ხიზილალას სალათი უყვართ თავისი სიმარტივის, პიკანტური მარილიანობისა და სასიამოვნო ზღვის გემოს გამო. ჩვეულებრივ მზადდება არდადეგები, ვინაიდან ხიზილალა ძვირადღირებული ინგრედიენტია და ყველას არ აქვს, სამწუხაროდ, შესაძლებლობა შეიძინოს მინიმუმ ერთი ქილა ნამდვილი ზღვის პროდუქტები. ზოგიერთი დიასახლისი ხიზილალას ცვლის იაფი ანალოგებით - კაპელინით, ვირთევზა ან ცილოვანი ხიზილალა. გამოდის ნაკლებად შთამბეჭდავი, მაგრამ გემრიელი.

სალათში ეს კომპონენტი შეიძლება გაერთიანდეს ბევრ ინგრედიენტთან. ყველაზე შესაფერისია მოხარშული კარტოფილი, სხვადასხვა სახისწითელი თევზი, მყარი და რბილი ყველი, ასევე მწვანილი. ბევრი ცდილობს სალათის მომზადებას დაკონსერვებული ბარდა ან სიმინდი. ეს ნაბიჯი ნაკლებად პოპულარულია, მაგრამ ყველასთვის ნაცნობი. ექსტრემალური ექსპერიმენტი - შეუთავსეთ ერთ სალათში მსუბუქად დამარილებული თევზი, მოხარშული ქათამიდა ხიზილალა, ცოტა ადამიანი გაბედავს წარმოებას. და უშედეგოდ, რადგან ერთი შეხედვით, გაუწონასწორებელი "კავშირი" საინტერესო, რბილი და ჰარმონიული აღმოჩნდება. ამ კულინარიულ სტატიაში შეგიძლიათ არა მხოლოდ ისწავლოთ, არამედ მოამზადოთ მსგავსი რეცეპტი. მეტი ამის შესახებ ქვემოთ!

მზარეულის რჩევა: მოათავსეთ სალათში კარგი ხიზილალა. მისი ხარისხის შემოწმება შესაძლებელია ხიზილალის მცირე რაოდენობის მარცვლებზე მდუღარე წყლის გადასხმით. თუ ისინი გათეთრდება, თქვენ იყიდეთ ნამდვილი პროდუქტი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ხიზილალა - 15 ჯიში

ორაგულისა და ხიზილალის წარმოუდგენელი დუეტი მწნილებთან ერთად ქმნის წარმოუდგენელი გემრიელობისა და სიმდიდრის სალათს! მოამზადეთ და მოათავსეთ სადღესასწაულო სუფრაზე!

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კარტოფილი - 300 გრ.
• მოხარშული კვერცხი - 200 გრ.
• მოხარშული სტაფილო- 160 გრ.
• მწნილი კიტრი - 150 გრ.
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული.
• წითელი ხიზილალა.
• მაიონეზი.
• ნიორი.

ინგრედიენტები:

მოხარშული ინგრედიენტები გახეხეთ და კიტრი კუბიკებად დაჭერით. სალათს ფენად ვაყალიბებთ თანმიმდევრობით: კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, კიტრი. თითოეულ ფენას მოვასხათ სოუსი 200 გრ. მაიონეზი და 15 გრ. დაჭყლეტილი ნიორი.

კერძს დაამშვენებს თევზის ნაჭრები და წითელი ხიზილალა. კომპონენტების გრამირება ხდება თვითნებურად, გემოვნების მიხედვით. მთავარია, რომ ჭურჭლის ზედა ნაწილი მთლიანად დაიხუროს, როგორც ფოტოზე.

კერძის ძირითადი კომპონენტებია კალმარი და ხიზილალა. თავისი უჩვეულო ბუნების გამო, სალათი შესანიშნავად გააზავებს ტრადიციულს სადღესასწაულო კერძებიმაგიდაზე!

ინგრედიენტები:

• 230 გრ. მოხარშული კარტოფილი.
• 3 მოხარშული ქათმის კვერცხი.
• 3 მოხარშული კალმარის კარკასი.
• 200 გრამი გახეხილი მყარი ყველი.
• 3-4 ჩანაწერი რბილი ყველი.
• 150 გრამი წითელი ხიზილალა.
• მაიონეზი.

მომზადება:

სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, რომელთაგან პირველი იქნება მოხარშული დაჭრილი კარტოფილი.

