni 2-3 soatga qoldiring, keyin sutni to'kib tashlang va filetalarni qog'oz sochiq bilan quriting. Seld balig'ini sutga solib qo'yish - bu seld balig'ini kamroq sho'r va nozikroq qiladigan oshpazlik usuli. 2. Har bir seld filetosini yarmiga yupqa qilish uchun uzunasiga kesib oling. 3. Ayni paytda, lavlagi pishganicha qaynatiladi. 4. Lavlagi va olmalarni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Aralashmani limon sharbati bilan seping, o'simlik moyi va qora murch bilan seping. 5. Olingan aralashmani har bir seld filetosiga tekis qatlamda yoying. Seld balig'ini rulonlarga aylantiring va rulonlarni bir shaklda ushlab turish uchun ularni yog'och tish pichoqlari bilan mahkamlang. Har bir rulon atrofida yashil piyoz patini bog'lab, tish cho'tkalarini olib tashlang.
Yorqin seld tuyadi Siz selddan nafaqat salat, balki juda ko'p turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, yangi yil stolida mukammal ko'rinadigan bir xil yorqin va ishtahani ochadigan gazak haqida nima deyish mumkin? Tarkibi: seld balig'i - 1 dona. bodring - 1 dona. qizil qalampir - 1/2 dona. tuxum - 1 dona. sabzi tatib ko'rish uchun arpabodiyon va maydanoz - 2 dona. jelatinli mayonez Seld balig'ini filetolarga ajrating. Mutlaqo barcha suyaklarni olib tashlashni unutmang. Bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling. Yarim qizil qalampir, sabzi va tuxumni kub shaklida kesib oling. Yashillarni maydalang. 1 osh qoshiq. l. Jelatinni 100 ml qaynoq suvda namlang, to'liq eritmaguncha aralashtiring. 3-4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. mayonez. Tayyor tug'ralgan baliqni to'ldirish bilan (qalampir va bodringni alohida qoldiring), mayonezni jelatin bilan aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasini oching va ustiga filetaning yarmini qo'ying. Unga tuxum-sabzi aralashmasining yarmini, so'ngra bodring va qalampirning yarmini qo'ying. Keyin yana tuxum-sabzi aralashmasi, bodring va qalampir qo'shing. Filetoning ikkinchi yarmi bilan yoping. Selyodkani oziq-ovqat plyonkasiga mahkam o'rang va qirralarini bog'lang. Bir kechada salqin joyda joylashtiring. Ertasi kuni, xizmat qilishdan oldin, seldni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!
"Aroq bilan" seld rulolari Ba'zan hatto eng tanish taom ham hayrat va hayratga sabab bo'lishi mumkin. Menga ishonmaysizmi? Champignons va bolgar qalampiri bilan original seld rulolarini tayyorlashga harakat qiling. Masalliqlar: 2 dona yangi yoki muzlatilgan seld balig'i 1 dona bulg'or qalampiri 100 gr mayda tuzlangan shampignon ko'katlari Marinad uchun: 1/4 stakan vino sirkasi 1/2 stakan suv va o'simlik yog'i 1 choy qoshiq shakar 1-2 choy qoshiq tuz 1/4 choy qoshiq .qoshiq qora murch 3-4 dona ziravorli no‘xat 2-3 dona dafna bargi 1-2 dona chinnigullar kurtaklari (men xushbo‘y qalampir va chinnigullar qo‘shmayman, ta’bimga ko‘ra ko‘p va 1 osh qoshiq tuz olaman) Marinad: suvni qizdiring, qora no‘xat soling. va xushbo'y qalampir, chinnigullar, dafna yaprog'i, tuz va shakar, 1-2 daqiqa qaynatiladi. Xona haroratiga sovutib, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Seld balig'ini tozalang, ichaklarini tozalang, boshini, dumini va qanotlarini kesib oling, filetoni olib tashlang. Fileto yaxshilab yuvib tashlang, mayda suyaklarni olib tashlang, uzunligi 0,7-1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesing.Bol qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qaynatiladi. Marinadlangan shampignonlarni bolgar qalampiri, so'ngra seld balig'i bilan o'rang va yog'och shish bilan mahkamlang. Rulolarni konteynerga joylashtiring, tuzlamoqni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 5-6 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin muzlatgichga qo'ying va yana 5-7 soat turing. Xizmat qilayotganda, rulonlarni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar va yangi sabzavotlar bilan bezang. Qo'shimcha qilamanki, rulolar muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, ammo sizda hech narsa qolmasligi dargumon - ular juda mazali!
