Kaviar zucchini untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda”: resep terbaik untuk membuat kaviar zucchini – enak dan sederhana. Kaviar terong yang menjilat jari untuk musim dingin Kaviar zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker

Kaviar sayuran biasanya disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan dalam toples sepanjang musim dingin. Namun jika diinginkan, kaviar bisa langsung dimakan setelah dimasak. Berbagai sayuran cocok untuk kaviar - sendiri atau dikombinasikan satu sama lain: terong, bit, wortel, paprika, tomat, zucchini, dan bahkan mentimun.

Kaviar sayuran

Bahan-bahan:

wortel - 1 buah.
bit - 1 buah.
apel - 1 buah.
kubis putih (cincang) - 1/2 cangkir
bawang - 1 buah.
minyak sayur- 4 sdm.
air - 1/3 gelas
garam secukupnya
bawang hijau (cincang) - 2 sdm.

Metode memasak:

Wortel kupas, bit, apel tanpa ruang biji, kupas dan cuci kubis putih potong-potong.
Produk yang sudah disiapkan dicampur, air, garam, bawang bombay cincang, minyak sayur ditambahkan dan semuanya tercampur, lalu dididihkan.
Kaviar yang sudah jadi didinginkan hingga suhu kamar, ditempatkan dalam mangkuk salad dan ditaburi bawang hijau cincang.

Terong Kaviar

Bahan-bahan:

terong – 1kg
krim asam - 1 gelas
telur - 4 buah.
bawang putih - 3-4 siung
peterseli - 3-4 tangkai
garam secukupnya

Metode memasak:

Panggang terong dalam oven, kupas dan potong dadu. Dalam mixer, campur krim asam, terong, dan bawang putih cincang. Tambahkan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur cincang halus ke dalam kaviar.
Letakkan kaviar terong yang sudah jadi di piring, hiasi dengan irisan telur dan tangkai peterseli.

Labu kaviar dengan mayones

Bahan-bahan:

zucchini (muda) – 3kg
bawang - 1kg
mayones - 300g
pasta tomat – 300g
minyak bunga matahari— 150 gram
garam - 1,5 sdm.
pasir - 1/2 gelas
lada hitam (ditumbuk) - 1/2 sdt.
bawang putih - opsional.

Metode memasak:

Kami mengambil zucchini muda, karena kulitnya empuk dan tidak dikupas.
Bersama dengan bawang bombay, lewati penggiling daging.
Masukkan ke dalam panci dan masak selama 1 jam.
Setelah itu masukkan sisa bahan. T
aduk rata. Masak selama 1 jam lagi.
Setelah selesai, tuang ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Kaviar musim dingin dari sayuran panggang

Bahan-bahan:

terong – 3kg
tomat – 1kg
paprika - 1kg
bawang putih - 5 siung
daun ketumbar dan peterseli - 1 ikat
minyak sayur - 100ml
garam - 2 sdm.
gula pasir - 2 sdm.
cuka (9%) - 3 sdm.
lada hitam (digiling) dan merah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan semua sayuran. Potong lada menjadi dua, buang biji dan selaputnya. Potong juga terong menjadi dua memanjang.
Tempatkan terong, potong menghadap ke bawah, dalam satu baris di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang dengan suhu 220C hingga terong empuk. Panggang paprika dengan cara yang sama sampai berwarna kecoklatan. Kupas terong dan paprika, lalu potong rata dengan pisau.
Potong sedikit tomat, tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang kulitnya.
Potong daging buah menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan masak hingga lunak. Kemudian haluskan dengan alu kayu, tambahkan bumbu halus, bawang putih tumbuk, mentega, garam, gula dan merica bubuk. Setelah diaduk, masak dengan api sedang selama 15 menit.
Kemudian tambahkan terong cincang dan merica, aduk rata dan masak lagi selama 15 menit, aduk sesekali.
Angkat dari api, tuangkan cuka, aduk rata dan masukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup steril, balikkan dan, bungkus, biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviar terong dengan kacang

Bahan-bahan:

tomat – 3,5kg
terong – 3kg
paprika – 2,5kg
bawang - 1kg
capsicum (pahit) - 6 pcs.
kacang - 1/2kg
minyak sayur - 250g
daun ketumbar (hijau) - 1 ikat
peterseli (hijau) - 1 ikat
adas (hijau) - 1 ikat
daun bawang - 1 ikat
garam secukupnya
gula untuk dicicip

Metode memasak:

Kupas terong dan paprika lalu potong dadu kecil. Cincang halus bawang bombay. Goreng semua bahan yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak sayur.
Buatlah dari tomat pure tomat, pindahkan ke panci dan didihkan. Tambahkan sayuran goreng, cabai dan masak selama 15-20 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Rebus kacang dalam air asin sampai empuk. Tambahkan sayuran cincang, kacang matang, garam dan gula ke dalam wajan bersama sayuran dan masak lagi selama 15 menit.
Tempatkan kaviar terong panas dengan kacang dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup yang sudah disiapkan dan sterilkan dalam penangas air selama 30 menit. Kemudian tutup stoples dengan rapat dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Kaviar sayuran terong ala Laut Hitam

Bahan-bahan:

terong - 6 buah.
tomat - 2 buah.
bawang bombay (merah) - 2 buah.
bawang putih - 6 siung
minyak bunga matahari – 50ml
minyak zaitun - 100ml
lemon - 1 buah.
gula - 1 sdm.
peterseli – 50g
garam secukupnya
lada hitam (digiling) - secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi dua bagian dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 200C selama 30-40 menit. Dinginkan sedikit terong yang sudah jadi, kikis dagingnya dengan sendok dan potong kecil-kecil.
Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan peterseli, potong tomat menjadi irisan. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan terong dan bumbui dengan jus lemon, minyak zaitun, dan minyak bunga matahari. Tambahkan gula pasir, garam dan merica, aduk kaviar dan diamkan sebentar.
Melayani kaviar siap sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk untuk daging panggang.

