Ang nilagang ay matagal nang paboritong ulam ng mga naninirahan sa ating bansa. Gayunpaman tradisyonal na pamamaraan Ang paghahanda ng ulam na ito sa mga kasirola, kawali at maging sa isang kawali ay medyo luma na. Ngayon ang karamihan sa mga modernong maybahay ay mas gusto na gumawa ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya - hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na ulam na magpapalamuti sa anumang mesa.

Ang pinaghalong unang pinirito at pagkatapos ay nilagang gulay ay ang signature dish ng maraming maybahay, na tinatawag na maluhong salita na "nilaga." Sa teritoryo ng aming estado, ang ulam na ito ay lumitaw nang mas malapit sa ika-18 siglo, na dumating mula sa France. Ang mga residente ng bansang ito ay naghanda ng ulam na medyo naiiba.

Kaya, klasikong recipe Sinasabi na ang unang mga hiwa ng veal o tupa ay pinirito, at pagkatapos ay nilaga ang karne malalaking piraso karot, sibuyas at singkamas. Nilagyan muli ang ulam masarap na sarsa, nilikha batay sa juice mula sa karne na may harina.

Ngunit ang modernong nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay naiiba nang malaki mula sa klasikong recipe. Ang ulam ay may dose-dosenang mga pagpipilian sa pagluluto na hindi nililimitahan ang mga posibilidad ng mga eksperimento sa pagluluto.

Pagkatapos ng lahat, maaari mong baguhin ang dami at komposisyon ng mga sangkap, dagdagan ang mga gulay at karne na may mga pampalasa at lumikha ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng mga lasa. Maaari mong makita ang mga resulta ng malikhaing gawain ng mga eksperto sa pagluluto mula sa buong mundo sa mga larawan sa Internet.

Dati, ang mga maybahay at tagapagluto ay gumagamit ng mga kasirola at kawali upang ihanda ang ulam na ito. Gayunpaman, litson bukas na apoy hindi na nauugnay. Mas gusto ng mga modernong lutuin na magluto ng nilaga sa isang mabagal na kusinilya.

Ang paggamit ng modernong kasangkapan sa bahay ay nagbibigay ng mga sumusunod na pakinabang:

1. Mayaman na lasa.
   Ang bawat gulay ay nagpapanatili ng mga katangian at aroma nito, na makabuluhang nakakaapekto sa kalidad ng ulam. Kahit na ang isang walang taba na nilagang gulay sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging maayos at mayaman.
2. Pagpapanatili ng mga bitamina.
   Ang mga gulay at karne ay pinakuluan, hindi pinirito. Alinsunod dito, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa lugar, at ang katawan ay tumatanggap ng pinakamataas na benepisyo.
3. Bawasan ang paggamit ng langis ng mirasol.
   Ang mangkok ng multicooker ay may non-stick coating. Samakatuwid, kahit na ang recipe ay naglalaman ng masinsinan at mahabang pagprito ng mga sangkap, kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 1-3 kutsarita ng langis.
4. Aesthetic appeal ng mga pinggan.
   Ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay hindi magiging isang homogenous na masa, ngunit mananatili ang magandang hugis ng mga hiwa. Maaari mong pahalagahan ang pagkakaiba sa mga pagkaing inihanda ayon sa parehong recipe, ngunit gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, sa larawan mula sa Internet.
5. Madaling ihanda.
   Kung gumawa ka ng nilagang gulay sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay hindi mo kailangang tumayo sa ibabaw ng kalan at patuloy na pukawin ang mga nilalaman. Gupitin lamang ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa mangkok sa pagkakasunud-sunod.

Ngayon, ang mga nilaga ay madalas na inihanda sa mga multicooker. Pagkatapos ng lahat, ang mga aparatong ito ay nagbigay sa mga kababaihan ng kaginhawahan at pagpapahinga sa kusina. Bilang karagdagan, halos bawat recipe para sa kagamitang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado at pagka-orihinal nito.

