Masarap ang hipon sa kanilang sarili nang walang karagdagang mga sangkap, at inirerekomenda ng mga tunay na gourmet na tangkilikin ang mga ito bilang isang hiwalay na pampagana. Ang malusog na produktong ito, na mayaman sa mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas, na naglalaman ng balanseng komposisyon ng mga protina, taba at carbohydrates, ay mahusay na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, mabilis na lutuin ang hipon, maliban kung, siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa paella ng hipon, na nangangailangan pa rin ng oras at pagsisikap. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga simpleng paraan ng pagluluto ng hipon.
Maaaring lutuin ang hipon sa isang mabagal na kusinilya, inihurnong sa isang convection oven, pinakuluan sa isang pressure cooker, pinirito sa batter o pinakuluang sa beer. Palaging malusog ang seafood, kaya makakaisip ka ng iba't ibang paraan ng pagluluto ng hipon at pagsilbihan sila ng masasarap na sarsa. Palamutihan ng hipon ang anumang side dish at gawing malasa, maliwanag at orihinal ang ulam! At magdaragdag sila ng maliwanag na mga accent ng lasa sa iyong mga pinggan!
Maraming mga nagluluto ang madalas na nagtataka kung paano magprito ng hipon sa isang kawali sa isang masarap, mabilis at madaling paraan. Sa katunayan, hindi pinahihintulutan ng seafood ang pangmatagalang paggamot sa init. Kaya ang pagpapatupad ng lahat ng mga iminungkahing opsyon ay tiyak na hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap. Ang pampagana na hipon, pinirito sa isang kawali na may o walang sarsa, ayon sa mga recipe na iminungkahi dito, ay ginawang "one-two-three". Bukod dito, sila ay lumabas na kamangha-mangha masarap kapwa mainit at pinalamig. Ang pagkaing-dagat ay tiyak na makakaakit sa mga naghahanda nito para sa beer. Ngunit magugustuhan din ng mga tagatikim ang mga pinggan, hindi lamang bilang meryenda, kundi pati na rin bilang isang kumpletong, sapat na pagkain.
Gusto mo ba ng seafood? Pagkatapos sa iyong cookbook ay tiyak na magkakaroon ng isang lugar para sa isang recipe na may isang larawan, ayon sa kung saan ang pagluluto ng hipon sa isang kawali na may creamy sauce ay magiging mas madali kaysa sa steamed turnips.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Bilang ng mga serving – 4.
Ang pagluluto ng sikat na pagkaing-dagat ayon sa recipe na ito ay isang elementarya na gawain para sa mga baguhan na lutuin. Kung pamilyar ka sa gayong mga delicacy, kung gayon ang proseso ay magdadala sa iyo ng ilang minuto lamang. Pagkatapos ng lahat, ang hanay ng mga produkto ay napaka-simple:
Kung magpasya kang gumawa ng hipon sa bahay sa isang kawali, ngunit hindi lamang ganoon, ngunit sa isang makapal at masarap na creamy sauce, kung gayon ang iminungkahing recipe ay tiyak na magagamit.
Paghaluin ang seafood spices na may sifted flour. Kung ang pampalasa ay walang asin, idagdag ito sa pinaghalong. Paghaluin.
Ipadala ang nagresultang dry mixture sa hipon. Haluing mabuti.
Ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice sa seafood. Haluin at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 1 oras.
Maglagay ng kawali sa kalan (mas mainam na gumamit ng cookware na may modernong non-stick coating). Painitin mo. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at ibuhos sa produkto ng oliba. Painitin ang pinaghalong mantika.
Balatan ang bawang at gupitin ng magaspang. Idagdag sa pinaghalong langis. Magprito ng 2-3 minuto, hindi na, pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted na kutsara at itapon.
Ilagay ang hipon sa mantika ng bawang. Paghalo, magprito ng 3 minuto.
