Kapag mainit sa labas, ang maiisip lang natin ay maibsan ang nakakapanghinang pagkauhaw ng katawan. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito, ngunit ang isa sa mga pinakamatagumpay sa kanila ay ang paggamit ng fruit ice - ice cream na inihanda batay sa mga prutas at berry juice.
Ang fruit ice ay isa sa mga uri ng ice cream, ang pinaka nakakapreskong at magaan. Kung, sa pagmamasid sa iyong pigura, tinatanggihan mo ang iyong sarili ng creamy ice cream, creme brulee, ice cream, popsicle, atbp. pagkatapos ay walang dahilan upang tanggihan ang mga popsicle. Ang katotohanan ay na ito ay magliligtas sa iyo mula sa init nang hindi naglo-load ng labis na calorie sa katawan, dahil hindi ito naglalaman ng alinman sa mga protina o taba, tanging mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na matatagpuan sa mga prutas at berry. Ngunit ang lahat ng ito, siyempre, sa kondisyon na ang gayong yelo ay inihanda sa bahay nang walang pagdaragdag ng iba't ibang mga preservative, mula sa mga natural na berry at prutas.
Ang yelo ng prutas na binili sa tindahan ay naglalaman ng mga additives na hindi kailangan para sa katawan (lalo na para sa mga bata!) Bilang stabilizer, acidity regulators, dyes at iba pang preservatives, atbp.
Ang mga homemade popsicle ay maaaring gawin gamit iba't ibang mga recipe iba't ibang antas ng pagiging kumplikado. Gayunpaman, kahit na ang pinakamahirap na opsyon ay maaaring pinagkadalubhasaan ng mga lutuin na may kaunting karanasan: sapat na upang sundin ang mga rekomendasyon at gawin ang lahat ayon sa recipe.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng naturang sorbetes, maaari mong ganap na maranasan ang lahat ng mga benepisyo ng homemade fruit ice: hindi lamang ito nagre-refresh nang walang pinsala sa iyong pigura at kalusugan, ngunit nagbibigay din sa iyo ng mahusay na kalusugan at enerhiya salamat sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng kahanga-hangang delicacy na ito.
Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng mga popsicle sa bahay.
Kakailanganin mo: sariwang kinatas na prutas o berry juice.
Paano gumawa ng mga homemade popsicle. Upang maghanda ng gayong yelo, kakailanganin mo ng isang amag kung saan maaari itong magyelo: may mga espesyal na amag, ngunit maaari mo ring gamitin ang regular na packaging ng yogurt, atbp. Ang prutas o berry juice ay dapat ibuhos sa isang amag at ilagay sa freezer, kapag ang likido ay nag-freeze, magpasok ng isang kahoy o plastik na stick dito, kung saan maaari mong hawakan ang ice cream at i-freeze ang ice cream hanggang sa dulo.
Upang madaling alisin ang ice cream mula sa amag, isawsaw ang amag sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo.
Siyempre, ang gayong simpleng yelo ng prutas ay magiging pinaka masarap kung gagawin mo ito mula sa sariwang kinatas na juice na inihanda ng iyong sarili, at hindi mula sa isang tindahan. Ito ay pinaniniwalaan na ang fruit ice na gawa sa juice na may pulp ay ang pinaka masarap - subukan ito!
Ang pangalawang recipe para sa paggawa ng yelo ng prutas - medyo mas mahirap, ay kung ang yelo ay ginawa mula sa mga berry, kailangan mong magdagdag ng asukal sa kanila, maghintay hanggang ang likido ay inilabas mula sa kanila, ihalo ang lahat at ibuhos sa mga hulma, i-freeze. Kakailanganin mo ng mas maraming asukal kung mas acidic ang mga berry na iyong ginagamit.
Bahagyang mas mahirap na maghanda ng mga popsicle sa syrup.
Kakailanganin mo: 500 g ng mga berry, 100 g ng asukal (sa panlasa), 2 tsp. lemon juice, tubig.
Paano gumawa ng mga popsicle na may syrup. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at palabnawin ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, maghanda ng syrup sa pamamagitan ng pagdadala ng asukal at tubig sa isang pigsa at ganap na matunaw ang una. Puree inihanda berries na may blender o mash na may isang kutsara, magdagdag ng lemon juice, ihalo. lumamig asukal syrup habang hinahalo, ibuhos sa pinaghalong berry, ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulma at ilagay sa freezer.
