Pagluluto ayon sa hakbang-hakbang na larawan Lazy Napoleon cake recipe na ginawa mula sa cookies ng tainga.
Sa ating mabilis na edad, kung minsan ay walang sapat na oras upang maghanda kahit na ang karamihan mga simpleng pagkain, hindi banggitin ang mga obra maestra. Samakatuwid, ang tinatawag na "mga tamad na mga recipe", na maaaring ihanda nang mabilis at may hindi bababa sa dami ng paggawa, ay lalong nagiging bahagi ng culinary fashion. Ngunit, ang pinakamahirap na bagay ay ang kakulangan ng oras sa pagluluto sa hurno. At gusto ko talagang i-enjoy ang mga delicacy na kilala natin simula pagkabata. Ang "Prague" at, siyempre, "Napoleon" ay karapat-dapat sa espesyal na katanyagan at pagkilala. Ito ang recipe para sa huli na gusto naming ialok sa iyo. Ngunit hindi ang klasiko, na binubuo ng maraming mga layer ng cake, ngunit ang tamad, ang batayan nito ay puff pastry na may nakakatawang pangalan na "Mga Tainga". Ginagawang malambot at mabango ang cake custard. At ang lasa ng "sloth" ay ganap na hindi naiiba sa sikat na kamag-anak nito.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Bilang ng mga serving: 10 – 12
Puff pastry "Tainga" -1 kg
gatas 3.2% taba - 1 l
itlog ng manok - 3 mga PC.
butil na asukal– 200 g
mantikilya - 150 g
harina ng trigo - 6 tbsp. l.
vanillin - sa panlasa.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Siguraduhing gawin ito: pagkatapos ng lahat, hindi mo kailangan ng mga piraso ng almirol, mga thread, o, para sa mahusay na sukat, mga bug ng harina sa cream. 
Ang pinakamahalagang bagay sa aming mga tagubilin ay ito. Yan ang gagawin natin. Ibuhos ang 0.5 litro ng malamig na gatas sa isang 1 litro na kasirola at talunin ang mga itlog. 
Talunin gamit ang isang whisk o mixer. 
Magdagdag ng granulated sugar. 
Magdagdag ng vanilla. Bati. 
Nang walang tigil sa paghahalo, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Siguraduhing walang mga bukol. 
Ibuhos ang natitirang gatas sa isang 2-litro na kasirola. Ilagay sa apoy at pakuluan. 
Habang kumukulo ang gatas, idagdag ang pinaghalong itlog-gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. 
Magluto sa mababang init pagkatapos kumukulo ng 5-7 minuto. Ang timpla ay dapat makapal. Tip: Upang maiwasang dumikit ang cream sa ilalim o, mas masahol pa, mula sa pagkasunog, maglagay ng flame spreader sa ilalim ng kawali. 
Alisin ang kawali mula sa apoy at palamig ang nagresultang timpla.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin muna sa mababang at pagkatapos ay sa pinakamataas na bilis ng panghalo. Ang mantikilya ay dapat maging malambot at napakaliwanag sa kulay. 
Idagdag ang mantikilya nang paunti-unti sa pinalamig na timpla, matalo nang mabuti sa bawat oras pagkatapos magdagdag ng isa pang bahagi.
Ang custard ay handa na. Maaari mong simulan ang pag-assemble ng cake. 
Ilagay ang cookies sa isang malaking flat plate sa hugis ng isang parisukat. Tiyaking walang mga void: hatiin ang cookies sa maliliit na piraso at ipasok ang mga ito sa mga bakanteng espasyo. 
Pahiran ng cream ang layer ng cookie. 
Ilagay ang natitirang mga layer ng cake sa parehong paraan. Mula sa 1 kg ng cookies makakakuha ka ng 5-6 na layer. 
Pahiran ng cream ang mga gilid ng Napoleon.
Gumiling ng ilang cookies sa isang blender sa hindi masyadong pinong mumo. Iwiwisik ang cake.
Masarap na Napoleon tamad na recipe handa na. Ilagay ito sa refrigerator ng ilang oras upang magbabad. Pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi. Ihain ang tamad na Napoleon cake sa mesa, ituring ang iyong sambahayan at mahal na mga bisita.