Ibuhos sa cream. Takpan ng takip at iprito ng isa pang 2 minuto pagkatapos kumulo ang sarsa.
handa na! Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at simple. Subukan mo! Kung magpasya kang masarap na magprito ng hipon sa isang kawali ayon sa recipe na may larawan at kahit na may creamy sauce, pagkatapos ay tiyak na hindi ka mag-alala. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang palamutihan ang tapos na ulam na may sariwang tinadtad na damo. Bibigyan nito ang pagkain hindi lamang maliliwanag na kulay, kundi pati na rin isang kaaya-ayang lasa.
Hindi ka pa ba nakapagluto ng seafood at hindi marunong magprito ng hipon sa kabibi sa kawali na may bawang at toyo? Maniwala ka sa akin: ito ay simple sa elementarya, ngunit ang gayong ulam ay lumalabas na napakasarap at mabango. Subukan din ang paggawa ng seafood gamit ang bawang.
Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Bilang ng mga serving – 1.
Upang ipatupad ang isang recipe para sa pagluluto ng hipon sa isang ordinaryong kawali, kakailanganin mong ihanda ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
Kaya, simulan natin ang pagprito ng hipon sa isang kawali na may bawang at toyo. Una, dapat mong pamilyar sa iminungkahing hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Ang lahat ng bagay dito ay napakalinaw at madali na kahit isang schoolboy ay kayang hawakan ito. Ang delicacy na ito ay magiging isang mahusay na meryenda para sa serbesa o isang mahusay na karagdagan sa mga pasta dish, halo ng mga sariwang damo at gulay.
Ibuhos ang mantika sa kawali. Painitin mo. Ilagay ang aming seafood sa mainit na timpla. Huwag magdagdag ng asin! Magprito ng literal kalahating minuto sa bawat panig.
Ngayon ay maaari mong ibuhos sa toyo. Magprito ng isa pang 1 minuto.
Sa isang tala! Kung sa tingin mo ay hindi masyadong maalat ang toyo at magiging mura ang seafood, maaari kang magdagdag ng kaunting asin, kaunti lang.
Balatan ang bawang. Hiwain ito ng pino gamit ang kutsilyo. Hindi na kailangang ipasa ito sa isang press. Kung hindi, maaaring mapait ng bawang ang natapos na ulam. Paghaluin gamit ang isang spatula. Iwanan sa kawali para sa isa pang 1 minuto - at tapos ka na!
Ang natitira na lang ay ihain ang natapos na ulam na may mga sariwang damo. Maaari mo ring palamutihan ito ng mga hiwa ng lemon. Ito ay magbibigay sa delicacy ng isang touch ng piquancy. Tulad ng napansin mo, ang recipe na ito na may larawan ng paghahanda ng pritong masarap na hipon sa isang kawali ay napakasimple at hindi magdulot ng anumang mga paghihirap kahit na para sa mga baguhan na lutuin. Bon appetit!
Kaya, gusto mo bang malaman kung paano magluto ng hipon sa isang kawali nang tama? Pagkatapos ay kilalanin ang mga video, na nagpapakita sa pinakadetalyadong at naa-access na paraan kung paano ito gagawin. Narito ang isang seleksyon ng mga recipe ng video para sa iba't ibang mga pagpipilian para sa masarap at pampagana na paghahanda ng seafood:
Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magprito ng hipon sa isang kawali na may bawang at toyo sa bahay, upang mapalayaw mo ang iyong mga mahal sa buhay na may delicacy ng restaurant sa medyo murang halaga.
Mahirap kalkulahin kung gaano kasarap ang hipon na pinirito sa toyo na may bawang. Ang madaling natutunaw na protina at isang minimum na calorie ay ginagawang paboritong ulam ng mga bisita sa menu ng mga Mediterranean restaurant ang piniritong hipon na may bawang at toyo.
Siyempre, hindi ka makakatipid ng maraming pera, dahil ang malaking hipon na kinakailangan para sa recipe ay mahal sa kanilang sarili. Ngunit, kung isasaalang-alang mo na sa mga restawran mayroong 300% markup sa natapos na ulam, sulit pa rin ang pag-aaral kung paano maayos na magprito ng hipon sa bahay.
