Ang bawat taong may paggalang sa sarili ay dapat na marunong magluto ng karne. Isang lalaki, to be exact. Dahil hindi gawain ng babae ang magprito ng karne. Narito ang 5 recipe para makapagsimula ka!

Nagugutom ka na ba? Pagkatapos ay kunin ang mga sangkap at mahigpit na sundin ang recipe. Nawa'y masiyahan ka!

Chicken tabaka with garlic sauce

Kakailanganin mong:
1 manok (500 g)
inasnan na puting paminta
1 limon
dill
4 na sibuyas ng bawang
Gupitin ang manok sa kahabaan ng dibdib
Kung ang manok ay hindi napalaya mula sa loob, ang hindi kasiya-siyang pamamaraan na ito ay kailangang isagawa. Kung nakabili ka ng malinis na bangkay, binabati kita, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Patayin ang buong manok. Para dito, ginagamit ang isang espesyal na martilyo, kung wala ka nito, hindi isang espesyal na isa ang gagawa, pinaka-mahalaga, gawin ang lahat nang maingat.


Kailangan mong iprito ang manok hindi sa oven, ngunit sa isang mahusay na pinainit na kawali. Sa panahon ng pagprito, ang ibon ay dapat na takpan ng isang pindutin (may timbang na 3-5 kg). Kung mayroon kang martilyo para sa pagkatalo, pagkatapos ay mayroong isang espesyal na takip-pindutin sa bahay. Kung hindi ito magagamit, gamitin bilang isang pindutin ang anumang ibabaw kung saan maaari kang maglagay ng mabigat. Ang manok ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.


Para sa sarsa. Ibuhos ang mirasol o langis ng oliba sa isang mangkok, magdagdag ng pinong tinadtad na dill at durog na bawang. Pukawin ang nagresultang timpla.
Ibuhos ang maraming lemon juice sa natapos na manok at ihain kasama ng garlic sauce.
Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Couscous na may tupa at gulay

Ang couscous ay isang ulam kung saan ang pangunahing sangkap ay ang mga groats ng parehong pangalan. Ang ulam ay laganap sa mga bansa sa North Africa, ang rehiyong ito ay karaniwang tinatawag ding Maghreb. Para sa mga nakapunta na sa Tunisia, Egypt, Algeria, Morocco, dapat pamilyar ang couscous. Para sa mga Arabo, couscous, tulad ng para sa mga Ruso - Olivier salad o jelly. Niluluto nila ito kahit saan at lahat. Kaya, kung gusto mong magkaroon ng totoong Arabic party sa bahay, magluto ng couscous. Ang ulam ay hindi kumplikado sa lahat, ngunit napaka-kasiya-siya at masarap. Kaya, i-on ang isang Arabic na playlist sa iyong computer, painitin ang apoy at simulan ang pagluluto.
Kakailanganin mong:
800 g karne ng tupa
500 g couscous
200 g berdeng beans
150 g berdeng mga gisantes
3 karot
1 matamis na paminta
2 kamatis
1 katamtamang zucchini
pampalasa
Gupitin ang karne sa mga cube, asin at paminta. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa na madali mong mabibili sa anumang merkado, katulad: kumin, kulantro, turmerik, kanela at 3 tbsp. l langis ng oliba. Paghaluin nang mabuti ang mga pampalasa na may karne at mantika, mag-iwan ng 30 minuto.
Gupitin ang mga karot at zucchini sa mga bilog. Ang paminta ay pinutol sa mga cube. Gupitin ang mga dulo ng beans. Gupitin ang balat ng mga kamatis, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos mainit na tubig. Pagkatapos ng limang minuto, banlawan ng malamig na tubig - dapat na madaling alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Maghanda ng couscous ayon sa mga direksyon ng package.
Iprito ang karne sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.


Magdagdag ng mga kamatis at iprito ang mga ito sa loob ng 20 minuto. 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagprito, magdagdag ng 150 ML ng tubig.
Sa isa pang kawali sa mataas na init, iprito ang beans, zucchini at karot. Pagkatapos ng 7-8 minuto, magdagdag ng mga gisantes at tupa. Kumulo ng isa pang 8 minuto. Asin at paminta. Magdagdag ng couscous, ihalo nang mabuti. Maaaring ihain ang ulam sa mesa.
Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Steak

Upang ihanda ang isa sa pinaka masarap mga pagkaing karne sa mundo kakailanganin mo: isang magandang makatas na piraso ng karne ng baka, paminta at asin!
Lahat ng iba ay icing lang sa cake. Tandaan na hindi ka maaaring magluto ng steak sa isang masamang kawali o hindi gumaganang kalan. Ang pagluluto ng steak sa oven ay tunay na "pornograpiya", huwag yumuko dito.


Kumuha kami ng isang piraso ng karne ng baka. Sariwa at malamig. Ang anumang iba pang karne ay hindi na isang steak. Lamang ng baka. Ang kapal ng karne ay mula 2.5 hanggang 4 na sentimetro. Wala na, walang kulang. Ang ibang laki ay hindi tinatawag na steak. Gumawa ng ilang cross cut sa karne upang ito ay mababad sa pampalasa habang nagluluto. Maaari mong asin ang karne 30-40 minuto bago magprito, pagkatapos ay mas mahusay na huwag magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto.
Maghanda ng pampalasa na may asin, tubig, rosemary, pampalasa at lemon juice. Ibuhos ito sa steak mismo sa kawali.
Huwag masyadong iikot ang karne habang nagluluto, dahil ito ay magiging goma. Hintaying umitim ang karne at makabuo ng isang pampagana na crust. Maaari nang i-turn over ang steak.


Kung ang steak ay hindi sinasadyang nabutas sa panahon ng pagluluto, sisirain nito ang istraktura nito: ang juice ay magsisimulang dumaloy, at bilang isang resulta, ang karne ay magiging tuyo. Upang panatilihing makatas ang piraso hanggang sa ito ay nasa iyong plato, baligtarin ang karne gamit ang mga sipit. Ang tool sa kusina na ito ay maginhawa hindi lamang dahil hindi ito lumalabag sa integridad ng istraktura, ngunit dahil din, kung kinakailangan, maaari itong magamit upang magprito sa mga gilid ng steak.
Pag-ihaw. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Maaaring duguan o pinirito ang karne. Ang antas ng pagiging handa ay depende sa kung gaano katagal ang karne ay pinirito sa mataas na init.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa antas ng litson.
Mahalagang "hayaang magpahinga ang karne" pagkatapos magluto.

Pork tonkatsu

Tulad ng alam mo, mas gusto ng mga Hapon ang minimalism sa lahat. Ang pagkain ay walang pagbubukod. Sa tingin mo ba ang Japanese cuisine ay sushi, roll at rice? Sa kabutihang palad, mali ka. Ang mga Hapon ay tao rin, at tulad ng iba, mahilig sila sa karne. Kung hanggang sa puntong ito ay niluto mo ang baboy mga mumo ng tinapay at hindi ko alam na nagluluto ka ng tradisyonal na Japanese tonkatsu, nagmamadali akong pasayahin ka - ganito talaga. Ang pork tonkatsu ay napakasarap at simple.
Kakailanganin mong:
100 g ng baboy
15 g breadcrumbs
5 g harina
1 itlog
Gupitin ang karne sa buong butil sa mga piraso na hindi hihigit sa 7 mm.
I-roll muna ang mga piraso ng baboy sa harina, pagkatapos ay sa isang bahagyang pinalo na itlog, at panghuli sa mga breadcrumb.


Ilagay ang karne sa isang mahusay na pinainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ihain kasama ng Intsik na repolyo at bigas.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Tacos na may karne at gulay

Ang tanging lutuing maaaring makipagkumpitensya sa lutuing Georgian ay Mexican. Sa aking mapa ng mundo, ang mga Mexicano ay ang mga American Georgian. Mag-isip para sa iyong sarili: mahusay din silang kumanta at nagluluto ng hindi kapani-paniwalang maanghang at masarap na karne. oo, Mexican cuisine ito ay tunay na rock&roll. Kaya, naghahanda kami ng isang klasikong Mexican taco na may karne at gulay.
Kakailanganin mong:
500 g tinadtad na karne(maaaring manok)
50 g beans 6 tacos (maaari mong gawin ang mga ito gamit ang harina at tubig o bumili ng handa)
3 sibuyas
200 g ng mga kamatis
200 g berdeng salad
50 g ng mga gulay
200 g mga pipino
seasonings at chili pepper - sa panlasa
100 g kulay-gatas
50 g cilantro
Igisa ang tinadtad na karne kasama ang kalahati ng sibuyas hanggang lumambot.
I-chop at ihalo ang lahat ng mga gulay (maliban sa cilantro), asin at paminta.


Painitin muli ang mga tortilla at punuin ang mga ito ng tinadtad na karne at gulay, ilagay ang salad sa itaas.
Paghaluin ang kulay-gatas at cilantro sa isang blender, asin at paminta. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng tacos.
Oras ng pagluluto - 35 minuto.
Tandaan na ang isang tunay na taco ay dapat na maanghang. sour cream sauce mahusay na palamig ang lasa ng mainit na sili o mainit na sarsa.

At kung naghahanap ka ng espesyal na lutuin sa Pebrero 23 para sa iyong asawa, anak, kasintahan (pagkatapos nito - sa listahan), hindi ka mabibigo. kakaiba festive table at hinahangaan ang mga review ng mga lalaki ay ibinigay sa iyo!

Mga chops ng baboy na may mga mansanas

Ang mga pork chop ay magpapasaya sa sinumang tao. Larawan: Eksmo Publishing House

Ano'ng kailangan mo:
300 g pork tenderloin
2 mansanas
2 karot
1 tbsp mustasa
2 tbsp mantika
1 ulo ng sibuyas
kalahating bungkos ng berdeng mga sibuyas
¼ tsp kari

Paano magluto ng mga pork chop na may mga mansanas:

1. Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga piraso.

2. Gupitin ang tenderloin sa tatlong bahagi at talunin.

Budburan ang bawat piraso ng karne na may mga pampalasa, brush na may mustasa at iwanan upang mag-marinate para sa 5-7 minuto.

3. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, alisin ang core, gupitin sa manipis na hiwa.

4. Bahagyang iprito ang mga hiwa ng sibuyas at mansanas sa isang kawali mantika(1 kutsara).

5. Iprito ang mga chops sa isang hiwalay na kawali sa natitirang langis ng gulay para sa 5-7 minuto sa bawat panig.

Magdagdag ng mga karot, magprito para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng pritong mansanas na may mga sibuyas, 2 kutsarang tubig, isara ang takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.

6. Kapag naghahain, ilagay muna ang karne sa isang plato, pagkatapos ay mga mansanas, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, palamutihan ng salad ng mga sariwang gulay.