Si Napoleon ay isang sikat na cake na hindi eksakto madaling ihanda. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, pagkatapos ay palamig ito, pagkatapos ay igulong ito, maghurno ito, gupitin ito. Bilang karagdagan, kailangan mo pa ring gumawa ng isang cream, lubricate ang lahat ng ito, ilatag ito, ibabad ito at palamutihan ito. Ang lahat ng ito ay tumatagal ng napakatagal, ngunit mayroong isang mas simpleng opsyon na may "tainga" na cookies.
Ang mga cookies ng Usha ay gawa sa puff pastry na may asukal; ang mga ito ay malutong, malasa, at kadalasang may hugis ng mga puso. Ngunit kami rin ay kahawig ng mga tainga ng kuneho, kaya naman nakakuha ito ng nakakatawang pangalan. Ang puff pastry ay ibinebenta sa tindahan, maaari itong maging sa timbang o nakabalot, maaari kang pumili ng anumang pagpipilian. Kapansin-pansin na ang "mga tainga" ay napakagaan; kalahating kilo ay sapat para sa isang katamtamang laki ng cake.
Cream sa klasikong cake custard At ito ay ganap na napupunta sa mga handa na puff pastry cake. Ito ay niluto sa gatas na may mga itlog at almirol, kadalasang pinapalitan ng harina. Ang vanillin at mantikilya ay idinagdag din.
Ano pang mga cream ang maaari mong gamitin:
kulay-gatas;
creamy;
Mula sa condensed milk.
Ang pagpili ay naiimpluwensyahan ng pagkakaroon ng mga produkto at libreng oras. Hindi ito palaging magagamit para sa pagluluto o paghagupit; minsan kailangan mong hintayin itong ganap na lumamig.
Ang improvised na Napoleon cake ay palaging naka-assemble sa malalim na mga hulma o sa mga mangkok. Napakahirap na ilagay lamang ang mga tainga nang pantay-pantay, ang mga cookies ay maliit, sila ay kumakalat at gumuho. Dahil ito ay tuyo sa sarili nito, hindi na kailangang magtipid sa cream, hayaan itong maging marami. Tulad ng anumang iba pang bersyon ng Napoleon, ang cake na ito ay kailangang umupo. Sa loob ng 8-10 oras ito ay babad na mabuti, "tumira", maaari itong i-cut sa mga piraso at ihain.
Ito ay isang halos klasikong Napoleon cake recipe, ngunit ginawa mula sa mga tainga. Ang cream ay inihanda bilang isang tunay na custard na may gatas; ang mga itlog at harina ay idinagdag dito, na maaaring mapalitan ng almirol. Pinapayagan na dagdagan ang dami mantikilya, dahil gusto ng ilang tao ang mas mayayamang bersyon ng cake na ito.
Mga sangkap
600 g "tainga" na cookies;
500 ML ng gatas;
120 g mantikilya;
3 kutsara ng harina;
Isang pares ng mga itlog;
Isang baso ng asukal;
Vanillin.
Paraan ng pagluluto
1. Paghaluin ang vanillin, harina at granulated sugar sa isang maliit na kasirola. Paghiwalayin ang mga yolks, magdagdag ng isa sa isang pagkakataon, simulan ang pagpapakilos sa isang whisk, unti-unting pagdaragdag ng gatas. Kapag ang halo ay dinala sa homogeneity, maaari mong ilagay ang cream sa kalan. Nagsisimula kaming magpainit. Hindi kami tumitigil sa paghalo.
2. Magsisimulang kumapal ang masa sa ibaba. Sa sandaling ito ay parang likido sinigang na semolina at ang mga unang bula ay lilitaw sa ibabaw, maaari mong alisin ang plato. Lalong magpapakapal ang cream habang lumalamig ito. Palamig, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo.
3. Para kay Napoleon, kumuha ng springform pan o isang mangkok; sa unang kaso, hindi mo kailangang takpan ito; sa pangalawang kaso, inilatag namin ang isang layer ng cling film mula sa loob o maingat na linya ito ng pergamino.
4. Ilatag ang mga layer ng cookie ears, sagana na balutin ng custard. Inilalagay namin ang mga natira sa refrigerator. Nilagay din namin ang cake para magbabad. Maipapayo na makatiis ng labindalawang oras, halimbawa, buong gabi.
5. Alisin ang cake mula sa amag. Takpan ng natitirang cream. Gumiling ng ilang cookies o kumuha ng mga mumo ng tainga mula sa isang bag. Budburan ang tuktok ng Napoleon cake at palamutihan din ang mga gilid.
