Yasmiq sho'rva ko'p jihatdan tayyorlanishi mumkin. Masalan, Turkiyada yasmiq sho'rvalari limon sharbati qo'shilishi bilan pishiriladi, shunda yasmiq tarkibidagi temir yaxshiroq so'riladi. Yunonlar yasmiqlarga o'ziga xos ta'm berish uchun bunday idishlarga pomidor qo'shadilar. Va biz shunchaki dunyo oshxonalaridan eng yaxshi retseptlarni yig'amiz va ularni nafaqat to'g'ri, balki ajoyib darajada mazali tayyorlaymiz.
Yasmiq ichaklarda noqulaylik tug'dirmasligi uchun, pishirish vaqtida sho'rvaga bir chimdim soda qo'shishingiz mumkin.
Klassik yasmiq sho'rva retsepti
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying va go'sht bo'laklarini joylashtiring. Bir oz qovuring, so'ngra tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi qo'shing. Go'shtni sabzavotlar bilan birga aralashtiring va qovuring. Keyin go'sht uchun ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring va taxminan 400 ml qaynatilgan suvni quying. Qopqoq bilan yoping va go'shtni 10-15 daqiqa qaynatib oling, keyin kartoshka kubiklari va yasmiq qo'shing.
Pishirishdan oldin, yasmiqni 1-2 soat davomida namlash kerak va keyin barcha zararli moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab chayish kerak.
Keyin dafna yaprog'i, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka va yasmiqni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha sho'rva pishiring. Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.
Qovurilgan bekon va pomidor sho'rvaga lazzat qo'shadi tozalangan ta'm va maxsus hid
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yasmiqni chuqur plastinkaga to'kib tashlang va ularni saralang, keyin yuving sovuq suv. Pomidor va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang, sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Kichik chiziqlar bilan kesilgan pastırmani panning pastki qismiga qo'ying va undan yog'ni eritib oling. Bu yog 'bizning taomimizga xushbo'y va ta'm berish uchun sho'rva uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Keyin zaytun moyi qo'shing va piyoz qo'shing, ozgina qovuring, keyin sabzi va sarimsoq qo'shing. Sabzavotlar qovurilgan zahoti, pomidor qo'shing, yuvilgan yasmiqni bu erga botiring, hamma narsani to'kib tashlang. tovuq suvi, ozgina suv, ziravorlar va tuz qo'shing. Yasmiqni yumshatish uchun sho'rvani o'rtacha olovda 30 daqiqaga qoldiring. Keyin blenderni oling va past tezlikda sho'rvadagi yasmiqni maydalang. Krem va yangi o'tlar bilan juda mazali xizmat qiladi.
Qo'ziqorin va dukkaklilarning kombinatsiyasi? Bu juda qiziqarli va original.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Ingredientlarni tayyorlang: yasmiqni yuving, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka va shampignonlarni kub shaklida kesib oling. Olovga suv qo'ying, yasmiq qo'shing va qaynatib oling. Qaynayotgan suvga kartoshka qo'shing, tuz qo'shing va dafna yaprog'i qo'shing. Piyozni yarim pishganicha qovuring, keyin qo'ziqorin va sabzi qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Qovurilgan idishga quying, hamma narsani qalampirlang, tuz qo'shing va yana 3-5 daqiqa qaynatib oling. Sho'rva tayyor!
Yashil yasmiq va..., albatta, bolgar qalampiri bilan tayyorlanadigan an'anaviy bolgar taomlari
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yasmiqni sovuq suvda 2 soat davomida shishib ketguncha namlang, keyin suvni to'kib tashlang. Sabzini juda mayda maydalang (sabzi bo'laklari shishgan yasmiq donalaridan kichikroq bo'lishi kerak). Keyin piyoz, sarimsoq, qalampir va selderey ildizini mayda maydalang. Pomidordan terini olib tashlang va mayda maydalang. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyoz, selderey ildizi va sabzi o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin pomidor, sarimsoq qo'shing, bir stakan quying issiq suv, aralashtiramiz va o'rta olovda yana 2 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Yasmiqni panga soling, sabzavot bilan aralashtiring va qopqoq ostida yana 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin sharena sol ziravorlarini qo'shing (agar sizda bunday ziravor bo'lmasa, tuz, sho'r, fenugreek, paprika, maydalangan koriander qo'sha olasiz), aralashtiramiz va suv qo'shing. Yana 10-15 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishiring. Mana, ovqat tayyor!
