Ang anumang holiday ay agad na nauugnay sa baso ng champagne, dahil ang inumin ay maaaring lumikha ng isang masayang kapaligiran. Upang makakuha ng maximum na kasiyahan mula sa naturang "fizzy" na alak, kailangan mong matutunan ang mga patakaran ng paghawak nito: mga paraan ng pagkonsumo, mga pagpipilian para sa meryenda pagkatapos ng pag-inom.
Kapag ang kumikinang na likido ay ibinuhos sa isang baso, kadalasang nagkakamali ang mga tao na inumin ito nang sabay-sabay. Hindi mo magagawa iyon. Tingnan natin kung paano uminom ng champagne nang tama.
Ang baso ay dapat itago sa ibaba ng ibinuhos na likido, nang hindi pinapainit ang inumin gamit ang iyong palad, katulad ng cognac. Ang ganitong uri ng alak ay dapat palamigin bago inumin; mayroon itong temperatura na 7–9°, nawawala ang tunay na lasa nito at kumikinang sa pag-init.
Ang lahat ng mga maybahay ay tiyak na may sariling napatunayang mga recipe na inilaan para sa isang maligaya na kapistahan; ang mga meryenda ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa kanilang listahan. Ilang tao ang nakakaalam kung ano ang makakain na may champagne, kaya ginagamit nila mga Pagkaing tradisyonal. Ngunit ayon sa tuntunin ng magandang asal, ang lahat ay ganap na naiiba.
Dapat ihain kasama ng champagne lamang ang mga sumusunod na meryenda:
Eksaktong ganito simpleng meryenda ay mag-aambag sa kasiyahan ng lasa at pagkatapos ay ang aftertaste ng champagne.
Dapat itong maunawaan na ang mga nakalistang produkto ay halos bihirang mapunta sa mesa sa kanilang dalisay na anyo. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa masarap na mga recipe. Karamihan sa mga culinary site ay naglalathala ng mga koleksyon ng mga recipe na pinakaangkop para sa mabilis na pagmemeryenda ng champagne, marami gourmet dish para sa layuning ito.
Kung wala kang oras na mag-alala tungkol sa paghahanda ng inumin pinakamahusay na meryenda isaalang-alang ang tsokolate. Sa totoo lang ito ay isang napakakaraniwang pagkakamali, dahil ang pagkain ng champagne na may anumang uri ng tsokolate ay bastos.
Ang mga tamang meryenda para sa isang marangal na inumin ay higit na mahalaga para sa mesang maligaya kaysa sa iniisip ng maraming tao. Karamihan sa mga tao ay madalas na nakakalimutan kung gaano kalihim ang mga bula, kaya naman ang champagne ay naging popular na paborito.
Karaniwan ang holiday ay nagsisimula sa champagne, ito ay lasing muna, at pagkatapos ay ang iba pang mga inumin ay magkakasunod. Dahil ang carbon dioxide na naroroon sa isang baso ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa isang tao, dahil pinahuhusay nito ang pagsipsip ng alkohol, kailangan mong mag-alala tungkol sa meryenda. Ang uri ng ulam ay ganap na nakasalalay sa kung anong uri ito, na inuri ayon sa nilalaman ng asukal sa likido:
Tinatawag ng mga gourmet ang inuming ito na totoong champagne. Katulad ng mga tuyong alak, talagang walang asukal sa komposisyon, na ganap na binago sa ethanol. Ang alak ay naimbento ni Lambert, na nag-imbento ng teknolohiya ng fermentation na tumutulong sa paggawa ng lactic acid mula sa orihinal na sangkap ng mansanas.
Mayroong ilang mga admirers ng brut; ang mga lalaki ay gusto ng matapang na alak, habang ang mga babae ay mas gusto ng matamis na inumin.
May isang kalamangan na ginagawang espesyal ang brut, eksklusibo sa iba pang mga alak - halos imposible na peke ang inumin. Ang dahilan ay ang tampok na ito– ang mga extraneous additives ay tradisyonal na nilunod ng asukal, ngunit wala ito sa brut.
Ito ay isang magaan, napaka banayad na inumin, hindi ito nagdudulot ng hangover, at hindi nagiging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract. Bagaman hindi mo maaaring ipagpalagay na maaari mong tanggihan ang isang meryenda dahil dito. Ito ay dapat na mababa ang calorie. Veal, manok, pinakuluang hipon, mababang taba na uri ng isda, mga sandwich na pinalamutian ng pulang caviar, regular na pate o pistachio. Ginagamit ang brut sa gayong mga meryenda.
Madalas na meryenda sa inumin mozzarella o keso ng kambing.
Ang malaking bahagi ng mga produkto ay isang semi-matamis na inumin. Halos 80% ng populasyon ay mas gusto ang ganitong uri ng alak, kaya naman kailangan mong maunawaan kung ano ang ipinapayong uminom ng semi-sweet na champagne. Ang mga tuyong pagkain ay hindi karaniwang kinakain kasama ng mga prutas o dessert, ngunit ang mga semi-matamis na pagkain ay isang pagbubukod.
Angkop pa rin ice cream, prutas na may cookies, banayad na keso. Ito ay isang disenteng pampagana para sa semi-matamis na alak.
Ang pink na champagne ay may katangi-tanging lasa. Samakatuwid, ito ay lubos na angkop mga produktong karne , habang pinupunan nila ang inumin. Isang eksklusibong meryenda, na angkop lamang para sa mga mamahaling alak - ulang at karne ng usa, truffle o salmon. Hindi lahat ay kayang bayaran ang mga naturang produkto, ngunit kailangan mong malaman ang tungkol sa isang matagumpay na kumbinasyon kung interesado ka sa kung ano ang kinakain ng mga aristokrata na may tulad na likido.
Angkop para sa ganitong uri ng champagne:
Nakakalusog ang magmeryenda mani, olibo, anumang crackers, pati na rin ang puting karne, na dapat na pinakuluan. Ayon sa kaugalian, kaugalian na maghatid ng isang semi-dry na inumin na may inihaw na pabo. Mas gusto ng mga Italyano na uminom pizza pagkatapos sparkling na alak.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa dessert, kung gayon ang isang mahusay na solusyon ay salad, ang mga sangkap nito ay pinya, mga milokoton at peras. Perpektong solusyon - pie ng prutas.
Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa mga prutas, dapat mong isipin ang tungkol sa isang kahanga-hangang ulam bilang bola ng melon pagkatapos ng paglamig.
Isang kailangang-kailangan na kundisyon na dapat matugunan: ang mga naturang goodies ay dapat na walang lemon, kape, o iba pang mga produkto na masyadong mayaman sa lasa.
Samakatuwid, dapat kang meryenda sa matamis na bersyon ng champagne na may anumang mga pinggan, kahit na hindi masyadong matamis sa mga tuntunin ng tamis.
Ang mga pampagana para sa anumang champagne ay dapat na ubusin nang sabay-sabay, lalo na kapag ang inumin ay inihain para sa isang buffet. Kapag naghahanap ng mga recipe para sa madaling pagkain, kailangan mong mas gusto mga rolyo, canapé, meryenda na nakadikit sa mga skewer.
Nag-aalok kami ng ilang abot-kaya, pinakamasarap na meryenda:
Kapag isinasaalang-alang ang diyeta para sa isang kapistahan para sa isang pagdiriwang, kailangan mong tandaan Ang mga sumusunod na meryenda ay ipinagbabawal:
Sa pagsasaalang-alang sa mga pagpipilian para sa meryenda, ipaalala namin sa iyo kung ano ang inirerekomendang uminom ng champagne. Ito ay karaniwang kung saan lumitaw ang mga hindi pagkakaunawaan. Maraming mga gourmets ang sigurado na sa pangkalahatan ay ipinagbabawal na ihalo ang marangal na inumin na ito sa iba. Ngunit bihirang sumang-ayon ang mga bisita na uminom lamang ng champagne sa buong gabi, kaya naman kailangang sundin ang isang hindi nababaluktot na panuntunan: pagkatapos ng champagne ay pinapayagan itong uminom. vodka o cognac lamang.
Gayundin isang sagot sa paksa kung ano ang dapat mong inumin kasabay ng champagne sariwang juice. Ang mga sariwang juice ng orange o peach ay sumasama sa alak; maaari pa itong lasawin sa kanila.
Iniuugnay ng maraming tao ang sparkling na inumin sa holiday, dahil lumilikha ito ng isang kapaligiran ng kasiyahan at kagalakan. Kung nais mong tamasahin ang lasa ng carbonated na alak hangga't maaari, dapat mong matutunan kung paano hawakan ito nang tama: para dito kailangan mong malaman kasama kung aling mga pagkaing champagne ang pinakamahusay na nagpapakita ng lasa at aroma nito, at kung aling mga produkto, sa kabaligtaran, lunurin ang lahat ng mga katangiang ito.
Bawat sparkling wine lover nakakalasing na inumin Mayroon kaming sariling mga recipe para sa mga pinggan para sa holiday table, bukod sa kung saan ang unang lugar ay inookupahan ng mga meryenda. Naku, maraming tao ang naghahain pa nga ng champagne gamit ang pinakasimpleng ihanda na mga pagkaing hindi kayang ipakita ang katangi-tanging palumpon ng sparkling na alak. Upang tamasahin ang tunay na nakakabighaning lasa ng "fizzy" na inumin, kailangan mong malaman kung paano ito kainin ayon sa etiketa. Depende sa uri, ang champagne ay maaaring ihain kasama ng:
Ang uri ng sparkling na alak na ito ang bumubuo sa karamihan ng kabuuang produksyon ng champagne sa mundo. Ngayon, 8 sa 10 tao ang mas gusto ang isang semi-sweet na inumin, kaya ipinapayong malaman ng lahat kung paano magmeryenda dito. Bagama't ang mga tuyo at pinakatuyong inumin ay hindi inirerekomenda na kainin kasama ng mga prutas at dessert, ang mga naturang produkto ay isang mainam na pagpipilian para sa mga semi-matamis na inumin. Ang isang pampagana sa anyo ng mataba na karne at salad ng mayonesa ay hindi itinuturing na angkop para sa semi-matamis na champagne, ngunit ang isang bilang ng iba pang mga pagkain ay medyo angkop:
Tinatawag ng mga tunay na gourmet ang ganitong uri ng sparkling na alak bilang isang tunay na inumin. Brut, parang tuyong alak, ay naglalaman ng kaunting asukal - sa loob nito ay ganap itong na-convert sa alkohol. Ang ganitong uri ng champagne ay may utang na loob kay Victor Lambert, ang taong nag-imbento ng teknolohiya ng fermentation na nagpapalit ng malic acid sa lactic acid. Kapansin-pansin na ang brut ay hindi inumin para sa lahat: ang mga lalaki ay madalas na umiinom ng mas matapang na inumin, at pinipili ng mga babae ang matamis na champagne.
Ang brut champagne ay isang masarap at magaan na inumin, ang paggamit nito ay hindi kailanman magiging sanhi ng hangover o mga problema sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang inumin ay may kalamangan sa iba pang mga uri - halos imposible na pekeng brut, dahil walang asukal sa komposisyon, na lulunurin ang anumang mga extraneous additives. Kapag sinasagot ang tanong kung ano ang makakain sa naturang alkohol, nararapat na agad na tandaan na ang meryenda ay dapat tumutugma sa mababang calorie na nilalaman ng inumin. Ang pula o itim na caviar at brut champagne ay ang perpektong kumbinasyon. Bilang karagdagan, maaari itong kainin kasama ng iba pang mga pagkain:
Ang lasa ng sparkling na alak na ito ay itinuturing na pinakamasarap. Pink champagne snack mga pagkaing karne, hiniwa - ang mga naturang produkto ay perpektong umakma sa inumin. Bilang karagdagan, ang perpektong kumbinasyon ng champagne na may isang bahagi ng ice cream na sakop chocolate icing at binudburan ng pinong durog na mani. Ang mga Aristocrats na may mamahaling rose alcohol ay naghahain din ng mas pinong meryenda - truffles, lobster, venison, salmon.
Ang tuntunin ng magandang asal para sa pag-inom ng sparkling na alak ay simple: dapat itong ihain sa makitid na pahaba na baso, unang pinalamig sa +6 degrees. Sa mga pagpipilian sa pagkain, ang lahat ay medyo mas kumplikado, lalo na kung ito ay mga pampagana para sa isang buffet table, dahil dapat silang idinisenyo para sa isang kagat. Kapag pumipili ng angkop na recipe, bigyan ng kagustuhan, halimbawa, ang mga pita roll na may capelin caviar, canapés na may Feta cheese at beets, na may karne ng alimango, at mga pampagana sa mga skewer. Baka gusto mo ring isaalang-alang ang ilan pang abot-kaya at pinaka-marami masarap na mga recipe meryenda para sa buffet.
Ang mga nakakaalam tungkol sa pagiging mapanlinlang ng mga sparkling na bula ng alak upang mapahusay ang pagsipsip ng alkohol ay alam na ang isang pampagana ay isang ipinag-uutos na ulam sa mesa kung saan naroroon ang champagne. Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga canapé na may curd cheese at hipon - ang ulam ay sumasama sa isang "fizzy" na inumin, mukhang maganda, at mabilis at madaling ihanda. Ang pagbili ng malalaking hipon, mga pipino, Almette cream cheese at dill sprigs, simulan ang paghahanda ng pampagana:
Maaaring tangkilikin ang champagne kasama ng isda, hipon, alimango - masarap ang palumpon ng lasa. Maaari kang maghain ng malambot, malambot at mabangong toast na may seafood sa iyong holiday table o buffet table. Ang pampagana na ito ay lumalabas na orihinal at hindi karaniwan - ang hipon ay ginagamit dito sa durog na anyo. Ang proseso para sa paggawa ng shrimp toast ay simple:
Upang ihanda ang ulam na ito, maraming tao ang gumagamit ng keso ng Philadelphia, ngunit ang pampagana ay maaari ding gawin gamit ang naprosesong keso na hinaluan ng mga puti ng itlog - ito ay gagawing mas makapal ang pagpuno, kaya ang mga tartlet ay mapapanatili ang kanilang hugis nang mas matagal. Ang pulang caviar ay nagbibigay sa ulam ng isang walang kapantay na lasa at aroma, na isang naaangkop na karagdagan sa champagne. Ang paghahanda ng meryenda ay napaka-simple:
Ang pagkakaroon ng figure out ang mga pagpipilian para sa mga meryenda upang pumunta sa sparkling na alak, dapat mong agad na alagaan ang mga pangunahing kurso. Mahalagang tandaan na ang masyadong maanghang, mataba o pinausukang pagkain ay hindi magpapahintulot sa iyo na maranasan ang marangal na lasa ng isang de-kalidad na inumin. Ang isang kahanga-hangang tandem na may halos anumang uri ng champagne ay manok at puting karne. Hindi gaanong kawili-wili ang kumbinasyon ng sparkling na alak na may pagkaing-dagat at isda. Tignan mo iba't ibang mga recipe paghahanda ng mga pinggan para sa champagne.
Ang mga isda na inihurnong sa oven ay isa sa mga pinakamatagumpay na pagkain upang tangkilikin na may pink na champagne o brut. Upang maihanda ang obra maestra sa pagluluto na ito, kakailanganin mong kumuha ng isang kawali na walang mahabang hawakan, dahil ang produkto ay kailangan munang iprito at pagkatapos ay lutuin. Ang pagluluto ng inihurnong bakalaw ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay magpatuloy nang sunud-sunod:
Ang mga berry at walang taba na karne ay magkakasama, hindi lamang sa bawat isa, kundi pati na rin sa champagne, ngunit dapat itong eksklusibo na tuyo na puti. Kung ikaw ay nagkakaroon ng isang party, siguraduhin na lutuin ang pabo sa isang grill pan ayon sa recipe na ipinakita, at kapag naghahain, ibuhos ang blackberry sauce sa ibabaw ng karne. Ang ulam ay napaka-simple, ngunit napakasarap. Kailangan mong ihanda ito tulad nito:
Ang puting lean meat ay isang magandang appetizer para sa champagne, at ang pinaka malambot na lean chicken fillet ay walang exception. Halos lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano magluto ng karne ng dibdib, ngunit kung ang ulam ay inilaan upang ihain sa isang maligaya na mesa, mas mahusay na umasa sa mga rekomendasyon hakbang-hakbang na recipe. Siguraduhing pahalagahan ang mahusay na kumbinasyon ng manok na may prun at keso, dahil ang paggawa ng ulam ay simple at mabilis:
Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay itinuturing na perpekto. Hindi ka dapat meryenda sa sparkling na alak na may matamis na prutas, dahil sila, tulad ng tsokolate, ay nakakagambala sa lasa ng champagne, sa halip na pagandahin at bigyang-diin ito. Maaaring ihain ang magaan na alak kasama ang:
Kapag pumipili kung ano ang makakain ng champagne, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga matamis na gusto ng maraming kababaihan. Depende sa uri, ang mga inumin ay pinagsama sa iba't ibang dessert at matamis na pagkain:
Ang isang ito ay magaan, katamtaman matamis na dessert Tamang-tama ito sa champagne, at maaari itong ihain kapwa sa bahay at sa mga espesyal na kaganapan. Ang lasa ng berry ay napupunta nang maayos sa mga sparkling na alak, at kung naghahanda ka ng prutas na sorbet mula sa mga strawberry at saging, pagkatapos ay ipapakita ng champagne ang palumpon nito sa maximum. Ang paghahanda ng dessert ay tumatagal lamang ng 10 minuto, kaya magmadali at simulan ang proseso:
Ang kumbinasyon ng isang mahinang inuming may alkohol na may tulad na ulam ay itinuturing na isa sa pinaka masarap. Hindi para sa wala na inirerekomenda ng mga gourmet ang pag-inom ng champagne mga sponge cake o mga cake na may maraming berry o prutas. Bago magluto, tandaan na mas mahusay na kumuha ng medium-sized na mga strawberry upang sila ay matamis, hinog, ngunit hindi malambot, kung hindi man ay kumalat sila sa pagluluto. Matapos ihanda ang mga sangkap, simulan ang pagluluto:
Maaari kang bumili ng katulad na delicacy sa isang tindahan, ngunit ang paggawa nito sa iyong sarili ay mas masarap. Para sa mga homemade fruit marshmallow, na inirerekomenda na ubusin ng "fizzy" na alkohol, maaari mong gamitin ang anumang prutas na kasama ng champagne: mansanas o strawberry, currant o seresa, peras, saging o berry. Kapag naghahanda, mahalagang tandaan na ang density ng marshmallow ay nakasalalay sa bilis at oras ng paghagupit: kung mas mahaba at mas masidhi mong gawin ito, mas magiging malambot ang mga produkto. Ang delicacy na ito ay madaling ihanda:
Kung hindi mo nais na palayawin ang marangal na lasa ng sparkling na alak, pagkatapos bago itakda ang talahanayan, alamin kung aling mga produkto ang hindi maaaring pagsamahin sa alinman sa mga umiiral na uri ng champagne. Kaya, ang mga sumusunod ay hindi inihahain ng "fizzy" na alak:
Ngayon, ang champagne ay lasing sa pinakamasayang okasyon, tulad ng mga pakikipag-ugnayan o kasal, pagsilang ng isang sanggol, pagbubukas ng isang bagong negosyo, matagumpay na pagkumpleto ng isang pangunahing proyekto, atbp. Bilang karagdagan, ito ay naging isang itinatag na tradisyon upang i-spray ang inuming ito kapag nagtatanghal ng mga papremyo sa palakasan at nagbabasa ng mga bote ng sparkling na alak sa sakay ng isang bagong barko na paalis sa kanyang unang paglalakbay. At, siyempre, ito ay inihahain sa mga seremonyal na kapistahan, kaya lahat ay interesado na malaman kung ano ang maaari mong inumin ng champagne at kung anong mga uri ng alkohol at juice ang pinakamainam dito.
Ang tunay na champagne, na may karapatang tawaging gayon, ay ginawa lamang sa rehiyon ng parehong pangalan, na matatagpuan sa hilagang-silangan ng France. Nabatid na ang mga Romano ang unang nagtanim ng mga ubas sa mga bahaging ito, at nagsimula rin silang gumawa ng alak mula sa kanila. Gayunpaman, dahil sa klima, hindi ito naging katulad ng sa ibang mga lugar. Sa partikular, naglalaman ito ng mga bula ng carbon dioxide, na labis na nag-aalala sa mga winemaker. Ang sitwasyon ay nagbago noong ika-18 siglo, nang ang inumin na ito ay pinahahalagahan sa korte ni Louis theteenth. Noon nagsimulang mag-isip ang mga tao kung paano gumawa ng mga matibay na bote na makatiis ng malakas na panloob na presyon at gawing mas kumikinang ang mga alak. Ang mga problemang ito ay matagumpay na nalutas sa simula ng ika-19 na siglo, kung saan ang Madame Clicquot wine house ay nakabuo ng isang espesyal na paraan para sa paggawa ng champagne.
Mayroong maraming mga uri ng champagne, at bago mo malaman kung ano ang ihahain sa isa o isa pa sa kanila, ito ay nagkakahalaga ng pagtukoy kung paano sila naiiba sa bawat isa. Kaya, ang champagne ay inuri depende sa iba't at taon ng pag-aani ng ubas, at ang mga katangian ng produksyon at nilalaman ng asukal. Ang huling tagapagpahiwatig ay lalong mahalaga, kung saan ang lasa ng alak ay direktang nakasalalay.
Ang pinakamahal na champagne ay ang Brut Nature, na ginawa mula sa mga piling uri ng ubas. Ang asukal ay hindi idinagdag dito, dahil naniniwala ang mga eksperto na sinisira nito ang natural na lasa ng champagne. Gayunpaman, ang natitirang asukal, ang konsentrasyon na hindi hihigit sa 6 g/litro, ay lilitaw pa rin sa inumin dahil sa pagbuburo na nagaganap sa ilalim ng mga espesyal na klimatiko na kondisyon.
Ang pinakakaraniwang uri ng champagne ay brut, na naglalaman ng hindi hihigit sa 1.5% na asukal.
Ang isang intermediate na opsyon ay semi-dry Sec na may nilalamang asukal na 1.7% hanggang 3.5%. Bilang karagdagan, ang mga dessert champagne ay ginawa: Demi-sec (Rich) at Doux. Ang mga ito ay inuri bilang matamis, at ang kanilang nilalaman ng asukal ay 33-50 g/l at 50 g/l, ayon sa pagkakabanggit.
Ito mula sa Pranses na lalawigan ng Champagne ay ganap na napupunta sa isa sa mga pangunahing delicacy ng French cuisine - foie gras - liver pate ng isang espesyal na pinakain na pato o gansa. Ang compatibility ng champagne at ng meryenda na ito ay batay sa kaibahan ng rich texture ng foie gras at ang mataas na acidity ng inumin. At sa lahat ng oras, ang semi-sweet champagne ay inihahain na may mga strawberry at cream, pati na rin ang mga cake na may mga berry. Ang kumbinasyong ito ay itinuturing na pinaka-aristocratic, at maraming mga celebrity ang humahanga dito.
Ang Caviar ay palaging itinuturing na isang simbolo ng karangyaan, at ito ay tiyak na napupunta nang perpekto sa mamahaling dry sparkling na alak. Sa partikular, ang bahagyang inasnan na pulang caviar ay mahusay. Bilang karagdagan, bilang tugon sa tanong kung ano ang pinakamahusay na uminom ng brut champagne, ipinapayo ng mga gourmet na bigyan ng kagustuhan ang sushi na may luya at wasabi, tinimplahan toyo, ulang, Pritong isda, pritong pato. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang suka o lemon juice ay hindi dapat gamitin sa mga pagkaing inihahain ng mga tuyong sparkling na alak, dahil sa kumbinasyon ng mga inumin na ito ay nag-iiwan sila ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Ang mga canapé na may keso (lalo na ang pink variety), caviar at seafood ay sumasama sa champagne na ito. Angkop din ang mga salad na walang mayonesa (ang sarsa na ito kasama ng sparkling na alak ay maaaring makapinsala sa tiyan), mga mani, almendras, olibo, crackers (walang lebadura at inasnan), at puting pinakuluang karne. Halimbawa, ang tradisyonal na low-sugar champagne ay inihahain kasama ng isang buong inihaw na pabo. Naghahain din ang mga Italyano ng semi-dry sparkling wine na may kasamang pizza. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa dessert, kung gayon ang isang magandang solusyon ay magiging Fruit salad mula sa pinya, peras at peach o Sa pamamagitan ng paraan, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga prutas, pagkatapos ay maaari kang mag-alok ng isang mahusay na pagpipilian na may pinalamig na mga bola ng melon.
Inirerekomenda ng mga sikat na sommelier na maghain ng dessert na sparkling na alak na may iba't ibang cheesecake, creme brulee, ice cream (ngunit walang filler), sorbet, fruit pudding, ilang cake at pie. Ang tanging kondisyon na dapat sundin ay ang lahat ng mga goodies na ito ay hindi dapat maglaman ng kape, lemon o iba pang mga produkto na may masyadong malakas na lasa bilang isang sangkap. Kaya't sa tanong kung anong matamis na champagne ang lasing, ang tamang sagot ay: sa anumang matamis, ngunit hindi cloying dessert.
Ang mga tanong tungkol sa kung ano ang inumin ng mga tao na may champagne at kung ano ang inihahain dito ay interesado sa marami ngayon. Sa partikular, ang mga tao ay madalas na nagtatanong tungkol sa kung anong uri ng keso ang napupunta sa inumin na ito. Kaya, pinakamahusay na maghatid ng tupa o kambing, gupitin sa maliliit na cubes. Halimbawa, ang Crottin de Chavignol, Saint Maur, Chabishu du Poiteau at Chevre. Maaari ring gawin mula sa iba't ibang uri ng produktong ito, kabilang ang Parmesan, Emmental, Gruyère, Beaufort Comté, atbp. Isang klasikong pampagana - isang piraso ng Dor-Blue na keso at isang berdeng ubas na inilagay sa isang canapé skewer. Kasabay nito, kailangan mong tiyakin na kabilang sa mga keso na hinahain na may champagne ay walang masyadong matalim na mga varieties na may cloying na lasa.
Kapag lumilikha ng isang menu para sa isang maligaya na kapistahan, dapat mong malaman na hindi inirerekomenda na pumili:
Ang pagkakaroon ng pag-uri-uriin ang mga pampagana, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kung ano ang iyong inumin na may champagne. Mayroong ilang mga opinyon sa bagay na ito. Una, maraming mga gourmet ang naniniwala na ang mga sparkling na alak ay hindi dapat ihalo sa iba pang alkohol. Gayunpaman, malamang na ang sinuman sa mga bisita ay nais na uminom lamang ng champagne sa buong gabi, kaya dapat kang sumunod sa pangunahing panuntunan: pagkatapos ng champagne maaari kang uminom ng vodka o cognac, ngunit hindi kabaligtaran. Sa madaling salita, hindi inirerekomenda na lumipat mula malakas na alak para sa mga sparkling na alak.