Ang bersyon na ito ng Napoleon cake ay ginawa mula sa "tainga" na cookies na may kulay-gatas. Dahil sa bahagyang asim ng produkto, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at kawili-wili. Bukod sa kulay-gatas babad na mabuti ang anumang cake, at ang paghahanda nito ay tumatagal ng hindi hihigit sa tatlong minuto.
Mga sangkap
0.5 kg tainga;
0.6 kg kulay-gatas;
0.16 kg ng asukal;
Paraan ng pagluluto
1. Pagluluto mabilis na cream. Pagsamahin lamang ang kulay-gatas na may asukal at banilya. Mas mabuti pa, kumuha ng panghalo at talunin ng ilang minuto. Mahalagang kumuha ng sapat na makapal at matabang produkto, pagkatapos ay makakakuha ka ng magandang cream. Ngunit kailangan mo ring maingat na talunin ang makapal na kulay-gatas, madali itong maging mantikilya.
2. Maglagay ng cookies sa mga layer sa isang angkop na anyo. Ang mga sirang bahagi ay maaaring ilagay sa mga voids. Ikalat na may kulay-gatas at ulitin hanggang mawala ang mga sangkap. Hayaang magbabad ang cake nang hindi bababa sa limang oras.
3. Kumuha kami ng isang improvised na Napoleon. Lubricate sa natitirang cream, palamutihan ng cookie crumbs o anumang iba pang paraan.
Upang maghanda ng gayong cake kailangan mo ng dalawang uri ng condensed milk. Ang pangunahing cream ay ginawa mula sa puting gatas na may mantikilya at banilya. Ang pangalawang cream ay gagamitin para sa dekorasyon; mangangailangan ito ng kaunting pinakuluang condensed milk.
Mga sangkap
400 ML puting condensed milk;
150 g pinakuluang condensed milk;
250 g mantikilya;
Vanilla bag;
450-500 g ng cookies.
Paraan ng pagluluto
1. Ihanda ang cream. Ang langis para dito ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga. Maipapayo na gupitin pa ito upang mas mabilis itong lumambot. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok at talunin ng halos limang minuto sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo. Magtabi ng dalawang buong kutsara. Ang timpla ay dapat maging puti, malambot, at medyo nakapagpapaalaala ng whipped cream.
2. Simulan ang pagbuhos ng natitirang langis sa natitirang langis sa isang manipis na stream. pinakuluang condensed milk. Patuloy kaming nagpatalo. Naging homogenous ba ang cream? Magdagdag ng vanilla at pagkatapos ng ilang segundo patayin ang mixer.
3. Maglatag ng mga layer ng cookies na "tainga", balutin ng puting condensed milk cream, takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa limang oras.
4. Talunin kaagad ang naunang itinabi na mantikilya na may pinakuluang condensed milk. Ilagay ang cream sa refrigerator.
5. Alisin ang cake mula sa amag. Pahiran ito ng pinakuluang condensed milk cream sa ibabaw at gilid. I-level ang cake at punan ang mga voids. Gumiling ng ilang tainga hanggang sa hindi ito masyadong pinong mumo. Budburan ang mga gilid at itaas. Ngunit maaari mong palamutihan ang gayong cake na may mga bulaklak na cream at gadgad na tsokolate.
Isang pagkakaiba-iba ng masarap at napaka-mabangong ear cake. Para kay Napoleon maaari mong gamitin Walnut, ito ay lumabas na masarap, ngunit maaari ka ring kumuha ng mas murang mani.
Mga sangkap
600 ML ng gatas;
3 yolks;
180 g ng mga mani;
200 g mantikilya;
500 g cookies;
2 kutsarang almirol;
1 tbsp. Sahara.
Paraan ng pagluluto
1. Dahil ang custard ay mangangailangan ng oras upang palamig, sisimulan natin ito. Talunin ang mga yolks at asukal na may almirol, ibuhos sa gatas, at ilagay sa kalan sa isang non-stick na kasirola. Lutuin hanggang lumapot ang timpla. Magdagdag ng kalahati ng langis, matunaw at palamig. Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi ng pinalambot na mantikilya at talunin ng kaunti.
2. Ibuhos ang mga mani sa kalan at iprito ng kaunti. Pagkatapos ay cool, ilagay sa isang board, roll na may rolling pin upang tumaga, ngunit hindi sa punto ng harina.
