Ang mga ito ay minamahal ng maraming mga maybahay para sa pagiging simple at bilis ng kanilang paghahanda. At ano ang maaaring mahirap dito? Pinuno ko ang pagpuno ng batter, inihanda sa loob lamang ng ilang minuto, at inilagay ito sa oven. Ito ay hindi para sa wala na ang mga jellied pie ay tinatawag na "tamad" - walang abala, walang pag-aalala. Paano ang paggawa ng gayong pie para sa kagalakan ng iyong pamilya at mga mahal sa buhay? Halimbawa, ang jellied pie na may repolyo.
Ang kakayahang magamit ng pie na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihain ito bilang isang pampagana at bilang isang pangunahing kurso, dahil ang pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at masustansya - isang tunay na paghahanap para sa mga praktikal na maybahay! Ang isa pang bentahe ng mga jellied pie at jellied pie na may repolyo sa partikular ay ang pagkakaroon ng lahat ng mga kinakailangang produkto sa kamay, pati na rin ang kanilang mababang gastos. Samakatuwid, kapag ang iyong badyet ay limitado, ngunit talagang gusto mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, jellied pie na may repolyo ang kailangan mo. Malambot, mahangin, makatas, mabango - maaari mo ba talagang labanan ito?
Dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa repolyo sa pie, dahil kung ang pagpuno ay mahirap, ang buong impresyon ng pie ay masisira. Samakatuwid, ang repolyo ay dapat na maayos na nilaga hanggang malambot - 10-15 minuto ay sapat na para sa mga batang berdeng tinidor, habang ang "may edad" na repolyo ay maaaring mangailangan ng 30 hanggang 40 minuto. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang iyong repolyo ay hindi nagiging putik. Bilang kahalili, ang repolyo ay maaaring nilaga ng isang maliit na halaga ng gatas (mga 150 ML ng gatas para sa 500-600 g ng repolyo) - ito ay gagawing mas malambot ang pagpuno. At huwag kalimutan na maaari mong gamitin hindi lamang sariwang repolyo, kundi pati na rin sauerkraut. Ang mga mahusay na kasama para sa repolyo sa pagpuno ay maaaring mga sibuyas, karot, mushroom, pinakuluang manok, tinadtad na karne, pinakuluang itlog, sausage o de-latang isda. Ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito sa pagpuno ay magbibigay-daan sa iyo upang gawing iba-iba at kakaiba ang cabbage jellied pie. Ang dill o perehil, berdeng sibuyas, oregano, basil, marjoram, linga, kumin at mga pampalasa sa lupa tulad ng turmeric, coriander at suneli hops ay kahanga-hangang makadagdag sa pagpuno ng repolyo.
Tulad ng para sa kuwarta, ang kefir, kulay-gatas o mayonesa ay karaniwang ginagamit upang ihanda ito. Ang kefir at sour cream ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang neutral na lasa ng kuwarta at magkaroon ng isang mababang calorie na nilalaman, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Ang pagdaragdag ng mayonesa ay ginagawang malambot, malambot at mas mayaman sa lasa ang kuwarta, ngunit sa parehong oras ito ay magiging mas mataas sa calories - kahit na kung minsan ay maaari mo pa ring gamutin ang iyong sarili. Ang pie dough ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas, nakapagpapaalaala sa pancake dough. Ang kuwarta ay maaaring gamitin sa tatlong paraan - pukawin ito sa pagpuno, ibuhos ang pagpuno sa amag, o ipamahagi ang pagpuno sa pagitan ng dalawang layer ng kuwarta. Ang huling pagpipilian ay ang pinaka-kanais-nais, dahil sa kasong ito ang mga inihurnong paninda ay mukhang eksakto tulad ng isang pie sa karaniwang kahulugan nito.
At ngayon inaanyayahan ka naming subukan ang iba't ibang uri ng mga variation ng cabbage jellied pie!
Isang simpleng jellied pie na may repolyo at kefir
Mga sangkap:
300 ML ng kefir,
200 g repolyo,
1.5-2 tasa ng harina,
2 itlog,
50 g mantikilya,
1/2 kutsarita ng soda,
asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Hiwain ang repolyo. Init ang mantikilya sa isang kawali at kumulo ang repolyo hanggang sa lumambot. Salt at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Upang ihanda ang kuwarta, pagsamahin ang kefir, itlog at harina, hinalo ang halo. Magdagdag ng soda at kaunting asin. Ilagay ang repolyo sa ilalim ng baking dish at ibuhos ang kuwarta sa itaas. Ihurno ang pie sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Ihain ang pie nang mainit o malamig.
Jellied pie na may kulay-gatas, repolyo at berdeng mga sibuyas
Mga sangkap:
300 g repolyo,
200 g kulay-gatas,
180 g harina,
70 g mayonesa,
2 itlog,
4-5 tangkay ng berdeng sibuyas,
5 g baking powder,
1 kutsarita ng pinatuyong oregano,
1-2 kutsarita ng linga,
1/2 kutsarita ng ground coriander,
asin, asukal at itim na paminta,
mantika.