Nilaga para sa mga vegetarian

Siyempre, ang klasikong recipe ng ulam na ito naglalaman ng karne, ngunit maraming mga maybahay ang nakasanayan sa isang mas katamtamang bersyon ng gulay. Ang ulam na ito ay lumalabas na kasiya-siya at mababa sa calories. Kasabay nito, ang dami ng mga bitamina at microelement sa loob nito ay palaging mataas.

Ngayon ay may maraming mga pagkakaiba-iba, na sumusunod kung saan maaari kang makakuha ng masarap na nilagang gulay sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit ang pinakasikat na mga recipe ay:

• nilagang may cream;
• pagpipiliang zucchini-talong;
• halo ng gulay may repolyo at matamis na paminta.

Ang bawat ulam ay may espesyal na komposisyon ng mga sangkap at ilang mga subtleties sa kanilang paghahanda. Kasabay nito, halos bawat maybahay ay lumiliko ng mga pinggan mula sa isang multicooker katulad ng sa larawan mula sa network.

Nilagang may cream

Ibang-iba ang ulam na ito pinong lasa na may banayad na aroma ng bawang. Ang kanyang recipe ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito nang sunud-sunod ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Paghahanda ng mga gulay.
   Ang mga kamatis, patatas at zucchini ay dapat i-cut sa mga cube. Gumagawa kami ng mga bagay na medyo naiiba sa repolyo; mas mahusay na i-chop ito, at pagkatapos ay durugin ito gamit ang iyong mga kamay at magdagdag ng kaunting asin. Ngayon i-chop o durugin ang bawang.
2. Pag-ihaw ng gulay.
   Sa multicooker, i-on ang parehong mode at ibuhos sa 2-3 kutsarita ng langis ng gulay. Pagkatapos hayaan itong uminit, idagdag at kayumanggi ang mga patatas sa isang mangkok. Susunod na idagdag ang zucchini, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga kamatis at bawang. Panghuli, idagdag ang repolyo.
3. Proseso ng pag-aalis.
   Ang pagkakaroon ng itinapon sa repolyo, agad naming inililipat ang multicooker operating mode mula sa pagprito sa stewing o baking. Ngayon ibuhos ang cream at isara ang talukap ng mata, iwanan ang mga gulay upang magluto ng 1 oras.

Maaari kang magluto ng nilagang gulay sa isang mabagal na kusinilya gamit recipe na ito at nang hindi piniprito, i-load lang ang mga naprosesong gulay sa kasukalan at agad na i-set ang stewing mode.

Nilagang may zucchini at talong

Ito ay isa sa mga pinakasikat na paraan ng paghahanda ng ulam na ito. Upang maging matagumpay ang recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kamatis - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• zucchini - 2 mga PC;
• talong - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mantika- 2 kutsara;
• asin/paminta sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay magaganap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Ito ay isang napaka-simpleng recipe, pagkatapos ng paghahanda kung saan makakakuha ka ng isang masarap at maliwanag na ulam na maaaring palamutihan kahit isang maligaya talahanayan.

Nilagang gulay na may repolyo at matamis na paminta

Ito ay isa pang sikat na recipe para sa paggawa ng nilagang gulay. Gayunpaman, ang ulam na ito ay medyo hindi pamantayan. Upang malikha ito kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:

• karot - 3 mga PC;
• patatas - 2 mga PC;
• Bell pepper- 1 PIRASO.;
• kalahating ulo ng puting repolyo;
• kalahating garapon de-latang mga gisantes;
• asin/paminta sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple. Una, pinutol namin ang mga gulay. Pinutol namin ang mga karot at patatas sa mga cube, ngunit sa repolyo at paminta ay ginagawa namin ito nang iba, pinutol ang mga ito sa mga piraso. Pagkatapos ay i-on ang stewing mode at iwanan ang mga sangkap sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 30 - 40 minuto. Kapag tumunog ang timer, ibuhos ang mga gisantes sa lalagyan at itakda ang mesa. Ang recipe na ito ay madalas na pinili dahil sa mga larawan sa Internet, dahil ang ulam ay puno ng maliwanag at mayaman na mga kulay na nakakapukaw ng gana.