Napakasarap at medyo mas mataas ang calorie na ice cream ay nakukuha mula sa prutas at yoghurt na yelo.
Kakailanganin mo: 500 ml ng apple juice, 140 ml ng natural na yogurt na walang mga additives, prutas o berry juice.
Paano gumawa ng yoghurt fruit ice. Talunin ang yogurt, pagkatapos ay idagdag ang apple juice at talunin muli, ibuhos sa mga hulma, punan ang mga ito nang buo, isang ikatlo o kalahati - depende sa kung gaano karaming mga layer ang gusto mong gawin. Kung mayroong ilang mga layer, ang bawat nauna ay dapat na ganap na nagyelo bago idagdag ang susunod. Maaari mong pagsamahin ang mga layer ng yogurt sa mga layer na juice lang, o gawin ang lahat ng mga layer na may yogurt.
Maaari kang gumawa ng mga popsicle mula sa anumang prutas o berry, tulad ng mga strawberry.
Kakailanganin mo: 500 g strawberry, 120 g bawat isa may pulbos na asukal at ang parehong dami ng tubig, ½ lemon.
Paano gumawa ng strawberry popsicle. Pure ang mga inihandang strawberry na may blender, kuskusin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng pulbos na asukal, ihalo, pakuluan, pakuluan ng 2 minuto sa mahinang apoy, alisin ang kasirola mula sa kalan, hayaang lumamig nang bahagya, magdagdag ng strawberry puree sa syrup, ihalo, ibuhos ang halo sa mga hulma , hayaan itong ganap na lumamig at alisin sa freezer. Kapag medyo tumigas na ang ice cream, magpasok ng stick sa bawat molde.
Kapag naghahanda ng mga popsicle, maaari mong gamitin ang ilang mga uri ng mga juice o purees nang sabay-sabay, na pinagsama sa bawat isa, halimbawa, ang mga strawberry ay maaaring isama sa isang orange.
Ang isa pang uri ng popsicle ay maaaring gawin gamit ang gulaman, isang tanyag na produkto sa pagluluto.
Kakailanganin mo: 400 ML ng tubig, 300 g ng asukal, 250 g ng prutas na katas, 6 g ng gulaman, lemon juice sa panlasa.
Paano gumawa ng mga popsicle na may gulaman. Ibuhos ang gelatin 3 tbsp. pinakuluang pinalamig na tubig, mag-iwan ng 30 minuto. Magdagdag ng asukal sa natitirang tubig, pakuluan, ibuhos ang gelatin na may tubig, masiglang pukawin ang syrup, pakuluan ng 2-3 minuto na may patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang katas ng prutas, ihalo muli at pilitin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan o gasa. Magdagdag ng lemon juice sa cooled mixture, ihalo muli ang lahat, ibuhos sa mga hulma, ilagay sa freezer hanggang sa solidified.
Ang paggawa ng gayong lutong bahay na ice cream bilang mga popsicle, tulad ng nakikita mo, ay hindi masyadong nakakalito at nakakakuha ng oras, at ang delicacy sa huli ay nagiging mas masarap kaysa sa binili sa tindahan at hindi nakakasama sa iyong kalusugan. Gusto mo bang magsaya pa? Palitan ang juice o katas mula sa mga prutas at berry ng tsaa o kape! Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa nakakapreskong delicacy na ito, ang pangunahing bagay ay upang simulan ang pagsubok sa kanila at piliin ang pinaka masarap para lamang sa iyo!
Ang fruit ice ay isang magandang pampalamig sa panahon ng mainit na panahon. Maaari itong maging isang mahusay na kapalit para sa ice cream, habang pinapawi ang uhaw sa mahabang panahon.
Madali itong ihanda sa bahay, para dito kailangan mo ng fruit juice at mga espesyal na form para sa pagyeyelo. Ito ay lumalabas na napaka-kapaki-pakinabang, dahil ang paghahanda ay hindi gumagamit ng mga preservative at taba, na maaaring makaapekto sa figure.