Kaviar labu seperti di toko

Bahan-bahan:

Zukini - 2 buah
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah (besar)
Pasta tomat - 2 sdm. sendok
Garam - 2/3 Seni. sendok
Minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok

Metode memasak:

Persiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan. Kupas dan bilas zucchini, bawang bombay dan wortel.
Potong zucchini menjadi kubus kecil agar cepat matang.
Potong bawang bombay sehalus mungkin.
Parut wortel.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya, goreng hingga wortel empuk. Kemudian tambahkan zucchini, goreng selama beberapa menit hingga hangat dan keluarkan sarinya, lalu tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit sambil diaduk.
Kemudian tambahkan pasta tomat dan garam, aduk dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 5-7 menit.
Pindahkan kaviar yang dihasilkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi pasta.
Kaviar Zucchini, seperti di toko, sudah siap! Ini akan menjadi camilan yang enak dan tambahan untuk hidangan apa pun.

Mengawetkan kaviar sayuran untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Timun Jepang - 1 Kilogram
Wortel - 250 Gram
Bawang - 200 gram
Bawang putih - 2 siung
Garam - 1 sendok teh
Pasta tomat - 1 sdm. sendok
Gula - 0,5 sdm. sendok

Metode memasak:

Siapkan makanan, cuci dan kupas sayuran. Potong bagian ekor zucchini.
Potong bawang bombay menjadi kubus sekecil mungkin, tambahkan minyak sayur dan goreng hingga lunak dengan api sedang.
Potong wortel dan zucchini dengan cara yang nyaman. Anda dapat melewatkannya melalui penggiling daging atau perajang stasioner.
Masukkan bubur sayur ke dalam panci bersama bawang goreng, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit.
Setelah 40 menit, tambahkan bawang putih cincang halus, garam, gula, lada hitam, dan pasta tomat. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi.
Tuang cuka ke dalam kaviar labu yang sudah disiapkan, aduk dan angkat.
Tempatkan kaviar dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril. Balikkan dan biarkan hingga dingin. Kemudian taruh di tempat yang sejuk untuk disimpan. Untuk mendapatkan kaviar yang lebih homogen, sebelum pengalengan, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam blender dan membiarkannya mendidih.

Kaviar sayur dari kembang kol

Bahan-bahan:

Kembang kol - 300 gram
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Tomat - 1-2 Buah
Bawang putih - 1-2 siung
Minyak sayur - 3-4 sdm. sendok
Kecap - 2 sdm. sendok
Herbal terbukti - 0,5 sendok teh
Lada hitam giling - Secukupnya
Garam secukupnya

Metode memasak:

Jadi, siapkan makananmu. Pisahkan kubis menjadi kuntum, batangnya tidak diperlukan. Cuci sayuran. Mari kita mulai!
Kupas bawang bombay dan wortel, potong dadu halus dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
Didihkan beberapa gelas air, tambahkan sedikit garam dan rebus kubis dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan dalam saringan. Jika air sudah habis, cincang halus kubis dengan pisau.
Buang kulit dari tomat. Tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu segera masukkan ke dalamnya air dingin- dan kulitnya akan mudah terkelupas. Potong menjadi kubus.
Cincang bawang putih yang sudah dikupas halus. KE sayuran goreng tambahkan kubis, tomat, bawang putih, lada hitam bubuk, bumbu Provence, kecap. Rebus kaviar selama 10 menit.
Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus ke kaviar yang sudah jadi. Sajikan panas.

Kaviar sayuran klasik

Bahan-bahan:

tomat - 2,5 Kilogram
bawang - 0,5 kilogram
wortel - 0,5 Kilogram
paprika- 0,5 Kilogram
apel - 0,5 Kilogram
bawang putih - 300 gram
cabai - 1 buah
seikat peterseli - 1 buah
seledri - 1 buah
minyak sayur - 1 gelas
garam dan merica - - Secukupnya

Metode memasak:

Kupas wortel dan bawang bombay. Bilas tomat, apel, dan paprika hingga bersih. Inti apel dan paprika. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan lewati penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling.
Susun ulang " pure sayuran" ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica, tuangkan minyak sayur. Masak dengan api kecil selama 3 jam, aduk sesekali.
Cuci dan potong semua sayuran sampai bersih. Kupas bawang putih dan potong. Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam pure sayuran.
Lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Tempatkan kaviar sayuran dalam stoples steril. Tutup rapat dengan penutup dan tunggu hingga benar-benar dingin. Tempatkan stoples di tempat yang sejuk dan gelap.

Kaviar sayur dari tomat

Anda bisa menyiapkan kaviar sayuran dari yang paling banyak sayuran yang berbeda, termasuk tomat. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep sederhana kaviar sayur dari tomat.

Bahan-bahan:

1 kg tomat hijau
500 gr tomat matang
1 bawang bombay besar
2 sdm. Sahara
minyak sayur
daun salam
lada hitam
adas, peterseli

Metode memasak:

Cuci tomat, potong yang matang dengan cara apa pun, lalu rebus hingga mengental selama kurang lebih satu jam dalam panci enamel dengan api sedang.
Letakkan tomat hijau di atas loyang yang dilapisi kertas timah, panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam, keluarkan dari oven, dan biarkan dingin selama 30 menit.
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak, masukkan ke dalam adonan tomat, tambahkan tomat hijau cincang, aduk, bumbui adonan dengan gula pasir, merica, garam secukupnya, tambahkan salam, dill dan peterseli jika diinginkan, didihkan.
Masukkan kaviar tomat panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Kaviar sayuran cepat untuk musim dingin

Bahan-bahan:

3kg tomat
2kg wortel
1kg bawang bombay
600 ml minyak sayur
5 lembar daun salam
masing-masing 3 sdm gula dan garam
2 sdt cuka meja
1 sendok teh lada hitam bubuk

Metode memasak:

Giling tomat dalam penggiling daging, parut wortel di parutan halus, cincang halus bawang bombay, masukkan sayuran ini ke dalam panci, aduk rata, tuang minyak, tambahkan salam, merica, gula pasir, garam, aduk rata, masukkan ke dalam a rebus dan didihkan selama 2 jam dengan api kecil.
Di akhir pemasakan, bumbui kaviar dengan cuka, aduk, didihkan lagi selama 5 menit, masukkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup steril, balikkan dan biarkan hingga dingin, bungkus dengan selimut.