Kehribar tomchilaridagi seld balig'i men retseptni ko'p marta sinab ko'rdim, juda mazali tuyadi. 300 g seld (tuzlangan), 3 ta qaynatilgan tuxum, kichik bir guruh yashil piyoz, 50 g mayonez, 1 banka qizil (qora) ikra, (iloji bo'lsa, oq) yashil salat barglari. Yog 'yoki marinaddan seld filetosini olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang, filetoni salfetka bilan quriting, qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang va vilkalar bilan maydalang, tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring, oz miqdorda mayonez bilan ziravorlang. Bu qiyma go'shtni seld filetosining har bir bo'lagiga yoyib, yana 3-4 tuxum qo'shing va filetoni rulonlarga aylantiring. Yashil salat barglari solingan idishga rulonlarni qo'ying va har bir rulon ustiga qizil ikra qo'ying, agar siz uni qizil va qora ikra bilan tayyorlasangiz, juda chiroyli ko'rinadi va idishga chiroyli qilib qo'ying.
Selyodka bilan snack rulo Ehtimol, dengiz mahsulotlariga asoslangan taomlar yoki gazaklarsiz bir nechta stol to'liq bo'ladi. Bu salatlar, piroglar yoki oddiy qovurilgan baliq bo'lishi mumkin. Achchiq, o'ziga xos va ayni paytda juda mazali taomning yana bir retsepti - seld balig'i bilan gazak rulosi. Bunday rulonni tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak: 1. Selyodka filetosi - 4 dona 2. Lavlagi - 1 dona 3. Tovuq tuxumi - 3 dona 4. Qattiq pishloq - 100 gramm 5. Mayonez - 150 gramm 6. Tez tayyorlanadigan jelatin - 1 dona. osh qoshiq qoshiq 7. Yashil piyoz - tatib ko'ring Bunday mazali rulonni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, qaynatish va darhol sovutilishi kerak bo'lgan lavlagi oling. Xuddi shu narsani sabzi va tuxum bilan qilish kerak. To'liq sovutgandan so'ng, hamma narsani tozalash kerak. Endi jelatinni oz miqdorda suvda suyultiring va suv issiq bo'lishi kerak. Endi ozgina sovib turing, keyin mayonez bilan birlashtiring. Shunday qilib, sabzi lavlagi, shuningdek tuxum va pishloq bilan birga o'rta kattalikdagi qirg'ichdan alohida maydalanishi kerak. Shundan so'ng, mayonez va jelatinni hatto to'rt qismga bo'ling, ularning har birini allaqachon maydalangan sabzavotlar, pishloq va tuxum bilan aralashtiring. Fileto qalin oziq-ovqat plyonkasiga qatlam shaklida, xuddi bir-birining ustiga qo'yilgandek joylashtiring. To'rtburchak hosil bo'lishi kerak. To'ldirilgan filetaga sabzi va tuxum, lavlagi va pishloqni qatlam bilan qo'ying. Ushbu plyonkadan foydalanib, rulonni aylantiring va darhol muzlatgichga ikki-uch soat qo'ying. Rulo sovib ketdimi? Endi uni bo'laklarga bo'ling, bo'laklarga bo'ling, yashil piyoz yoki o'zingiz yoqtirgan ko'katlar bilan bezang. Aperatif tayyor. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi - har bir kishi, albatta, retsept bilan shug'ullanishi mumkin. Mehmonlaringizni hayratda qoldiring va yangi durdona asarlar bilan erkalang, shuningdek, o'z tasavvuringizdan foydalaning - bu mazali, o'ziga xos va qiziqarli taomlarning kalitidir!
Ko'z ochib yumguncha kechki ovqat stolidan g'oyib bo'ladigan selddan tayyorlangan snack rulosi!
Taomni tashkil etuvchi ingredientlar kulgili darajada sodda va hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham uni tayyorlashi mumkin.
INREDIENTLAR
1 ta engil tuzlangan katta seld balig'i
1 ta qayta ishlangan pishloq
1 choy qoshiq. qatiq
1 choy qoshiq. mayonez
1 osh qoshiq. l. shirin tuzlangan qalampir
3-5 novda maydanoz (yoki ta'mga ko'ra boshqa o'tlar)
tatib ko'rish uchun qora qalampir
xizmat qilish uchun non
Xizmat qilish uchun frantsuz xantal
Seld balig'i tozalangan va suyaklardan tozalangan va filetalarga bo'lingan bo'lishi kerak. Filetolarni yopishtiruvchi plyonka ustiga qo'ying va ikkinchisini yoping. Sirt bir tekis bo'lguncha seldni bolg'a bilan uring. Tayyor! Yuqori plyonkani olib tashlang. 
Eritilgan pishloqni maydalang, mayonez va smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. 
Olingan aralashmani seld filetosiga bir tekis qatlamda joylashtiring, ta'mga qalampir. 