Mahigit isang daan hakbang-hakbang na mga recipe mga ulam sa pagdiriwang, na madaling maihanda sa mga karaniwang araw, tingnan sa bagong aklat ng Eksmo Publishing House na "Mga Lihim ng masarap na holiday"!

Isda manti na may hipon

Ang mga manti na ito ayon sa isang bihirang recipe ay pahalagahan kahit na sa mga walang malasakit sa oriental cuisine. Larawan: Eksmo Publishing House

Ano'ng kailangan mo:
300 g dumpling dough
400 g fillet isda sa dagat
18 binalatan na pinakuluang-frozen na hipon ng tigre (maaari mong gamitin ang mga regular)
1 ulo ng sibuyas
4 tbsp mantikilya
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa

Paano magluto ng fish manti na may hipon:

1. Gupitin ang fillet ng isda at i-chop gamit ang blender.

2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, igisa sa isang kutsarang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, palamigin. Pagsamahin sa tinadtad na karne, magdagdag ng 2 kutsara ng pinalambot na mantikilya, asin, paminta at ihalo.

3. Igulong ang kuwarta sa isang layer na 4 mm ang kapal, gupitin gamit ang isang bilog na hugis o isang baso ng mug. Maglagay ng isang kutsara sa gitna ng bawat bilog. tinadtad na isda at isang hipon, kurutin ang mga gilid. Pakuluan ng 30-35 minuto.

4. Ihain ang manti na mainit, ibuhos ang natitirang tinunaw na mantikilya at palamutihan ng mga halamang gamot.

Kung walang ready-made dumpling dough pagkatapos ay maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 tasa ng sifted flour sa isang slide, gumawa ng recess sa gitna. Ibuhos ang 1 itlog at kalahating baso ng mainit na inasnan na tubig. Masahin ang isang matigas na kuwarta, balutin ng cling film at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 20-25 minuto

Chakhokhbili

Mga klasiko ng genre - chakhokhbili. Larawan: Eksmo Publishing House

Ano'ng kailangan mo:
1 manok
1 ulo ng sibuyas
2 tbsp tinadtad na mga walnuts
6 na kamatis
3 tbsp tuyong puting alak
2 tbsp mantikilya
1 bungkos ng cilantro
1 bungkos ng perehil
2 sibuyas ng bawang
2 tsp giniling na kulantro
asin, lupa pulang paminta - sa panlasa

Paano magluto ng chakhokhbili:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ipasa ang 3 kamatis sa isang gilingan ng karne, gupitin ang natitira sa mga hiwa.

2. Gupitin ang manok sa mga bahagi, asin at paminta. Banayad na iprito sa mantikilya sa isang mahusay na pinainit na makapal na pader na kawali. Idagdag ang sibuyas at igisa kasama ang manok ng mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang alak, isara ang takip at kumulo ng 10 minuto.

3. Idagdag ang masa ng kamatis, tinadtad na kamatis, kulantro sa manok, ihalo at patuloy na kumulo para sa isa pang 25-30 minuto.

4. Hiwain nang pinong ang bawang. Idagdag ang bawang at mani sa manok, haluin at pakuluan ng isa pang 5 minuto.

5. Alisin mula sa init at iwanan na natatakpan ng ilang minuto.

6. Ihain ang ulam na mainit, pinalamutian ng mga damo.

Veal sa mga kaldero

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa veal sa mga kaldero? Larawan: Eksmo Publishing House

Ano'ng kailangan mo:
500 g veal pulp
7 patatas
2 karot
1 ulo ng sibuyas
3 tbsp tinunaw na mantikilya
1 tbsp harina
3 tbsp tomato paste
kalahating bungkos ng perehil
2-3 bay dahon
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa

Paano magluto ng karne ng baka sa mga kaldero:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

2. Gupitin ang veal sa mga hiwa sa buong butil.

Salt, pepper, breaded sa harina at bahagyang iprito sa tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng sibuyas at iprito ng 5 minuto pa.

3. Gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube.

4. Ilagay ang inihandang karne at gulay sa mga kaldero, magdagdag ng kaunting tomato paste, bay leaf, tinadtad na damo, bahagyang asin muli.

Punan ng tubig, takpan ng mga takip at ilagay sa oven upang maghurno sa 170˚C hanggang sa handa na ang karne at mga gulay, mga 40-50 minuto.

5. Ihain kasama ng hiniwang sariwang gulay.

2. Gupitin ang isang sibuyas at karot sa malalaking cubes, makinis na tumaga ang natitirang sibuyas at dill.

3. Gupitin ang mga mushroom at magprito ng tinadtad na sibuyas sa kalahating langis ng gulay para sa 10-15 minuto, asin, palamig, magdagdag ng dill.

4. Lagyan ng mushroom ang drumstick ng pabo, i-fasten ang base gamit ang mga toothpick.

5. Kuskusin ang turkey drumstick na may asin at paminta, iprito sa natitirang langis ng gulay sa lahat ng panig. Ilipat sa isa pang mangkok.

6. Sa natitirang mantika mula sa pagprito ng pabo, iprito ang sibuyas. Magdagdag ng mga karot tomato paste, harina at iprito nang bahagya. Ibuhos sa maitim na serbesa, sabaw, magdagdag ng pabo, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras.

7. Gupitin ang natapos na pabo sa mga bahagi, ilagay sa mga plato at ibuhos ang nagresultang sarsa.

Ano ang buhay ng isang bachelor? Gumugugol ng oras sa napakagandang paghihiwalay, at minsan lamang sa isang babaeng kumpanya; paghuhugas ng medyas lamang sa buong buwan (tulad ng pag-ahit) ... Oo, ang mga ganitong kaso ay hindi bihira. Ngunit kahit na ang isang normal na solong lalaki ay ganap na dayuhan sa mga regular na pagsasamantala sa pagluluto. Ilang mga bachelor ang "mag-abala" sa pagluluto, dahil para lamang makakuha ng sapat, hangal na gumugol ng maraming mahalagang oras, pagsisikap at lakas. Ito ay para sa gayong mga lalaki na ang aming pagpili ng mga tunay na bachelor recipe!

hedgehog sausage

Ang recipe para sa ulam na ito ay perpekto para sa isang bachelor, dahil ito ay kasing simple hangga't maaari upang maghanda, at ang resulta ay karaniwang nagiging sanhi ng ligaw na kasiyahan. Oo, at mayroon siyang mahusay na pagkabusog.

Ano'ng kailangan mo:

Spaghetti - mas mabuti ang isang pakete ng 900 g, upang ito ay tumagal nang mas matagal;

Mga sausage o sausage - hangga't gusto mo (angkop sa keso);

Paano magluto. Pinutol namin ang mga sausage o sausage sa mga bilog na 4 cm ang kapal o kalahati. Ngayon ay inilabas namin ang "spaghettis" at tinutusok ang mga ito ng mga piraso ng sausage o sausage hanggang sa mapuno namin ang kanilang buong volume. Pagkatapos ay ibababa natin ang mga “hedgehog” na ito sa kumukulong tubig na inasnan at niluluto ng mga 15 minuto. Ang “mga mabuhok na sausage” ay parang isang obra maestra, hindi ba?

Fillet na may mashed potato garnish

"Kasama rin ang isang beer" na pumasok sa aking ulo ... Ngunit hindi sa pagkakataong ito. Kaya, gumala ka mula sa trabaho na may malungkot na pag-iisip na ang huling ipis ay nakatakas na mula sa iyong apartment, dahil kahit na hindi niya nakita kung ano ang makakain sa kusina. Ang iyong tiyan ay dumagundong nang mapanlinlang... Upang iligtas ang sitwasyon, inaanyayahan ka naming i-treat ang iyong sarili sa pinakamasarap na hapunan ng bachelor!

Ano'ng kailangan mo:

Patatas - tungkol sa 1 kg;

Chicken fillet o dibdib - kalahating kilo;

Sibuyas - isang pares ng mga piraso;

Asin at pampalasa para sa karne.

Paano magluto. Upang magsimula, isinantabi namin ang lahat ng mga bagay, ganap na inilalaan ang aming sarili sa pagluluto sa loob ng 40 minuto. Binubuksan namin ang aming paboritong musika, at, kumanta kasama, alisan ng balat ang mga patatas. Ang akin, punuin ng tubig at ilagay sa apoy. Ngayon pumunta tayo sa karne. Hugasan namin ito at pinutol sa maliliit na piraso. Paghaluin ito ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa. Mabango na may mga panimpla, makatas na karne na kumalat sa isang pinainit na kawali na may langis ng mirasol at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos.

Panahon na upang i-chop ang sibuyas. Pagkatapos ng isang maikling hikbi, ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang mga fillet sa parehong lugar at hayaan silang nilaga sa loob ng 6-8 minuto. Ang paggawa ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas, maaari nating simulan ang pinakahihintay na hapunan na may dalisay na puso: mashed patatas - 3/4 ng puwang sa plato, filet - 1/4, at ang natitirang espasyo ay perpekto para sa isang kamatis o pipino.

spaghetti carbonara

Ang sinumang bachelor ay mangangailangan ng ilang mga recipe na may magandang artsy na pangalan. Para sa mga layuning ito, perpekto ang isang masarap at madaling lutuin na ulam mula sa tradisyonal na lutuing Italyano. Buti na lang ang mga Italyano ay taliwas sa pagiging kumplikado gaya natin!

Ano'ng kailangan mo:

Spaghetti - sapat na ang isang pakete ng 500 g;

Cream na may maximum na 20% na nilalaman ng taba - 300 ML;

Bacon - 300 gramo (maaaring mapalitan ng loin o brisket);

matapang na keso - 100 gramo;

Mga itlog - 2 piraso at 2 higit pang mga yolks;

Paano magluto. Una, gupitin ang bacon sa maliliit at manipis na hiwa. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may kaunting olive oil. Huwag lamang ito palampasin, dahil ang layunin namin ay matunaw ang ilang taba. handa na? Ngayon ay ilatag sa isang ulam na bacon na may halong taba. Habang ang pagnanais na magluto ay hindi pa sumingaw, mabilis kaming nagluluto ng spaghetti at naghahanda ng sarsa. Upang ihanda ang sarsa, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran at maingat na ihalo sa cream, itlog at yolks hanggang sa isang homogenous light mass.

Ang nagresultang sarsa ay dapat ibuhos sa bacon. Ang huling chord: ilagay ang spaghetti sa isang colander upang walang labis na tubig na natitira, at ilagay ang handa na pasta sa ibabaw ng karne na may sarsa upang ang ulam ay makakuha ng kumpletong lasa. Iniwan namin ang aming obra maestra sa loob ng 10 minuto upang lumapot ang sarsa. Bago mo simulan ang pagtikim, paghaluin ang lahat ng mga layer ng ulam. Ngayon ay maaari mong kumpiyansa na ibulalas ang "Belissimo!"