Kaya, kung paano magprito ng hipon sa isang kawali na may bawang at toyo - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan sa iyong serbisyo. Ang ulam ay lumalabas na malambot, makatas at napaka-mabango. Ang bawang at toyo ay nagbibigay ito ng maanghang na lasa, at ang lemon juice ay nagdaragdag ng bahagyang asim.
Mga sangkap:
Una kailangan mong ihanda ang hipon. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng mas malaking uri ng hipon. Mas masarap ang mga ito, at ang ulam na kasama nila ay nagiging mas pampagana. I-defrost ang hipon sa temperatura ng silid, o buhusan ito ng kumukulong tubig at iwanan ng 10-15 minuto.
Pagkatapos ay palayain ang hipon mula sa shell, pilasin ang ulo at bituka na ugat, ngunit huwag hawakan ang buntot. Sa ganitong paraan, ang pritong hipon na may bawang sa toyo ay magmumukhang mas katakam-takam at magiging mas maginhawang kainin.
Gupitin ang bawang sa mga piraso, hindi masyadong pino. Init ang isang kawali na may dalawang kutsara ng langis ng gulay at ibuhos ang bawang dito. Iprito ito ng bahagya sa sobrang init, pagkatapos ay ilagay ang hipon.
Iprito sa katamtamang init hanggang sa maluto. Kung hindi mo alam kung gaano katagal magprito ng hipon sa isang kawali, isipin na aabutin ka ng mga 5 minuto. Huwag panatilihin ang mga ito sa apoy nang masyadong mahaba, kung hindi, sila ay magiging matigas. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ibuhos ang hipon na may lemon o katas ng kalamansi at toyo.
Ilipat ang pritong hipon ng bawang sa toyo sa isang plato. Budburan ng paminta kung gusto mo ng maanghang na pagkain. Palamutihan ng parsley at lemon o lime wedges. Kain agad ang hipon habang mainit pa.
Nais ko sa iyo ng bon appetit!
Ang makatas na piniritong hipon ay isang tunay na masarap at mabangong delicacy na maaari mong mabilis at madaling ihanda ang iyong sarili sa bahay, kaya sa artikulong ito ay titingnan natin kung gaano katagal at kung paano maayos na magprito ng hipon sa isang kawali upang sila ay maging masarap at makatas.
Ang oras para sa pagprito ng hipon ay depende sa kanilang uri, pati na rin sa anyo kung saan sila magiging bago lutuin (sariwa, sariwang frozen, pinakuluang-frozen). Tingnan natin kung gaano katagal bago magprito ng hipon sa isang kawali:
Nang malaman kung gaano katagal magprito ng hipon, isasaalang-alang namin ang proseso ng pagluluto mismo, pati na rin ang pinakasikat na mga recipe, upang malaman mo kung paano masarap magprito ng hipon sa isang kawali sa iba't ibang paraan sa bahay.
Kung ang hipon ay niluto bilang isang hiwalay na ulam, o kapag ang hari at tigre na hipon ay pinirito, palaging mas mahusay na iprito ang mga ito sa shell. Ang hindi pinalabas na hipon pagkatapos ng pagprito ay nagiging mas makatas at malasa, ngunit kung ang hipon ay pinirito para sa salad o iba pang mga ulam, maaari silang iprito sa kanilang peeled na anyo nang walang shell, upang pagkatapos ng pagprito ay maidagdag sila kaagad sa inihanda. ulam.
Tandaan: Ang frozen na hipon ay hindi kailangang lasawin bago iprito. I-defrost lamang ang hipon kung mayroong malaking layer ng yelo sa kanila (ibuhos ang kumukulong tubig o mainit na tubig sa ibabaw nito, ilagay ang hipon sa isang colander).
Isa sa mga pinakamasarap na recipe para sa pritong hipon sa shell ay ang pagprito sa kanila ng bawang, at maaari mong gamitin ang parehong regular at king shrimp. Tingnan natin kung paano magprito ng hipon na may bawang sa isang kawali nang sunud-sunod:
Tandaan: mas mainam na magprito ng hipon sa maliliit na bahagi upang magkasya sila sa ibabaw ng kawali sa isang layer at pantay na pinirito sa lahat ng panig.
