Mga pancake mula sa fillet ng manok- isang unibersal na meryenda. Ito ay pare-parehong mabuti para sa mga hapunan ng pamilya at mga pista opisyal. Kasabay nito, hindi sila nag-iiwan ng pakiramdam ng bigat sa tiyan kahit na may isang malaking kapistahan. At ang mga ito ay madaling baguhin, na may mga bagong variation. Paano magluto, kung ano ang ihain - basahin ang seleksyon pinakamahusay na mga recipe mga pancake ng karne.
Ang mga pancake ng manok ay inihanda sa isang kawali sa loob ng 30 minuto, at ang resulta ay masarap. Ang mga bata na mahilig sa nuggets at iba pang fast food ang unang makakain ng ulam, nang hindi nag-iiwan ng mumo. Kung nais mong magluto ng higit pa, dagdagan ang dami ng mga sangkap.
Ang mga pancake ng manok ay naiiba sa mga cutlet sa paraan ng pagproseso ng karne: hindi ito kailanman nakabukas sa isang gilingan ng karne, ngunit tinadtad sa 3 mm na mga cubes.
2 piraso ng dibdib (humigit-kumulang 500 g);
2 itlog,
bombilya;
bawang;
katas ng dayap o mahinang suka - 1 tsp;
3 tbsp. l. buong butil na harina;
langis ng mirasol - 70 ML;
pampalasa
I-chop ang dibdib sa 0.5 cm cubes, magdagdag ng asin at paminta, at talunin ang mga itlog. Pagkatapos ay iwisik ang tinadtad na karne ng harina at ihalo hanggang makinis. Grate ang isang clove ng bawang at i-chop ang sibuyas. Haluin ang tinadtad na karne at hayaan itong umupo ng ilang minuto habang umiinit ang mantika. Ilagay ang tinadtad na karne sa mainit na mantika, bigyan ito ng bilog na hugis. Iprito hanggang malutong.
Ihain ang pampagana na may pinakuluang patatas, niligis na patatas, damo at hiniwang sariwang gulay. Kinakain namin ang mga ito sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa anumang sarsa, at siguraduhing kainin ang mga pancake na may sariwang buong butil na tinapay.
Ang mga pancake ng fillet ng manok na may mayonesa ay mainam dahil maaari itong maimbak nang medyo matagal. Ang ilang mga tao ay naghahanda pa nga ng tinadtad na karne para sa kanila nang maaga. Ito ay sapat na upang gumawa ng tinadtad na karne sa gabi, at sa umaga o tanghalian ay magprito ng isang bahagi ng mga pancake na "mainit mula sa init": ang mayonesa ay gumaganap bilang isang pang-imbak, at sa parehong oras ay namamahala sa pag-marinate ng mga piraso ng manok, na nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na. juiciness.
Ang tinadtad na karne ay maaaring maiimbak sa refrigerator para sa maximum na 24 na oras mula sa sandali ng paghahanda.
500 g fillet;
itlog;
sibuyas;
bawang;
50 g mayonesa;
isang maliit na harina;
langis para sa Pagprito - 70 ml;
asin at pampalasa.
I-chop ang karne sa mga cube, idagdag ang sibuyas (upang mas mabilis itong magprito), basagin ang itlog, magdagdag ng asin, timplahan ng mga pampalasa at mayonesa. Ang tinadtad na karne ay dapat umupo nang kaunti habang ang langis ay nagpapainit: ang mayonesa ay magkakaroon ng oras upang bahagyang i-marinate ang mga hibla ng karne at gawin itong malambot. Ilagay ang mga pancake sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig. Ihain kasama ng pinakuluang patatas, pasta, Tomato sauce. Subukan ang pagpapakulo ng kanin, timplahan ng isang piraso ng mantikilya, at paglalagay ng pancake sa ibabaw - masarap!
Kadalasan, sa halip na harina, ang almirol ay inilalagay sa pancake dough - perpektong pinagsasama nito ang mga piraso ng karne at hindi sila nahuhulog sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa kasong ito, ang mga itlog ay hindi kailangan sa recipe: ang pagkakapare-pareho ay mahusay kung wala sila. Minsan sa halip na almirol ay idinagdag nila semolina: kailangan bigyan ng oras para bukol.
Subukang lagyan ng pampalasa ang tinadtad na karne na may pampalasa ng kari - nakakagulat na angkop ito sa ulam na ito.
500 g walang buto na dibdib;
sibuyas;
itlog;
bawang;
mayonesa - 50 ml;
isang pakurot ng almirol;
kari sa dulo ng kutsilyo;
asin.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng mayonesa, iwiwisik ng almirol. Magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng kaunting bawang at sibuyas. Haluing mabuti ang tinadtad na karne at hayaang maluto ito ng 3-5 minuto. Ilagay ang tinadtad na karne sa anyo ng mga bilog sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ilagay sa oven at maghurno sa 220 degrees. Oras ng pagluluto 15 minuto.
Hindi mo ma-overcook ang mga pancake para hindi sila matuyo. Ang recipe na ito ay maaaring tawaging dietary - ang mga inihurnong pinggan ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie, ang mga pancake ay malusog. Ihain kasama ng mga damo, gulay, anumang sarsa.
Ang gadgad na keso sa tinadtad na karne ay nagdaragdag ng creaminess sa ulam: ang keso ay natutunaw at nagiging kaaya-aya, malapot, at napakasarap. Ang mga pancake ay lalong mabuti kapag inihain nang mainit. Ihanda ang mga ito para sa hapunan o painitin muli bago ihain upang panatilihing mainit ang keso.
Ang mas pinong karne ay pinutol, mas mabilis silang magiging handa; ang malalaking piraso ay maaaring manatiling hilaw sa loob.
450 g karne ng manok;
bawang na may mga sibuyas;
60 g keso;
pampalasa;
almirol;
kaunting mantika.
Paraan ng paghahanda: i-chop ang karne sa mga piraso, magdagdag ng almirol, bawang, sibuyas, asin, paminta. Grate ang matapang na keso sa pinaghalong sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ang lahat nang lubusan. Ang natitira na lang ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali at iprito sa magkabilang panig. Ang meryenda ay maaaring ilagay sa isang napkin at pinapayagan na sumipsip ng labis na taba.
Kinakain namin ito na may kulay-gatas, mga halamang gamot, mga gulay o mga homemade na atsara! Ang mga nanonood sa kanilang waistline ay maaaring palitan ang 45% fat cheese ng mas magaan. Sabihin natin, kumuha ng "Oltermani" na may pinababang taba ng nilalaman. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag din ng cottage cheese sa halip na keso. Sobrang sarap din!
Ang mga pancake na may kefir ay nagiging mas malambot at malambot: sasabihin ito sa iyo ng sinumang lutuin. Kapag pinagsama sa manok, binibigyan ng kefir ang karne ng isang espesyal na lambot - ang mga pancake na ginawa mula sa tinadtad na fillet ng manok ay natutunaw lamang sa iyong bibig. Ang daming inuming may fermented milk Huwag ibuhos: ang kuwarta ay magiging likido at magiging mas mahirap iprito.
450 g fillet;
100 ML ng kefir;
sibuyas;
bawang;
harina o semolina (2 tbsp);
itlog;
pampalasa ng langis para sa pagprito.
1. I-chop ang karne, ibuhos ang kefir sa tinadtad na karne, basagin ang itlog, timplahan at magdagdag ng asin sa panlasa.
2. Hayaang mag-marinate ang karne ng 30 hanggang 60 minuto. Pagkatapos ay pinuputol namin ang sibuyas at bawang doon sa isang pinong kudkuran. Haluin ang semolina o harina.
3. Ilagay ang pancake sa isang kawali at iprito.
Ihain ang ulam na may patatas wedges sa isang simpleng paraan, na may isang sarsa ng mga damo, kulay-gatas, isang patak ng mayonesa o yogurt. Masarap, kasiya-siya at hindi pangkaraniwang tanghalian para sa isang mabilis na pag-aayos handa na!
Ang bawat isa na nasa diyeta ay dapat kumain ng sapat na protina - sasabihin sa iyo ng sinumang espesyalista ang tungkol dito. malusog na pagkain. Ang mga pancake ng manok ay madaling gawing ulam sa pandiyeta, kung kuskusin mo doon malaking piraso zucchini o batang pipino. Ang resulta ay isang mababang-calorie, balanseng opsyon na napakahusay sa salad ng arugula, mga kamatis, at mga pipino.
Ang pag-init ay hindi dapat masyadong malakas upang ang mga pancake ay hindi masunog; Mas mainam na mapanatili ang isang average na antas.
500 manok (fillet);
70 ml natural na yogurt;
gatas hinog na zucchini;
bawang;
isang kurot ng harina;
isang itlog;
asin;
pampalasa at mantika.
Gupitin ang fillet sa mga cube, lagyan ng rehas ang zucchini, magdagdag ng harina, at basagin ang itlog. Timplahan at asin. Huwag kalimutang idagdag ang sibuyas at bawang. Mabilis na itapon ang mga pancake sa isang mainit na kasirola: huwag maghintay ng matagal, kung hindi man ang zucchini ay magbibigay ng juice at ito ay magiging mahirap na magprito.
Tandaan natin kaagad: tinatawag ng mga lalaki ang gayong zucchini na masyadong magaan at kumakain ng dose-dosenang mga ito. Gusto mo bang pakainin ang iyong iba? Magprito ng marami - hindi ka magkakamali!
Manok, mushroom at keso - perpektong kombinasyon para sa mga gustong kumain ng masaganang pagkain para sa tanghalian. At napakasarap din at orihinal: hindi lahat ay hinuhulaan ang komposisyon ng ulam, hinihiling na ibigay ang lihim at additives ng kumpanya.
Ang keso sa recipe na ito ay magiging pandikit, kaya maghanap ng isang kalidad na iba't-ibang na natutunaw, na nagbibigay sa karne ng katangian nitong creaminess; Ang mga keso na may mga pamalit na taba ay hindi angkop.
Anumang mushroom - 100 g;
fillet - 400 g;
Russian (o Gouda) na keso - 80 g;
itlog;
mantika;
asin;
pampalasa.
Igisa ang mga mushroom sa isang kawali. Kung idagdag mo ang mga ito nang hilaw, ang mga maybahay ay nahaharap sa dalawang problema: ang mga kabute ay magbibigay ng juice at ang tinadtad na karne ay "lumulutang," at sila rin ay may panganib na manatiling hilaw sa loob. At kaya sila ay magprito, na iniiwan ang kanilang aroma. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo, magdagdag ng gadgad na keso, mushroom, at itlog. Timplahan ng pampalasa. Ilagay sa isang mainit na kawali, bigyan ito ng bahagyang patag na hugis. Magprito ng mabuti sa magkabilang panig.
Mas mainam na ihain ang mga pancake na mainit-init, na may puting sarsa, pinakuluang bagong patatas, binuburan ng dill. Huwag kalimutang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng patatas.
Ang mga pancake na may cream o sour cream ay maselan sa lasa at magaan - perpekto para sa isang mahusay na romantikong hapunan. Walang bawang sa bersyon na ito: sadyang inalis namin ang pampalasa upang hindi ito magbigay ng hindi kinakailangang piquancy (at isang tiyak na lasa).
Upang ang mga pancake ay ganap na pinirito at hindi manatiling hilaw sa loob, hindi mo maaaring ilagay ang mga ito nang mahigpit: kung hindi man ay magsisimula silang nilagang, at kailangan nating "i-seal" ang mga juice ng karne sa loob.
2 guhit laman ng manok walang buto;
itlog;
isang pakurot ng patatas na almirol;
4 tbsp. l. almirol;
sibuyas;
oregano;
kulay-gatas;
asin,
paminta;
langis ng mirasol.
I-chop ang manok, iwiwisik ito ng almirol, timplahan ng kulay-gatas. Hatiin ang itlog, magdagdag ng asin at paminta. Timplahan ng pampalasa. Init ang kasirola at initin ang mantika. Gamit ang isang kutsara, bumuo ng mga pancake (bahagyang i-level ang mga ito sa mainit na kawali) at iprito nang pantay-pantay.
Ang mga pancake ay masarap na may mga batang gulay at damo. Para sa mga inumin, inirerekumenda namin ang paghahatid ng isang baso ng martini na may yelo o semi-dry champagne. Ito ay magiging hindi malilimutan, masarap na hapunan.
Ang mga pancake ng manok ay isang kapaki-pakinabang na recipe para sa eksperimento. Ang ilang mga maybahay ay gumiling ng patatas sa tinadtad na karne, ang iba - zucchini o kalabasa. At ang bawat recipe ay natatangi.
Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mga delicacy ng karne? Paano kung mabilis pa rin silang magluto? Ito ay pangarap lamang ng isang maybahay! At ito ay nakapaloob sa mga pancake ng fillet ng manok: parehong matanda at bata ay gustong kumain ng malambot, pampagana na mga pancake ng manok, at ang ulam ay tumatagal lamang ng higit sa kalahating oras upang maghanda. At kung ang tradisyonal na lasa ay nagiging boring, maaari kang palaging magdagdag ng mga gulay o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa recipe.
Karamihan sikat na recipe sa mga domestic kitchen - tinadtad na chicken fillet pancake. Ang ulam na ito ay inihanda nang hindi kapani-paniwalang mabilis (dahil sa ang katunayan na ang manok ay pinutol lamang at hindi pinaikot sa tinadtad na karne), at ang mga pancake mismo ay lumalabas na makatas, pagpuno at hindi kapani-paniwalang masarap!
Paghahanda:
Maaari kang maghain ng mga pancake na may mga damo at side dish. Upang gawing mas malusog ang ulam, ang mayonesa sa recipe ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas sa pantay na sukat. Bilang karagdagan, maaari mong ihanda ang mga pancake sa oven: ilagay ang kahit na mga flat cake sa isang oiled baking sheet at ihurno ang mga ito sa 160 degrees sa loob ng 20 minuto. Kahit na ang mga bata ay makakain ng mga pancake na ito!
Ang mga pancake ng manok na may pagdaragdag ng kalabasa ay malambot, makatas, na may kaaya-aya, matamis na aftertaste. Gustung-gusto ng mga bata ang mga pancake na ito. Maghanda mga pancake ng kalabasa kailangan mong kunin: kalahating kilo ng pinalamig na fillet ng manok o tinadtad na karne; 160 g kalabasa; isang sibuyas; 40 ml. kulay-gatas; dalawang itlog ng manok; 20 g harina; pampalasa sa panlasa.
Paghahanda ng pancake:
Bago ihain, ilagay ang mga pancake sa isang papel na napkin o tuwalya upang masipsip ang labis na mantika.
Maaari kang maghanda ng mga pancake ng kalabasa sa isang mabagal na kusinilya o double boiler: ang ulam na ito ay maaaring kainin ng mga bata o mga taong sumusunod sa isang tiyak na diyeta.
Keso mga pancake ng manok Ang mga recipe na nakabatay sa Kefir ay matagal nang kinikilala: mabilis silang inihanda (ang ulam ay maaaring gawin sa kalahating oras), may mahusay na lasa at isang kaakit-akit, pampagana na hitsura. Para sa mga pancake na may keso kakailanganin namin: dalawang pinalamig na fillet ng manok; dalawang itlog ng manok; kefir (100 ML.); matapang na keso (130 g); harina (15 taon); halamanan; sibuyas; damo at pampalasa ayon sa ninanais.
Paghahanda ng ulam:
Upang gawing mas pagpuno ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng mga champignon na pinirito na may mga sibuyas, at ang baking mixture ay kailangang i-swirled sa isang blender para sa homogeneity.
Maaari ka ring gumawa ng mga pandiyeta na pancake mula sa kefir. Upang gawin ito kailangan mong kumuha ng: isang fillet na walang balat; dalawang itlog ng manok; dalawang heaped tablespoons ng oat bran; 50 ML mababang-taba kefir; herbs at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Ang mga pancake ng manok na ito ay napakalambot, nakakabusog at ganap na hindi nakakapinsala sa iyong pigura!
Ang mga pancake ng manok ay simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap, makatas na flatbreads, na maaaring ihanda depende sa personal na kagustuhan sa panlasa! Gumawa ng masaganang pancake bilang isang hiwalay na ulam o ihain kasama ng mga side dish, maghurno ng mga flatbread sa kawali o magluto sa oven, at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may mahusay na lasa!
Paano ihanda ang recipe mga pancake ng manok - Buong paglalarawan paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.
Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang bagay na medyo hindi karaniwan, ngunit napaka... masarap na ulam- mga pancake na gawa sa tinadtad na fillet ng manok. Ang recipe para sa ulam na ito ay minsang nagulat at interesado sa akin sa pagka-orihinal nito at sa parehong oras kadalian ng paghahanda, kaya gusto ko talagang subukan kung ano ang lalabas sa huli. Sa hitsura, ang mga pancake ng manok ay naging katulad ng mga ordinaryong chops na may ginintuang kayumanggi crust, ngunit ang lasa...mmm...ay hindi pareho. Sa halip na tuyong karne ng manok, na kailangang nguyain nang matagal at nakakapagod, nakuha namin ang pinaka malambot. makatas na mga cutlet, na madaling nguyain at natutunaw lang sa iyong bibig.
Ang mga pancake ng manok ay inihanda nang simple at mabilis, ang pinakamahirap na bahagi ng proseso ay ang pagputol ng fillet sa maliliit na cubes, at ang natitira ay purong walang kapararakan. Ngunit ang resulta ay sorpresa at ikatutuwa ng iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan. Lalo na gustung-gusto ng mga bata ang ulam na ito, dahil ito ay napakasarap, hindi mo na kailangang i-cut ito at halos hindi na kailangang ngumunguya, ang lahat ay agad na nawala mula sa plato at maaari kang humingi ng isang lehitimong dessert. Subukang gumawa ng pancake mula sa dibdib ng manok kaya lang simpleng recipe, at magugulat ka sa resulta!
1. Upang maghanda ng malambot at makatas na pancake ng manok, gupitin ang fillet ng dibdib sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok. 
2. Magdagdag ng itlog, harina, kulay-gatas, mayonesa, asin at pampalasa sa tinadtad na fillet ng manok.
Ang mayonesa ay nagbibigay sa ulam na ito ng karagdagang piquancy, ngunit para sa mga kadahilanang pandiyeta maaari itong mapalitan ng kulay-gatas.
3. Paghaluin ng maigi ang lahat ng sangkap at handa na ang chicken pancake mixture!
4. Init ang mantika ng gulay sa isang malaking kawali. Kutsara ang timpla sa kawali sa anyo ng hindi masyadong makapal na pancake.
5. Magprito ng chicken pancake sa loob ng 2 - 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga pancake sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Ang mga makatas na maanghang na pancake ng manok na may masarap na golden brown crust ay handa na!
Magdagdag ng recipe sa mga paborito!
Ang mga pancake ng manok ay isang kilala at minamahal na ulam ng marami. Maaari silang ihanda mula sa anumang karne, ngunit ang mga manok ay mas malambot. Ito ay isa pang paraan upang masarap na lutuin ang dibdib ng manok, na hindi naglalaman ng anumang taba at samakatuwid ay madalas na nagiging tuyo. Ang mga pancake ng manok ay mabuti sa mainit at malamig. Maaari mong ligtas na dalhin ang mga ito sa isang paglalakbay, at ang mga ito ay medyo simple upang ihanda.
Payo: Ang karaniwang pakete ng pinalamig na dibdib ng manok ay karaniwang naglalaman ng humigit-kumulang isang kilo ng fillet ng manok, kaya huwag mag-atubiling gumawa ng dobleng bahagi - hindi ito magiging labis. Ang ulam na ito ay maaari ding itago bilang isang semi-tapos na produkto - ilipat ang lahat ng pinaghalong sangkap sa isang lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit at ilagay sa refrigerator. Iprito ang mga pancake kung kinakailangan para sa hindi bababa sa limang araw sa isang hilera. Pagkatapos mag-marinate, mas magiging masarap ang karne ng manok.
Ilagay ang tinadtad na fillet sa isang mangkok at magdagdag ng mga itlog, mayonesa, almirol, asin at paminta. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
Paghaluin nang lubusan ang masa - ito ang parehong semi-tapos na produkto na maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa 5 araw.
Kutsara ang timpla sa isang kawali na may mainit na mantika.
Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang natapos na pancake sa isang papel na napkin upang masipsip ang labis na taba.
Ang mga pancake ng manok ay handa na!
Ang mga ito ay malutong kapag mainit dahil naglalaman ito ng almirol.
At ang loob ng pancake ng manok ay napaka-makatas at malambot. Subukan ang mga ito sa sour cream at nut sauce, Siguradong magugustuhan mo ito!
Bon appetit!
Kaibigan!
Sa site "Kalan ni Nanay" mas marami na dalawang daan at animnapung recipe para sa bawat panlasa!
At ngayon mayroon kaming Instagram http://instagram.com/maminapechka
Magpapasalamat ako kung idadagdag mo "ayon sa recipe ni @maminapechka" kapag nag-post ka ng mga larawan sa mga social network.
Kakailanganin mong:
Hugasan ang fillet at i-chop ng pino.
Ilagay ang tinadtad na fillet sa isang mangkok at magdagdag ng mga itlog, mayonesa, almirol, asin at paminta.
Paghaluin ang pinaghalong lubusan.
Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mayroon ka bang chicken fillet sa iyong refrigerator? Nagtataka ka ba kung ano ang lutuin mula dito? Ang payo ko sa iyo ay gumawa ng pancake ng manok mula sa dibdib ng manok na hiniwa-hiwa. Ang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo sa hakbang-hakbang na ito.
Ang mga pancake ay perpektong makadagdag sa iyong tanghalian o hapunan at hindi mag-iiwan ng sinuman sa sambahayan na walang malasakit. Buweno, ikaw, bilang isang babaing punong-abala, ay tiyak na makakamit ang papuri.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Tulad ng naiintindihan mo na, ang pangunahing sangkap sa aming ulam ay fillet ng manok. Ano ang gagawin natin sa kanya? At gupitin namin ito sa maliliit na cubes.
At pagkatapos ay kumuha kami ng bawang at sibuyas. Kung hindi mo gusto ang bawang, maaari mong gawin nang wala ito. Ngunit alam ng sinumang tagahanga nito kung anong mga mabangong pagkain ang ginagawa nito. Ang pulang sibuyas ay ginamit sa recipe na ito; ito ay mas matamis at mas malambot. Ngunit ang mga puting sibuyas ay mahusay din. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.
Kumokonekta cube ng manok may sibuyas at bawang. Dinadagdagan namin ang lahat ng mga itlog, harina at mayonesa. Haluin. Ang asin at paminta ay idinagdag sa iyong panlasa. Ang dill sa recipe ay tuyo, ngunit maaari mong gamitin ang sariwa. Sa pangkalahatan, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa na may iba't ibang pampalasa. Kaya, ang mga ito ay palaging magiging bahagyang magkakaibang mga pancake. Kaya, inasnan namin ito, pinaminta, at idinagdag ang dill.
Ngayon ihalo muli ang lahat ng mabuti. Tapos na, handa nang iprito.
Kapag mainit na ang kawali, bawasan ang apoy sa halos mababa. Ibuhos sa parehong dami ng mantika tulad ng kapag nagprito ng mga chops. Maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne sa isang kawali, na bumubuo ng maliliit na pancake.
Bakit tayo magprito sa mahinang apoy? Dahil ang mga pancake ng manok ay kailangang lutuin mula sa loob. Kapag nagprito sa sobrang init, may pagkakataon na mananatiling hilaw ang laman ng laman. Magprito kami sa magkabilang panig. Magiging handa sila kapag nakakuha sila ng isang golden brown crust.
Ilagay ang natapos na pancake ng dibdib ng manok sa isang plato at ihain. Napakasarap nilang kainin kapag mainit ang init. Ngunit kahit na sila ay lumamig, nananatili silang hindi maisip na masarap. Ihanda mo sila. At tiyak na maririnig mo mula sa iyong pamilya: "Gusto ko ng higit pa!"
Iminumungkahi ko rin na maghanda ka ng mga pancake sa atay na may semolina.
Paminsan-minsan ay niluluto ko ang mga pancake ng manok na ito para sa aking pamilya at sa tuwing kumbinsido ako kung gaano kalaki ang maitutulong ng ulam na ito. Kapag ang dami ng oras para sa paghahanda ng tanghalian o hapunan ay mahigpit na limitado, kapag walang pagnanais o mood na magluto ng isang bagay na nangangailangan ng maraming pagsisikap, at sa wakas, kapag ang layunin ay para lamang mapakain ang pamilya masarap na tanghalian o hapunan, iyon ay kapag ang recipe para sa paggawa ng pancake ng manok ay dumating sa pagsagip.
Ang mga pancake ng manok ay may maraming pagkakatulad sa mga tinadtad na cutlet ng manok, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pagkaing ito ay hindi maliit. Ang mga pancake ng manok ay mas malambot at mas malambot kaysa sa mga cutlet. Kapag naghahanda ng mga pancake ng manok, hindi mo kailangang "marumi" ang iyong mga kamay sa pamamagitan ng pagmamasa ng tinadtad na karne at pag-bread ng mga cutlet (ang tinadtad na karne o ang tinatawag na kuwarta ay minasa gamit ang isang kutsara). Ang mga pancake ng manok ay mas mabilis at mas madaling ihanda. Tatawagin ko ang mga pancake ng manok bilang isang recipe para sa mga nagsisimulang magluto sa bahay. Ang ulam na ito ay mahirap guluhin at garantisadong makakain ang buong pamilya ng masarap na ulam ng karne.
Tulad ng para sa pangunahing sangkap para sa paggawa ng mga pancake ng manok - tinadtad na karne, maaari mo itong bilhin na handa o lutuin ito sa iyong sarili. Ang mga mahilig sa mga pinggan mula sa "mas mataba" na serye ay inirerekomenda na gumamit ng handa tinadtad na manok. Ginawa ko ang minahan mula sa fillet ng manok. Mas gusto ko ito sa ganitong paraan. Ang mga pancake ng fillet ng manok ay maaaring ligtas na maiuri bilang pagkain sa pandiyeta kung ipipikit mo ang iyong mga mata sa pagkakaroon ng proseso ng pagprito.