Kaviar sayur dengan apel

Bahan-bahan:

2,5kg tomat
500 gram apel
200 ml minyak sayur
1 kepala bawang putih
paprika manis, wortel, bawang bombay

Metode memasak:

Cuci tomat dan apel, bawang bombay, wortel, paprika, kupas semuanya (dari batang dan kotak bijinya) dan haluskan dalam penggiling daging.
Tambahkan garam ke dalam campuran, nyalakan api dan rebus selama 15 menit, tambahkan minyak, didihkan campuran dengan api kecil selama 20-30 menit, lalu tambahkan bawang putih cincang dan masak lagi selama 15 menit.
Selanjutnya kaviar panas dimasukkan ke dalam toples panas yang sudah disterilkan, digulung, dibalik dan dibungkus dengan selimut, dan dibiarkan selama sehari.
Kaviar sayuran dari tomat - ini sangat persiapan yang lezat untuk musim dingin, yang pasti akan bermanfaat bagi Anda, lakukanlah dan Anda akan dapat melihatnya lebih dari sekali.

Kaviar untuk musim dingin "Jilat jarimu"

Bahan-bahan:

timun Jepang, 3kg
wortel, 1,5kg
bawang bombay, 750 gram
minyak sayur, 1,5 gelas
pasta tomat, 1,5 cangkir
gula, 7,5 sdm.
garam, 3 sdm.
air, 3/4 gelas

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran: bilas, kupas semua yang tidak perlu, zucchini dengan kulit tipis tidak bisa dikupas.
Cincang halus semua sayuran menjadi kubus atau kubus, kecuali wortel - sayuran harus diparut di parutan kasar.
Masukkan sayuran ke dalam panci besar, tambahkan air, taruh di atas kompor dengan api sedang dan masak hingga empuk.
Setelah 30-40 menit memasak, angkat sayuran dari kompor, masukkan ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir, lalu haluskan sayuran dengan blender imersi hingga halus.
Masukkan kembali massa sayuran yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan semua produk lainnya (pasta tomat, gula, garam, dll.), aduk, didihkan semuanya dengan api sedang dan didihkan selama 10-15 menit.
Masukkan kaviar panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup steril, balikkan stoples, dinginkan kaviar pada posisi ini lalu simpan di tempat yang sejuk.

Kaviar sayur dengan terong

Bahan-bahan:

2 kg terong,
1,5kg tomat,
1 kg bawang bombay,
wortel dan paprika manis,
350-400 ml minyak sayur,
2 buah cabai,
3 sdm. garam, 1 sdm. Sahara.

Metode memasak:

Potong terong yang sudah dicuci menjadi kubus tanpa dikupas, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan 5 sdm. garam, tuangkan 3 liter air - harus menutupi seluruhnya, biarkan selama 40 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, buang bijinya dari paprika pedas dan manis lalu bilas, potong paprika manis dan pedas menjadi kubus.
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus, potong tomat menjadi kubus. Tiriskan air dari terong, bilas, peras, masukkan ke dalam wajan besar, goreng dengan minyak, dan pindahkan ke dalam wajan.
Di penggorengan yang sama, goreng bawang bombay, tambahkan minyak jika perlu, tambahkan ke terong di wajan, lakukan hal yang sama dengan wortel dan paprika, lalu rebus tomat dan tambahkan sayuran lain di wajan.
Campur sayuran dengan menambahkan cabai, gula dan garam, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 40 menit sambil diaduk.
Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan penutup, sterilkan selama 15 menit, tutup rapat, balikkan, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin. Kaviar ini dapat disimpan pada suhu ruangan.

Kaviar acar sayur

Bahan-bahan:

2 kg terong,
500 gram paprika,
200 ml minyak bunga matahari,
150 ml cuka 9%, 6-8 siung bawang putih, 3 wortel besar dan bawang bombay,
1 ikat peterseli, 4 sdm. gula, 1 sdt. lada hitam bubuk dan garam.

Metode memasak:

Kupas dan potong terong dan paprika, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut wortel.
Rebus terong dalam air asin selama 10 menit, tiriskan airnya dan dinginkan terong.
Campur minyak, gula, cuka, merica, garam, bumbui dengan bawang putih cincang dan bumbu, tambahkan semua sayuran ke dalam bumbu marinasi, aduk.
Masukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan dalam wadah berisi air (harus mencapai bagian tengah stoples) selama 10-15 menit hingga mendidih, tutup rapat, bungkus dengan selimut dan biarkan stoples hingga dingin.
Lezat terong Kaviar, disiapkan dengan cinta dan perhatian untuk musim dingin - camilan enak untuk setiap kesempatan, yang sempurna untuk meja pesta.

Kaviar sayur: resep pengawetan yang mudah

Bahan-bahan:

2 kg zucchini;
0,5 kg wortel;
0,5kg paprika
3-4 bawang bombay;
2 siung bawang putih;
2 sdm. sendok pasta tomat;
1 sendok teh. sesendok gula,
1 gelas minyak;
2 sdm. sendok cuka 9%;
1 sendok teh lada hitam bubuk
1-2 sdm. sendok garam.

Metode memasak:

Cuci semua sayuran sampai bersih, kupas dan potong kecil-kecil. Zucchini muda tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Cincang halus bawang bombay juga.
Masukkan wortel, zucchini, dan paprika melalui penggiling daging.
Dalam panci lebar berdinding tebal, tumis bawang bombay cincang.
Pindahkan ke sana campuran sayuran dan didihkan dengan api besar sambil terus diaduk agar tidak gosong. Kemudian tambahkan minyak dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 1 jam.
Garam, merica, tambahkan gula, tomat, bawang putih cincang, aduk rata dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit.
Setelah itu, pastikan untuk menuangkan cuka, aduk, isi stoples yang sudah disterilkan dengan kaviar dan gulung.
Balikkan stoples, tutupi dengan handuk atau selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kaviar labu buatan sendiri akan berguna untuk musim dingin baik sebagai hidangan mandiri dengan roti maupun sebagai tambahan untuk berbagai lauk pauk.

