Sa seksyon sa tanong na Paano gumawa ng harina? Sinubukan kong gumiling ng bakwit sa isang gilingan ng kape. Ngunit ang harina ay hindi gumagana. Paano ka pa makakagawa ng buckwheat flour? ibinigay ng may-akda asin ang pinakamagandang sagot ay bumili ng handa na harina ng bakwit,
dahil hindi ka makakagawa ng gilingan, at ang gilingan ng kape ay "pinatalas" para sa kape...
Nagluto kami ng oatmeal, sale na ba?

Sagot mula sa chevron[guru]
Gumamit ako ng gilingan ng kape. Oo, hindi harina, ngunit angkop para sa lugaw. O kaya nagluto ako ng lugaw tapos nilagay ko sa blender.

Sagot mula sa Nikolaev[guru]
maaaring maghanda ng lugaw na may isang immersion blender, mainit-init, mainit
ito ay ipinagbabawal

Sagot mula sa May-ari ng Ball Lightning[guru]
Una, dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong salaan, pagkatapos ay MALIIT, hindi hihigit sa isang kutsarang walang tuktok, sa isang electric coffee grinder. Ikiling ang gilingan ng kape 45-50 degrees upang ang baras sa gitna ay libre at ang mga dulo lamang ng tumatama na kutsilyo ay dinidikdik. Ito ay isang mabigat na pagkarga para sa isang gilingan ng kape, kaya 2-3 kutsara at 30 minuto upang palamig.

Sagot mula sa maliit ang laki[newbie]
subukang gumawa ng isa na may oatmeal
(masarap ang cheesecake)

Sagot mula sa Valentin Douglas (Celt)[guru]
Gamit ang isang gilingan ng pampalasa. Yung parang manual na gilingan ng karne. Maliit lang. Hayop. Kinakagat nito ang lahat. Dumaan dito. Salain. Laktawan muli ang natitira... At sa pangkalahatan, ito ay isang lubhang kapaki-pakinabang na bagay sa kusina. Makatulog nang unti-unti. Kung hindi ito kuskusin ng mabuti, paluwagin o palitan ang spring.

Ang Buckwheat flour ay isang produkto na napakapopular sa populasyon. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ginagamit ito sa pagluluto, gamot, at kosmetolohiya.

Mga benepisyo ng bakwit na harina

Ang buckwheat flour ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay, mayaman sa mahahalagang amino acids tulad ng lysine, tryptophan at threonine. Bilang karagdagan, ang harina ng bakwit ay naglalaman ng potasa, posporus, bakal, sink, mangganeso, magnesiyo, antioxidant, bitamina B, E at rutin. Ito ay may napakababang taba at asukal na nilalaman, ngunit ito ay mataas sa mga kumplikadong carbohydrates.

Paggawa ng bakwit na harina sa bahay

Maingat na alisin ang ordinaryong bakwit mula sa anumang mga labi at banlawan nang lubusan ng malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ngayon ang cereal ay kailangang calcined. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit ang pamamaraang ito ay magbibigay sa harina ng mas masaganang lasa. Sa isang tuyo, mainit na kawali, iprito ang bakwit, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 5-7 minuto. Tapusin kapag ang cereal ay nagsimulang kumaluskos. Ilagay sa malinis na tuwalya at palamig. Ngayon gilingin lamang ang cereal sa isang gilingan ng kape.

Buckwheat flour para sa paglilinis at pagpapagaling ng katawan

Ang isang nakapagpapagaling na lunas batay sa bakwit na harina ay nakakatulong na mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, linisin ang mga bituka at mga daluyan ng dugo, gawing normal ang metabolismo at ang paggana ng pancreas. Upang ihanda ito, ibuhos ang isang kutsara ng harina sa isang baso ng kefir, pukawin at ilagay sa refrigerator. Uminom sa umaga 30 minuto bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 2 linggo.

Ito ay kinakailangan upang ihanda ang produkto sa gabi

Buckwheat flour sa home cosmetology

Tulad ng panloob na paggamit ng bakwit, ang mga maskara batay sa bakwit ay nag-normalize ng cellular metabolism at nililinis ang balat. Upang maghanda ng maskara para sa pag-aalaga ng tuyo at sensitibong balat, ibuhos ang 2 kutsarang harina ng bakwit na may kaunting tubig na kumukulo upang makakuha ka ng masa ng malambot na pare-pareho. Pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 kutsara ng langis ng oliba at ihalo. Ilapat ang komposisyon sa balat at mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay hugasan ng maligamgam na tubig.

Ang Buckwheat ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Naglalaman ito ng maraming bakal, na nagbibigay ng mahusay na pag-iwas sa anemia at sakit sa puso. Sa batayan ng mga butil, walang gaanong mahalagang harina ang ginawa, na kadalasang ginagamit ng mga confectioner at panadero. Sa batayan na ito, maraming mga tao ang interesado sa kung paano maghanda ng buckwheat flour nang tama.

Komposisyon ng harina ng bakwit

Inilipat ng bakwit sa durog na "kapatid" nito ang lahat ng malusog na sangkap. Kabilang sa mga pinakasikat ay magnesiyo, bakal, yodo at posporus. Ngunit ang harina ay hindi pinagkaitan ng fluorine, sodium, sulfur, copper, zinc, calcium, potassium at iba pa.

Kabilang sa mga bitamina, ang bakwit ay naglalaman ng kilalang antioxidant tocopherol (bitamina E), na responsable para sa kabataan ng katawan at kagandahan ng balat. Naglalaman din ang harina ng isang disenteng dosis ng ascorbic acid, bitamina PP, at grupo ng mga bitamina B.

Salamat sa listahang ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang harina ng bakwit ay kadalasang ginagamit upang lumikha ng malusog na pagkain. Ito ay kinakain pa sa dalisay nitong anyo upang mapabuti ang kalusugan ng katawan.

Paano maghanda ng harina ng bakwit

1. Upang maghanda ng isang natural na produkto, kailangan mo lamang ng bakwit. Palayain ito mula sa mga dayuhang labi nang maaga, banlawan ito ng 5-8 beses sa tubig at tuyo ito sa mga tuwalya ng papel.
2. Ang paghuhugas ay maaaring gawin sa mainit o malamig na tubig, ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais. Upang maprotektahan ang iyong sarili, mas mainam na gumamit ng nasala na tubig kaysa sa tubig na gripo.
3. Para sa kadalian ng pagbabanlaw, ilagay muna ang bakwit sa isang pinong salaan, pagkatapos ay ibaba ito sa isang palanggana at simulan ang paghuhugas. Kapag ang tubig ay naging malinaw at ang lahat ng mga labi ay nawala, iwanan ang mga hilaw na materyales upang matuyo.
4. Matapos bahagyang mawala ang kahalumigmigan, maghanda ng non-stick frying pan. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng multicooker kung ang mangkok nito ay nakakatugon sa mga pagtutukoy.
5. Ilagay ang bakwit sa isang kawali o multi-bowl at painitin ng 7 minuto. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit inirerekomenda. Sa ganitong paraan malalaman mo ang tunay na lasa ng bakwit.
6. Ang tingling sensation ay dapat na sinamahan ng masiglang pagpapakilos. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat hayaang masunog ang komposisyon. Kapag ang cereal ay nagsimulang kumaluskos sa kawali, alisin ito mula sa kalan.
7. Ilagay sa isang malinis at tuyo na baking tray, patagin at siguraduhing dalhin ito sa temperatura ng silid. Takpan ng tuwalya at maghintay ng 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang huling yugto - paggiling.
8. Ang mga manipulasyon ay isinasagawa gamit ang isang gilingan ng kape o anumang iba pang gilingan ng ganitong uri. I-load ang bakwit sa mga bahagi, pagkatapos ng pamamaraan, dumaan sa isang salaan at mag-imbak sa parchment packaging.

Mga pancake batay sa bakwit

• premium na harina (trigo) - 0.2 kg.
• Gawang bahay na bakwit na harina - 0.2 kg.
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• langis ng gulay - 60 ML.
• butil na asukal - 20 gr.
• pinong asin - 15 gr.
• soda - 3 kurot
• pinainit na gatas - 2.5 tasa
• mainit na inuming tubig - 2 baso

1. Upang makakuha ng masarap na pancake na may pare-parehong pagkakapare-pareho, alagaan ang pagsala ng trigo at bakwit na harina nang maaga. Kumuha ng gatas at inuming tubig, init sa temperatura na 35-40 degrees.
2. Ibuhos ang soda, granulated sugar, at giniling na asin sa likido. Haluin hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
3. Palamigin ang mga itlog ng manok upang matulungan silang matalo nang mas mahusay. Hatiin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at patakbuhin muna ang mixer sa medium, pagkatapos ay sa mataas na kapangyarihan. Makamit ang isang malambot na foam na hindi mahuhulog.
4. Idagdag ang pinaghalong itlog sa pinaghalong gatas at haluin gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang dalawang uri ng harina sa isang timpla at simulan ang pagsala sa isang mangkok na may gatas at tubig.
5. Mabagal na manipulahin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Kapag nakakuha ka ng sapat na likido sa kuwarta, magdagdag ng langis ng gulay.
6. Painitin nang maaga ang kawali at lagyan ng mantika ng mais o olive oil, dahil ang langis ng mirasol ay naglalabas ng mga carcinogens kapag piniprito. I-roll out ang pancake sa isang kawali, magprito hanggang sa madilim ang mga gilid, ibalik.

• harina ng bakwit - 400 gr.
• mainit na tubig - 300 ML.
• harina ng trigo - 620 gr.

1. Salain ang dalawang uri ng harina sa isang karaniwang lalagyan. Para sa pagmamanipula, gumamit lamang ng pinong salaan. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na halo-halong magkasama upang ang huling produkto ay hindi mahulog. Ang harina ng trigo ay nagpapahintulot sa kuwarta na mapanatili ang pagkalastiko.
2. Hindi kinakailangang bumili ng bakwit na harina sa mga istante ng tindahan. Maaari mong ihanda ang mga hilaw na materyales sa iyong sarili. Pagbukud-bukurin ang bakwit at dumaan sa isang food processor o gilingan ng kape. Pagkatapos ng pagmamanipula, siguraduhing salain ang mga hilaw na materyales. Ang buong butil ay hindi dapat mahulog sa pulbos.
3. Painitin ang inuming tubig na tinukoy sa recipe sa 90 degrees. Ihalo sa harina. Ibuhos ang likido nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos ang mga sangkap. Sa ganitong paraan pakuluan mo ng kaunti ang harina. Huwag hayaang mabuo ang mga bukol. Hatiin ang mga ito nang lubusan kung kinakailangan.
4. Pagkatapos nito, simulan ang pagmamasa ng mga hilaw na materyales gamit ang klasikal na teknolohiya. Ang kuwarta ay dapat na nababanat. Kumuha ng bola mula sa hilaw na materyal at ilagay ito sa tabi ng kalahating oras. Ang komposisyon ay dapat umupo nang ilang oras. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay madaling gumulong, habang pinapanatili ang pagkalastiko nito.
5. Hatiin ang hilaw na materyal sa ilang pantay na bukol na kasing laki ng mansanas. Takpan ang produkto ng cling film upang maiwasan itong matuyo. Ilabas ang unang bola; ang kapal ng produkto ay hindi dapat lumampas sa 6 mm. Tiklupin ang layer ng 4 na beses. Pagulungin muli ang produkto upang makakuha ng kapal ng pancake na humigit-kumulang 2 mm.
6. Budburan ng mabuti ang pancake ng harina at itabi. Hindi na kailangang takpan ang kuwarta; hayaan itong matuyo. Ulitin ang pagmamanipula gamit ang natitirang mga bola. Pagkatapos nito, pagsama-samahin ang 4 na pancake, pagwiwisik ng masaganang harina. Pagulungin ang mga pancake sa isang roll. I-chop ang produkto gamit ang isang matalim na kutsilyo. Piliin ang lapad ng mga guhitan ayon sa ninanais.
7. Tumatagal ng 10 oras upang matuyo ang pansit. Sa oven ang proseso ay maaaring makabuluhang mapabilis. Sa 60 degrees aabutin ka ng halos 2 oras. Itabi ang produkto sa isang tuyo na lugar. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal lamang ng 10 minuto.

Ang mga hilaw na materyales ng bakwit ay nagdudulot ng mas maraming benepisyo sa katawan ng tao kaysa sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, ang bakwit ay may mga katangian ng pandiyeta, na ginagawang posible na matagumpay na gamitin ang komposisyon para sa pagbaba ng timbang.

Video: nililinis ang katawan gamit ang harina ng bakwit

Ang mga masasarap na pancake ay inihurnong mula sa harina ng bakwit; sila ay lubos na pinahahalagahan tinapay na bakwit, na tumutulong sa paggana ng bituka. Ang madalas na pagkonsumo ng bakwit na harina ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit, protektahan ang mga selula ng katawan mula sa pagtanda, at palakasin din ang cardiovascular system. Ang mga bitamina at microelement na kasama sa harina ay magpapalaki sa katawan, magpapataas ng tibay nito, at maprotektahan ito mula sa mga nakakapinsalang kadahilanan sa kapaligiran. Kapag sinubukan mo ang mga produktong gawa sa ganitong uri ng harina, magugustuhan mo ito magpakailanman. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na kung minsan ay gusto mong makakita ng espesyal na pagkain sa iyong mesa, ipinapayo ko sa iyo na minsan ay isama ang tunay na ulang sa iyong diyeta, lalo na dahil ang paghahatid ng ulang ay isang magandang solusyon para sa iyong sarili at para sa iba't ibang uri ng mga establisyimento, lubos kong inirerekumenda . Ito ay may kulay abong kayumanggi at bahagyang mapait na lasa. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng mga produktong ginawa mula sa harina na ito nang isang beses, tiyak na babalik ka dito muli. Ang baking na ginawa mula sa buckwheat flour ay madaling natutunaw dahil sa mababang gluten content nito. Ang pagluluto mula sa ganitong uri ng harina ay medyo mahirap, ito dapat ihalo sa harina ng trigo, kung hindi man ang kuwarta ay kumakalat o hindi mamasa, dahil walang gluten sa loob nito.

Ang kuwarta na ginawa mula sa harina ng bakwit na may pagdaragdag ng trigo at mga pasas

Sa Japan, ang buckwheat flour ay ginagamit upang maghanda ng isang espesyal na uri ng soba noodles, na inihahain na may sabaw o pinalamig na may mga gulay, sarsa at karne. Ang ulam na ito ay nasa menu ng anumang mga cafe at restaurant; ang ganitong uri ng pansit ay matatagpuan din sa Japan.

Mga sikat na instant noodles na gawa sa buckwheat flour sa Japan - "soba"

Mula noong sinaunang panahon, ang mga pagkaing batay sa harina ng bakwit pinahahalagahan sa mga Slav. Ang mga pancake, pie, pie, at pancake ay ginawa mula rito. Sa paglipas ng panahon, ang malusog na produktong ito, na mayaman sa mga bitamina at microelement, ay hindi nararapat na kumupas sa background at pinalitan ng harina ng trigo at rye. Sa harina ng bakwit, ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina ay wala sa mga tsart, at hindi maihahambing sa maliit na harina ng trigo.

Kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa mga sanggol, mariing inirerekomenda ng mga pediatrician ang paghahanda ng lugaw mula sa harina ng bakwit, dahil ang partikular na lugaw na ito ay maaaring mapabuti ang mahinang kaligtasan sa sakit ng sanggol at makatulong na maprotektahan laban sa mga sakit tulad ng diabetes, sipon at trangkaso. Ngayon ang mga magulang ay inaalok ng isang malaking halaga ng sinigang na bakwit na may lahat ng uri ng prutas sa anumang parmasya o tindahan.

Paggawa ng bakwit na harina sa bahay

Madalang kang makakita ng bakwit na harina sa mga tindahan, ngunit hindi ito dahilan upang tanggihan itong gamitin. Ito ay lubos na posible magluto din sa bahay. Ang prosesong ito ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap at oras. Tama na:

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit.
2. Banlawan at tuyo ito.
3. At pagkatapos ay gilingin sa isang pare-parehong harina.

Peeled buckwheat flour na inihanda mula sa pritong bakwit na "kernels" sa bahay

Ang harina na inihanda sa bahay ay magpapanatili ng mas maraming sustansya at mahahalagang sangkap kaysa sa biniling harina, dahil sa proseso ng paghahanda ng harina ay laktawan mo ang proseso ng paglilinis ng mga butil ng bakwit mula sa shell at husk, at magtatapos ka sa harina na may bran, na tataas ang mga benepisyo ng produkto para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng bakwit

Ang mga benepisyo ng bakwit na harina ay halata. Lahat ng bagay na mabuti para sa bakwit ay nakapaloob sa harina. ito ay isang hindi mauubos na pinagmumulan ng protina ng gulay. Ang mababang taba na nilalaman at napakataas na nilalaman ng hibla ay ginagawa ang produktong ito na kailangang-kailangan para sa isang malusog, balanseng diyeta. Ang harina na ito ay napakababa sa carbohydrates at mababa sa asukal. Ang madalas na pagkonsumo ng bakwit na harina ay nakakatulong sa paglilinis ng katawan, pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap, at gumagana tulad ng isang brush para sa tiyan, bituka at atay. Ang mga mineral na sangkap na nakapaloob sa ganitong uri ng harina ay hindi mabilang. Narito ang ilan sa mga ito:

• kobalt (Co);
• molibdenum (Mo);
• fluorine (F);
• posporus (P);
• magnesiyo (Mg);
• asupre (S);
• sosa (Na);
• kaltsyum (Ca).

Mga Bitamina: PP, B2, B6, B1, B9, E. Mga karagdagang sustansya: abo, hibla ng pandiyeta, mga saturated fatty acid. At ito ay hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng bakwit na harina. Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng buckwheat flour mga taong dumaranas ng mga sakit sa cardiovascular, labis na katabaan, diabetes, malubhang mental at pisikal na stress, vegetarianism, nutrisyon sa pagkain, mga problema sa tiyan at bituka. Makukuha mo ang pinakamataas na benepisyo mula sa harina ng bakwit kung sisimulan mo itong gamitin nang mas madalas kaysa sa harina ng trigo, o idagdag ito sa iba pang uri ng harina.

Bakwit na harina. Paggamit

Dahil ang harina ng bakwit ay walang gluten, mahirap itong masahin. Ngunit, kung magdagdag ka ng kaunting harina ng trigo para sa lagkit, maaari kang gumawa ng masarap na mga buns, pancake, pie, at gayundin, mula sa kuwarta na nakabatay sa bakwit, maaari kang gumawa ng masarap na dietary dumplings. Ang Buckwheat bread, na sikat sa Siberia, ay napakasustansya at malusog. Matatagpuan ito sa ibang mga lungsod ng Russia sa mahabang panahon.

Kapag gumagamit ng buckwheat flour sa pagluluto kailangan mong malaman ang ilang mga lihim:

• Magdagdag ng mas maraming likido dahil mabilis itong nasisipsip.
• Hindi inirerekomenda na gamitin ang ganitong uri ng harina sa tradisyonal na mga recipe ng lebadura, dahil umaasa sila sa gluten.
• Kung nagpasya ka pa ring gumamit ng buckwheat flour kapag naghahanda ng mga produktong yeast flour, gumamit ng bread machine.

Mayroong sapat na bilang ng mga orihinal at mahusay na mga recipe para sa ganitong uri ng harina. Madali silang mahahanap sa Internet. Ang harina ng bakwit ay maaaring gamitin sa anumang ulam ng harina. Magaling siya sa kahit anong baked goods. Hindi mahalaga kung ikaw ay nagda-diet, may sakit, o gusto mo lang maging maganda ang pakiramdam at maging malusog. Magdagdag ng buckwheat flour sa iyong diyeta at hindi mo ito pagsisisihan. Siya ay isang natural na manggagamot at katulong sa paglilinis ng katawan.

Ang Buckwheat ay madalas na tinatawag na "reyna ng mga butil." Ito ay mayaman sa iron, calcium, phosphorus, zinc, yodo, bitamina E, PP, B6, rutin. Kasama sa produktong ito ang isang malaking halaga ng mga protina ng halaman (ang kanilang nilalaman ay ilang beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga cereal) at kumplikadong carbohydrates. Ang huli ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at bigyan ang isang tao ng kinakailangang tulong ng enerhiya sa loob ng ilang oras. Ang walang alinlangan na bentahe ng bakwit ay na ito ay lumago nang walang paggamit ng mga herbicide (ang mga damo ay hindi nakakasagabal sa paglago ng pananim na ito). Bilang karagdagan, hindi pa siya nabagong genetically. Ang mga butil ng bakwit ay maaaring kainin nang buo, o maaari mong gilingin ang mga ito upang maging pulbos at gamitin ang mga ito upang maghanda ng masustansyang pagkain.

Bago ang paggiling ng bakwit, dapat itong pagbukud-bukurin. Alisin ang labis na mga labi at itim na mga natuklap mula sa cereal. Banlawan ang mga butil sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaang matuyo ito ng kaunti. Maglagay ng makapal na ilalim na kawali sa apoy at hintaying uminit ito ng mabuti. Ibuhos ang bakwit sa isang kawali at painitin ito ng 5-10 minuto (hanggang sa magsimula itong kumaluskos). Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang makuha ang masaganang lasa ng harina ng bakwit. Palamigin ang mga butil sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang patag na plato.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa proseso ng paggiling. Ito ay maaaring gawin sa isang home mill. Ang mga ito ay electric at manual. Kung regular kang naghahanda ng malalaking dami ng harina ng bakwit, mas mainam na gamitin ang unang aparato. Ang isang hand mill ay angkop para sa pagproseso ng 1-2 kg ng bakwit. Maaari mo ring gilingin ang mga butil ng bakwit sa isang gilingan ng kape. Gayunpaman, para sa layuning ito mas mainam na gamitin ang aparato hindi sa mga kutsilyo (mabilis itong mabibigo), ngunit sa mga gilingang bato. Ang isang maliit na halaga ng bakwit ay maaaring durugin gamit ang isang blender. Kung wala kang mga nakalistang device, gamitin ang makalumang paraan ng paggiling. Ibuhos ang ilang cereal sa isang matangkad na tasa (mortar) at gilingin ito ng maigi gamit ang isang halo. Ito ay isang medyo labor-intensive at proseso ng pag-ubos ng oras, kaya hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa malalaking volume ng bakwit.

Ang nagresultang harina ng bakwit ay dapat ibuhos sa isang selyadong tuyo na lalagyan at mahigpit na sarado na may takip. Ito ay maaaring gamitin sa pagluluto ng lugaw, pagluluto ng pancake, pie at pancake, at maaaring gamitin bilang isang gamot upang linisin ang katawan ng mga lason. Kinokontrol ng Buckwheat flour ang paggana ng pancreas, tumutulong na gawing normal ang metabolismo, nililinis ang mga bituka, at binabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo. Upang ihanda ang gamot, paghaluin ang isang kutsara ng pulbos na may isang baso ng mababang-taba na kefir at iwanan ang halo sa refrigerator sa magdamag. Sa umaga, uminom ng kefir na may bakwit 30-40 minuto bago mag-almusal. Ang kurso ng paggamot ay 2-3 linggo.