Ang isa pang sagot sa tanong kung ano ang inumin na may champagne ay mga sariwang kinatas na juice. Halimbawa, ang peach o orange ay sumasama dito, na maaaring magamit upang palabnawin ito.
Ngayon alam mo na kung ano ang inumin na may champagne at kung anong mga pampagana at dessert ang pinakamahusay na ipares dito. Samakatuwid magagawa mo tamang pagpili at gumawa ng tamang menu para sa isang handaan o magtakda ng isang mesa para sa isang buffet.
Nabasa na: 39289 besesAno ang ihahain kasama ng champagne?
Ang Champagne ay lasing sa mga pangunahing pista opisyal, kasalan, kaarawan at Bagong Taon. Ang mismong pangalang champagne sa ating isipan ay tinutumbas sa salitang holiday. Ngunit ano ang ihahain kasama ng champagne at kung ano ang makakain ng inumin na ito? basahin mo.
Mayroong iba't ibang uri ng meryenda na inihahain kasama ng alkohol: prutas, sandwich na may caviar, magandang keso, mga salad, mga pagkaing puting karne, laro, mga biskwit na may mga prutas at berry. Kasabay nito, marami ang nagrerekomenda ng meryenda sa maliliit na piraso ng keso, olibo at pagkaing-dagat.
Ang Bagong Taon o anumang iba pang festive table ay hindi kumpleto nang walang tradisyonal na fizzy drink - champagne. Ito ay sa isang baso ng sparkling na alak na ipinagdiriwang natin ang mga unang minuto ng Bagong Taon. Ang Champagne ay matagal nang naging pamilyar na simbolo Mesa ng Bagong Taon, na iilang tao ang nagtataka kung anong mga pagkain at meryenda ang inihahain at dapat kasama nito. Ang isang pampagana, tulad ng alam mo, ay dapat tumugma sa lasa at maharlika ng inumin mismo.
Mayroong matagal na opinyon na ang pinaka-angkop na meryenda para sa champagne ay tsokolate. Ang tradisyong ito ay isang malaking maling akala. Ang meryenda ng champagne na may tsokolate ay isang eksklusibong tradisyon ng Sobyet at ang pinakamalaking pagkakamali. Sa katunayan, ang champagne at tsokolate ay ganap na hindi magkatugma, alinman sa lasa o para sa iba pang mga kadahilanan. Masisira lamang ng tsokolate ang lasa ng champagne, at mas mabilis na madarama ng iyong katawan ang alkohol.
Kung gusto mong uminom ng champagne ng tama, pagkatapos ay huwag maghatid ng tsokolate na may champagne. Siyempre, hindi mo ito dapat samahan ng mayonesa na salad. Ang ganitong meryenda ay papatayin lamang ang inumin at makapinsala sa tiyan.
alam mo ba yun Ang champagne ay sumasama sa Japanese cuisine. Inirerekomenda namin ang paghahatid ng sushi bilang pampagana na may champagne. Ang fashion na ito para sa sushi na may champagne ay nagmula sa Japan mismo, ilang taon lamang ang nakalipas, at kumalat sa buong mundo. Bigyan ang iyong sarili ng kasiyahan na tangkilikin ang isang mahusay at mataas na kalidad na inumin, dahil ang bulong lamang ng champagne ay lumilikha ng isang kaakit-akit na pakiramdam ng pagdiriwang.
Sinasabi ng mga Pranses na ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng champagne ay sa isang halik. Ito ay siyempre isang biro, ngunit bawat biro ay may ilang katotohanan. Sa katunayan, ang pinakamainam na meryenda para sa Pranses ay ito ay mga atsara, gherkin at olibo. Hindi kailanman mangyayari sa amin na magmeryenda ng champagne na may mga pipino, ngunit para sa mga Pranses ay ayos lang.
Madalas, pagkatapos uminom ng champagne, sumasakit ang ulo mo. Kung pinili mo ang champagne sa tamang lugar at tiwala ka sa kalidad nito, kung gayon ito ay higit pa sa isang meryenda na alak. Pakitandaan na nagsisimulang sumakit ang iyong ulo kung kakain ka ng sparkling wine:
At isa pang bagay - hindi ka dapat kumain ng champagne na may mga kabute, lalo na ang mga adobo. Sa kumbinasyon ng mga ito, ang champagne ay magpapasayaw sa iyong tiyan. Aalisin ka nito sa hanay ng mga nagdiriwang ng napakahabang panahon.