Ang pagluluto ng binalatan na hipon sa isang kawali ay sa maraming paraan ay katulad ng pagprito ng hindi binalatan na hipon, ngunit mayroon pa ring ilang maliliit na lihim:
Sa konklusyon sa artikulo, mapapansin na ang pag-alam kung gaano karaming minuto at kung paano magprito ng hipon sa isang kawali, maaari mong mabilis na maghanda ng isang napakasarap na ulam ng mga pagkaing-dagat na ito para sa iyong pamilya o mga bisita, na talagang magugustuhan ng lahat. Iniiwan namin ang aming mga pagsusuri at kapaki-pakinabang na mga tip sa kung paano masarap magprito ng peeled o unpeeled na hipon sa isang kawali sa bahay sa mga komento sa artikulo at ibahagi ito sa mga social network kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.
Ang seafood ay isang mahusay na alternatibo sa regular na karne o manok. Mayaman sa mga bitamina at mineral, hindi lamang sila kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit napakasarap din. Sa lahat ng mga nilalang sa dagat, hindi isinasaalang-alang ang mga isda, na nakatira sa mga istante ng mga tindahan sa ating bansa, ang hipon ay mukhang pinaka-kasiya-siya at sa parehong oras ay hindi masyadong mahal. Kadalasan ang mga ito ay maliliit na hipon ng salad, ngunit kung minsan ay makakahanap ka rin ng sariwang frozen na hari o hipon ng tigre sa shell.
Siyempre, ang kanilang presyo ay magiging mas mataas, ngunit sa mga tuntunin ng panlasa at ang mga benepisyo na dinadala nila sa katawan ng tao, ang naturang produkto ay walang alinlangan na mananalo. Ang tanging kahirapan ay maaaring ang kakulangan ng karanasan sa paghahanda sa kanila. Ang pagpapakulo o pag-stewing ng seafood ay medyo simple, ngunit ang pagprito nito ay maaaring magtaas ng maraming katanungan.
Ang karne ng hipon ay halos purong protina: bawat 100 g ng produkto mayroong kasing dami ng 14 g ng protina, 1 g ng taba at carbohydrates. Bukod dito, ang calorie na nilalaman ng naturang delicacy ay 70 kcal lamang. Ang ganitong mababang calorie na nilalaman ay nagpapahintulot sa karne ng nilalang sa dagat na ituring na isang pandiyeta, lalo na kung ito ay inihanda na may pinakamababang mantika o sarsa. Ang regular na pagkonsumo ng hipon sa diyeta ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo, mapabuti ang kaligtasan sa sakit at palakasin ang mga ngipin, kuko at buhok. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng antioxidants, pati na rin ang macro- at microelements. Ang karne ng pandiyeta ay naglalaman ng yodo, sink, kaltsyum, potasa, siliniyum, posporus, tanso at iba pang mga elemento. Pati na rin ang mga bitamina B at bitamina E, PP at D.
Upang makapaghanda ng masarap na pampagana o salad, kailangan mong piliin ang tamang pagkaing-dagat mula sa buong assortment ng tindahan. Kung pipiliin mo ang frozen, unpeeled shrimp, medyo mahirap matukoy ang kanilang pagiging bago ayon sa kulay. Ang pangunahing bagay ay walang mga madilim na spot na nakikita sa shell, at ang kulay ay pantay at matte.. Ang laki ng hipon ay maaaring mag-iba mula 1–2 cm hanggang 20–30 cm. Ang malalaking hipon ay napakamahal at bihirang dinadala sa ating bansa, pinakamainam na tangkilikin ang mga ito sa bakasyon sa mga bansang Asyano.
