Ang pamamaraan para sa plucking ng isang domestic goose ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng manual dexterity. Ang mga nag-aalaga ng manok sa mahabang panahon ay malamang na nakabisado na ang kasanayang ito. Ngunit para sa mga nagsisimula pa lamang matutunan ang gawaing ito, ipinapayong maging pamilyar sa bawat isa sa mga magagamit na independiyenteng pamamaraan ng pag-aani ng manok.
Ang pamamaraan ng plucking ay dapat na lapitan nang responsable. Kakailanganin mo munang magsagawa ng ilang simpleng gawaing paghahanda.
Una, kailangan mong piliin ang tamang lugar - ang antas ng halumigmig ay hindi dapat lumampas sa pamantayan, ang ilaw ay dapat na malabo, dahil pagkatapos ay ang gansa ay hindi mag-peck sa mga dumi nito, at ang balahibo ay mananatiling malinis. Kung mayroong natural na anyong tubig, inirerekumenda na ipadala ang ibon para lumangoy. Sampung oras bago mabunot, ang mga gansa ay hindi pinapakain; mainit na tubig lamang ang natitira para sa mga ibon.
Ang isang solusyon ng table salt ay may laxative effect sa mga gansa, na tumutulong upang linisin ang tiyan at bituka. Ito ay kinakailangan para sa pamamaraan ng pagdurugo ng ibon, na isinasagawa bago magsimula ang plucking.
Bago katayin at bunutin ang mga balahibo ng gansa at pababa, tatagal ng ilang oras para tumigas ang taba ng bangkay, na nasa ilalim ng balat. Ang proseso ng pagdurugo ng isang ibon ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagsasabit ng bangkay nang patiwarik.
Kapag sumapit ang malamig na panahon, ang may-ari ng mga alagang gansa ay nagtataka kung paano pupulutin ang bangkay. Mayroong ilang mga pamamaraan at bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang at disadvantages.
Anuman ang napiling paraan ng pag-alis ng mga balahibo mula sa bangkay, huwag kalimutan na ang mga balahibo ng gansa at pababa ay lubhang mahalagang hilaw na materyales. Tiyak na makikita nila ang kanilang paggamit sa anumang tindahan ng tela. Ang ilan sa mga pamamaraan na ipinakita sa ibaba ay hindi kasama ang paggamit ng materyal na ito sa hinaharap, habang ang iba ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ito sa orihinal nitong anyo.
Ang karne ng gansa ay itinuturing na isang delicacy at ginagamit upang ihanda ang ilan sa mga pinaka masarap na pagkain. Perpekto ang balahibo at pababa para sa pagpupuno ng mga feather bed at unan.
Ang dry plucking method para sa ibong ito ay ginagamit lamang pagkatapos ng pagpatay ng gansa. Walang kinakailangang espesyal na attachment o device. Kapag tuyong plucking, kinakailangang itali ang mga binti at pakpak ng ibon. Ilagay ang bangkay sa iyong mga binti, alisin ang balahibo gamit ang iyong mga kamay. Ang proseso ay nagsisimula sa malalaking balahibo at nagtatapos sa maliliit na balahibo.
Ang malalaking balahibo ay mas mahirap bunutin, dahil mas mahigpit silang nakakabit sa balat. Sa pagsasaalang-alang na ito, inirerekumenda na simulan ang dry plucking na proseso sa mga pakpak at buntot, at magtatapos sa sternum, leeg at binti.
Ang mga balahibo na tinanggal sa kili-kili ng ibon ay itinatapon. Kung nais mong lutuin ang bangkay nang buo, nang hindi pinutol ito sa magkahiwalay na mga bahagi, kung gayon hindi mo dapat bunutin ito nang sabay-sabay. Ang dry intensive plucking ay seryosong nakakasira sa panlabas na balat ng manok, na nag-iiwan dito na hindi gaanong kaaya-aya.
Bago pumutol ng mga balahibo, maraming mga may-ari ng mga domestic na gansa ang mas gustong sunugin ang bangkay. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mapahina ang balat upang ang mga balahibo ay lumabas nang walang labis na pagsisikap. Ang temperatura ng tubig na kumukulo kung saan inilalagay ang bangkay ay dapat na hindi bababa sa 80 degrees.
Ang kawalan ng pamamaraang ito ng plucking ay ang imposibilidad ng karagdagang paggamit ng balahibo at ang nagresultang fluff. Kinakailangan na ibenta ang karne sa lalong madaling panahon, dahil ang isang scalded carcass ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.
Ang paraan ng pagbunot ng isang gansa gamit ang paraan ng scalding ay ipinakita sa video sa ibaba:
Ang pamamaraang ito ay mabuti lamang kung hindi mo planong gumamit ng mga balahibo ng gansa sa hinaharap para sa pagbebenta o iba pang mga layunin, dahil imposible lamang na matuyo ang isang balahibo ng gansa.