დანით დაჭერით კალმარი მოწესრიგებულ კუბებად და მოათავსეთ კარტოფილზე.

შემდეგი ფენები არის გახეხილი კვერცხის ცილა, ყველი და ძალიან წვრილად დაჭრილი გული.

ყველა ფენა დაასველეთ მაიონეზით!

ხუჭუჭა დანის გამოყენებით რბილი ყველის ნაჭრებიდან გამოჭერით ლამაზი ზოლები და დადეთ ბადეში გულების თავზე. შეავსეთ ხარვეზები წითელი ხიზილალათ!

ძალიან მარტივი სალათის მომზადება არ საჭიროებს მატერიალურ ხარჯებს ან ძალისხმევას!

ინგრედიენტები:

• ქილა წითელი ხიზილალა.
• კრაბის ჩხირების შეკვრა.
• ხუთი მოხარშული კვერცხი.
• 0,3 კგ. მყარი ყველი.
• მაიონეზის პაკეტი.

მომზადება:

სალათის თასში აურიეთ უხეში გახეხილი კვერცხი, მყარი ყველის კუბიკები, კრაბის ჩხირების თხელი ჩხირები და ხიზილალის მეოთხედი ქილა. შეაზავეთ ინგრედიენტებს მაიონეზით და აურიეთ. სალათი მიტანამდე ერთი საათით ადრე შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანამდე კერძი დარჩენილი ხიზილალათ გააფორმეთ.

სალათი მართლაც მდიდარი გამოდის და სრულად შეესაბამება მის სახელს. ადვილი მოსამზადებელია!

ინგრედიენტები:

• ნახევარი ათეული მოხარშული კვერცხი.
• 0,5 კგ. მოხარშული კარტოფილი.
• ორი დიდი მოხარშული სტაფილო.
• 0,4 კგ. მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან ვარდისფერი ორაგული.
• მაიონეზი.
• ქილა ხიზილალა.

მომზადება:

კარტოფილი დაჭერით მსხვილ სახეხზე და პირველ ფენად მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. მაიონეზისგან ვაკეთებთ ბადეს.

მეორე ფენა შედგება სამი გახეხილი კვერცხისა და მაიონეზისგან.

მესამე ფენა არის თევზის თხელი ფირფიტები. ჩვენ ასევე ვფარავთ ამ კომპონენტს სოუსის საფარით.

შემდეგი კომპონენტი არის დარჩენილი სამი კვერცხი. მათაც გავხეხავთ და ფენას მაიონეზით ვასხამთ.

ბოლო ფენა არის გახეხილი სტაფილო. სოუსითაც ვაზავებთ. სალათის ზემოდან გულუხვად დააფარეთ ხიზილალის მარცვლები.

ხიზილალის სალათის რეცეპტი მომზადების ტექნოლოგიით და ინგრედიენტებით ჰგავს ცნობილ ოლივიეს სალათს. იგი ასევე მზადდება უბრალოდ, მაგრამ უგემრიელესი წითელი თევზის და წითელი ხიზილალის მარცვლების მონაწილეობით.

ინგრედიენტები:

• ორი მოხარშული კარტოფილი.
• ერთი მოხარშული სტაფილო.
• 100 გრ. მწვანე ბარდა.
• 200 გრ. მწნილი კიტრი.
• 0,15 კგ. მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი.
• 40 გრ. ხიზილალა.
• მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში გახეხეთ, სტაფილო, კიტრი და რამდენიმე კვერცხი კუბიკებად.

ყველა პროდუქტს ვათავსებთ სალათის თასში 100 გრამ მწვანე ბარდასთან და წვრილად დაჭრილ მწვანილთან ერთად. შეურიეთ სალათი მაიონეზით და მორთეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წითელი ხიზილალა.

სადღესასწაულო სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი ოჯახური დღესასწაულისთვის!

ინგრედიენტები:

• 150 გრამი ხიზილალა.
• 6 მოხარშული კვერცხი (მხოლოდ თეთრი).
• 500 გრ. მოხარშული კალმარი.
• 400 გრ. კრაბის ჩხირები.
• 250 გრ. ყველი.
• 150 გრ. მაიონეზი.
• ერთი ხახვი.
• 10 გრ. საჰარა.
• 3 ს.კ. ლ. ძმარი (9%).
• მარილი, პილპილი.

