Bertentangan dengan stereotip populer, menyiapkan mahakarya seperti itu sama sekali tidak sulit: bahkan juru masak pemula yang tidak berpengalaman pun dapat membuatnya! Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus membaca resep iga di dalam oven dengan cermat. Permulaan seperti itu akan memberi juru masak pemula banyak ide menarik dan nasihat praktis yang berharga. Iga dapat disiapkan menggunakan berbagai macam... bahan yang berbeda: sayuran segar, madu, mustard atau kentang.
Pecinta makanan pedas bisa menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai dan bumbu pedas spesial, menambah keseruan pada kreasi Anda. Secara umum, suguhan ini banyak ditaburi bumbu, dituangkan di atas saus dan pasta, dilapisi dengan madu atau bahkan disiram dengan cognac. Salah satu komponen dapat secara serius mempengaruhi cita rasa produk, mengubahnya tanpa bisa dikenali! Produk renyah yang sudah jadi tampak enak di piring, membuat orang di sekitar Anda terbakar tak sabar untuk mencicipi keajaiban ini. Meskipun makan malam ini mengandung kalori, rasanya sangat mengenyangkan dan lezat!
Baca artikelnya. Jaminan hasil dalam menyiapkan hidangan yang ideal akan terjamin. Anda akan mempelajari semua rahasia dan seluk-beluk oven Anda!
Ibu mertua saya sering memasak iga babi yang lezat ini di dalam oven; dialah yang berbagi dengan saya semua seluk-beluk memasak. Hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga saya: suami dan anak perempuan saya sering meminta saya untuk membuatnya. Mungkin resep ini tidak sepenuhnya cocok untuk acara-acara khusus: paling nyaman memakan iga dengan tangan Anda, dan hanya sedikit orang yang tahu cara melakukannya dengan rapi dan indah.
Tetapi jika teman dekat datang berkunjung, Anda tidak akan menemukan suguhan yang lebih baik: ternyata sangat enak! Jika saya tertarik pada Anda, maka saya dengan senang hati mengundang Anda ke dapur saya: iga babi dalam oven - resep dengan foto - siap melayani Anda!
Bahan-bahan:
Rak iga babi dipotong satu per satu. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas atau serbet.
Tempatkan iga dalam wadah yang nyaman dengan ukuran yang sesuai, tambahkan garam, bumbu daging, bumbu Provence, kecap, madu dan minyak sayur. Aduk-aduk, usahakan bumbu merata ke seluruh permukaan iga.
Tempatkan iga di piring tahan api. Jika memungkinkan, diamkan iga agar bumbunya meresap ke dalam daging. Hanya sekitar 40 menit - 1 jam saja sudah cukup. Jangan lupa tutupi formulir dengan iga dengan penutup atau cling film selama ini. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu, segera mulai memasak iga babi di dalam oven.
Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, selama 20 menit. Kemudian kecilkan api hingga 150-160 derajat dan masak lagi selama 15-20 menit. Selama waktu ini, iga babi dengan madu di dalam oven akan menjadi cukup kemerahan dan lembut. Dan jangan khawatir waktu memanggang iga babi di oven tidak terlalu lama: pasti sudah siap.
Yang tersisa hanyalah meletakkan iga di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Saat ini, sebagian besar menu restoran menyertakan iga babi. Mereka telah menjadi salah satu makanan lezat utama. Jadi mengapa Anda tidak memasaknya, misalnya dengan kentang atau kubis Brussel? Di bawah pengaruh bakat dan imajinasi Anda, setiap produk menjadi bagian dari hidangan unik! Biarkan resep iga babi panggang oven dengan foto ini menjadi inspirasi untuk mahakarya gastronomi baru.
Tampaknya tidak ada yang istimewa dari mereka dan tidak perlu membuang waktu untuk hidangan seperti itu. Namun Anda tidak boleh meremehkan rasanya. Dengan resep yang tepat, steak pun akan terdorong dari alasnya daging sapi marmer! Dan berkat bumbu, rempah-rempah, saus, dan bumbu perendam, variasi rasanya tidak terhitung banyaknya! Iga babi di dalam oven menjadi harum, berair, dengan kulit keemasan!