Ang pag-alis ng mga balahibo ng gansa gamit ang malamig na paraan ay kinabibilangan ng pag-uuri ng mga balahibo ayon sa laki, paghahati sa mga ito sa maliit at malaki. Nagbibigay-daan ito sa iyo na makatipid ng maraming oras sa hinaharap. Upang hindi madumihan ang balahibo, isang piraso ng cotton wool ang inilalagay sa tuka ng ibon.
Hindi na kailangang gumamit ng mga espesyal na attachment para sa pagproseso ng manok. Kailangan mo lamang ilagay ang bangkay sa isang malamig na lugar sa loob ng 3-4 na oras. Papayagan nitong lumamig pagkatapos ng pagpatay at payagan ang subcutaneous fat na tumigas. Gagawin nitong mas madaling alisin ang mga balahibo.
Ang malamig na paraan ng pag-plucking ng gansa ay kadalasang ginagamit ng mga mahilig sa pangangaso, dahil sa ganitong paraan napapanatili nilang ligtas at maayos ang bangkay.
Upang maiwasan ang pagkasira ng bangkay, ipinapayong alisin ang mga balahibo at himulmol sa direksyon ng kanilang paglaki.
Hindi lahat ay pamilyar sa paraan na nagsasangkot ng paggamit ng bomba upang mamitas ng domestic goose. Upang gawin ito, kakailanganin mong kumuha ng isang regular na aparato para sa pagpapalaki ng gulong ng bisikleta. Ang pamamaraang ito ng pag-alis ng balahibo ay kadalasang ginagamit kasama ng isang bakal sa bahay na may function ng singaw. Pinapayagan ka nitong bawasan ang kabuuang oras ng pagtatrabaho sa isang bangkay.
Ang pamamaraan ng pag-plucking ay isinasagawa tulad ng sumusunod:
Hindi alam ng lahat na ang proseso ng plucking ng domestic goose ay maaaring gawin gamit ang isang regular na bakal. Upang maipatupad ito, kakailanganin mong kumuha ng ilang mahahalagang bagay:
Ang pamamaraan para sa pagkuha ng bangkay ng gansa gamit ang isang bakal ay isinasagawa tulad ng sumusunod:
Maaari mong panoorin ang pagbunot ng gansa gamit ang bakal sa sumusunod na video:
Ang pag-alis ng balahibo gamit ang isang drill ay isa sa mga pinaka-labor-intensive, ngunit din ang pinakamabilis na paraan. Ito ay malamang na kinakailangan para sa mga nag-iingat ng isang malaking bilang ng mga gansa. At pagkatapos ng pagpatay, ang pamamaraan ng paglilinis ay dapat na isagawa nang mabilis, bago magsimulang lumala ang karne.
Bilang karagdagan sa isang drill, maaari mong gamitin ang isang distornilyador. Kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na plucking attachment. Maaari din silang magamit upang iproseso ang iba pang laro. Ang drill clamp (o screwdriver) na ginamit ay mahigpit na nakakabit sa mesa, pagkatapos ay binuksan ang tool at ang bangkay ng gansa ay dinala.
Ang mga pakpak ng gansa ay binalatan sa magkabilang panig. Para sa kaginhawahan, kailangan nilang ituwid sa pamamagitan ng bahagyang paghila ng bangkay sa pamamagitan ng mga binti. Upang mas mabilis na alisin ang isang balahibo mula sa isang ibon, kakailanganin ng kaunting karanasan at sa hinaharap ang proseso ng pagproseso ng isang gansa ay hindi tatagal ng higit sa 2-3 minuto.
Sa ngayon, may ilang iba't ibang paraan upang manguha ng gansa sa bahay - mano-mano at gamit ang isang espesyal na drum. Ang huli ay nagsasangkot ng paglalagay ng bangkay sa isang umiikot na lalagyan ng tubig.
Kapag ang drum ay nakabukas, ang mga balahibo ay tinanggal mula sa ibon. Sa kabila ng katotohanan na ang pamamaraan ng plucking na ito ay medyo simple, hindi ito pinapayagan na ganap mong alisin ang mga balahibo mula sa bangkay. Samakatuwid, kailangan mo pa ring bunutin ang ibon sa iyong sarili, sa pamamagitan ng kamay. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay binabawasan nito ang oras na ginugol sa pagtatrabaho sa isang bangkay.
Available ang umiikot na drum sa anumang espesyal na tindahan, ngunit kung gusto mo, maaari mo itong gawin nang mag-isa. Ang mga drum mula sa mga washing machine ay mainam din.