Nilagang may karne at manok

Ang paghahanda ng mga pagkaing ito ay hindi gaanong naiiba sa mga recipe ng gulay. Ayon sa kaugalian bilang pagpuno ng karne Baboy, veal, tupa, manok o pabo ang ginagamit. Gayunpaman, ang isang nilagang na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang medyo naiiba kaysa sa isang katulad na ulam na may manok. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa 2 pinaka mga sikat na recipe ulam na ito.

Nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya. Upang ihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• baboy;
• ½ ulo ng repolyo;
• patatas - 3 mga PC;
• karot - 1 pc.;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• isang maliit na langis ng gulay (hanggang sa 2 tablespoons);
• 1 kutsarita tomato paste;
• asin/paminta sa panlasa.

Upang maghanda ng masarap at makatas na nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagprito ng baboy. Gawin ito alinman sa mangkok ng multicooker mismo, o hiwalay sa isang kawali. Ang karne ay dapat na pinirito hanggang lumitaw ang isang pampagana na crust. Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga gulay. Hiwain ang repolyo, tatlong karot, at makinis na tumaga ang sibuyas. Ngayon na ang oras upang i-cut ang mga patatas sa mga cube.

Susunod, i-on ang frying mode sa multicooker at simulan ang heat treatment ng mga gulay. Una, idagdag ang repolyo, at pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang mga patatas dito. Pagkatapos ng isa pang 10 - 15 minuto, itapon ang mga sibuyas, karot at baboy sa mangkok. Hayaang magprito ng kaunti ang nilagang at itaas ang baso mainit na tubig. Pagkatapos nito ay dapat mong isara ang takip ng device, itakda ang extinguishing mode at itakda ang timer sa loob ng 20 - 30 minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe na ito ay hindi gaanong mahirap ihanda. Ang pangunahing bagay ay ang antas ng pag-ihaw ng baboy ay mahusay na ginawa, dahil ito ay kinakailangan ng mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Ang kinakailangang ito ay nauugnay sa posibilidad ng pagkalat ng mga mapanganib na helminth, ang mga cyst na kung saan ay namamatay sa panahon ng kumpletong paggamot sa init. Kung ninanais, maaari mong palitan ang baboy ng karne ng baka o iba pang karne.

Nilagang may manok sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay medyo maselan at hindi kapani-paniwala masarap na ulam. Kaya, upang maghanda ng nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg fillet ng manok;
• 1 kg ng patatas;
• 3 zucchini;
• 3 kamatis:
• 1 sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• isang maliit na bungkos ng dill;
• asin/paminta sa panlasa.

Tulad ng bersyon ng karne ng ulam, sinisimulan namin ang nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagprito ng karne. Ang pagkakaroon ng dati na gupitin ang fillet sa mga cube, isawsaw ito sa mangkok at i-on ang frying mode. Mabilis na i-chop ang sibuyas at idagdag ito sa karne. Samantala, gupitin ang mga patatas at zucchini sa mga cube at, kapag ang mga fillet ay naging puti, idagdag ang mga gulay sa mabagal na kusinilya.

Habang ang mga sangkap ay kumukulo, gupitin ang mga kamatis sa mga cube at i-chop ang dill, at kapag handa na ang mga patatas, ibuhos ang mga kamatis at damo sa mangkok. Ngayon ang natitira na lang ay isara ang takip, i-on ang extinguishing mode at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang nilagang ay medyo madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, i-chop lamang ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang mangkok sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Bilang resulta, makakakuha ka ng mga pagkaing masasarap at mayaman sa bitamina.

Gustung-gusto ko ang nilagang para sa "lahat ng panahon" at kakayahang magamit, dahil maaari itong ihanda mula sa anumang bagay, mula sa lahat ng nasa refrigerator: anumang gulay (sariwa o frozen), anumang karne (manok o hayop). Maaaring isaayos ang recipe ng nilagang ayon sa panlasa ng bawat sambahayan. Pagkatapos ng lahat, lahat ay may kanya-kanyang kagustuhan, at gusto kong pasayahin ang lahat. At kung hindi mo maitatapon ang herring mula sa "Shuba", kung gayon madali itong itapon ang mga talong mula sa nilagang.

