Paglalarawan
Ang plum jam na may tsokolate ay isang mahusay na masarap na dessert na angkop sa anumang uri ng pastry, at mainam din para sa pagdaragdag sa ice cream. Kailangan mo lang tikman ang pinaka-pinong jam na ito, at mamahalin mo ito magpakailanman.
Mas madaling maghanda ng tulad ng isang masarap at mabangong delicacy kaysa sa anumang iba pang jam, dahil kailangan mong gumugol ng napakakaunting oras upang lutuin ito, at ang proseso ng pagluluto mismo ay napaka-simple. Ito ay magiging sapat lamang upang mangolekta ng kinakailangang halaga ng mga sangkap, at basahin din ang aming detalyadong recipe, salamat sa kung saan ang proseso ng pagluluto ay magiging simple at tapat.
Mas mainam na pumili ng asul o pulang uri ng mga plum para sa gayong jam, dahil ang mga ito ay pinakamahusay na pinagsama sa tsokolate. Tulad ng para sa tsokolate, posible na palitan ito ng kakaw, tanging ang lasa ay magiging ganap na naiiba. Mas mainam na uminom ng regular na dark chocolate, o, kung gusto mong magdagdag ng tamis sa isang treat, milk chocolate. Maaari ka ring mag-eksperimento at magdagdag ng parehong uri upang gawing kakaiba at orihinal ang iyong chocolate plum jam.
Ang paggamot na ito ay maaaring sarado para sa taglamig, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa isang bukas na garapon maaari itong mabilis na lumala, kaya ipinapayong kainin ito sa lalong madaling panahon.
Maaari kang magluto ng masarap sa bahay gamit ang recipe na ito, kung saan makakahanap ka rin ng sunud-sunod na mga rekomendasyon sa larawan. Tinitiyak namin sa iyo na ang plum jam na may maitim na tsokolate ay magiging isa sa iyong mga paboritong pagkain.
Mga sangkap
Una sa lahat, kolektahin ang kinakailangang halaga ng mga plum, alisin ang mga buntot at hugasan ang prutas. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Maaari mong isara ang mga plum at buo, ngunit ang pagkain ng walang binhi na jam ay mas kaaya-aya.
Susunod, kailangan mong pumili sa kung anong anyo ang lulutuin mo ang mga plum. Maaari mong iwanan ang mga ito na gupitin sa kalahati, o maaari mong gilingin ang mga ito gamit ang isang blender para mas maging katas ang jam. Mas pinili naming gilingin ang prutas para mamaya makagawa kami masarap na cream para sa cake.
Ibuhos ang mga plum sa isang kasirola, ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal, na dapat depende sa tamis ng mga plum. Gayundin, magabayan ng kung anong uri ng tsokolate ang iyong gagamitin, dahil kung pinili mo ang tsokolate ng gatas, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.
Ilagay ang kawali sa apoy at magluto ng kalahating oras, pukawin ang halo nang walang tigil upang hindi ito masunog. Huwag kalimutang tanggalin ang foam, na tiyak na lilitaw sa ibabaw..
Kinakailangan na magluto ng mga plum hanggang sa maglabas sila ng sapat na juice, at ang lahat ng likido ay nakakakuha ng isang mayaman na pulang kulay. Kasabay nito, ang pagpapakilos ng gayong jam ay maaari lamang gawin gamit ang isang kahoy na kutsara..
Kapag naging pula ang timpla, maaari kang magdagdag ng tsokolate. Kakailanganin lamang ng isang daang gramo, ngunit maaari kang magdagdag ng kaunti pa kung gusto mo ng masaganang aroma at lasa ng tsokolate.
Pukawin muli ang jam, naghihintay na matunaw ang tsokolate. Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari mo itong lagyan ng rehas nang maaga at itapon ito sa jam sa isang tinadtad na anyo, ngunit kung hindi ka nagmamadali, pukawin lamang ang paggamot nang regular at hintayin itong kumulo.