Upang gumawa ng naturang tool sa iyong sarili, kakailanganin mong kumuha ng angkop na silindro at isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:
Ang paraan na ginamit upang alisin ang mga balahibo mula sa isang domestic goose ay hindi napakahalaga. Batay sa nais na resulta, ang pagbunot ay maaaring malamig o tuyo o gamit ang tubig na kumukulo. Ang isang mahalagang at ipinag-uutos na hakbang sa pag-alis ng balahibo sa isang ibon ay ang pag-awit nito. Kakailanganin mong kumuha ng gas burner (stove) o soldering iron.
Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang balat ng ibon ay hindi gumulong, kaya kapag singeing ito ay nakaunat ng kaunti. Upang maiwasang lumitaw ang soot sa bangkay, ipinapayong huwag ilapit ang ibon sa pinagmumulan ng apoy. Kung hindi ito maiiwasan, inirerekumenda na igulong ang karne sa harina ng trigo o bran, dahil sa kung saan mapupuksa nito ang katangian ng amoy ng usok at makakuha ng mas kaaya-ayang lasa.
Makikita mo kung paano kinakanta ang isang gansa pagkatapos mabunot sa video na ito sa ibaba:
Sa pamamagitan ng molting, ang mga balahibo ng gansa ay napapalitan ng mga bago. Ginagawa nitong mas madali para sa mga ibon na mag-alis ng mga balahibo. Inirerekomenda na magsimula sa mga gansa na sumasailalim na sa natural na proseso ng pag-renew ng balahibo. Upang matiyak ang kadalisayan ng mga hilaw na materyales, kinakailangan upang payagan ang mga ibon na lumangoy sa lawa.
Ang proseso ng timbang ay nagpapatuloy tulad ng sumusunod:
Kapag naninirahan sa isang mainit na rehiyon, pinahihintulutan na mangolekta ng mga balahibo nang dalawang beses sa taglagas, sa simula ng Setyembre at Oktubre. Kung ang mga patak ng dugo ay lumitaw sa panahon ng proseso ng plucking, kinakailangan na ihinto kaagad, dahil ang prosesong ito ay dapat maganap nang walang pinsala sa kalusugan ng ibon.
Ang pamamaraan para sa plucking ng isang gansa ay hindi kasing kumplikado na tila sa unang tingin. Ito ay sapat na upang sundin ang mga simpleng patakaran at bilang isang resulta maaari kang makakuha ng isang malinis na balahibo at perpektong karne ng gansa.
Maaaring kailanganin ng sinumang maybahay na mabilis na mamitas ng gansa sa bahay. Siyempre, ang kaugnayan ng naturang impormasyon ay mas nararamdaman ng mga babaeng iyon na nag-aalaga mismo ng manok. Ngunit nangyayari rin na ang gansa ay ibinibigay sa mga kamag-anak na nakatira sa nayon. Hindi nila iniisip ang katotohanang maaaring wala kang ideya kung ano ang gagawin sa patay at mabalahibong bangkay na ito. Ito ay hindi mas madali para sa mga walang karanasan na asawa ng mga mangangaso. Maraming mga tao ang nag-iisip na may takot na ang pangangailangan na mamitas ng isang ibon ay babangon muli. Paano natin mapapasimple ang pamamaraang ito upang mabilis nating harapin at pagkatapos ay hindi mangolekta ng basura sa buong kusina?
Mayroong dalawang uri ng pagproseso ng bangkay:
Ang dalawa sa kanila ay madalas na ginagamit. Ngunit ang dry plucking ay isinasagawa kaagad pagkatapos mapatay ang ibon. Dapat mainit pa rin ang bangkay. Ang plucker ay nakaupo sa isang mababang upuan upang gawin itong mas komportable at inilagay ang ulo ng ibon sa kanyang kandungan. Naglalagay siya ng trash box sa harap niya kung saan siya maglalagay ng mga balahibo at pababa. Ang pangangailangan upang mabunot ang isang gansa sa ganitong paraan arises kapag ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mga balahibo para sa ilang layunin. Samakatuwid, ang mga balahibo ay agad na pinagsunod-sunod sa malaki at maliit. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit sa mga bukid. Para sa paggamit sa bahay, ang wet plucking ay mas angkop.
Karamihan sa mga maybahay ay hindi nais na makitungo sa hindi na-plucked na manok, dahil upang lutuin ito kailangan mo lamang na gumastos ng maraming pagsisikap at oras. Sa katunayan, ang pagbunot ay maaaring tumagal ng ilang oras. Bilang karagdagan, ang himulmol ay may posibilidad na kumalat sa buong silid sa pinakamaliit na hininga ng hangin, kaya kailangan mong gumugol ng maraming oras sa paglilinis ng kusina. Mas madaling bumili ng yari na plucked na gansa at mahinahon na lutuin ito nang hindi sumasailalim sa mga pagsubok. Ngunit ang mga plano at pagnanasa ay hindi palaging tumutugma sa kung ano ang nangyayari sa katotohanan.