Bu sho'rva Gretsiyaning oshpazlik belgisidir. Va bejiz emas, chunki pomidor oregano bilan birgalikda sho'rvaga o'ziga xos nafislik va noziklikni beradi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yasmiqni suv ostida yuvamiz, panani olovga qo'yamiz, yasmiqni to'kib tashlaymiz, suv qo'shamiz va 10 daqiqa qaynatamiz. Ayni paytda, piyozni maydalang va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 50 ml qizdirilgan qovurilgan idishga quying zaytun yog'i, piyoz, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa qovuring, keyin sabzi qo'shing va yana 3-5 daqiqa qovuring. Qovurilgan go'shtimizni yasmiq bilan panga solib, oregano va dafna yaprog'ini qo'shamiz. 10 daqiqadan so'ng 2 osh qoshiq qo'shing tomat pastasi, tuz, qora murch va yana 20 daqiqa pishirib, ozgina qaynatib oling va boshimizni baland ko'tarib, stolga xizmat qiling.
Bu samimiy, boy va iliq sho'rva sovuq mavsum uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yuvilgan yasmiqni panga to'kib tashlang va uni oldindan tayyorlangan tovuq suvi bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va past olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Sabzini tozalang, kub shaklida kesib oling va yasmiqlarga qo'shing. Ayni paytda, bekonni maydalab, o'rtacha olovda qovuring; 5 daqiqadan so'ng, o'rta kubiklarga to'g'ralgan piyoz va pichoqning katta yuzasi bilan maydalangan sarimsoqni cho'chqa go'shtiga qo'shing. 10-15 daqiqa qizarguncha qovuring. Qovurilgan idishimizga pomidor, chili qalampirini qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor qovurilgan sho'rvaga soling, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Yangi silantro va non bilan xizmat qiling.
Bu, ehtimol, eng ko'p eng yaxshi retsept tovuq sevuvchilar uchun yasmiq sho'rva.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni tozalang, kartoshka, sabzi va qalampirni kesib oling katta qismlar. Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Biz, shuningdek, butun piyoz, sabzi, o'tlar sopi va qo'shamiz Shirin qalampir. Bizning bulonni yana 40-60 daqiqa pishiring. Keyin bulyondan yashil sopi va piyozni olib tashlaymiz, kartoshka va yasmiq qo'shamiz. Kartoshka pishirilishi bilanoq, ta'mga ko'ra tuz, qalampir va kori ziravorlarini qo'shing. Endi siz ko'katlarni qo'shishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Ta'mi dudlangan kolbasa yasmiq bilan birgalikda bu ajoyib va aql bovar qilmaydigan narsadir.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Shaffof yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni o'simlik yog'ida yirtqichlardan qovuring. Sosisni piyoz bilan bir xil kublarga kesib oling. Piyozni qovurayotganda unga kolbasa qo'shing. Piyoz va kolbasa jigarrang bo'lganda, tomat pastasini qo'shing va u yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Pomidorni namlik tark etgandan so'ng, qovurilgan idishga ozgina suv quying, pomidor bilan aralashtiring va 7 daqiqa qaynatib oling. Idishga suv soling va yasmiq qo'shing, 20-30 daqiqa qaynatib oling. Yalpiz barglarini mayda to'g'rang. 30 daqiqadan so'ng sho'rvani olovdan olib tashlang, ichiga limonni siqib, tuz va qalampir qo'shing. Yalpiz qismlarga qo'shiladi.
Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlashning hayratlanarli oddiy usuli.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pishirish rejimini yoqing, ko'p pishirgich idishiga quying kungaboqar yog'i, maydalangan sabzi quying, ozgina qovuring, keyin mayda tug'ralgan piyoz, qalampir qo'shing va qovurishda davom eting. Tug'ralgan kartoshka, tovuq jambon va yuvilgan yasmiq qo'shing. 3L belgisiga suv qo'shing, tuz qo'shing va quritilgan yalpiz qo'shing. Qopqoqni yoping va Sho'rva rejimini 50 daqiqa davomida yoqing. Vaqt o'tgandan so'ng, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va Isitish rejimida 5 daqiqaga qoldiring.
