Oh, ang rekhi ay isang malusog at napakasarap na produkto. Kasama sa mga mani ang iba't ibang microelement at bitamina. Ang mga mani ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.
Gayunpaman, ang mga mani ay medyo magaspang na pagkain, ang panunaw na nangangailangan ng katawan na gumastos ng maraming enerhiya. Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo at hindi mabigat ang iyong katawan, maaari kang gumawa ng nut milk.
Tinatawag itong gatas dahil ito ay halos kapareho sa hitsura ng gatas ng hayop, ngunit sa parehong oras, salamat sa mga katangian nito, madali itong mapalitan.
Ang nut milk ay isang maraming nalalaman na produkto. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain: mga sopas, pangunahing mga kurso, mga inihurnong produkto; magandang idagdag sa tsaa, smoothies, yoghurts, atbp.
Ang mga pangunahing sangkap ng nut milk ay mga mani at tubig. Upang makuha ang inumin, kailangan mo lamang gilingin ang mga mani sa tubig. Gayunpaman, mayroong ilang mga subtleties na dapat isaalang-alang upang makuha ang pinaka malusog at masarap na resulta.
Ang sariwang inihandang nut milk ay nasa pinakamalusog at maaari ding ibuhos sa isang lalagyan ng salamin para sa pag-iimbak. Ang gatas ng nut ay mananatili sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw. Dapat itong iling bago gamitin (dahil sa natural na paghihiwalay).
Ang nut milk cake ay maaaring tuyo at gawing harina gaya ng niyog o almond flour, o idagdag sa mga smoothies, cereal, dessert, o gamitin bilang body scrub.
Kung lapitan mo ang proseso ng pagluluto nang malikhain, makakamit mo ang kawili-wili at hindi inaasahang mga resulta.
Salamat sa pagbababad, una naming pinalaya ang mga mani mula sa mga lason ng halaman, tannin, phytates, dahil ang mga nakakapinsalang sangkap na ito ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga sustansya (zinc, iron, calcium, atbp.) sa katawan. Pangalawa, nakukuha natin ang pinakamataas na benepisyo. Pangatlo, salamat sa pagbababad, pinapataas natin ang dami ng mga sustansya at bitamina sa kanila.
Ang mga tagubilin para sa pagbabad ng mga mani ay may kasamang 6 na panuntunan:
Kapag nakumpleto na ang proseso ng pagbabad, ang mga mani ay magiging handa para sa gatas.
Gatas ng nuwes: mga benepisyo
Ang mga benepisyo ng nut milk ay nagmumula sa mga benepisyo ng mga mani. Kasabay nito, ang mga katangian ng gatas, microelement, bitamina at panlasa ay depende sa mga mani kung saan ito inihanda.
mani. Mayaman sa mga antioxidant, naglalaman ng mga sangkap na nagpapataas ng pamumuo ng dugo, na inirerekomenda sa mga diyeta na malusog sa puso.
Hazelnut. Naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa paglilinis ng katawan, pag-alis ng mga lason, at pagpapalakas ng immune system.
Halimbawa gatas ng almendras isaalang-alang ang nut milk. Madaling ihanda sa bahay, ito ay unibersal na ginagamit: angkop para sa mga lugaw, oatmeal, ...
Lahat ng kailangan mo- ito ay mga mani, tubig at isang blender.
Mga produkto
200 g almond o 1 tasa
1 litro ng tubig (na-filter) para sa pagbabad + 4 na tasa ng sinala na tubig para sa paghahanda ng gatas
Gatas ng almond nut
Ibabad ang isang tasa ng mga almendras - humigit-kumulang 200 g - sa sinala na tubig sa loob ng 8 - 12 oras.
Hugasan at alisan ng balat ang mga almendras.
Ilipat sa blender.
Ibuhos sa 4 na tasa ng sinala na tubig at katas sa isang blender hanggang makinis.
Maglagay ng isang piraso ng tela sa isang mangkok.
Ibuhos ang halo sa isang mangkok.
Itali ang mga gilid ng tela sa isang buhol at pisilin ang likido.
Ibuhos ang nagresultang gatas sa isang bote. Maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw.
Payo!
Ang nut cake ay maaaring tuyo at gilingin sa harina. Gamitin para sa pagluluto sa hurno.