Menurut resep ini, mereka dapat disiapkan tidak hanya secara sederhana, tetapi juga dengan cepat. Dagingnya juicy, sedikit manis. Jika diinginkan, untuk menambah rasa pedas, disarankan untuk menaburkan iga dengan 0,5 sdt paprika bubuk di akhir masakan. Tentu saja, banyak koki yang berusaha keras untuk menyiapkan hidangan tradisi terbaik klasik, tetapi terkadang bahan-bahan yang sebelumnya tidak dikenal, menambah keserbagunaan pada rasa, menampilkan setiap warna dengan cara baru.
Jadi, kita membutuhkan:
Metode memasak:
Resep ini sedikit lebih rumit, tetapi Anda tidak perlu mengasinkan dagingnya! Di akhir pemanggangan di oven, iga dihias dengan bumbu. Aroma hidangan ini menarik Anda ke meja dari depan pintu!
Kami membutuhkan:
Metode memasak:
Berikan kesempatan untuk mencoba gurih sayap ayam“Buffalo”, tidak ada satupun yang hadir akan menolak untuk mencicipi hidangan ini lagi. Lagipula, rasanya enak! Jadi mengapa tidak memasak iga babi di dalam oven dengan kulit yang indah dan rasa yang luar biasa? Kami menawarkan resep yang menarik. Hidangannya akan menjadi seperti Anda menyiapkannya sebagai "barbekyu".
Untuk hidangan gurih ini kita membutuhkan:
Metode memasak:
Pilihan ini sangat cocok untuk set makan malam. Lagi pula, Anda bisa menyiapkan hidangan utama dan lauk pada saat bersamaan, dan di sisa waktu membuat, misalnya, makanan penutup yang lezat. Kentang panggang tidak hanya mudah, tapi enak! Ia memperoleh warna yang indah dan aroma yang kaya. Anda tidak perlu membaliknya setiap saat, seperti saat Anda memasak dalam wajan atau menghaluskannya. Ini lebih merupakan salah satu dari resep klasik iga babi dengan kentang di oven.
Kami membutuhkan:
Metode memasak:
Hidangan lezat dengan saus gurih yang terbuat dari sirup maple dan rempah-rempah. Kelezatan masakan Amerika yang terkenal, cukup mudah disiapkan dan langsung hilang dari piring.
Anda akan membutuhkan:
Metode memasak:
Anda dapat mendiversifikasi pola makan harian Anda jika Anda menambahkan sesuatu yang istimewa ke dalamnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak iga babi yang lezat di dalam oven. Untuk membuatnya benar-benar berair dan lezat, penting untuk memilih bumbunya dan mengikuti teknologinya. Namun kami tidak akan mengungkapkan semua kartu kami; kami menyajikan kepada Anda koleksi resep emas.
Iga babi paling baik dipanggang dalam oven menurut teknologi klasik. Resep sederhana tidak menimbulkan pertanyaan tambahan.
1. Pertama, siapkan campuran iga yang akan dituakan. Campur krim asam dan bumbu, tambahkan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan.
2. Bilas olahan daging beberapa kali. Jika perlu, hilangkan tulang yang patah. Potong iga menjadi beberapa bagian, bumbui dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya. Atur waktu selama 2-3 jam.
3. Panaskan wajan, jangan tambahkan minyak. Goreng iga selama 2 menit untuk membentuk kerak. Ini akan mempertahankan cairan di dalam daging.
4. Sebelum memasak iga babi, pilih loyang untuk memanggang makanan di dalam oven. Untuk membuat hidangannya berair dan lezat, masukkan bawang bombay cincang (1 pc.) ke dalam cetakan.
5. Letakkan iga di atasnya, lalu tutupi dengan bawang bombay cincang kedua. Tambahkan garam ke dalam masakan. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah.
6. Panaskan oven dengan suhu 180-190 derajat. Berapa lama untuk memanggang? Iga babi disimpan dalam oven selama sepertiga jam. Selanjutnya, keluarkan kertas timah dan biarkan piring tergoreng di atasnya selama 15 menit lagi.
7. Menentukan kapan makan siang siap semudah mengupas buah pir. Buat lubang pada daging. Jika sarinya bening, Anda bisa mematikan oven. Jika cairan berwarna merah muda terdeteksi, hidangan harus direbus lagi selama 3-5 menit.