At kaya, kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa bangkay ng ibon na ito, pagkatapos ay mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-agaw ng mga balahibo sa bahay at hindi gawing sangay ng isang malaking bukid ang kusina.
Paraan Blg. 1
Kumuha kami ng isang malaking balde ng aluminyo, ibuhos ang tubig dito at ilagay ito sa kalan. Balutin ang bangkay ng gauze. Kapag kumulo ang tubig, ibaba ang gansa dito. Kung ang ibon ay matanda na, pagkatapos ay kailangan itong isawsaw sa tubig na kumukulo nang maraming beses, kung gayon ang pag-plucking nito sa bahay ay magiging mabilis.
Paraan Blg. 2
Kailangan mo ng isang mangkok ng malamig na tubig, isang piraso ng makapal na tela at isang bakal. Ang tela ay dapat na lubusan na basa. Pagkatapos ay balutin dito ang bangkay ng gansa at plantsahin hanggang matuyo. Sa katunayan, ito ay nakakapaso din sa mainit na tubig, ngunit pagkatapos ng singaw ay mas madaling mabunot ang takip ng balahibo.
Sinimulan nilang kunin ang gansa mula sa mga pakpak, una sa lahat, alisin ang mga balahibo ng paglipad, pagkatapos ay lumipat sa dibdib, unti-unting lumilipat patungo sa tiyan. Kapag ang mga lugar na ito ay nalinis, ang subclavian cavity at ang likod ay hinahawakan.
Kapag natapos na ang pagbunot ng bangkay, ito ay kinakain sa ibabaw ng burner upang maalis ang maliliit na fluffs. Lalo na marami sa kanila sa ilalim ng mga pakpak at paa, kaya ang mga lugar na ito ay kailangang bigyang pansin.
Gayunpaman, hindi masasabi na maaari mong napakabilis na makabunot ng gansa gamit ang iyong mga kamay sa bahay. Samakatuwid, marami ang gumagamit ng isang espesyal na aparato.
Ang pamamaraang ito ay nagiging mas madali kung gagamit ka ng mga power tool, na magagamit sa halos bawat tahanan. Kakailanganin mo ang isang distornilyador o drill, pati na rin ang isang espesyal na attachment na maaari mong bilhin sa tindahan. Ang ganitong aparato ay makakatulong sa iyo na mabilis na mabunot ang mga balahibo ng hindi lamang isang gansa, kundi pati na rin ang anumang iba pang ibon.
Ang buong pamamaraan ng plucking ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto. Maaari itong isagawa pareho sa isang mainit at pinalamig na bangkay. Ang takip ng balahibo ay tinanggal sa buong ibon nang sabay-sabay. Ang downside ng device na ito ay aabutin ka ng maraming oras upang ayusin ang mga balahibo.
Kapansin-pansin na hindi maaaring pabayaan ang kalidad ng down plucked sa bahay, dahil maaari itong maging karagdagang pagkakakitaan ng iyong pamilya.
Ang pababa at balahibo ay mahalagang materyales. Ang mga kumot, unan, damit na panlabas at marami pang ibang produkto ay ginawa mula rito. Ang Quill pen ay itinuturing na pinakamahusay. Ito ay magaan, nababanat, malambot at matibay, mahusay na nagsasagawa ng init at tinataboy ang tubig. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay nagbibigay ng pinakamataas na presyo para dito.
Maaari mong mabunot hindi lamang ang isang patay na gansa, kundi pati na rin ang isang buhay. Gayunpaman, ang isang buhay na ibon ay maaaring sumailalim sa naturang pamamaraan pagkatapos lamang matapos ang panahon ng pag-itlog nito. Ito ay nangyayari sa unang bahagi ng tag-araw kapag ang mga ibon ay nagsimulang mag-moult. Ang pagbunot ay nakakatulong na maiwasan ang pagkawala ng mahahalagang balahibo, na kung hindi ay mayayapakan lamang sa lupa at mabahiran ng dumi. Ang proseso ay hindi nagdudulot ng sakit sa gansa mismo, dahil lumalaki na siya ng isang bagong balahibo.
Una sa lahat, ang mga ibon na nagsimulang mag-multi kanina ay binubunot. Tanging ang mga lumang balahibo lamang ang hinuhugot, nang hindi hinahawakan ang mga hindi pa nabubuo. Magsisimula ang pamamaraan pagkatapos maligo nang mabuti ang mga gansa.