Upang maghanda ng nilagang gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya ayon sa resipe na ito, walang karagdagang likido (sabaw, tubig) ang kailangan. Ngunit ang mga pampalasa ay maaaring iakma ayon sa ninanais.

Ang bersyon ko ng mga sangkap para sa paggawa ng nilagang gulay na may karne.

I-on ang multicooker sa function na "Fry" at ibuhos sa 2 tablespoons ng langis ng gulay. Gupitin ang pulp ng baboy sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta at iprito hanggang sa maganda ang kayumanggi. Itabi ang karne.

I-chop ang repolyo at ilagay sa multicooker bowl, pagkatapos magdagdag ng 2 tablespoons ng vegetable oil. Iprito hanggang mag browned.

Balatan at hugasan ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot sa isang medium grater at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok.

Magprito para sa isa pang 3-4 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ilagay ang piniritong karne sa itaas.

Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at mga buto. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Ilagay sa ibabaw ng karne.

Gumawa ng mga cross cut sa mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at alisin ang balat.

Gupitin sa maliliit na cubes at ilagay ang nilagang gulay at karne sa mangkok ng multicooker. I-on ang function na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto.

Iyon lang! Ang nilagang gulay na may karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay handa na. Ihain ang nilagang mainit.

Magandang gana.

Magluto nang may pagmamahal.

Ang nilagang karne sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mabilis at madali, ngunit ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina, microelement at malusog na hibla. Bukod dito, sa panahon ng paghahanda ng nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya, marami sa kapaki-pakinabang na mga sangkap ay napanatili nang mas mahusay kaysa sa anumang iba pang paraan ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan ka ng isang multicooker na magluto hindi lamang nang mabilis at madali, kundi pati na rin sa banayad na mode.

Ang nilagang karne sa isang mabagal na kusinilya ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista dahil ang kumbinasyon ng karne at gulay ay itinuturing na pinaka-malusog. At hindi mahalaga kung anong mga gulay ang ginagamit. Gayunpaman, madalas na pinaniniwalaan na hindi mo dapat pagsamahin ang karne at mga gulay na may starchy, tulad ng patatas. Kung pareho ka ng opinyon, huwag lamang ilagay ang patatas sa iyong nilagang: maaari kang pumili ng isa pa, pantay na masarap na komposisyon.

Pangkalahatang mga prinsipyo para sa paghahanda ng nilagang karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang nilagang karne sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ihanda sa anumang mga gulay, ngunit ang pinaka masarap na kumbinasyon ay itinuturing na repolyo (lalo na puti at kuliplor), berdeng beans, karot, matamis na paminta at talong. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ka dapat kumuha ng iba pang mga gulay. Maipapayo lang na magdagdag ng isang bagay mula sa listahan sa itaas sa iyong nilagang may karne sa isang slow cooker.

Mula sa itaas ay sumusunod na maaari kang magluto ng nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya sa anumang oras ng taon mula sa mga pana-panahong gulay, at maaari mo ring gamitin ang mga frozen.

Ang pagluluto ng nilagang na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay nangangailangan ng dalawang hakbang: una, ang karne ay niluto nang ilang sandali (karne ng baka ng halos kalahating oras, manok sa loob ng mga 15 minuto), pagkatapos ay ang mga gulay ay na-load.

Gaano kalaki o kaliit ang dapat mong i-chop ng iba't ibang mga gulay para sa mga nilaga na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay depende sa iyong mga kagustuhan, ngunit hindi mo dapat i-chop ang mga ito nang labis. Ang mga medium-sized na piraso, na maihahambing sa laki ng mga piraso ng karne, ay mukhang mas pandekorasyon.