Ibuhos ang natapos na jam sa handa at isterilisadong mga garapon. Sa isang garapon, ito ay magpapalapot pa ng kaunti at magiging parang masarap na aromatic plum jam na may tsokolate. Maaari mo itong isara gamit ang mga takip at ipadala ito sa basement, o maaari mo itong tangkilikin ngayon..
tandaan mo, yan maaari kang mag-imbak ng plum jam na may tsokolate sa isang bukas na anyo nang hindi hihigit sa isang buwan, kung hindi, mawawala ang lasa nito o tuluyang mawawala.
Mula sa mataba, malasa at makatas na mga plum, maaari kang gumawa ng "Plum sa tsokolate" na jam, na mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa maliliit na bata. Ang mga katangian ng panlasa ng konserbasyon ay humanga kahit na ang mga gourmets.
Masarap at masarap ang dessert. Iminumungkahi naming isaalang-alang nang detalyado ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang matamis na pagkain.
Ang pag-iingat sa bahay ay hindi mahirap kung pamilyar ka muna sa ilan sa mga rekomendasyon at tip:
Kapag nagluluto, ang temperatura ng pag-init ay katamtaman. Upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga bitamina mula sa sandali ng kumukulo, ang lalagyan na may mga nilalaman ay dapat alisin mula sa init, mag-iwan ng 60 minuto. Pakuluan at ilagay sa isang lalagyan.
Ang prune jam ay lalong orihinal. Mula sa mga plum ng iba't ibang "Vengerka", ang iba't ibang Ugorka, ang dessert ay magiging napakasarap at hindi pangkaraniwan, dahil ang mga prutas ay napaka-makatas. Ang pangalawang tampok ng prutas ay mahusay na paghihiwalay ng buto mula sa pulp.
Ang parehong sariwa at frozen na prutas ay angkop para sa pagluluto. Sa pangalawang kaso, dapat mo munang i-defrost ang sangkap, ilagay muna ito sa isang colander. Sa sandaling maubos ang lahat ng likido, kailangang ayusin ang alisan ng tubig.
Upang magbigay ng higit pa orihinal na lasa maaari kang magdagdag ng mga mansanas, walnut, almendras, luya, orange o lemon sa dessert. Sa panahon ng pagluluto, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng rum o brandy. Para sa 1 kg ng pangunahing sangkap, sapat na ang 2 kutsara. Upang magbigay ng kakaibang kapaitan, magdagdag ng pula, sili na paminta.
Sa Internet, makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa paggawa ng masarap na chocolate-coated plum jam. Lahat sila ay naiiba sa bawat isa sa panlasa, sa dami ng mga sangkap. Iminumungkahi namin na isaalang-alang ang mga sikat na opsyon.
Ang paggawa ng orihinal na jam ng prutas ay madali at simple. Ang tradisyonal na recipe ay walang iba't ibang pampalasa at additives.
Banlawan ang pangunahing sangkap, tuyo ito at alisin ang panloob na buto. Gupitin sa maginhawang mga hiwa at pagsamahin sa isang enamel saucepan na may kalahati ng tinukoy na halaga ng butil na asukal. Takpan ng tela at iwanan sa counter.
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang matamis na buhangin at cocoa powder. Haluin gamit ang isang plastic na kutsara.
Ilagay sa hotplate na may mabagal na pag-init. Mula sa sandali ng pagkulo, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 60 minuto. Tandaan na regular na haluin at alisin ang bula sa ibabaw.
Upang magluto ng delicacy, kailangan mong maghanda:
Alisin ang mga buto mula sa mga prutas, gupitin sa mga wedges.
Hatiin ang tinukoy na dami ng granulated sugar sa 2 pantay na bahagi. Pagsamahin ang isang kalahati na may mga hiwa ng plum. Gumalaw, takpan at mag-iwan ng mainit sa loob ng 5 oras. Ang sapat na dami ng katas ng prutas ay dapat ilabas sa loob ng tinukoy na yugto ng panahon.
Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa kalan sa mabagal na pag-init. Ibuhos ang mga labi ng matamis na buhangin. Haluin at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang mantikilya at maitim na tsokolate, gupitin sa mga piraso.
Magluto ng 60 minuto na may regular na pagpapakilos. Haluin ang pinaghalong regular. Magdagdag ng pinong tinadtad na mani at vanilla 10 minuto bago patayin ang apoy.
Mga sangkap:
Banlawan ang prutas, tuyo ito. Alisin ang mga buto. Gawin ang parehong sa mga mansanas, at siguraduhing putulin ang balat na may manipis na layer. Ilagay sa isang mangkok ng blender at i-chop hanggang makinis.
Pagsamahin ang cocoa powder, cinnamon at granulated sugar sa isang hiwalay na lalagyan. Upang pukawin nang lubusan.
Ilagay ang katas ng prutas sa isang lalagyan na may makapal na ilalim. Ilagay sa kalan, pakuluan. Idagdag ang pinaghalong pampalasa at ihalo. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang granulated sugar. Ayusin sa mga sterile na garapon, isara nang mahigpit. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Upang maghanda ng dessert kailangan mo:
Banlawan ang alisan ng tubig, tuyo ito at maingat na alisin ang hukay. Ilagay ang mga halves sa isang angkop na lalagyan at takpan ng butil na asukal. Takpan at iwanan sa kitchen counter ng 2-3 oras para mailabas ang katas ng prutas. Pagkatapos ng pag-expire ng oras, dapat itong i-filter.
Ibuhos ang plum syrup sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang kakaw sa maliliit na bahagi na may regular na pagpapakilos. Mahalaga na walang mga bukol sa pinaghalong.
Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang mangkok ng multicooker at ibuhos ang syrup. Buuin ang "Stew / Cooking" mode, at ang timer ay 60-90 minuto. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Nakabalot sa mga sterile na garapon. Isara ang hermetically.
Isaalang-alang ang isang recipe para sa paggawa ng prune treats. Mas kaunting granulated na asukal ang idinagdag, dahil ito ay mas matamis kaysa sa iba pang mga uri ng plum.
Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang mga sira at hindi angkop para sa pagkain. Hugasan at tuyo. Alisin ang mga buto. Hatiin sa maginhawang mga hiwa at mince.
Ilagay ang homogenous mass sa isang enamel saucepan. Magdagdag ng granulated sugar. Ilagay sa mabagal na pag-init. Pakuluan at lutuin ng 35-40 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Huwag kalimutang tanggalin ang bula.
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang masa ng prutas kasama ang kakaw. Pakuluan muli, kumulo para sa isa pang 15 minuto sa mababang temperatura. Kapag mainit, ikalat sa mga sterile na garapon, isara at itabi sa isang malamig na lugar.
Kapag ang vanilla sugar ay idinagdag sa paghahanda, ang dessert ay nakakakuha ng maliwanag na aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Ihanda ang plum. Siguraduhing tanggalin ang mga buto. Ilagay sa angkop na lalagyan at takpan ng 1/2 bahagi ng matamis na buhangin. Haluin gamit ang isang plastic o kahoy na spatula. Takpan, panatilihing mainit-init sa loob ng 3-5 oras.
Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang asukal. Ilagay sa kalan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa cocoa powder. Bawasan ang temperatura ng pag-init at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isang oras.
Ilang minuto bago patayin ang kalan, ilagay ang vanilla sugar. Haluin at ayusin sa mga sterile na garapon. Isara nang mahigpit.
Kahapon ng gabi, isang kapitbahay ang nagbigay ng dalawang balde ng plum ... eh ... binigyan ko siya ng mga kamatis, binigyan niya ako ng mga plum ... halos maubos niya ang isang balde kahapon ... pinalamig niya ang bahagi nito, at ibinigay ito sa mga bata at ang matchmaker para sa pagkain, at may natitira pang kaunti.. kaya kumain sila ng kaunti, at sa umaga ang mga bata ay tumawag at nagparamdam. ang jam na iyon ay mas mabuti ... ngayon ako ay racking aking utak ... upang lutuin ang lahat sa tradisyonal na paraan o upang ipakita ang off kahit papaano? Nakakita ako ng ilang mga recipe para sa "plums sa tsokolate" ... nabasa ko at hindi ako makapili ... baka may nagluto nito, ibahagi ang iyong mga impression ...