Ang komposisyon ay naglalaman lamang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral, na kadalasang bahagi ng prutas o berry juice. Ngunit bago ka magsimulang gumawa ng homemade sweet ice, siguraduhing matutunan ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda nito.
Bago ka magsimulang gumawa ng yelo, sulit na isaalang-alang ang mga tampok ng teknolohiya para sa paghahanda ng malamig na dessert na ito. Sa katunayan, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, ang lahat ay ginagawa nang simple at madali.
Ang pangunahing bagay sa presensya ay dapat na juice mula sa natural na berries, prutas. Iba't ibang pampalasa, granulated sugar din ang idinagdag dito.
Ngunit gayon pa man, bago magpatuloy sa paghahanda nito, sulit na maingat na pag-aralan ang ilang mahahalagang tampok:
Upang makagawa ng yelo ayon sa isang simpleng recipe, kakailanganin mo:
Oras ng pagluluto - 3-4 na oras.
Nilalaman ng calorie - 110 kcal.
Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang mga hulma. Ang mga hulma ng yogurt ay perpekto. Inirerekomenda ang juice na sariwa lamang gamitin. Maaari mong pisilin ang mga berry o prutas o dumaan sa isang juicer. Siyempre, maaari mong i-freeze ang juice na binili sa tindahan, ngunit ang lasa ay hindi magiging pareho.
Maaari kang magdagdag ng kaunting pulp sa prutas o berry juice, gagawin nitong mas masarap ang yelo, at sa istraktura nito ay magiging katulad ito ng ice cream. Ibuhos ang likido sa mga hulma at ilagay ito sa freezer nang ilang sandali.
Sa sandaling ang timpla ay nagsimulang mag-freeze at natatakpan ng isang crust ng yelo sa itaas, ang mga stick ay dapat na ipasok sa mga molde. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo.
Nilalaman ng calorie - 120 kcal.
Paano gumawa ng mga popsicle sa bahay:
Ang oras ng pagluluto ay 4-5 na oras.
Nilalaman ng calorie - 115 kcal.
Proseso ng pagluluto:
Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Oras ng pagluluto - 3.5-4 na oras.
Nilalaman ng calorie - 125 kcal.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Anong mga sangkap ang kakailanganin:
Aabutin ng 4-5 oras ang paghahanda.
Nilalaman ng calorie - 118 kcal.
Paano gumawa ng watermelon popsicle:
Para sa yelo kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Aabutin ng 3-4 na oras ang paghahanda.
Nilalaman ng calorie - 118 kcal.
Proseso ng pagluluto:
Anong mga sangkap ang kakailanganin:
Aabutin ng 3-4 na oras ang paghahanda.
Nilalaman ng calorie - 135 kcal.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang pagluluto ay tatagal ng 3-4 na oras.
Nilalaman ng calorie - 129 kcal.
Kung paano ito gawin:
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Oras ng pagluluto - 3-4 na oras.
Nilalaman ng calorie - 124 kcal.
Proseso ng pagluluto:
Ang prutas o berry na yelo ay magiging isang mahusay na paraan upang palamig o pawiin ang iyong uhaw sa panahon ng mainit na panahon.
Ang lutong bahay na delicacy ay lumalabas na napakasarap, lalo na magugustuhan ito ng mga bata.
Para sa kadahilanang ito, ang bawat ina ay dapat magkaroon ng ilang mga recipe para sa summer treat na ito sa kanyang stock, dahil ang mga bata ay hihilingin sa kanya na magluto nang paulit-ulit, at ang homemade ice ay mas masarap at mas malusog kaysa sa ice cream na binili sa tindahan.
Ang isa pang recipe para sa paggawa ng fruit ice ay nasa susunod na video.
Ang mga homemade popsicle o juice ice cream ay isang masarap at malusog na dessert. At hindi lamang para sa mga bata. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, at talagang gusto mo ng ice cream, pagkatapos ay ganap itong mapapalitan ng prutas na yelo na inihanda ng iyong sarili. Paano ito lutuin sa bahay?
Maraming uri ng popsicle, at walang karaniwang recipe. Ang lahat ay depende sa kung anong mga prutas at berry ang gusto mo. Ngunit mayroon pa ring ilang mga patakaran na kailangan mong sundin upang hindi ka mabigo.