Kaya, kumukuha kami ng yari na binili na tinadtad na manok o ihanda ito mismo. Kung gumamit ka ng handa, dapat mong hiwalay na alisan ng balat at makinis na tumaga o lagyan ng rehas ang isang malaking sibuyas. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne.
Kung magpasya kang magluto ng tinadtad na manok sa iyong sarili, pagkatapos ay gilingin lamang ang sibuyas kasama ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Upang maghanda ng mga pancake ng manok para sa 500 g ng tinadtad na karne, kailangan namin ng dalawang itlog at dalawang kutsara ng kulay-gatas. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas; hindi nito masisira ang mga pancake ng manok. Salamat sa pagkakaroon ng kulay-gatas sa kanila, ang mga pancake ay nagiging mas malambot sa lasa.
Sa parehong yugto ng paghahanda ng mga pancake ng manok, magdagdag ng asin (isang kutsarita) at paminta (kalahating kutsarita).
Paghaluin ang tinadtad na karne sa mga kasamang sangkap gamit ang isang kutsara. Tandaan? Sa recipe na ito hindi natin kailangang madumihan ang ating mga kamay. Matapos haluin ang tinadtad na karne upang maghanda ng mga pancake ng manok, ito ay mukhang matapon at may malambot na kulay rosas na kulay. Sa prinsipyo, ang tinadtad na karne na ito ay maaari nang gamitin at makakakuha ka ng magagandang pancake ng manok mula dito, ngunit magmumukha silang medyo flat. Samakatuwid, patuloy naming ihahanda ang tamang "kuwarta" para sa mga pancake ng manok.
Kailangan namin ng dalawang tablespoons ng almirol. Bakit almirol at hindi harina? Sa aking palagay, ang mga pancake ng manok ay mas masarap at mas maganda sa almirol. Ang kulay ng natapos na pancake ng manok ay simpleng nakakabighani. Ito ay malambot, puti-ginintuang, at ang almirol ay gumaganap ng isang mahalagang papel dito.
At maaaring napansin mo na ang recipe para sa paggawa ng mga pancake ng manok ay medyo madaling matandaan. Para sa 500 g ng tinadtad na manok dapat kang kumuha lamang ng 2: 2 itlog, 2 kutsarang kulay-gatas, 2 kutsarang almirol, at asin at paminta para sa panlasa.
Kaya, magdagdag ng almirol sa tinadtad na kuwarta upang maghanda ng mga pancake ng manok. Gamit ang isang kutsara muli, haluin hanggang makinis.
Painitin nang maigi ang kawali. Magdagdag ng kaunting langis ng mirasol (2-3 kutsara) sa ibabaw nito. At gamit ang isang kutsara, ikalat ang mga bahagi ng tinadtad na karne sa ibabaw ng kawali. Isang pancake ng manok - isang kutsara ng tinadtad na kuwarta. Karaniwan ang 3-4 na pancake ay kasya sa isang kawali.
Iprito ang mga pancake ng manok sa loob ng 3 minuto sa bawat panig sa katamtamang init. Sa panahong ito, ang malambot na tinadtad na manok ay ganap na pinirito, at ang mga pancake ay makakakuha ng kanilang huling pampagana na hitsura.
Kung kinakailangan, sa panahon ng proseso ng pagprito ng kasunod na mga batch ng pancake ng manok, pana-panahong magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng langis ng mirasol (mas mahusay na gumamit ng pinong langis para sa layuning ito).
Pagkatapos magprito, ipinapayong ilagay ang mga pancake ng manok sa isang plato na may linya na may mga napkin ng papel. Ang papel ay sumisipsip ng labis na langis.
Ihain ang mga pancake ng manok na mainit kasama ng anumang side dish at iba't ibang sarsa. Sigurado ako na kung susubukan mong gawin itong mga pancake ng manok, ang recipe na ito ay magiging bahagi ng iyong pang-araw-araw na buhay sa mahabang panahon. Bon appetit at makita kang muli!
Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura
Ang fillet ng manok ay isa sa mga produktong iyon na ang mga benepisyo para sa katawan ng tao ay napakahalaga, at ang partikular na bahagi ng manok ay inirerekomenda para sa parehong mga matatanda at bata! Ang lahat ay tungkol sa mas malaking halaga ng protina na nilalaman sa fillet - higit pa nito kaysa sa iba pang mga uri ng karne. At mayroon lamang hindi napakaraming carbohydrates at taba dito, na nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ang produkto sa pandiyeta, at sa parehong oras ay napaka-nakapagpapalusog! Gayunpaman, ang fillet ng manok ay may isang malaking kawalan - kapag niluto, madalas itong nagiging tuyo. Sa kabutihang palad, maraming mga maybahay at kusinero ang nakahanap ng maraming solusyon sa problemang ito, at isa sa kanila ang paggawa ng mga pancake!
Ang ulam na ito ay ginawa mula sa tinadtad na mga piraso ng fillet, pinagsama kasama ng mga itlog at harina, bagaman sa hugis at pagtatanghal ay mas nakapagpapaalaala sa mga cutlet. Ang mga handa na pancake ng manok mula sa fillet ng manok ay talagang nagiging makatas at malambot, natutunaw lamang sila sa iyong bibig! Siyempre, ang ulam na ito ay hindi na masasabing low-calorie, ngunit maaari mo at kahit na kailangan mong palayawin ang iyong sarili sa maliit na dami!
Kaya, upang maghanda ng mga pancake ng fillet ng manok, kukunin namin ang mga sangkap ayon sa listahan at simulan ang pagluluto!
Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso, ilipat sa isang maginhawang mangkok.
Pinutol din namin ang sibuyas sa medium-sized na mga cube at idagdag sa karne.
Susunod, halos lahat ng mga sangkap ay ginagamit nang sabay-sabay: mga itlog, kulay-gatas, mustasa at pampalasa (asin, itim na paminta, turmerik at pinatuyong bawang).
Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang mga sangkap ay bumuo ng isang medyo homogenous na masa. Sa puntong ito, maaari mong ihinto at iwanan ang mangkok ng manok sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang mag-marinate at makakuha ng mas masarap na lasa. Kung nagmamadali ka, maaari kang magpatuloy sa pagluluto.
Magdagdag ng harina.
At din ang gadgad na keso at sariwang dill (o iba pang paboritong sariwang damo).
Haluin muli. Ang kuwarta para sa mga pancake ng manok ay handa na!
Painitin ang kawali at ibuhos sa maliit na halaga mantika at sandok ang pinaghalong gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake ng nais na laki.
Magprito sa magkabilang panig sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga pancake ng fillet ng manok ay handa na! Bon appetit!
Maghanap ng mga hindi nagkakamali, sinubukan at nasubok na mga recipe ng pancake ng manok sa web page ng Culinary Traditions and Innovations. Subukan ang mga pagkakaiba-iba na may lebadura at walang lebadura na bulk dough, batay sa fermented baked milk, kefir, yogurt, mayroon man o walang mayonesa. Magdagdag ng mga kulay ng lasa na may iba't ibang pampalasa. Ang mga pancake ay napakabilis!
Pagpili sa pagitan ng lebadura at walang lebadura na mga base humampas para sa mga pancake ng manok, dapat kang umasa sa mga personal na hilig at kagustuhan. Ang base ng lebadura ay magiging mas malambot. Ngunit ang masa na walang lebadura ay mas mabilis na lutuin. Ang mga itlog o kefir ay kinakailangan upang maibigay ang nais na texture sa pagpuno ng kuwarta.
Kawili-wiling recipe:
1. Hugasan ng maigi ang laman ng manok at patuyuin ito ng kaunti.
2. Gupitin sa maliliit na piraso.
3. Hiwain nang napakapino ang binalatan na sibuyas o gilingin ito sa isang blender.
4. Paghaluin ang mga piraso ng fillet na may sibuyas, mayonesa, itlog, harina. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng kari o turmerik.
5. Iprito sa isang preheated frying pan sa kaunting mantika tulad ng pancake hanggang sa maging golden brown.
6. Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish.
Nakakatulong na payo:
. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa inihanda na semi-liquid na kuwarta: mga sibuyas, karot, zucchini, kamatis, berdeng gisantes, patatas. Ang pamamaraan na ito ay hindi lamang magpapataas ng bilang ng mga servings, ngunit magbibigay din sa pagkain ng isang natatanging lasa.
. Ang mga handa na pancake ng manok ay maaaring palamutihan ng gadgad na keso, maanghang na damo o ang iyong paboritong gravy.
. Inirerekomenda na ilagay muna ang mga natapos na pancake sa mga tuwalya ng papel sa kusina upang alisin ang labis na taba.
. Ang anumang bagay ay maaaring magsilbing side dish para sa ulam na ito. katas ng gulay, pasta o sinigang.