Kaviar sayuran lezat untuk musim dingin

Hari ini saya mengusulkan untuk menggulung kaviar sayuran yang lezat dan harum untuk musim dingin. Hidangan ini memiliki simfoni rasa yang luar biasa, sungguh menakjubkan! Kaviar bisa dimakan dengan sendok, diolesi roti atau disajikan dengan hidangan utama. Rangkaian produk ini, yaitu kuantitasnya, menghasilkan lebih dari 2 liter (4,5 kaleng masing-masing 0,5 liter) kaviar sayuran jadi. Ngomong-ngomong, semakin lama kaviar disimpan, semakin kaya rasanya.

Bahan-bahan:

Timun Jepang - 1 Kilogram
Wortel - 250 Gram
Bawang - 200 gram
Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Bawang putih - 2 siung
Garam - 1 sendok teh
Pasta tomat - 1 sdm. sendok
Cuka meja 9% - 2 sdm. sendok
Gula - 0,5 sdm. sendok
Minyak sayur - 50 Mililiter

Metode memasak:

Untuk menyiapkan kaviar sayuran untuk musim dingin, kami akan menyiapkan produk berikut: zucchini, terong, wortel, bawang bombay, bawang putih, paprika, tomat, pasta tomat, cuka meja (9%), garam, daun salam, minyak sayur tidak berbau. Saya memberikan jumlah zucchini, wortel dan bawang bombay dalam bentuk kupas dan tanpa biji (berlaku untuk zucchini).
Cuci semua sayuran sampai bersih dan keringkan. Potong terong menjadi dua memanjang dan buat potongan melintang dengan pisau agar daging lebih cepat empuk. Tutupi loyang dengan kertas makanan dan letakkan potongan paprika dan terong di atasnya.
Kami memanggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 0.5 jam. Secara umum agar kulit lada menjadi hitam pada bagian yang bersentuhan dengan kertas timah, dan daging menjadi lunak.
Sementara terong dan paprika dipanggang, mari kita lanjutkan dengan sayuran lainnya. Kupas zucchini, wortel, dan bawang bombay. Kami hanya membutuhkan daging buah dari zucchini jika sayuran Anda tidak terlalu muda. Jika benih masih dalam tahap kuncup, tidak perlu membuang apa pun.
Kami membutuhkan penggiling daging. Pernahkah Anda mencoba memelintir 1 kg wortel dengan tangan? TIDAK? Dan jangan coba-coba - saya mengalaminya sendiri saat membuat selai wortel.
Sebagai bonus: mega-blister (saya tidak akan menjelaskan yang mana) dan jari yang lumpuh selama sebulan penuh. Sekarang saya memiliki penggiling daging listrik - ibu mertua saya ingat bahwa dia memilikinya di lemari sejak tahun 90an.
Secara umum, jika Anda tidak memiliki penggiling daging, paling buruk gunakan parutan atau pengolah makanan (alat pelengkapnya paling kecil). Potong wortel. Selanjutnya kita memelintir bawang bombay - baunya tak terlukiskan.
Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci atau kuali berdinding tebal, menaruhnya di atas kompor dan pastikan untuk menutupnya dengan penutup. Untuk apa? Semuanya sederhana: jika Anda menemukan bawang beracun yang sama, Anda akan tergila-gila dengan aroma yang dikeluarkannya selama proses perlakuan panas. Namun segera, bau tidak sedap ini akan hilang.
Jika zucchini Anda kurang berair, Anda bisa menambahkan sedikit air. Secara umum, rebus sayuran dengan api sedang, aduk sesekali, selama sekitar 40 menit - saat itulah terong dan paprika akan matang.
Dan inilah yang disebutkan di atas. Warnanya kemerahan (saya membalik paprika setelah 20 menit) dan sangat aromatik - kami memanggangnya khusus untuk ini. Segera selagi masih panas, masukkan lada ke dalam kantong, lalu kita ikat dan bungkus dengan handuk - agar kulitnya mudah terkelupas. Kikis ampas terong dengan sendok - mudah terkelupas. Baca selengkapnya:
Giling daging lada dan terong melalui penggiling daging. Tomat juga akan dimasukkan ke sana - kami membuat potongan melintang, melepuh dengan air mendidih selama 1 menit, dan menuangkannya dengan air dingin. Buang kulitnya dan potong serupa (saya lupa mengambil foto pada langkah ini).
Nah, semangat bawangnya sudah keluar dari wajan, sayurannya empuk. Tambahkan paprika, terong, dan tomat. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi - tidak diperlukan lagi, karena sayuran panggang sudah siap. Tambahkan garam, pasta tomat, daun salam (cuci bersih daunnya). Aduk dan cicipi garamnya. Kupas bawang putih dan parut di parutan halus. Kami mengukur cuka.
Tambahkan bawang putih dan cuka, aduk kembali dan biarkan mendidih selama 10 menit hingga bawang putih menjadi lunak. Kaviar sayur sudah siap! Kami juga siap: kami telah mensterilkan stoples dan tutupnya 0,5 liter. Tempatkan kaviar dalam stoples dan gulung.
Kaviar sayuran siap untuk musim dingin - balikkan stoples, bungkus semuanya dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu kami menyimpannya di ruang bawah tanah. Nikmati musim dingin yang lezat dan sehat

Waktunya telah tiba untuk persiapan buatan sendiri, dan semua ibu rumah tangga mencoba membuat kaviar dari zucchini terlebih dahulu. Sangat mudah disiapkan, dapat disimpan dalam waktu lama dan yang terpenting, rasanya sungguh nikmat. Kaviar Zucchini untuk musim dingin “enak sekali” dan ternyata ringan, lapang, dan sangat lezat. Siapkan lebih banyak toples, karena rumah tangga Anda hanya akan memintanya.