მომზადება:

ყველა პროდუქტი დავჭრათ ზოლებად.

დაჭრილი ხახვი დაასველეთ ძმარში და 5 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით.

შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი ღრმა სალათის თასში და შეაზავეთ მაიონეზით.

ინგრედიენტების მხრივ, სალათი არ არის ძვირი, მაგრამ საკმაოდ სადღესასწაულო. შესანიშნავი დამატება თქვენი ყოველდღიური სუფრისთვის!

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კრევეტები.
• ნახევარი ქილა წითელი ხიზილალა.
• 80 გრამი დაკონსერვებული ანანასი.
• 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი.
• 50 გრ. ტკბილი წიწაკა.
• სალათის ფოთლები.

მომზადება:

სალათის ფოთოლი და გახეხილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.

კრევეტები თუ პატარაა მთლიანად დატოვეთ ან დაჭერით.

შეაზავეთ პროდუქტები მაიონეზის სოუსით. მიღებული კერძი დაამშვენებს ხიზილალას.

ეს უგემრიელესი სალათი გაგაოცებთ თავისი უნიკალური და ნაზი გემოთი!

ინგრედიენტები:

• ავოკადო.
• ორი მოხარშული კვერცხი.
• იასამნისფერი ხახვის თავი.
• 40 გრ. წითელი ხიზილალა.
• სალათის ფოთლები.

მომზადება:

ქათმის ორი კვერცხი, ხახვი დაჭერით წვრილად და შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

გაყავით ავოკადო ორ თანაბარ ნაწილად და ამოიღეთ ორმო და რბილობი.

მიღებული ფორმები შეავსეთ სალათით და მორთეთ წითელი ხიზილალათ.

კერძი გაგაოცებთ პროდუქტების არაჩვეულებრივი კომბინაციით, რომელიც სალათს განუმეორებელ უნიკალურობასა და უჩვეულოობას ანიჭებს!

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი.
• ნარინჯისფერი.
• სამი მოხარშული კვერცხი.
• ქილა წითელი ხიზილალა.
• მაიონეზი.

მომზადება:

კვერცხი და ქათმის ხორცი დაჭერით კუბიკებად, ფორთოხლის ნაჭრები კი ოთხად დაჭერით.

შეურიეთ პროდუქტები მაიონეზით. მიღებულ სალათს ვაძლევთ ლამაზ დეკორაციას წითელი ხიზილალათ!

სალათი წითელი ხიზილალისა და ზღვის პროდუქტებისგან შედგება გემრიელი და მარტივი პროდუქტები. ყველას მოეწონება!

ინგრედიენტები:

• შვიდი კრაბის ჯოხი.
• ტკბილი სიმინდის ქილა.
• სამი მოხარშული კვერცხი.
• თეთრი კომბოსტო.
• 1/3 ქილა ხიზილალა.
• მოხარშული კალმარის კარკასი.
• მაიონეზი.
• კომბოსტოს თავი დაჭერით თხელ ზოლებად.
• კვერცხებს ვყოფთ გულებად და ცილებად.
• კრაბის ჩხირები და კალმარის კარკასი გახეხეთ კუბიკებად.

მომზადება:

ინგრედიენტებს ვათავსებთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კომბოსტო, ხიზილალა, ცოტა სიმინდი, კვერცხის ცილა, კრაბის ჩხირები, მეტი კომბოსტო, კალმარი, დანარჩენი სიმინდი და კვერცხის გული. ყველა ფენა შეცვალეთ მაიონეზით. სალათი დაამშვენებს წითელი ხიზილალით და მწვანილით, თუ სასურველია.

კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი საჭმლის კერძისალათის სახით აუცილებლად მოერგება ყველას გემოვნებას.

ინგრედიენტები:

• 0,2 კგ. მსუბუქად დამარილებული ორაგული.
• 40 გრ. ხიზილალა.
• ხუთი მოხარშული კვერცხი.
• ნახევარი ქილა ზეთისხილი.
• 0,1 კგ. მყარი ყველი.
• ერთი ფორთოხალი.
• მწვანილი, მაიონეზი.

მომზადება:

სალათს ვაყალიბებთ ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით არის დაფარული.

1 ფენა: გახეხილი კვერცხის ცილის ნახევარი.

მე-2 ფენა: გახეხილი გულები.

მე-3 ფენა: დაჭრილი ორაგულის ნახევარი.