Ang sariwang frozen na hipon ay hindi dapat igulong sa isang singsing, dahil ito ay nagpapahiwatig ng paggamot sa init. Ang pagmamarka sa pakete ay dapat na binubuo ng dalawang numero, halimbawa, 60/70, ang mga numerong ito ay nagpapahiwatig ng bilang ng hipon sa 1 kilo ng timbang.
Sa mas mahal at espesyal na mga tindahan ng seafood, makakahanap ka ng malalaking aquarium na may sariwang hipon. Sa kasong ito, kinakailangang bigyang-pansin ang kulay ng shell at karne ng mga nilalang sa dagat. Ang mataas na kalidad na hipon ay dapat na kulay abo-beige, may isang transparent na shell na walang mga batik o guhit, at mahabang manipis na antennae. Hindi sila dapat lumutang sa ibabaw ng aquarium at hindi dapat humiga sa ilalim nito.
Pinakamainam na pumili ng hipon na may parehong laki upang maaari mong iprito ang mga ito para sa parehong tagal ng oras.
Ang malambot na karne ng hipon ay hindi nangangailangan ng mahabang pagprito o bukas na apoy. Depende sa kanilang laki, 8 hanggang 12 minutong oras ng pagluluto sa magkabilang panig sa katamtamang init ay sapat na. Kahit na walang anumang pampalasa maliban sa asin, ang seafood ay may mahusay na lasa. Gayunpaman, upang gawin itong mas mayaman at masarap, maaari mong i-pre-marinate ang karne sa loob ng 20-30 minuto.
Ang frozen na hipon ay dapat lasawin sa malamig na tubig o sa isang malalim na plato. Hindi na kailangang ilagay ang mga ito sa microwave oven, lalo na sa araw. Sa unang kaso, maaari kang makakuha ng pinakuluang karne, ngunit sa pangalawa, maaari mo lamang palayawin ang pagkain.
Kahit na ang hipon ay pinirito sa kanilang shell, dapat silang palayain mula sa esophagus at mga dumi. Upang gawin ito, kailangan mong putulin ang ulo ng hipon at gumawa ng isang pahaba na hiwa sa kahabaan ng tiyan nito. Gamit ang banayad na paggalaw ng kutsilyo o mga daliri, alisin ang mga loob ng nilalang sa dagat mula sa hiwa at banlawan ang karne ng umaagos na tubig.
Ang pagprito ng hipon sa shell mismo ay hindi nagdudulot ng anumang mga paghihirap, ngunit ang pagluluto ng ulam sa isang kawali at sa isang grill ay may sariling mga nuances.
Upang maiwasang masunog ang manipis na chitinous shell hanggang sa ilalim ng kawali, kakailanganin mong magdagdag ng malaking halaga ng langis sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang malambot na karne ng hipon ay hindi pinagsama sa mga langis ng gulay, kaya pinakamahusay na kumuha ng magandang mantikilya na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 82%. Para sa mga gustong panatilihing dietary ang ulam, maaari mong palitan ang creamy fats ng malinaw na sabaw ng isda. Sa kasong ito, ang hipon ay bahagyang igisa sa isang tuyong kawali sa loob ng 1 minuto sa bawat panig, pagkatapos nito ay ibinuhos sila ng sabaw at dinadala sa pagiging handa.
Ang pagprito ng karne sa ibabaw ng uling ay nagbibigay ng mas mababang calorie na nilalaman, dahil ang karne ay hindi lumulutang sa mantika o sabaw. Ito ay sapat na upang bahagyang grasa ang rehas na may olibo o mantikilya upang ang chitinous shell ay hindi masunog sa metal. Kapag nagprito ng hipon sa shell, hindi na kailangang palaging nasa malapit at kontrolin ang proseso; ito ay sapat na upang makita ang tamang oras at ibalik ang produkto sa oras. Kahit na ang mga nasunog na itim na guhitan mula sa grill ay lumitaw sa ilang mga lugar sa shell, ang karne sa loob ay mananatiling malambot at makatas.