Seperti camilan Cocok untuk acara-acara khusus dan meja makan atau suplemen sarapan.

Kemudahan persiapan akan menarik perhatian juru masak pemula, dan ibu rumah tangga yang berpengalaman akan senang dengan rasa kaviar yang lembut dan lembut.

Bahan utama

zucchini kecil - 5 buah;
bawang bombay - 0,75kg;
wortel berukuran sedang - 15 buah;
pasta tomat - 350 gram;
minyak bunga matahari - 250 ml;
gula - 190 gram;
garam - 45 gram;
air - 50ml.

Teknologi memasak langkah demi langkah

Buah dan akar sayuran harus dicuci dan dikupas. Jika kulit zucchini tipis, Anda tidak perlu membuangnya. Parut wortel hingga membentuk batang halus. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan di atas kompor gas, nyalakan api sedang. Biarkan selama 40 menit, aduk sesekali. Setelah itu, tiriskan jus dari sayuran menggunakan saringan, dan proses sendiri potongannya dalam blender. Kirim kembali campuran yang dihasilkan ke perawatan panas, tambahkan sisa bahan dan bumbu disana. Campur semuanya dan rebus selama 10 menit. Saatnya untuk konservasi. Kami mensterilkan stoples dan memasukkan campuran sayuran lezat ke dalamnya, menggulung tutupnya. Selanjutnya, balikkan bejana dan bungkus dengan kain hangat. Mereka harus tetap seperti ini sepanjang malam. Pagi harinya kami menyimpannya di tempat yang sejuk.

Resep kaviar zucchini pedas

Jika Anda pecinta makanan pedas, maka resep ini cocok untuk Anda. Beli atau ambil dari kebun tiga buah zucchini, satu tomat, empat akar bawang merah, satu paprika (merah), tiga siung bawang putih, tiga wortel, 2,5 gram lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas varietas labu kuning dari kulitnya (jika keras), buang bijinya dan potong kotak. Tempatkan tumpukan zucchini cincang ke dalam mangkuk dan isi dengan air tanpa ditutup lapisan atas timun Jepang. Didihkan selama 20 menit. Jika sayur sudah empuk, Anda bisa mematikan gasnya. Parut wortel di parutan sedang, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wajan, tuangkan minyak sayur dan goreng. Segera setelah semua yang matang sudah dingin, campur semuanya dan tuangkan ke dalam blender. Kami memotong paprika, bawang putih, dan tomat potongan besar dan menambah persiapan lainnya. Taburkan garam dan merica di atasnya. Giling semuanya sampai halus. Ada cara kedua untuk memotong sayuran - melalui penggiling daging. Tuang campuran kuning-oranye ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Tuang ke dalam stoples. Namun kaviar yang sudah jadi bisa langsung disantap hangat-hangat.

Dengan paprika dan bawang putih

Hidangan ini memiliki rasa yang sangat ringan. Di satu sisi, bawang putih pedas, dan di sisi lain, paprika. Jangan lupa pilih tiga buah zucchini ukuran sedang, setengah kilo wortel, 0,3 kg bawang bombay, empat buah paprika, empat siung bawang putih, minyak biji bunga matahari dan garam sesuai selera.

Apa yang Anda perlukan

tiga potong zucchini sedang;
Empat paprika besar;
Seperempat bawang putih;
Lima wortel;
Tujuh bohlam;
Minyak sayur segala arah dan garam secukupnya.

cara memasak

Kami mengolah sayuran dengan membuang kulit yang tidak perlu dan membilasnya di bawah keran.
Dalam panci 2 liter, rebus 400 ml air.
Masukkan wortel ke dalam air mendidih dan biarkan selama 15 menit.
Saat memasak wortel, potong sisa bahan resep menjadi kotak.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami melewatkan semua sayuran olahan melalui blender atau penggiling daging.
Kami mengirim campuran yang sudah dihancurkan untuk direbus dalam panci dengan api sedang sampai berubah warna menjadi oranye.
Selama proses memasak, beri garam dan merica pada kaviar yang akan datang.
Siapkan stoples bertutup dan tuangkan kaviar labu yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Kaviar labu menurut Gost

Banyak dari kita merindukan masa Uni Soviet, ketika produk dan makanan siap saji lebih enak, lebih berkualitas, dan lebih sehat. Kaviar labu kuning yang dijual di toko-toko saat ini kurang memuaskan selera konsumen. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkan kaviar sesuai gost di rumah.

Bahan utama

Satu kilogram zucchini besar;
60 ml jus tomat;
10 gram garam;
8 gram gula;
85 ml minyak sayur apa saja;
1 potong seledri;
10 merica hitam;
satu bawang;
dua wortel.

Proses memasak

Potong bawang bombay, zucchini, wortel, dan akar seledri menjadi kubus kecil.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan.
Segera setelah wajan panas, masukkan zucchini ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Masak bawang bombay, seledri dan wortel di wajan lain.
Setelah digoreng, tuangkan air ke dalam wadah dan masak sayuran hingga makanan melunak.
Kemudian masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan.
Anda akan mendapatkan massa yang homogen. Pindahkan ke dalam panci, tambahkan pasta tomat, garam dan merica. Masak dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah kaviar menjadi kental, matikan gas.
Pembuka harus berwarna coklat muda tanpa gumpalan. Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples, atau langsung memakannya.

Resep dengan mayones

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin, perhatikan resep ini. Ini bukan cara yang umum untuk menyiapkan hidangan pembuka, tetapi ini bisa menambah variasi yang bagus pada menu Anda. Bahan utamanya adalah empat buah zucchini, satu bawang putih, 0,25 liter pasta tomat, 0,1 kg gula pasir, 15 gram garam, 30 ml cuka, 0,22 kg mayonaise dan cabai merah giling secukupnya.