Sa pamamagitan ng paraan, ang gatas ay maaaring maghiwalay - ito ay hindi isang malaking pakikitungo, kailangan mong kalugin nang mabuti ang gatas sa bote bago uminom.
Ang nut milk ay maaaring gawin mula sa iba pang mga mani.
Mga pagkakaiba sa paghahanda ng gatas mula sa iba pang mga mani Ang pagkakaiba lamang ay kung gaano katagal dapat ibabad ang mga mani.
Mga Almendras: 8 – 12 oras
Mga Hazelnut: 8 oras
Macadamia: 8 oras
Mga mani: 8 oras
Pine nuts: 8 oras
Pecans: 4 - 6 na oras
Mga walnut: 4 na oras
Cashew nuts: 2 oras
Pistachios: hindi kailangan ng pagbabad
Brazil nuts: hindi kailangan ng pagbabad
Ganito kadaling gumawa ng nut milk!
Payo!
Banlawan ang mga almendras bago ibabad!
Upang matamis ito, inirerekumenda na magdagdag ng ilang mga petsa sa isang blender at gilingin ang mga ito kasama ng mga almendras. Maaaring matamis ng pulot.
Paano gamitin ang almond milk
1. Bilang inumin sa halip na gatas ng baka;
2. Para sa paghahanda ng mga cocktail, smoothies, atbp.;
3. Para sa lugaw at oatmeal;
4. Para sa mga sarsa at casseroles;
5. Para sa mga dessert - ice cream, mousses, atbp.
Bilang karagdagan, kailangan mong malaman tungkol sa mga benepisyo almond milk: naglalaman ng bitamina B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E at K; mineral tulad ng: magnesium, calcium, iron, potassium, zinc at phosphorus. Ang gatas ay masustansya, ngunit ang labis na timbang ay hindi isang problema!
Kinokontrol ng gatas ng almond ang metabolismo - ito ay may positibong epekto sa iyong pigura, at kinokontrol din ang mga antas ng asukal sa dugo at kolesterol.
Ang halaga ng nutrisyon:
Bon appetit!
Kadalasan ang kagalakan ng pagiging ina ay nagdidilim kapag, sa susunod na pagtimbang-timbang sa klinika, biglang lumalabas na ang sanggol ay tumaba nang mahina. Sa ganoong sitwasyon, ang unang bagay na nangyayari sa isang ina na nagpapasuso ay wala siyang sapat na gatas.
Malamang, maaalala niya na ang mga walnut sa panahon ng pagpapasuso ay itinuturing na isang tradisyonal na lunas para sa pagtaas ng paggagatas. Talaga bang sulit na gamitin ang pamamaraang ito ng paglutas ng problema, o ang pagiging epektibo ba nito ay isa lamang sa mga alamat tungkol sa pagpapasuso?
Magsimula tayo sa katotohanan na ang pinag-uusapang produkto ay talagang lubhang kapaki-pakinabang, maaaring sabihin ng isa, kahit na natatangi sa sarili nitong paraan. Ang mga walnut ay naglalaman ng:
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagkain ng mga walnut ay nakakatulong upang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo sa loob ng mahabang panahon, na nangangahulugang magagamit ang mga ito upang maiwasan ang cardiovascular disease.
Kung posible na madagdagan ang "produktibidad" ng mga glandula ng mammary sa tulong ng mga mani ay hindi tiyak, dahil walang nagsagawa ng mga nauugnay na pag-aaral. Ito ba ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga ito sa panahon ng paggagatas? Ang parehong mga doktor at lactation consultant ay may magkakaibang opinyon sa bagay na ito.
Ang ilang mga pediatrician, kung hindi sila nasisiyahan sa paglaki ng sanggol, pinapayuhan ang ina na kumain ng mga walnuts, dahil kahit na sa kanilang tulong ay hindi posible na madagdagan ang dami ng gatas, kung gayon posible na madagdagan ang "kalidad" nito. ay, ang taba ng nilalaman nito. Sa kaso ng isang sanggol na kulang sa timbang, ito ay hindi gaanong mahalaga.
Ngunit hindi masakit na tandaan na ang mas mataba na gatas ay may posibilidad na tumimik sa mga duct, na humahantong sa pagbara ng huli (ito ay mukhang isang puting tuldok sa utong), pati na rin sa lactostasis at mastitis. Kung ikaw ay madaling kapitan ng gayong mga problema, kung sakali, ibukod ang mga walnuts sa iyong menu, o hindi bababa sa huwag gamitin ang mga ito nang labis.
