Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang lasa ng mga mani na may pinakuluang condensed milk ay pamilyar sa bawat bata at matatanda mula pagkabata. Ang delicacy na ito ay naging isang dekorasyon para sa parehong tsaa sa gabi at sa holiday table. Ngayon, ang mga naturang cookies ay mas madalas na binili sa mga tindahan, ngunit ang lasa ng mga lutong bahay na cookies ay mas mahusay. Para sa kadahilanang ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga paraan upang maghanda ng mga mani na may condensed milk sa isang tagagawa ng hazelnut sa bahay.

Recipe para sa kuwarta para sa mga mani sa isang hazelnut

Noong mga panahon ng Sobyet, halos lahat ng maybahay ay alam ang recipe para sa mga mani sa isang hazel rack ayon sa GOST, at hindi lamang isa, ngunit marami nang sabay-sabay. Ang klasikong bersyon ay gumagamit ng mantikilya o margarin. Ang mga karagdagang sangkap ay harina, itlog, slaked soda at asukal. Sa paglipas ng panahon, lumitaw ang higit pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta para sa gayong delicacy, at sinimulan nilang gawin ito ng kulay-gatas, almirol, mayonesa at asukal sa vanilla. Bilang karagdagan, may mga walang taba na dessert na hindi kasama ang mga taba at itlog ng hayop.

Sa pangkalahatan, ang shortbread dough ay palaging ginagamit para sa mga mani. Mayroon lamang isang kundisyon - margarine, mantikilya at lahat ng iba pang sangkap ay dapat nasa temperatura ng silid. Upang ihanda ang mga cake, ginagamit ang isang espesyal na anyo - hazelnut. Maaari itong maging conventional, ginamit pabalik sa USSR para sa pagluluto sa gas, o isang mas modernong electric. Kailangang ma-greased ang alinman sa isa bago ang unang batch ng cookies. Sa kaso ng isang non-electric form, kinakailangan na pana-panahong i-on ito sa iba't ibang panig patungo sa gas sa panahon ng pagluluto.

Ang recipe ng nut mismo ay may ilang mga simpleng hakbang:

• paghahalo ng lahat ng sangkap;
• igulong ang kuwarta sa isang masikip na bola;
• bumubuo ng mga halves ng cookie;
• proseso ng pagluluto sa hurno;
• pagdaragdag ng pinakuluang condensed milk sa delicacy.

Klasikong kuwarta para sa mga mani na may condensed milk

Sa lumang tradisyonal na recipe ng nut, ang kuwarta ay ginawa gamit ang mantikilya. Mangangailangan ito ng humigit-kumulang 250. Ang listahan ng mga natitirang bahagi ay ang mga sumusunod:

• soda - 0.25 tsp;
• itlog - 2 mga PC;
• asin - isang pakurot;
• harina - 3 tbsp;
• asukal - 0.5 tbsp;
• suka o lemon juice - 2-3 patak upang mapatay ang soda.

Ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa nang sunud-sunod ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Kumuha ng isang kasirola upang matunaw ang mantikilya, sa halip na maaari mong gamitin ang margarine. Ang isa pang paraan ay iwanan ito sa temperatura ng silid o lagyan ng rehas.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang mixer, blender o whisk.
3. Gumamit ng lemon juice o suka upang mapatay ang soda.
4. Pagsamahin ang mga sangkap na nakalista sa mga nakaraang talata, pagkatapos ay ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
5. Patuloy na pukawin, unti-unting magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta nang lubusan. Dapat itong mataba, malambot at nababanat.

Recipe para sa masa ng hazelnut na may mayonesa

Ang sumusunod na recipe para sa mga mani na may pinakuluang condensed milk sa isang nut bowl ay nagsasangkot ng paggamit ng mayonesa o kulay-gatas para sa kuwarta. Bilang karagdagan, maaari silang idagdag nang magkasama sa pamamagitan ng paghahati ng kinakailangang halaga sa kalahati. Kasama sa listahan ng mga kinakailangang sangkap ang sumusunod:

• asukal - isang-kapat ng isang baso;
• baking soda - 1 tsp, na dapat pawiin ng suka;
• mayonesa at kulay-gatas - 100 g o bawat 50 g;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 2.5-3 tbsp.

Kung handa na ang mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog na may asukal. Agad na gupitin ang mantikilya sa mga piraso.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at slaked soda sa pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay tinunaw na mantikilya. Haluin.
3. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos.
4. Masahin ang kuwarta hanggang sa malambot at hindi masyadong matigas ang pagkakapare-pareho, para madali mong maipit ang isang piraso.

Paano maghurno ng mga mani sa isang nut pan sa kalan

Maaari mong piliin ang recipe ng kuwarta para sa tulad ng isang masarap na delicacy mula sa itaas. Mula doon maaari ka ring makakuha ng isang listahan ng mga produkto para sa pagsubok. Para sa pagpuno kakailanganin mo ang sumusunod:

• mantikilya - 50-100 g;
• lata ng pinakuluang condensed milk - 1 pc.;
• mga walnut - 200 g (opsyonal).

Mula sa mga nakalistang sangkap kailangan mong maghanda ng cream, na pagkatapos ay puno ng mga cookies mismo. Upang gawin ito kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy at ihalo ito sa condensed milk.
2. Gilingin ang mga mani sa isang pulbos gamit ang isang gilingan ng kape, o idagdag ang mga ito nang buo.
3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo.

Kung ang kuwarta at pagpuno para sa recipe para sa mga mani na may pinakuluang condensed milk sa mangkok ng nut ay handa na, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa huling yugto. Sa isang simpleng anyo sa kalan, ang delicacy ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Pag-ipit ng maliliit na piraso mula sa kuwarta, bumuo ng mga bola na may sukat na magkasya sa hazelnut. Ang inirerekumendang diameter ay tungkol sa 2 cm.
2. Ilagay ang amag sa apoy, grasa ang mga indentasyon sa loob nito ng langis ng gulay, at gawin ang parehong sa mga umbok sa itaas.
3. Maglagay ng bola sa bawat maliit na lalagyan, pagkatapos ay isara ang lalagyan ng nut at hawakan nang mahigpit ang mga hawakan nang ilang sandali upang makuha ng kuwarta ang nais na hugis ng mga kalahati. Pagkatapos ng ilang segundo, bitawan ang hangin. Pagkatapos ay hawakan muli ang mga hawakan nang halos isang minuto, at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.
4. Ibalik ang amag sa kabilang panig na nakaharap sa gas. Maghintay ng 3-5 minuto.
5. Pagkatapos alisin ang aparato mula sa init, alisin ang mga halves gamit ang isang tinidor at ipadala sa susunod na batch.
6. Punan ang mga cookies ng pinakuluang condensed milk cream na inihanda nang maaga, grasa ang mga gilid nito, pagkatapos ay hulmahin ang mga bahagi.