Kami memberi tahu Anda cara memasak iga babi mentah dengan nikmat. Kami akan memanggangnya dalam oven dengan irisan plum.
1. Jadi, mari kita mulai dengan tulang rusuknya. Dianjurkan untuk memilih sepotong utuh, bukan porsi. Opsi kedua juga cocok.
2. Siapkan daging dengan cara membilas dan mengeringkannya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Bekali diri Anda dengan pisau tajam dan buat irisan pada daging. Dianjurkan untuk memotong pembuluh darahnya juga.
3. Sekarang tambahkan garam ke iga dan taburkan bumbu favorit Anda di atasnya. Tuangkan jus jeruk dan parut produk dengan hati-hati.
4. Sebelum menyiapkan hidangan, iga babi harus diolah terlebih dahulu sebelum dipanggang di oven. Anda bisa membuatnya berair dan lezat dengan menggunakan buah plum. Potong-potong dan masukkan ke dalam celah daging.
5. Lakukan hal yang sama dengan siung bawang putih. Kupas, potong menjadi dua dan masukkan ke dalam lubang.
6. Gulung seluruh bagian menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan kertas timah. Letakkan di atas loyang dan masak dalam oven panas selama 1 jam 20-30 menit. Suhu – 220 derajat. Ambil sampel!
Sekarang mari kita lihat iga babi yang direndam saus madu dan dipanggang dalam oven.
Karena ada banyak cara berbeda untuk mengasinkan iga babi, kami memilih saus mustard madu untuk ovennya.
1. Bilas produk utama. Hapus urat yang keras dan potong film. Potong iga menjadi beberapa bagian.
2. Rebus air, tambahkan daun salam dengan merica dan bumbu lainnya sesuai selera. Tempatkan iga di atas api kecil selama 12 menit.
3. Pengisian harus dilakukan dalam interval yang ditentukan. Hancurkan siung bawang putih dan kombinasikan dengan madu dan mustard. Taburi garam, tambahkan lada hitam bubuk sesuai selera.
4. Keluarkan daging dari air. Hilangkan kelembapan. Gosok iga dengan bumbu yang dihasilkan. Dinginkan selama minimal 3 jam (sebaiknya semalaman).
5. Cara memasak: jika iga babi sudah jenuh dengan bumbu marinasi, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven (panaskan dulu hingga 180 derajat). Tunggu 20-30 menit, cicipi hidangan yang juicy dan lezat.
Resep iga babi gurih ini akan menaklukkan pecinta kuliner paling keranjingan sekalipun. Setelah direndam, kita akan memanggang potongan daging di dalam oven.
1. Jadi, campurkan garam dengan gula pasir dan sisa bumbu. Tambahkan mustard dengan saus BBQ dan asap cair.
2. Bilas iga dan keringkan. Gosok dengan campuran yang telah disiapkan sebelumnya dengan hati-hati.
3. Letakkan di rak kawat dan letakkan loyang yang dilapisi perkamen di bawahnya untuk mengalirkan lemak.
4. Panaskan oven hingga 240 derajat dan biarkan memanas. Tempatkan iga di atas panggangan selama 1,5 hingga 2 jam.
5. Satu jam setelah mulai memasak, balikkan produk ke sisi kedua agar kerak terbentuk merata.
Karena Anda bisa memasak iga babi yang benar-benar beraroma di dalam oven tanpa meninggalkan rumah, itulah yang akan kami lakukan. Hidangannya berair dan enak dan direndam dalam bir.
1. Pegang tulang rusuknya. Bilas dan keringkan, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah untuk pengawetan.
2. Buat bumbu marinasi secara terpisah untuk iga babi agar matang dengan benar di dalam oven.
3. Untuk marinadenya, campurkan mustard dengan madu, merica bubuk, dan minyak. Tambahkan kecap, bir, dan hancurkan siung bawang putih.
4. Campur bahan hingga rata dan celupkan iga ke dalam bumbu marinasi. Regangkan film di atas mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 3 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, Anda bisa mulai memanggang. Panaskan oven hingga 200 derajat, sementara itu siapkan loyang yang dalam.