Mayroong isa pang opinyon sa mga doktor, ayon sa kung saan ang komposisyon ng gatas (o sa halip, ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates) ay genetically programmed. Ito ay hindi posible na baguhin ito sa anumang mga produkto. Ito ay tila lubos na lohikal, dahil ang mga kababaihan ay palaging pinamamahalaang upang pakainin ang mga bata kahit na sa pinakamahirap na mga kondisyon, nang walang access sa pampalusog at malusog na pagkain.
Ang ilang mga ina at maging ang mga consultant sa paggagatas ay naniniwala na ang gatas ng baka na may mga walnut ay isang tunay na kaligtasan sa kaso ng kakulangan ng gatas ng ina. Nag-aalok sila ng sumusunod na recipe: pakuluan ang isa at kalahating baso ng gatas, ibuhos ang isang dakot ng tinadtad na mani, ilagay ang lahat sa isang termos sa loob ng ilang oras at inumin sa buong araw.
Gayunpaman, itinuturing ng ibang mga consultant at doktor na hindi naaangkop na gamitin ang gamot na ito sa panahon ng pagpapasuso. Ang katotohanan ay ang parehong gatas ng baka at mani ay kasama sa tinatawag na "Big Eight" ng mga pinaka makabuluhang allergens, na, bilang karagdagan sa mga produktong nabanggit, kasama ang mga itlog ng manok, mani, toyo, shellfish at crustacean, isda, at trigo.
Ang mga sintomas ng allergy ay maaaring kabilang ang:
Kung may napansin kang katulad sa iyong sanggol, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.
Ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na ang mga walnut ay mas ligtas kaysa, halimbawa, mga hazelnut. Ngunit gayon pa man, ang kumbinasyon ng dalawang allergens ay hindi isang magandang paraan upang maitaguyod ang pagpapasuso, lalo na sa unang buwan ng paggagatas.
Gayunpaman, ang lahat ay indibidwal, at maraming mga ina ng pag-aalaga ang maaaring uminom ng gatas na may mga walnuts, dahil ang kanilang mga anak ay pinahihintulutan ng mabuti ang mga produktong ito. Gayunpaman, tiyak na hindi namin inirerekomenda ang recipe na ito sa lahat nang walang pagbubukod.
Una sa lahat, huwag kalimutan na ang pinaka-epektibong paraan upang mapanatili ang iyong supply ng gatas sa tamang antas ay ang pagpapakain on demand at pagpapasuso ng madalas sa iyong sanggol. "Ang demand ay lumilikha ng supply". Kung ang mammary gland ay bihirang mawalan ng laman, ang katawan ay tumatanggap ng impormasyon na ang gatas ay hindi talaga kailangan, at mas kaunti ang nagagawa nito.
Kailangan mo ring tiyakin na ang sanggol ay maayos na nakakabit (hindi lamang ang utong, kundi pati na rin ang areola, lalo na ang ibabang bahagi nito, ay dapat pumasok sa bibig). Kung hindi, ang pagsuso ay hindi magiging kasing epektibo, at ang masakit na mga bitak ng utong ay maaaring mangyari.
Hindi mo dapat pabayaan ang pagpapakain sa gabi, dahil ang prolactin (isang hormone na nagpapasigla sa produksyon ng gatas) ay ginawa sa katawan ng ina sa gabi. Kahit na natutulog ng maayos ang sanggol, dapat mong subukang pakainin siya ng dalawang beses mula 3.00 hanggang 8.00 ng umaga.
Kung kahit na ang lahat ng mga kundisyong ito ay natugunan, ang problema ay hindi nalutas, ito ay mas mahusay na huwag hayaan ang mga bagay-bagay sa kanilang kurso, ngunit upang makipag-ugnayan sa isang breastfeeding specialist (sa mga forum, sa pamamagitan ng telepono, o sa pamamagitan ng pag-imbita sa kanila sa bahay). Gayundin, siguraduhing makipag-usap sa iyong pedyatrisyan, dahil ang pagbaba ng timbang ay maaaring hindi dahil sa kakulangan ng gatas, ngunit sa ibang sakit.