Recipe para sa electric nut nuts

Upang maghanda ng crumbly shortbread cookies sa anyo ng mga mani, maaari ka ring gumamit ng electric nut maker, dahil ang ilang mga recipe na may pinakuluang condensed milk ay partikular na binuo para dito. Halos lahat ng mga modelo ng naturang aparato ay nilagyan ng termostat na nagbabago sa temperatura ng pag-init mula 200 hanggang 250 degrees. Sa pangkalahatan, ang electric nut maker ay binubuo ng 2 gumaganang panel na konektado ng bisagra, na may mga built-in na baking pan. Ang unang yugto ng paghahanda ay ang pagmamasa ng kuwarta ayon sa isa sa mga tagubilin sa itaas. Susunod, ang pagpuno ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• pinakuluang condensed milk - 0.2 kg;
• mumo mula sa baking dough - opsyonal;
• mantikilya - 0.1 kg.

Ang recipe para sa mga mani na may condensed milk sa isang nut nut ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Itakda ang baking temperature ng appliance sa 200 degrees. Kung walang ganoong pag-andar, kailangan mo lamang suriin ang kahandaan ng mga halves nang mas madalas.
2. Kurutin ang mga piraso ng kuwarta upang makagawa ng mga bola, na pagkatapos ay ilagay sa mga cell ng electric nut nut.
3. Takpan ng takip at suriin ang pagiging handa pagkatapos ng 1.5-2 minuto. Kung hindi pa ito tapos, iwanan ito para sa parehong tagal ng oras.
4. Gamit ang isang spatula, alisin ang lahat ng mga halves at ilagay sa isang papel na napkin.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno at punan ang mga cake dito.

Video: kung paano magluto ng mga mani na may pinakuluang condensed milk

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Ang pastry, na minamahal mula pagkabata, ay naaalala ng marami para sa matamis-maselan na lasa, kawili-wiling hugis at malutong na crust na may hindi makalupa na aroma. Siyempre, pinag-uusapan natin ang masarap na nut cookies na may condensed milk; ang luma at bagong mga recipe ay bahagyang naiiba sa bawat isa, ngunit ang pag-ibig para sa ulam ay palaging mahusay. Madali mong maihanda ang iyong mga paboritong pinalamanan na mani sa bahay at hindi lamang sa tulong ng modernong teknolohiya, ngunit ang lahat ng mga lihim ay tinalakay sa ibang pagkakataon sa artikulo.

Upang makagawa ng masarap na matamis na mani, kailangan mo munang maayos na ihanda ang kuwarta, pati na rin ang pagpuno ng condensed milk. Subukang pumili ng condensed milk ayon sa GOST, ginagawa nito ang pinakamahusay na pagpuno para sa mga mani.

Ang isang mahusay na recipe ay napanatili mula sa panahon ng Sobyet, na perpekto para sa parehong mga may modernong hazelnuts at sa mga mayroon pa ring lumang analogue - isang cast-iron hazelnut.

Aabutin ng humigit-kumulang isang oras upang ihanda ang mga inihurnong paninda, at dahil magagamit mo ang mga modernong teknolohiya bilang mga katulong, ang proseso ng pagluluto sa hurno ay mapapabilis nang malaki.

Klasikong recipe: mga mani na may condensed milk sa mga hulma

• Mga itlog - 3 mga PC. + —
• Asin - 1/4 tsp. + —
• Mantikilya – 250 g + –
• Asukal - 100 g + -
• Lemon juice - 2-3 patak + -
• harina ng trigo - 400 g + -
• Soda - 1/4 tsp. + —

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ilagay ang mga yolks sa isang malalim na mangkok at ilagay ang mga puti sa refrigerator upang bahagyang lumamig.
2. Talunin ang mga yolks ng itlog na may isang panghalo, unti-unting ibuhos ang asukal sa kanila. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang isang bag ng vanilla sugar sa pinaghalong itlog, pinalo hanggang makinis.
3. Matunaw ang mantikilya.
4. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na tuyong mangkok at punuin ito ng tinunaw na mantikilya.
5. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
6. Idagdag ang pinalo na yolks sa pinaghalong, masahin muli ang kuwarta hanggang sa makinis.
7. Paghaluin ang malamig na mga puti sa isang hiwalay na mangkok na may asin at soda na pinahiran ng lemon juice (o suka).
8. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang mixer hanggang lumitaw ang light foam.
9. Idagdag ang whipped whites sa nagresultang kuwarta.
10. Masahin muli ang kuwarta. Ang perpektong pagkakapare-pareho ng kuwarta ay isang siksik, makapal na masa, ngunit sa anumang kaso ay madurog o malapot.
11. Hinahati namin ang buong kuwarta sa pantay na mga piraso, kung saan gumulong kami sa mga bola para sa hinaharap na mga mani (mga 1 cm ang lapad).
12. Painitin ang hazelnut sa operating temperature.

Kung ang hazelnut ay simple (inilaan na painitin sa kalan), pagkatapos ay painitin muna ang bawat panig sa loob ng 1-2 minuto.

Ang kuwarta ay kailangang lutuin hangga't nakasaad sa mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa tagagawa ng electric nut. Ang bawat tagagawa ng hazel ay may sariling mga kakayahan sa pagtatrabaho, kaya ang oras ng pagluluto ay mag-iiba para sa iba't ibang mga maybahay.

Sa isang simpleng nut pan, lutuin ang unang bahagi sa loob ng 1 minuto at ibalik sa pangalawang panig. Maghurno muli para sa 1-1.5 minuto. Pagkatapos nito, binubuksan namin ang hazelnut at tinitingnan ang ginintuang mga cookies. Kung gusto mo itong mas malutong, ulitin ang pagprito sa bawat panig para sa isa pang kalahating minuto.