3. Grasa ang mga layer ng cookies, iwiwisik ng bahagya ng mga mani, ilagay at tanggalin upang magbabad.
4. Gumiling ng 5-6 na cookies, ihalo sa mga mani. Alisin ang babad na cake mula sa amag, lagyan ng grasa ang natitirang cream, at takpan ng pinaghalong nuts at cookies.
Isa pang simpleng opsyon sa cream para sa tamad na cake Napoleon. Ang mga tainga mismo ay naglalaman ng maraming taba, kaya ang patong ay inihanda nang walang pagdaragdag ng langis. Maaari kang maglagay ng manipis na hiwa ng saging sa pagitan ng mga layer ng cookies sa cake na ito.
Mga sangkap
400 g kulay-gatas;
300 g condensed milk;
1 tbsp. l. asukal sa vanilla;
500 g tainga.
Paraan ng pagluluto
1. Paikutin ang kulay-gatas, ilagay ang condensed milk at asukal sa vanilla. Ang cream ay hindi dapat maging likido; gumagamit kami ng makapal na sangkap.
2. Ilatag ang mga natapos na cookies sa mga layer, grasa ang mga ito, subukang ilagay ang mga ito nang mahigpit upang mayroong mas kaunting mga voids.
3. Takpan ang molde o mangkok at ilagay sa refrigerator para magbabad. Pagkatapos ay ilabas ito at palamutihan ng mga durog na cookies.
Variation ng lazy custard cake tsokolate cream. Inihanda din ito mula sa gatas na may pagdaragdag ng kakaw. Bukod pa rito, kakailanganin mo ng isang chocolate bar para sa pagwiwisik at dekorasyon.
Mga sangkap
700 ML ng gatas;
130 g mantikilya;
210 g ng asukal;
600 g tainga;
3 yolks;
2 kutsarang harina;
3 kutsara ng kakaw;
90 g tsokolate.
Paraan ng pagluluto
1. Paghaluin ang dalawang full spoons ng harina na may cocoa powder at granulated sugar. Paghiwalayin ang mga yolks, idagdag sa hinaharap na cream, gilingin at magdagdag ng gatas. Hayaang maluto ang timpla sa kalan. Painitin at ihalo palagi.
2. Sa sandaling lumitaw ang mga bula, alisin ang kawali mula sa apoy. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya sa mainit at makapal na cream. Haluin hanggang sila ay ganap na matunaw. Palamigin ang chocolate cream.
3. Sa amag, tipunin ang cake sa mga layer, pinahiran ang cookies ng "tainga" na may inihandang chocolate cream. Ilagay sa refrigerator sa loob ng pitong oras.
4. Alisin si Napoleon mula sa amag. Maipapayo na lubricate ito ng mabuti. Gilingin ang cookies. Budburan ang mga gilid ng cake.
5. Grate ang kalahati ng tsokolate at takpan ng shavings ang tuktok ng cake. Gupitin ang natitirang mga piraso sa maliliit na cubes at ikalat ang mga ito sa random na pagkakasunud-sunod.
Kapag nagdaragdag ng isang malaking halaga ng mantikilya sa cream, ipinapayong talunin ang produkto nang hiwalay hanggang sa mahusay na foamed. Sa kasong ito, walang tumagas, ang lasa ay mapapabuti, ang masa ay magiging mahangin, at ang mataas na taba ng nilalaman ay hindi madarama.
Kung wala kang cookies na iwiwisik sa ibabaw at gilid ng cake, maaari kang gumamit ng mga mani, cocoa powder, coconut flakes at nag-toast linga pa. Makakahanap ka ng alternatibo sa anumang kusina.
Kung walang sapat na oras upang ibabad ang cake, maaari mo munang hawakan ito ng ilang oras sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamig ito.
Kung walang natitirang cream, pagkatapos alisin ang cake mula sa amag, maaari mo itong pahiran ng regular na condensed milk o sour cream.
Siguraduhing panoorin ang aming VIDEO RECIPE para sa Lenten Draniki na walang Flour at Egg, na maingat naming kinunan para sa iyo upang gawing mas simple at mas maintindihan ang proseso ng pagluluto!
MAG-SUBSCRIBE SA AMING YOUTUBE CHANNEL
I-click ang BELL sa tabi ng SUBSCRIBE button at maging unang makatanggap ng mga notification tungkol sa mga bagong RECIPES!