Upang maghanda ng nilagang karne sa isang multicooker, gamitin ang "Stew" mode. Minsan mas gusto nila ang mode na "Paghurno", ngunit sa kasong ito kailangan mong magdagdag ng tubig sa mangkok at siguraduhing hindi masunog ang ulam, dahil ang tubig ay kumukulo nang mabilis. Kung gagamitin mo ang mode na "Stew", posible na magluto ng nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya nang hindi nagdaragdag ng tubig, sa sariling juice mga gulay

Bago ihanda ang ulam, dapat mong hugasan ang karne at palayain ito mula sa mga buto at pelikula, maliban kung ang recipe ay nangangailangan ng iba.

Recipe 1. Nilagang may karne sa isang slow cooker, karne ng baka at talong

Mga sangkap

Mga talong – dalawang maliit o isang malaki

Beef (maaari kang kumuha ng baboy o turkey fillet) - 700 g

Matamis na paminta - 1 malaking pod

Karot - isa

Bawang - 3 cloves

Langis ng gulay - humigit-kumulang 3 malalaking kutsara

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya, idagdag ang kalahati ng langis ng gulay, at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras.

Habang niluluto ang karne, hugasan ang mga gulay, alisin ang mga buto at tangkay mula sa mga sili, at balatan ang mga karot at bawang.

Gupitin ang mga karot sa maayos, magagandang bilog, at ang mga sili at talong sa mga medium-sized na cube. Kapag ang signal ay tunog na ang karne ay handa na, ibuhos ang natitirang langis sa multicooker at idagdag ang mga gulay: una ang mga eggplants, at pagkatapos ay ang mga karot at paminta. Isara muli ang takip at itakda ang mode na "Extinguishing" para sa isa pang 40 minuto.

Buksan muli ang multicooker, magdagdag ng asin sa nilagang, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin, pukawin at lutuin hanggang maluto ng 5 hanggang 15 minuto.

Recipe 2. Nilagang may karne sa isang slow cooker na may mga gulay sa tag-init

Mga sangkap

Malambot na baboy, pabo o fillet ng manok (mapipili mo o magkakasama) – kalahating kilo

Batang zucchini o zucchini - 1 maliit

Green beans- isang dakot ng

Batang karot - 1 maliit na piraso

Singkamas - 1 maliit

Cauliflower - bahagi ng ulo na kasing laki ng kamao

Bell pepper - isang pod

Kamatis - 1 malaki

Sibuyas - 1 ulo

Asin, langis ng gulay

Mga gulay para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Hiwain ng bahagya ang sibuyas. Ilagay ang mga produktong ito sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng ilang kutsarang mantika, at kumulo sa loob ng 30 minuto.

Habang nangyayari ito, alisan ng balat ang mga gulay (zucchini at turnips, kung mayroon silang maselan na balat, hindi kailangang balatan).

Gupitin ang mga karot sa mga hiwa, singkamas, paminta at zucchini sa mga cube, kuliplor i-disassemble sa maliliit na inflorescences (ang mga tangkay at malambot na dahon ay maaaring tinadtad at idinagdag din sa nilagang), beans, kung ang kanilang mga pods ay mahaba, gupitin sa mga piraso hanggang sa 3 cm ang haba. kutsilyo.

Kapag tapos na ang kalahating oras ng paglalaga ng karne, buksan ang slow cooker at magdagdag ng mga gulay at isa pang kutsarang mantika. Gumalaw, magdagdag ng asin at kumulo ng halos 20 minuto.

Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.

Recipe 3. Nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya mula sa tadyang ng baboy na may halaman ng kwins

Mga sangkap

Tadyang ng baboy o kartilago na may karne – kalahating kilo

Quince - 1 malalaking prutas

Patatas - 4 medium

Karot - 1 ugat na gulay

Sibuyas - isa

Tomato juice (maaaring mabili) - kalahating baso

Langis ng gulay, asin

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang mga buto-buto sa maliliit na piraso, gupitin kung kinakailangan at banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng mantika at magluto ng 5 minuto sa setting na "Fry".