მე-4 ფენა: დაჭრილი ზეთისხილი.

მე-5 ფენა: თევზის მეორე ნაწილი.

მე-6 ფენა: საფარები საწყისი გახეხილი ყველიდა ფორთოხლის ნაწილები.

მე-7 ფენა: დანარჩენი გახეხილი ცილები და ხიზილალა.

რეცეპტი საახალწლო სალათიჩვენი თანამემამულეების მიერ გამოგონილი, ბევრი დიასახლისი ადვილად ამზადებს. გემრიელი, უნიკალური, საინტერესო, არ ჰგავს სხვა მსგავს სალათებს.

ინგრედიენტები:

• 4 მოხარშული კარტოფილი.
• 3 ცალი ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი.
• 6 მოხარშული კვერცხი.
• 4 ახალი კიტრი.
• ნახევარი ქილა წითელი ხიზილალა.
• მწვანილი, მაიონეზი.

მომზადება:

მარილიანი სალათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით: გახეხილი კვერცხი, დაჭრილი კიტრი ქერქის გარეშე, გახეხილი კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი თევზი. ყველა ფენა შეფუთეთ მაიონეზით.

სალათი თითქმის მზად არის. ახლა ის ლამაზად უნდა იყოს გაფორმებული მწვანილით და წითელი ხიზილალათ.

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. შავი ზეთისხილი სალათში მარგალიტის როლს ასრულებს.

ინგრედიენტები:

• ორაგულის ხორცის ნატეხები - 0,13 კგ.
• მყარი ყველი - 0,1 კგ.
• კაპელინის ხიზილალა - 0,1 კგ.
• ვაფლის თასები - 10 ც.
• ზეთისხილი კარაქით.
• სამი მოხარშული კვერცხი.
• სალათის ფოთლები.
• ერთი ხახვი.
• მაიონეზი.

მომზადება:

ყველი და კვერცხი წვრილად გახეხეთ. ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ორაგული. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით და მოათავსეთ ვაფლის ფორმებში. დაამშვენეთ თითოეული პორცია დაჭრილი გულებით, კაპელინის ხიზილალისა და ზეთისხილით.

ორაგულის ნამსხვრევები მზადდება საკუთარი ხელით. ამისთვის თევზის ხორცს ყინავენ, აჭრიან და აშრობენ ქსოვილით. ჩიფსებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და შაქარი მზესუმზირის ზეთი. პროდუქტი ინახება მაცივარში არა უმეტეს 3 დღისა.

კერძის მომზადება ხუთ წუთში შეიძლება. ამ ქონების წყალობით, ის ერთ-ერთი ყველაზე მსუბუქი და მარტივია.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ხორცი.
• წითელი ხიზილალა.
• მოხარშული კვერცხი.
• ნარინჯისფერი.
• მაიონეზი.

მომზადება:

ყველა კომპონენტი გაწმენდილია საჭიროებისამებრ, იშლება შემთხვევით და შერეულია სალათის თასში მაიონეზთან ერთად. სალათას ამშვენებს ხიზილალის მარცვლები და მწვანილი.

არაჩვეულებრივი სალათი ქათმის ხორცით და წითელი ხიზილალათი ძალიან გემრიელი და ლამაზია. მომზადება შესაფერისია ისეთი დღესასწაულებისთვის, როგორიცაა ახალი წელი, 8 მარტი, 23 თებერვალი და ვალენტინობის დღე.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული მკერდი.
• ორი ვაშლი.
• 200 გრამი ყველი.
• მაიონეზი.
• 100 გრ. წითელი ხიზილალა.

მომზადება:

კერძს ვქმნით ფენებად გულის ფორმის: დაჭრილი კუბიკი, გახეხილი ვაშლი, გახეხილი ყველი და ხიზილალა. ყველა ფენა ზემოდან გარდა მაიონეზით. სალათი გააფორმეთ გემოვნებით.

კაპელინის ხიზილალა არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე თავად თევზი. მასში იოდის კოლოსალური შემცველობის გამო, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები რეკომენდებულია სპორტსმენებისა და მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანების გამოსაყენებლად. იგი არ გამოიყენება მისი სუფთა სახით, რადგან მას აქვს სპეციფიკური გემო. მაღაზიაში იყიდება უკვე დამუშავებული და დაკონსერვებული მაიონეზი, სანელებლები, კვერცხის ცილა, სოიოს ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთი.