Jam "Plum sa tsokolate"
Mga sangkap:
asul na plum - 3 kg;
asukal - 1 kg;
plum sa tsokolate para sa taglamig
mantikilya - 200 g;
pulbos ng kakaw - 100 g.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang mga hinog na berry, hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto at igulong ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Pagsamahin ang nagresultang katas na may asukal at pakuluan sa mahinang apoy para sa mga 30 minuto, regular na pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay sa isang piraso ng mantikilya at magdagdag ng kakaw. Paghaluin ang lahat at magluto ng isa pang kalahating oras. Agad naming inilagay ang natapos na mainit na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip. Nag-iimbak kami ng gayong delicacy sa buong taglamig sa isang cellar o refrigerator.
Recipe ng Plum Jam na Tinatakpan ng Chocolate
Mga sangkap:
hinog na plum - 1 kg;
butil na asukal - 700 g;
madilim na tsokolate - 100 g.
Paghahanda
Hugasan namin ang mga plum at maingat na alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-scroll namin ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous puree. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na hiwa. Susunod, ilagay ang plum puree sa isang kasirola, ilagay sa mahinang apoy, pakuluan, magdagdag ng asukal at, pagpapakilos, lutuin ito hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Inalis namin ang nagresultang bula, bawasan ang init at lutuin ang masa sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang sirang tsokolate, matunaw ito nang lubusan, ihalo at ilagay ang handa na mainit na jam sa mga tuyong garapon, isara na may mga takip. Pinalamig namin ang preserbasyon sa temperatura ng silid at iniimbak ang plum sa tsokolate sa isang cool at madilim na lugar para sa mga 1 taon.
Plum sa tsokolate para sa taglamig
Mga sangkap:
plum - 4 kg;
asukal - 2 kg;
vanilla sugar - 3 sachet;
kakaw - 100 g;
pinakuluang tubig - 2 tbsp. mga kutsara.
Paghahanda
Kaya, upang gawin ang jam na ito, kumuha kami ng mga hinog na plum, banlawan ang mga ito, pag-uri-uriin ang mga ito, maingat na alisin ang mga buto at punan ang mga berry ng kalahating bahagi ng asukal. Pagkatapos ng apat na oras inilalagay namin ang masa sa isang tahimik na apoy, idagdag ang lahat ng natitirang asukal at pakuluan, pagpapakilos ng isang kutsara. Matapos matiyak na ang mga kristal ng asukal ay ganap na natunaw, itapon ang isang maliit na kakaw, ibuhos sa isang maliit na tubig at magluto ng halos isang oras, pagpapakilos nang walang pagkabigo. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng vanilla sugar, ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.
Jam "Plum sa tsokolate"
Ang plum at chocolate jam ay magiging paboritong malusog na pagkain sa pamilya, lalo na para sa mga bata. Kailangan ng kaunting pasensya sa paggawa ng dessert na ito.
.
Mga sangkap:
hinog na plum - 2000 g;
Granulated sugar - hanggang sa 1000 g;
Madilim na tsokolate - 150 g;
Nut (anuman) - 200 g;
Vanilla essence (o isang pakete ng vanillin) - 2-3 patak.
Paghahanda:
Hakbang 1: Paghahanda ng mga drains.