Atay ng baka sa kulay-gatas

Kung ang paghahanap ng isang karaniwang wika sa iyong atay ay hindi isang madaling gawain, kung gayon ang pag-aaral kung paano gumamit ng karne ng baka ay hindi mahirap. Pinakamataas na isang oras na pagsisikap, at handa na ang masarap!

Ano'ng kailangan mo:

Atay ng baka - 1 kg;

Sibuyas - isang pares ng mga bagay;

Maasim na cream 15-20% taba - 300 gramo;

Bawang - 2 cloves;

Mga gulay - isang maliit na bungkos;

Mga berdeng sibuyas - isang pares ng mga sanga;

Mantika;

Salt pepper.

Paano magluto. Hugasan namin ang atay at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pinong tumaga ang mga gulay. Ngayon iprito ang sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ikinakalat namin ang tinadtad na atay dito. Takpan ng takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ihalo at iwanan ng isa pang 15 minuto upang ang atay ay magbigay ng katas.

Salad na "Cole Slow"

Mga sangkap:

• 700 gramo ng repolyo;
• 1-2 karot;
• 2-3 tangkay ng kintsay;
• pula o puting sibuyas;
• 3 tablespoons ng kulay-gatas at mayonesa;
• isang kutsara ng apple cider vinegar at natural na yogurt;
• isang kutsarita ng asukal at mustasa.

I-chop ang mga gulay, asin, bahagyang masahin para sa juiciness at panahon na may sarsa ng kulay-gatas, mayonesa, suka, yogurt, asukal at mustasa.

Salad ng patatas

Mga sangkap:

• kilo ng patatas;
• 5 itlog;
• 3 tangkay ng kintsay;
• isang bombilya o mga tangkay ng berdeng mga sibuyas;
• 2 malalaking adobo na mga pipino;
• 1 berdeng matamis na paminta;
• 2 tablespoons ng apple cider vinegar;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• isang kutsara ng matamis na mustasa;
• mga gulay;
• asin, paminta sa panlasa.

Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube at ibuhos ang suka upang ito ay masipsip. Dice ang iba pang sangkap, ihalo ang lahat at timplahan ng mantika at mustasa.

Asong mais mula sa mga sausage

Mga sangkap:

• 100 gramo ng harina ng trigo;
• 100 gramo ng cornmeal;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 150 mililitro ng gatas;
• itlog;
• kalahating kilo ng mga sausage;
• dahon ng litsugas;
• mantika;
• asukal, asin, ketchup.

Masahin ang batter mula sa mga tuyong sangkap, gatas at itlog. Kung ang mga sausage ay mahaba, mas mahusay na ibuhos ang kuwarta sa isang baso. Patuyuin ang mga sausage, bahagyang iwiwisik ng harina, ilagay sa mga skewer at isawsaw sa batter, i-deep-fry hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tanggalin ang labis na taba, ilagay sa dahon ng lettuce at ihain kasama ng ketchup.

kalabasa pie

Mga sangkap:

• 400 gramo ng harina;
• 3 itlog;
• 250 gramo ng mantikilya;
• 900 gramo ng kalabasa;
• 200 gramo ng asukal;
• 200 gramo ng mabibigat na cream;
• asin, kanela, vanillin.

Gilingin ang sifted na harina na may malambot na mantikilya, magdagdag ng isang itlog at masahin ang isang siksik na kuwarta. Roll sa isang bola at palamigin sa loob ng 30-50 minuto. Pakuluan ang mga piraso ng kalabasa hanggang malambot at katas. Ihalo sa asukal, pampalasa at cream. Igulong ang kuwarta sa isang cake at i-bake ang base (15 minuto sa 180 degrees). Ibuhos ang whipped filling at ilagay ang cake sa oven para sa isa pang 40-55 minuto.

brownie

Mga sangkap:

• 100 gramo ng maitim na tsokolate;
• 100 gramo ng harina;
• 2 itlog;
• 180 gramo ng mantikilya;
• 200 gramo ng asukal.

Dahan-dahang matunaw ang tsokolate kasama ang mantikilya hanggang makinis, ihalo ang harina, talunin ang mga itlog at asukal nang hiwalay, pagsamahin ang mga ito sa masa ng tsokolate, ilagay ang mga ito sa isang greased form at maghurno sa 200 degrees sa ilalim ng pergamino o foil sa loob ng 20-25 minuto . Ang loob ng brownie ay dapat na bahagyang basa-basa.

Ingles

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Salad "Waldorf"

Mga sangkap:

• 2 mansanas;
• 4 na tangkay ng kintsay;
• 100 gramo ng ubas;
• 100 gramo ng mga walnuts;
• 400 gramo dibdib ng manok(pinakuluang o pinausukan);
• dahon ng litsugas;
• mayonesa;
• 2 kutsarang lemon juice.

Gupitin ang lahat ng sangkap, maliban sa mga dahon ng litsugas, sa maliliit na piraso, iwisik ang mga mansanas na may lemon juice, bahagyang iprito ang mga mani. Paghaluin, timplahan ng mayonesa at ilagay sa dahon ng litsugas.

"Fish and Chips"

Mga sangkap:

• 700 gramo ng fillet ng isda;
• 700 gramo ng patatas;
• 1 baso ng dark beer;
• 150 gramo ng harina;
• 1 kutsarita ng baking powder;
• 1 adobo na pipino;
• berdeng sibuyas;
• mayonesa o kulay-gatas;
• langis ng gulay, asin, pampalasa.

Ang ulam na ito ay niluto sa isang malaking halaga ng mainit na mantika. Ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga stick at tuyo ng isang tuwalya, ay dapat na pinirito sa dalawang hakbang - hanggang sa liwanag, at pagkatapos ay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga maliliit na piraso ng fillet ay inilubog sa isang batter ng mahusay na pinaghalong harina, beer at baking powder, pinirito sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa pantay na pinirito sa bawat panig. Ihain kasama ng sarsa ng pinong tinadtad na pipino, sibuyas at mayonesa.

Inihaw na karne ng baka

Mga sangkap:

• beef tenderloin - 500 gramo;
• 3 kutsara ng harina;
• 3 kutsara ng pulot;
• isang kutsarita ng mustasa;
• tuyo basil, itim na paminta, asin;
• mantika.

Patuyuin ang isang piraso ng tenderloin, igulong sa harina, at iprito sa mantika sa lahat ng panig. Ilagay sa foil, asin at paminta, balutin ng pulot, mustasa at basil sauce. Balutin nang mabuti ang foil, maghurno ng inihaw na karne ng baka sa oven sa loob ng 1 oras sa 200 degrees. Ihain ang hiwa sa mga bahagi kasama ng anumang side dish.

pie ng pastol

Mga sangkap:

• 500 gramo ng tinadtad na karne;
• 500 gramo ng patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 200 gramo ng mga gisantes o berdeng beans;
• sarsa ng Worcestershire;
• 100 gramo ng keso;
• 50 gramo ng mantikilya;
• mantika.

Iprito ang tinadtad na karne na may mga gulay hanggang malambot, magdagdag ng asin, sarsa o iba pang pampalasa. Pakuluan ang patatas nang hiwalay, mash na may mantikilya. Ilagay ang karne na may mga gulay sa anyo, niligis na patatas dito. Maghurno sa 200 degrees para sa kalahating oras, iwisik ang gadgad na keso sa dulo ng pagluluto.

Rice puding

Mga sangkap:

• bilog na bigas - 100 gramo;
• gatas - 600 gramo;
• 2 itlog;
• 50 gramo ng asukal;
• zest ng isang maliit na lemon;
• kanela.

Pakuluan ang bigas hanggang lumambot sa gatas na may asukal at lemon zest. Idagdag ang mga pula ng itlog sa kanin, talunin ang mga puti ng itlog at malumanay na itupi sa pinaghalong bigas. Maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto (maaari mong agad na ikalat sa mga baking tin). Ihain na binudburan ng kanela, na may anumang jam o matamis na sarsa.

Belarusian

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Salad na may atay at mushroom

Mga sangkap:

• 100 gramo ng mushroom;
• 200 gramo ng atay ng baka;
• 2 adobo na mga pipino;
• 2 sibuyas;
• mantikilya;
• mayonesa, asin, itim na paminta.

Pakuluan ang mga mushroom at atay sa inasnan na tubig hanggang maluto, gupitin sa mga cube. I-chop ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang. Gupitin ang mga pipino, pagsamahin ang mga sangkap, paminta at timplahan ng mayonesa.

mga pancake ng patatas

Mga sangkap:

• 1 kilo ng patatas;
• malaking sibuyas;
• langis ng gulay, asin;
• kulay-gatas, damo.

Grate ang patatas sa isang magaspang na kudkuran kasama ang mga sibuyas. Pigain ang labis na likido. asin. Ikalat sa isang kawali na may pinainit na langis sa anyo ng mga cake, magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig. Ihain na may kulay-gatas at tinadtad na damo.

Tarts na may mushroom at cottage cheese

Mga sangkap:

• 1 tinapay (300 gramo);
• 200 gramo ng mushroom;
• 200 gramo ng cottage cheese;
• bombilya;
• 1 itlog;
• mga gulay;
• mantikilya, asin, paminta.

Ang mga mushroom ay pinirito sa mantikilya na may mga sibuyas, ang itlog at cottage cheese ay lubusan na halo-halong, asin, paminta, mga damo ay idinagdag sa panlasa. Ang tinapay ay pinutol sa manipis na mga hiwa, ikalat ang pinaghalong curd, ang mga kabute ay napupunta sa itaas.

Mantikilya at Inihaw na Patatas

Mga sangkap:

• 500 gramo ng mantikilya;
• 1 kilo ng patatas;
• 1-2 bombilya;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• isang kutsara ng harina;
• 100 gramo ng kulay-gatas;
• mga gulay.

Malinis ang mga kabute, iprito. Hiwalay, iprito ang mga patatas na pinutol sa malalaking patpat hanggang kalahating luto. Pagkatapos, sa parehong langis, iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas at harina sa sibuyas, pakuluan ng kaunti, pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola o kasirola, kumulo sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto. Ihain kasama ng tinadtad na damo.

Nalistniki na may cottage cheese

Mga sangkap:

• isang litro ng gatas;
• 6 na kutsara ng harina;
• isang baso ng asukal;
• 6 na itlog;
• isang kilo ng mataba na cottage cheese;
• 100 gramo ng langis;
• 300 gramo ng kulay-gatas;
• 100 gramo ng mga pasas.

Mula sa gatas, apat na itlog at isang third ng asukal, masahin ang kuwarta, maghurno manipis na pancake. Mula sa cottage cheese, isang third ng asukal, mga pasas at mantikilya, gumawa ng isang pagpuno, balutin ito sa mga pancake. Ilagay ang mga pancake sa isang buttered form. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga itlog at mga residu ng asukal. Ibuhos ang halo sa mga spring roll, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.