ყველაზე ხშირად, კაპელინის ხიზილალა გვხვდება ამ ხუთი პროდუქტის რეცეპტებში:

ძალიან პოპულარულია შებოლილი ხიზილალა თევზის ნაჭრებით. ქონდარი მადა მიირთმევენ როგორც დამოუკიდებელ კერძს, დამატებით მოხარშული კარტოფილიან გამოიყენება როგორც ორიგინალური ინგრედიენტი. კაპელინის ხიზილალის კერძების რეცეპტები მრავალფეროვანია: მისი შემწვარი, დამარილებული და სხვადასხვა სალათებში დამატება შეიძლება. გამოცდილმა მზარეულებმა იციან ამ პროდუქტისგან ბევრი გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის მომზადება. ეს მოიცავს კატლეტებს, სენდვიჩებს, დღესასწაული tartletsდა კანაპეები, რულონები.

საახალწლო სალათი ხიზილალა და ორაგული გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ორაგულის ნაჭრები დავჭრათ ზოლებად. ხახვიდა წვრილად დაჭერით ოხრახუში. ყველა მომზადებული პროდუქტი შეურიეთ წინასწარ მოხარშულ ბრინჯს და შეაზავეთ მაიონეზით. მაგარია. მოათავსეთ სალათის თასის შიგნიდან...დაგჭირდებათ: მაიონეზი - 150 გ, ოდნავ დამარილებული ორაგული - 75 გ, ორაგულის ხიზილალა - 140 გ, კვერცხი - 4 ც., მოხარშული ბრინჯი - 1,5 კგ, ხახვი - 1/2 თავი, ოხრახუში - 1 კონა.

თევზის სალათი პომიდვრით მოხარშული თევზი დავჭრათ კუბიკებად, გაფცქვნილი კარტოფილი, კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ავურიოთ, დავამატოთ დაჭრილი მწვანე სალათი. დაამატეთ მარილი. შეურიეთ მაიონეზი და ძმარი და მოაყარეთ სალათი. სალათი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, მოათავსეთ...დაგჭირდებათ: 3% ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი, მაიონეზი - 1/2 ჭიქა, მწნილი კიტრი - 1 ც., მწვანე სალათი - 75 გ, კიტრი - 1 ც., მოხარშული კარტოფილი - 3 ც., პომიდორი - 1 ც., მოხარშული თევზის ფილე - 200 გ.

სალათი "ვალერი" კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და შევდგათ მაცივარში 1 საათით. გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი და ტკბილი წიწაკაჩალა, ბოლოკი - წრეებში, სალათის ფოთლები - მსხვილ ნაჭრებად. შეურიეთ...დაგჭირდებათ: ახალი კიტრი - 30 გ, პომიდორი - 30 გ, ბოლოკი - 15 გ, სალათის ფოთოლი - 15 გ, ტკბილი წიწაკა - 20 გ, ხახვი - 10 გ, ზეთისხილი - 10 გ, მარცვლოვანი ხიზილალა - 20 გ, შაქარი - 2 გ, ზეითუნის ზეთი - 20 გ, წვენი - 1/2 ლიმონი, მოხარშული კვერცხის გული - 1, მარილი, პილპილი...

სალათი ზღვის მარგალიტი მარილიან წყალში მოხარშეთ თევზი და ზღვის პროდუქტები. ნაჭერი დიდი ნაჭრები, დამარინადეთ მდოგვის ნარევში და ლიმონის წვენი. როცა ყველაფერი გაცივდება, დაამატეთ ბრინჯი, გახეხილი (მსხვილი) კიტრი და ყველი. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. ხიზილალა ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე ან...რა დაგჭირდებათ: დაგვჭირდება: კრევეტები, კალმარი, მიდიები, რვაფეხა, ჰალიბუტის ფილე, კრაბის ხორცი - თანაბარი რაოდენობით, მოხარშული ბრინჯი - 200 გ (ან ნაკლები, გემოვნებით), მაიონეზი, ლიმონის წვენი - 1 ს/კ, მდოგვი - 1 ს/კ, ახალი კიტრი, ყველი ტილსიტერი - 100 გ, ...

სალათი სამარხვო კიტრი, პომიდორი და მწვანილი დაჭერით კაპელინის ხიზილალათ.დაგჭირდებათ: 2 პომიდორი, 2 კიტრი, კამა და მწვანე ხახვი, 1 ქილა კაპელინის ხიზილალა.

სალათი გაწმენდილი კალმარი მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ კრევეტები. კალმარს და კრევეტებს ვურევთ და ვაზამთ კაპელინის ხიზილალას. თუ სალათის კონსისტენცია არ იძლევა მის ჩამოყალიბებას, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი ან მეტი კაპელინ ხიზილალა.დაგჭირდებათ: კალმარი - 1 კგ, კრევეტები (გაფცქვნილი) - 400 გ, კაპელინის ხიზილალა - 1 ქილა

სალათი ავოკადოთი, მოხარშული კვერცხი და ფიჭვის თხილი გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით საკმაოდ დიდ ნახევარრგოლებად, დაასხით 1 ს.კ. კოვზი ძმარი და დატოვეთ დასამარინადებლად. მოამზადეთ დრესინგი მდოგვის, ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის შერევით. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით თხელ ზოლებად. სალათის ფურცლები...დაგჭირდებათ: 1 ავოკადო, 1 კვერცხი, 1 პატარა წითელი ხახვი, ნებისმიერი სალათის მიქსი, ძმარი, წითელი ხიზილალა, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი მარცვლეულით, 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი, ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი, პიტნის ფოთლები

სალათი ხიზილალა მოხარშეთ საჭირო ინგრედიენტები და დაჭერით წვრილად. აურიეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კარგი მადა!დაგჭირდებათ: 250 გრ წითელი ხიზილალა, 250 გრ ცხელი შებოლილი თევზი, 4 მოხარშული კვერცხი 800 გრ კრევეტები, 200 გრ გახეხილი ყველი, მაიონეზი

ორაგულით გამომცხვარი სუში ჯერ სუშის ბრინჯი მოხარშეთ. 1. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შეცვალეთ წყალი, სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ გადაწურეთ საცერში და გააჩერეთ ერთი საათი. 2. ბრინჯი მოათავსეთ ღრმა ქვაბში და დაასხით წყალი. ბრინჯზე 1/5-ით მეტი წყალი უნდა იყოს (...დაგჭირდებათ: სუშის ბრინჯი, ხმელი ზღვის მცენარეები, მსუბუქად დამარილებული ორაგული, შებოლილი კაპელინის ხიზილალა ორაგულით, კიტრი, ვასაბი, მაიონეზი (თუ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაპონური მაიონეზი) 1 ჩ.კ.

კარტოფილის სალათიხიზილალათ 1.მოამზადეთ კარტოფილი. მოხარშეთ ახალგაზრდა კარტოფილი მარილიან წყალში, სანამ დარბილდება. გადაწურეთ წყალი. მშრალი და მაგარი. 2. არაჟანი, 2 ჩაის კოვზი ხიზილალა და ნახევარი ლიმონის წვენი კარგად აურიეთ. 3. კარგად აურიეთ გაციებული კარტოფილი და ხიზილალა-არაჟანი დრესინგი. 4. ყვიროდა...დაგჭირდებათ: 1 კგ ახალგაზრდა პატარა კარტოფილი, 250 გრ სქელი არაჟანი, ნახევარი ლიმონი (წვენი), 3 ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა, მწვანე ხახვი (კამა), მარილი.

სალათები ხიზილალის ან წითელი თევზის დამატებით თქვენს სუფრაზე უდავოდ დაიკავებს წამყვან ადგილს. ისინი გამოირჩევიან არაჩვეულებრივი მარილიანი გემოთი და შესრულების სილამაზით. და თუ წითელი თევზი უკვე გახდა ხშირი სტუმარი თითქმის ყველა სახლში, მაშინ ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ორაგულის ხიზილალა მისი მაღალი ღირებულების გამო. თუმცა, გამოსავალი ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ, მაგალითად, ჩაანაცვლოთ კაპელინის ხიზილალა.

სალათის რეცეპტი კაპელინის ხიზილალისა და კრაბის ჩხირებით

წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი ფაფის სალათი, რომელიც დამაინტრიგებელია ხიზილალის პატარა მარცვლებით გასახდელში, მოეწონება ზღვის პროდუქტების კერძების მოყვარულებს.

ინგრედიენტები

ულუფები: - + 13

• კრაბის ჩხირები 200 გ
• კრევეტები 300 გ
• ყველი 100 გ
• კარტოფილი 3 ც.
• ხახვი 1 ცალი
• კაპელინის ხიზილალა სოუსში 180 გ
• ქათმის კვერცხი 3 ც.
• ლიმონის წვენი გემოვნებით
• მაიონეზი გასახდელად
• მწვანე დეკორაციისთვის

თითო პორცია

კალორიები: 291 კკალ

ცილები: 13,4 გ

ცხიმები: 16,3 გ

ნახშირწყლები: 4,8 გ

50 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

მოხარშეთ რამდენიმე კარტოფილი კანში, გამდინარე წყლის ქვეშ კარგად გარეცხვის შემდეგ. საშუალოდ, მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთი დაგჭირდებათ. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ტუბერების მზადყოფნა დანის წვერით მათი გახვრეტით. მოხარშვის შემდეგ მოათავსეთ ბოსტნეული ცივი წყალი, ეს საშუალებას მოგცემთ მარტივად მოიცილოთ კანი.

გაფცქვენით კარტოფილი და გახეხეთ დიდი ნახვრეტით. ეს იქნება თქვენი პირველი ფენა. იმისათვის, რომ კერძი უფრო წვნიანი იყოს, სალათის თასის ზედაპირი მაიონეზით დაასველეთ და შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ გახეხილი კარტოფილი.

მოხარშეთ კრევეტები მლაშე წყალში არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. თუ იყენებთ მეფე კრევეტები, შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად. დატოვე პატარა ნიმუშები მთლიანად. სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტებიც, რომლებიც მზა მარილწყალში იყიდება.

კვერცხები მყარად მოხარშეთ სითხის ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ყინულის წყალში და გახეხეთ.

მოამზადეთ სოუსი. ცალკე თასში შეურიეთ მაიონეზი კაპელინ ხიზილალას. უკეთესია თუ იპოვით კონსერვებს შებოლილი არომატით, ასე გემოვნების პალიტრასალათი უფრო საინტერესო იქნება. ჩაასხით ცოტა ლიმონის წვენი, რომ სოუსი ძალიან თხელი და მჟავე არ გახდეს. ციტრუსმა მხოლოდ ოდნავ უნდა დაჩრდილოს ზღვის ნოტები.

კარტოფილს წაუსვით დრესინგი და მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები.

შემდეგი ფენა არის წვრილად გახეხილი კვერცხი.

შემდეგ მოდის დაჭრილი ხახვი (ჯერ გაწურეთ მდუღარე წყალში და გააშრეთ - ამით გემო ნაკლებად მწარე იქნება), შემდეგ კი კრევეტები.

არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მომზადებული ხიზილალის სოუსით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ უფუარი ინგრედიენტები. სალათის ზემოდან დავაფაროთ მინი გახეხილი ყველი. გააფორმეთ რამდენიმე ყლორტი კილანტროთი, კრევეტებით და მიირთვით.

წითელი ხიზილალისა და კრაბის ჩხირების სალათის რეცეპტი

უფრო ძვირი და დღესასწაულის ვარიანტისალათი ხიზილალათ, რომელიც მიზანშეწონილია მიირთვათ ნაწილებად ცალკე თასებში.

პორციების რაოდენობა: 8

მომზადების დრო: 50 წუთი

ენერგეტიკული ღირებულება

1 პორციისთვის:

• კალორიული შემცველობა - 250,9 კკალ;
• ცილები – 4,7 გ;
• ცხიმები – 20,7 გ;
• ნახშირწყლები - 11,5 გ.




ინგრედიენტები

• ბრინჯი - 100 გ;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• ახალი კიტრი (საშუალო) - 2 ც.;
• წითელი ხიზილალა - 50 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მაიონეზი - 230 გ;
• კამა - დეკორაციისთვის.

ეტაპობრივი მომზადება

1. მოხარშეთ ბრინჯი მსუბუქად დამარილებულ წყალში, სანამ სრული მზადყოფნა. უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლზე მოხარშულ გრძელმარცვლოვან ბურღულეულს, რომელიც მომზადების პროცესში არ ერწყმის ერთმანეთს და რჩება დამტვრეული.
2. თასში მოათავსეთ ბრინჯის პირველი ფენა და შეათქვიფეთ მაიონეზი.
3. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი სტაფილო. არ დაგავიწყდეთ სოუსი.
4. შემდეგ დაალაგეთ ფენები: კრაბის ჩხირები თხელ წრეებში და დაჭრილი კიტრი.
5. სალათის ზემოდან კარგად მოასხით მაიონეზი, კიდეები გააფორმეთ დაჭრილი კამათ, ხოლო ცენტრი დააფარეთ ხიზილალათ.

სალათი "ცარსკი" კალმარით და წითელი ხიზილალათ

ასეთი კერძის მომზადებით ნებისმიერს გაახარებთ, თუნდაც ყველაზე გამოცდილ დეგუსტაციას. ბოლოს და ბოლოს, რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ზღვის პროდუქტებისა და წითელი ხიზილალის კომბინაცია!

პორციების რაოდენობა: 17

მომზადების დრო: 50 წუთი

ენერგეტიკული ღირებულება

1 პორციისთვის:

• კალორიული შემცველობა - 219,5 კკალ;
• ცილები – 13 გ;
• ცხიმები – 16,4 გ;
• ნახშირწყლები - 5,2 გ.

ინგრედიენტები

• ახალი კალმარი - 500 გ;
• კრაბის ჩხირები - 250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 6 ც.;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 4 ცალი;
• ყველი "რუსული" - 150 გ;
• წითელი ხიზილალა - 150 გ;
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი - გასახდელი.

ეტაპობრივი მომზადება

1. მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში. გააგრილეთ და მოაშორეთ კანი. ტუბერები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში და გააცალეთ კანი.
3. თითოეული გაყავით ორ კომპონენტად - თეთრი და ყვითელი. თეთრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. აადუღეთ საკმარისი რაოდენობით წყალი, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ გასუფთავებული კალმარი. მოხარშეთ რამდენიმე წუთი, სანამ კალმარი არ გახდება ღია ფერის და ბუშტივით გაბერილი. მაგარია. გახეხეთ ზოლებად.
5. კრაბის ჩხირები (შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის იმიტაცია) დავჭრათ კუბიკებად.
6. ყველი გახეხეთ. თუ გადაწყვეტთ გამოცვლას მძიმე კლასიდნება "ორბიტის" ტიპის მიხედვით, შემდეგ ჯერ შეინახეთ საყინულეში.
7. არაღრმა ჭურჭლის ზედაპირი მაიონეზით წაუსვით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილი. მოასხით სოუსი.
8. შემდეგ მოათავსეთ ხიზილალაში შერეული კალმარი. დატოვეთ რამდენიმე კვერცხი თქვენი შედევრის გასაფორმებლად.
9. კვლავ გადააფარეთ დრესინგი და მოათავსეთ შემდეგი ფენები: თეთრი და კრაბის ხორცი. არ დაგავიწყდეთ სოუსზე, თორემ სალათი მშრალი გამოვა.
10. კერძს ზემოდან მოაყარეთ გული და მორთეთ მაიონეზის წვეთებით, დარჩენილი ხიზილალა და ხვეული ოხრახუშის ღეროებით.

ხიზილალასგან კაპელინის, პოლკის და ცილის ხიზილალის მომზადების თავისებურებები

როგორც უკვე მიხვდით, სალათების მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ტიპის ხიზილალთან ერთად, თუმცა გემო შეიცვლება თქვენს მიერ არჩეული პროდუქტის მიხედვით. ბუნებრივის შესახებ ორაგულის ხიზილალაარაფრის თქმა არ გჭირდებათ, ეს ყველამ იცის თავისი მარცვლებით, რომლებიც დაჭერისას ფეთქდება. თუმცა, ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება. არსებობს ძვირადღირებული პროდუქტის ანალოგი - ცილა ან იმიტაცია. მისი გემო ოდნავ წააგავს ორიგინალს, მაგრამ ის მზადდება ზღვის მცენარეებისგან.

პოლოკის ან კაპელინის ხიზილალას უფრო მცირე ფრაქცია აქვს და უნიკალური გემო აქვს. სოუსის სახით დანამატების გარეშე, შეიძლება ოდნავ მწარე იყოს. ამიტომ კონკრეტული სალათის მომზადებისას წარმოიდგინეთ რა გემოს მიღწევა გსურთ და ამის საფუძველზე აირჩიეთ კონსერვი.

სცადეთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი და გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს ახალი კერძით. და ფოტო და ვიდეო რეცეპტები დაგეხმარებათ გაიგოთ უგემრიელესი სალათების მომზადების ყველა სირთულე.