Tug'ralgan tuzlangan qalampir va maydanozni qayta ishlangan pishloq qatlamiga qo'ying. Aytgancha, agar siz qalampir o'rniga tuzlangan bodring qo'shsangiz, taom kamroq mazali bo'lmaydi! 
O'zingizga oziq-ovqat plyonkasi bilan yordam berib, seldni ehtiyotkorlik bilan qattiq rulonga o'rang. 
Mazali gazakni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Rulo soviganida, uni diametri 1,5-2 sm bo'lgan toza halqalarga kesib tashlang. 
Siz bu ajoyib seld rulosini non bo'laklarida (qora yoki oq), halqalarga kesib, frantsuz xantal bilan bezashingiz mumkin. Mustahkamlash! 
Bu ajoyib seld ishtahasini tayyorlash juda oson. Sizning oilangiz va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi, biz va'da qilamiz!
MASLAHAT
Siz seld pishirishdan oldin uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Yaxshi seld tana go'shti elastik va zich. Selyodka terisida dog'lar yoki ko'rinadigan shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Baliqda begona hid bo'lmasligi kerak. Aytgancha, qalin orqa bilan tana go'shti ko'pincha mazali bo'ladi. Ammo qizil ko'zli baliqlar odatda kamroq sho'r bo'ladi. Sizga yaxshi tanlov tilaymiz!
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Atıştırmalıklar har qanday bayram stolining ajralmas qismidir, lekin juda ko'p turli xil variantlar bo'lishi mumkin. Bugun siz deyarli har qanday lazzat uchun biror narsa topishingiz mumkin, ammo bu taom, albatta, boshqalarga o'xshamaydi. Sizga bayram dasturxonida, hatto Yangi yil arafasida bemalol xizmat qilish mumkin bo'lgan eritilgan pishloq va seld balig'i bilan g'ayrioddiy va juda mazali tuyadi taklif etamiz!
Biz seld rulosini muzlatgichda emas, balki muzlatgichda sovutishni tavsiya qilamiz, chunki ozgina muzlatilgan rulonni qismlarga bo'lish osonroq bo'ladi. Lekin ikki soatdan keyin rulonni olishni unutmang, aks holda u toshingizda muzlaydi va siz, albatta, uni kesib bo'lmaydi. Keling, bu ajoyib ishtahani qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik!
Selyodka rulonlarini tayyorlash uchun masalliqlar:
- 1 ta ozgina tuzlangan seld;
- bir chimdik dengiz tuzi;
- 150 g qayta ishlangan pishloq yoki tvorog;
- 1 qizil qalampir;
- maydalangan qora qalampir;
- arpabodiyonning bir juft novdasi;
- qora nonning yarmi.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Birinchi qadam seld balig'ini tozalash va keyin uni fileto qilishdir. Filetodan terini olib tashlang va barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. 
Selyodka filetosini oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, shunda qorinlar bir-biriga yopishadi. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va keyin yuqori qismini bolg'a bilan bir oz uring. Fileto oxir-oqibat butun qalinligi bo'ylab mutlaqo bir xil bo'lishi kerak. 
Selyodka rulolari uchun pishloqni oldindan stolga qo'yib, xona haroratiga qadar qizdirish kerak. Biz seldning yuqori qismini pishloq bilan yog'laymiz, agar u iliq bo'lsa, buni qilish juda oson bo'ladi. Uni yoyish bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda siz rulonni o'rashingiz mumkin emas.
Biz sendvich yormasidan foydalandik. Lekin biz hali ham qayta ishlangan yoki tvorog pishloqidan foydalanishni tavsiya qilamiz.
Ularni seld balig'imiz ustiga seping. 
Plyonka yordamida biz seld balig'ini rulonga aylantiramiz, ustiga plyonka bilan o'ramiz va keyin seld rulosini muzlatkichga bir necha soat qo'yamiz, shunda u qattiqlashadi.
Keyin rulonni o'tkir pichoq bilan o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
Endi ishtaha uchun asos tayyorlaylik. 
Biz qora nondan seld rulolari uchun doiralarni kesib tashladik, biz buni stakan yordamida qilamiz. Bu non krujkalari qovurilgan idishda ozgina quritilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriy. 
Nonning dumaloqlariga seld rulolarini joylashtiring. 
E'lonni o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. 
Shuningdek, sizni mehmonlaringizni ajablantirishga taklif qilamiz
Sabzavotli to'ldirilgan seld rulosi bayram stoli uchun ajoyib tuyadi. Ushbu seld balig'i bilan sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Siz rulonni oddiygina kesilgan holda ham xizmat qilishingiz mumkin.
Ingredientlar (1 rulon uchun)
Tayyorgarlik
Yoqimli ishtaha!