Georgian

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Mkhali mula sa beets

Mga sangkap:

• 700 gramo ng beets;
• isang baso ng peeled walnuts;
• 4 cloves ng bawang;
• isang pod ng mainit na paminta;
• 4-5 kutsara ng suka ng alak;
• cilantro, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat, makinis na lagyan ng rehas o dumaan sa isang gilingan ng karne. Grind magkasama bawang, mani, capsicum, asin, cilantro, palabnawin ang halo na may suka ng alak, idagdag sa mga beets at ihalo nang lubusan.

Tomato salad na may sarsa ng walnut

Mga sangkap:

• 350 gramo ng mga kamatis;
• 350 gramo ng mga pipino;
• maliit na bombilya;
• 150 gramo ng mga walnuts;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsara ng suka;
• mainit na paminta pod;
• cilantro, dill, perehil.

Gupitin ang mga kamatis, sibuyas at mga pipino. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagpasa ng mga mani, bawang, paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, palabnawin ang masa na may kaunting tubig at suka. Ibuhos ang mga itlog na may sarsa ng kamatis, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Canned Bean Lobio

Mga sangkap:

• 2 lata ng de-latang pulang beans;
• 2 malalaking sibuyas;
• 3 kutsara ng tomato paste;
• 3 cloves ng bawang;
• isang pod ng mainit na paminta;
• cilantro, tarragon.

Magprito ng tinadtad na sibuyas, magdagdag ng tomato paste at isang baso ng tubig, kumulo ng ilang minuto, magdagdag ng beans. Pagkatapos kumulo ang karamihan sa likido, magdagdag ng pinong tinadtad na paminta, bawang, mais at mga halamang gamot. Asin sa panlasa at dalhin sa pigsa.

Manok sa tkemali sauce

Mga sangkap:

• 1 mataba na manok;
• isang baso ng tkemali;
• 5 medium na sibuyas;
• isang kutsarita ng kulantro;
• dill, asin, pulang paminta.

Gupitin ang manok sa mga piraso, iprito nang mabuti, ibuhos ang mainit na tubig hanggang sa kalahati ng taas ng mga piraso at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ang tinadtad na sibuyas, sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pinainit na tkemali, dill, kulantro, paminta at asin.

Achma sa isang multicooker

Mga sangkap:

• malaking manipis na lavash;
• 250 gramo ng suluguni;
• kalahating litro ng kefir;
• 2 itlog;
• 50 gramo ng mantikilya;
• mga gulay.

Lubricate ang multicooker form na may mantikilya, maglagay ng isang piraso ng pita bread upang tumaas ang mga gilid. Ilagay sa nagresultang mangkok sa turn sheet ng pita bread na babad sa isang halo ng kefir, itlog, herbs at gadgad na keso. Ang huling layer ay keso, ibaba ang mga gilid ng tinapay na pita dito, ibuhos ang natitirang halo ng kefir, ilagay ang mga piraso ng mantikilya. Ilagay sa "Baking" mode sa loob ng 40 minuto, ibalik at lutuin sa parehong mode para sa isa pang 20 minuto.

Italyano

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

salad ng zucchini

Mga sangkap:

• 4-5 maliit na zucchini;
• 30 gramo ng matapang na keso;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 kutsarang pulang suka ng alak;
• langis ng oliba, itim na paminta, perehil, asin.

Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa, bahagyang magprito, ilagay sa maliliit na bahagi sa isang kawali. Timplahan ang piniritong hiwa sa isang mangkok ng salad na may piniritong tinadtad na bawang, paminta, asin at suka, haluing mabuti at hayaang magbabad. Budburan ng grated cheese kapag naghahain.

pasta carbonara

Mga sangkap:

• 400 gramo ng spaghetti;
• 300 gramo ng ham o bacon;
• 200 gramo ng cream;
• 4 na itlog;
• 2 cloves ng bawang;
• 80 gramo ng parmesan;
• itim na paminta, asin, langis ng oliba.

Banayad na magprito ng tinadtad na bawang sa mantika, magdagdag ng mga ham cubes at hawakan ng 3-4 minuto. Talunin ang mga yolks ng itlog na may cream at gadgad na keso. Pinakuluan hindi hanggang sa ganap na luto spaghetti lay out sa bacon, ibuhos sa sarsa at kumulo hanggang thickened para sa hindi hihigit sa 10 minuto. Ihain nang mainit.

Squash carpaccio casserole

Mga sangkap:

• 2 kalabasa;
• 150 gramo ng bacon o fatty brisket;
• 50 gramo ng mga almendras;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 200 gramo ng kulay-gatas;
• 40 gramo ng matapang na keso;
• asin paminta.

Gupitin ang mga patisson sa quarters, alisan ng balat, alisin ang mga buto at iprito sa mantika hanggang sa bahagyang transparent ang mga hiwa. Gupitin ang quarters sa manipis na mga piraso, ihalo sa gadgad na keso at lupa na mga almendras, paminta at asin, ilagay sa isang baking sheet sa isang solong layer, ikalat ang manipis na mga piraso ng brisket sa itaas. Ibuhos sa kulay-gatas. Budburan ng gadgad na keso. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Risotto na may seafood

Mga sangkap:

• 300 gramo ng bigas;
• 400 gramo ng seafood cocktail;
• daluyan ng bombilya;
• 200 mililitro ng tuyong puting alak;
• 1 litro ng sabaw ng isda;
• asin, safron, langis ng oliba.

Igisa ang sibuyas sa mantika sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng bigas, pagkatapos ng ilang minuto - alak, kumulo, pagpapakilos, hanggang sa sumingaw ang alak. Timplahan ng safron ang kanin at, hinahalo din, unti-unting idagdag ang sabaw (habang sumingaw). Kapag handa na ang kanin at halos masipsip ang sabaw, magdagdag ng seafood (frozen - pre-washed sa cool na tubig mula sa ice crust). Magluto sa katamtamang init para sa isa pang 5 minuto.

Fritelli mula sa mansanas

Mga sangkap:

• 2 malalaking mansanas;
• juice ng isang lemon;
• 100 gramo ng asukal;
• 150 gramo ng harina;
• 200 mililitro ng gatas;
• 2 itlog;
• isang sachet ng vanillin;
• asin, langis ng mirasol.

Paghaluin ang mga pula ng itlog at gatas na may asin at sifted na harina, hayaang tumayo. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa na may kapal na sentimetro, alisin ang core. Ibuhos sa lemon juice. Talunin ang mga puti ng itlog na may kaunting asukal hanggang sa mabula at tiklupin sa batter. Isawsaw ang mga bilog ng mansanas sa asukal, pagkatapos ay sa kuwarta at iprito, tulad ng sa malalim na taba, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuyuin sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Intsik

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

salad ng baboy

Mga sangkap:

• 300 gramo ng berdeng salad;
• 300 gramo ng baboy;
• 2 patatas;
• 100 gramo ng maitim na tsokolate;
• 4 na kutsara ng apple cider vinegar;
• 200 mililitro ng red wine;
• de-latang lychees;
• asin, nutmeg, puting paminta;
• mantika.

Gupitin ang baboy sa manipis na piraso at i-marinate ng kalahating oras sa alak na may suka ng apple cider at mga pampalasa. Iprito ang karne sa mataas na init sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng pinong sirang tsokolate. Pagsamahin ang mga dahon ng litsugas, pinakuluang at tinadtad na patatas, karne at sarsa ng tsokolate. Palamutihan ng lychee fruit.

Maanghang na inihaw na manok

Mga sangkap:

• 500 gramo ng fillet ng manok;
• 200 gramo ng broccoli;
• 1 matamis na paminta;
• 1 pipino;
• 150 gramo ng bigas;
• 50 mililitro ng toyo;
• isang kutsarang buto ng linga;
• mantika.

Gupitin sa mga piraso ng karne ng manok, paminta, mga pipino. Hatiin ang broccoli sa mga florets. Ilagay ang mga gulay na may manok sa mainit na mantika at iprito, pagkatapos ay ibuhos toyo, kumulo ng 5-10 minuto. Ihain na may kasamang pinakuluang kanin na binudburan ng bahagyang inihaw na linga.

Mga hipon na may Peppers at Pineapples

Mga sangkap:

• 500 gramo ng hipon;
• 50 gramo ng almirol;
• 100 gramo ng suka ng alak;
• 4 na kutsara ng toyo;
• bombilya;
• linga;
• 2 matamis na paminta;
• 400 gramo ng pinya;
• 1 ugat ng luya;
• 3 cloves ng bawang.

Balatan ang hipon at i-marinate ang kalahati ng toyo, pagkatapos ay patuyuin at igulong sa kalahati ang starch. Ipadala ang pinirito sa loob ng ilang minuto, itabi. Sa parehong mantika, iprito ang sibuyas, paminta at mga cube ng pinya. Ibahagi. Ipasa ang mga piraso ng bawang at luya sa parehong lugar nang isang minuto. Paghaluin ang natitirang toyo, suka, asukal at asin. Ibuhos ang halo sa langis, magdagdag ng almirol. Kapag lumapot na ang sarsa, ihalo ang lahat ng naunang piniritong sangkap dito. Budburan ng sesame seeds bago ihain.

Noodles na may mani at tofu

Mga sangkap:

• 250 gramo ng rice noodles;
• 1 zucchini;
• 20 gramo ng ugat ng luya;
• 300 gramo ng tofu;
• 1 karot;
• sili paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• toyo sa panlasa;
• asin, ground coriander, langis ng oliba.

Iprito ang tinadtad na sili, bawang at luya sa langis ng gulay. Gupitin ang mga karot at zucchini sa mga piraso. Iprito ang mga karot sa loob ng 5 minuto, idagdag ang zucchini sa mga karot at magprito ng isa pang 5 minuto. Idagdag ang piniritong pinaghalong sili, bawang at luya sa kawali, haluin, idagdag ang tofu cubes at noodles, haluin, ibuhos sa toyo at lutuin, natatakpan, para sa isa pang 5 minuto.

Mga saging sa karamelo

Mga sangkap:

• 2 saging;
• 100 gramo ng harina;
• 1 itlog;
• isang kutsara ng asukal;
• 50 mililitro ng orange juice;
• isang kutsarita ng linga;
• mantika;
• 3 gramo ng baking powder.

Maghanda ng batter mula sa juice, harina, pula ng itlog, baking powder at pinalo nang hiwalay na protina. Inihaw nang bahagya ang sesame seeds. Isawsaw ang mga hiwa ng saging sa batter at iprito sa mantika hanggang maging golden brown. Isawsaw ang labis na taba. I-caramelize ang asukal na may sesame seeds, ilagay ang mga saging sa batter sa karamelo upang ganap itong masakop ang mga ito. Maingat na kumuha ng isang piraso, banlawan ng tubig na yelo at ilagay sa isang plato.

mexican

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Guacamole

Mga sangkap:

• 3 hinog na abukado;
• 1-2 chili pods;
• 2 kamatis;
• sibuyas ng bawang;
• 1 kalamansi;
• maliit na bombilya;
• isang bungkos ng cilantro;
• mga chips ng mais;
• asin, langis ng oliba.