6. Lapisi bagian bawahnya dengan bawang bombay, letakkan irisan daging yang sudah dimarinasi di atasnya. Tambahkan bumbu marinasi tempat iga disimpan. Tutupi dengan selembar kertas timah.
7. Tempatkan loyang untuk dipanggang selama 40 menit. Selanjutnya, lepaskan bagian atas kertas timah, tuangkan isian ke atas iga dan tunggu sepertiga jam. Selama periode ini, kerak coklat keemasan akan terbentuk.
Karena mudah untuk menyiapkan iga babi yang beraroma, mari kita membuatnya di oven menggunakan kertas timah. Hidangannya ternyata juicy dan enak.
1. Jika perlu, bilas iga dan hilangkan kelembapan berlebih. Potong-potong, gosok hingga rata dengan mustard dan bumbu. Dinginkan selama 2 jam.
2. Tutupi loyang dengan kertas timah dan bungkus daging yang sudah disiapkan di dalamnya. Kirim untuk dipanggang selama 1,5 jam. Atur suhu menjadi 200 derajat.
3. Saat memasak iga babi di dalam oven, buat celah pada kertas timah seperempat jam sebelum pengatur waktu berakhir. Ini akan memungkinkan produk memperoleh kulit berwarna coklat keemasan.
Memasak iga babi pedas dengan saus aromatik di dalam oven.
1. Encerkan dalam air pasta tomat. Masukkan kecap, madu, dan cuka. Mencapai konsistensi seragam dari komponen. Tambahkan bubuk mustard dan bumbu. Campur lagi.
2. Tuangkan marinade di atas iga yang sudah disiapkan. Tambahkan pasta bawang putih di sini. Gosok produk secara menyeluruh. Biarkan selama 1 jam.
3. Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan iga di atasnya. Tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Panggang hidangan pada suhu 210 derajat.
4. Setelah jangka waktu yang ditentukan, lepaskan kertas timah. Rebus daging selama seperempat jam lagi. Sajikan dengan bumbu segar.
Pertimbangkan untuk membuat iga babi pedas dengan cara lain. Di dalam oven, hasilnya juicy dan enak.
1. Siapkan daging dan bagi menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay dan kombinasikan dengan bumbu.
2. Gosok iga dengan campuran aromatik dan biarkan selama setengah jam. Jus akan keluar saat direndam.
3. Tempatkan produk yang sudah disiapkan di dalam selongsong dan ikat. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Panggang daging dengan suhu 180 derajat.
Sajikan iga babi yang sudah dimasak dengan sayuran segar. Seperti yang Anda lihat, resep di dalam oven (di dalam selongsong) sangat sederhana.
Iga babi memiliki rasa dan aroma yang luar biasa jika dimasak dalam oven dengan kentang dan berbagai bumbu.
1. Bilas iga dan potong-potong. Campurkan mayones, bubur bawang putih, mustard dan bumbu. Saus siap gosok daging secara menyeluruh. Dinginkan iga selama 1 jam.
2. Kupas dan potong kentang menjadi potongan yang cukup besar. Taburi dengan sedikit minyak sayur dan lumuri dengan bumbu.
3. Letakkan kentang di atas loyang yang dilapisi perkamen. Selanjutnya, letakkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi cincin di atas sayuran akar. Lapisan terakhir adalah tulang rusuk.
4. Tutupi seluruh piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. Panggang makanan pada suhu 190 derajat. Sajikan dengan sayuran segar.
Sebelum menyiapkan iga babi yang unik, siapkan semua yang Anda butuhkan. Berkat sayuran yang dipanggang dalam oven, hidangannya menjadi berair dan lezat.
1. Buatlah campuran berbagai bumbu pilihan Anda. Gosok daging yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, dan bawang putih yang dihancurkan ke iga. Campur semuanya.
2. Biarkan benda kerja dalam keadaan dingin selama 3 jam. Pada saat yang sama, kupas zucchini dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan kentang. Campur sayuran bersama-sama dalam mangkuk.
3. Tambahkan tepung dan bumbu ke kentang dan zucchini. Tempatkan sediaan ini di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan irisan tomat dan potongan paprika di atasnya.
4. Tambahkan iga sebagai lapisan terakhir. Tutupi semuanya dengan selembar kertas timah. Panggang hidangan dalam oven selama 1,5 jam. Atur daya ke 180 derajat.