Ang ibon ay nahiwalay sa iba at masayang binunot. Hindi gusto ng mga gansa ang pagsisiksikan. Ang mga ito ay napaka-nerbiyos na mga ibon, kaya kailangan mong kumilos nang maingat. Ang kanyang mga paa ay nakatali at ang kanyang mga pakpak ay nakadikit sa kanyang katawan. Pagkatapos ang gansa ay inilagay sa kanyang mga tuhod na nakabaligtad at ang pamamaraan ay nagsisimula. Una, ang mga balahibo ay tinanggal mula sa dibdib at tiyan, pagkatapos ay mula sa likod at leeg. Hindi ka maaaring lumampas sa bagay na ito; hindi dapat lumitaw ang mga kalbo na patch sa bangkay.
Ang isang plucking ay nagdudulot ng hanggang 150 gramo ng fluff. Maaari itong gawin dalawang beses sa isang taon. Minsan sa tag-araw, isa pa sa taglagas.
Kira Stoletova
Ang mga gansa at itik ay gumagawa ng mahusay na mga alagang hayop para sa mga sambahayan sa suburban at rural na lugar. Malugod na tinatanggap ng tiyan ang masarap na karne at masasarap na itlog ng mga ibong ito. Ang mga balahibo at pababa ay ginagamit sa paglalagay ng mga kumot, unan, at kutson. Ngunit paano mo mapupulot ang isang gansa, lalo na kung ito ay buhay at labis na naiinis sa gayong barbaridad? Milyun-milyong tao ang gumagawa nito sa bahay, at bakit mas malala ka? Ito ay isang simpleng bagay.
Mayroong ilang mga paraan upang mamitas ng gansa sa ginhawa ng iyong sariling tahanan. Para sa mga may-ari ng malalaking sakahan ng manok at mangangaso, walang mas madali kaysa sa pag-agaw ng bangkay.
Ang bentahe ng pamamaraan: walang magiging pagtutol mula sa bangkay at maaari na itong putulin at kainin. Disadvantage: Hindi na makakapagsupply ng balahibo, pababa at itlog ang bangkay.
Ang pag-ipit ng isang live na gansa ay medyo mas mahirap; kakailanganin mo ng kaunting panlilinlang kung gagawin mo ito nang manu-mano, o isang espesyal na aparato na may isang attachment, ang pagbili nito ay makatwiran, kahit na mangangailangan ito ng mga karagdagang gastos. Sa isang kaso o iba pa, ang isang tao na gustong malaman kung paano mabilis na pumitas ng isang gansa ay makakatanggap ng sagot: "Ang unang pancake ay maaaring gumulong sa isang bukol." Mahirap matutunan ito kaagad nang walang tulong mula sa labas. Ang mga video at drawing ay makakabawi sa kakulangan ng visual na karanasan sa ilang lawak.
Maaari mong mabilis na mabunot ang isang gansa sa pamamagitan ng pagiging walang awa sa ibaba at mga balahibo, ngunit mayroong ilang mga argumento na pabor sa isang mas maselan na pagbunot.
Paano maayos na mabunot ang isang gansa kapag talagang ayaw nito? Tiyak na hindi ito magiging madali sa unang pagkakataon, lalo na kung walang tulong ng mga bihasang magsasaka ng manok. Sa karaniwan, mula sa mga batang ibon posible na makakuha ng hanggang 300 g ng mga balahibo at mga 50 g ng pababa, mula sa isang may sapat na gulang - mga 2 beses na higit pa. Ang proseso ay hindi makakasama sa kondisyon o lasa ng karne.
Paano mabunot at balatan ang isang Gansa! (sa detalye). Tambalan. Madali!!! HD
Paano pumulot ng gansa? // Gutting a goose // Buhay sa kanayunan
Pagpaplantsa ng gansa (binunot ang mga balahibo).
Nangunguha ng gansa sa loob ng 30 segundo
Paano pumutol ng gansa
Ang pagkakaroon ng pagkakaroon ng karanasan nang walang tulong o kasama nito, posible na magproseso ng hindi bababa sa 40 gansa sa isang araw, kahit na higit pa, ngunit mayroon ding mga hindi gaanong matrabahong pamamaraan ng plucking. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng isang espesyal na aparato na may isang pen-removal nozzle. Ang makina ay madali at literal sa loob ng ilang minuto ay magbibigay-daan sa iyo na "ilantad" ang ibon. Ang halaga ng nozzle ay banayad sa wallet. Sa kabilang banda, ang kurot ay nagbibigay sa biktima ng mas hindi kasiya-siyang sensasyon kaysa sa kung ang gawain ay ginawa nang manu-mano. Ang pangunahing tuntunin ng plucking gamit ang naturang aparato ay hindi upang ilapit ang aparato sa balat ng isang buhay na nilalang.
Paano mamumulot ng patay na gansa sa bahay kung patay na ang ibon? Mayroong iba't ibang mga pamamaraan, depende sa kung kailangan mo ng panulat o hindi.