Proses memasak

resep kaviar labu sangat sederhana untuk musim dingin. Buang kulit dan bijinya dari zucchini dan potong dadu. Kupas bawang putih dan haluskan bersama zucchini melalui penggiling daging. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam panci. Tambahkan mayones, pasta tomat, garam, gula, mentega, dan merica. Kami menunggu sampai kaviar mendidih. Setelah itu, masak dengan api kecil selama 3 jam. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka. Kami menggulung sayuran ke dalam stoples atau mendinginkannya dan menggunakannya untuk makanan keesokan harinya.

Labu kaviar dengan apel

Ingin menambahkan sentuhan pada kaviar labu favorit Anda? Apel akan membantu Anda dalam hal ini. Rasanya akan lebih ringan dan nikmat. Apel pasti asam.

Bahan Resep

zucchini - 5 buah;
bawang - 1 buah;
roti hitam - 1 buah;
bawang putih - 3 siung;
lemon - 1 buah;
apel - 2 buah;
minyak zaitun - 15ml;
tepung;
garam secukupnya.

Proses memasak

Kupas dan bilas semua sayuran. Potong zucchini menjadi cincin. Potong bawang menjadi irisan sedang. Kupas roti dari kulitnya dan potong dadu. Campur tepung dengan garam dan gulingkan zucchini ke dalam campuran ini. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng zucchini dengan tepung sampai terbentuk kerak tipis. Hancurkan bawang putih dan tambahkan garam ke dalamnya. Potong apel menjadi empat bagian. Giling semuanya kecuali bawang putih dalam penggiling daging atau blender. Tambahkan bawang putih ke dalam massa yang dihasilkan dan garam secukupnya. Biarkan dingin di lemari es selama 6 jam. Hidangannya sudah siap.

Kaviar dengan tomat

Pasta tomat mungkin tidak alami, dan tomat segar pun ikut berperan. Tentu saja produk utama dalam resep ini adalah tomat. Kami membutuhkannya dalam jumlah dua kilogram, jangan lupa tentang subspesies labu - zucchini, kami menggunakan satu setengah kilogram, dan juga mengambil setengah kilogram bawang merah dan akar wortel, 0,1 kg gula pasir, 40 gram garam dan 0,25 liter minyak sayur.

cara memasak

Cuci dan kupas sayuran. Potong tomat menjadi potongan besar, begitu juga zucchini. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar. Proses semua bahan menggunakan blender. Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan mentega, gula, dan garam. Masak dengan api kecil selama 40 menit. Tempatkan kaviar labu yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

Kaviar labu pedas

Jika Anda dan keluarga menyukai jajanan pedas, maka resep sederhana ini sangat cocok untuk Anda.

Bahan-bahan

Empat wortel;
Dua zucchini besar;
Satu cabai;
satu bawang;
Tiga siung bawang putih;
minyak sayur - 70 ml;
garam - sesuai selera Anda.

Teknologi memasak

Buang kulit dari bahan terpenting, kupas dan potong dadu kecil. Lakukan prosedur yang sama dengan wortel, bawang bombay, bawang putih, dan paprika. Tuang minyak ke dalam wajan atau panci tinggi dan biarkan panas. Setelah satu menit, masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk dan didihkan selama 2 jam. Jangan lupa tambahkan 50 ml air. Sayuran harus lunak setelah dimasak. Anda harus memasukkannya ke dalam blender. Pindahkan hasil puree kembali ke dalam panci, tambahkan semua bumbu dan didihkan lagi selama 5 menit. Dan di musim dingin, nikmati rasa labu yang luar biasa.

Dengan jamur

Beli 1 kg zucchini, 0,4 kg champignon, empat buah tomat, tiga bawang bombay, empat siung bawang putih, satu wortel ukuran sedang, dua buah paprika, adas manis, garam, pasta tomat dan gula pasir, tambahkan sesuai selera.

Proses memasak

Kami melakukan prosedur standar dengan sayuran, kupas dan potong - bawang bombay menjadi cincin, zucchini menjadi kotak, jamur menjadi potongan. Pertama, goreng jamur dalam wajan hingga semua cairannya hilang. Setelah itu, dalam wadah kosong yang sama, panaskan bawang bombay dan wortel. Setelah 15 menit, tambahkan potongan zucchini, tomat, dan merica ke dalamnya. Tambahkan sedikit air dan masak hingga sayuran lunak selama sekitar satu jam. Setelah 30 menit, tambahkan jamur disana, saos tomat dan adas dengan bumbu.

Kaviar labu untuk musim dingin dalam slow cooker

Dalam slow cooker, kaviar labu matang 2 kali lebih cepat. Anda dapat meninggalkan semua produk di dalam mangkuk dan melakukan aktivitas Anda sendiri saat ini. Peralatan dapur akan melakukan segalanya untuk Anda. Untuk hidangannya, ambil satu paprika, dua zucchini, satu bawang bombay, dua wortel, setengah kepala bawang putih, sejumput gula pasir, 70 ml pasta tomat dan minyak, adas manis, jumlah yang Anda pilih sendiri, dan garam untuk mencicipi.

cara memasak

Proses sayuran sesuai prosedur standar. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam multicooker, masukkan potongan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalamnya. Tutup penutupnya dan atur fungsi "memanggang", waktu - 20 menit. Sementara yang pintar sedang bekerja peralatan dapur, kupas zucchini dan potong kotak. Masukkan ke dalam slow cooker bersama dengan semua bahan lainnya. Perpanjang pemanggangan selama 20 menit. Setelah ini, beralih ke “quenching”. 5 menit sebelum program berakhir, tambahkan bawang putih cincang dan adas cincang. Setelah matang sepenuhnya Tuang sayuran ke dalam blender dan potong. Hidangan paling lembut siap.