Sa konklusyon, tandaan namin na kung ang parehong sanggol at ina ay pinahihintulutan nang mabuti ang mga walnut, kung gayon maaari silang kainin sa panahon ng pagpapasuso sa dami ng dalawa hanggang tatlong mga walnut bawat araw, ito ay magiging sapat na upang ipakita ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mas mainam na bumili ng thermally unprocessed at unshelled nuts. Bon appetit!
Gatas ng nut Ito ay may hindi pangkaraniwang lasa, ngunit ito ay malusog at masustansya. Salamat sa balanseng komposisyon nito, ang inumin ay binabad ang katawan ng mga elemento na kailangan nito, at higit sa lahat, halos walang mga kontraindikasyon. Maaari mong ihanda ito sa bahay.
Gatas ng nut ay matagal nang kasama sa monastic diet. Tamang-tama ito sa Lenten menu, na angkop para sa mga mahigpit na vegetarian at mga taong dumaranas ng lactose intolerance.
Ang gatas ay nakuha mula sa iba't ibang mga mani - mga walnut, pine nuts, almond, cashews, hazelnuts. Mayroong kahit na mga recipe na may mga buto ng kalabasa at mga buto ng linga. Ang kailangan mo lang para sa pagluluto ay hindi inihaw na mani at simpleng tubig. Ang mga sangkap na ito ay gagawa ng tunay na gatas, na may mas kaaya-ayang lasa kaysa sa tradisyonal na gatas ng baka.
Ang gatas ng nut ay itinuturing na mas malusog kaysa sa gatas ng baka. Ang mga sinaunang monghe ay gumagamit ng nut milk sa panahon ng pag-aayuno, dahil ang inumin ay naglalaman ng mataas na halaga ng mga bitamina at microelement na kulang sa katawan na may kakaunting diyeta.
Ang malambot at mayaman na gatas ay maaaring makuha mula sa anumang mga mani. Ang pangunahing bagay ay hindi sila pinirito. Ang mga karagdagang sangkap ay tubig, at maaari ka ring gumamit ng kaunting banilya, cocoa powder, asin at pampatamis o kakaibang turmeric.
Ang mga almond ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang mas mahaba kaysa sa iba pang mga mani. Ang pagbababad nito ay mangangailangan ng 8 hanggang 12 oras. Ang mga mani at hazelnut ay kailangang ibabad ng 8 oras, mga walnut - 4 na oras, at kasoy - 2 oras lamang. Ang bentahe ng pistachios at Brazil nuts ay maaari kang maghanda ng gatas mula sa kanila kaagad sa pamamagitan ng hindi na kailangan ang paunang pagbabad sa kanila.
Ang gatas ng nuwes ay inihanda mula sa mga mani at inuming tubig sa isang ratio na 1:4. Upang gawing mas mabango at makapal ang inumin, maaaring baguhin ang mga sukat. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng 1 bahagi ng mani sa 3 bahagi ng tubig. Kailangan mo ring mag-stock sa isang blender o juicer at isang salaan.
Paghaluin ang mga mani na may tubig sa isang blender. Sa loob ng 1-2 minuto, ang puting gatas ng pare-parehong pagkakapare-pareho ay nabuo.
Kapag nahalo na, patayin ang blender at salain ang nut milk sa pamamagitan ng salaan. Maaari ka ring gumamit ng gasa. Nagbebenta rin ang mga tindahan ng mga espesyal na bag para sa nut milk, ngunit bihira pa rin ang mga ito.
Ang isang top-loading juicer ay mainam para sa paggawa ng nut milk. Kung pahalang ang pag-load, dapat mayroong double gears.
Ilagay ang mga mani at tubig sa karaniwang sukat sa isang juicer. Ang resulta ay isang likido na magiging katulad ng cream sa pagkakapare-pareho. Kung ninanais, maaari mong pilitin ang gatas - sa ganitong paraan ito ay magiging homogenous.
Ang malakas na aroma ng pistachios at pinong berdeng aroma ay ginagawang kakaiba at kawili-wili ang inumin na ito. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng ground cardamom. Ang inumin na ito ay inihanda nang napakabilis dahil ang mga pistachio ay hindi nangangailangan ng pre-soaking, hindi tulad ng iba pang mga uri ng mani. Maaari mong inumin ang gatas na ito nang mag-isa o idagdag ito sa mga cocktail o dessert.
Upang maghanda ng 1 litro ng inumin kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
Ang inuming inihanda ayon sa recipe na ito ay isang masarap at masustansyang cocktail. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o hapunan.
Upang maghanda ng 1 litro ng gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Kapag malamig, maaaring palitan ng inumin na ito ang isang masarap na dessert. Kapag ikaw ay may sipon, ang almond milk na may turmeric ay mainam na inumin ng mainit - mapapabuti nito ang iyong kagalingan at mas mabilis kang makabangon.
Upang maghanda ng 1 litro ng gatas kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Ang inumin na ito ay may kamangha-manghang aroma at isang napaka-pinong creamy na lasa.
Upang maghanda ng 1 litro ng inumin kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang gatas ng nut ay naiiba sa tradisyonal na gatas ng baka hindi lamang sa kawalan ng lactose at isang mas kawili-wiling lasa, kundi pati na rin sa pagiging tugma nito sa mga gulay, berry at prutas. Ang tanging pagbubukod ay patatas, melon at saging. Ang mga produktong ito ay hindi dapat inumin kasama ng mga inumin.
Maaari kang gumawa ng mga smoothies, cocktail, ice cream, yoghurts at kahit na lutong bahay na kefir mula sa inuming nut. Idinagdag din ito sa anumang mga recipe sa halip na gatas ng baka. Para sa pampatamis, ginagamit ang pulot, Jerusalem artichoke o agave syrup. Maaari mong pag-iba-ibahin ang dessert na may berry o fruit juice, nutmeg, cocoa powder, cinnamon, at vanilla beans. Masarap ang nut milk, kaya maaari mo lang itong inumin bilang stand-alone na inumin. 1 maliit na baso lang ang magpapalakas sa iyong lakas pagkatapos ng matinding pag-eehersisyo sa gym o pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho.
Itago ang gatas sa saradong bote sa refrigerator. Ito ay isang produkto na nabubulok. Ang buhay ng istante nito ay hindi hihigit sa 3 araw.
Ang nut milk ay isang kailangang-kailangan na produkto sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno at para sa lactose intolerance. Gustung-gusto ito ng mga vegetarian at hilaw na foodist, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, atleta, at mga nasa isang diyeta. Ang inumin na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, naglalaman ito ng katamtamang halaga ng mga saturated fatty acid, ngunit maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral. Tandaan lamang na ang mga mani ay isang medyo malakas na allergen. Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga alerdyi, ang gatas ay dapat na maingat na inumin.
Nangunguna ang pinagmulan ng hayop sa mga benta at kasikatan. Ang puting matamis na likido na ginawa mula sa mga mani ay nawawala sa maraming aspeto: mataas na gastos, minimal na kamalayan ng mamimili sa produkto, bagong hindi pamilyar na lasa. Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa nut milk, bakit kailangan nitong palitan ang gatas ng baka, at ang produkto ba ay katumbas ng halaga ng pera na inaangkin ng tagagawa?
Mula sa isang maagang edad ay nakintal na tayo sa halaga ng gatas at mga derivatives nito. Ang pag-inom ng isang buong baso ng puting likido bago ang tanghalian ay isang karaniwang kasanayan na kadalasang nagreresulta sa acne, mga problema sa bituka o pananakit ng tiyan. Ang karaniwang mamimili ay hindi isinasaalang-alang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na pinagmumulan ng mga problema dahil sila ay lubhang malusog. Bakit hindi ito totoo?
Matagal nang itinatag ng siyentipikong komunidad ang mga panganib ng gatas ng hayop. Nakamit ng American nutritionist na si Walter Willett ang pinakamataas na kalinawan at katanyagan ng teorya. Siya ay isang propesor ng epidemiology at nutrisyon sa Harvard School of Public Health. Si Willett ay nagsagawa ng pananaliksik sa pagkain sa loob ng mga dekada at, nang nakolekta ang lahat ng kinakailangang impormasyon, ibinahagi ito sa publiko.
Pinatunayan ni Willett na ang gatas ng baka ay hindi nagpapalakas sa kalansay ng buto. Sa kabaligtaran, ang produkto ay naghuhugas sa mga buto, na ginagawa itong malutong at mahina.
Para sa malusog na buto at mataas na kalidad na skeletal functionality, mas mahalaga ang pagkonsumo ng calcium kaysa sa calcium.
Ang isang kasaganaan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta ay humahantong sa pag-unlad ng kanser. Sa mga lalaking umiinom ng gatas at mga derivatives nito araw-araw, ang panganib na magkaroon ng prostate cancer ay tumataas ng 30-50%.
Ang mga Nutritionist ay nagbigay-pansin din sa lactose intolerance. Sa pag-abot sa edad na 3, humihinto ang ating katawan sa paggawa ng lactase. Ang lactase ay ang tanging nakakapagsira ng lactose (asukal sa gatas).
Mahigit sa 75% ng populasyon ng mundo ang dumaranas ng lactose intolerance.
Mga pagpapakita ng lactose intolerance: sakit ng tiyan, allergic rash, malubhang anyo ng acne, pangangati, pagdumi, atbp. Sa kanyang trabaho, tinawag ni Dr. Willett ang gatas na hindi isang nakakalason na produkto, ngunit walang silbi. Ang isang tao ay maaaring mabuhay ng isang malusog na buhay nang walang gatas nang hindi nagdurusa sa mga kakulangan sa bitamina at mineral. Bukod dito, ang gatas ng hayop ay napakataas sa calories at naglalaman ng malaking porsyento, na humahantong sa mga sakit sa puso at vascular.
Ang pinsala ng gatas ng baka ay inihayag din ng pag-aaral ng China-Cornell-Oxford o ng China Project. Ang mga siyentipiko mula sa Asya at Europa ay nag-aral hindi lamang ng gatas, kundi pati na rin ang pangangailangan ng tao para sa hayop. Kinumpirma ng mga resulta ng pag-aaral ang mga ideya ni Willett:
Ang nut milk ay ginawa mula sa mga purong mani. Habang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ng hayop ay mas nakakapinsala kaysa sa mabuti, ang sitwasyon ay iba sa mga sangkap na nakabatay sa halaman. Ang likido ng nut ay mayaman sa calcium, bitamina at protina ng gulay, na madaling hinihigop ng ating katawan.
Tiyak na walang mga antibiotic o iba't ibang mga growth hormone sa mga produkto ng nut dairy, dahil ang pagpapalaki o ay mas mura, mas madali at mas ergonomic kaysa sa guya.
Ang paghahanap ng gatas na nakabatay sa halaman na may perpektong komposisyon ay medyo mahirap. Ang mga tagagawa ay nagdaragdag din ng mga preservative upang ang produkto ay tiyak na magustuhan ng mamimili at maaaring maimbak sa istante ng mahabang panahon. Paano malutas ang problemang ito? Gumawa ng sarili mong gatas. Ang kailangan mo lang para sa paggawa sa bahay ay isang food processor, cheesecloth at kaunting pasensya.
Paano kapaki-pakinabang ang produkto? Ang gatas ng nut ay ganap na tumatagal sa mga katangian ng pangunahing sangkap - mga almendras. Ang tubig kung saan ang mga mani ay nababad ay nagpapagana sa kanila at bukod pa rito ay binubusog sila ng mga sustansya. Ang mga benepisyo ng gatas ay nakasalalay sa komposisyon nito. Ang mga produktong almond, bigas at oatmeal ay magkakaroon ng ganap na magkakaibang spectrum ng pagkilos at hanay ng mga bitamina/mineral. Ang mga buto, superfood at matamis na prutas ay kadalasang idinaragdag sa gatas. Naaapektuhan nila ang lasa ng likido at pinapalitan ang pangpatamis, ngunit ang pangunahing gawain ay upang pagyamanin ang komposisyon, nutritional value, atbp.
Ang gatas ng nut ay makakatulong na mabawasan ang pagnanasa sa asukal at perpekto bilang isang malusog na meryenda sa hapon o karagdagan sa almusal. Iba-iba ang komposisyon, mag-eksperimento sa mga lasa at maglabas ng isang tunay na bomba ng bitamina sa iyong katawan. Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang kalidad ng mga produkto at obserbahan ang panukala.
Ang nut milk ay ginagamit hindi lamang sa gastronomic na industriya. Ang sangkap ay popular sa larangan ng cosmetology at pangangalaga sa katawan sa bahay. Ang gatas ng nuwes ay ginagamit upang gumawa ng pampalusog, moisturizing na paliguan, propesyonal/katutubong serum, mask at tonics.