Para sa jam, ang hinog na mga plum ng anumang uri at density ay kinuha. Ang mga prutas ay binabad sa maraming malamig na tubig at hinugasan. Pagkatapos ay inayos ang mga ito, ang mga nasirang plum ay tinanggal, ang mga dahon at buntot ay pinuputol, ang mga buto ay tinanggal. Pagkatapos, sa isang malawak na ulam na may matataas na dingding, ilagay ang mga hiwa sa mga layer na ang pulp ay nakaharap sa itaas. Ang bawat layer ay durog na may butil na asukal. Ang halaga ng asukal ay pinili depende sa uri ng plum. Kung ang mga prutas ay malambot at matamis, pagkatapos ay maglagay ng 500-700 g ng asukal. Ang mga plum ay naiwan nang mag-isa hanggang sa makabuo sila ng isang katas.
Hakbang 2: Ihanda ang mga mumo ng nut.
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng nut. Ang mga butil ay preliminarily peeled at tuyo sa isang mainit na kawali para sa ilang minuto (o sa oven), patuloy na nanginginig ang kawali. Ang mga mani ay pinahihintulutang lumamig at mapupuksa ang balat (alisan ng balat). Pagkatapos sila ay giling sa isang mortar o blender.
Upang mapalitan ng jam ang isang maligaya na dessert, inihanda ito sa ibang paraan. Ang mga hukay ay tinanggal mula sa mga plum, na nag-iingat na hindi matanggal ang mga hiwa. Ang kernel ng nut ay inilalagay sa nagresultang "cream". At kaya nila ginagawa hangga't may sapat na pasensya. Ang proseso ng pagluluto ay magkapareho sa nauna.
Hakbang 3: Paggawa ng jam.
Kung ang mga plum ay hindi naglabas ng juice pagkatapos ng ilang oras, pagkatapos ay ipinapayong magdagdag ng 200 ML ng apple juice o tubig. Ang mga pinggan na may mga inihandang prutas ay inilalagay sa mababang init at pinapayagan na pakuluan, nang hindi nakakasagabal. Pagkatapos kumukulo, ang mga pinggan ay tinanggal mula sa apoy. Makalipas ang isang oras, ulitin muli ang pamamaraan. At kaya magluto hanggang makapal at maximum na pagsingaw ng kahalumigmigan. Bago ang huling pagluluto magdagdag ng mga durog na mani at vanilla essence. Lahat ng halo at maghintay para sa kumukulo. Pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga hiwa ng tsokolate, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ito ay matunaw.
Tapos na plum jam pinagsama sa mga tuyong isterilisadong garapon. Ilagay ang nakabaligtad sa isang madilim na espasyo at takpan ng tuwalya. Kapag ang jam ay ganap na malamig, sila ay inalis sa isang madilim at malamig na lugar.
Ang "plum sa tsokolate" na ito ay nakaimbak ng maraming taon.
Sa 2 kg ng mga plum, ang ani ng natapos na jam ay 1600-1800 ml.
Plum jam na may tsokolate at kakaw para sa taglamig. Masarap ang recipe.
Ang plum na may tsokolate ay napakabuting kaibigan. Ang kumbinasyong ito ay ang batayan ng marami masarap na pie, mga cream at iba pang panghimagas.
Bakit hindi panatilihin itong kahanga-hanga, tag-araw at malasang lasa at tamasahin din ito sa taglamig? At para sa isang mas makapal na plum jam, magdagdag ng mga mansanas, na, salamat sa pectin na nilalaman nito, ay kumikilos bilang isang natural na pampalapot.
Ang isang maliit na kurot ng kanela ay perpektong makadagdag sa lasa ng plum jam na may tsokolate at kakaw.
300 gramo ng mga plum
2 mansanas
40 gramo ng maitim na tsokolate
350 gramo ng asukal
opsyonal - pampalasa (1 kutsarita ng kakaw at kanela sa dulo ng kutsilyo).
Maghanda ng mga garapon at takip: hugasan ang mga ito nang lubusan, isteriliser. Hugasan ang prutas. Gupitin ang mga plum sa kalahati, alisin ang mga hukay at gupitin ang mga ito sa quarters.
Core ang mansanas. Kung may mga wormhole, alisin ang mga ito. Gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa.
