Sup yang mengandung daging asap memiliki aroma yang khas sehingga menarik perhatian kita dengan aroma dan rasa asapnya. Salah satu hidangan pertama yang paling umum dengan berbagai daging asap dianggap. Tentu saja, sereal kacang polong harus direndam terlebih dahulu, sehingga hidangan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, namun dalam rekomendasi kami, kami menyarankan untuk mengganti sereal kacang polong dengan pasta. Hasilnya, sup buatan kami akan menjadi sangat lezat, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa asam yang tak terduga yang akan ditambahkan lemon ke dalam masakan. Mahakarya kuliner seperti itu akan menjadi kejutan yang nikmat bagi keluarga dan tamu Anda. Mereka akan terkejut dengan pendekatan luar biasa Anda dan pasti akan berterima kasih atas sambutan yang menyenangkan.
Kami segera memberi tahu Anda resep sup ini.
Resep sup ini sederhana dan mudah dimengerti.
Bahan-bahannya harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, karena makanan basi bisa berdampak buruk bagi tubuh, belum lagi sup dengan sayap asap yang tidak bisa dimakan. Sebelum memasak, Anda perlu memastikan bahan-bahan berikut ada di lemari es Anda:
Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan sayap ayam, tetapi sayap ayam yang dibeli di toko juga bisa digunakan. Kami membagi masing-masing menjadi dua bagian. Tentu saja, Anda hanya dapat menggunakan ampasnya untuk memasak, tetapi kita tidak akan mendapatkan rasa yang dihasilkan oleh enzim yang dikeluarkan selama memasak dari bijinya.
Mari kita mulai memasak dengan kaldu, yang dibuat menggunakan sayapnya sendiri. Caranya, isi dengan air mengalir dengan api besar, didihkan, lalu turunkan suhunya dan masak selama 15-20 menit.
Kupas kentang dan bilas hingga bersih dengan air dingin, lalu potong dadu kecil.
Kirim kentang ke dalam kaldu, tambahkan garam, lada hitam dan daun salam. Tutup wadah dan lanjutkan memasak dengan api kecil.
Saat kami memasak, kami menyiapkan penggorengan. Kupas wortel, bilas dan potong di parutan (sebaiknya yang kasar). Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan. Tambahkan wortel disana dan masak bersama hingga wortel berubah warna menjadi lebih pudar dan melunak.
Saat kentang setengah matang, masukkan bawang bombay dan wortel goreng ke dalam wajan dan masak terus dengan api kecil hingga matang sepenuhnya.
Pada akhirnya, Anda perlu membumbui sup dengan merica bubuk, bumbu, dan seiris lemon. Sup mie sebaiknya disajikan panas. Rasanya akan sangat harum, dan kombinasi rasa asap dan asam yang luar biasa akan membuatnya sedikit mengingatkan pada gado-gado.
Manjakan keluarga Anda dengan membuatkan mereka makanan yang luar biasa ini. Jangan lupa bahwa rekomendasi ini hanyalah sebuah mahakarya kuliner yang telah teruji waktu, namun Anda dapat dengan mudah membuat resep sendiri dengan menambah atau mengurangi bahan-bahannya. Berfantasilah dengan penuh rasa, dan orang yang Anda cintai akan selalu berterima kasih kepada Anda atas hidangan aslinya.
Tidak semua orang menyukai sup air, meskipun itu adalah hidangan diet dan sangat sehat. Hidangan seperti itu sangat tidak dihargai oleh pria yang terbiasa menilai makan malam dari adanya daging di dalamnya. Bagaimana memilih opsi agar selera seluruh anggota keluarga diperhitungkan? Hal ini bisa dilakukan dengan membuat sup berbahan dasar sayap ayam asap. Ternyata empuk dan diberkahi dengan rasa kaya yang unik. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa hidangan pertama seperti itu sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang dimasak dengan bangkai ayam utuh. Selain itu, ada keuntungan yang signifikan - sayap juga dapat berfungsi sebagai hiasan untuk sup yang sudah jadi, dan banyak orang suka menggerogoti tulang saat makan.
Resep video langkah demi langkah
Pilihan yang bagus adalah sup kacang dengan sayap asap. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya? Karena sayap yang diasap atau diasap digunakan sebagai alasnya, waktu yang dibutuhkan tidak lebih dari 20 menit. Keuntungan besarnya adalah Anda bisa menambahkan bahan apa saja ke dalam kaldu - kentang, berbagai sayuran, sereal, dan sebagainya.
Sup kacang polong dengan sayap asap sangat enak di musim dingin karena hangat dan hangat. Saat hidangan sudah siap, Anda harus menyajikannya dengan krim asam atau sepotong kecil mentega (jangan dioleskan!) - ini akan membuat rasanya lebih cerah dan kaya. Sup kacang dengan sayap asap, resep yang disajikan dalam artikel ini, sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Apalagi hidangan pertama ini juga sangat menyehatkan, karena kacang polong mengandung banyak nutrisi. Pertama-tama, mengandung banyak kalsium, yang akan memberikan efek positif pada kondisi gigi, kuku dan tulang, serta memastikan penghapusan semua senyawa berbahaya dari tubuh. Seperti yang telah disebutkan di atas, kacang-kacangan jenis ini bila panas memberikan efek menghangatkan dan dapat memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Bagi banyak ibu rumah tangga, fakta bahwa kacang polong memiliki harga yang lebih rendah dibandingkan sereal lain dan bahkan pasta juga akan menjadi keuntungan. Selain itu, umur simpannya lama dan dapat direbus dengan baik. Untuk membuat sepanci sup kacang, Anda hanya membutuhkan sedikit saja.