Ang mga extract ng gatas ay kadalasang idinaragdag bilang isang moisturizing component. Pinapalambot nito ang balat, pinapapantay ang tono, inaalis ang pamumula at pinupuno ng kahalumigmigan ang epithelium. Mahalaga na ang produktong kosmetiko ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapanatili ng tubig na tumutulong sa balat na mapanatili ang kahalumigmigan at maprotektahan laban sa pagkatuyo at pangangati. Ang mga gamot na pampalakas na may lactic acid ay gumaganap ng 2 function nang sabay-sabay: banayad na paglilinis ng acid at karagdagang pagdaragdag ng bitamina para sa balat.
Ang pangangalaga sa balat para sa katawan at mukha ay dapat piliin ng isang espesyalista. Bago gumamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, dapat kang kumunsulta sa isang dermatologist upang maiwasan ang mga hindi gustong reaksyon sa balat. Ang maling napiling pangangalaga ay puno ng acne, rashes, pamumula, pagbabalat at pangangati.
Ang presyo ng produktong halaman ay 2-3 beses na mas mataas kaysa sa halaga ng regular na gatas ng baka. Ito ay dahil sa mababang demand at "exotic" na produksyon. Sa post-Soviet space, ang gatas ng baka ay nasa hindi kapani-paniwalang pangangailangan. Parami nang parami ang mga pang-industriyang negosyo na nakikibahagi sa buong ikot ng produksyon, kaya mas mababa ang halaga ng panghuling produkto.
Kung tataas ang demand para sa mga produkto ng dairy na nakabatay sa halaman at lumitaw ang mas maraming mapagkumpitensyang producer, magbabago ang presyo. Ang isang tunay na paraan upang makatipid ng pera ay ang paggawa ng nut milk sa iyong sariling kusina. Sa ganitong paraan, makakatipid ka ng iyong badyet, makakapili ng iyong sariling mga sangkap at magkaroon ng ganap na kontrol sa buong cycle ng paglikha ng inumin.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ipinahayag sa pamamagitan ng hitsura nito - ang produkto ay kahawig ng mga hemispheres ng utak ng tao. Kahit na ang mga sinaunang Greeks ay naniniwala na ang nut ay maaaring pasiglahin ang aktibidad ng utak at mapabuti ang mga kakayahan sa pag-iisip ng isang tao. Noong sinaunang panahon, ang produkto ay maaari lamang kainin ng mga may pribilehiyong tao, ngunit ang mga ordinaryong manggagawa ay pinagkaitan ng access sa pagpapasigla ng utak. Ngunit mayroon bang anumang makatwirang butil sa mga aksyon ng mga Griyego?
Iniuugnay ng maraming tao ang pinagmulan ng nut sa pangalan nito, ngunit ito ay isang maling kuru-kuro. Ang lugar ng kapanganakan ng walnut ay hindi Greece, ngunit Asia Minor (ang teritoryo ng modernong Iran).
Tama ang mga Greek tungkol sa mataas na nutritional value at mga benepisyo ng produkto. Naglalaman ito ng , at . Ang mga walnuts ay mayaman sa protina ng gulay, na ganap na nakakatugon sa pangangailangan ng nutrient. Ang protina ng gulay ay mas mahusay at madaling hinihigop ng katawan, nang hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa o labis na stress sa mga organo.
Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga mani para sa anemia. Naglalaman ang mga ito ng isang kasaganaan ng magnesiyo (Mg) at, na makakatulong na maalis ang problema at magkasundo ang paggana ng hematopoietic system. Ang bakal ay nakakatulong din na mapabuti ang mga katangian ng dugo. Ang nutrient ay may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo, nagpapatatag ng function ng transportasyon at may epekto sa pagpapagaling ng sugat. Tumutulong din ang mga walnuts na maibalik ang potency.
Ang pang-araw-araw na dosis ng produkto ay 4-5 piraso.
Ang pag-iwas sa mga nuts at nut-based na gatas ay kinakailangan kung:
Ang mga Romano ay hindi tumawag sa produkto sa lahat, ngunit "κóρυς", na isinalin ay nangangahulugang "helmet". Ang walnut ay talagang mukhang isang bilugan na helmet ng militar, kaya ang pangalan ay ganap na makatwiran.
Ang isang maliit na buto ng hazelnut ay naglalaman ng 20% na madaling natutunaw na protina ng gulay at 60% na malusog na organic na langis na magpapagana ng iyong utak nang mas mahusay, ang iyong buhok ay lumago nang mas mabilis, at ang iyong balat ay magiging mas maliwanag at hydrated. Ang komposisyon ng nut ay mayaman din sa tocopherol. Kabilang sa mga mineral ang zinc, magnesium, calcium, potassium at iron.