Bu juda xushbo'y sho'rva ispan oshxonasining haqiqiy biluvchilariga mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Biz yasmiqni oqayotgan suv ostida yuvamiz, suv qo'shamiz va pishirishga qo'yamiz; suv qaynashi bilan gazni kamaytiramiz va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlagan holda 30 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiramiz. Yasmiq pishirilayotganda, pastırmani mayda bo'laklarga kesib oling va quruq qovurilgan idishda qovuring. Piyozni mayda to'g'rang. Bekon biroz qovurilib, yog'i chiqa boshlagach, piyoz qo'shing va past olovda qovuring. Sabzini maydalab, pastırma va piyozga qo'shing, 2 osh qoshiq qo'shing o'simlik yog'i. Sabzavotlar qovurilganda, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kolbasa va achchiq qalampirni halqalarga kesib oling, qora qalampir va paprika seping. Qovurilgan idishga soling va yana 5-10 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!
Ushbu ajoyib qaymoqli sho'rva o'zining havodorligi va achchiqligi bilan sizni hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Piyoz, sabzi, kartoshka va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring, tomat pastasini qo'shing, yuvilgan yasmiq qo'shing va suv qo'shing, 25 daqiqa davomida pishiring. Keling, buzib o'tamiz tayyor sho'rva blender va tuz. Kiyinish uchun sariyog'ni eritib, paprika va yalpiz qo'shing. Plitalarga quying, kiyinish ustiga quying, bir tilim limonni siqib oling va bir nechta yangi yalpiz barglarini qo'shing.
Bu sho'rva vitaminlar va boshqa foydali mikroelementlarga boy.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Saralangan va yaxshi yuvilgan yasmiqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Keyin piyozni maydalab, tug'ralgan ildizlar bilan yog'da qovuring. Kartoshkani kublar yoki tilimga kesib oling gulkaram Alohida cho'ntaklarga bo'ling. Shu bilan birga, qaynab turgan bulonga ildiz, kartoshka, gulkaram qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin qaynatilgan yasmiqni bulon bilan birga qo'shing. Yangi o'tlar va reyhan bilan mavsum.
Sovuq kunlarda loviya sho'rvalari kabi iliq, samimiy va qalin idishlar vaqti keldi. No'xat va loviya sho'rva Siz va men allaqachon pishirganmiz va bugun men tushlik uchun yasmiq sho'rva pishirishni taklif qilaman. Shu bilan birga, keling, buni bilib olaylik qiziqarli va sog'lom don- keling, yasmiq nima uchun "barcha dukkakli o'simliklar malikasi" deb nomlanganini bilib olaylik? Qalin, xushbo'y yasmiq sho'rva no'xatga o'xshaydi, lekin o'ziga xos ta'mga ega. Ba'zi tatib ko'ruvchilar undagi yong'oq notasini aniqlaydilar. Xushbo'y kekikning oz miqdori sho'rvaga yanada qiziqarli ta'm beradi. Bu o't yasmiq bilan yaxshi ketadi va ular birgalikda sho'rvalar uchun an'anaviy dafna yaprog'iga qaraganda ancha uyg'un ta'mga ega.
Yasmiq sho'rvalari uchun ko'plab variantlar mavjud: vegetarian va go'sht bilan; italyan kolbasa va ingliz pastırma bilan; qovoq yoki selderey ildizi qo'shilishi bilan; pomidor yoki ismaloq; shuningdek, barcha turdagi sabzavotlar – gulkaram, brokkoli, shirin qalampir... Men sizga mol go‘shti bilan yasmiq sho‘rva tayyorlashni maslahat beraman.
Biroq, yasmiq sho'rva go'shtsiz ham qoniqarli bo'ladi, chunki yasmiq o'z tarkibida juda to'yimli. U ko'p miqdorda o'simlik oqsillari va uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo amalda yog' yo'q. Shuning uchun yasmiq parhezli don hisoblanadi, uning porsiyasi go'shtning bir xil porsiyasiga teng, ammo tanadan osonroq so'riladi. "Malika yasmiq" dan tayyorlangan idishlarni to'ldirish oson va uzoq vaqt davomida etarli energiya beradi.
haqida ko'proq bilishni xohlaysizmi foydali xususiyatlar bu qimmatli don? Oh, ular uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin! Bularga foliy kislotasining yuqori miqdori kiradi (B9 vitamini, ayniqsa chaqaloqni kutayotgan ayollar va o'sayotgan organizmlar uchun - bolalar va o'smirlar uchun muhimdir). Yasmiq tolaning yuqori miqdori tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilaydi; immunitet tizimini va nervlarni mustahkamlaydi, qon shakarini va xolesterin darajasini pasaytiradi. Bu ajoyib don hamma uchun foydalidir - 2 yoshli bolalar, ayollar va erkaklar.