Gilingin hanggang makinis ang sili, sibuyas, bawang, cilantro at lime zest. Balatan ang mga avocado at kamatis, i-mash nang maigi. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng katas ng kalamansi, langis ng oliba at asin sa panlasa, ihalo nang mabuti. Ihain kasama ng mga chips.

rice salad

Mga sangkap:

• 2 tasang mahabang bigas;
• 2 kutsarang katas ng kalamansi;
• malaking pulang matamis na paminta;
• isang lata ng de-latang mais;
• 100 gramo ng salsa sauce;
• langis ng oliba;
• isang maliit na bungkos ng cilantro;
• berdeng sibuyas;
• asin paminta.

Pakuluan ang bigas, banlawan at tuyo, magdagdag ng diced peppers at butil ng mais. Para sa dressing, pagsamahin ang salsa, langis, paminta, asin at katas ng dayap. Timplahan ang salad, magdagdag ng tinadtad na mga gulay at palamigin ng ilang oras upang ang bigas ay maayos na nababad.

Quesadilla na may manok at keso

Mga sangkap:

• 2 tortillas;
• 1 fillet ng manok;
• 100 gramo ng tomato paste;
• 1 sibuyas;
• 50 gramo ng matapang na keso;
• mantika;
• asin, pulang paminta.

Iprito ang sibuyas hanggang sa ginto, itabi. Pinong tumaga ang fillet, magprito sa napakainit na mantika sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng tomato paste, patayin ito pagkatapos ng isang minuto at idagdag ang timpla sa sibuyas. Maglagay ng isang tortilla sa isang tuyong kawali, iwiwisik ang kalahati ng gadgad na keso, ilatag ang pagpuno, keso at ang pangalawang tortilla. Magprito sa isang gilid ng ilang minuto, maingat na i-flip at lutuin ng isa pang minuto.

tinadtad na sili

Mga sangkap:

• 300 gramo ng tinadtad na karne;
• 2 sili;
• bombilya;
• 1 kutsara ng mapait na kakaw;
• mga gulay ng kintsay;

Banayad na iprito ang sibuyas sa mantika, idagdag at iprito ang tinadtad na karne dito, pagkatapos ay ang sili (mas pino ang hiwa ng pod, mas maanghang ang ulam). asin. Ilagay sa isang kawali de-latang beans kasama ng juice, kumulo ng 20 minuto, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kakaw at ihalo nang lubusan. Budburan ng herbs kapag naghahain.

Champurrado

Mga sangkap:

• 100 gramo ng maitim na tsokolate;
• kalahating litro ng gatas;
• 2 kutsara ng harina;
• vanilla pods o vanillin;
• asukal sa panlasa.

Bahagyang palabnawin ang harina, ihalo sa tinadtad na tsokolate, gatas, banilya at asukal. Magluto sa katamtamang init, haluin hanggang sa lumapot ang timpla. Ibuhos sa mga tasa, latigo ang foam at ihain.

Mongolian

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Tupa na may beans

Mga sangkap:

• 500 gramo ng tupa;
• isang lata ng pulang beans sa kanilang sariling katas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• malaking bombilya;
• 200 mililitro ng cream;
• isang kutsara ng harina;
• asin sa panlasa.

Ang pinong tinadtad na tupa ay pinirito sa mantikilya hanggang lumitaw ang juice, idinagdag ang sibuyas, ibinuhos ng tubig at nilaga sa loob ng 30-40 minuto. Lubusan na ihalo ang cream na may harina, magdagdag ng asin at ibuhos ang halo sa karne, idagdag ang mga beans doon at dalhin ang ulam sa pagiging handa.

Tupa na may mga mansanas at keso

Mga sangkap:

• 600 gramo ng tupa;
• 2 maasim na mansanas;
• 100 gramo ng keso;
• 4 na bombilya;
• asin, paminta, damo, mantikilya.

Ang ulam na ito ay maginhawa upang lutuin sa mga kaldero. Gupitin ang tupa at magprito sa mantikilya, ilagay sa mga kaldero at bahagyang ibuhos ang tubig, ilagay sa isang heated oven. Iprito ang mga singsing ng sibuyas at idagdag sa karne. Itaas na may mga gulay at hiwa ng mansanas. Ang karne ay dapat na nilaga ng halos isang oras, sa pagtatapos ng pagluluto, ang bawat paghahatid ay binuburan ng gadgad na keso.

Buuzy

Mga sangkap:

• 1 baso ng tubig;
• harina;
• 1 itlog;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• 700 gramo ng tupa;
• 2 sibuyas;
• asin paminta.

Mula sa isang itlog, tubig, mantikilya at harina (kung magkano ang kinakailangan), masahin ang isang nababanat na siksik na kuwarta. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa tupa na may mga sibuyas. Buuze ang buuzes mula sa isang dough cake (ang mga gilid ng cake ay dapat na mas manipis kaysa sa gitna) at isang bukol ng tinadtad na karne, na nag-iiwan ng isang butas sa itaas. Si Bouza ay pinasingaw.

Cuiwang

Mga sangkap:

• 350 gramo ng homemade noodles;
• 350 gramo ng karne;
• malaking sibuyas;
• 1 karot;
• berdeng sibuyas;
• 200 gramo ng repolyo;
• Kampanilya paminta.

ito isang tradisyonal na pagkain maaaring mabilis na ihanda para sa hapunan, pinapalitan ang sariwang karne ng anumang masarap na nilagang. Ang mga sibuyas, repolyo, karot at paminta ay pinirito na may karne sa isang kawali, pagkatapos ang lahat ng ito ay halo-halong may pinakuluang noodles at dinidilig ng berdeng mga sibuyas.

mambubuno

Mga sangkap:

• 2.5 tasa ng harina ng trigo;
• 1.5 tasa ng harina ng rye;
• kalahati ng isang baso ng tinunaw na mantikilya;
• isang baso ng taba ng buntot;
• isang baso ng whey;
• 150 gramo ng asukal;
• berries.

Salain ang harina, masahin ang kuwarta na may patis ng gatas, asukal at taba. Pagulungin ang kuwarta na may sausage at gupitin sa mga cube. Maghurno sa oven sa isang baking sheet na walang langis hanggang sa maluto. Ihain kasama ng mga berry at berdeng tsaa.

aleman

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Salad na may herring

Mga sangkap:

• 200 gramo ng herring fillet;
• 4 na patatas;
• 2 pulang sibuyas;
• 2 adobo na mga pipino;
• maasim na mansanas;
• isang kutsarita ng mustasa;
• isang kutsara ng suka ng alak;
• dill greens;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Gupitin ang mga sangkap sa mga cube. Gumawa ng isang dressing ng langis na may mustasa at suka, idagdag sa salad, ihalo na rin, paminta, asin sa panlasa at iwiwisik ng dill.

Berlin-style na atay

Mga sangkap:

• isang kalahating kilong atay (manok o baka);
• 2 berdeng mansanas;
• 2 sibuyas;
• isang kutsarita ng matamis na paprika;
• harina;
• langis ng gulay, paminta, asin.

Gupitin ang atay sa maliliit na piraso, maaari ring putulin ang karne ng baka. Roll sa harina, iprito sa mataas na init, asin sa pinakadulo ng Pagprito at alisin mula sa kawali. Sa parehong langis, magprito ng mga singsing ng sibuyas na may mga hiwa ng mansanas upang ang mga mansanas ay maging malambot, ngunit hindi masyadong malambot, at ang sibuyas ay bahagyang malutong. Magdagdag ng paprika. Ilagay ang atay at sibuyas-mansanas na pinirito sa isang amag, hawakan sa oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Brussels sprouts na may bacon

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng Brussels sprouts;
• 250 gramo ng bacon;
• itlog;
• 30 gramo ng mantikilya;
• Isang baso ng gatas;
• isang kutsara ng harina;
• nutmeg, asin, paminta.

Pakuluan ang repolyo sa loob ng 15 minuto, alisan ng tubig ang isang-kapat ng sabaw, tuyo ang mga inflorescence. Gupitin ang bacon sa mga piraso. Magprito ng harina sa mantikilya, unti-unting magdagdag ng gatas na may sabaw. Pakuluan ang sarsa ng halos limang minuto, palamig, idagdag ang itlog at mga pampalasa. Ilagay ang repolyo na may bacon sa isang amag, ibuhos ang sarsa at maghurno sa oven na preheated sa 220 degrees sa loob ng 15 minuto.

Shank sa beer

Mga sangkap:

• 1 kilo ng buko ng baboy;
• isang litro ng beer, mas mainam na madilim;
• isang ulo ng bawang;
• 3 kutsara ng pulot;
• pampalasa - kulantro, paminta, kumin;
• asin;
• butil ng mustasa.

Banlawan ang shank ng balat, asin nang pantay-pantay, ilagay ang mga hiwa ng bawang sa mga hiwa sa ibabaw. Paghaluin ang pinainit na pulot na may mga pampalasa at balutin ang shank, pagkatapos ay ibuhos ang beer at ilagay sa ilalim ng pagkarga sa refrigerator sa loob ng 5-20 oras. Pagkatapos ay lutuin ng isa at kalahati hanggang dalawang oras, pana-panahong inaalis ang bula at magdagdag ng tubig. Pagkuha ng buko mula sa kawali, ilagay sa isang baking sheet, pinalamanan ng sariwang bawang. Pahiran ng mustasa na may pulot at isang pares ng mga kutsara ng natitirang pag-atsara. Maghurno ng 30-50 minuto sa 180 degrees, hindi nalilimutang i-turn over. Maaaring ihain kasama ng sauerkraut.

Mga donut na may palaman

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng harina;
• 100 gramo ng mantikilya;
• isang bag ng vanilla sugar;
• isang bag ng tuyong lebadura;
• 300 gramo ng makapal na jam;
• 3 itlog;
• kalahating baso ng gatas;
• isang kutsarita ng asin;
• almond chips sa panlasa;
• mantika sa pagprito.

Paghaluin ang harina na may mga tuyong sangkap, magdagdag ng pinainit na gatas, itlog at tinunaw na mantikilya. Masahin ang kuwarta, mag-iwan ng kalahating oras upang tumaas. Punch down, roll out, gumawa ng mga bilog at iwanan ang mga ito upang humawa para sa isa pang 15 minuto. I-deep fry, ilagay sa napkin para ma-absorb ang sobrang mantika. Kapag ang mga donut ay lumamig na, punan ang mga ito ng jam gamit ang isang pastry syringe.

Turkish

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

salad ng pastol

Mga sangkap:

• 5 kamatis;
• 2-3 matamis na paminta;
• 4-5 mga pipino;
• 200 gramo ng labanos;
• isang bungkos ng mga gulay (sibuyas, perehil, dill);
• olibo;
• 1 kutsara ng suka ng alak;
• langis ng oliba;
• asin paminta.