Paano magbunot ng gansa sa bahay kung malaki ang ibon? Ayon sa mga scheme na inilarawan na. Ang laki ng ibon ay hindi mahalaga: ang nozzle, ang bakal at ang iyong sariling mga kamay ay maaaring makayanan ang isang buhay o patay na ibon sa anumang laki.
Mayroong ilang mga paraan upang mabunot ang isang gansa. Sa ilang mga kaso aabutin ito ng ilang minuto, habang sa iba ay mas matagal ang proseso. Ang partikular na pamamaraan ay depende sa kung ang gansa o balahibo ay ibebenta o hindi. Sa lahat ng mga kaso, ito ay dapat na gumana sa isang sariwa o bahagyang pinalamig na bangkay - ang pag-plucking ng frozen na gansa ay mas mahirap.
Bago ka magsimulang magbunot, kailangan mong maayos na maghanda para sa proseso.
Mabuting palangoyin ang mga ibon sa araw bago patayin.
Ang bilis at kalidad ay higit na nakasalalay sa pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:
Ang bawat may karanasang magsasaka ay may kanya-kanyang pamamaraan.
Tandaan. Ang ilang mga paraan ng plucking ay gagana lamang kung ang trabaho ay sinimulan kaagad pagkatapos ng pagpatay at pagdaloy ng dugo - i.e. hangga't hindi pa lumalamig ang bangkay at hindi nalalasing.
Maaari mong mabilis na mabunot ang isang ibon gamit ang ilang mga paraan. Ang mga nagsisimula at may karanasan na mga magsasaka ay gumagamit ng ilang mga pamamaraan na nagpapahintulot sa kanila na mabilis na manguha ng mga manok sa bahay - mula sa tradisyonal hanggang sa natatangi.
Narito ang ilan sa mga ito:
Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga kaso kung saan ang ibon ay kakatay lamang. Ito ay napaka-simple dahil hindi ito nangangailangan ng isang kalakip upang makagawa ng mga balahibo.
Mahalaga. Ang mga balahibo na nabunot mula sa ilalim ng mga pakpak (sa kili-kili) ay itinatapon dahil hindi ito partikular na halaga. At isa pang tip - kung ang bangkay ay ibebenta o para sa isang pagdiriwang ng pamilya (buong litson), hindi mo kailangang maglabas ng maraming mga balahibo nang sabay-sabay - gawin ang trabaho nang paunti-unti, kung hindi, ang hitsura ng bangkay ay lumala.
Sa kasong ito, ang pinatay na ibon lamang ang pinaso ng mainit (ngunit hindi kumukulo) na tubig - ang temperatura ay humigit-kumulang 80 o C. Upang gawin ito, ang ibon ay inilalagay sa isang vat ng mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Salamat sa kumukulong tubig, lumalambot ang mga balahibo, at mas madali ang proseso. Ang mga balahibo ay pinuputol gamit ang parehong teknolohiya, ngunit ang lahat ay dapat gawin nang napakabilis, kung hindi, ang buong epekto ng paglambot ay mawawala.
Kung papaso mo ang mga balahibo ay hindi mo na magagamit ang mga ito sa hinaharap. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga balahibo ay hindi maaaring gamitin sa hinaharap, kaya ang scalding, hindi katulad ng dry method, ay hindi isang unibersal na paraan upang mapanatili ang pagtatanghal ng parehong bangkay at balahibo.
Ang pamamaraang ito ay medyo hindi pangkaraniwan, gayunpaman, nagbibigay ito ng magagandang resulta. Ang paggamit nito ay batay sa mga magagamit na kasangkapan at materyales na maaaring matagpuan sa anumang sambahayan.
Kakailanganin namin ang:
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
Pagkatapos nito, ang mga balahibo ay binubunot gamit ang karaniwang teknolohiya - mula malaki hanggang maliit. Kung ang mga balahibo ay mahirap matanggal, pagkatapos ay ulitin muli ang proseso..
Ang pamamaraang ito ay ginagamit sa mga kaso kung saan, sa ilang kadahilanan, ang ibon ay walang oras upang mabunot kaagad pagkatapos ng pagpatay, at ilang oras na ang lumipas (hindi bababa sa 3-4). Ang bangkay ay dapat na lumamig na mabuti (sa tag-araw maaari mong ilagay ito sa isang regular na refrigerator). Ang mga balahibo ay pinuputol gamit ang karaniwang pamamaraan. Ipinakita ng karanasan na ang paggamit ng malamig na paraan ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing buo ang balat ng ibon, na lalong mahalaga kung ito ay ibebenta.
Ang plucking ng isang bangkay na may drill ay ang pinakamabilis na paraan, at ito ay kailangang-kailangan sa mga kaso kung saan mayroong maraming mga ulo na kailangang harapin sa lalong madaling panahon.