Ang isa sa mga pinakasikat na pampalasa para sa karne ng hipon ay ang regular na bawang. Ito ay inilalagay sa mantika nang direkta sa kawali, ang pagkaing-dagat ay inatsara kasama nito, at kahit na ang mga shell mismo ay pinalamanan nito. Isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng hipon sa isang kawali ay lutuin ang mga ito gamit lamang ang mabangong pampalasa na ito.
Upang makapaghanda ng magaan at masarap na meryenda, kakailanganin mo:
Ang frozen na hipon ay dapat munang lasawin, ngunit ang pinalamig na seafood ay maaaring hugasan at balatan kaagad. Upang alisin ang labis na kahalumigmigan, pawiin lamang ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Maglagay ng kawali sa katamtamang init at matunaw ang mantikilya sa loob nito. Pinong tumaga ang bawang at rosemary at pakuluan ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa lumutang ang aroma ng mga pampalasa sa kusina. Pagkatapos nito, gumamit ng isang kutsara o isang espesyal na spatula upang alisin ang mga piraso ng rosemary at bawang mula sa kawali upang hindi sila masunog sa karne, at ang langis, na puspos ng kanilang amoy, ay nananatili sa kawali. Maglagay ng hipon nang paisa-isa at magprito ng 4-6 minuto sa bawat panig, depende sa laki.
Upang gawing mas makatas ang karne, maaari mong bastedin ang tuktok na bahagi ng pagkaing-dagat na may mainit na mantika, i-scooping ito mula sa ilalim ng kawali gamit ang isang maliit na kutsara. Ang natapos na ulam ay unang inilatag sa mga napkin ng papel upang sumipsip ng labis na langis, at pagkatapos ay ihain kasama ng isang side dish bilang pangunahing kurso o may mga sarsa bilang isang pampagana.
Ang pinakasikat na paraan ng paghahanda ng inihaw na pagkaing-dagat ay matagal nang naging istilong Asyano, isa na rito ang recipe na may toyo at mainit na luya. Ang ulam na ito ay mainam na ihain kasama ng kanin o noodles, at maaari ding gamitin bilang pampagana para sa magaan at madilim na beer.
Upang maghanda ng dalawang servings kakailanganin mo:
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng marinade na gagamitin upang ibabad ang seafood. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang toyo at teriyaki sauce sa bawat isa, pagkatapos ay idagdag ang mustasa, luya at durog na bawang sa kanila. Linisin ang lasaw na hipon mula sa mga lamang-loob, banlawan at patuyuin ng mga napkin, ilagay sa marinade at mag-iwan ng 20-30 minuto. Mas mabuti kung ang pag-atsara ay sumasakop sa buong ibabaw ng produkto, kaya bawat 10 minuto kailangan mong paghaluin ang pag-atsara gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara.
Pagkatapos ng kalahating oras, grasa o i-spray ang mainit na grill grate na may langis ng oliba at ilagay ang hipon dito nang hindi inaalis ang anumang natitirang marinade. Ang seafood ay pinirito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig, depende sa laki nito. Ang natapos na ulam ay dapat na maliwanag na pula o orange na may maliliit na madilim na guhitan na natitira sa shell mula sa grill grate.
Kung ikaw ay naghahanda ng ulam sa unang pagkakataon, maaari mo munang subukan ang pagprito ng isang hipon lamang upang maunawaan ang teknolohiya ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay hindi i-overcook ito sa isang kawali o grill. Kung ang karne ay nananatiling basa, maaari mong palaging ibalik ito sa apoy at iprito hanggang maluto.
Ang mga bihasang magluto ay maaaring mag-eksperimento sa mga marinade at pampalasa. Maaari kang gumawa ng marinade na may pulot at mustasa, nilagang hipon sa puting alak, o budburan ang mga ito ng pinausukang paprika. Ang mga amoy na umaalingawngaw mula sa kusina ay tiyak na magdadala sa buong pamilya sa isang mesa. Walang sinuman ang maaaring tumanggi sa gayong masarap na meryenda.
Para malaman kung paano mag-ihaw ng hipon, panoorin ang video sa ibaba.