Gupitin ang mga gulay sa mga cube (maaari mong alisin ang balat mula sa mga kamatis, ngunit hindi kinakailangan). Magdagdag ng tinadtad na damo, asin at paminta. Paghaluin ang langis nang lubusan sa suka ng alak, idagdag ang dressing sa salad.

Beans na may itlog

Mga sangkap:

• 3 itlog;
• 300 gramo ng berdeng beans;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 100 mililitro ng kulay-gatas;
• damo, langis ng oliba.

Iprito ang mga beans at tinadtad na paminta sa mantika hanggang sa bahagyang kayumanggi, pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas at pinalo na mga itlog, mga halamang gamot sa kawali at iwanan upang magbabad ng ilang minuto hanggang sa ang mga itlog ay handa na.

Meryenda ng paminta

Mga sangkap:

• isang kilo ng maliliit na matamis na paminta;
• 200 gramo ng tinadtad na karne;
• isang baso ng katamtamang butil ng bigas;
• bombilya;
• 2 kamatis;
• isang kutsara ng itim na paminta;
• isang bungkos ng mga gulay;
• langis ng oliba;
• 20 gramo ng mga mani;
• pinatuyong damo - thyme, mint.

Ibuhos ng bigas ang tubig na kumukulo sa loob ng isang oras, banlawan at tuyo. Magprito ng sibuyas na may tinadtad na karne sa mantika, magdagdag ng bigas at magluto ng 10 minuto. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis, lahat ng mga gulay, tinadtad na mani, asin at pampalasa, kalahating baso ng tubig sa bigas. Pakuluan hanggang sa kumulo ang likido. Peppers "bukas", punan na may palaman at itakda sa isang greased form patayo. Ibuhos ang isang baso ng tubig, kumulo sa katamtamang init o sa oven sa ilalim ng takip para sa 40-50 minuto.

Ich Pilav

Mga sangkap:

• 2 tasa ng bigas;
• 200 gramo ng atay ng manok;
• 20 gramo ng pistachios;
• 20 gramo ng mga pasas;
• bombilya;
• 100 gramo ng mantikilya;
• bungkos ng perehil;
• isang kutsarita ng asukal;
• halo ng paminta, asin.

Banlawan ang bigas. Gupitin ang sibuyas at atay sa mga cube. Sa isang kaldero, init ang mantikilya, iprito ang pistachios, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, atay, kanin, pasas, paminta. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asukal at asin, panatilihin sa mahinang apoy hanggang handa ang bigas. Pagkatapos patayin ang apoy, hayaan itong magpahinga ng 10-15 minuto. Budburan ng tinadtad na perehil.

Panghimagas ng Khalifa

Mga sangkap:

• 400 gramo ng puff pastry;
• 3 kutsara ng pulot;
• 3 tablespoons ng sesame seeds;
• langis ng gulay, kanela.

Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat ayon sa bilang ng mga servings. Magprito sa magkabilang panig sa mantika, palamig. Toast sesame seeds sa isang tuyong kawali, ihalo sa pulot at kanela. Lubricate ang mga cake na may honey mixture.

Uzbek

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Salad "Andijan"

Mga sangkap:

• 300 gramo ng pinakuluang karne;
• 100 gramo ng labanos;
• karot;
• pipino;
• 100 gramo ng repolyo;
• 3 pinakuluang itlog;
• isang kutsara ng suka;
• asin, isang halo ng mga paminta.

Gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso. Ibuhos ang suka sa mga karot at labanos, pagkatapos ay pisilin, i-mash ang repolyo na may asin. karne ng baka at pinakuluang itlog gupitin din sa mga piraso, ihalo ang lahat, magdagdag ng asin, paminta at timplahan ng mayonesa.

Uzbek pilaf

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng devzira rice;
• kalahating kilo ng karne (perpektong tupa);
• 3 sibuyas;
• kalahating kilo ng karot;
• isang ulo ng bawang;
• isang kutsara ng kumin, kulantro at pinatuyong barberry;
• asin, langis ng gulay.

Hugasan ang bigas ng 2-3 beses. Gupitin ang karne. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, karot - sa mga piraso, alisan ng balat ang bawang, nang hindi i-disassembling ang mga ngipin. Sa isang kaldero, init ang taba, ilagay ang mga buto at iprito hanggang madilim. Pagkatapos ang mga sibuyas, karne ay inilalagay sa isang kaldero, pagkatapos ng isang magaan na pagprito ng karne - mga piraso ng karot, pagkatapos ay ihalo ang lahat at ibuhos ang tubig na may mga pampalasa. Pagkatapos ng kalahating oras ng mabagal na pagkulo ng pinaghalong, maglatag ng bigas, 10-15 minuto bago maging handa - bawang. Ang pilaf ay dapat maabot sa ilalim ng talukap ng mata. Paghaluin nang lubusan ang natapos na pilaf, itapon ang bawang at mga buto o umalis para sa dekorasyon.

Domlama sa isang multicooker

Mga sangkap (sa isang 5 litro na lalagyan):

• kalahating kilo ng mataba na karne, karot, sibuyas, talong, patatas, kamatis, repolyo at matamis na paminta;
• 1 ulo ng bawang;
• isang bungkos ng mga gulay;
• 1 kutsara ng tomato paste;
• asin, zira, paprika, itim na paminta, langis ng gulay.

Sa isang lalagyan na may mahinang langis, ilatag ang mga layer ng tinadtad na karne na may bawang, sibuyas, karot, patatas, paminta, talong, kamatis, dahon ng repolyo. Budburan ang bawat layer ng pinaghalong asin at pampalasa. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa itaas. Maghalo ng tomato paste sa 50 mililitro ng tubig, ibuhos ang mga sangkap. Magluto ng 2 oras sa mode na "Extinguishing".

Samsa

Mga sangkap:

• 400 gramo ng karne;
• kalahating kilo ng harina;
• 200 gramo ng margarin;
• 250 gramo ng kefir;
• 2 sibuyas;
• 1 itlog;
• kalahating kutsarita ng suka, asin, soda;
• isang bungkos ng cilantro;
• zira, paminta, linga;

Salain ang harina, gilingin ng margarin, magdagdag ng kefir, suka, soda at asin sa nagresultang mumo, masahin ang kuwarta, igulong ito at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. I-chop ang karne at sibuyas nang napaka-pino, magdagdag ng tinadtad na cilantro, kumin, asin at paminta. Pagulungin ang mga cake mula sa kuwarta, ilatag ang pagpuno, kurutin ng mabuti. Brush na may itlog at budburan ng sesame seeds. Maghurno sa 180 degrees para sa halos isang oras.

Manok sa isang melon

Mga sangkap:

• bilog na melon;
• 1 kilo ng manok;
• 100 mililitro ng katas ng ubas;
• zira, kulantro, paprika, asin.

Pakuluan ang manok sa tubig na may juice, alisin ang balat at kuskusin ng pinaghalong asin at pampalasa. Gupitin ang "cap" mula sa melon at alisin ang pulp - hindi lahat, ngunit upang makapasok ang mga piraso ng manok. Punan ang melon na may manok, isara at lutuin sa oven sa loob ng 1 oras sa 180-140 degrees.

pranses

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Salad Nicoise

Mga sangkap:

• isang ulo ng iceberg lettuce;
• 4 na kamatis;
• 2-3 bombilya;
• malaking kampanilya paminta;
• 3 pinakuluang itlog;
• isang garapon ng de-latang tuna;
• 200 gramo ng berdeng beans;
• sibuyas ng bawang;
• lemon juice;
• isang garapon ng bagoong;
• isang kutsara ng langis ng oliba at suka ng alak;
• basil;
• asin paminta.

Iprito ang beans na may isang sibuyas ng bawang at budburan ng lemon juice. Ang mga paminta, itlog, sibuyas, mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa, alisan ng tubig ang likido mula sa dilis at tuna. Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ng langis at sarsa ng suka, magdagdag ng paminta, asin, basil at ilagay sa mga bahagi sa dahon ng litsugas.

Mushroom at chicken julienne

Mga sangkap:

• 250 gramo ng fillet ng manok;
• malaking bombilya;
• 200 gramo ng mga champignons;
• 100 gramo ng keso;
• Isang baso ng gatas;
• 1 itlog;
• 25 gramo ng mantikilya;
• isang kutsara ng harina;
• isang kutsarita ng nutmeg;
• asin paminta.

Pakuluan ang fillet sa inasnan na tubig, makinis na tumaga. Magprito sa isang mas maliit na bahagi ng mantikilya, una ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga piraso ng mushroom. Paghaluin ang natitirang mantikilya na may harina sa mababang init, unti-unting ibuhos sa gatas, pagpapakilos, dalhin sa isang pampalapot. Magdagdag ng paminta, asin, nutmeg, itlog. Paghaluin ang sarsa na may manok, sibuyas at mushroom, ilagay ang masa sa mga molds ng bahagi. Budburan ng grated cheese at maghurno ng 15 minuto sa 180-degree na oven.

Ratatouille

Mga sangkap:

• kilo ng mga kamatis;
• 300 gramo ng talong;
• 300 gramo ng zucchini;
• isang pares ng mga bombilya;
• 3 cloves ng bawang;
• langis ng oliba, paminta, asin, mga halamang Provence.

Pinong tumaga ang sibuyas at gild sa isang kawali na may mantika. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kalahati ng mga kamatis, alisan ng balat, i-chop ang pulp at idagdag sa sibuyas. Pakuluan ng 10-15 minuto, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang natitirang mga kamatis, talong, zucchini sa mga hiwa. Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa amag, na magkakapatong sa mga bilog ng mga gulay dito. Paghaluin ang langis ng oliba na may tinadtad na bawang at mga halamang Provence. Ibuhos ang halo na ito sa ratatouille at maghurno ng 1-2 oras sa 180 degrees sa ilalim ng foil o isang takip.

Tartiflet

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng patatas;
• 200 gramo ng bacon;
• malaking sibuyas;
• 150 gramo ng keso;
• 100 mililitro ng puting alak;
• mantikilya;
• paminta, asin.

Hatiin ng manipis ang patatas, dahan-dahang pakuluan ng 8-10 minuto na may asin at paminta. Bacon gupitin at iprito, tuyo. Sa parehong kawali, iprito ang sibuyas, ibuhos ang alak at kumulo hanggang ang likido ay sumingaw. Grate ang keso. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, layer ng patatas, sibuyas, bacon at keso, ulitin. Maghurno ng 25 minuto sa 190.

parfait ng saging

Mga sangkap:

• 2 saging;
• 300 mililitro ng cream;
• 3 pula ng itlog;
• 150 gramo ng cottage cheese;
• 30 gramo ng tsokolate;
• zest ng 1 maliit na orange;
• 50 gramo ng asukal.