Sa mga kasong ito, maaari kang gumamit ng drill o screwdriver, ngunit kailangan mo ring bumili ng plucking attachment - ibinebenta ito sa isang dalubhasang tindahan. Ito ay angkop din para sa laro - wood grouse, black grouse, pheasant at kahit ostrich.
Ang tool ay matatag na naayos na may isang clamp sa ibabaw ng mesa, ang mekanismo ay naka-on, at ang bangkay ay direktang dinala malapit sa nozzle. Ang mga pakpak ay nalinis sa magkabilang panig, kung saan sila ay itinuwid habang hawak ang ibon sa mga binti. Kung mayroon kang kasanayan, ang bawat paglilinis ay tatagal ng 2-3 minuto.
Anuman ang paraan na ginagamit para sa pagbunot, ang bangkay ay dapat na masunog.
Kapag nag-aapoy ng gansa sa apoy, mahalagang tiyakin na ang balat ay hindi mapupuksa. Upang gawin ito, gumamit ng mga improvised na paraan:
Bilang isang huling paraan, ito ay ginagawa sa isang apoy. Kasabay nito, mahalagang tiyakin na ang balat ay hindi nagtitipon sa mga fold - sa panahon ng proseso ito ay bahagyang nakaunat.
Tandaan. Dapat gawin ang pag-iingat upang matiyak na walang bakas ng uling ang mananatili sa bangkay. Kung nabuo ang soot, maaari mong kuskusin ang balat ng harina o bran. Sa kasong ito, ang karne ay makakakuha ng isang maayang lasa.
Ang teknolohiya para sa plucking ng isang ligaw na gansa ay hindi gaanong naiiba mula sa pagtatrabaho sa mga bangkay ng manok. Sa kasong ito, mahalaga na ang dugo ay ganap na nawala, at pagkatapos ay ang ibon ay madalas na mapaso, dahil ang fluff ay bihirang gamitin sa hinaharap.
Nagsisimula kaagad ang pagbunot - una malalaking balahibo, pagkatapos ay maliliit. Pagkatapos nito, sila ay pinaso ng isang gas burner, na binibigyang pansin ang mga pakpak. Ang mga ito ay kumakalat nang malawak at nakahawak sa ibabaw ng apoy sa magkabilang panig.
Maaari mong matutunan kung paano wastong pagbunot at pagbabalat ng gansa mula sa video na ito.
Ang karne ng gansa ay minamahal para sa espesyal na lasa nito. Ito ay mas mataba at mas masustansya kaysa sa ibang mga ibon. Maraming tao ang nagpapanatili ng mga sambahayan sa bahay upang magkaroon ng patuloy na sariwang produkto. Bilang karagdagan sa karne, ang manok ay maaari ding magbigay ng mahusay na hilaw na materyales para sa mga down na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang bawat may-ari ay nagsusumikap na magkaroon ng walang basurang produksyon. Sa kasong ito, pagkatapos ng pagpatay ay lumitaw ang tanong: " paano pumitas ng gansa, mabilis at madali?».
Ito ay totoo lalo na para sa mga nag-aalaga ng manok para sa pagbebenta ng karne at balahibo. Tingnan natin ang ilang mga paraan upang mamitas ng gansa.
Sa nutrisyon, ang karne ng gansa ay pinagmumulan ng micro- at macroelements, bitamina at amino acids.
Itinuturing ng mga tao na ito ay isang mahusay na produkto para sa mga matatanda at mahinang tao, na tumutulong sa panunaw at nagsisilbing isang mahusay na pangkalahatang pampalakas na ahente. Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ay nag-aalis ng mga lason, kaya inirerekomenda na kainin ito sa kaso ng pagkalason sa tingga.
Nakakatulong din ito sa paglaban sa mga basurang produkto ng katawan, kabilang ang ammonia. Ang karne ay mabuti din para sa cholelithiasis, dahil pinupukaw nito ang paggawa ng apdo. Gayunpaman, kung ihahambing mo ang karne ng gansa sa manok, ito ay mas mataba at mas mahirap matunaw ng katawan. Dahil sa caloric na nilalaman nito, ang produkto ay kontraindikado sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract, sirkulasyon ng dugo at bato.
Bago pumitas ng ibon, mahalagang ihanda ito nang maaga para dito. Ang silid kung saan sila ay itinatago ay dapat na tuyo at madilim. Ito ay kinakailangan upang ang mga gansa ay hindi tumusok sa mga dumi at ang mga balahibo ay malinis. Mabuti kung may pagkakataon ang mga ibon na lumangoy sa natural na anyong tubig. Mga sampung oras bago ang proseso, huminto sila sa pagpapakain sa ibon.