Kapag ang mga halves ay inihurnong, alisin ang mga ito mula sa amag sa isang pre-prepared na malawak na mangkok at bigyan ng oras na lumamig.

Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang condensed milk sa isang kalahati at takpan ang nut sa isa pang kalahati.

Iwanan ang natapos na mga mani na may condensed milk sa isang cool na lugar para sa isang maikling panahon upang ang pagpuno ay may oras upang makapal. Iyon lang - handa na ang pagluluto batay sa isang simpleng lumang recipe, maghatid ng masarap na "memorya ng pagkabata" na may tsaa, kape, kakaw o mainit na tsokolate.

Sa loob ng maraming taon ng pagkakaroon ng gayong ulam bilang mga inihurnong mani, hindi sinubukan ng mga maybahay na maghanda ng anumang uri ng pagpuno. Gumawa sila ng jam upang "mabulag" ang malutong na kalahati ng mga mani, ngunit walang isang solong pagpuno, maliban sa pinakuluang condensed milk, ang nararapat ng higit na karangalan at paggalang.

Nakaugalian na magluto ng mga mani na may pinakuluang condensed milk, at mas mabuti kung lutuin mo ito sa iyong sarili sa bahay.

1. Maglagay ng metal na lata ng condensed milk sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo dito, at lutuin ng 2.5-3 oras. Sa panahong ito, ang condensed milk ay magkakaroon ng mas madilim na kulay at lasa tulad ng karamelo.
2. Kapag luto na ang gatas, alisin ang mga garapon sa kawali at bigyan ng oras na lumamig ang matamis. Pagkatapos lamang nito ay maaaring gamitin ang condensed milk para sa gluing nuts.

Upang maiwasan ang paghahanda ng pagpuno mula sa pagkuha ng maraming oras sa araw na maghurno ka ng mga mani, simulan ang pagluluto sa araw bago. Pakuluan ang condensed milk sa gabi at palamig ito, at sa susunod na araw gamitin ang handa na makapal na masa.

Maaari kang magluto ng condensed milk sa isang slow cooker. Upang gawin ito, ilagay ang mga lata ng gatas sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at lutuin ang tamis sa mode na "Stew" sa loob ng 3-4 na oras.

Pagkatapos nito, ayon sa tradisyon, pinapalamig namin ang gatas. Sa puntong ito, ang paghahanda ng pagpuno para sa mga mani mula sa condensed milk ay tapos na - maaari mong simulan ang pagluluto ng kuwarta.

Ang mga mani ayon sa resipe na ito ay nakuha na may mas manipis na "shell" at malambot na malutong, tulad ng mga waffle.

• 200 g mantikilya (maaaring mapalitan ng butter margarine);
• 1 tasa ng asukal;
• 5 itlog;
• 1 baso ng premium na harina ng trigo.

1. Paghaluin ang pinalambot (!hindi natunaw) na mantikilya sa asukal. Bati.
2. Magdagdag ng harina, ihalo muli.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, ibuhos ang pinaghalong itlog sa pangunahing pinaghalong at talunin hanggang makinis.

1. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng kuwarta sa isang butas ng hazelnut.
2. Isara ito at ilagay sa katamtamang init.
3. Inihurno namin ang mga mani sa loob ng 1 minuto, kung saan ang mga kalahati ay magkakaroon ng oras upang magluto. Pagkatapos i-brown ang mga ito sa isang gilid, ibinabalik namin ang mga hazelnut sa kabilang panig.
4. Grasa ang natapos na mga lutong halves na may pinakuluang condensed milk at ikonekta ang mga ito nang magkasama.

Ang aming lutong bahay na shortbread nuts, na ginawa sa isang Soviet nut mill, ay maaaring ihain.

Maaari kang magluto ng masarap na mani na may condensed milk na walang amag. Kung wala kang regular o electric hazelnut, maghurno sa oven. Ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho sa mga recipe sa itaas, tanging ang proseso ng pagluluto sa hurno mismo ay naiiba.

Kapag ang kuwarta ay minasa, bumuo ng mga bola mula dito at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.

Ihurno ang mga mani sa oven sa 180-200°C hanggang sa mag-brown ang mga kalahati. Pagkatapos nito, palamig ang kuwarta at bumuo ng mga mani mula sa mga pinalamig na halves.

Minsan, nililinis ng mga maybahay ang lahat ng kuwarta mula sa mga kalahati at ganap na punan ang mga ito ng matamis na nilalaman. Ang mga baked goods na ito ay nagiging mas masarap kaysa karaniwan.

Ang paghahanda ng cream filling ay isang mas labor-intensive na proseso kaysa sa pagluluto ng condensed milk.

Para sa cream kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC;
• harina - 20 g;
• Vanilla sugar - 1 sachet;
• Gatas - 250 g;
• Vanillin - 1 kurot;
• Asukal - 100 g;
• Mantikilya - 50 g.

1. Paghaluin ang asukal at itlog sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng vanilla sugar at sifted flour sa pinaghalong itlog.
3. Dilute ang mga nilalaman na may malamig na gatas, ihalo ang mga sangkap hanggang makinis.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, i-on ang katamtamang init at dalhin ang cream sa isang pigsa (pag-alala na pukawin ito nang pana-panahon).
5. Palamigin ang cream, idagdag ang mantikilya dito, ihalo muli ang lahat.
6. Iyon lang - handa na ang cream para sa mga mani na may condensed milk. Pinupuno namin ang mga inihurnong kalahati ng mga mani dito at inihain ang mga inihurnong gamit sa mesa.

Upang matiyak na ang mga lutong bahay na cookies ay laging nagiging masarap, kailangan mong maging pamilyar nang maaga sa mga simpleng lihim ng pagluluto sa hurno na makakatulong sa bawat maybahay na gumawa ng masarap na homemade sweet nuts.

Subukang gumamit ng mantikilya upang masahin ang kuwarta. Huwag magdagdag ng margarin; makabuluhang sinisira nito ang lasa ng mga lutong bahay na cookies.

Matunaw ang mantikilya sa mababang init o sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, i-cut muna ito sa mga medium na piraso, upang mas mabilis itong matunaw.