Anuman. Maaaring hindi ito isang juice, ngunit marami. Kung ibubuhos mo ang gayong juice sa mga layer, ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Pero bago magbuhos ng juice, kailangan mong subukan, sobrang asim ba? Ang syrup ay dapat idagdag sa cherry, lemon at apple juice, kung hindi, ang iyong yelo ay imposibleng kainin.
Para sa 500 gr. kailangan ng juice 100 gr. asukal, at ilang tubig.
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Pakuluan, haluin, at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Alisin ang kasirola sa apoy at ibuhos ang juice. Hintayin itong ganap na lumamig, maghanda ng mga amag, at mga kahoy na stick. Kapag lumamig na ang juice, ibuhos ito sa mga hulma at ipadala ito sa freezer sa loob ng 20 minuto. Matapos mag-freeze ng kaunti ang yelo, maaari kang magpasok ng isang kahoy na stick sa amag at hintayin itong ganap na mag-freeze.
Ang pinakamasarap na prutas na yelo ay nakuha mula sa katas na may sapal, o may mga piraso ng prutas. Gamit ang isang blender o isang tinidor, i-mash ang mga berry, magdagdag ng kaunting syrup, at ikalat ang katas sa mga hulma. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga bagong lasa. Ito ay nakakatakot sa unang pagkakataon, ngunit sa paglipas ng panahon ay matututo ka, at ang paggawa ng popsicle juice ay magdadala sa iyo ng kaunting oras.
Walang espesyal na amag ng ice cream? Mayroon ka bang walang laman na yogurt cups, o silicone baking molds? Well, at worst, hiramin ang mga butil ng iyong anak, hugasan lang ito ng brush. Well, ito ay isang matinding kaso, ngunit siya ay nagligtas sa akin. Bumili pa ako ng isang set ng mga apiary ng mga bata partikular para sa mga popsicle. At nakakatuwang gumawa ng makulay na juice ice cream kasama ang mga bata.
Ginawa sa bahay ng eksklusibo mula sa mga natural na sangkap - isang kahanga-hangang malamig na dessert sa init ng tag-init. Maaaring palitan ng mga popsicle ang high-calorie na ice cream para sa iyo, at maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng asukal o ang mga pamalit nito sa panlasa.
Maaari kang gumawa ng lutong bahay na matamis o maasim na yelo mula sa halos anumang katas o katas ng prutas, ibuhos ito sa mga hulma at i-freeze.
Sa halip na high-calorie cream, maaari mong idagdag ang iyong paboritong yogurt o cottage cheese ng mga bata sa fruit puree, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na popsicles.
Sa aming isyu, nag-aalok kami ng ilan mga simpleng recipe nagluluto ng malamig na dessert sa bahay.
Magsimula tayo sa lemon juice ice cubes, na maaaring gamitin sa paggawa ng lutong bahay na limonada, lemon water, idinagdag sa tsaa, o simpleng ginagamit bilang facial lotion.
Sa isang mainit na araw ng tag-araw, masarap uminom ng isang baso ng malamig, o sa halip ay nagyeyelo, nakakapreskong, bahagyang maasim na inumin. Sa ganitong mga sandali, mga salita ang pumapasok sa isip; "Ang pera ay wala - uhaw ang lahat!" Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang magtapon ng isang bote o isa pang mineral na tubig sa refrigerator at tamasahin ang nais na lamig! Well, hindi isang masamang pagpipilian. Mas kawili-wiling magkaroon ng lemon ice para sa limonada sa freezer.
Mas madaling sabihin kung aling mga sakit ang hindi natutulungan ng mga limon kaysa sa kung saan sila nakakatulong. Gayunpaman, ang mataas na acid content sa lemon juice ay nakakasira ng enamel ng ngipin at maaaring magdulot ng heartburn. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga doktor na huwag kumain ng mga limon sa kanilang dalisay na anyo, hindi umiinom ng mainit na tsaa na may limon, dahil ang karamihan sa mga bitamina ay nawasak sa tubig na kumukulo, ngunit umiinom ng lemon na tubig. Mas mainam kung ito ay malamig na tubig ng lemon o inumin sa temperatura ng silid. Ito ay napaka-maginhawa upang maghanda ng lemon juice nang maaga at panatilihin ito sa anyo ng yelo sa freezer.
Ang paggawa ng lemon ice, tulad ng anumang fruit ice, ay napakabilis at madali. Kaya simulan na natin.
Para sa pagluluto, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kakailanganin mo at ako:
Una sa lahat, siyempre, hugasan ang mga limon, gupitin ang mga ito sa crosswise sa kalahati.
Pigain ang juice gamit ang citrus juicer.
Ibuhos ang juice sa mga hulma at ipadala ito sa freezer.
Kapaki-pakinabang na payo:
Kung pipiliin mong gumawa ng lemon ice, tipunin ang lemon zest bago pigain ang juice. Bakit kailangang mawala ang kabutihan? Upang makakuha ng lemon zest, putulin lamang ang dilaw na layer ng balat ng lemon gamit ang isang manipis na kutsilyo. At ang pinakamadaling paraan ay ang kuskusin lamang ang balat ng lemon sa pinakamaliit na kudkuran.
Ang lemon zest ay ginagamit sa pagluluto kapag nagbe-bake ng muffins, cakes, charlottes, muffins, soufflés at puddings. Maaaring idagdag sa isda mga pagkaing karne. Ang isang pakurot ng lemon zest na idinagdag sa isang salad dressing ay magbibigay dito ng isang sariwang, zesty note.
Sa mga ice cubes, ang lemon juice ay maaaring gawin nang napakabilis o idinagdag lamang sa tubig.
Balatan ang mga prutas ng kiwi (400 g), gupitin at ilagay sa isang mangkok ng blender. Gumiling. Ibuhos ang kiwi puree sa isang maliit na kasirola. Sa isang baso, pagsamahin ang almirol (2 kutsara) at ilang malamig na tubig. Haluin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang likidong almirol sa kiwi puree. Magdagdag ng asukal doon (sa panlasa) at ipadala ang kasirola sa kalan. Hintaying kumulo ang masa ng kiwi, asukal at almirol. Patayin ang init.
orange na popsicle. Pigain ang juice mula sa tatlong malalaking dalandan (600 g). Sa isang maliit na malalim na kasirola, painitin ang tubig (100 ml) kasama ng asukal (75 g). Pagkatapos kumulo ang syrup, ibuhos ang orange juice sa kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang almirol (2 kutsara) at isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Magdagdag ng starch mixture sa kasirola na may orange syrup. Hintaying kumulo ang timpla. Patayin ang init.
Strawberry ice. Sa isang mangkok ng blender, gilingin ang mga purong strawberry (400 g) na may asukal (50 g) at pinaghalong starch (2 kutsara) at tubig. Ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, patayin ang apoy.
Ibuhos ang isang layer ng strawberry, orange mass o kiwi puree sa mga nakabahaging flat molds para sa paggawa ng ice cream sa isang stick. Ipasok ang mga kahoy na stick. I-freeze hanggang sa ganap na nagyelo. Kung kailangan mong gumawa ng mga guhit na maraming kulay na popsicle, idagdag ang bawat katas sa amag nang paisa-isa, i-freeze muna ang unang layer, pagkatapos ay idagdag ang pangalawa, atbp.
Ang fruit ice na gawa sa natural na sangkap ay masarap at malusog! Lutuin ito nang may kasiyahan sa mainit na araw at tamasahin ang lamig.
Salamat Vasilisa para sa recipe.
Bon appetit nais mong isang Notebook ng mga recipe!
Icecream ng prutas imposibleng hindi magmahal! Ito ay hindi lamang kawili-wiling paglamig at masarap na dessert. Ang isa sa mga pinakamalaking benepisyo ng popsicle ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman. Kahit na ang mga mahigpit na nagdidiyeta at ang mga nag-aayuno ay kayang bumili ng mga popsicle.
Ang isang maliwanag na briquette na ginawa mula sa mga natural na produkto ay lubhang nakatutukso... At hindi na kailangang magmadali sa tindahan para sa masarap na delicacy na ito. Ito ay higit na makatwiran na gawin ito sa bahay: kailangan mo lamang ng mga hulma ng ice cream, isang freezer at ang pinakasimpleng sangkap. Pagkatapos ng ilang oras, handang pasayahin ka!