I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, mas mabuti sa isang medyo magaspang na kudkuran, maaari mo ring i-chop ang mga ito ng makinis. Ilagay ang mga ito sa bahagyang toasted ribs ng baboy, pukawin at lutuin sa parehong mode para sa isa pang 5 minuto.

Hugasan ang halaman ng kwins at patatas. Kung ang mga patatas ay bata pa, iwanan ang mga ito sa mga balat, ngunit kung wala na sila roon o ang kanilang pinagmulan ay nagbibigay sa iyo ng pagdududa, balatan ang mga ito. Gupitin ang halaman ng kwins at patatas sa pantay na katamtamang laki ng mga piraso.

Magdagdag ng tinadtad na halaman ng kwins at patatas sa mga tadyang at karot at mga sibuyas, magdagdag ng asin at ibuhos katas ng kamatis, haluin at lutuin sa "Stew" mode sa loob ng tatlong quarter ng isang oras.

Kung gusto mo ng makapal na gravy, haluin ang isang kutsarang harina bago ibuhos ang juice sa nilagang.

Recipe 4. Nilagang may karne sa isang slow cooker mula sa manok "Badyet"

Mga sangkap

fillet ng manok(mas mahusay na i-cut ito mula sa frame sa iyong sarili) - 400 g

Patatas - 5-6 piraso, depende sa laki

Zucchini – kalahating malaki o isang buong bata (maaari kang gumamit ng isang piraso ng kalabasa sa halip na zucchini)

Mga karot - isang pares ng maliliit

Sibuyas - isa

Puting repolyo - piraso ng palma

Mga kamatis - isang pares ng mga maliliit (maaaring mapalitan ng isang kutsarang tomato paste o kahit na sarsa

Langis ng gulay, asin

Maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang o isang kutsarang puno ng kumin

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.

Gupitin ang patatas at zucchini sa parehong paraan. Kung ang kalabasa ay bata pa, maaari itong gamitin nang buo sa nilagang; kung ito ay isang handa na prutas sa yugto ng biological na kapanahunan, kailangan mong alisan ng balat at alisin ang mga buto - simutin lamang ang buong gitna gamit ang isang kutsara, na iniiwan lamang ang mga dingding.

Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, gupitin ang repolyo sa manipis at maikling mga piraso.

Balatan ang mga kamatis, i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o i-chop ang mga ito gamit ang isang blender.

Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis sa isang multicooker, ilagay sa manok, ihalo ito sa mga sibuyas at karot.

Ilagay ang susunod na layer ng zucchini o pumpkin, patatas at repolyo. Ilagay ang tomato paste sa itaas.

Haluin ang asin sa kalahating baso ng tubig at ibuhos sa mabagal na kusinilya. Kung ninanais, magdagdag ng bawang, kumin o iba pang pampalasa.

Pakuluan ng 40 minuto.

Ihain na binudburan ng tinadtad na damo.

Recipe 5. Nilagang may karne sa isang slow cooker na may mga champignon

Mga sangkap

Pork o turkey fillet (maaari mo ring gamitin ang manok) - 400 g

Sibuyas - kalahati

Mga sariwang champignon (o oyster) na mushroom - 300 g (maaari mong gamitin ang parehong halaga ng frozen)

Mga kamatis - isang pares ng mga medium-sized na piraso

Patatas - 3 malalaking tubers

Matamis na paminta - 1 prutas (maaari kang kumuha ng isang dakot ng tinadtad na frozen na paminta)

Asin, langis ng gulay

Mayonnaise - 3 malalaking kutsara

Paraan ng pagluluto

Ihanda ang karne, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking hiwa. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ilagay ang karne, sibuyas at mushroom sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng langis, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa medium-sized na mga cube o hiwa. Pinong tumaga ang paminta. Alisin ang balat mula sa mga kamatis pagkatapos mapaso ang mga ito ng tubig na kumukulo; tumaga ng pino.