Magdagdag ng kanela sa asukal. Pagkatapos ay idagdag ang kakaw sa asukal sa kanela. Ang kakaw ay magpapahusay sa lasa ng tsokolate sa jam.
Haluin ang mga pampalasa at asukal.
Ilipat ang mga mansanas at plum sa isang lalagyan ng pagpuputol. Gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na gruel. Kung mananatili ang maliliit na piraso, okay lang.
Ibuhos ang gruel sa isang makapal na ilalim na mangkok. Maipapayo na huwag gumamit ng enamel container - ang jam ay maaaring dumikit dito.
Ibuhos ang asukal sa isang mangkok at ihalo.
Pakuluan ang jam sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ito ng 7-10 minuto.
Ang jam ay makakakuha ng isang maayang kulay ng burgundy.
Oras na para magdagdag ng tsokolate. Hatiin ito sa mga cube at ilagay sa jam. Haluing mabuti para matunaw at ipamahagi ang tsokolate.
Alisin ang jam mula sa init at ibuhos ito sa mga sterile na garapon, pagkatapos ay i-seal nang mahigpit.
Palamigin ang mga garapon ng jam sa pamamagitan ng pagbaligtad sa mga ito at pagbabalot ng mga ito sa isang kumot o tuwalya.
Maaari kang mag-imbak ng plum jam na may tsokolate para sa taglamig na hindi nakabukas nang walang refrigerator, mas mabuti sa isang madilim at tuyo na lugar.
Kung ikaw ang uri ng mga maybahay na mas gustong mag-regal ng mga homemade marinade at homemade preserves, sa halip na bumili ng mga garapon na puno ng mga flavor enhancer at preservatives mula sa tindahan, kung gayon ang Setyembre ang pinakamainit na oras para sa iyo. Nais kong hindi lamang maghanda ng maraming bitamina para sa hinaharap hangga't maaari, kundi pati na rin upang makahanap ng isang bagay na "tulad" sa dagat ng mga recipe upang sorpresahin at pasayahin ang mga mahal sa buhay. Halimbawa, tsokolate-covered plum jam. Ang delicacy na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
Mga plum at tsokolate ... Masarap ang tunog? Sabihin pa: ang mabangong dessert ay madaling makuha ang mga puso ng lahat ng miyembro ng pamilya, kaya tiyak na kakailanganin mong lutuin ito nang higit sa isang taon. Ang "Chocolate" jam ay maaaring ihain sa mga bisita sa panahon ng isang maligaya na kapistahan upang lumikha ng isang sensasyon at kilala bilang isang hindi maunahang culinary. Maaari mo itong gamitin bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno - mabango at bahagyang maasim. At maaari mong, nang walang pag-aalinlangan, mag-alok ng mga bata para sa almusal na may mga pancake o tsaa, dahil maraming mga benepisyo dito, at napakakaunting mga kontraindiksiyon.
At ang tsokolate (sa kasong ito, kakaw) ay enerhiya, mabuting kalooban, bitamina ng kaligayahan, serotonin, at isang libo at isa pang elemento na kailangang-kailangan para sa kalusugan. Well, sino ang hindi nakarinig tungkol sa mga benepisyo ng chocolate cocoa beans sa mga araw na ito?!
Ang tamis ay talagang kontraindikado:
Kaya, mag-stock ng ilang kilo ng hinog, malambot na mga plum, ikonekta ang inspirasyon at magandang kalooban at simulan ang paglikha. At ang bagay ay hindi para sa mga recipe.
Kung ikaw ang uri ng mga maybahay na mas gustong mag-regal ng mga homemade marinade at homemade preserves, sa halip na bumili ng mga garapon na puno ng mga flavor enhancer at preservatives mula sa tindahan, kung gayon ang Setyembre ang pinakamainit na oras para sa iyo. Nais kong hindi lamang maghanda ng maraming bitamina para sa hinaharap hangga't maaari, kundi pati na rin upang makahanap ng isang bagay na "tulad" sa dagat ng mga recipe upang sorpresahin at pasayahin ang mga mahal sa buhay. Halimbawa, tsokolate-covered plum jam. Ang delicacy na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
| Oras ng paghahanda | 40 minuto |
| Passive time | 1 araw |
| Mga bahagi |
mga bahagi |
|
|
Mga tagubilin
Palayain ang pretreated (hugasan at tuyo) na mga plum mula sa mga buto. Gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender o gupitin sa kalahati.