Paghahanda:
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may whisk. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa, talunin muli. Magdagdag ng sifted flour, baking powder at kaunting asin at asukal, patuloy na ihalo. I-chop ang repolyo at pakuluan ito sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay. Asin at paminta ang repolyo sa panlasa, magdagdag ng oregano, itim na paminta at kulantro. Paghaluin ang repolyo na may tinadtad na berdeng mga sibuyas - handa na ang pagpuno. Grasa ang isang pie pan na may mantikilya at ibuhos ang kalahati ng batter dito. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno ng repolyo at punan ang natitirang kuwarta. Budburan ang mga buto ng linga sa itaas at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 35-40 minuto.
Jellied pie na may repolyo na may mayonesa
Mga sangkap:
300-400 g repolyo,
200 g mayonesa,
200 g harina,
3 itlog,
1 maliit na sibuyas
1 bungkos ng dill,
linga,
isang kurot ng asukal
asin, ground black pepper at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Pinong tumaga ang repolyo at ihalo sa tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal, pati na rin ang asin, paminta at mga pampalasa sa panlasa. Mash ang repolyo gamit ang iyong mga kamay upang ito ay maglabas ng katas. Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog na may mayonesa hanggang makinis. Magdagdag ng sifted flour at baking powder. Paikutin ang batter at ibuhos ang kalahati sa isang bahagyang greased pie pan. Susunod, ilatag ang pagpuno ng repolyo at punan ito ng natitirang kuwarta. Budburan ng linga at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 35 minuto.
Jellied pie na may sauerkraut at itlog
Mga sangkap:
500 g sauerkraut,
2 tasa ng harina,
2 baso ng kefir,
3 hilaw na itlog,
3 pinakuluang itlog,
1 sibuyas,
1/2 tasa ng langis ng gulay,
1 bungkos ng dill o perehil,
1 pakete ng baking powder,
1 kutsarita ng asukal,
1 kutsarita na buto ng cumin,
asin,
mantika.
Paghahanda:
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at iprito ng mga 2 minuto. Magdagdag ng sauerkraut at kumulo ng halos 30 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan at ihalo ang repolyo na may makinis na tinadtad na mga itlog, tinadtad na damo at kumin.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Talunin ang mga itlog na may kefir gamit ang isang whisk. Patuloy na matalo, ibuhos sa langis ng gulay. Magdagdag ng harina, baking powder, asukal at kaunting asin. Haluin hanggang makinis. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang greased pan, pagkatapos ay idagdag ang pagpuno ng repolyo at ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas. Ihurno ang pie sa loob ng 30 hanggang 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Jellied pie na may repolyo at mushroom
Mga sangkap:
400-500 g repolyo,
300 g kabute,
200 g harina,
200 g kulay-gatas,
3 itlog,
1 sibuyas,
1 karot,
1 kutsarang baking powder,
asin,
mantika.
Paghahanda:
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, minasa ng humigit-kumulang 1/2 kutsarita ng asin, at kumulo ng mga 15-25 minuto hanggang sa lumambot ang repolyo.
Habang naghahanda ang pagpuno, talunin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng kulay-gatas. Haluin at bahagyang asin. Magdagdag ng harina at baking powder, ihalo. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa amag, ilagay ang pagpuno sa itaas at punan ang natitirang kuwarta. Ihurno ang pie sa oven sa loob ng 30 hanggang 40 minuto sa 180 degrees.
Jellied pie na may repolyo at manok
Mga sangkap:
400 g repolyo,
200 g dibdib ng manok,
200 g harina,
200 ML ng kefir,
2 itlog,
1 sibuyas,
2 kutsarita ng baking powder,
linga,
mantika,
asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
I-chop ang repolyo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Hayaang tumayo ng 15 minuto. Pakuluan ang dibdib ng manok sa inasnan na tubig, palamig at paghiwalayin ang karne sa mga hibla. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang repolyo sa manok at sibuyas. Magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan. Ilagay ang filling sa isang greased pie pan at pindutin nang mabuti.
Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog, magdagdag ng kefir, sifted flour at baking powder. Haluin gamit ang isang whisk hanggang makinis at bahagyang asin. Ibuhos ang kuwarta sa ibabaw ng pagpuno, pakinisin ito at budburan ng linga. Ihurno ang pie sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig nang bahagya ang pie bago hiwain upang hindi ito malaglag.
Ang jellied pie na may repolyo ay isang ulam na nais mong balikan nang higit sa isang beses: matagumpay itong pinagsasama ang isang minimum na pagsisikap at isang mahusay na pangwakas na resulta. Bon appetit!
Gulay, matamis, puff pastry, lebadura - mayroong lahat ng uri ng mga pie! Kabilang sa kasaganaan ng mga recipe para sa mga paboritong lutong produkto ng lahat, ang mga aspic pie ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar. Sa pangalan pa lang ay malinaw na na may ibinubuhos o ibinubuhos sa kung saan. Ang prinsipyo ng paggawa ng jellied pie ay simple - isang simpleng likidong kuwarta ang ginawa, na ibinuhos sa handa na pagpuno. Ang natitira lamang ay ilagay ang amag sa isang preheated oven at maghintay ng 30-40 minuto.
Ang kuwarta para sa mga jellied pie ay kadalasang inihanda na may kefir, kulay-gatas, yogurt o mayonesa. Dalawa sa mga sangkap na ito ay pinagsama sa pantay na sukat (halimbawa, kulay-gatas + mayonesa, o kefir + mayonesa, o yogurt + kulay-gatas). Maaari mo lamang gamitin ang kefir - ang pie ay magiging mas mataba. Ang mga itlog at tinunaw na margarin (o mantikilya) ay idinagdag din sa kuwarta. Kung margarin ang ginamit, hindi na kailangang magdagdag ng mayonesa. Magdagdag ng kaunting asin at baking soda (o baking powder) sa kuwarta. Kung gusto mo ang masa na magkaroon ng matamis na lasa, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal. Talunin ang lahat ng sangkap gamit ang isang panghalo upang masira ang anumang mga bukol.
Para sa pagpuno maaari mong gamitin ang anumang nais ng iyong puso: pinirito na mga piraso ng karne ng manok, sibuyas, patatas, repolyo, itlog na may mga damo, de-latang isda, mushroom, tinadtad na karne, keso, sausage, sausage, ham, sausages, atbp. Ang pinakakaraniwan mga recipe na may regular na puting repolyo. Upang gawin ito, kailangan mong i-chop ito at bahagyang kumulo sa mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng paminta at asin. Sa halip na puting repolyo, maaari kang kumuha ng Chinese repolyo, cauliflower o broccoli - ito ay magiging hindi gaanong masarap, at napakalusog din.
Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa lalim ng amag, dami ng kuwarta, uri ng pagpuno, oven, atbp. Maraming tao ang nagluluto ng jellied pie sa isang mabagal na kusinilya, ang oras ng pagluluto ay tataas nang bahagya, ngunit ang kuwarta ay tiyak na hindi masusunog .
Upang ang jellied pie ay maging isang mahusay na tagumpay, inirerekumenda na ihanda ang pagpuno nang maaga, iyon ay, init ito. Hindi kinakailangang dalhin ang mga sangkap sa ganap na kahandaan; halimbawa, ang patatas ay maaaring iprito hanggang kalahating luto. Ang parehong naaangkop sa fillet ng manok, tinadtad na karne o mushroom. Kung ang manok ay hindi pinirito nang maaga, ang oras ng pagluluto ng pie ay dapat na hindi bababa sa isang oras (kailangan mong tiyakin na ang "mga dingding" at ibaba ay hindi masusunog). Kung mas matigas ang mga gulay, mas mahaba ang kailangan nilang lutuin o kumulo sa isang kawali. Kung gumagamit ka ng de-latang isda, kailangan mo lang itong i-mash gamit ang isang tinidor. Para sa jellied pie na may mga itlog at herbs, pakuluan nang maaga ang mga hard-boiled na itlog. Ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng anumang paghahanda (ang tanging bagay ay inirerekomenda na salain ang harina) - ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap at talunin nang lubusan hanggang sa matunaw ang mga bugal.
Ito ay pinaka-maginhawa upang maghurno ng mga jellied pie sa isang mataas na kawali, dahil ang kuwarta ay karaniwang may likido na pare-pareho. Siguraduhing lagyan ng mantikilya ang kawali at lagyan ng baking paper kung gusto. Upang ihanda ang kuwarta kakailanganin mo ng isang malalim na mangkok at isang whisk (o panghalo).
Mga recipe ng jellied pie:
Aabutin ng humigit-kumulang isang oras upang maghanda ng gayong pie, ngunit ang paggamot ay tiyak na sapat upang pakainin ang isang malaking kumpanya. Maaari mong ihanda ang kuwarta na may kefir o kulay-gatas - sa parehong mga kaso ang pie ay magiging mahusay.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, i-chop ang repolyo at ilagay ito sa isang kawali na may kaunting mantikilya. Magdagdag ng kaunting asin para sa lasa at timplahan ng nutmeg (maaari ring magdagdag ng kaunting paminta). I-steam ang repolyo sa mahinang apoy. Ang pagpuno para sa aming cabbage jellied pie ay handa na. Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang kuwarta: magdagdag ng kefir o kulay-gatas sa isang mangkok ng harina, basagin ang mga itlog at magdagdag ng baking soda at kaunting asin. Mas mainam na kumuha ng kaunting harina sa simula, at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan. Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap na ito. Ngayon ang lahat na natitira ay ilagay ang pagpuno at kuwarta sa amag at maghurno ng pie sa oven: grasa ang amag at ilatag muna ang repolyo. Punan ang pagpuno ng kuwarta at ilagay ang amag sa preheated oven. Ang oras ng pagluluto ay depende sa lalim ng kawali at ang plato mismo, kaya ang kahandaan ng cake ay dapat na suriin nang pana-panahon.
Ang jellied pie na may repolyo ay mabuti kahit na may ganitong "mono-filling", ngunit kung magdagdag ka ng mga kabute o sibuyas sa repolyo, ito ay magiging mas masarap. Ang recipe na ito ay gumagamit ng parehong mushroom at mga sibuyas.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, paghaluin ang asin at asukal at talunin ang itlog sa halo na ito. Ngayon magdagdag ng kefir sa pinaghalong itlog. Maipapayo na salain ang harina at baking powder, pagkatapos ay maaari silang ibuhos sa likidong base. Paghaluin ang buong masa nang lubusan, maingat na hatiin ang mga bugal. Matunaw ang margarin (mga 150 gramo) at maingat na ibuhos ito sa kuwarta. Haluing muli ang lahat. Upang ihanda ang pagpuno, talunin ang dalawang itlog na may kaunting asin. Gupitin ang repolyo at bahagyang kumulo sa mantika, ilang sandali idagdag ang mga tinadtad na mushroom at sibuyas dito. Pagsamahin pa natin ang lahat. Ngayon ay buuin natin ang aming jellied pie na may repolyo: grasa ang amag ng mantikilya at punan ito ng kalahati ng kuwarta. Ipamahagi ang pagpuno, na kailangang punan ng pinalo na mga itlog. Pagkatapos ng mga itlog, ibuhos ang natitirang kuwarta. Maghurno ng pie sa oven nang halos kalahating oras. Sinusuri namin ang pagiging handa tulad nito: pierce ang pie gamit ang isang stick, kung mayroon pa ring hilaw na kuwarta dito, pagkatapos ay pinahaba namin ang pagluluto sa loob ng isa pang 10 minuto.
Ang kuwarta para sa jellied pie ay maaaring ihanda sa anumang bagay - kahit na may mayonesa. Sa pamamagitan nito, ang mga inihurnong produkto ay magiging malambot at kulay-rosas, bagaman sila ay magiging mas masustansiya. Kung walang kefir sa refrigerator, huwag mag-atubiling kumuha ng mayonesa. O maaari mong gamitin ang 50/50 - kalahating mayonesa, kalahating kulay-gatas.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa sa isang mangkok, pagkatapos ay basagin ang mga itlog dito at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta nang lubusan, magdagdag din ng kalahating kutsarita ng soda at asin, ihalo muli. Upang gawin ang kuwarta nang walang mga bugal, mas mahusay na gumamit ng isang panghalo. Hiwain ang repolyo, magdagdag ng asin at kumulo sa mantikilya hanggang malambot. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang pagpuno ng paminta o iba pang pampalasa. Grasa ang baking dish na may langis, punan muna ito ng kalahati ng kuwarta, at pagkatapos ay ilatag ang pagpuno ng repolyo. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa repolyo. Itinakda namin ang cake upang maghurno sa dalawang daang degrees.
Alam ng lahat na ang pagluluto na may kefir ay lumalabas na malambot at mayaman, at sa kaso ng jellied pie, ito rin ay mababa ang taba. Para sa pagpuno maaari mong gamitin ang anumang bagay: mga gulay, tinadtad na karne o mushroom. Ang recipe na ito ay gumagamit ng patatas at pagpuno ng isda.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, gawin natin ang pagpuno ng isda para sa ating pie: agad na i-mash ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor sa isang malalim na mangkok. I-chop ang sibuyas at gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Magpainit ng kawali na may mantika at magdagdag ng patatas at sibuyas. Magdagdag ng mga gulay at iprito hanggang kalahating luto. Ilipat ang mga patatas sa isang hiwalay na plato upang palamig. Ngayon ay lumipat tayo sa kuwarta: maglabas ng kalahating kutsarita ng soda at talunin ito ng mga itlog, isang kurot ng asukal at asin. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng langis ng gulay at kefir sa pinaghalong. Talunin natin muli ang lahat. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at ihalo. Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng kulay-gatas. Kumuha ng amag, grasa ito ng mantika at ibuhos ang ilan sa masa. Ilagay ang mga sibuyas at patatas sa ibabaw, at pagkatapos ay isda. Banayad na paminta at ibuhos ang natitirang kuwarta. Ihurno ang pie sa loob ng mga 40 minuto. Suriin kung tapos na gamit ang isang kahoy na stick.
Ang kahanga-hangang jellied pie na ito ay maaaring hagupitin sa loob lamang ng kalahating oras. Para sa pagpuno kailangan namin ng keso at ham (o sausage, sausage, sausage, atbp.). Ito ay lumalabas na parang tamad na pizza.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Gumawa tayo ng isang simpleng kuwarta: paghaluin ang asin sa baking powder (maaari kang gumamit ng soda) at talunin ng mga itlog. Ibuhos ang kefir sa mga itlog at ihalo. Unti-unting magdagdag ng harina, pagpapakilos ng halo gamit ang isang kutsara. Ang kuwarta ay dapat kasing kapal ng pancake. Gupitin ang ham sa mga piraso o cube, lagyan ng rehas ang keso ng magaspang. Pinong tumaga ang mga gulay. Paghaluin ang ham na may keso at herbs - ito ang pagpuno para sa jellied pie. Grasa ang amag, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at ilatag ang pagpuno, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kuwarta. O maaari mong agad na ihalo ang lahat ng pagpuno sa kuwarta at punan ang amag sa pinaghalong. Maghurno ng jellied pie sa loob ng 35-40 minuto.
Isang madaling recipe para sa potato jellied pie. Upang maihanda ang pagkain na ito, hindi mo kailangang maging isang bihasang tagapagluto, sundin lamang ang mga tagubilin. Para sa pagpuno, maghanda ng mga patatas at sibuyas, at para sa kuwarta kakailanganin mo ng mayonesa, kefir at mga itlog.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa pagpuno, ihanda ang mga patatas: alisan ng balat at gupitin sa malinis, manipis na mga piraso. Maipapayo na pakuluan ang patatas sa loob ng 1-2 minuto sa tubig na kumukulo. Pinatuyo namin ang mga patatas sa isang colander at inilipat ang mga ito sa isang ulam. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, asin at itim na paminta. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag sa patatas. Masahin ang kuwarta mula sa kefir, mayonesa, itlog at harina. Dapat kasing kapal ng pancake. Nagdaragdag din kami ng asin, isang kutsarita ng soda at isang maliit na asukal (dalawang kutsara para sa mga gusto ang matamis na lasa ng kuwarta). Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Grasa ang amag ng mantika at punuin ng kalahati ng kuwarta, pagkatapos ay ilatag ang mga patatas at sibuyas at punuin ang natitirang kuwarta. Maghurno ng jellied pie na may patatas nang halos kalahating oras (o kaunti pa).
Ang manok at patatas ay ang perpektong kumbinasyon para sa halos anumang ulam. Subukang magluto ng jellied pie kasama nila, matutuwa ang iyong pamilya! Para sa kuwarta, gumamit ng kulay-gatas o klasikong yogurt, pati na rin ang margarine o mayonesa. Para sa pagpuno, hindi mo kailangang magprito ng anuman maliban sa mga sibuyas.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga layer, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga piraso. Masahin ang kuwarta mula sa harina, kulay-gatas at pinalambot na margarin (o mayonesa), magdagdag ng mga itlog, asin at baking powder. Grasa ang amag ng mantika at ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Ilagay ang sibuyas, manok at patatas sa ibabaw, tinimplahan ng asin at paminta. Punan ang lahat sa ikalawang kalahati ng kuwarta. Kung ninanais, iwisik ang pie na may mga buto ng linga. Hayaang maghurno ng isang oras. Maaaring iprito ang patatas at fillet ng manok. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa 35-40 minuto.
Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo nang mabilis at masarap na pakainin ang buong pamilya. Para sa pagpuno, kumuha ng mga itlog, keso at damo - isang mahusay na kumbinasyon para sa isang malambot na kuwarta. Ang jellied pie sa slow cooker ay magluluto ng mabuti at hindi masusunog, na kadalasang nangyayari sa mga maginoo na hurno.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, gawin natin ang pagpuno para sa pie: makinis na tumaga ang sibuyas, bahagyang iprito ito sa mantikilya, i-chop ang berdeng mga sibuyas at dill at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mga sibuyas. Magprito pa ng kaunti. I-chop ang mga hard-boiled na itlog at ihalo sa pagprito. Magaspang na lagyan ng rehas ang keso o gupitin ito sa maliliit na cubes, idagdag ito sa pagpuno, magdagdag ng kaunting asin at bahagyang paminta ang pinaghalong. Ngayon ginagawa namin ang kuwarta: talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal, isang kutsarita ng soda at apat na kutsara ng langis ng gulay, ihalo. Ibuhos ang kefir sa pinaghalong, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat magmukhang pancake. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika at punuin ito ng kalahati ng kuwarta. Ilagay ang pagpuno at ibuhos ang natitirang kuwarta. Magluto sa mode na "baking" sa loob ng 50-55 minuto. Pagkatapos maghurno, iwanan ang pie sa loob ng isa pang 15 minuto, pagkatapos ay ilabas ito.
— Ang jellied pie ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga tao ay agad na naglalagay ng palaman sa isang greased na amag at pinupuno ito ng lahat ng kuwarta, ang ibang mga maybahay ay pinupuno muna ang amag ng kalahati ng kuwarta, ipamahagi ang pagpuno sa itaas at pagkatapos ay punan ito ng natitirang kuwarta. Kung nais mong idagdag ang pagpuno kaagad, siguraduhin na ang kawali ay mahusay na greased at pinahiran ng non-stick coating;
— Walang tiyak na sukat sa mga tuntunin ng harina. Mas mainam na ihalo muna ang lahat ng likidong sangkap, pagkatapos ay idagdag ang harina sa maliliit na bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng mga pancake o tulad ng manipis na kulay-gatas;
— Suriin ang kahandaan ng jellied pie gamit ang isang kahoy na stick. Kung mayroon pa ring hilaw na kuwarta dito, maghurno ng pie para sa isa pang 10-12 minuto;
- Ang baking powder ay gagawing malambot, buhaghag at mayaman ang masa. Kung walang ganoong additive, gumamit ng slaked soda (para sa kefir hindi mo kailangang i-slak ang soda);
- Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong iwisik ang pie ng grated cheese at hayaang maghurno ng ilang minuto.
Balita ng show business.
Simple at masarap na mga recipe ng pie
Isang pares ng mga recipe para sa paggawa ng jellied cabbage pie. Napuno ng nilagang repolyo at itlog, at pinalamanan din ng sauerkraut at mushroom.
1 oras
180 kcal
5/5 (3)
Minsan gusto mo talaga ng lutong bahay na inihurnong gamit, at kahit na ang mga tinidor ng repolyo ay nababato sa refrigerator... Ngunit sa parehong oras, tila ang pagluluto ng sopas ng repolyo sa bahay mula sa sariwang repolyo ay isang buong gawain, napapailalim lamang sa napakatiyaga at mga karanasang magluto. Gayunpaman, hindi ito. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano ka makakapaghanda nang simple at mabilis ng isang maganda, hindi kapani-paniwalang masarap na jellied cabbage pie sa loob ng wala pang isang oras.
Ang kuwarta para sa tulad ng isang pie ay inihanda sa loob ng ilang minuto, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, humigit-kumulang kapareho ng pagbuhos ng kulay-gatas. Ang paghahanda ng pagpuno ng repolyo ay hindi rin mahirap. Ang batang repolyo ay hindi nangangailangan ng stewing sa lahat, kailangan mo lamang i-chop ito at asin ito, at ngayon ito ay naging isang makatas na pagpuno. Ang lumang repolyo ay kailangang bahagyang pinirito, nilaga o blanched.
Ngunit dapat mong aminin na hindi ito mahirap. Ang mga jellied pie na may repolyo ay inihanda batay sa gatas, kefir, kulay-gatas, at mayonesa. Sa artikulong ito nag-aalok ako ng ilan sa aking mga paboritong recipe. Ang una ay isang recipe para sa isang masarap na jellied pie na ginawa gamit ang mayonesa at kulay-gatas, pinalamanan ng repolyo at itlog.
Mga gamit sa kusina: mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta; bati; kawali o kasirola; baking dish o baking sheet; papel na pergamino.
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Tinuruan ako ng nanay ko kung paano gawin itong pie. Mayroon siyang lagda para sa mga okasyong darating ang mga bisita, o para lamang sa isang masayang family tea party. Ito ay ginawa sa walang oras, at ang hitsura at lasa ay maliwanag at maligaya. Sa pamamagitan ng mga simpleng manipulasyon na may pula ng itlog at mantikilya, gagawin namin ang pie na malarosas at pampagana.
Bilang karagdagan sa mayonesa, magdagdag ng kulay-gatas sa kuwarta, ito ay nagiging mas masarap, ngunit kung nais mong mapupuksa ang mga labis na calorie, palitan ang kulay-gatas na may kefir. Ang isang kutsarita ng cumin (cumin) ay magbibigay sa repolyo ng kakaibang pinong hawakan ng sariwang lasa. Bilang karagdagan, ang mga Indian cumin seed na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, nagtataguyod ng panunaw at nag-aalis ng utot ng repolyo. Ngunit, siyempre, magagawa mo ito nang walang kumin.
Ihain kasama ng isang tasa ng natural na green tea o isang tasa ng English black tea na may gatas. Sundan ang link na ito para basahin ang iba pa naming recipe.
At ang susunod, sa palagay ko, ay isang napaka-matagumpay na recipe para sa kefir jellied pie na may sauerkraut at mushroom.
Oras: mga isang oras
Mga bahagi: 10-12 (isang pie)
Mga gamit sa kusina: mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta; bati; kawali o kasirola; isang kasirola upang pakuluan ang mga kabute; baking dish o baking sheet; papel na pergamino.
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Para sa dekorasyon:
Ang pie na ito na nakabatay sa kefir na may sauerkraut ay mas mababa sa calories at kahit na napakalusog. Ito ay mahusay sa panlasa.
Ang matagumpay na kumbinasyon ng sauerkraut na may mabangong pinatuyong mushroom sa pagpuno ay lubos na pinahahalagahan ng aming mga ninuno ng Slavic. Basahin dito kung paano ka pa makakapagluto -Pie with sauerkraut-.
Pagpili ng sangkap
Upang ihanda ang pagpuno ng tulad ng isang pie, hindi masyadong maasim, crispy sauerkraut ay angkop. Ngunit kung mayroon ka lamang peroxide, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang maalis ang labis na acid at pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Sa mga pinatuyong mushroom ay nagiging mas masarap, mas mabango ang mga ito at bibigyan ang pagpuno ng isang malinaw na lasa ng kabute. Ang mga ito ay maaaring maging anumang nakakain na tuyong mushroom. Piliin silang mabuti.
Mas mainam na bumili ng mga mushroom, gupitin sa malalaking piraso, ng isang pare-parehong madilim na kulay. Huwag kumuha ng mga mushroom na may maliliit na butas sa laman, maaari silang maging uod. At siguraduhing suminghot, ang mga kabute ay dapat maglabas ng isang katangian na mayaman, malalim na aroma ng kabute. Ngunit kung magpasya kang magluto na may mga sariwang champignon, hindi ka rin maaaring magkamali. Pumili ng sariwa, puti, walang dungis na kabute. Kunin ang kabute sa iyong kamay, dapat itong medyo siksik, hindi maluwag, bigyang-pansin na walang pagdidilim sa paligid ng tangkay.
Ang video na ito ay nagpapakita ng isang mahusay at simpleng recipe para sa isang pagpuno ng pie na may repolyo at kefir.
Mga pagpipilian para sa paggawa ng pie ng repolyo
Nagpakita ako ng ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng mabilis na pagpuno ng kuwarta para sa pie ng repolyo. Tulad ng naiintindihan mo, ang bersyon ng paghahanda ng kuwarta na may mayonesa at kulay-gatas ay mas mataas sa mga calorie kaysa sa isa na may kefir, ngunit ang dalawang sangkap na ito ang gumagawa ng pie na malambot at mahangin. Piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo, at mayroon lamang hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba na may mga pagpuno.
Halimbawa, maaari kang gumawa ng jellied pie na may repolyo at tinadtad na karne. Upang magsimula, ihanda ang kuwarta gamit ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan ko sa itaas, at para sa pagpuno kailangan mo lamang na pantay na iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay ihalo sa nilagang repolyo. Maaari kang magluto ng parehong sariwa (bata o matanda) at sauerkraut na may tinadtad na karne. At sa ganitong paraan at sa ganoong paraan ito ay lumalabas na isang napaka-masarap, kasiya-siya at makatas na pie.
Para sa mga taong sumunod sa pag-aayuno, ang isang Lenten jellied pie na may repolyo ay magiging napaka-kaugnay. Maaari itong maging isang maligaya na ulam sa iyong mesa at magdagdag ng masarap na iba't-ibang sa iyong diyeta. Ang kuwarta para sa tulad ng isang pie ay inihanda nang walang mga itlog sa tubig na may pagdaragdag ng langis ng gulay o walang taba na mayonesa. Ang Lenten pie ay may manipis na layer ng kuwarta at isang napakasarap, makapal na layer ng pagpuno ng repolyo na ginawa mula sa repolyo na may mga karot at sibuyas.
Gayundin, ang isang matagumpay na jellied pie na may repolyo ay inihanda lamang sa isang mabagal na kusinilya. Basahin kung paano ito gawin nang tama. At dito basahin ang isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng pie ng repolyo na may lebadura. Kung ibabahagi mo ang mga lihim ng paggawa ng iyong natatanging pie ng repolyo, sumulat sa amin, kami ay lubos na nagpapasalamat. Nais ko ang lahat ng mabuti at kaligayahan.
Ang kefir jellied pie na may repolyo ay isang nakabubusog at masarap na opsyon sa meryenda, na inihain kasama ng isang tasa ng tsaa o isang baso ng chicory. Nasa ibaba ang ilang mga opsyon para sa paggawa ng pie.
Pakuluan ang isang pares ng mga itlog, palamig, at alisan ng balat.
Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng asin, at bahagyang pisilin gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas. Init ang mantika sa isang kawali at pakuluan ang repolyo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang inilabas na likido mula sa repolyo ay dapat na pinatuyo upang ang pie ay hindi kumalat at maghurno nang maayos.
Gupitin ang mga itlog sa medium cubes at ihalo sa pangunahing sangkap.
Ang pagpuno ng pie ay inihanda, ngayon ay kailangan mong gawin ang kuwarta. Pagsamahin ang kefir na may soda, harina, hilaw na itlog, magdagdag ng kaunting asin at asukal. Gawin ang lahat gamit ang isang panghalo o whisk sa loob ng ilang minuto. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.
Bahagyang balutin ng mantika ang pie plate. Ibuhos ang kalahati ng inihandang kuwarta dito, maingat na ipamahagi ang pagpuno sa itaas, ikalat ito nang pantay-pantay sa isang kutsara. Punan ang lahat ng kuwarta at takpan ng keso.
Maghurno ng pie sa 200 degrees. Aabutin ng kalahating oras.
Ang sauerkraut ay magdaragdag ng pahiwatig ng asim sa mga inihurnong produkto.
Maaari kang gumawa ng sauerkraut sa iyong sarili ng ilang araw bago gawin ang pie - maaari itong gamitin hindi lamang bilang isang pagpuno, kundi pati na rin bilang isang salad. Para sa pie kakailanganin mo nang eksakto ang halaga sa itaas ng bahagi.
Ihanda natin ang kuwarta: paghaluin ang mga itlog na may asukal at asin, gawin itong lubusan sa isang whisk - ang masa ay bumula nang kaunti at gumaan. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, hayaan itong lumamig nang bahagya, at ibuhos ito sa masa ng itlog - ang mainit na langis ay maaaring maging sanhi ng pagkakulong ng produkto ng itlog.
Pagkatapos ay salain ang harina, ibuhos sa kefir, magdagdag ng baking powder. Haluing mabuti ang lahat.
Dinadala namin ang pagpuno sa kinakailangang estado: iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang repolyo dito at kumulo ang lahat ng ito nang sama-sama sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ang mga jellied pie ay palaging isang madali, mabilis na inihurnong produkto.
Nililinis namin ang sibuyas, tinadtad ito ng pino at iprito ito sa isang maliit na halaga ng langis. Ihanda ang pangunahing sangkap, makinis na tumaga at kumulo kasama ang sibuyas hanggang malambot, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Habang inihahanda ang pagpuno, magtrabaho tayo sa kuwarta: gamit ang isang panghalo, paghaluin ang mga itlog na may mga pampalasa, mainit na tinunaw na margarin, kefir, soda at harina. Kapag ang timpla ay naging homogenous, itigil ang paghahalo.
Kung kinakailangan, alisan ng tubig ang juice mula sa natapos na pagpuno. Ilagay ang repolyo at mga sibuyas sa amag at pantay na takpan ng kuwarta ang tuktok.
Ihanda ang pie sa 180 degrees. sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay iwanan ang cake sa loob ng ilang minuto sa saradong hurno nang patayin ang init.
Sa isang tala. Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong produkto gamit ang isang palito o isang kahoy na stick - kung pagkatapos ng pagbutas ay nananatiling tuyo ito, nang hindi nananatili ang mga bugal ng kuwarta, kung gayon ang cake ay handa na.
Ang mga proporsyon ng mga produkto ay maaaring gamitin mula sa iba pang mga recipe - hindi ito makakaapekto sa kalidad ng mga inihurnong produkto na inihanda sa isang mabagal na kusinilya.
Sa isang tala. Ang pagpuno ay maaaring dagdagan ng tinadtad na pinakuluang dibdib ng manok o pinirito na pinaghalong tinadtad na karne. Ang mga mushroom ay sumasama sa repolyo - champignon, chanterelles, oyster mushroom.
Ang mga produktong fermented milk ay palaging ginagawang mahangin at mabango ang mga baked goods.
Para sa pagpuno, gupitin ang brisket at sibuyas, ihalo, magdagdag ng asin, pisilin ang bawang, at iprito ang lahat nang magkasama.
Gupitin ang repolyo, ihalo sa breading, asukal, mustasa, tinadtad na berdeng sibuyas at iprito.
Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta.
Budburan ang ilalim ng amag na may semolina, punan ito ng kalahati ng kuwarta, ipamahagi ang pagpuno at punan ito ng natitira.
Sa 190 deg. maghurno ng 40-50 minuto.
Ang isang mabilis na aspic pie ay tatagal lamang ng 15-20 minuto ng paghahanda.
Matunaw ang mantikilya sa isang mataas na panig na kawali. Samantala, i-chop ang repolyo, alisin muna ang mga tuktok na dahon at banlawan ito. Ilipat sa mantika, magdagdag ng asin, pampalasa at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata ng mga 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang takip, pukawin at kumulo ng ilang minuto upang ang likido ay sumingaw ng kaunti.
Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog para sa pagpuno. Ihalo sa repolyo.
Talunin ang mga sangkap ng kuwarta gamit ang isang panghalo.
Ilagay ang pagpuno sa molde at punuin ito ng kuwarta. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees. sa loob ng 45 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.
Jellied pie na may repolyo sa kefir ay hindi gaanong sikat kaysa sa jellied pie na may berdeng sibuyas, spinach o mushroom. Ang lahat ng mga uri ng pie na ito ay masarap sa kanilang sariling paraan. Ang aspic recipe na gusto kong ialok sa iyo ay isang pie na sinubukan ko sa paglipas ng mga taon. Ang pie ay lumalabas na napakasarap at madali at mabilis ihanda. Alam ko na maraming mga maybahay ang natatakot na kumuha ng paghahanda ng puff pastry o yeast dough, ngunit ang kuwarta para sa pie na ito, na inihanda ng kefir, ay siguradong gagana para sa lahat. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon ding mga kilalang recipe para sa jellied pie na may repolyo na gawa sa kulay-gatas, mayonesa at gatas.
Iminumungkahi ko ang paggamit ng sariwang batang repolyo bilang isang pagpuno. Bilang karagdagan sa sariwang repolyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinaasim na repolyo sa pagpuno para sa maanghang; maaari ka ring magdagdag ng pritong mushroom, itlog, manok, at sariwang damo. Tulad ng para sa paraan ng pagluluto, maaari mo itong lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya.
Ngayon ay lumipat tayo sa recipe at tingnan kung paano ito inihanda jellied pie na may repolyo sa kefir - hakbang-hakbang na recipe may litrato.
Mga sangkap:
Upang maghanda ng jellied pie na may repolyo, kailangan mo munang ihanda ang kuwarta. Sa mga tuntunin ng komposisyon at pagkakapare-pareho nito, ang kuwarta para sa jellied pie ay magiging katulad ng kuwarta para sa mga pancake ng kefir. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta.
Talunin ang mga itlog.
Magdagdag ng asin.
Upang maging malambot ang kuwarta, magdagdag ng baking powder.
Paghaluin ang lahat ng likidong sangkap ng kuwarta gamit ang isang whisk hanggang makinis.
Magdagdag ng harina ng trigo.
Paikutin ang jellied pie dough. Ang pagkakapare-pareho ng pie dough ay malinaw na makikita sa larawan.
Ngayon gawin natin ang pagpuno ng pie. Gupitin ang sariwang batang repolyo sa manipis na piraso. Ilipat sa isang mangkok.
Hugasan ang dill at berdeng mga sibuyas. Gilingin sila.
Ilagay ang dill at sibuyas sa isang mangkok na may repolyo.
Haluin. Magdagdag ng asin at pukawin muli ang pagpuno ng pie ng repolyo. Maaari mong bahagyang pindutin ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit hindi masyadong marami.
Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng gulay. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta ng kefir.
Magdagdag ng pagpuno ng repolyo sa pie.
Itaas ang pie kasama ang natitirang kuwarta. I-flatte ang pie dough para masakop nito ang laman.
Budburan ng puti at itim na linga.