Tubig lamang ang pinapayagan. Maaari kang magbigay ng 2% na solusyon sa asin, ito ay kumikilos bilang isang laxative. Ito ay kinakailangan upang linisin ang gastrointestinal tract. Ang paghahanda ng isang domestic goose, bago ito bunutin, kasama ang ganap na pagdurugo ng bangkay.
Bukod dito, ang oras ay dapat lumipas sa pagitan ng pagpatay at pagtanggal ng mga balahibo at pababa. Ito ay kinakailangan para sa solidification ng subcutaneous fat. Ang ibon ay dumudugo sa pamamagitan ng pagsasabit nito nang patiwarik pagkatapos patayin.
Kung ang hitsura ng ibon ay hindi mahalaga, ang proseso ay maaaring isagawa nang tuyo. Sa kasong ito, maaaring masira ang balat. Ang balahibo ay tinanggal sa direksyon ng paglaki nito. Nang hindi pinahihintulutan ang bangkay na lumamig, nagsisimula silang bunutin ang mga balahibo mula sa buntot at mga pakpak. Pagkatapos ay lumipat sila ng halili sa likod, sternum at mga binti.
Sa wakas, sa pamamagitan ng pagpindot sa dingding ng tiyan, ang buntot ay inilabas. Pagkatapos ay sinimulan nilang sunugin ang bangkay at gugulin ito. Ang panulat pagkatapos ng pamamaraang ito ay hindi angkop para sa paggamit. Dahil magkakaroon ng uncured fat dito.
Ang proseso ay mangangailangan ng malaking vat at tubig.
Bago simulan ang proseso, kailangan mong maghanda ng mainit na tubig. Ang temperatura nito ay dapat na mga 75º. Ang bangkay ay inilulubog sa tubig sa loob ng ilang minuto at nagsisimula ang pagbunot. Ang direksyon ng paggalaw ay mula sa leeg hanggang sa buntot. Ang proseso ay nagsisimula sa pag-alis ng malalaking balahibo at nagtatapos sa pababa. Pagkatapos kung saan ang buntot ay pinakawalan, ang bangkay ay sinusunog sa apoy at gutted.
Para sa proseso ng pag-alis ng mga balahibo gamit ang isang bakal kakailanganin mo:
Bago mabunot, kunin ang bangkay at ipasok ang pump bell sa pagitan ng balat at leeg ng ibon. I-clamp nila ito para hindi makatakas ang hangin at i-pump up ito. Ito ay tumatagal hanggang sa tumaas ang mga balahibo sa mga pakpak.
Pagkatapos nito ay dapat mong ihinto agad ang pumping, kung hindi man ay sasabog ang balat. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-alis ng kampanilya, itali ang leeg gamit ang isang lubid upang ang hangin ay walang oras upang makatakas. Pagkatapos basain ng malamig na tubig ang isang piraso ng tela, ilapat ito sa bangkay at plantsahin.
Maaari mong gamitin ang gasa, natitiklop ito sa ilang mga layer. Sa kasong ito, ipinapayong gamitin ang "steam" mode. Sa sandaling magsimulang matuyo ang tela, alisin ito at simulan ang pagtanggal ng mga balahibo. Ginagawa nila ang lahat ng pare-pareho. Kung ang mga kahirapan ay lumitaw sa pag-alis ng balahibo, ang proseso ng steaming ay paulit-ulit.
Kapag nagpaplanong mamitas ng gansa, maraming tao ang nag-iisip kung paano ito gagawing mas madali at mas mabilis. Kadalasan, ang pangangailangan para dito ay lumitaw kapag kailangan mong magrehistro ng maraming ibon. Ang mga madaling gamiting tool tulad ng screwdriver o drill ay sumagip. Kailangan mong bumili ng isang espesyal na attachment para sa kanila.
Sa tulong nito maaari mong mabilis na mabunot ang anumang ibon. Ang buong proseso ay tatagal ng ilang minuto. Mas mainam na gawin ito sa labas, dahil ang balahibo ay lilipad nang malayo sa mga gilid. Ang hirap lang ay pagkatapos mabunot ang mga balahibo at pababa ay pinagsunod-sunod.
Sa panahon ng proseso ng molting, lumilitaw ang mga bagong balahibo, na inilipat ang mga luma. Samakatuwid, mas madaling pinahihintulutan ng mga ibon ang pagbunot. Dapat kang magsimula sa mga gansa na nagsimula nang mag-renew ng kanilang mga balahibo. Upang maging malinis ang mga hilaw na materyales, dapat bigyan ng pagkakataong maligo ang mga ibon.
Una, nakatali ang mga paa ng ibon. Ilagay siya pabalik sa kanyang mga binti at magsagawa ng plucking, simula sa brisket. Dapat itong gawin sa pamamagitan ng pagpapanipis ng balahibo, nang hindi inilalantad ang balat. Hindi mo kailangang kumuha ng maraming panulat sa isang pagkakataon.