Kung magpasya kang gumawa ng jam na may mga piraso ng plum, takpan ng asukal sa loob ng ilang oras. Kung pinili mo ang mashed patatas, laktawan ang yugtong ito at agad na magpatuloy sa pagluluto. Ilagay ang masa ng prutas na nagsimula ng juice sa isang kasirola, ihalo sa granulated sugar at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto.
Paghaluin ang kakaw na may asukal, lagyan ng rehas na tsokolate at idagdag sa jam. Hintaying kumulo ang timpla, bawasan ng kaunti ang apoy at lutuin ito ng isa pang quarter ng isang oras, nang walang tigil sa pagpapakilos.
Ibuhos ang makapal na jam sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip at iwanan ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot na ang ilalim ay nakataas sa loob ng isang araw.
Ang nasabing jam ay maaaring maimbak hanggang sa susunod na taon at kahit na mas mahaba, ngunit ang isang bukas na garapon ay dapat kainin sa loob ng isang buwan. Gayunpaman, ang delicacy na ito ay hindi mananatili sa iyong refrigerator.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kanela, vanillin, cloves kasama ang kakaw. Ang pinaka matapang na mga maybahay ay nag-eksperimento sa luya at sili, o itinakda ang lasa ng tsokolate na may isang pares ng mga kutsara ng cognac. Ang huling sahog, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi mapipigilan ang mga bata na magpista sa tamis na ito, dahil ang mataas na temperatura ay magpapawala ng alkohol, na nag-iiwan ng karagdagang mayaman at kawili-wiling tala ng lasa.
Kung nais mong subukan ang isang kumplikadong recipe, magdagdag ng isang bagong kaaya-ayang lilim dito sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago ng listahan ng mga sangkap. Kakailanganin mong:
Palitan ang mga mani ng mga pinatuyong prutas o idagdag ang kanilang katakam-takam na timpla sa jam Ang pinaka-matiyaga at matigas ang ulo na maybahay ay maaaring baguhin ang teknolohiya ng pagluluto at "mga bagay" na mga plum na may mga cut top ng buong nut kernels. Dagdag pa, ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa isa na inilarawan, maliban na kakailanganin mong maging mas maingat pagdating ng oras upang ihalo ang mga plum na may tsokolate. Ngunit anong impresyon ang gagawin ng dessert sa mga mahal sa buhay!
Kailangang pakuluan ng mabuti ang jam Kung mas gusto mo ang isang mas makapal na jam na may jam, na kung saan ay napaka-maginhawa upang ikalat sa iyong morning sandwich, kailangan mong mag-ukit nang kaunti. Ngunit tiyak na sulit ito!
Kakailanganin mong:
Para sa susunod na recipe, mag-stock sa isang bag ng gelatin (20 g), pectin (10 g), o ibang gelling agent. Marmalade makakakuha ka ng napaka-nababanat, malambot at kamangha-manghang masarap.
Kakailanganin mong:
Ang pagdaragdag ng ilang gatas sa iyong tsokolate ay magpapayat. At sa wakas, isang napaka-simpleng recipe.
Kakailanganin mong:
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Maingat na alisin ang bato mula sa mga plum at palitan ito ng pinatuyong prutas o isang nut kernel. Ilagay ang prutas sa toothpick at isawsaw sa tsokolate. Idikit ang libreng dulo ng toothpick sa isang angkop na suporta: isang mansanas, balat ng pakwan, isang strip ng styrofoam - kung ito lamang ay matatag. Hayaang lumamig ang tsokolate at handa na ang dessert.