Ngayon ay maghahanda kami ng pinakasimple, pinakamasarap at pinakamabilis na lutong bahay No-bake Napoleon cake na may 2 o 3 sangkap lang! Tulad ng sinasabi nila: "Lahat ng mapanlikha ay simple!" Masasabi kong tiyak na ang mga salitang ito ay maaaring maiugnay dito simpleng recipe! Hindi pa ako nakagawa ng mga tea cake nang napakasimple at mabilis, at ang mga sangkap para sa cake ay matatagpuan sa anumang kalapit na tindahan!
Pagkatapos ay nahaharap ako sa problema sa cream. Dahil gusto kong gumawa ng mabilis na cake, nang hindi nagbe-bake at hindi nagluluto ng cream, ang isa sa mga pinakamagandang ideya ay ang opsyon na may cream at ice cream! Well, siyempre, ang ice cream ay mayroon nang vanilla at tamis, at ang kailangan mo lang ay paghaluin ang vanilla ice cream na may cream at ibabad ang puff crumbs sa cream na ito! Kaya ito ay halos tulad ng isang ice cream cake Napoleon na may ice cream! :)))
At ilang higit pang mga salita tungkol sa pag-assemble ng cake, mayroon ding mga pagpipilian. Una, isa pang ideya: maaari mong kunin ang natunaw na ice cream bilang isang cream at ihalo ito sa mga mumo, sa palagay ko ito ay gagana nang maayos, ngunit kailangan mo lamang na kahit papaano ay ayusin ang tamis. Kung susubukan mo ito, sabihin sa akin kung paano mo gusto ang opsyong ito.
Pagkatapos i-assemble ang cake, maaari mong iwanan ito ng 1-2 oras sa temperatura ng silid upang ito ay mahusay na babad, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator at palamig ng mabuti. O maaari mo ring iwiwisik ang isang layer ng durog na cookies na may malinis na tubig o gatas mula sa isang spray bottle - salamat dito, ang cake ay ibabad nang mas mabilis, at pagkatapos ay grasa ang cookies na may isang layer ng cream.
Pagkatapos ng pagpupulong, maaari mong agad na ilagay ang cake sa refrigerator. pero mas magtatagal bago magbabad.
Or pwede mo agad ilagay sa ref kahit hindi nakababad, kaya lang mas mahirap gupitin ang ganyang cake para hindi madurog, mas magandang ilagay sa freezer ng 10 minutes - ito na ang magsosolve ng buo. pagputol ng problema sa loob ng ilang segundo.
Ang resulta ay simpleng banal! Maaari ka ring hindi magbabad ng kahit ano, ngunit i-assemble ang dessert nang direkta, sa isang mabilis na pag-aayos para sa tsaa!
Well, subukan natin!? ;)
Naghihintay ako para sa iyong mga komento, interesado ako sa kung paano lalabas ang iyong cake at kung paano pahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay ang lasa nito :)
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika
Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang
Una sa lahat, ihanda natin ang custard. Ito ay isang mahalagang at responsableng yugto, dahil ang lasa at hitsura ng dessert ay depende sa pagkakapare-pareho ng cream. Upang maiwasan ang mga bukol, haluin ito palagi habang nagluluto.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ihalo itlog, ihalo at idagdag ang butil na asukal at vanillin. Magdagdag ng harina at almirol. 
Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol. 
Init ang pinaghalong sa mababang init. Susunod, lutuin ang cream hanggang sa lumapot ito, patuloy na pagpapakilos. 
Alisin ito mula sa apoy at magdagdag ng mantika, ihalo nang malumanay. 
At pagkatapos ay palamig ang cream. 
Upang maghanda ng isang Napoleon cake mula sa mga cookies, ilagay ang isang layer ng mga tainga sa amag, pinupunan ang lahat ng mga voids. 
Punan ito ng cream at magdagdag muli ng cookies. 
Ginagawa namin ito hanggang sa inilatag namin ang lahat ng mga layer at pinahiran ang mga ito ng cream.
Panghuli, ibuhos ang cream ng makapal sa ibabaw ng cake at iwiwisik ang mga mumo ng cookie. 
Siguraduhing ilagay ang aming dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kung maaari, pagkatapos ay sa loob ng 8-10 oras. 
Ang cake na "Napoleon" mula sa cookies na "mga tainga" na may custard ay handa na. Bon appetit! 
Starinskaya Lesya 
Madali lang kasing maghanda
1. Ihanda ang custard. Sa isang maginhawang malalim na mangkok, pagsamahin ang sifted flour, cornstarch, granulated sugar at yolks. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pakete ng vanilla sugar.