Uminom ng champagne ng tama, magkaroon ng masarap na meryenda at alagaan ang iyong sarili! At para sa isang meryenda - isang recipe ng video para sa paggawa ng citrus punch na may champagne.
MGA KAUGNAY NA ARTIKULO:
– Sa bisperas ng Bagong Taon, marami ang nag-aalala tungkol sa tanong: kung paano pumili ng champagne para sa festive table?
– Mas mainam na pumili ng isang madilim na bote ng salamin. Kung bumili ka ng mamahaling luxury champagne, na tinatakan ng isang tapon na tapon, ang bote ay dapat na naka-imbak sa isang pahalang na posisyon upang ang alak ay maghugas sa ibabaw ng tapunan. Pipigilan nito ang plug mula sa pagkatuyo at pagtagas ng carbon dioxide.
– Paano naiiba ang iba't ibang uri ng champagne sa bawat isa?
– Ang Champagne ay naiiba sa nilalaman ng asukal. Ang pinakatuyo ay Brut. Mayroong kaunting nilalaman ng asukal. Susunod ay tuyo, semi-tuyo, semi-matamis at matamis. Ang nilalaman ng asukal sa huli ay maihahambing sa limang kutsarang asukal sa bawat tasa ng tsaa.
– Paano naiiba ang champagne sa carbonated sweet wine?
- Ang mga pagkakaiba ay pangunahing. Ang carbon dioxide sa champagne, na lumilikha ng bula, ay natural na pinagmulan at nabuo sa panahon ng buhay ng lebadura. Ang mga ito ay idinagdag sa halos tuyo na puting alak, at idinagdag din ang tinatawag na reservoir liquor, na siyang pagkain para sa mga yeast na ito. Ang lebadura ay gumagawa ng alkohol at carbon dioxide habang nabubuhay ito. Dahil ang mga tangke ay selyadong, ang carbon dioxide na ito ay hindi napupunta kahit saan, ito ay nakatali. At ang carbonated sweet wine ay ordinaryong alak na naglalaman ng artipisyal na carbon dioxide.
– Ano ang pagkakaiba para sa mamimili?
– Hindi tulad ng champagne, ang sparkling na alak ay hindi magkakaroon ng mga bula sa baso. Ang carbonated na alak ay may mas patag na lasa. Ang Champagne sa panahon ng proseso ng pagbuburo ay nagiging kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng 22 amino acids. At ang mga carbonated na alak, bukod sa carbon dioxide, ay hindi nagdadala ng anuman sa kanilang sarili.
- Paano uminom ng champagne nang tama?
– Ang champagne ay dapat ihain nang malamig. Ang pinakamainam na temperatura ay mula 7 hanggang 9 degrees. Sa anumang pagkakataon dapat kang maghangad ng matalim na pagbaril kapag binubuksan ang champagne. Kung hindi, ang espasyo ng gas chamber ay nagiging rarefied, ang carbon dioxide na natunaw sa alak ay inilabas, at kapag ibinuhos sa mga baso, ang laro ay mabilis na nawawala. Mas mainam na gumamit ng baso sa hugis ng isang tulip. Pinapayagan nito ang aroma na puro malapit sa leeg, at ang makitid na ibaba ay nagpapahintulot sa mga bula na maglabas ng mas matagal. Hindi ka dapat uminom sa isang lagok, at hindi ko talaga inirerekomenda ang pag-inom ng champagne na may lipstick. Ang mga sangkap na bumubuo sa lipstick ay neutralisahin ang kahinahunan ng palumpon.
– Ano ang dapat mong kainin na may champagne?
– Ang mga prutas, masarap na keso, magagaan na salad, biskwit, puting meat dish, at laro ay napakahusay sa champagne. Ang tsokolate ay ang pinakamasamang kaaway ng champagne, na ganap na pumapatay sa lasa nito.
– Madalas bang umiinom ng champagne ang mga empleyado ng iyong kumpanya?
– Ang champagne ay hindi maaaring ihanda nang walang organoleptic analysis. Bilang isang technologist, kailangan kong tikman ang champagne sa buong araw, mula sa semi-tapos na produkto hanggang sa tapos na produkto. Ang ilang sandali sa teknolohiya kung kailan may mali ay mauunawaan lamang sa pamamagitan ng pagsubok. Ang lahat ng ito ay hindi dumating sa gastos ng produksyon. Walang pumupunta dito para maglasing. Ang mga taong lasing ay nagtatanong sa checkpoint, ngunit ang lahat na nagtatrabaho sa produksyon ay hindi nagmamaneho ng kotse papunta sa trabaho.