Noong panahon ng Antiquity, pinayuhan ng mga healer na kumain ng hazelnuts para sa mga sakit ng respiratory tract at baga. Ang anumang sipon o nakakahawang sakit ay napagtagumpayan ng mga nakapagpapagaling na katangian ng nut. Ang mga hazelnut ay nagpapanatili at nagpapabuti sa pagkalastiko ng mga pader ng vascular at pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser.
Ang pang-araw-araw na dosis ng mga mani ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo. Ang mga side effect mula sa sobrang pagkain ng hazelnuts ay kinabibilangan ng pananakit ng ulo, bigat sa tiyan at dysfunction ng bituka.
Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan at malubhang anyo ng diabetes ay kailangang isuko ang gatas ng hazelnut.
Ang gatas ng hazelnut ay may partikular na istraktura, kaya maaari itong palitan. Ang likido ay naglalaman lamang ng 3.5 gramo. Ang lasa ng gatas ay hindi matamis, na may binibigkas na lasa ng nutty.
Ang Pistachio ay ang ganap na nangunguna sa nilalaman at madaling makipagkumpitensya sa atay ng baka. Ang mga kernel ng walnut ay mayaman sa mga phenolic compound, na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at pinapanatili ang kabataan ng buong katawan ng tao.
Ang mga brown-green na kernels ay muling pinupunan ang balanse ng phosphorus (P), potassium (K) at magnesium (Mg). Ang produkto ay naglalaman din ng zeaxanthin at lutein - ang mga pigment na ito ay nagpapabuti sa paningin at nagpapalakas ng mga buto. Ang ilang mga butil ng pistachio ay naglalaman ng parehong dami ng magnesium (Mg), potassium (K), calcium (Ca) at phosphorus (P).
Contraindications para sa pagkain ng mga almendras:
Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga almendras ay 8-10 nuts. Matamis na almendras lamang ang maaaring kainin. Ang mapait ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na maaaring humantong sa malubhang pagkalason at kamatayan.
Ang Brazil ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga kasoy. Ang nut ay dumating sa Europa noong ika-15 siglo, na nakatanggap ng tunay na pagmamahal at katanyagan. Palaging ibinebenta ang cashew sa kanilang purified form na walang kernel o husk. Bakit? Ang isang nakakalason, nakakalason na likido ay puro sa pagitan ng shell at ng cashew nut mismo. Maaari itong maging sanhi ng matinding pagkasunog ng mauhog at malambot na mga tisyu. Ang mga kasoy ay manu-manong pinoproseso ng mga espesyal na sinanay na mga tagabalat. Paminsan-minsan, sa kabila ng karanasan at pag-iingat sa kaligtasan, ang mga manggagawa ay nasugatan sa trabaho.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto:
Ang cashew milk ay may partikular na creamy na lasa at katangian ng kapaitan. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng inumin at bilang isang salad dressing o sarsa na walang labis na taba / kasaganaan ng mga calorie.
Ang prinsipyo ng paghahanda ay magkapareho para sa anumang uri ng inuming gatas ng nut.
Ang unang hakbang ay ibabad ang mga mani sa loob ng ilang oras. Ang oras ng pagbabad ay depende sa iba't. Sa sandaling ang nut ay naging malambot at nababaluktot, magpatuloy sa susunod na mga manipulasyon. Gilingin ang natapos na mga mani sa isang blender. Sa yugtong ito, maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at idagdag ang anumang nais ng iyong puso sa inumin - mga petsa, berry, berdeng bakwit, flax o linga. Haluin ang lahat ng sangkap at ihalo nang maigi. Salain ang natapos na timpla sa pamamagitan ng cheesecloth.
Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan at iimbak sa refrigerator hanggang sa 3-5 araw. Pinakamainam na iimbak ang inumin sa isang lalagyan ng salamin upang maiwasan ang pakikipag-ugnayan sa mga nakakalason na sangkap, dayuhang amoy at panlabas na kapaligiran.
Ang inumin na ito ay mas mura kaysa sa isang binili sa tindahan, at maaari mong baguhin ang komposisyon at mga benepisyo sa iyong sariling paghuhusga. Kumuha ng siyentipikong diskarte sa nutrisyon at manatiling malusog.