Posible na gumawa ng mga matamis na mani gamit ang teknolohiyang vegetarian.

Ang recipe ng pagluluto sa hurno ay kapareho ng sa mga regular na klasikong recipe, tanging ang kuwarta ay minasa nang hindi nagdaragdag ng mga itlog.

Ayon sa kaugalian, ang pinakuluang condensed milk ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong mani. Ang condensed milk ay binili na niluto na, o ikaw mismo ang nagluluto nito sa bahay. Gayunpaman, walang sinuman ang maaaring magbawal sa pag-eksperimento sa komposisyon ng pagpuno.

Ang mga maybahay ay madalas na nagdaragdag ng kulay-gatas o mayonesa sa pagpuno ng nut. Ito pala ay medyo maanghang na lasa sa isang ulam na pamilyar na sa marami.

Ngayon alam mo na kung ano ang kailangan mo para sa mga mani na may condensed milk. Ang pagluluto sa kanila ay hindi isang mahirap na proseso, ito ay isang kaaya-ayang palipasan ng oras kung saan nakakakuha ka ng maraming kasiyahan, kahit na nakatayo sa kalan.

Ang mga mani na may condensed milk (ang recipe kung saan sinuri namin nang detalyado sa luma at bagong interpretasyon sa pagluluto) ay maaaring lutuin ng isang baguhan na maybahay. Gumamit lamang ng mga simpleng tip at kawili-wiling mga recipe - at ang pagluluto ng matamis na mani ay magiging kasingdali ng pie.

Hindi pa katagal, ang cookies na "nuts with condensed milk" ay itinuturing na pinakamahusay na treat para sa isang holiday o kaarawan. At naaalala ng marami ang kakaibang lasa ng pagkabata, ang kamangha-manghang kumbinasyon ng crispy shortbread cookies at pinakuluang condensed milk. At kahit na mayroon na ngayong isang katakut-takot na dami ng lahat ng mga uri ng matamis na ibinebenta, walang maihahambing sa medyo simple at tunay na masarap na paggamot na ito. At hindi lamang masarap, ngunit praktikal din: ang mga mani ay maaaring punan ng iba't ibang mga palaman, maging ito ay regular na pinakuluang gatas, butter cream na may condensed milk, Nutella o custard, at ang kuwarta mismo ay mura. At sa tuwing ang mga mani ay nagiging maganda, ginintuang, at masarap sa lasa. Kaya, nagbabahagi ako ng isang recipe para sa mga mani na may condensed milk, ang recipe ay nasubok nang maraming beses)))

Mga sangkap:

(Yield: 65-70 piraso)

• 2 itlog
• 150 gr. mantikilya
• 1/2 tasa ng asukal
• isang kurot ng asin
• 2.5 tasa ng harina
• 1/2 tsp. soda
• 1/2 tsp suka
• pinakuluang condensed milk
• mga walnut (opsyonal)

Masa para sa mga mani

• Ang kuwarta para sa mga mani na may condensed milk ay napakasimpleng gawin; sa katunayan, ito ay isang ordinaryong shortbread cookie. Kaya, talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin.
• Magdagdag ng kalahating baso ng asukal (gumagamit kami ng 250 ml na baso). Sa ganitong halaga ng asukal, ang mga mani ay nagiging matamis nang bahagya upang balansehin ang tamis ng condensed milk, ngunit ang dami ng asukal ay maaaring tumaas kung ninanais.

• Gilingin ang asukal na may mga itlog, magdagdag ng isang baso ng harina. Maaari mong agad na magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda, pinahiran ng suka (anumang uri).

• Pinainit namin ang mantika sa apoy o sa microwave, hindi na kailangang painitin, painitin lang ito ng bahagya, maaari mo ring kumuha ng softened butter. Magdagdag ng langis.

• Haluin gamit ang isang kutsara at idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi. Ang resulta ay dapat na malambot, plastik, mataba na kuwarta))).

• Mangyaring tandaan na ang mantikilya ay nag-iiba-iba sa kalidad, at depende sa dami ng taba sa loob nito, ang masa ay kukuha ng higit pa o mas kaunting harina. Samakatuwid, hindi na kailangang subukang paghaluin ang lahat ng harina; kapag naabot na ng masa ang nais na pagkakapare-pareho, huwag magdagdag ng higit pang harina. Ang kuwarta para sa mga mani ay hindi dapat masikip.

Paano magluto ng mga mani na may condensed milk

• Kakailanganin namin ang isang hazel nut bilang isang tool, at hindi mahalaga kung ito ay isang regular (pinainit sa isang kalan) o isang electric. Mayroon akong isang electric, ngunit dapat kong tiyakin sa iyo na ang uri ng nut ay hindi nakakaapekto sa lasa at kalidad ng mga mani na may condensed milk sa lahat.

• Bahagyang lagyan ng mantika ang isang regular na hazelnut. Kung ang nut nut ay may espesyal na patong (tulad ng sa larawan), hindi mo na kailangang mag-grasa ito; ang kuwarta ay naglalaman ng maraming langis, kaya ang mga mani ay hindi dumikit.
• Mahalaga!!! Habang malamig pa ang hazelnut, kumuha ng maliit na piraso ng kuwarta, ilagay ito sa isang recess at isara ang hazelnut. Bakit natin ito ginagawa, upang matukoy kung gaano karaming masa ang kinakailangan para sa kalahati ng isang nut. Kung mayroong maraming kuwarta - ito ay lumabas nang labis sa mga gilid - pagkatapos ay binabawasan namin ang piraso. Kung walang sapat na kuwarta - ang nut ay lumalabas na may mga butas - pagkatapos ay gumawa ng mas malaking piraso ng kuwarta.
• Nag-roll kami ng mga bola ayon sa laki ng prototype. Hindi kailangan ang kagandahan dito, kaya't gawin natin ito nang mabilis.

• Painitin ang hazelnut. Ang isang indicator ay nag-iilaw sa isang electric, na nagpapahiwatig na ang hazel nut ay uminit at maaaring gamitin. Kung mayroon kang isang ordinaryong hazelnut, pagkatapos ay painitin ito ng mabuti sa apoy sa magkabilang panig.
• Maglagay ng isang piraso ng kuwarta sa bawat lukab.