Ilagay ang patatas at paminta sa karne na may mga mushroom at sibuyas. Paghaluin ang mga durog na kamatis na may mayonesa at magdagdag ng isang quarter na baso ng tubig (kung gumamit ka ng mga frozen na mushroom, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig), magdagdag ng asin, pukawin ng isang tinidor o whisk at ibuhos ang nagresultang sarsa ng nilagang dito.

Kumulo ng halos isang oras, itakda ang naaangkop na mode.

Recipe 6. Nilagang may karne sa isang slow cooker na may beer at tupa

Mga sangkap

Tupa - 500 g

Madilim na serbesa - 400 ml

Patatas - 4 na tubers

Talong – kalahating malaki

Matamis na paminta - isa

Mga karot, sibuyas - isang piraso bawat isa

Zucchini - isang maliit na piraso, mga 10 cm ang haba

Bawang, damo - sa panlasa

Langis para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Hugasan ang karne at gupitin ito nang pino. I-chop ang sibuyas at karot. Balatan ang patatas, zucchini, peppers at talong at gupitin sa maliliit na cubes.

Ilagay ang langis at mga sibuyas na may mga karot sa mangkok ng multicooker at lutuin sa mode na "Fry", nang hindi isinasara ang takip, sa loob ng 10 minuto.

Kunin ang mga gulay at idagdag ang karne. Iprito din ito ng 10 minuto.

Ilagay sa ibabaw ng karne hilaw na gulay(maaari silang ihalo, o maaari silang ilagay sa mga layer: talong, patatas, paminta, zucchini), asin, magdagdag ng mga karot at sibuyas at ibuhos ang beer.

Pakuluan ng isang oras sa naaangkop na setting. Haluin at suriin ang pagiging handa ng karne. Kung ito ay masyadong matigas, magluto sa parehong setting para sa isa pang quarter ng isang oras.

Nilagang may karne sa isang mabagal na kusinilya: mga trick at kapaki-pakinabang na tip

Ang mga talong, zucchini at zucchini ay maaaring balatan bago idagdag sa nilagang, o maaari silang iwanan na may balat kung ito ay mukhang maganda at hindi partikular na napinsala.

Karaniwang inirerekomenda na pagkatapos maputol ang talong, iwisik ito ng asin at mag-iwan ng kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng tubig. Ginagawa ito upang maalis ang labis na kapaitan. Ngunit kung gusto mo ang kakaibang kapaitan na ito, banlawan lamang ang mga piraso ng talong upang mas kaunti ang kanilang pagsipsip ng langis, nang hindi iniiwan ang mga ito upang ma-infuse sa asin.

Ang nilagang karne na may patatas at iba pang mga gulay ay isang nakabubusog, malasa at malusog na ulam, na napakadaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Mas madali kaysa sa anumang iba pang paraan.

Pinagsasama ng dish na ito ang isang pangunahing ulam at isang side dish. Salamat sa karne, ang nilaga ay nagiging kasiya-siya at masustansiya, at ang mga gulay ay magbibigay sa ating katawan ng mga bitamina at hibla sa kasaganaan, kung wala ang normal na proseso ng panunaw ay hindi maiisip.

Maaari mong gamitin ang halos anumang karne para sa paghahanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya ayon sa recipe na ito. Sa pagkakataong ito ay gumamit ako ng karne ng baka, ang ulam na kasama nito ay lumalabas na tunay na pandiyeta at mababa ang calorie. Kung gumawa ka ng nilagang karne ng baboy, ito ay magiging mas malambot, mataba at malasa. Maaari mo ring lubos na ligtas na mag-iba-iba ang mga gulay, halimbawa, kung labis kang nag-aalala tungkol sa iyong pigura, maglagay ng mas kaunting patatas at mas maraming repolyo. At kaya, at sa gayon ito ay lumiliko lamang na masarap!

Recipe para sa nilagang karne na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga produkto para sa pagluluto:

1. Kalahating kilo ng karne - karne ng baka
2. Isang sibuyas
3. Karot - tatlong piraso
4. Patatas - 6-8 tubers
5. Repolyo - 300-400 gramo
6. Mga kamatis - dalawang piraso
7. Bell peppers - dalawang piraso
8. Bawang - dalawa hanggang tatlong cloves
9. Asin, pampalasa
10. Tubig - 200 ML

Paano magluto ng nilagang karne na may patatas sa isang mabagal na kusinilya:

Nililinis namin ang karne ng baka mula sa mga pelikula at tendon, kung kinakailangan, hugasan namin ito sa ilalim malamig na tubig, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang karne ng baka sa isang multicooker sa BAKE mode sa loob ng 20 minuto, nang walang pagdaragdag ng mantika.

Balatan ang mga sibuyas, karot at bawang, alisin ang mga buto mula sa mga sili. I-chop ang sibuyas at karot sa mga cube, bell peppers sa cube, at makinis na i-chop ang bawang. Magdagdag ng mga gulay sa karne at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 10 minuto.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube, at ilagay ang mga ito sa mabagal na kusinilya pagkatapos ng mga gulay.

Susunod, idagdag ang ginutay-gutay na repolyo.

Panghuli, idagdag ang diced tomatoes.

Magdagdag ng asin, pampalasa, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig, pukawin at i-on ang baking mode sa loob ng 60 minuto.

Maaari mo ring piliin ang simmering mode sa loob ng 2 oras.

Tumutunog ang signal, ibig sabihin ay handa na ang ulam. Lay out nilagang karne sa mga plato at ihain, binudburan ng tinadtad berdeng sibuyas. Bon appetit!

Ang resulta ay isang nakabubusog na pangalawang kurso na maaaring pakainin hindi lamang ang buong pamilya, kundi pati na rin ang mga bisita. Sa taglagas, bye sariwang gulay Marami pa rin nito, oras na upang maghanda ng nilagang gulay na may karne.

Ang makatas at mabangong nilagang karne na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay magpapasaya sa anumang tagatikim mula sa unang kutsara. Maaaring gamitin ang mga gulay parehong sariwa at nagyelo; upang mapabuti ang lasa, kapag nilaga, huwag magdagdag ng tubig, ngunit sabaw: manok, pato, karne ng baka, atbp. Magiging kapaki-pakinabang din na magdagdag ng tomato paste o kampanilya paminta.

Mga sangkap

• 400 g ng baboy
• 3-4 na patatas
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 1 zucchini
• 200 ML sabaw
• 100 g tomato o bell pepper paste
• 0.5 tsp. asin
• 1 tbsp. l. mantika
• 2-3 kurot ng ground black pepper
• 1-2 tangkay ng berdeng sibuyas o iba pang gulay

Paghahanda

1. Ang karne ay tumatagal ng pinakamatagal upang maihanda mula sa mga sangkap, kaya simulan natin iyon. Hugasan ang baboy sa tubig, alisin ang mga pelikula at mga ugat, at gupitin sa mga bahagi.

2. I-activate ang "Frying" mode sa multicooker display sa loob ng 40 minuto at ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok. Ilagay ang mga piraso ng baboy at iprito hanggang ginintuang kayumanggi crust, hinahalo paminsan-minsan. Sa sandaling ang baboy ay pinirito, ibuhos ang sabaw at 1 higit pang baso ng mainit na tubig sa mangkok, magdagdag ng kaunting asin at lutuin para sa natitirang tagal ng oras sa parehong mode.

3. Balatan ang mga patatas, karot at sibuyas, banlawan at gupitin: patatas sa mga hiwa, karot sa malalaking piraso, at mga sibuyas sa kalahating singsing.

4. Idagdag ang tinadtad na gulay sa mangkok ng multicooker. Ina-activate namin ang mode na "Stew" sa multicooker display sa loob ng 30 minuto.

5. Ilagay ang tomato o bell pepper paste sa mga hiwa ng gulay (maaari mo itong palitan ng tomato juice o peeled tomato pulp).

6. Idagdag ang hiniwang zucchini sa lalagyan. Magdagdag ng 1.5 tasa ng mainit na tubig.