Siz turli xil rangdagi donlarni uchratgan bo'lishingiz mumkin: yashil, to'q sariq-qizil, jigarrang.
Yashil yasmiq to'liq pishgan don emas. Shuning uchun, u qaynatilmaydi va boshqa turlarga qaraganda bir oz ko'proq pishiradi - taxminan 40 daqiqa. Donlar buzilmagan holda qoladi va salatlarda yaxshi ko'rinadi.
Qizil yasmiq - tozalangan donalar, ular tez pishiriladi - atigi 15-20 daqiqa va yaxshi pishiriladi, shuning uchun ular pyuresi sho'rvalar uchun juda yaxshi.
Jigarrang yasmiqlar kontinental deb ham ataladi. Bu nav pishirish uchun taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.
2,5 litr suv uchun bizga kerak bo'ladi:
Agar siz sho'rvani go'sht bilan pishirishga qaror qilsangiz, unda siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa mol go'shtini qaynatishdir, chunki go'sht don va sabzavotlardan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Go'shtni yuvib bo'lgach, uni mayda kubiklarga kesib oling, suvga soling va olovga qo'ying. Qaynatib, 1-2 daqiqa qaynatgandan so'ng, birinchi suvni to'kib tashlang. Biz yangisini olamiz, uning ustiga bulonni pishiramiz va 40 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiramiz.
Go'sht pishirilayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. Yasmiqni 2-3 marta yuving va toza sovuq suv qo'shing: u bilan to'yingandan so'ng, no'xat yoki loviya kabi don tezroq pishadi.
Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang. Piyozni maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Sabzavot kesgichidan foydalanib, men sabzi uzun tayoqchalarga kesib tashladim: ular sho'rvada maydalangan sabzi yoki tilimga qaraganda ko'proq original ko'rinadi.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qovuring.
Keyin sabzi tayoqchalarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 2-3 daqiqa qovuring. Qovurishni o'chiring va hozircha qoldiring.
Go'sht yumshoq bo'lganda, sho'rvaga don qo'shish vaqti keldi. Ayni paytda, yasmiq deyarli barcha suvni o'zlashtirdi. Uni yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Don pishirilayotganda, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.
Kartoshkani sho'rvaga to'kib tashlang va aralashtiring.
Yana 5 daqiqadan so'ng panga sabzi va piyoz aralashmasini qo'shing. Har bir narsani 2-3 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying, lekin bu orada siz ko'katlarni yuvishingiz va mayda maydalashingiz mumkin.
Sho'rvaga maydanoz va arpabodiyon, quritilgan timyan yoki bir juft yangi novda qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring. 1-2 daqiqada sho'rva tayyor bo'ladi.
Yangi, mazali yasmiq sho'rvasini idishlarga quying va xizmat qiling. Har bir plastinkaga qo'shimcha ravishda bir oz yangi o't qo'shishingiz mumkin: u yanada yorqinroq va sog'lom bo'ladi!
Yasmiq sho'rva mol go'shti bulyon tayyor. Yoqimli ishtaha!
Pishirish jarayonida siz sho'rvaga quritilgan maydanozni qo'shishingiz mumkin va xizmat qilishdan oldin, idishni mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping;
Bulyon cho'chqa go'shti, dana yoki tovuq bilan ham tayyorlanishi mumkin;
- diqqat: Yasmiqning rangiga (turliligiga) qarab, pishirish vaqti har xil bo'ladi. Misol uchun, apelsin loviya pishirish uchun 10-15 daqiqa davom etadi va yashil loviya 40. Sariq yasmiq kelsak, pishirish uchun taxminan 20-30 daqiqa davom etadi. Shu munosabat bilan, qaynab turgan bulonda go'shtni pishirmaslik uchun fasolni o'z vaqtida qo'shish juda muhimdir.
Yasmiq sho'rva qish va mavsumdan tashqari uchun ideal. U nafaqat ochlikni yaxshi qondiradi, balki sizni isitadi. Bundan tashqari, idishda ko'plab foydali mikroelementlar, foliy kislotasi, tola va vitaminlar mavjud. Yasmiq sho'rva va retseptlarni qanday tayyorlashni sizga aytib berishadi. Quyidagi variantlar uni oddiy va mazali qilishga yordam beradi.
Yasmiq sho'rvasining klassik retsepti bizga Turkiyadan keldi. Shuning uchun u juda ko'p ziravorlarni o'z ichiga oladi (bir chimdim maydalangan qizil va qora qalampir, zerdeçal, zira). Bundan tashqari: 1 stakan qizil yasmiq, 6 stakan go'sht yoki sabzavotli bulon, 1 dona sabzi va piyoz, 20 gr sariyog'.
Issiq yasmiq pyuresi sho'rva ustiga maydalangan qalampir seping.
Sho'rvadagi yasmiq tovuq bilan yaxshi ketadi. Agar siz sabzavotlarni qovurmasangiz, balki ularni yangi qo'shsangiz, bunday taom parhez bo'ladi. Kerakli mahsulotlar: 400 g tovuq sonlari, yarim stakan dukkakli ekinlar, 4 ta o'rta kartoshka, bitta sabzi va piyoz, 3 bosh sarimsoq, bir juft dafna yaprog'i, bir chimdik zerdeçal, yarim limon, yog', tuz. Yasmiq tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring.
Taom limon tilimlari bilan issiq holda beriladi.
Ushbu retsept rus tilida mashhur edi. Bu sho'rva ochlikni to'liq qondirdi va dalada ishlaydigan ishchilar uchun tayyorlandi. Bugungi kunda u zamonaviy odamni to'ldirishga qodir. Yasmiq (130 g) va cho'chqa go'shti pulpasidan (480 g) qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: har bir pomidor, piyoz va sabzi 1 dona, sarimsoq 4-5 chinnigullar, bir nechta mayda kartoshka, tuz, qalampir, yog'.
Tushlik uchun yasmiq va kartoshka sho'rvasini xizmat qiling, maydanozning yangi novdasi bilan bezatilgan.
Vegetarianlar o'zlarini engil yasmiq sho'rva bilan davolashlari mumkin. Retseptning eng qiyin qismi yashil dukkaklilarni tayyorlashdir. Ularni oldindan yaxshilab yuvish va qobig'idan olib tashlash kerak bo'ladi. Tarkibi: 250 g yashil yasmiq, 1 dona. selderey, piyoz, sabzi va sarimsoq chinnigullari, bir chimdik zerdeçal va qora qalampir, tuz, limon.
Idishning har bir qismi xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan sepiladi.
Yashil yasmiq sho'rva hatto kechki ovqat uchun ham mos keladi. Bu parhez taom, bu oshqozonda og'irlik yaratmaydi. Unda: 230 g yashil yasmiq, 1 dona qovoq, piyoz, selderey, 2 ta kartoshka, tuz, ziravorlar, sariyog '.
Yashil sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Tomat pastasi bilan qizil yasmiq sho'rva ayniqsa mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun siz foydalanasiz: 190 g qizil dukkakli, 2 ta kartoshka ildizi, 60 g qo'shimchasiz tomat pastasi, bir o'rta piyoz, bir chimdim qizil va qora qalampir, limon, tuz, yog'.
Xizmat qilayotganda, sho'rvaning har bir qismi limon tilim bilan bezatilgan. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezashingiz mumkin.
Asl turk qizil sho'rvasida birinchi qarashda g'ayrioddiy bo'lgan ingredientlar mavjud. Masalan, yangi yalpiz (bir juft shox) va zira (0,5 choy qoshiq). Ushbu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: 1 dona. sabzi va piyoz, bir litr sabzavotli bulondan bir oz ko'proq, 1 osh qoshiq. qizil yasmiq, 1 osh qoshiq. un, bir chimdik maydalangan paprika, quritilgan kekik va tuz, 2 osh qoshiq. tomat pastasi.
Xizmat qilishdan oldin, ko'rib chiqilayotgan idish pyuresi bo'ladi. Har bir alohida tovoqqa bir oz maydalangan paprika quyiladi va limon sharbati siqib chiqariladi va ustiga sho'rva quyiladi.
Yasmiq sho'rvasini go'sht bilan tayyorlash uchun dudlangandan foydalanish yaxshidir qovurg'ali cho'chqa go'shti. Va ularga qo'shimcha ravishda: 5-6 kartoshka, 2 osh qoshiq. qovurish uchun qizil yasmiq, piyoz va sabzi, yog ', tuz, qalampir aralashmasi.
Tushlik uchun xizmat qilishdan oldin, sho'rva kamida 20 daqiqa davomida yopiq holda o'tirishi kerak.
Yasmiq sho'rvasini tayyorlashda ko'p pishirgich uy bekasining vazifasini osonlashtiradi. Qizil dukkaklilardan (1 osh qoshiq) foydalanish yaxshidir, shuningdek: 800 g cho'chqa qovurg'alari, 3 ta kartoshka, har bir sabzi va piyoz, 2,5 l. tozalangan suv, tuz, sho'rva uchun ziravorlar aralashmasi.
Tayyor taom ta'mga qarab ziravorlanadi.
Sariq dukkakli o'simliklardan tayyorlangan yasmiq sho'rva nafaqat mazali, balki ko'rish uchun juda ishtahani ham beradi. 200 g yasmiqdan tashqari, uni tayyorlash uchun quyidagilar ishlatiladi: sabzi, piyoz, 3 kartoshka, 2 pomidor, 4 sarimsoq chinnigullar, bir juft dafna yaprog'i, tuz, yog'.
Sho'rva sarimsoqli krujkalar bilan yaxshi ketadi.
Ba'zan siz haqiqatan ham o'zingizni va oilangizni mazali, engil va shu bilan birga uzoq vaqt to'ydiradigan narsa bilan erkalashni xohlaysiz. Bu masala uchun ajoyib yechim sho'rva tayyorlash bo'ladi. Lekin oddiy kundalik sabzavotlar yoki tovuq sho'rvalari Ular allaqachon juda zerikarli va ko'p quvonch keltirmaydi. Shunday emasmi?
Bu holda, go'shtli bulonda pishirilgan yasmiq sho'rva, albatta, sinashingiz kerak bo'lgan taomdir. Yasmiq dukkaklilar oilasining eng kichik turi.
Bu oson hazm bo'ladigan, parhezli va shu bilan birga juda to'yimli - etarli miqdorda olish uchun sizga yasmiq sho'rvasining juda oz qismi kerak bo'ladi. Shunday qilib, uning ishlatilishi sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Oddiy retsept
Go'sht bilan yasmiq sho'rva tayyorlash:
Achchiq yasmiq sho'rvasi sovuq qish mavsumida eng yaxshi tayyorlanadigan ajoyib taomdir. Bu ishtahani ajoyib tarzda so'ndiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va isitadi, foydalaning achchiq qalampir chili, pishirish jarayonida sho'rvaga o'ziga xos yoqimli issiqlik beradi, bu esa, shuningdek, metabolizmni tezlashtiradi.
Shunday qilib, agar siz o'zingizning sog'lig'ingiz va raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, bu turdagi birinchi taom shunchaki siz uchun yaratilgan. Bu sizga albatta yoqadi!
Agar sizda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa (masalan, gastrit yoki tez-tez yurak urishi), ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. bu retsept sho'rva, chunki u juda issiq bo'lib chiqadi. Shu bilan bir qatorda, ishlatiladigan chilli va sarimsoq miqdorini biroz kamaytirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 90 min.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 349 kkal.
Tayyorlanishi:
Sekin pishirgichda pishirilgan yasmiq sho'rva - nima oddiyroq bo'lishi mumkin? Sizdan talab qilinadigan narsa - tayyorlangan ingredientlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtirish, ularni suv bilan to'ldirish va dasturni yoqqandan so'ng pishirish tugashini kutishdir.
Tayyor yasmiq sho'rva nihoyatda mazali va boy bo'lib chiqadi. Bu oshning boshqa dukkakli taomlar bilan solishtirganda afzalligi uning tayyorlanish tezligidir.
Yasmiqni suvga oldindan namlash va keyin ularni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'q - 30-40 daqiqa pishirish etarli bo'ladi. Va agar siz buning uchun ko'p pishirgich kabi oshxona jihozidan foydalansangiz, unda jarayon butunlay osonlashadi, chunki uni kuzatishingiz shart emas. Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish vaqti: 1 soat.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 337 kkal.
Pishirish:
