Kumusta Mga Kaibigan. Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit personal na gusto ko ang patatas at lahat ng bagay na ginawa mula sa kanila. Mula sa pagiging prito sa kawali, at kahit na may kaluskos, ang sa akin ay tumitili lang. Ang mga pancake ng patatas ay walang pagbubukod at kinuha ang kanilang nararapat na lugar sa mga paboritong pagkain sa aking pamilya.
Ito ay pinaniniwalaan na ang kanilang tinubuang-bayan ay Belarus, ngunit sa pangkalahatan ang mga katulad na pinggan ay umiiral sa maraming mga bansa kung saan pamilyar sila sa mga patatas. Iba-iba lang ang tawag sa kanila para sa lahat.
Karaniwan kong ginagawa ang mga ito para sa almusal. Ngunit sila ay naging napakasiya na madali silang maging isang ganap na ulam sa tanghalian. Tuwing nasa mood ako, niluluto ko sila ayon iba't ibang mga recipe. At palagi akong natutuwa kapag inihain ko sila sa mesa. At kung magdagdag ka ng kulay-gatas sa kanila, pagkatapos ay yum-yum lang.
Kaya ngayon ibabahagi ko sa iyo ang aking mga recipe at sikreto.
Isa sa pinakamadali at pinaka-badyet na mga recipe, na hindi nakakabawas sa mga merito nito. Napakasarap pa rin nila.
Kakailanganin namin ang:
1. Grate ang patatas at sibuyas sa isang magaspang na kudkuran.
Ang unang sikreto ay pinipigilan ng katas ng sibuyas ang pagdidilim ng patatas, kaya dapat itong putulin muna.
2. I-squeeze ang bawang sa pamamagitan ng press.
3. Hatiin ang isang itlog doon.
4. Asin, lagyan ng seasonings at ihalo.
5. Ngayon magdagdag ng harina at ihalo ang lahat ng mabuti.
6. Magpainit ng kawali na may langis ng gulay at sandok ang pinaghalong patatas, pinindot ng kaunti ang mga flatbread at magsimulang magprito. 
Ang pangalawang lihim ay ang mga cake ay dapat lamang ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali na may kumukulong mantika.
7. Sa sandaling sila ay kayumanggi sa mga gilid, sinimulan naming i-turn over.
8. Iprito ang pangalawang bahagi.
9. At maaari mo itong ihain sa mesa. Ang mga ito ay napakaganda, ginto at masarap. At hindi kapani-paniwalang masarap.
Ito ay isa pang pangalan para sa mga pancake ng patatas. Ayon sa recipe na ito, nagiging mas kasiya-siya at makatas ang mga ito, dahil nagdagdag kami ng tinadtad na karne dito.
Mga sangkap:
1. Grate ang patatas sa isang medium grater.
2. Lagyan ng asin at lemon juice.
Ang pangatlong sikreto ay ang lemon juice, tulad ng mga sibuyas, ay pumipigil sa mga patatas mula sa pagdidilim.
3. Ngayon paghaluin natin ang lahat.
4. Upang payagan ang lahat ng juice na dumaloy, ilipat ang mga patatas sa isang colander.
5. Magdagdag ng asin, anumang pampalasa, bawang at pinong tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne - ihalo ang lahat.
6. Ibuhos ang likido na pinatuyo mula sa patatas, na iniiwan ang almirol sa ilalim.
7. Ilagay ang patatas doon, ilagay ang itlog at ihalo.
8. Gumawa tayo ng mga blangko mula sa tinadtad na karne.
9. Kumuha ng kaunting patatas at i-level ito, pagkatapos ay kunin ang minced meat at ilagay ito sa ibabaw ng flatbread at i-level din ito.
10. Pagkatapos ay ilagay muli ang mga patatas sa ibabaw at ikonekta ang mga gilid ng parehong mga cake upang ang karne ay hindi dumikit kahit saan. Ito ay lumiliko sa anyo ng isang cutlet. At ilagay ito sa isang tuwalya (mas mabuti na papel) dahil ang mga patatas ay patuloy na gumagawa ng katas at ang labis na kahalumigmigan ay mapupunta sa tuwalya.
11. Tapikin din ang lahat ng mga cutlet sa ibabaw ng tuwalya.
12. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang aming mga mangkukulam dito. Takpan ng takip na may butas at lutuin ng mga 3 minuto.