Pakuluan ang isang makapal na syrup ng balat ng orange, asukal at tubig. Talunin ang mga yolks, magdagdag ng syrup, purong saging na may cottage cheese at cream sa kanila. Paghiwalayin ang bahagi ng pinaghalong at pagsamahin sa tinunaw na tsokolate. I-line ang freezer mold na may cling film, maingat na ibuhos ang creamy at chocolate mass dito upang ang mga ito ay bahagyang halo-halong. Itago sa freezer ng ilang oras, tulad ng ice cream. Budburan ng gadgad na tsokolate bago ihain.

Hapon

Ang mga sumusunod na recipe ay popular:

Sunomono

Mga sangkap:

• 2 malalaking pipino;
• 2 kutsara ng toyo;
• 2 tablespoons ng white wine vinegar;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 20 gramo ng tuyong wakame seaweed;
• linga;
• tuyo o gadgad na sariwang luya.

Maghanda ng dressing na may toyo, suka, asukal at luya. Hatiin ang mga pipino nang napakanipis. Ibabad ang wakame, ihalo sa mga pipino at magdagdag ng dressing. Budburan ang salad na may sesame seeds na pinirito sa isang tuyong kawali.

Salmon teriyaki

Mga sangkap:

• 2 salmon fillet;
• teriyaki sauce.

I-marinate ang fillet sa teriyaki sauce sa loob ng 1-2 oras. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang napakainit na oven sa loob ng 10 minuto, brushing gamit ang natitirang marinade. Ihain kasama ng anumang side dish.

Oyakodon

Mga sangkap:

• 3 itlog;
• kalahating baso ng bigas;
• 300 gramo ng fillet ng manok;
• bombilya;
• 100 mililitro ng toyo;
• 2 tablespoons ng asukal;
• berdeng sibuyas.

Ibuhos ang toyo sa kawali at painitin ito. Matunaw ang asukal dito at magdagdag ng mga singsing ng sibuyas, pagkatapos ay tinadtad na fillet. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at pagkatapos ng 6-7 minuto ibuhos nang pantay-pantay sa sarsa ng manok. Lutuin ang omelette na natatakpan ng ilang minuto. I-tamp ang pinakuluang kanin sa isang malalim na mangkok, ilagay ang omelet sa ibabaw. Budburan ng tinadtad na damo.

Soba na may mushroom

Mga sangkap:

• 500 gramo ng bakwit soba noodles;
• 300 gramo ng shiitake mushroom o champignon;
• sibuyas ng bawang;
• sili paminta;
• 3 kutsara ng toyo;
• lemon juice;
• 30 gramo ng berdeng mga sibuyas;
• mantika;
• linga.

Pakuluan ang noodles, alisan ng tubig ang likido, timplahan ng mantika. Sa isang kawali, init ang mantika na may pinong tinadtad na sili, iprito ang mga kabute sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng bawang, sibuyas, toyo, lemon juice at asukal. Magluto ng isa pang 3-4 minuto at ihalo sa pansit. Budburan ng toasted sesame seeds.

Mga cupcake ng green tea

Mga sangkap:

• 120 gramo ng harina;
• 2 itlog;
• 100 gramo ng yogurt;
• 2 kutsara ng pulot;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 2 kutsarita ng green tea powder;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 45 gramo ng mantikilya.

Talunin ang itlog na may mantikilya, magdagdag ng asukal, yogurt, pulot. Paghaluin ang harina na may baking powder at tsaa, pagsamahin ang tuyo at likido na mga mixtures sa isang homogenous na masa. Ayusin ang kuwarta sa greased molds, maghurno sa temperatura ng 180 degrees para sa 15-20 minuto.

2017-03-13

Ang protina ay dapat na isa sa mga staple ng pagkain ng lalaki, at dapat mayroong maraming nito. Karne - karne at muli ... karne. Kung ang iyong lalaki ay mahilig sa isda, pagkatapos ay makakahanap ka ng mga pagkaing isda dito. Sinubukan naming saklawin ang buong spectrum sa seleksyon ng mga pagkaing ito para sa menu ng mga lalaki: una, pangalawa, salad ...

Kaya, pumili ng isang recipe at tandaan na magkaroon ng isang ideya sa stock: kung ano ang lutuin para sa mga lalaki ay simple, masarap, mabilis ....

1. Veal ribs sa sarsa ng sibuyas-mansanas

Mga Produkto:

1. Tadyang - 1 kg.

2. Bow - 6 na mga PC.

3. Maasim na mansanas - 3-4 na mga PC.

4. Parsley, mga gulay - ½ bungkos

5. Ground black pepper

Paano magluto ng veal ribs sa sarsa ng sibuyas-mansanas:

1. Punan ng tubig ang mga hiwa na tadyang upang bahagya itong matakpan, at itakdang kumulo. Pinutol namin ang sibuyas na mas payat, alisan ng balat ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.

2. Kapag nagsimulang kumulo ang mga buto-buto, bilangin mula sa sandaling ito ng 20 minuto at magdagdag ng mga sibuyas at mansanas sa kanila. Dahan-dahang kumulo para sa isa pang 1 oras.

3. Alisin ang mga tadyang, at gumawa ng isang homogenous na sarsa mula sa mga nilalaman ng kasirola gamit ang isang salaan o blender. Pagkatapos nito, ilagay ang mga tadyang sa lugar.

4. Magdagdag ng asin at paminta, herbs sa kasirola at kumulo ng 5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, huwag buksan ang takip sa loob ng ½ oras, pagkatapos nito maaari mong ihain ang mga tadyang sa mesa.

2. Mga medalyon ng baboy na may keso at pinya

Mga Produkto:

1. Baboy - 700 gr.

2. Bawang - 3 cloves

3. Canned pineapple rings - 1 malaking lata

4. Matigas na keso - 200 gr.

6. Langis ng gulay

7. Ground pepper

Paano magluto ng mga medalyon ng baboy na may keso at pinya:

1. Gupitin ang baboy sa mga bahagi, mga 1 cm ang kapal.

2. Durugin ang bawang at ihalo sa mayonesa.

3. Kuskusin namin ang keso, kumukuha ng isang malaking kudkuran.

4. Naglinya kami ng isang baking sheet na may mga gilid na may foil, grasa ng langis at ilatag ang mga medalyon ng karne. Lubricate ang mga ito ng mayonesa ng bawang, maglagay ng bilog ng pinya sa ibabaw ng bawat medalyon, budburan ng gadgad na keso.

5. Maghurno sa 180-200°C.

3. Chicken fillet casserole na may pinya

Mga Produkto:

1. Chicken fillet na walang balat - 1 kg.

2. Mga kamatis - 5 mga PC.

3. Matigas na keso - 300 gr.

4. Canned Pineapples - 1 lata

6. Ground black pepper

Paano magluto ng chicken fillet casserole na may pinya:
1. Gupitin ang fillet sa mga hibla sa mga piraso na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm. Sinasaklaw namin ang baking dish sa kanila. Nagdagdag kami ng asin.

2. Naglalagay kami ng mga kamatis sa mga bilog sa isang lalagyan na may linya ng manok. Ibuhos ang mga ito ng mayonesa, at ilagay ang mga piraso ng pinya sa isang layer sa itaas. Budburan ng isang layer ng grated cheese.

3. Maghurno ng 30-40 minuto sa 220-230°C.

4. Mga cutlet sa oven, pinalamanan

Mga Produkto:

1. Minced meat mixed - 750 gr.

2. Bow - 1 pc.

3. Itlog - 1 pc.

4. Matigas na keso - 200 gr.

5. Breadcrumbs - ½ tasa

Pagpupuno

1. Patatas - 6 na mga PC.

2. Mga adobo na pipino - 2 mga PC.

3. Mga itlog ng manok - 2 mga PC.

4. Cream - ½ tasa

5. Mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara

Sawsawan

1. Tomato juice - 1 tasa

2. Ground pepper sa pinaghalong

Paano magluto ng mga bola-bola sa oven, pinalamanan:

1. Gumawa ng mashed patatas na may mantikilya, itlog at cream. Cool kami.

2. Ihanda ang sarsa: painitin ang katas ng kamatis na may asin at paminta.

3. Magdagdag ng mga itlog at crackers sa tinadtad na karne, asin at paminta, ihalo nang mabuti.

4. Gupitin ang tinadtad na karne sa malalaking bilog na mga cutlet at ilagay ito sa isang baking sheet, na pinahiran ng mantika.

5. Pigain ang isang recess sa bawat cutlet (na may ilalim ng baso, halimbawa), maglagay ng bilog ng adobo na pipino doon at punuin ito ng mashed patatas. Itaas ang sarsa at budburan ng gadgad na keso.

6. Maghurno ng 20-25 minuto sa 200°C.

5. Pritong bola-bola na may palaman

Mga Produkto:

1. Minced meat mixed - 400 gr.

2. Keso - 100 gr.

3. Chicken fillet - 50 gr.

4. Itlog - 1 pc.

5. Bawang - 1 clove

6. Sibuyas - ½ ulo

7. Mantikilya - 1 tbsp. mga kutsara

9. Mga pinatuyong gulay

10. Ground black pepper

Paano magluto pinirito na mga cutlet may palaman:

1. Magmaneho ng itlog sa tinadtad na karne, ilagay ang malambot na mantikilya, bawang na may mga sibuyas, pampalasa, asin at ihalo ang lahat ng mabuti.

2. Gupitin ang fillet ng manok sa mas manipis na hiwa, igulong sa mga tuyong damo.

3. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa, balutin ang mga piraso ng fillet sa kanila.

4. Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, naglalagay ng isang piraso ng pagpuno ng manok at keso sa bawat isa. Ang mga gilid ay dapat na mahusay na selyadong.

5. Magprito ng mga cutlet sa mahinang apoy sa ilalim ng takip. Kapag handa na sila, alisin ang takip, dagdagan ang apoy at hayaan ang mga cutlet na makakuha ng isang gintong crust.

6. Inihaw sa kaldero ng baka

Mga Produkto:

1. Karne ng baka - 300 gr.

2. Bow - 1 pc.

3. Bawang - 2 cloves

4. Patatas - 5 mga PC.

5. Karot - 1 pc.

6. kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara

7. Mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara

8. Tinadtad na mga gulay - 2 tbsp. mga kutsara

9. Ground black pepper

11. Mga pampalasa

Paano magluto ng beef pot roast:
1. Iprito ang tinadtad na patatas, ilabas at iprito ang mga sibuyas sa parehong kawali - at ilabas din.

2. Magdagdag ng mantika sa kawali at iprito ang karne sa loob nito, gupitin sa maliliit na piraso. Ang isang namumula na crust ay dapat mabuo.

3. Naglalagay kami ng karne, mga cube ng patatas sa mga kaldero, pritong sibuyas, hiwa ng bawang. Asin, paminta, maglagay ng dahon ng bay at magdagdag ng kaunting mainit na tubig.

4. Ilagay ang mga kaldero sa oven at kumulo sa 180 ° C nang mga 25 minuto.

5. Ilagay ang kulay-gatas sa bawat palayok, ibuhos ang mga gulay - at kumulo muli, hindi para sa mahaba, 5-6 minuto.

7. Inihaw na may pork white wine

Mga Produkto:

1. Karne ng baboy - 1 kg.

2. Mga sibuyas - 2-3 mga PC.

3. Dry white wine - ½ tasa

4. Ground pepper, pula at itim,

6. Iba pang pampalasa

Paano magluto ng inihaw na baboy na may puting alak:

1. Gupitin ang karne sa matambok na piraso. Budburan ang mga ito ng asin, pampalasa at ibuhos ang alak.

2. Hiwalay ang sibuyas.

3. I-layer ang mga sibuyas, karne, sibuyas, atbp. sa isang kasirola hanggang sa mailagay ang lahat ng sibuyas at lahat ng karne. Hayaang mag-marinate ng isang oras.

4. Kumuha lamang kami ng mga piraso ng karne mula sa pag-atsara at aktibong pinirito ang mga ito upang bumuo ng isang crust.

5. Ngayon idagdag ang sibuyas mula sa pag-atsara sa karne at kumulo ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5-7 minuto.

8. Baboy na may luya at mansanas

Mga Produkto:

1. Lean na baboy - 1½ kg /

2. Luya, ugat na 2-3 cm ang haba

3. Lemon - ½ pc.

4. Mga mansanas - 2 mga PC.

5. Bow - 2 mga PC.

6. Matigas na keso - 200 gr.

7. Mantikilya

8. Langis ng gulay

Paano magluto ng baboy na may luya at mansanas:

1. Gupitin ang baboy, panatilihin ang kapal ng mga 1 cm.

2. Kuskusin ang ugat ng luya sa isang kudkuran, gupitin ang lemon sa mga hiwa.

3. Asin ang karne, ihalo sa luya at lemon, hayaang tumayo at i-marinate ng 30-40 minuto.

4. Sibuyas, gupitin sa mga singsing, magprito.

5. Mga mansanas, aalisin ang core, gupitin sa mas manipis na hiwa, at budburan ng lemon juice upang maiwasan ang browning.

6. Linya ang isang baking sheet na may mga gilid ng foil, grasa ng mantikilya. Ikinakalat namin ang karne, sibuyas, mansanas sa mga layer, iwisik ang gadgad na keso sa itaas.

7. Maghurno sa 180-200°C nang humigit-kumulang 1 oras.

9. Baboy sa katas ng granada

Mga Produkto:

1. Baboy - 1 kg.

2. Pomegranate - 1 pc.

Paano magluto ng baboy sa katas ng granada:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso (kapal na 1½ - 2 cm).

2. Mula sa granada, pinutol ito sa kalahati, pinatumba namin ang lahat ng mga buto, tinamaan ang hawakan ng kutsilyo. Matapos makolekta ang lahat ng mga butil, ilagay ang mga ito sa isang bag, siksik na plastik, at gumulong gamit ang isang rolling pin nang maraming beses - pisilin ang juice.

3. Tinusok namin ang pakete ng isang makapal na karayom ​​at pinipiga ang juice sa pamamagitan ng mga butas sa isang mangkok. I-marinate ang karne sa juice na ito, hawakan ito ng 1-2 oras.

4. Pinirito namin ang karne sa isang kawali, at asin lamang sa dulo, kaya mas maraming juice ang mananatili dito.

10. Mga binti ng manok na may mga gulay

Mga Produkto:

1. Mga binti ng manok - 4 na mga PC.

2. Karot - 2 mga PC.

3. Bow - 2 mga PC.

4. Matamis na paminta - 3 mga PC.

5. Toyo - 2 tbsp. mga kutsara

6. Almirol - 1 tbsp. kutsara

7. Suka 9% - 1 tbsp. kutsara

8. Tubig - ½ tbsp. mga kutsara

Paano magluto ng mga binti ng manok na may mga gulay:
1. Gupitin ang mga binti sa mga piraso at iprito, magdagdag ng tinadtad na mga karot at mga sibuyas.

2. Kapag ang mga sibuyas at karot ay pinirito, ilagay ang mga piraso ng hiwa mula sa mga paminta. Kumulo pagkatapos nito ng 2-3 minuto.

3. Sa isang mangkok, paghaluin ang almirol sa tubig at suka hanggang sa makinis, ibuhos ang karne na may mga gulay.

4. Muli itong ilagay sa apoy at kumulo ng 3-4 minuto. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.

11. Ang tiyan ng baboy na pinalamanan ng repolyo at mansanas

Mga Produkto:

1. Pork brisket sa ribs - 700-800 gr.

2. Sariwang repolyo - 300 gr.

3. Mga mansanas - 400 gr.

4. Mga itlog - 2 mga PC.

5. Mantikilya - 50 g.

6. Gatas - 100 gr.

Paano magluto ng tiyan ng baboy na pinalamanan ng repolyo at mansanas:

1. Repolyo, tinadtad, nilagang hanggang malambot na may mantikilya at gatas.

2. Nililinis namin ang mga mansanas, pinutol ang mga ito ng makinis at pinainit ito ng repolyo sa isang kawali.

3. Talunin ang mga itlog sa mainit na timpla ng mansanas-repolyo at ihalo nang masigla, magdagdag ng asin upang ang mga itlog ay kulot nang pantay. Umalis kami para lumamig.

4. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa karne kasama ang mga hangganan na may mga buto-buto, na bumubuo ng isang bulsa. Pinupuno namin ito ng tinadtad na karne, tahiin ito nang mahigpit. Asin at paminta ang karne, ibuhos na may tinunaw na mantikilya.

5. Maghurno sa isang baking sheet na may mga gilid, ilagay ito sa oven sa 180-200 ° C - hanggang maluto. Upang matukoy ang pagiging handa, tinusok namin ang pinakamakapal na bahagi ng karne at tinitingnan ang kulay ng katas na lumabas sa ibabaw. Kung ito ay maulap, pagkatapos ay kailangan mong maghurno ng higit pa. Kapag handa na ang karne, ang juice ay nagiging transparent.

12. Sari-saring seafood at sea fish sa batter

Mga Produkto:

1. Sea fish fillet, o mga bangkay ng pusit, o malalaking hipon

2. Mga itlog - 3 mga PC.

3. Beer - 150 gr.

4. Flour - 6 tbsp. kutsara na may slide

Paano magluto ng sari-saring seafood at sea fish sa batter:

1. Ihanda ang batter: gilingin ang mga yolks na may asin, magdagdag ng beer, magdagdag ng harina at makamit ang pagkakapareho. Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay at malumanay na tiklupin sa batter.

2. Nakikitungo kami sa mga piraso ng isda o pagkaing-dagat.

3. Isawsaw ang bawat piraso sa batter at i-deep-fry. Ihain kasama ng sariwang salad.

Sa pamamagitan ng paraan, ang batter na ito ay perpekto para sa mga pakpak ng manok - subukang magprito.

13. Salmon na inihurnong kasama ng spinach at patatas

Mga Produkto:

1. Salmon - 2 steak

2. Spinach - 1 bungkos

3. Patatas - 4 na mga PC.

4. Lemon - 1 pc.

5. Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara

6. Mantikilya

7. Ground black pepper

Paano magluto ng salmon na inihurnong may spinach at patatas:

1. Itakda ang mga patatas upang pakuluan, gupitin sa mga piraso, magdagdag ng ilang asin sa tubig.

2. Kuskusin ang mga steak ng salmon na may asin sa lahat ng panig, ilagay sa isang baking sheet at grasa ng langis ng gulay.

3. Itinakda namin na maghurno ng 15 minuto, itinakda ang temperatura sa oven sa 250 ° C.

4. Ilaga ang spinach sa mantikilya (3 minuto), pagkatapos ay alisin ito sa kawali. Sa lugar nito, ilatag ang mga piraso ng pinakuluang patatas, bahagyang magprito. Ibinabalik namin ang spinach sa kawali at kumulo sa loob ng maikling panahon kasama ang mga patatas.

5. Ilagay ang natapos na mga steak sa isang ulam, palamutihan ng patatas at spinach. Maaari mong palamutihan ng manipis na mga bilog ng lemon - ito ay magiging maganda at wala sa lugar.

14. Pink salmon na inihurnong may keso

Mga Produkto:

1. Fresh-frozen pink salmon - 1 pc.

2. Bow - 1 pc.

3. Mga kamatis - 2-3 mga PC.

4. Keso - 200-250 gr.

5. Mantikilya

8. Ground pepper, pula at itim

Paano magluto ng pink salmon na inihurnong may keso:

1. Gupitin ang pink na bangkay ng salmon, i-defrost ito at ihanda ito para sa pagputol, sa mga hiwa na may lapad na 5-6 cm. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga bilog.

2. Ilagay ito sa isang greased baking sheet, budburan ng asin at paminta, kung gusto, budburan ng lemon juice.

3. Lubricate ang mga piraso ng isda na may mayonesa, ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa itaas.

4. Maghurno muna ng pink salmon sa loob ng 15 minuto, sa 200 ° C.

5. Pagkuha ng baking sheet, maglagay ng tomato mug sa bawat piraso ng isda, budburan ng grated cheese.

6. Itinutulak namin ang baking sheet pabalik para sa isa pang 10-15 minuto.

7. Naghahain kami ng inihurnong pink na salmon, bilang isang side dish na aming inaalok dinurog na patatas o malambot na bigas.

15. Salad na may beef at champignons

Mga Produkto:

1. Pinakuluang veal o karne ng baka - ½ kg.

2. Mga de-latang champignons - 100 gr.

3. Bow - 2 mga PC.

4. Mga adobo na pipino - 2 mga PC.

5. Pinakuluang karot - 2 mga PC.

6. Malaking pulang mansanas - 1 pc.

7. Kampanilya paminta- 1 PIRASO.

8. Parsley

9. Tomato sauce maanghang - 1 kutsarita

10. Pag-atsara mula sa mga pipino - 6 tbsp. mga kutsara

11. Langis ng gulay - 6 tbsp. mga kutsara

12. Ground black pepper - ½ kutsarita

13. Bawang asin

Paano magluto ng salad na may karne ng baka at champignon:
1. Pinutol namin: karne - sa mas malaking cube, karot, mansanas at mga pipino - sa mga hiwa, mushroom - sa mga hiwa, paminta - sa mga guhitan, mga sibuyas - sa mas manipis na kalahating singsing.

2. Ginagawa namin ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng marinade na may langis at sarsa, magdagdag ng paminta at tinadtad na perehil sa kanila.

3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at igiit ang salad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.

"Kusina sa bahay" wishes you bon appetit!