Iga babi yang dimasak dengan sayuran di oven memiliki cita rasa yang unik. Rasakan itu.
Lihatlah variasi populer dari iga babi panggang. Pilih satu untuk Anda sendiri resep yang bagus. Bagaimanapun, hidangannya ternyata enak. Orang yang Anda cintai akan senang dengan iga yang beraroma.
Iga babi adalah pilihan win-win untuk makan siang atau makan malam yang enak. Mereka digoreng, direbus, dipanggang - apa pun yang mereka lakukan, karena ini adalah dasar dari banyak hal hidangan lezat: kubis rebus, kentang, rebusan. Tapi hari ini iga akan disajikan sebagai hidangan lengkap. Sandung lamur, atau lebih tepatnya bagian atasnya, disukai karena dagingnya yang lembut dan berair, yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Penting untuk memilih bagian hidangan yang tepat. Jika iga babi yang tipis cocok untuk sup dan borscht, maka iga babi yang berdaging dan berlemak bisa menjadi hidangan panas yang luar biasa. Ini adalah iga babi di dalam oven, resep sederhana yang ingin kami tawarkan kepada Anda.
Iga menurut resep ini empuk, berair, dan pedas berkat bumbu yang merendamnya. Proses memasaknya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengasinkan daging dan memanggangnya dalam oven. Partisipasi Anda di sini akan minimal, sehingga Anda dapat melakukan urusan Anda sendiri atau mencurahkan lebih banyak waktu untuk hidangan lainnya. Iga babi yang dipanggang dalam oven akan menjadi sangat enak dan harum.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan roti pita dan lauk favorit Anda. Yang terbaik tentu saja kentang dalam bentuk apa pun. Dan jangan lupa menaruh saus tomat dan mustard di atas meja.
Iga babi yang dipanggang dalam selongsong menurut resep ini sangat berair dan empuk. Namun, semakin lama direndam, rasanya akan semakin enak. Namun jika Anda sedang terburu-buru, atau ingin memberi makan tamu tak terduga dengan nikmat, beberapa jam saja sudah cukup untuk mengasinkannya. Sederhananya, perbedaannya hanya akan berbeda dalam kerangka “sangat enak - luar biasa enak”.
Iga babi dari “lengan” sudah siap – cantik, menggugah selera, dan memancarkan aroma. Sajikan panas dengan lauk apa pun dan sayuran segar atau acar.
Dan jangan lupa simpan di freezer sebagai cadangan. Tulang rusuk dapat disimpan di dalam ruangan tanpa batas waktu. Satu-satunya hal: mereka harus dicairkan secara perlahan, ini adalah satu-satunya cara untuk menjaga rasa dan kesegaran daging.
Iga babi sangat mudah dipanggang dalam bumbu dengan madu. Mereka akan keluar harum dan menggugah selera, dengan kerak berwarna coklat keemasan. Jika Anda suka daging saus asam manis, maka resep ini pasti bermanfaat. Jika Anda berhasil mencicipi hidangan seperti itu di restoran atau kafe, mengapa tidak mengulanginya di rumah dan di dapur Anda sendiri? Bahan-bahannya sangat mudah didapat, yang penting beli iga segar. Resepnya juga mengandung bawang bombay dan adas - mereka akan berfungsi sebagai semacam bantal untuk daging agar tidak gosong di oven dan jenuh dengan jus.
Seperti yang Anda lihat, hal tersulit dalam menyiapkan hidangan seperti itu adalah menunggu sampai siap, karena aroma dari oven akan sangat menyengat. Itu saja: saat panas, Anda tidak bisa melepaskan diri dari tulang rusuknya. Beberapa lauk akan melengkapi makan malam kerajaan.
Sebagai penutup: menyajikan hidangan di hari raya bukanlah dosa. Di balik kesederhanaan luarnya terdapat cita rasa yang benar-benar royal. Camilannya akan sangat empuk dan lezat sehingga tamu Anda akan terkejut. Tentu saja, iga yang diasinkan harus disiapkan di luar ruangan. Jika dengan bantal bawang dan "lengan" di kondisi lapangan akan sulit, maka marinade dapat digunakan dengan aman.