13. Baliktarin at iprito ng isa pang 3 minuto.
14. Pagkatapos ay ibalik-balik ito sa loob ng 1.5 minuto upang ang karne ay mahusay na pinirito. Sa kabuuan, dapat silang magluto ng 9-10 minuto.
15. Ngayon ay maaari mo na itong ilagay sa isang plato.
Ang resulta ay isang manipis na crispy crust at makatas na karne sa loob.
Isang pandiyeta na bersyon ng mga pancake ng patatas. Ang recipe ay hindi maaaring maging mas simple.
Kailangan lang namin:
1. Balatan ang patatas at sibuyas at durugin sa pinakamasasarap na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo.
2. Upang maubos ang labis na katas, maaari mong ilagay ang patatas sa isang salaan o sa isang ulam na may anggulo.
3. Pagkatapos ay kunin ang pinaghalong patatas at ilagay ito sa mga flat cake sa isang kawali, iprito hanggang makita ang mga gilid na kayumanggi.
4. Lumiko sa kabila at magprito pa ng kaunti.
5. At iba pa hanggang sa matapos ang iyong timpla ng patatas.
Ang ikaapat na sikreto ay ang paghahain ng mga pancake na mainit, para mas masarap ang lasa nito.
Sa keso sila ay lumambot.
Mga sangkap:
1. Una, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas at idagdag ito sa keso.
Ang ikalimang sikreto ay mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga patatas nang huling.
3. Hatiin ang itlog dito at ihalo.
4. Magdagdag ng harina at ihalo muli.
5. Ngayon, kutsara sa isang heated frying pan.
6. Sa sandaling makita mo na ang mga gilid ay pinirito, ibalik ang mga ito.
7. Iprito ang pangalawang bahagi hanggang sa maging golden brown.
Ang pamamaraang ito ay paborito ko, madalas kong gustong gawin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Natagpuan ko ang recipe na ito sa yuotube, at inaamin ko, ito ay bago sa akin, ngunit ang mga sangkap lamang ay ginagawa itong kawili-wili.
Narito kailangan namin:
Para sa pagpuno:
Ngayon tingnan ang paraan ng pagluluto.
Talagang gagawin ko ang recipe na ito.)
Ang mga pancake ng patatas ay maaaring ihain kasama ng tsaa, o maaari silang ihain bilang isang independiyenteng ulam, dahil ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at mabilis kang mabusog sa kanila.
Habang sinusulat ko ang artikulo, nakakita ako ng bago para sa aking sarili. Kaya pala hindi lang mga recipe ko ang ibinahagi ko...)
So I say bye, or rather hanggang sa muli nating pagkikita. Inaasahan ko ang iyong mga komento sa mga recipe (well, interesado ako sa iyong opinyon). All the best sa iyo.
Ang mga cake ng patatas na may malutong na crust ay may ilang mga pangalan. Deruny, latkes, kremzlik o reshti – ito ang mga pangalan kung saan kilala ang mga pancake ng patatas sa buong mundo. Halos nagkakaisa sa kung paano maghanda ng gayong ulam, mga pambansang lutuin Nag-aalok lamang sila ng kanilang sariling mga pagpipilian para sa pagpuno. Paano mo mapapabuti ang lasa ng isang ulam na inihahain nang mainit?
gadgad hilaw na gulay Ang pamilyang Solanaceae ay ang batayan ng lahat ng mga recipe, ngunit kahit na ito ay hindi ganap. Paano magluto ng mga pancake ng patatas upang ang mga ito ay talagang masarap at hindi lamang isang kulay-asul na sangkap na nahuhulog sa kawali? Ang prinsipyong "grate, stir, fry and done" ay maaaring hindi kanais-nais na nakakagulat sa resulta at ibang-iba sa magandang larawan. Tradisyonal na recipe ng Belarusian: ang mga gadgad na tubers ay halo-halong may harina, itlog, sibuyas, at pagkatapos ay ang nagresultang masa ay dapat na pinirito o inihurnong sa oven.
Ang pinaka masarap na pancake ng patatas ay lalabas kung alam mo ang mga sumusunod na lihim:
Ang kasikatan nito masarap na ulam Ang kalidad ng melt-in-your-mouth ay nakasalalay sa pagiging simple ng recipe. Paano magluto ng mga pancake ng patatas upang maging masarap? Hinaplos hilaw na patatas pwede mo na lang ihalo sa harina at itlog, ilagay sa kawali at iprito. Kung gusto mong maghain ng malago, ginintuang, crispy-crusted at masarap na pancake ng patatas sa mesa, magiging kapaki-pakinabang ang mga ito. malusog na mga recipe na may mga pagpipilian sa pagpuno - mula sa keso, gulay hanggang sa mushroom o tinadtad na karne.
Bago ang simple proseso sa pagluluto Kailangan mo munang isuko ang maling kuru-kuro na ang kuwarta ay dapat na likido, tulad ng para sa mga pancake. Paano gumawa ng mga pancake ng patatas, sumusunod sa mga tradisyon? Ang klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas ay nagmumungkahi na alisin mo muna ang likido at pagkatapos ay simulan ang pagprito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ito ay kukuha ng ganap na kakaibang lasa. handa na ulam, kung magdagdag ka ng produktong mayaman sa protina sa base. Ang recipe para sa mga pancake ng patatas na may karne ay halos hindi naiiba sa klasikong isa; ang karagdagang sangkap ay kailangan lamang na tinadtad, halimbawa, gupitin sa maliliit na piraso. Bilang pagpuno ng karne Baboy, baka, manok ay angkop, at depende sa kondisyon - sariwa o pinausukan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
SA tradisyonal na recipe Hindi masakit na magdagdag ng isang produkto na gagawing kumpletong segundo at napakasustansya ang natapos na ulam. Paano magluto ? Obserbahan nang tama ang mga proporsyon, palitan ang harina ng almirol, iprito sa katamtamang init at ihain nang mainit sa mesa - narito ang isang simpleng recipe na nagpapalit ng mga pancake ng patatas mula sa isang masa ng patatas na may pagpuno.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang gawing kasiya-siya ang ulam, kailangan mong idagdag ito produkto ng gatas. Paano magluto ng pancake ng patatas na may keso? Halos anumang iba't-ibang ay angkop; natutunaw kapag inihaw, ito ay magbibigay sa natapos na ulam ng isang pinong lasa. Ang isang duet ng ham at keso ay makakatulong na mapahusay ang impresyon, at mabuting payo: alagaan ang suplemento nang maaga.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang kumbinasyon ng dalawang uri ng gulay ay maaaring gawing perpekto sa pagluluto ang anumang ulam. Upang makagawa ng patatas, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa kalikot sa pagluluto. Kung papalitan mo ang pagprito ng baking sa oven, makakakuha ka Ulam ng Kuwaresma, ngunit din ang piniritong patatas na pancake na may zucchini ay lalamunin nang may labis na kasiyahan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga matipid na maybahay ay walang natira, kahit may natira pang side dish pagkatapos ng hapunan. Mayroong mga pagpipilian kung paano maghanda ng isang mas masarap at pampagana na ulam, halimbawa, mga pancake ng patatas mula sa dinurog na patatas. Ang hilaw na gadgad na masa ay madaling mapalitan, at ang recipe ay maaaring iba-iba sa anumang pagpuno - mula sa mga mushroom hanggang sa karne.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Isang kayamanan sa isang treasure trove ng mga pagkakaiba-iba sa culinary, nakatutukso sa aroma, lasa at hitsura ng larawan. Paano gumawa ng mga pancake ng patatas na may mga kabute? Ang mga puting mushroom, chanterelles, gatas na mushroom, champignon, sariwa o adobo ay angkop - lahat ay makakatulong na gawing masarap, piquant, makatas ang natapos na ulam.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang pagnanais na mawalan ng timbang o mabilis ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang gayong masarap na ulam. Ang mga tagasunod ng isang vegetarian na pamumuhay ay makakahanap ng kapaki-pakinabang na recipe na ito para sa mga pancake ng patatas na walang mga itlog. Kung susundin mo hakbang-hakbang na paglalarawan, pagkatapos ay walang mga problema sa paghahanda, dahil ang recipe ay napakasimple na hindi na kailangan ng isang larawan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng isang sikat na ulam ay angkop para sa isang menu ng diyeta o para sa mga nanonood ng kanilang figure. Upang hindi tanggihan ang iyong sarili na kasiyahan, maaari kang gumawa ng mga pancake ng patatas sa oven. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay minimal, ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pagsisikap, at ang mga benepisyo ay ang maximum na nai-save. kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang lasa ng isang nakabubusog na ulam na pamilyar mula sa pagkabata ay halos hindi magbabago kung abandunahin mo ang tradisyonal na sangkap. Paano magluto ng pancake ng patatas nang wala harina, dahil kaya nilang gumapang palayo? Mayroong ilang mga lihim: lagyan ng rehas ang mga tubers nang napakapino upang makakuha ng isang homogenous na masa, at pisilin ang juice ng mabuti, ganap na mapupuksa ang likido.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Mahalagang hindi lamang malaman kung paano ihanda ang iyong paboritong ulam ng patatas, kundi pati na rin upang maihatid ito ng tama. Ano ang kinakain mo sa mga pancake ng patatas, na sa kanyang sarili ay maaaring palitan ang tinapay? Angkop na dagdagan ang bahagi na may pinirito na mga sibuyas, sariwang tinadtad na damo, at gadgad na keso. Habang mainit pa, ang ulam na ito ay inihahain kasama ng mayonesa, ketchup, katas ng kamatis, sarsa ng kabute, ngunit ang klasiko ay kulay-gatas at isang maliit na bawang para sa piquancy.
Ang mga bansang Europa ay unang nakilala ang mga pancake ng patatas noong 30s ng ika-19 na siglo, nang ang kanilang recipe ay nai-publish sa aklat ng sikat na Polish culinary specialist na si J. Shytler.
Simula noon, ang ulam na ito ay nakakuha ng malaking bilang ng mga tagahanga. At sa Belarus ito ay itinuturing na pambansa.
Pinapanatili namin ang mga tradisyon
Ang mga tunay na pancake ng patatas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang espesyal na panlasa, na sinisiguro ng mga katangian ng mga patatas ng Belarus.
Alam mo ba na ang mga uri ng bulba (o patatas) na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng almirol at ito ang dahilan kung bakit napakasarap ng mga tradisyonal na pagkaing Belarusian?
Kawili-wili: sa mga kaso kung saan ang kuwarta ay lumalabas na medyo likido, ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng almirol sa halip na harina.
Tingnan natin kung paano maghanda ng mga pancake ng patatas nang sunud-sunod::
Inihahanda namin ang aming mga patatas: hugasan, alisan ng balat, i-chop gamit ang isang kudkuran kasama ang sibuyas;
Minsan nangyayari na ang mga patatas ay gumagawa ng maraming juice. Sa kasong ito, dapat itong pisilin at pinatuyo;
Talunin ang mga itlog na may isang tinidor o whisk, pagkatapos ay idagdag namin ang napaka-pinong tinadtad, o mas mabuti na pinindot, bawang, pati na rin ang paminta at asin;
Pagsamahin ang lahat, ihalo at magdagdag ng kulay-gatas o gatas;
Tinitingnan namin ang nagresultang kuwarta: kung ang pagkakapare-pareho nito ay sapat na makapal, pagkatapos ay mas mahusay na huwag magdagdag ng harina;
Kung ang kuwarta ay isang maliit na likido, magdagdag ng harina;
Ihanda ang kawali para sa pagprito: magbuhos ng kaunting mantika at magpahinga ng ilang minuto hanggang sa uminit ang kawali;
Direkta tayong magpatuloy sa pagprito.
Ang ulam na ito ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas o iba pang mga sarsa.
Hindi gaanong sikat ang recipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas nang hindi gumagamit ng harina o itlog.
Sa kasong ito, kung ang kuwarta ay lumalabas na matubig, alisan ng tubig ang juice at hayaan itong tumayo nang ilang sandali. Habang nakaupo ang juice, ang almirol ay lumulubog sa ilalim, na pagkatapos ay bumalik sa kuwarta.
Upang lumikha ng ulam na ito kailangan mong maghanda:
Upang maghanda ng gayong mga pancake ng patatas na walang mga itlog, una sa lahat, alisan ng balat at hugasan ang mga sibuyas at patatas, lagyan ng rehas ang mga gulay sa isang pinong kudkuran. 
Kawili-wili: ang mga sibuyas ay idinagdag hindi lamang para sa kanilang panlasa, kundi pati na rin upang ang mga patatas ay hindi mawawala ang kanilang kulay.
Susunod, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa sa kuwarta, maghanda ng kawali at mantika para sa pagprito. Magprito sa bawat panig sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Ihain nang mainit na may kulay-gatas o iba pang mga sarsa.
Ngunit ang mga pancake ng patatas ay hindi lamang maaaring iprito sa kalan, ngunit inihurnong din sa oven. Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga hindi inirerekomenda na ubusin Pagkaing pinirito, pero gusto ko ng pancake.
Ginagamit namin bilang mga sangkap:
Para sa pagluluto, kakailanganin mo rin ng langis ng gulay at mga mumo ng tinapay.
Ngayon tingnan natin kung gaano kasarap magluto ng mga pancake ng patatas na may keso. Ang unang hakbang ay paghahanda ng kuwarta. Ang mga patatas ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at tinadtad. Ang nagresultang juice ay dapat na pisilin, pagkatapos ay magdagdag ng asin. 
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa patatas. Talunin ng kaunti ang itlog gamit ang isang tinidor o whisk at idagdag sa mga naunang sangkap.
Huli sa listahan, magdagdag ng harina at ihalo ang lahat nang lubusan. Ihanda ang topping: lagyan ng rehas ang keso (o gumamit ng magaspang).
Ikalawang yugto: pagluluto sa hurno. Grasa ng kaunti ang baking sheet ng vegetable oil at budburan ng kaunting breadcrumbs. Sisiguraduhin nito na madali nating maibabalik ang mga pancake.
Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ang baking sheet sa oven para sa 7-10 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ng inilaang oras, ibalik ito, iwisik ang mga pancake ng patatas na may keso at mag-iwan ng isa pang 5-7 minuto.
Ilagay ang natapos na pancake ng patatas sa mga pinggan. Ihain kasama ng sarsa o kulay-gatas.
Parami nang parami, ang mga maybahay ay gumagamit ng hindi mga klasikong kawali at kaldero para sa pagluluto, ngunit mas makabagong mga kagamitan: pressure cooker, multicooker, at iba pa. Bukod dito, maaari kang "magluto" ng halos anumang ulam sa kanila, kabilang ang mga pancake ng patatas na may karne.
Nag-iimbak:
Upang magprito ng mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne, kakailanganin mo ng isang maliit na halaga ng langis.
Nagsisimula kami ayon sa tradisyonal na pamamaraan: hugasan nang lubusan ang mga patatas at i-chop ang mga ito. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas (kung natatakot ka sa mga luha, maaari mo itong i-chop gamit ang isang blender) at asin. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa-isa: mga itlog na pinalo ng tinidor o whisk at harina.
Inilalabas din namin ang aming tinadtad na karne, paminta at asin ito. Kung nais mong maging mas malambot at mas malambot, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas o cream.
Inihahanda namin ang multicooker: piliin ang programang "Multicook" at itakda ang temperatura sa 160º.
Grasa ang mangkok ng kaunting mantika o taba. Una, maglatag ng isang maliit na pancake mula sa pinaghalong patatas, pagkatapos ay maingat na ipamahagi ang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne sa ibabaw nito. Ang ikatlong layer ay kuwarta.
Mahalaga: ang tinadtad na karne ay dapat ipamahagi sa halos buong ibabaw ng pancake ng patatas, at hindi nakahiga sa gitna sa anyo ng isang bola. Kung hindi, mapanganib mong makakuha ng kalahating tapos na ulam.
Iprito ang mga pancake sa isang mabagal na kusinilya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang at malutong. Kapag ang lahat ng mga pancake ng patatas ay pinirito, hugasan ang mangkok ng multicooker at itakda ito sa programang "Pag-init".
Inilalagay namin ang lahat ng mga pancake ng patatas doon at maghintay ng isa pang 20-25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ihain ang mainit na patatas na pancake na may tinadtad na karne sa mesa. Timplahan ng sariwang damo, kulay-gatas, sarsa o cracklings.
Ang isang hindi maikakaila na positibong bahagi ng multicooker ay ang pagkakaroon ng isang programa sa pagpapanatili ng temperatura. Salamat dito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paglamig ng ulam at pagkawala ng lasa nito.
Ito ay tila na sa ito isang simpleng ulam walang mga pitfalls. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam kung paano maayos na maghanda ng mga pancake ng patatas upang ang mga patatas ay hindi madilim at ang mga pancake ay malambot at magkaroon ng malutong na crust.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng pambansang pagkaing Belarusian:
Anuman ang recipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas na iyong pinili, huwag kalimutan ang tungkol sa mga lihim ng paghahanda ng ulam na ito. Kung tutuusin, hindi gaanong marami sa kanila, gayunpaman, kung maaalala mo sila, ipagyayabang ng iyong pamilya ang iyong mga ulam sa lahat ng kanilang mga kaibigan.
Bilang karagdagan, hindi mo kailangang manatili sa "mga klasiko" at mag-eksperimento sa mga sangkap, na lumilikha ng mga bagong obra maestra ng mga culinary delight.
Magandang hapon. Magluluto tayo ngayon unibersal na ulam, na angkop para sa isang masaganang almusal, meryenda sa hapon, at kahit isang buong hapunan. Kaya, sa lahat ng mga tagahanga pritong patatas Nakatuon sa pag-aaral kung paano magluto ng masarap na pancake ng patatas.
Marami sa mga piniritong flatbread na ito ay iniuugnay sa orihinal na lutuing Belarusian, bagaman sinasabi ng kasaysayan na una silang lumitaw sa lutuing Aleman, at pagkatapos lamang ay nanalo ang mga puso ng mga Belarusian at Slav. Ngunit sa totoo lang, hindi mahalaga sa akin kung sino ang nakaisip ng masarap na ulam na ito, dahil ang pangunahing bagay ay ang mga "zalepukha" na ito ay nakarating sa amin at maaari naming tangkilikin ang paggamot na ito.
Ito ay kagiliw-giliw na ang produktong ito ay may sariling pangalan sa iba't ibang mga tao. Kaya ang ulam na ito ay tinatawag na mga mangkukulam, hashbrown, zeppelins, pancake ng patatas, latkes.
Una sa lahat, tingnan natin ang pinakasikat na paraan ng pagluluto. Ito ay napaka-simple at kahit sino ay maaaring gawin ito. Subukan lamang na kumuha ng mga gulay na ugat na hindi bata, dahil naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng almirol, at ito ay hindi masyadong mabuti para sa aming ulam.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan at balatan ang patatas. Grate sa isang medium grater sa isang mangkok, at alisan ng tubig ang juice na bumubuo.
2. Balatan ang sibuyas at tadtarin o lagyan ng rehas. Idagdag ito sa gadgad na gulay, ihalo ang itlog, asin at paminta sa panlasa.
3. Magdagdag ng harina at masahin sa isang maluwag na masa. Ilagay ang kawali sa apoy at basagin ito, lagyan ng langis ng gulay. Ilagay ang maliit na flatbreads sa tabi ng kutsara at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
Ang natapos na kuwarta ay dapat gamitin kaagad, kung hindi man ang kuwarta ay magdidilim.
4. Ilagay ang natapos na treat sa mga paper napkin para maalis ang sobrang mantika. Well, pagkatapos ay tamasahin ang ulam.
Sa pamamagitan ng paraan, kung nagdurusa ka sa heartburn o may mga problema sa tiyan, pagkatapos ay huwag ibuhos ang katas ng patatas, ngunit uminom ng isang pares ng mga kutsara.
Ang recipe para sa mga gadgad na gulay ay itinuturing na pareho, bagaman para sa iba't ibang idinagdag nila iba't ibang palaman: karne, keso, gulay.
Iminumungkahi kong kilalanin mo ang opsyong magdagdag tinadtad na karne. Gumagawa ng isang mahusay na nakabubusog na hapunan. At kung gumawa ka rin ng salad ng mga kamatis at mga pipino, hindi mo magagawang labanan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang sibuyas at tadtarin ito ng pino. Hugasan at i-chop ang mga gulay.
2. Sa isang mainit na kawali, iprito ang sibuyas at tinadtad na karne. Sa dulo, magdagdag ng mga pampalasa, asin at kalahati ng mga damo, pukawin. Ang pagpuno para sa mga pancake ay handa na.
Mas mainam na iprito ang tinadtad na karne nang maaga upang ang ulam ay hindi maging hilaw.
3. Talunin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kefir at magdagdag ng harina. Haluing mabuti.
4. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, patuloy na pinipiga at inaalis ang katas. Idagdag ang patatas at natitirang mga halamang gamot sa kuwarta, timplahan ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
5. Ngayon ay buuin natin ang ating flatbread: maglagay ng kaunting patatas na masa sa iyong palad, pagkatapos ay tinadtad na karne, kuwarta muli, at bumuo ng bola. Susunod, maaari mong iprito ang pagkain sa karaniwang paraan sa isang mainit na kawali, o maghurno ito sa oven.
Ang Draniki ay dapat na inihurnong sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Well, ano ang mas masarap kaysa sa pritong patatas at malutong na keso? Ito ay isang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon. Ihanda natin ang mga mangkukulam gamit ang sumusunod na pamamaraan, sinisiguro kong magugustuhan mo ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan at balatan ang patatas, lagyan ng rehas at pisilin ng bahagya. Timplahan ng asin at paminta.
2. Balatan ang sibuyas at gadgad ito kasama ng patatas.
3. Pagsamahin ang patatas, sibuyas at itlog sa isang mangkok. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan.
4. Grasa ang baking sheet na may vegetable oil at ilagay ang maliliit na dough ball na may kutsara. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito at maingat na ibalik sa kabilang panig. Grate ang keso at iwiwisik ang bawat item. Ilagay muli sa oven at maghurno ng isa pang 5-7 minuto.
Gustung-gusto ng aking anak na babae ang partikular na opsyon na ito, dahil ito ay napakasarap at hindi mamantika.
Ito ay lumiliko na ang mga pancake ay maaaring ihanda nang walang mga itlog, ito ay nagiging ganito Pagpipilian sa Kuwaresma, pero masarap ang lasa. Ang kuwarta ay maaaring gawin hindi lamang gamit ang isang kudkuran, kundi pati na rin ang paggamit ng isang food processor. Ang susunod na video ay magtuturo sa iyo kung paano magluto ng pagkain na walang mga itlog at may mga damo.
Ang pagpipiliang ito ay para sa mga gustong pasayahin ang kanilang pamilya sa isang bagong bagay para sa hapunan. Ang karaniwang piniritong flatbread ay gagawin gamit ang karne at kulay-gatas, oh, at ito ay lumabas na masarap.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang patatas at hiwain ang karne. Maaari mong gamitin ang manok, baka o baboy. O bumili ng handa na tinadtad na karne.
2. Ngayon lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pinong tumaga ang sibuyas.
4. Asin at paminta ang gadgad na patatas, idagdag ang kalahati ng tinadtad na sibuyas, talunin ang itlog at idagdag ang harina. Haluing mabuti ang lahat.
6. Maglagay ng manipis na layer ng patatas na masa sa isang mainit na kawali na may sapat na mantika, pagkatapos bola ng karne at takpan din ang lahat ng pinaghalong patatas sa itaas.
7. Iprito sa magkabilang gilid hanggang mag-golden brown sa katamtamang init. Sa dulo, mas mahusay na takpan ng takip, bawasan ang init sa mababang at hayaang kumulo sa loob ng 5-10 minuto.
Alam mo, kapag inihahanda ko ang ulam na ito, lagi kong naaalala ang aking lola, nang tinawag niya kami mula sa balkonahe, sumisigaw: "Guys, oras na para umuwi, handa na ang mga pancake ng patatas." Ito ang tawag ng lola ko sa mga mangkukulam.
Sa palagay ko, na pamilyar ang iyong sarili sa mga paraan ng pagluluto sa itaas, napagtanto mo na ang paghahanda sa kanila ay napaka-simple at mabilis. Gayunpaman, para sa maraming mga maybahay ang paggamot ay nagiging mas madilim. Upang maiwasan ito, bibigyan kita ng ilang mga tip:
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Narito ang isang summer version ng ulam na ito. Bilang karagdagan sa mga karaniwang produkto, nagdaragdag din kami ng zucchini at bawang. Nasubukan mo na ba ang mga pancake na ito?! Hindi pa, humanda ka na!!
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan at gadgad ang patatas.
2. Gawin din ang zucchini: alisin ang balat at lagyan ng rehas.
3. Paghaluin ang mga gulay, asin at paminta. Haluin.
4. Pigain at alisan ng tubig ang nagresultang katas.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang, itlog at harina sa mga gulay. Paghaluin ang pinaghalong lubusan.
6. Iprito sa mainit na kawali sa magkabilang gilid hanggang malutong.
Isa pa klasikong recipe. At huwag kalimutan na bilang karagdagan sa asin at paminta, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa ulam, mapapahusay lamang nito ang lasa ng ulam.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang mga tubers.
2. Grate sa isang magaspang na kudkuran.
3. Idagdag ang itlog.
4. Paghaluin ang lahat.
5. Ngayon ay oras na para sa mga pampalasa at asin.
Ang itlog, na inilagay bago ang asin, ay bumabalot sa mga chips ng patatas, na binabawasan ang pagtatago ng juice.
6. Paghaluin muli ang lahat, alisan ng tubig ang juice. Ilagay ang pinaghalong sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
7. Maaari mo itong kainin nang mainit at malamig.
By the way, ano ang gusto mong ihain sa dish na ito? Gusto ko lang ito ng sariwang kulay-gatas.
Ngayon tingnan natin kung paano inihahanda ng ating mga kapitbahay sa Belarus ang delicacy na ito, marahil mayroon silang sariling lihim na impormasyon tungkol dito. Sa pangkalahatan, panoorin ang video at tandaan ang mga tip.
At ang huling paraan ng pagluluto para sa ngayon, na kinabibilangan ng mga piraso ng karne, mayonesa, keso, at siyempre patatas, kung saan wala ito.
Para sa akin, totoo na ang gayong mga pancake ng patatas ay hindi eksaktong sods, ngunit isang buong kaserol lamang, ngunit mayroon silang isang lugar. Subukan din ang treat na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Banlawan ang fillet, tuyo at makinis na tumaga.
2. Balatan ang ugat na gulay at gadgad ito.
3. Gilingin ang keso at bawang gamit ang kudkuran.
4. Paghaluin ang lahat ng gadgad na produkto, magdagdag ng asin at pampalasa. Pagsamahin sa karne.
5. Talunin ang itlog at ihalo.
6. Magdagdag ng mayonesa.
7. Haluin muli.
8. Grasa ang isang baking sheet na may mantika at ilagay ang timpla sa mga flat cake.
9. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 15-20 minuto.
Buweno, sa kabila ng maliit na bilang ng mga produkto, ang mga pancake ng patatas ay palaging popular at minamahal sa maraming pamilya. At salamat iba't ibang mga recipe, hinding hindi sila magsasawa. Kaya piliin ang iyong paraan ng pagluluto at tangkilikin ang malutong na patatas!!
Anong uri ng mga pinggan ang hindi inihanda mula sa patatas? Mukhang malabong mabigla mo ang iyong mga mahal sa buhay. Gayunpaman, pampagana sa gintong crust Ang mga pancake ng patatas, na tinatawag ding mga pancake, ay tiyak na hindi iiwan ang iyong mga mahal sa buhay na walang malasakit. Ang Draniki ay madaling ihanda. Ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Ito ay dahil sa ang katunayan na maaari mong idagdag sa patatas pancake dough ayon sa iyong panlasa. sauerkraut, pritong mushroom, sibuyas, bawang, damo at marami pang iba. Walang alinlangan, hindi na ito magiging isang klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas, ngunit ang mahalaga ay hindi ang pangalan, ngunit ang lasa at gastronomic na kagustuhan ng iyong mga mahal sa buhay. Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa mga pancake ng patatas.
Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Siyempre, mas madaling lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o ipasa ito sa isang gilingan ng karne (processor ng pagkain), ngunit nawawala ang lambot ng mga pancake ng patatas. Samakatuwid, mas mahusay na gumugol ng ilang dagdag na minuto, ngunit maging totoo masarap na ulam.
Recipe para sa mga pancake ng patatas na may kulay-gatas
Ang pinong gadgad na patatas ay hinaluan ng kulay-gatas at isang itlog ay idinagdag. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin. Ang nagresultang kuwarta ay inilalagay ng kutsara sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay pinirito sila sa magkabilang panig tulad ng mga regular na pancake.
Patatas - 3 mga PC;
kulay-gatas (30%) - 1 kutsara;
Itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
Mantika.
Recipe para sa mga pancake ng patatas na may mga sibuyas
Ang sibuyas ay binalatan at pinong tinadtad. Ang mas maliit na gupitin mo ang sibuyas, mas pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng mga pancake ng patatas. Ang gadgad na patatas ay hinahalo sa isang itlog, tinadtad na sibuyas, at isang itlog ay idinagdag. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin.
Ang Draniki ay pinirito sa isang pinainit na kawali, pinirito sa magkabilang panig.
Upang maghanda kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC;
Sibuyas - 1 pc.;
Itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
Mantika.
Recipe para sa mga pancake ng patatas na may harina
Ang Draniki na inihanda ayon sa recipe na ito ay lalong popular sa aking tahanan. Upang matiyak na ang mga pancake ay hindi nagiging goma, hindi mo dapat labis na luto ito ng harina. Magdagdag ng itlog at harina sa gadgad na patatas. Ang harina ay idinagdag nang paunti-unti, patuloy na hinahalo ang kuwarta, na dapat na maging kulay-gatas (mas mahusay na huwag magdagdag ng harina kaysa magdagdag ng labis). Huwag kalimutang i-asin ang nagresultang timpla. Ang Draniki ay pinirito sa magkabilang panig mantika sa isang pinainit na kawali.
Upang maghanda ng mga pancake ng patatas kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC;
Itlog - 1 pc;
Flour - 2 tablespoons (humigit-kumulang);
asin - sa panlasa;
Mantika.
Ang mga pancake ng patatas ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng patatas ay isang pampagana at masarap na ulam, kapag naghahanda kung saan maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon at marahil ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga kakayahan sa pagluluto.