Rasa hidangan yang disiapkan bergantung pada banyak keadaan: zucchini yang baik, metode menyiapkan sayuran, memotong massa zucchini, dan waktu memasak kaviar. Pemasakan sayuran dibagi menjadi dua tahap: sebelum dicincang dan setelah dicincang. Untuk pertama kalinya, masak dengan api sedang selama 30-40 menit hingga zucchini, tomat, atau wortel benar-benar lunak. Kedua kalinya, kami menempatkan massa yang digiling dalam blender atau penggiling daging di atas kompor selama 10-15 menit. Hal ini dilakukan agar sayuran mendidih, mengekstrak lebih banyak jus darinya dan mencampurnya dengan bumbu. Banyak ibu rumah tangga yang khawatir dengan pertanyaan apakah kaviar labu harus digulung ke dalam stoples yang disterilkan dan disimpan untuk musim dingin, atau dapatkah segera disajikan. Yang paling resep terbaik Memasak kaviar melibatkan menggulung makanan yang sudah disiapkan. Dianjurkan untuk mensterilkan stoples agar mikroorganisme berlebih tidak masuk ke sana dan kaviar tidak hilang.

Beberapa rahasia memasak kaviar

Ke persiapan rumah Ternyata empuk, empuk dan gurih banget, yang penting jangan sampai salah dalam pemilihan bahan dan seimbangkan bumbunya. Berikut beberapa rekomendasi untuk membantu Anda membuat hidangan pembuka yang layak untuk meja liburan Anda.

Untuk memasak dan merebus, gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Bahan peralatan masak sebaiknya terbuat dari besi tuang atau baja tahan karat. Dengan cara ini massa kaviar akan didistribusikan secara merata ke seluruh wajan, dan rasanya akan lebih pekat.
Jangan gunakan panci enamel saat memasak, jika tidak kaviar di dalamnya akan gosong.
Blender melakukan pekerjaan terbaik dalam memotong makanan. Saat melewati penggiling daging, massa sayuran tidak akan homogen, beberapa potongan besar masih tersisa.
Zucchini muda tidak perlu dikupas, sedangkan zucchini yang besar dan tua perlu dibuang kulitnya yang tebal dan bijinya.

Pertanyaan apakah zucchini benar-benar enak dapat ditentukan berdasarkan warnanya: camilan terbaik warnanya harus coklat muda. Jika kaviar memiliki warna seperti ini, tidak ada cairan berlebih di dalamnya dan ketebalannya sangat baik (saat Anda membalik sendok, kaviar menetes perlahan), ketahuilah bahwa Anda telah menyiapkan kaviar labu yang sempurna.

Apakah kaviar labu lezat untuk musim dingin menurut resep Khrumka? Mengapa? Resepnya telah diuji dan diuji oleh banyak ibu rumah tangga, jadi masaklah dengan percaya diri - dengan tambahan tomat, paprika, bawang bombay, mayones (atau tanpa mayones), bumbu aromatik, dan bumbu eksotis. Rebus, rebus, panggang sayuran bersama-sama atau terpisah. Giling dengan blender atau penggiling daging, atau Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kaviar labu sangat enak:

Salah satu cara memasaknya adalah ini:

Potong zucchini dan rebus dengan sedikit air sampai empuk, bersama dengan wortel parut dan bawang bombay cincang.
Tiriskan air dengan menuangkan sayuran ke dalam saringan.
Tempatkan kembali ke dalam panci dan haluskan.
Tambahkan garam dan bumbu, pasta tomat dan minyak sayur, didihkan.
Biarkan mendidih selama 15 menit.
Tuangkan cuka.
Masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Alih-alih minyak sayur, banyak orang menambahkan mayones

Lima resep terendah kalori untuk kaviar zucchini yang menjilat jari untuk musim dingin:

Jika zucchini masih muda dan empuk, jangan dikupas kulitnya.
jika sayuran tidak direbus, tetapi digoreng dengan mentega sebelum dihaluskan, rasa kaviar akan terasa nyata
Jika Anda memasak dengan zucchini tua, pastikan untuk membuang bijinya.
Lebih baik menggoreng sayuran dalam mangkuk dengan dinding dan bagian bawah yang tebal - prosesnya akan seragam
Anda tidak perlu menggoreng semuanya sekaligus, tetapi sedikit demi sedikit agar sayurannya digoreng dan tidak direbus
herba segar menyebabkan fermentasi, jadi lebih baik tidak menambahkannya ke kaviar

Saya tidak dapat membayangkan bahwa di tempat sampah musim dingin saya tidak akan ada satu pun toples kaviar labu yang enak. Sejak zaman Soviet, kaviar yang dibeli telah dianggap sebagai standar rasa untuk persiapan musim dingin. Seiring berjalannya waktu, kami belajar cara memasak jajanan seperti di toko. Inilah beberapa yang paling banyak resep yang bagus, disatukan oleh merek yang sama - dengan tomat, pasta tomat, paprika, wortel dan bawang bombay. Secara pribadi, saya lebih suka kaviar yang terbuat dari potongan zucchini goreng, menurut saya paling enak.

Hal baiknya adalah panen dapat dilakukan hampir sepanjang musim panas, hingga musim gugur, ketika varietas zucchini yang terlambat matang, perlahan-lahan mengisi ruang bawah tanah dengan kaviar. resep yang berbeda. Misalnya saja dengan mayonaise yang juga sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dapatkan resepnya, saya mengundang Anda.

Tip: Beberapa resep teknologi memasak tidak menyarankan menggoreng sayuran terlebih dahulu. Saya menyarankan Anda untuk tidak memperhatikan, dan pasti melakukannya. Bahkan menumis ringan pun sangat meningkatkan cita rasa produk, mereka mengklaim bahwa Anda tidak hanya akan menjilat jari Anda, tetapi juga menelan lidah Anda.

Kaviar labu untuk musim dingin Anda akan menjilat jari Anda - resep lezat melalui penggiling daging

Massa yang dibalik melalui penggiling daging ternyata sama seperti di toko, itulah yang banyak dari kita perjuangkan. Saya suka dimasak tanpa tomat.

Anda akan perlu:

Zukini - kilogram.
Bawang besar - beberapa potong.
Tomat - kilogram.
Lada – 3 buah.
Siung bawang putih – 3-4 buah.
Cuka meja – 30 ml.
Minyak bunga matahari – 50 ml.
Lada bubuk, garam.

