Mahal na mga kaibigan! Manatiling napapanahon sa pinakabagong balita sa nutrisyon! Kumuha ng mga bagong tip sa malusog na pagkain! Huwag palampasin ang mga bagong programa, aralin, pagsasanay, webinar! Sabay tayong pumayat, dahil mas madali ang sama-sama! Upang gawin ito, iwanan ang iyong mga detalye ng contact at hindi ka makaligtaan ng anumang bago at kawili-wili. Manatiling nakikipag-ugnayan!
Pumpkin puree soup ay mananalo sa puso ng mga matatanda at bata. Gawa sa mga gulay at walang dagdag na taba, ito ay napakagaan, masustansiya at masarap na magugustuhan ito ng bawat miyembro ng iyong pamilya. Ito ay angkop din para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno.
2 litro ng tubig
1 malaking karot
1 leek
200-300 gramo ng kalabasa
2 patatas
1/2 tasang lentil (70-100 g)
2 cloves ng bawang
kari - 0.5-1 kutsarita
isang kurot ng basil, kintsay, pinatuyong perehil, Provençal herbs o anumang iba pang panlasa, asin, itim na paminta.
Ilagay ang kasirola sa apoy at pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang mga karot at leeks na pinutol sa mga singsing dito, ilatag ang mga lentil. Magluto sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto, maaari kang magdagdag ng mga tuyong damo. Ito ay magiging sabaw ng gulay - ang batayan ng aming sopas. Habang naghahanda ang sabaw, gupitin ang kalabasa sa malalaking cubes at ang patatas sa maliliit na cube. Hindi mo kailangang ilagay sa patatas, ngunit pagkatapos ay kumuha ng 2 beses na mas maraming pumpkins. Kung hindi, ang sopas ay magiging likido.
Itapon ang mga gulay sa sabaw at pagkatapos kumukulo, lutuin hanggang handa ang patatas. Ang sopas ay dapat sapat na makapal. Kung napagtanto mo na ito ay medyo runny, maaari mong ibuhos ang sabaw o hayaan itong kumulo ng kaunti.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng aromatic curry seasoning, Provencal herbs, pisilin ang bawang, asin at paminta sa panlasa. Huwag magmadali upang magdagdag ng masyadong maraming asin. Mag-asin nang bahagya, dahil maaari mong idagdag ang nawawalang asin sa plato.
Pagkatapos magdagdag ng mga panimpla at bawang, ang sopas ay dapat kumulo. Susunod, kumuha ng blender, at nang hindi inaalis mula sa init, talunin ang sopas sa isang homogenous na masa. Alisan sa init. Kung hindi mo sinusubukan na mawalan ng timbang, maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng cream sa sopas sa dulo. Magdagdag ng cream sa isang maliit na stream, patuloy na pagpapakilos.
Ihain ang pumpkin puree soup na may mga crouton at sour cream. Kung pinapanood mo ang iyong figure at hindi mo ito ubusin, pagkatapos ay kumain ng sopas na walang kulay-gatas na may mga lutong bahay na rye crouton. Bon appetit!
Malusog, maliwanag, mabango, pandiyeta - lahat yan mula sa pumpkin cream soup! Tingnan ang aming seleksyon ng mga recipe at piliin ang pinakamahusay.
Hugasan ang mga patatas at kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. I-on ang multicooker sa mode na "Fry" at iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto.
Magdagdag ng patatas, kalabasa, pampalasa sa mga sibuyas at ibuhos ang tubig na kumukulo upang bahagyang masakop nito ang mga gulay. Asin at lutuin sa "Stew" mode sa loob ng 15 minuto. Grate ang luya sa isang medium grater at idagdag ito sa mga inihandang gulay.
Alisan ng tubig ang sabaw. Talunin ang nagresultang timpla sa isang blender hanggang sa purong.
Ibalik ang mga gulay sa mabagal na kusinilya at palabnawin ng mainit na gatas. Warm up sa "Soup" mode sa loob ng 10 minuto.
Ihain ang pumpkin puree na sopas na inihanda sa isang mabagal na kusinilya na may mga crouton.
Para sa pumpkin puree na sopas ayon sa klasikong recipe, kailangan mong alisan ng balat ang kalabasa, gupitin ang core at gupitin sa mga cube na may gilid na mga 2-3 sentimetro.
Balatan at i-chop ang sibuyas.
Magdagdag ng mantikilya sa isang pinainit na kawali. Maglagay ng pumpkin cubes at mga sibuyas doon.
Iprito ang kalabasa at sibuyas sa katamtamang init sa loob ng limang minuto, tandaan na pukawin paminsan-minsan. Salamat sa magaan na pagprito na ito, ang sopas ay magiging mas mayaman sa lasa.
Init ang sabaw sa isang kasirola (lagi akong may frozen na sabaw sa freezer) at idagdag ang mga nilalaman ng kawali dito: pritong kalabasa at mga sibuyas.
Dalhin ang lahat sa pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng dalawampung minuto hanggang sa malambot ang mga gulay.
Magdagdag ng paminta, asin, peeled at tinadtad na bawang, ground cumin. Siyempre, hindi mo kailangang maglagay ng cumin, ngunit lubos kong inirerekomenda ito!
Alisin ang kawali sa apoy at gumamit ng immersion blender upang gawing makinis na katas ang timpla. Kung wala kang ganoong blender, maaari mong gilingin ang lahat sa isang mangkok ng blender, ilagay ang mga gulay at sabaw dito.
Inihaw ang mga buto ng kalabasa sa isang tuyong kawali.
Ibuhos ang klasikong pumpkin puree na sopas sa mga mangkok at iwiwisik ito ng perehil, pagdaragdag ng ilang buto. Ihain kaagad at magsaya!
Bon appetit at masarap na sopas!
Ang lahat ng mga gulay ay bahagyang pinirito muna at ang subtlety na ito ay nagbibigay ng ganap na kakaibang lasa sa ulam. Subukan ito at husgahan para sa iyong sarili.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Maglagay ng 1 tbsp sa isang heated frying pan. l. o kaunti pang mantikilya, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ilagay ang mga patatas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang natapos na patatas sa isang walang laman na kawali kung saan lulutuin namin ang sopas ng kalabasa na katas. At magdagdag pa ng mantikilya at kaunting mantika ng gulay sa kawali, ilagay ang binalatan at diced na kalabasa at iprito din ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat ito sa kawali na may patatas.
Upang ihanda ang sopas na katas, gumamit ako ng handa na frozen na kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso. Sa katunayan, kung gumagawa ka ng sopas mula sa hilaw na kalabasa, hindi mo na kailangang gupitin ito nang napakaliit, gupitin tulad ng patatas, o mas malaki pa.
Ngayon alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Igisa sa mantikilya hanggang transparent.
Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ilagay ang mga sibuyas at karot sa kawali na may patatas at kalabasa. Kung gusto mo ang lasa ng kintsay, maaari kang magdagdag ng dalawang tangkay, pinong diced, sa kawali sa puntong ito.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng kawali sa itaas lamang ng antas ng mga gulay. Magdagdag ng asin, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay. Hindi ito nagtatagal, dahil ang lahat ng aming mga gulay ay pre-fried.
Kapag handa na ang mga gulay, gilingin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang immersion blender, pagkatapos ay pakuluan muli.
Magdagdag ng tinadtad na bawang, giniling na paminta, haluin, tikman, at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Patayin mo. Hayaang maluto ang sopas ng 15-20 minuto.
Kapag naghahain, ilagay ang makinis na tinadtad na dill sa bawat plato, at mag-alok din ng isang limon na hiwa sa quarters. Dinidilig ng lemon juice sa ibabaw, napakasarap ng lasa ng pumpkin puree soup. Hiniram ko ang subtlety na ito mula sa Turkey, kung saan, tulad ng alam mo, ang mga sopas ay inihanda pangunahin sa anyo ng mga puree. Sa anumang cafe, inaalok ka ng lemon bilang default, o kunin mo lang ito malapit sa cash register, kung saan ang mga lemon quarter ay palaging nakahiga sa tabi ng hiniwang tinapay.
Balatan ang mga gulay at gupitin sa malalaking cubes. Hayaang maluto ang mga gulay sa loob ng kalahating oras hanggang isang oras.
Ang tubig ay maaaring ibuhos sa isang buong kawali o upang ito ay sumasakop sa mga gulay ng 5 cm.Ang kapal ng aming sopas ay depende sa dami ng tubig.
Habang ang mga gulay ay niluluto, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang. Ginagawa ko ito, gaya ng dati, gamit ang ghee.
Paghiwalayin ang mga natapos na gulay mula sa sabaw (maaari mong ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok) at katas ang mga ito gamit ang isang immersion blender, pagkatapos idagdag ang sibuyas.
Ang aming cream na sopas ay halos handa na, ang natitira ay magdagdag ng gatas o cream, ground nutmeg para sa piquancy at pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at patayin.
Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang pumpkin cream na sopas na may anumang mabangong halamang gamot (ibinebenta sila sa mga yari na bag sa anumang supermarket sa departamento ng pampalasa) sa iyong panlasa. Gumamit ako ng tuyo na oregano.
Painitin ang oven sa 200 gr. Gupitin ang 650 g ng pulp ng pumpkin sa malalaking piraso na may gilid na mga 3 cm.Ilagay sa isang layer sa isang baking sheet. Maglagay ng 2 unpeeled cloves ng bawang doon. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang langis ng oliba.
Maghurno ng 20-30 minuto hanggang maluto. Ang kalabasa ay dapat maging malambot.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng isang maliit na pinong tinadtad na sibuyas. Magluto, pagpapakilos, hanggang malambot.
Pagkatapos ay magdagdag ng katamtamang laki ng patatas, binalatan at tinadtad. Magluto, pagpapakilos, ng ilang minuto pa.
Magdagdag ng sabaw at tubig. Pakuluan at kumulo, natatakpan, sa loob ng 15 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.
Idagdag ang inihaw na kalabasa at bawang, kinatas mula sa balat. Pakuluan at alisin sa init.
Pure ang sopas gamit ang immersion blender. Ihain kasama ng mga damo, kulay-gatas, cream o keso. Bon appetit!
Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng kalabasa sa maliliit na piraso.
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa mababang init sa loob ng limang minuto. Kung ang sibuyas ay malaki, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng kalahati lamang; kung ito ay daluyan, pagkatapos ay maaari mong kunin ang kabuuan.
Pakuluan ang kamatis sa tubig na kumukulo at alisin ang balat. Maaari kang kumuha ng isang medium na kamatis o ilang cherry tomatoes.
Idagdag ang kalabasa at kamatis sa mga sibuyas at ihalo. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na pulang paminta kung gusto mo itong mas maanghang. Iwanan upang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa kawali upang masakop nito ang lahat ng mga gulay. Lutuin hanggang malambot ang kalabasa.
Kapag luto na ang kalabasa, salain ang sabaw sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan at iwanan ang mga gulay sa kawali.
Gamit ang isang blender, katas ang kalabasa.
Magdagdag ng isang sandok ng sabaw at haluin muli ang lahat.
Ngayon ibuhos ang cream at ihalo muli ang lahat. Kung ang sabaw ay masyadong makapal, magdagdag ng higit pang sabaw.
Ibalik ang kawali sa kalan at pakuluan. Asin at paminta para lumasa.
Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng malusog at masarap na sopas ng kalabasa ay isang pinong creamy na sopas na kalabasa na may cream. Ang cream sa recipe na ito ay nagpapalambot sa lasa ng mga gulay, na nagbibigay ng istraktura ng sopas na makinis at ilang espesyal na lambot. Ang lasa ng kalabasa ay hindi naramdaman; ang sopas na ito ay maaaring ihanda para sa buong pamilya, idagdag kung ano ang gusto niya sa plato ng lahat. Para sa mga lalaki, magdagdag ng pritong bacon at timplahan ang sopas na may mainit na paminta; para sa mga bata, magdagdag ng mga crackers at buto ng kalabasa; at para sa iyong sarili, magdagdag ng isang piraso ng pinakuluang manok, mga damo - sa pangkalahatan, piliin kung ano ang gusto mo.
Ang iba pang mga gulay ay idinagdag sa creamy pumpkin na sopas na may cream, ang recipe na iminungkahi; ang kalabasa ay hindi maaasinan sa recipe na ito. Ang mga patatas ay gagawing mas masustansya at kasiya-siya ang sopas (sa pamamagitan ng paraan, maaari silang ibukod o mapalitan ng kintsay sa mas maliit na dami), ang mga karot at sibuyas ay magdaragdag ng kanilang sariling lasa at magdagdag ng iba't-ibang. Ang sopas ay inihanda gamit ang tubig, ngunit maaari mo itong lutuin gamit ang sabaw ng gulay o manok.
Ang mga gulay ay bahagyang pinirito, at upang hindi sila sumipsip ng maraming langis, hindi namin ito puputulin nang napakapino. Gupitin ang sibuyas sa medium size cubes. Gupitin ang mga karot sa makapal na bilog, gupitin ang malalaking bahagi sa kalahati o sa apat na bahagi.
Gupitin ang kalabasa at patatas (ugat ng kintsay) sa mga medium-sized na cubes.
Init ang mantika sa isang kaldero o kawali na may makapal na ilalim at dingding. Ilagay ang sibuyas sa loob nito at igisa hanggang malambot, nang walang browning.
Magdagdag ng mga piraso ng kalabasa at ihalo. Fry ang kalabasa para sa 7-8 minuto, pagpapakilos upang ang sibuyas ay hindi masunog. Ang apoy ay hindi malakas, ang kalabasa ay dapat na nilaga sa langis, lumambot ng kaunti.
Ibuhos ang mga piraso ng patatas at karot sa kawali. Iprito (simmer) sa mantika ng ilang minuto hanggang masipsip ng carrots at patatas ang natitirang mantika. Siguraduhing pukawin, ang mga patatas ay maaaring dumikit sa ilalim.
Ibuhos ang tubig o sabaw sa mga nilagang gulay, bahagya itong natatakpan ng likido. Asin sa panlasa. Magluto ng mga gulay sa mababang pigsa; matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtingin sa mga patatas. Kung ang patatas ay madaling masira kapag pinindot, tapos na ang mga ito.
Patayin ang apoy at palamig ng bahagya ang sabaw. Gamit ang isang blender mismo sa kawali, gilingin ang lahat sa isang homogenous na makapal na katas. O kunin ang mga gulay gamit ang isang slotted na kutsara, i-load ang mga ito sa isang blender glass, at i-chop ang mga ito. Bumalik sa kawali na may sabaw, pukawin kaagad, ang sopas ay dapat maging makapal at makinis, nang walang mga bugal.
Ilagay ang sopas ng kalabasa sa napakababang apoy at painitin ito. Ibuhos ang cream ng anumang taba na nilalaman sa mainit na sopas at agad na pukawin gamit ang isang kutsara. Pinainit namin ang sopas ng cream, dalhin ito halos sa isang pigsa, ngunit huwag hayaang kumulo ito upang ang cream ay hindi kumukulo. Patayin ang apoy, takpan ang sabaw at hayaan itong umupo sa kalan ng mga limang minuto.
Habang ang sopas ay nalulusaw at nakakakuha ng lasa, iprito ang manipis na hiwa ng bacon sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong. Patuyuin ang mga cube ng tinapay (sa isang kawali o sa oven), gupitin ang mga damo, kunin ang mga pampalasa. Ibuhos ang creamy pumpkin soup sa mga mangkok, idagdag kung ano ang gusto ng iyong mga kumakain sa bawat mangkok, at anyayahan ang lahat sa mesa. Bon appetit!
Una sa lahat, makinis na tumaga ang sibuyas. Mas mainam na huwag gumamit ng Crimean sweet purple na mga sibuyas para sa recipe, ngunit ang mga leeks o shallots ay perpekto, tulad ng mga sibuyas.
Pagkatapos nito, ang sibuyas ay pinirito sa mantikilya o langis ng oliba upang hindi ito masunog, ngunit nakakakuha ng magandang gintong kulay at nagiging malambot.
Ngayon naman ang kalabasa. Ang matigas na balat ay pinutol at pinutol bilang maginhawa. Ang loob ng kalabasa ay nalinis ng kaunti gamit ang isang kutsilyo at napalaya mula sa mga buto.
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng cream na sopas ay mula sa kalabasa, tinadtad sa maliliit na cubes.
Ang mga ito ay inilalagay sa isang kawali kasama ang nakahandang mga sibuyas at puno ng napakaliit na halaga ng tubig. Ang kalabasa ay pagkatapos ay iniwan upang kumulo na may turmerik. Dapat kang magdagdag ng kaunting asin. Lutuin ang kalabasa hanggang malambot.
Sa sandaling lumambot ang gulay sa taglagas, ibuhos ang cream dito at iwanan ito sa kalan sa loob lamang ng ilang minuto.
Ang pabo ay pinalaya mula sa maliliit at malalaking buto, balat at tinadtad sa napakaliit na cubes.
Ngayon iprito ang pabo sa langis ng oliba. Mabilis itong ibinalik, pinipigilan ang malambot na karne mula sa pagkasunog. Asin at paminta ang pabo sa panlasa.
Pagkatapos ang kalabasa ay purong sa isang blender, pagdaragdag ng ilang cream kung kinakailangan sa nais na pagkakapare-pareho. Ang cream na sopas ay hindi dapat masyadong manipis, ngunit huwag din itong gawing isang makapal na katas. Ilagay ang mga pre-fried turkey na piraso sa itaas. Ang sopas ay handa na. Bon appetit!
Ang sopas ng kalabasa, tulad ng iba pang sopas, ay maaaring gawin sa isang libo at isang paraan.
Gaano ka eksakto ang nakasalalay sa iyong kalooban, ang mga produktong magagamit sa bahay, ang oras ng taon, ang panahon...
1. Maaari kang magsimula sa katas ng kalabasa(Ang kalahati ng kalabasa ay inihurnong sa isang lalagyan ng salamin na may isang tasa ng tubig sa 180 degrees para sa 1.5 na oras, pagkatapos nito ay aalisin ang mga buto at ang pulp ay sumalok) o kalabasa, binalatan at tinadtad mga cube.
Inirerekomenda ko ang pagputol nito sa mga cube para sa sopas, dahil ang paghihintay ay isang oras at kalahati. Una, hatiin ang kalabasa sa kalahati at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay alisan ng balat ang balat, gamit ang isang mahusay na kutsilyo upang gawin ito nang mabilis at madali. (Video) Gupitin muli ang kalahati, at pagkatapos ay hiwain, at ang mga hiwa sa mga cube.
2. Mga karot at sibuyas- matalik na kaibigan, at palagi din silang naglalagay ng sopas ng kalabasa (kung magagamit, siyempre). At bawang din :)
Lagi akong nagluluto ng mga sopas na may tubig, walang mantika.
Ang sibuyas, hiwa-hiwain, ay pumasok muna sa kawali, may tubig sa ibaba, niluto hanggang malambot, pagkatapos ay ang bawang, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karot at kalabasa at tubig upang masakop ang mga gulay + stock cube ng gulay.
Huwag lumampas sa tubig, mas masarap ang makapal na puree na sopas - at kung ito ay masyadong malapot, maaari kang palaging magdagdag ng mas maraming tubig kapag nagpupugas.
Magluto ng mga gulay hanggang malambot, mga 15 minuto.
Iba pang mga gulay - maaari kang magdagdag ng mga kamatis (sariwa o gadgad mula sa isang pakete) at patatas. Ilagay ang mga patatas kasama ang lahat ng mga gulay, mga kamatis sa dulo - dahil pinipigilan ng kanilang acid ang natitirang mga gulay na maging malambot. Ang mga halamang Provencal ay pinakamainam sa tomato-pumpkin na sopas.
Kapag handa na ang mga gulay, katas ang sopas gamit ang isang immersion blender.
3. Mga pampalasa. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng pampalasa sa sopas ng kalabasa; may mga pinaghalong sopas ng kalabasa na ibinebenta sa Internet, ngunit hindi ko inirerekomenda ang paggamit sa kanila, dahil madalas na idinagdag ang asukal sa kanila.
Kadalasan, nagdaragdag ako ng bay leaf, kulantro at pulbos na luya sa sopas ng kalabasa.
Iba pang mga pagpipilian: paprika, kumin, pulang paminta, kari, sariwang luya juice, turmeric, cardamom, thyme, rosemary, oregano (o herbes de Provence).
4. Para sa creaminess. Maaari mo itong idagdag sa sopas ng kalabasa toyo, kanin, oat cream(o ibang halaman) o gata ng niyog- na magbibigay ng Asian touch. Kung magdagdag ka ng gata ng niyog, panatilihin din ang mga pampalasa na istilong Asyano - luya at kulantro, hindi mga halamang Provençal.
Ngunit siyempre, ang cream ay hindi kinakailangan.
5. Istruktura. Magdagdag ng langutngot sa anumang mga gulay, binalatan na piniritong buto ng kalabasa (o mirasol), crackers.
Narito ang aking mga quantitative ratio para sa isang malaking serving o dalawang maliliit (ang sopas na ito ay nasa larawan).
Para dito sabaw, para sa iba mga recipe ng kalabasa, mas mainam na kumuha ng mga prutas na may maliwanag na orange na pulp. Matingkad na orange mga kalabasa(nutmeg) ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap at mas masarap ang lasa (halos tulad ng mga melon!), at samakatuwid kalabasa na sopas sila ay magiging mas masarap.
Ang mga sangkap na ito ay dapat magbigay ng sapat na halaga kalabasa na sopas para sa 4 na tao bilang unang kurso.
Painitin muna ang oven sa 180-200°C. Putulin kalabasa sa kalahati, pagkatapos ang bawat kalahati sa 4 pang bahagi at linisin ang mga buto mula sa mga kalabasa gamit ang isang kutsara. Pahiran ang ibabaw ng bawat seksyon mga kalabasa magandang langis, itabi kalabasa sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven hanggang kalabasa Hindi ito magiging kayumanggi sa itaas o magiging malambot (ito ay tumatagal ng mga 40 minuto para sa akin). Kasabay ng kalabasa maaaring i-ihaw sa oven buto ng kalabasa, nilinis mula sa mga kalabasa. Kung sa iyong kalabasa mga buto na walang alisan ng balat (may mga ganitong uri mga kalabasa), pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon sa pamamagitan ng pagsusumite nito kalabasa na sopas.
Kunin mo kalabasa mula sa oven, palamig ito nang bahagya upang hindi masunog ang iyong mga kamay kapag hinihiwalay ang pulp mula sa alisan ng balat. Madali na ngayong matanggal ang balat.
paalam kalabasa lumalamig, igisa ang mga sibuyas at karot sa isang makapal na ilalim na kasirola para sa mga 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng kumukulong sabaw at coarsely chopped pulp mga kalabasa, hiwalay sa balat. Magdagdag ng pampalasa. umalis kalabasa na sopas kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Pure kalabasa na sopas gamit ang isang blender. Kapag gumagamit ng hand blender, mag-ingat (habang nagpupugas kalabasa na sopas tilamsik at nasusunog ang iyong mga kamay nang masakit). handa na kalabasa na sopas magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Kung kalabasa na sopas masyadong makapal, palabnawin ito ng kaunti pang mainit na sabaw.
Bago ihain kalabasa na sopas Sa mesa, kung kinakailangan, maaari mo itong muling painitin nang hindi kumukulo. Spill kalabasa na sopas sa pinainit na mga mangkok o mga plato ng sopas, pinalamutian ito ng mga toasted crouton kalabasa buto o mabigat na cream kung ninanais.
Ang kalabasa ay isang maraming nalalaman na gulay! Maaari mo itong gamitin upang gawin ang lahat mula sa mga sopas hanggang sa mga dessert. Ang kalabasa ay mayaman sa bitamina, karotina, at hibla. Ngunit upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at tamasahin ang lasa at aroma ng kahanga-hangang gulay na ito, kailangan mong ihanda ito nang tama at piliin ang tamang pampalasa at pampalasa. Ang mga pampalasa ng kalabasa ay maaaring magkakaiba, depende sa kung ano ang iyong lulutuin. Ang apat na flavorful Pumpkin spices na inaalok ay nagbibigay ng base.
Huwag mag-atubiling idagdag ang pinaghalong pampalasa sa mga pumpkin pie, casseroles, at smoothies.
Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap para gawing pampalasa ng kalabasa. Ang lahat ng aking pampalasa ay pulbos, maliban sa mga clove. Maaari kang kumuha ng mga cinnamon stick o buong nutmeg, ngunit pagkatapos ay kailangan mong i-chop at salain ang mga ito.
Gilingin ang mga clove sa pulbos.
Sukatin ang lahat ng pampalasa sa ipinahiwatig na laki.
Haluing mabuti upang walang matitirang bukol. Ang bango ay nakamamanghang! At kung ang nutmeg at cinnamon ay bagong giling, ang aroma ay magiging mas mayaman.