Untuk menyiapkan sup kacang polong dengan sayap asap dengan cepat, dan tanpa harus mengkhawatirkan waktu memasak, disarankan untuk membeli kacang polong belah. Itu harus dicuci bersih, kemudian diisi dengan air bersih dan dibiarkan terendam selama 3-4 jam. Setelah itu air harus dikuras, diganti dengan air bersih dan panci diletakkan di atas kompor.
Agar kuahnya memiliki warna yang menarik, sayap harus ditambahkan hanya setelah kentang siap. Semua ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Saat ini, Anda perlu menyiapkan penggorengan untuk hidangan pertama Anda, yang ditambahkan bersamaan dengan sayap.
Bawang bombay dan wortel dipotong dadu kecil dan digoreng dengan sedikit mentega (mentega atau sayur - pilihan ini tergantung pada seberapa tinggi kalori hidangan yang ingin Anda masak).
Selama proses memasak, Anda juga bisa membuat isian telur-lemon yang akan membuat cita rasa masakan semakin kaya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan dua butir telur dan jus sekitar setengah lemon. Campur bahan-bahan ini dengan baik, kocok perlahan dan tuangkan perlahan ke dalam sup mendidih. Bumbu apa saja bisa digunakan (cabai hitam dan merah, bawang putih liar, dll.), serta rempah segar (ketumbar, peterseli, dll.).
Sup kacang polong dengan sayap asap sangat cocok dengan crouton atau crouton. Untuk membuatnya, ambil irisan roti atau roti tawar, potong dadu besar dan keringkan di penggorengan atau di oven. Setelah itu masakan siap dihidangkan.
Bisakah saya memasak sup kacang dengan sayap asap di slow cooker? Tentu saja hal ini mungkin dilakukan dan tidak memerlukan banyak usaha. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan yang berikut ini.
Proses memasaknya sama untuk multicooker model apa pun. Sayap ayam terlebih dahulu perlu digoreng sedikit dengan pengaturan yang sesuai, setelah itu Anda perlu menambahkan kentang potong atau kubus dan wortel cincang. Semua bahan harus dituangkan dengan air, setelah itu semuanya ditutup dengan penutup dan dimasak dalam mode "sup" atau "rebusan" selama sekitar satu setengah jam.
Untuk 3 liter air Anda membutuhkan:
Kacang polong sangat cocok dijadikan bahan sup kacang dengan sayap asap. Daging ayam tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak, dan dengan menggunakan produk cincang, Anda dapat mempercepat proses memasak secara signifikan.
Kiat memasak:
Meski membuat sop kacang membutuhkan banyak waktu, namun hasilnya sepadan. Bergizi, kaya, dengan aroma yang lezat, hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan berkat harga yang murah dan ketersediaan produk ini, Anda dapat memanjakan rumah tangga Anda dengan suguhan sehat secara rutin.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan sup kacang polong, tetapi yang paling populer adalah hidangan yang dibuat berdasarkan kaldu daging menggunakan daging asap. Untuk menyiapkan sup yang ringan, tidak terlalu berlemak, tetapi sangat memuaskan dan beraroma, yang terbaik adalah menggunakan daging ayam. Sup kacang dengan sayap asap tidak memerlukan biaya finansial khusus, jadi Anda bisa menyiapkannya kapan saja. Untuk menambah kelembutan pada hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam segar atau sepotong mentega ke piring saji. Bumbu dan rempah bisa ditambahkan dalam jumlah berapa pun, ini hanya akan membuat rasa sup lebih kaya.
Meski kacang polong merupakan produk yang cukup umum, tidak banyak ibu rumah tangga yang mengetahui bahwa kacang polong tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Hidangan kacang polong membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada gigi dan tulang, karena mengandung banyak kalsium. Karena kacang polong merupakan produk yang cukup murah dan mudah didapat, Anda bisa memanjakan orang tersayang dengan suguhan menarik dan menyehatkan secara rutin, apalagi pilihan cara mengolahnya sangat banyak.
Untuk membuat sup kacang polong dengan sayap, yang terbaik adalah menggunakan kacang polong. Karena sayap, seperti bagian ayam lainnya, matang cukup cepat, penggunaan kacang polong akan membuat sup lebih cepat dibandingkan menggunakan biji-bijian.
Kacang polong kering harus disortir dengan baik dan dicuci dengan air mengalir. Anda perlu mencuci kacang polong sampai airnya benar-benar jernih. Setelah itu, Anda perlu mengisi kacang polong dengan air dan biarkan membengkak selama sekitar 3-4 jam.
Saat mulai menyiapkan sup, tiriskan sisa air, tambahkan air segar dan nyalakan api. Segera setelah air mendidih, air harus ditiriskan kembali, baru kemudian tambahkan air secukupnya untuk memasak sup dan nyalakan api sedang.
Saat air dalam panci mendidih, Anda bisa menambahkan kentang yang sudah dikupas.
Untuk melakukan ini, kupas kentang, cuci dan potong menjadi kubus sedang.
Untuk memberi rasa lebih berasap pada sup, tambahkan sayap setelah kentang matang.
Masak sup kacang dengan sayap asap dengan api kecil selama 10 menit, selama itu Anda bisa menyiapkan sayuran yang diperlukan.
Parut wortel di parutan kasar.
Potong bawang bombay sehalus mungkin.
Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan ke dalam sup.
Biarkan sup mendidih sedikit dan tambahkan dill atau peterseli cincang halus.
Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan siapkan crouton roti tawar.
Potong roti menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sebentar dengan mentega atau keringkan di oven.
Sup kacang siap pakai dengan sayap ayam bisa disajikan. Tambahkan beberapa bumbu segar dan kerupuk ke piring, dan jika diinginkan, sesendok krim asam. Selamat makan!