• Isinasara namin ang may hawak ng nut, sa kasong ito ang isang bahagyang pagtutol ay karaniwang nararamdaman, dahil sa pamamagitan ng mahigpit na pagpindot sa mga flaps ay pinipiga namin ang mga cookies sa hugis ng isang nut, o sa halip ay halves))).
• Nagluluto kami ng mga mani. Regular na hazelnut - maghurno sa isang gilid ng 1 minuto, pagkatapos ay i-on sa kabilang panig, maghurno para sa isa pang 1 minuto (ang oras ng pagluluto ay depende sa lakas ng apoy). Sa isang electric, ang lahat ay mas simple - alinman ay titingnan natin ang mga tagubilin, o ang tagapagpahiwatig ay nag-iilaw na ang mga cookies ay handa na))))

• Maaari ka ring magabayan ng amoy: sa sandaling maluto ang kuwarta, lumilitaw ang isang kaakit-akit na aroma ng natapos na cookies, ngunit ito ay para sa advanced. Sa anumang kaso, maaari mong palaging buksan ang nut maker at tingnan kung ang cookies ay inihurnong o hindi. Sa pamamagitan ng pagtaas o pagbaba ng oras ng pagluluto, maaari mong gawing mas o mas kaunting ginintuang kayumanggi ang mga mani.
• Inihurno namin ang lahat ng mga mani. Ito ay lumalabas na isang bundok ng mga halves. Narito mahalagang bantayan ang iyong pamilya upang hindi nila "nakawin" ang mga cookies.

• Hayaang lumamig ang mga kalahati. Punan ang mga pinalamig na kalahati ng pinalamig na pinakuluang condensed milk. Maaari mong lutuin ang pinakuluang tubig sa iyong sarili (nang maaga), o maaari mo itong bilhin na handa sa tindahan. Sa pamamagitan ng paraan, ang Nutella ay mahusay din sa halip na dumplings; narito ang isang recipe para sa lutong bahay na Nutella.

• Ikinonekta namin ang mga halves upang makagawa ng isang buong nut. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang tunay na nut sa loob ng nut (isang piraso, ang kabuuan ay hindi magkasya). Para sa mga mani na may condensed milk, maaari kang kumuha ng mga walnuts, almonds o hazelnuts.
• Pinupuno namin at ikinonekta ang lahat ng mga halves, makakakuha ka ng isang buong bundok ng napaka-pampagana na mani. Itinatago namin ang aming masarap na mga mani na may pinakuluang gatas sa refrigerator saglit upang ang condensed milk ay tumigas at hulmahin ang mga mani.

• Iyon lang, ang paboritong matamis ng lahat ng mga bata - handa na ang mga mani na may condensed milk! Sa prinsipyo, maaari ka nang kumain))) Naglalagay kami ng ilang tsaa at inaanyayahan ang aming pamilya at mga kaibigan na alalahanin ang hindi malilimutang lasa ng pagkabata)))

• Ang paggawa ng pinakuluang mani ay napakasimple. Bumili kami ng masarap na condensed milk, ang pinakagusto mo. Ito ay maginhawa upang magluto ng ilang mga garapon nang sabay-sabay. Ilagay ang mga garapon sa isang kaldero, punuin ng tubig upang ganap itong masakop ang mga garapon, takpan ng takip at ilagay sa apoy. Magluto ng 3 oras sa mababang init. Ibalik ang mga garapon sa kabilang panig nang hindi bababa sa isang beses. Pagkatapos ay alisin ang mga garapon at palamig.
• Para sa mga mani, ang pinakuluang condensed milk ay hindi dapat mainit o mainit. Gumagamit kami ng pinakuluang tubig sa temperatura ng silid, o mas mabuti na pinalamig.
• Kung nais mong maging mas malambot ang cookies, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas sa masa, na mangangailangan din ng mas maraming harina.
• Ang mga cookies na "Nuts na may condensed milk" ay naka-imbak sa temperatura ng silid, maliban sa init ng tag-init (upang hindi tumagas ang condensed milk).

Para sa cream:

• pinakuluang condensed milk - 350 gr.
• peeled walnut kernels - 40 g
• mantikilya mula sa natural na cream - 100 g

Para sa shortbread dough:

• yolks - 3 mga PC mula sa mga medium na itlog na may kabuuang timbang na mga 195 g.
• butil na asukal - 110 gr.
• mantikilya mula sa natural na cream - 200 gr.
• kulay-gatas 18-20% taba - 30 gr.
• premium na harina ng trigo - 390 gr.
• asin - ⅓ kutsarita
• baking soda - ⅓ kutsarita
• lemon juice - 1 kutsarita

STEP-BY-STEP NA RECIPE SA PAGLUTO

In advance (2-3 oras bago lutuin), alisin ang mantikilya para sa kuwarta at cream mula sa refrigerator upang ito ay maging napakalambot at mag-atas, o lumambot ito sa microwave kaagad bago lutuin.

Maghanda ng dalawang malalaking aluminum baking sheet (laki 21x32 cm, taas 5 cm) (Mayroon akong 1 sa mga ito at 2 maliit na may sukat na 17.5x27.5 cm, taas na 4 cm bawat isa) o anumang iba pang katulad na lugar na mayroon ka sa iyong available, at baking mga pagkaing "Nuts".

Ihanda ang cream. Upang gawin ito, init ang mga walnuts sa isang kawali sa oven sa loob ng 5-8 minuto o sa isang bukas na apoy (sa kasong ito, patuloy na pagpapakilos) sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang mga mani, dahan-dahang kuskusin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang labis na mga balat sa kanila kung maaari, at durugin ang mga ito sa isang blender sa pinong o katamtamang mga butil.

Sa isang medyo malaking malinis na mangkok (mga 3 litro ang dami), talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa mahimulmol gamit ang isang panghalo gamit ang mga regular na whisk, sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay 1 tbsp. Sa isang maliit na natambak na kutsara (mga 40-50 gramo bawat isa), simulan ang pagdaragdag ng pinakuluang condensed milk, sa bawat oras na mabilis ngunit maingat na ihalo ito sa mantikilya sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Huwag ipagpaliban ang proseso. Ang cream ay dapat na maging makapal sa huli, na may pattern ng lunas sa ibabaw, na mahigpit na hinahawakan ang hugis nito.

Magdagdag ng mga mani sa cream, ihalo nang malumanay sa isang kutsara, pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng cream na may plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator hanggang magamit.

Simulan ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, sukatin ang dami ng harina ng trigo at butil na asukal na kinakailangan ayon sa recipe para sa kuwarta sa magkahiwalay na mga lalagyan, pagdaragdag ng asin sa huli.

Paghiwalayin ang mga itlog mula sa mga puti sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang separator, ilagay ang mga yolks sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Ang mga protina ay hindi kailangan sa recipe.

Talunin ang mga yolks na may asukal at asin na may isang panghalo na may mga regular na whisk hanggang sa mabuo ang isang malambot na maputing foam, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya sa kanila, ihalo at idagdag ang kulay-gatas. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa makinis at palitan ang whisk sa mixer ng whisks para sa yeast dough.

Magdagdag ng 150 g sa pinaghalong. harina ng trigo, sinasala ito sa pamamagitan ng isang salaan at dahan-dahang pagpapakilos gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay idagdag ang baking soda, na pinatay ng isang maliit na halaga ng lemon juice, at agad na ihalo muli ang lahat.

Ibuhos ang isa pang 150 gramo sa kuwarta (sa pamamagitan din ng isang salaan). harina, ihalo sa isang panghalo, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina, ihalo ito sa iyong mga kamay hanggang sa makinis. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na maluwag, madurog at madaling umalis sa iyong mga kamay.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa mesa, pindutin ito gamit ang iyong mga kamay sa isang makapal na rektanggulo, at pagkatapos ay igulong ito gamit ang isang rolling pin (pana-panahong pinuputol ito gamit ang iyong mga kamay) sa isang layer na 4-5 mm ang kapal. Gupitin ang mga oval mula dito gamit ang mga hulma, ilagay ang bawat hugis-itlog sa loob ng kaukulang amag at, pindutin nang mabuti, pindutin ito gamit ang iyong mga daliri (upang ang kuwarta ay tumagos sa lahat ng mga uka ng amag, at ang natapos na mga cookies ay may pattern ng lunas sa ibabaw. ). Gawin itong maingat upang ang kapal ng hinaharap na "mga shell" ay halos pareho sa lahat ng dako, ngunit huwag ipagpaliban ang proseso ng paghubog, kung hindi man ay magsisimulang maghiwalay ang langis mula sa kuwarta. Ilagay ang natapos na mga hulma na may kuwarta sa baking sheet (baking sheets) na ang kuwarta ay nakaharap, at kolektahin ang natitirang mga piraso mula sa ikatlong bahagi ng kuwarta sa mesa sa isang tumpok, muling pindutin ang mga ito sa isang rektanggulo gamit ang iyong mga kamay, gumulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin (tulad ng inilarawan sa itaas) at ilagay ang mga ito sa natitirang mga libreng hulma (kung mayroon man). Kung ang lahat ng mga form ay inookupahan o higit pang mga form ay hindi magkasya sa baking sheet, iwanan ang kuwarta sa mesa o ilagay ito sa isang mangkok na may dalawang-katlo ng kuwarta na nakatabi nang mas maaga (tingnan ang simula ng hakbang 11 ng recipe) .

Ilagay ang mga blangko ng cookie sa isang baking sheet sa freezer sa loob ng 10 minuto (nang hindi tinatakpan ang mga ito ng kahit ano). Sa oras na ito, i-on ang oven at init ito sa 3.8 (mga 190 ° C) o alinsunod sa mga rekomendasyon para sa pagluluto ng shortcrust pastry ayon sa mga tagubilin para sa iyong oven. Pagkatapos ay alisin ang baking sheet na may mga paghahanda mula sa freezer at agad na ilagay ito sa preheated oven. Maghurno sa 3.8 (190°C) nang mga 20 minuto hanggang sa ang mga shell ay bahagyang ginintuang kayumanggi. Humigit-kumulang 10-15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, maaari mong i-on ang baking sheet sa oven sa kabilang panig upang ang mga blangko ng cookie ay maghurno sa parehong oras. Samantala, gawin ang susunod na batch ng mga paghahanda tulad ng inilarawan sa itaas. Kung napansin mong humiwalay ang mantika sa natitirang kuwarta, haluin muli bago hubugin ang susunod na batch ng cookies.

Alisin ang baking tray na may natapos na cookies mula sa oven, at sa lugar nito ilagay ang pangalawa na may mga bagong paghahanda (huwag kalimutang palamigin ang mga ito sa freezer bago gawin ito) at maghurno tulad ng ipinahiwatig sa hakbang 12.

Hayaang lumamig ang inihurnong shell sa temperatura ng silid sa loob ng 10-15 minuto nang direkta sa mga hulma, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito sa pamamagitan ng pagtapik sa gilid ng bawat amag sa mesa o maingat na pag-prying ng mga shell gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga halves ng shell sa isang patag na plato o iba pang patag na ibabaw, matambok ang gilid.

Kapag ang lahat ng kalahati ng mga mani ay inihurnong at sila ay ganap na pinalamig, punan ang mga ito ng naunang inihanda na cream gamit ang isang kutsarita (mga ½ kutsarita ng cream ang kailangan para sa bawat "shell"). Sa magkapares, pagsamahin ang cream-filled "shells" sa buong nuts, pisilin ang bawat isa nang bahagya upang itakda (gawin ito nang maingat upang ang cookies ay hindi pumutok). Alisin ang anumang natitirang cream mula sa bawat nut gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malinis na lalagyan. Kapag handa na ang lahat ng mga mani, takpan ang lalagyan gamit ang mga ito ng plastic wrap at ilagay ang mga ito sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig (mas mabuti nang hindi bababa sa 12 oras) upang ang cream ay ganap na tumigas at ang "mga mani" ay "grab" nang matatag.

Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, kadalasang nakakakuha ako ng mga 50-60 "nuts". P.S. 1. Ang recipe ay, siyempre, napaka-labor-intensive at oras-ubos (maaaring tumagal ng 2.5-3 oras upang maghanda at mag-assemble, at kung ikaw mismo ang gumawa ng pinakuluang condensed milk, ito ay kukuha ng mas maraming oras). Ngunit sulit ang kasiyahan! 2. Para sa pagluluto ng hurno, kailangan mo ng mga espesyal na aluminyo na hulma sa anyo ng mga halves ng nut shell (Mayroon akong 3.5 × 4 cm at lalim na 1.8 cm at mayroong mga 40 sa kanila, kaya ang ilan ay kailangang gamitin muli pagkatapos i-bake ang unang bahagi ng mga blangko, na unang pinalamig nang lubusan (hugasan ang mga ito ay hindi kinakailangan), sa kabutihang palad ay mabilis silang lumamig). 3. Upang punan ang "mga mani," ipinapayo ko sa iyo na gumawa ng pinakuluang condensed milk sa iyong sarili batay sa GOST buong condensed milk na may asukal na 8.5% na taba. Paano - tingnan ang kaukulang recipe sa aking cookbook sa website (kailangan mo itong lutuin ng 2 oras pagkatapos kumukulo). Dapat itong gawin sa gabi bago ihanda ang "mga mani" at iwanan ang garapon sa temperatura ng silid hanggang sa maubos.

Maaari kang magdagdag ng mga mani na may condensed milk sa listahan ng iyong mga paboritong pagkain mula pagkabata. Ang klasikong recipe para sa paggamot na ito ay magpapahintulot sa kahit na isang baguhan na lutuin na ihanda ito nang mabilis at madali. Hindi maaaring tanggihan ng isang bata o isang may sapat na gulang ang gayong dessert.

Ang pagpipiliang ito ng recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Upang maghanda ng matamis na mani kailangan mong kumuha ng: 3 itlog, 1 pakete ng kalidad na mantikilya, 120 g asukal, 3-4 patak ng lemon juice, ¼ tsp. asin at soda, 430 g ng sifted flour, 1 lata ng pinakuluang condensed milk.

1. Ang mga puti, na nakahiwalay sa mga yolks, ay ipinadala sa refrigerator para sa paglamig.
2. Talunin ang mga yolks gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Sa panahon ng proseso, magdagdag ng asukal sa kanila sa maliliit na bahagi.
3. Ang mantikilya ay natunaw at idinagdag sa harina.
4. Mula sa huling dalawang sangkap, ang isang makapal na masa ay aktibong minasa gamit ang iyong mga kamay. Unti-unting idinagdag dito ang pinalo na yolks.
5. Ang mga pinalamig na puti ay hinaluan ng asin at soda, pinahiran ng sitriko acid, at pagkatapos ay hinagupit hanggang sa magaan na bula sa anumang maginhawang paraan.
6. Ang natitira lamang ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at masahin sa isang makapal, makapal na kuwarta.
7. Ang mga maliliit na bola ay inilalabas mula sa nagresultang masa, na magiging mga blangko para sa hinaharap na mga cookies.
8. Ang mga piraso ay inilalagay sa isang heated nut pan at inihurnong hanggang bahagyang ginintuang.
9. Ang condensed milk ay inilalagay sa bawat kalahati ng nut at tinatakpan ng pangalawang bahagi.

Kung magpasya kang gumamit ng likidong condensed milk sa halip na pinakuluang gatas, kung gayon ang mga cookies ay kailangang palamigin sa loob ng ilang oras upang ang pagpuno ay may oras na lumapot.

Lumang recipe

Ang pinakamatagumpay na recipe para sa dessert na tinatalakay ay itinuturing na isa na ginamit ng aming mga lola. Kabilang dito ang mga sumusunod na sangkap: 2 itlog ng manok, 180 g asukal, 230 g butter margarine, 600 g harina, 0.5 tsp. soda slaked na may suka, isang lata ng pinakuluang condensed milk.

1. Ang lahat ng asukal ay lubusan na halo-halong may pinalambot na margarin.
2. Ang mga itlog ay hinihimok sa hinaharap na masa (hindi na kailangang paghiwalayin ang mga ito sa mga yolks at puti).
3. Ang harina ay ibinuhos sa pinaghalong sa kaunting bahagi. Dapat itong maging malambot at nababanat. Samakatuwid, ang ipinahiwatig na halaga ng harina ay maaaring bahagyang bawasan o tumaas.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng slaked soda, at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong muli.
5. Ang mga mani ay inihurnong sa isang espesyal na anyo hanggang sa ginintuang.
6. Ang bawat dalawang bahagi ng cookie ay puno ng condensed milk at maingat na pinagdikit.

Upang mapamahalaan ang kuwarta, dapat mong tiyakin na ang lahat ng mga produkto na kasama sa lumang recipe ng nut ay nasa parehong temperatura ng silid.

Paano magluto ng malambot na mani na may condensed milk?

Upang gawing mas malambot ang dessert, dapat na direktang idagdag ang condensed milk sa kuwarta (isang lata ng hilaw na produkto). Kakailanganin mo ring gumamit ng: 230 g harina, 2 puti ng itlog, 0.5 tsp. baking soda, slaked na may suka, 140 g ng asukal, isang pakurot ng asin at vanillin.

1. Gamit ang isang mixer o blender, talunin ang mga puti ng itlog sa isang makapal na foam.
2. Ang asukal ay unti-unting ipinakilala sa nagresultang malambot na masa.
3. Ang natitira lamang ay magdagdag ng condensed milk, soda, harina at vanillin sa kuwarta.
4. Ang mga kalahati ng mga mani ay inihurnong mula sa nagresultang masa.

Maaari mong punan ang natapos na cookies na may whipped cream, jam o curd cream.

Recipe sa oven

Para sa pagluluto kakailanganin mong gumamit ng oven. Ang mga sangkap ay kinabibilangan ng: 1 itlog, 1 stick ng mantikilya, 560 g harina, 1 tsp. baking powder, 90 g asukal, lata ng condensed milk.

1. Ang itlog ay pinalo ng asukal, pagkatapos kung saan ang harina na sinala ng baking powder ay unti-unting idinagdag sa pinaghalong. Ang isang makapal na malambot na kuwarta ay minasa mula sa mga sangkap na ito.
2. Maaari kang maghurno ng mga mani sa anumang bilog o hugis-itlog na mga hulma kung wala kang espesyal na amag sa kamay. Ang kuwarta ay dapat na ipamahagi sa kanila upang ang isang walang laman ay nabuo sa gitna.
3. Ang mga cookies ay inihanda para sa 10-15 minuto sa 180 degrees.
4. Ang mga pinalamig na halves ng dessert ay pinahiran ng pinakuluang o likidong condensed milk, at pagkatapos ay konektado sa mga pares.

Siyempre, sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang mga cookies ay hindi kasing makinis at maganda tulad ng sa isang espesyal na anyo, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng dessert.

Masa para sa mga mani na may condensed milk para sa mga mani

Ang lasa ng natapos na dessert ay pangunahing nakasalalay sa kuwarta. Ang maybahay ay maaaring pumili mula sa maraming mga pagpipilian na naiiba sa parehong paraan ng paghahanda at hanay ng mga produkto.

Klasikong kuwarta

Para sa klasikong bersyon, kakailanganin mong kumuha ng: 550 g ng harina, 270 g ng mantikilya, 90 g ng asukal, isang malaking pakurot ng asin at soda, 2 itlog, apple cider vinegar para sa slaking.

1. Ang mantikilya ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ay iniwan upang mabilis na lumambot.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal sa anumang maginhawang paraan.
3. Ang soda ay pinapatay ng suka.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo, at ang harina ay idinagdag sa kanila sa maliliit na bahagi.

Ang natapos na kuwarta ay dapat na mataba at malambot.

Hazelnut dough na may mayonesa

Kapansin-pansin, ang kuwarta para sa mga mani ay maaaring ihanda gamit ang mayonesa. Bilang karagdagan sa sarsa na ito (130 g), kailangan mong gumamit ng: isang pakete ng mantikilya, 3 itlog, 550 g ng harina, 180 g ng asukal, isang kurot ng baking powder.

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo sa asukal (huwag talunin).
2. Pagkatapos ang mayonesa, pinalambot na mantikilya at harina na sinala ng baking powder ay idinagdag sa matamis na pinaghalong itlog.
3. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.

Hindi na kailangang mag-alala na ang mayonesa ay gagawing maalat ang pinaghalong. Ang additive na ito ay hindi mararamdaman sa natapos na cookies.

Shortbread dough

Ang shortbread dough ay gumagawa ng matamis na mani lalo na malambot at madurog. Para sa pagpipiliang ito ng dessert kakailanganin mong gamitin: isang pakete ng mantikilya, 2 itlog, 450 g harina, 170 g asukal, 0.5 tsp. slaked soda, isang kurot ng asin.

1. Ang pinalambot na mantikilya ay halo-halong may kalahati ng asukal. Ang ikalawang bahagi ay pinagsama sa mga yolks ng itlog at asin.
2. Ang mga puti ay hinahagupit hanggang mabula na may slaked soda.
3. Ang lahat ng tatlong bahagi ng kuwarta ay halo-halong hanggang makinis.

Kailangan mong masahin ang masa hanggang sa ito ay mag-inat ng mabuti.

Recipe ng kuwarta na walang itlog

Kung walang mga itlog sa bahay, maaari kang maghanda ng masarap na paggamot nang wala sila. Para sa matamis na mani kakailanganin mong kumuha ng: isang karaniwang pakete ng creamy margarine, 170 g asukal, 450 g harina, 170 g mababang-taba na kulay-gatas, 0.5 tsp. baking powder.

1. Ang margarine ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, at pagkatapos ay ihalo sa asukal.
2. Sa mga sangkap sa itaas magdagdag ng kulay-gatas at harina, sinala ng baking powder.
3. Ang isang matigas, siksik na kuwarta ay minasa.

Ang kawalan ng mga itlog sa recipe ay hindi magpapasama sa lasa ng natapos na dessert.

Ang mga nuances ng paghahanda ng mga mani na may condensed milk

Ang mga homemade treat ay palaging nagiging mas malasa at mas malambot kaysa sa mga binili sa tindahan. Ngunit upang ang eksperimento sa pagluluto ay hindi maging isang pagkabigo, kailangan mong malaman ang ilang mga trick at nuances ng paghahanda ng ulam na pinag-uusapan.

Sa isang electric hazelnut

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng cookies ay sa isang espesyal na electric appliance.

Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang tungkol sa mga sumusunod na puntos:

• Upang maiwasan ang pagsunog ng kalahati ng mga mani, ang aparato ay dapat na lubricated na may gulay o mantikilya bago ang unang batch (bagaman ang mga tagubilin ay karaniwang nagpapahiwatig na ito ay hindi kinakailangan).
• Kapag ang tagagawa ng hazel ay nagpainit hanggang sa nais na temperatura, magbibigay ito ng isang senyas, pagkatapos nito maaari mong ilagay ang kuwarta.
• Upang gawing malutong ngunit hindi tuyo ang cookies, panatilihing nakasara lamang ang device nang hindi hihigit sa 1.5-2 minuto.

Pinapayagan ka ng isang electric hazel maker na sabay na maghurno ng isang batch ng cookies, na makabuluhang nakakatipid sa oras ng maybahay.

Ngunit kahit na sa ilalim ng gayong mga kondisyon, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances:

• Pinakamainam na gumamit ng mga espesyal na metal na hulma na tinatawag na "Walnut" para sa pagluluto ng mga kalahating cookie sa oven. Kahit ngayon ay maaari silang matagpuan sa pagbebenta.
• Ang oven ay dapat na preheated sa 180-200 degrees. Sa temperaturang ito, lutuin ang mga mani sa loob lamang ng ilang minuto. Madaling mahuhulog ang mga shell na mahusay na inihurnong mula sa mga hulma.
• Sa pangkalahatan, maaari kang gumamit ng mga hulma na may anumang disenyo upang maghanda ng mga cookies sa oven. Kahit mga bituin o puso. Ang pangunahing bagay ay na sa hinaharap posible na pagsamahin ang mga ito at punan ang mga ito ng condensed milk.

Anuman ang recipe at paraan ng pagluluto ng mga matamis na mani ay pinili, mas mainam na gumamit ng home-brewed condensed milk para sa pagpuno.

Bilang karagdagan, maaari mong punan ang mga kalahati ng cookie ng cream, prutas, jam, o cottage cheese.