Ang panahon ng pag-aani ay puspusan na. Huwag palampasin ang pagkakataong mag-stock ng mga bitamina para sa buong mahabang taglamig, lalo na dahil maraming orihinal at kawili-wiling mga recipe bigyan ka ng isang tunay na saklaw para sa imahinasyon. Pagsamahin ang iba't ibang mga kumbinasyon ng iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng mga mani at pinatuyong prutas sa jam, pagandahin ito ng rum o cognac ... At ang epekto ay tiyak na hindi biguin ang iyong mga inaasahan.
Sinubukan ko ang jam na ito sa isang kapitbahay, napakasarap at hindi pangkaraniwan. Plain jam puno na kami ng mga plum, at ito ay napaka hindi pangkaraniwan at magugustuhan ng lahat na sumubok nito. Natagpuan ang ilang mga recipe, ang pagpipilian ay sa iyo.
Siguraduhing tanggalin ang mga buto!
Mga sangkap(output ng 6 kalahating litro na lata):
Paghahanda:
Isa pang katulad na recipe:
Mga plum - 3 kg.
Asukal - 1.5 kg.
Mantikilya - 100 g.
Cocoa - 100 g.
Paghahanda
I-twist ang mga plum na may asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pakuluan ng tatlong beses sa loob ng 10 minuto, alisin ang bula, na may pagitan ng 8 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g mantikilya at 100 g kakaw na may halong asukal. Pakuluan at patayin. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.
Mga plum sa tsokolate
Mga Produkto: 4 kg plum, 2 kg asukal, 10 tbsp. kutsara ng kakaw (kalidad!), 3 pack. asukal sa vanilla.
Paghahanda: Hugasan at alisan ng balat ang mga plum, iwiwisik ang 1 kg ng asukal at mag-iwan ng magdamag. Sa susunod na araw, magdagdag ng isa pang 1 kg ng asukal, kakaw at ilagay sa katamtamang apoy.Magluto ng 1 oras pagkatapos kumulo ang jam. Dapat itong pakuluan sa mahinang apoy, kailangan mong pukawin ito ng malumanay paminsan-minsan upang hindi durugin ang prutas. Panghuli magdagdag ng vanilla sugar, ibuhos sa malinis na garapon, i-seal at baligtarin ang mga garapon. Panatilihin ang ganitong paraan hanggang sa ganap itong lumamig. Napakasarap!
Plum jam
Mga Produkto: 1 kg ng plum, 0.500 kg ng asukal, 100 ml ng tubig, 2 bag. vanillin, 1/2 kutsarita ng kanela.
Paghahanda: Hugasan at alisan ng balat ang mga plum. Takpan ng asukal at iwanan ng 1 gabi. Sa susunod na araw, idagdag ang natitirang mga sangkap at lutuin sa katamtamang apoy ng mga 40 minuto, hanggang sa lumapot. Ikalat ang mga garapon at baligtarin ang mga ito.
plum jam na inihurnong sa oven
Mga Produkto: 3 kg plum, 1 kg asukal, 150 ml tubig, 150 ml suka (6%), mani, indrish
Paghahanda: Balatan ang mga plum, takpan ng asukal at iwanan ng 1 gabi. Sa susunod na araw, ibuhos ang mga plum na may nagresultang juice sa isang malalim na baking sheet, magdagdag ng tubig, suka, mani at indrish (Indrishe lezetra pelargonium roseum -Makikita sa larawan ang mabangong houseplant na ito. Ngunit maaari kang magluto ng jam nang wala ito) at maghurno sa 200 degrees sa oven, pagpapakilos paminsan-minsan.
Magluto hanggang makapal, ibuhos ang mainit sa mga garapon, baligtarin ang mga ito at hayaang lumamig.
Sa taglamig kakain ka at alalahanin ang tag-araw! Magandang Appetit!
 |
Makapal na mayaman na kulay, tsokolate-plum na lasa ... At kahit na ibuhos mo ang curd o ice cream na may tulad na jam - sa isang salita, ito ay lubos na kaligayahan. |
 |