Resep memasak langkah demi langkah:

Kupas zucchini yang terlalu matang dan pilih bijinya. Yang muda, matang seperti susu tidak perlu dikupas atau disentuh bagian bijinya. Potong menjadi kubus sewenang-wenang.

Parut kasar wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus besar. Buang bijinya dari lada dan potong-potong.

Dianjurkan untuk membuang kulit tomat. Lepuh, maka akan mudah lepas. Potong daging buah menjadi kubus.

Goreng bawang bombay dengan minyak dalam wajan, lalu tambahkan serutan wortel, disusul merica. Tomat ditambahkan terakhir. Goreng adonan, tambahkan garam dan merica.

Biarkan mendidih dan pindahkan ke panci. Tempatkan zucchini di sana dan lanjutkan memasak.

Setelah mendidih, didihkan selama 20 menit. Angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Selanjutnya, putuskan sendiri apakah akan melewatkan massa melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender, tidak masalah.

Kembalikan kaviar ke dalam wajan, tambahkan cuka, masak selama 15 menit.

Kaviar dari zucchini goreng untuk musim dingin “Jilat jari Anda”

Tidak semua orang menyukai kaviar yang homogen, banyak orang yang suka membuat olahan dari potongan sayur goreng. Pecinta terong bisa menambahkannya resep ini. Anda dapat melihat lebih banyak lagi di halaman lain situs ini.

Mengambil:

Timun Jepang – 1,5kg.
Bawang – 2 kepala.
Wortel – 3 potong besar.
Tomat – 700 gram.
Cuka 9% - 1,5 sdm. sendok
Minyak bunga matahari – 150ml.
Garam - sesendok kecil.
Gula - jumlah yang sama.
Lada hitam – sejumput.

Cara menyiapkan kaviar goreng irisan:

Siapkan sayuran untuk bekerja - cuci, kupas.
Potong zucchini menjadi kubus. Masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan minyak. Saya menyarankan Anda untuk tidak mengeluarkan semuanya sekaligus, goreng dalam porsi kecil. Aduk untuk menggoreng kubus secara merata. Masukkan ke dalam panci (jangan nyalakan api).
Pada saat yang sama, mulailah menggoreng wortel parut kasar di penggorengan terpisah. Setelah digoreng, tambahkan ke zucchini.
Selanjutnya, goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan masukkan ke dalam wajan.
Kupas tomat, potong dadu, dan goreng secara terpisah. Pindah ke sayuran.
Sekarang gunakan blender atau giling massa dengan penggiling daging.
Nyalakan gas, biarkan mendidih, masak selama 30 menit.
Tambahkan bumbu, aduk, cicipi. Tambahkan lebih banyak garam jika dirasa kurang. Putuskan untuk menambahkan gula - tambahkan.
Didihkan campuran selama 5-7 menit lagi.
Kemas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Yang tersisa hanyalah mendinginkan benda kerja secara terbalik dan meletakkannya di dapur atau ruang bawah tanah. Saya menyarankan Anda untuk mengambil sampel dan memastikan rasanya enak.

Kaviar zucchini pedas "Jilat jari Anda" - resepnya persis seperti di toko

Menambahkan tomat akan memberi persiapan musim dingin ketajaman. Resep yang sangat bagus - saya merekomendasikannya. Anda akan mendapatkan kaviar pedas yang sangat lezat, seperti yang dijual di toko. Namun jika ingin mendapatkan rasa khusus ini, jangan tambahkan cabai merah.

Zucchini muda – kilogram.
Tomat – 80ml.
Bawang – 150 gram.
Wortel – 150 gram.
mayones – 75ml.
Siung bawang putih – 6-8 buah.
Minyak sayur – 70ml.
Gula – satu setengah sendok.
Garam - sendok.
Cuka 9% - 35ml.
Cabai merah - sejumput.

Kami bersiap untuk musim dingin:

Seperti pada resep sebelumnya, potong dan goreng sayuran untuk kaviar, masing-masing terpisah.
Kemudian campurkan dalam panci dan didihkan bersama selama sekitar 15 menit.
Selanjutnya, Anda dapat memutuskan apakah akan memotong isinya dengan blender atau membiarkannya dipotong-potong.
Langkah selanjutnya adalah melanjutkan memasak. Tambahkan tomat, garam, gula. Didihkan selama 10 menit.
Tambahkan bawang putih cincang, cuka, dan mayones ke dalam masakan. Biarkan isinya mendidih kuat, matikan gas.
Bagikan di antara wadah dan sekrup. Biarkan hingga dingin di bawah selimut hangat.

Resep kaviar potong dadu tanpa pasta tomat

Sedikit perubahan pada resep dan rasa kaviar akan berubah.

Diperlukan:

timun jepang – 1kg.
Tomat – 10 buah.
Bawang, wortel - masing-masing 6 buah.
Siung bawang putih – 4 buah.
Garam – 1,5 sdm. sendok.
Paprika manis - beberapa.
Cuka sari apel – 2 sendok makan.
Minyak sayur – 120ml.
Gula – 2 sdm. sendok.

Cara membuat kaviar labu siam yang enak:

Potong sayuran. Kalau tomatnya gak mau kupas, biarkan saja, kadang saya malas.
Dalam wajan, goreng kubus zucchini, tambahkan bawang bombay dan irisan merica ke dalamnya. Goreng selama 20 menit.
Tambahkan wortel parut, setelah 5 menit bawang putih dan tomat. Lanjutkan mendidih selama 10 menit.
Putuskan untuk memindahkan massa ke dalam panci - tolong. Namun jika ketinggian penggorengan memungkinkan, langsung potong benda kerja di dalamnya.
Tambahkan bumbu halus, aduk rata. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 20 menit. Matikan, buka lipatannya, gulung.

Resep video untuk kaviar labu buatan sendiri yang lezat

Resep video memasak kaviar buatan sendiri dari zucchini. Saya tahu dari diri saya sendiri bahwa sampai semuanya selesai, tidak mungkin untuk berhenti, karena mereka mengatakan tentang persiapan ini bahwa Anda akan menjilat jari Anda.

Materi tematik: