Biz no'xat pyuresi va loviya yoki yasmiq sho'rvasiga o'rganib qolganmiz. Biroq, oshxonamizda kamdan-kam uchraydigan dukkaklilar bor, masalan, mung fasoli. Agar siz ushbu mahsulotni hech qachon uchratmagan bo'lsangiz, lekin hozir mosh loviyasidan biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu loviyalardan tayyorlangan eng qiziqarli taomlarning fotosuratlari bilan bizning retseptlarimiz sizga oshxona tajribalarida yordam beradi.
Ushbu dukkakli o'simlikning vatani Hindistondir. Mung fasollari shakli no'xatga o'xshash kichik yashil donalardir, faqat kichikroq va biroz quyuqroq. Bu juda foydali mahsulot bo'lib, tarkibida ko'p miqdorda tolalar, fosfor va B vitaminlari kabi elementlar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, asab tizimini barqarorlashtiradi va boshqa organlar va tizimlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. tanasi.
Bu juda yuqori kaloriyali mahsulot - 100 g uchun taxminan 300 kaloriya, to'yimli va qoniqarli.
Mung fasoliga ham, boshqa dukkakli ekinlarga ham tegishli bo'lgan eng muhim qoida bu ularni oldindan namlashdir. Qancha vaqt namlash to'g'ridan-to'g'ri loviya yoshiga bog'liq. Agar ular yosh bo'lsa, unda 50-60 daqiqa etarli bo'ladi. Ammo agar fasol bir necha oy yoki hatto yil bo'lsa, ularni bir kechada suvga soling.
Bundan tashqari, namlash vaqti mahsulotning maqsadiga bog'liq. Tez pishiriladigan idishlar, masalan, ba'zi sho'rvalar yoki yonma-ovqatlar uchun, suvda uzoqroq namlash yaxshiroqdir. Va tayyorlash uchun bir soat yoki undan ko'proq vaqt ketadiganlar uchun ularni umuman ho'llash kerak emas, faqat loviyani yuving.
Ushbu tavsiyalar mosh loviya o'z ichiga olgan har qanday idishlarga taalluqlidir, ularning retseptlarini quyida topasiz.
Tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli go'shtli idishlar uchun bu dukkakli o'simlikning yon piyolasidir.
Bu usul eng tez va oson. Biroq, bu dukkakli o'simlikning ta'mining barcha qirralarini his qilish uchun siz u bilan boshqa idishlarni tayyorlashingiz kerak. Shundagina biz quyida boshqa retseptlar taklif etayotgan mung fasol sizga butunlay boshqacha tarzda ochib beradi.
Bu loviya osongina risotto asosiga aylanishi mumkin.
Bundan tashqari, ushbu mahsulotdan samimiy birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga ulardan birini pishirishni tavsiya qilamiz.
Ko'rib turganingizdek, mung loviya bilan retseptlar xilma-xil va ko'p qirrali. Uni hatto sekin pishirgichda ham, qozonlarda ham pishirish mumkin. Ushbu dukkakli o'simlik sizning menyuingizga sog'lom xilma-xillikni qo'shadi.
Mosh loviyalarini pechda 30 daqiqa davomida pishiring
Mosh loviyalarini sekin pishirgichda 40-45 daqiqa davomida pishiring
Qiziqarli mahsulot! Bu don Yaponiya, Koreya, Markaziy va Janubi-Sharqiy Osiyo kabi mamlakatlarda pishirishda keng qo'llaniladi. Pishirish vaqti faqat pishirish uchun tanlangan texnikaga bog'liq.
Ushbu mahsulotning energiya qiymati ancha yuqori: 300-315 kkal. Shuning uchun uni parhez deb atash mumkin emas. Mung loviya sog'lom va muvozanatli ovqatlanish uchun keng qo'llaniladi. Bu, ayniqsa, har kuni og'ir jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydalidir.
Mosh fasolining kimyoviy tarkibi go'shtnikiga o'xshaydi. Buning yordamida madaniyat vegetarian taomlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Mahsulot tarkibida turli guruhlar vitaminlari (A, E, C, PP), ko'plab minerallar (kaltsiy, magniy, fosfor, temir, natriy) va ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Unib chiqqan mosh loviya yanada foydali bo'lib, inson qon tomir tizimining ko'plab kasalliklarini davolashda parhez qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.
Mosh loviyasini muntazam iste'mol qilish bilan siz uning foydasiga amin bo'lishingiz mumkin. Bu qon shakarini va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi va yurak-qon tomir va immunitet tizimlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu mahsulotning kamchiliklari ham bor. Mung fasol dukkaklilar oilasining o'simlikidir va no'xat navlaridan biri bo'lib, shuning uchun oshqozon-ichak traktining ishiga ta'sir qilishi mumkin. Mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish shishiradi va boshqa noxush oqibatlarga olib keladi.
Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - donni saralash. Unda o'simlik qoldiqlari va toshlar ko'pincha topilganligi sababli, bu protsedura majburiydir. Keyin mungni sovuq suv bilan yuvib tashlang, siz 10-15 daqiqa davomida namlashingiz mumkin.
Pechkada pishiring. Bir yirtqichlardan oling va unga 1 stakan don va 2,5 stakan suyuqlik nisbatida suv quying. Qaynatishga keltiring. Qaynatgandan so'ng, mung loviya qo'shing, shu bilan birga aralashtiramiz. Qayta qaynagandan keyin olovni kamaytiring va 30 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish jarayoni tugashidan 15 daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring. Pishirish vaqti tugashi bilan panani sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Sekin pishirgichda pishiring. Idishga suv quying (100 gramm loviya, 250 gramm suyuqlik uchun). Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring. Tayyorlangan donni qo'shing. “Pishirish” dasturini tanlang, pishirish vaqti 45 minut. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin tuz qo'shing va aralashtiring. Dastur oxirida uni multivarkda 10-20 daqiqaga qoldiring.
cafe-poisk.ru
Juda oddiy, ammo ayni paytda g'ayrioddiy "mash-kichiri" pyuresi kuchingizni tiklashga va kerakli vitaminlarning bir qismini olishga yordam beradi. U yashil loviyadan tayyorlanadi, uning nomi mung fasol (oltin loviya, mung loviya), shuningdek, ziravorlar yordamida guruch.
Mosh fasolining vatani Hindistondir. Tashqi tomondan, u no'xatga o'xshaydi, shakli tasvirlar, yashil rang. Ta'mi no'xatdan farq qiladi va juda tez pishiriladi.
Mash-kichiri bo'tqasi o'zbek va tojik oshxonalarida mashhur. Ba'zan guruch va loviya aralashmasiga o'rik va yog 'dumi (qo'yning yog'i) qo'shiladi. Yoki go'sht bilan pishiriladi. Moshdan “mash-xurda” deb ataladigan quyuq osh ham tayyorlanadi. Hindistonda ular unib chiqqan loviyadan foydalanadilar, Xitoyda esa undan noodle tayyorlanadi. Guruch va mos loviya sharqda eng keng tarqalgan don ekinlari hisoblanadi. Shuning uchun ular birinchi navbatda idishlarida ishlatiladi. Ular to'yimli va neytral ta'mga ega. Go'sht va soslar bilan ideal. Salatlarda, issiq ovqatlarda, shuningdek, shirin taomlarda ishlatiladi.
Mamlakatimizda bu madaniyat sharqdagi kabi mashhur emas. Endi mung fasolini do'konlarda osongina sotib olish mumkin, ammo uni qanday iste'mol qilishni kam odam biladi. Lekin behuda. Bu loviyaning foydalari juda katta. U hayvon oqsilini yaxshi o'rnini bosuvchi o'simlik oqsillariga boy. Bundan tashqari, tarkibida juda ko'p temir, B vitaminlari, natriy va kaltsiy mavjud. Elyaf ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va toksinlarni olib tashlaydi. Ayniqsa, bolalar, qariyalar va reabilitatsiya davridagi bemorlar uchun foydalidir.
Tarkibi:
Bugun biz sekin pishirgichda pishiramiz. O'rnatilgan dastur sizga kerakli haroratni tanlash va pyuresi yonishini oldini olish imkonini beradi.
Agar so'ralsa, siz donni bir soat davomida oldindan namlashingiz mumkin.
Qo'shilgan ziravorlar bilan qovurilgan piyoz va sabzi bu taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Tozalangan sabzi maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Sekin pishirgichda qizdirilgan zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Ayni paytda, mosh loviya har qanday toshlarni olib tashlash uchun saralanishi va guruch bilan birga yaxshilab yuvilishi kerak.
Qovurish uchun joy, 2 stakan suv, ziravorlar va ta'mga tuz quying.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va aralashtiring. Bo'tqani "stew" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
Taom tayyor! Yuqoridan maydalangan pishloq, o'tlar va smetana sepishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha, zavq bilan va yaxshi kayfiyatda pishiring!
Shuningdek, sog'lom yonma-yon taom tayyorlashga harakat qiling - sabzavot bilan yozilgan, retsept bu erda.
bluedodel.ru
Mashkichiri (shuningdek, loviya boʻtqasi yoki “Mashkina boʻtqasi” nomi bilan ham tanilgan) oʻzbek oshxonasining anʼanaviy taomidir. U mayda yashil loviya - mung loviya va guruchdan tayyorlanadi. Ushbu bo'tqaning ayniqsa diqqatga sazovor tomoni shundaki, uni tayyorlash hech qanday me'yor va qoidalarga rioya qilishni talab qilmaydi. Aniqrog'i, hech qanday qoidalar yo'q! Siz faqat gastronomik afzalliklaringiz bilan boshqarilishingiz mumkin! Ajoyib, shunday emasmi? Siz mashkichirini palovga o'xshatib qo'yishingiz mumkin yoki bir xil darajada mazali yog'siz variantni tanlashingiz mumkin, aslida men bu haqda gapirmoqchiman. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - qalin devorli kostryulkalar. Va bu erda multivark juda mos keladi. Boshlaylikmi?
Tarkibi (ko'p stakan - 160 ml, stakan - 250 ml):
Avvalo, mosh loviya pishirish uchun yuboriladi. Uni oldindan namlashning hojati yo'q - u nisbatan tez tayyor bo'ladi, taxminan 40-50 daqiqa. Lekin saralash va qoldiqlarni olib tashlash, keyin esa toza suv kerak bo'lgunga qadar chayish kerak. Men sekin pishirgichga toza mung loviya quyaman va uni suv bilan to'ldiraman, siz bir vaqtning o'zida hammasini to'kib tashlashingiz mumkin yoki faqat yarmini quyishingiz mumkin, bu juda muhim emas. Men yarmini (2 osh qoshiq) qo'shdim, chunki men kuchli shovqindan qo'rqdim - kostryulka kichkina edi va "Grechka" rejimida multivarkni yoqdi.
Guruch, albatta, yuviladi, taxminan 30-40 daqiqadan so'ng qo'shiladi. Bu erda qulaylik uchun vaqtni, hech bo'lmaganda taxminan eslab qolish yaxshiroqdir, chunki rejim barcha suv qaynab ketguncha ishlaydi, bu umuman kerak emas. Lekin mosh loviya yaxshi shishib, joylarda yorilib ketishi kerak.
Guruch, tuz, yana 1,5 osh qoshiq qo'shing. suv quying va qopqog'ini yoping - boshqa hech narsa tomosha qilishingiz shart emas, multivark rejim oxirigacha jim ishlaydi.
Pishirish oxirida men tayyor guruch pyuresi bo'tqasini oldim. Bu allaqachon yeyish mumkin, biroz yumshoq. Buni tuzatish uchun men piyozni oddiy qovurayapman: men ularni katta kubiklarga kesib, 25 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yog'da qovurayapman. Asos sifatida, siz qovurishni yanada boy qilishingiz mumkin, ko'proq sabzavot qo'shishingiz mumkin va agar siz go'sht komponenti bilan pyuresi iste'mol qilishni afzal ko'rsangiz, go'sht qo'shing. Bu lazzat masalasi.
Piyoz tayyor bo'lgach, unga bo'tqa qo'shaman.
Ikkinchi variant, menimcha, to'g'riroq - tayyor bo'tqa yopishqoq va ozgina suyuq bo'lib chiqsa, taxminan risottoning mustahkamligi (darvoqe, shuning uchun mashkichiri tayyorlash uchun qisqa donli guruch ishlatiladi). Buning uchun qolgan yarim stakan suvni piyoz qovurilgan bo'tqaga solib, 20-30 daqiqa davomida isitiladi.
Men mashkichiri yangi yashil piyoz bilan xizmat qilaman.
Men Panasonic 10 multivarkasida mashkichiri tayyorladim.
Retsept sizga yoqdimi? Yurak ustiga bosing:
multipovarenok.ru
Mung loviya dukkakli o'simlik, loviyaning yaqin qarindoshi, ammo loviyadan farqli o'laroq, mosh loviya unib chiqishi mumkin. Mosh loviya Osiyo va Janubiy Amerikada yetishtiriladi. Ayniqsa, Sharq va Osiyo oshxonalarida keng tarqalgan. Koreyada mung loviya novdalari iste'mol qilinadi, Hindistonda u ko'pincha sayqallanadi va qobig'isiz iste'mol qilinadi, Yaponiyada fermentlangan mosh loviya iste'mol qilinadi. Mung loviya oqsilga boy va parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Mung loviya sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi va undan go'sht va guruchli idishlar tayyorlanadi. Mung loviya novdalari ham sof shaklda, ham salatlarda iste'mol qilinadi. Boshqa dukkakli o'simliklardan farqli o'laroq, mung loviya ho'llashni talab qilmaydi - u juda tez pishadi - 30-40 daqiqa. Menyuni diversifikatsiya qilishga harakat qiling va sekin pishirgichda loviya sho'rva pishiring.
Sharqda qo'zichoq ko'pincha loviya sho'rva uchun ishlatiladi, bugun men uni tovuq bilan pishiraman. Siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qovurilganini yoqtirsangiz, go'sht, piyoz, sabzi va sarimsoqni oldindan qovurishingiz mumkin.
Bugun qovurmasdan tayyorlayman. Ko'p pishirgich idishiga go'sht, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va kartoshka, sarimsoq, yuvilgan loviya, dafna yaprog'i, qalampir va ziravorlar qo'ydim. Men uni suv bilan to'ldiraman. Men "söndürme" dasturini 1,5 soatga qo'ydim. Signaldan oldin sho'rva tayyorlayman.
Bu vaqt ichida mosh loviya sekin pishirgichda juda yaxshi qaynatiladi, buning uchun hatto bir soat pishirish kifoya qiladi. Yangi o'tlar bilan mung loviya sho'rva xizmat qiling.
Agar siz mung loviya pyuresi sho'rvasini yaxshi ko'rsangiz, unda ko'proq mosh loviya sho'rvasini oling (butun stakan), signaldan keyin sho'rvani boshqa idishga quying va uni pyure sho'rvaga aylantirish uchun cho'milish blenderidan foydalaning.
Yoqimli ishtaha!!!
Oksana Baibakovaga fotosuratlar bilan retsepti uchun rahmat!
Hurmat bilan, Natalya.
Bugungi kunda sog'lom va yog'siz retseptlar bo'limida mung loviya. Birinchidan, keling, mosh nima ekanligini aniqlaylik? Bu oltin loviya deb ham ataladigan kichik yashil loviya. Mosh loviya Xitoy, Hindiston, Yaponiya, Tojikiston va O‘zbekistonda keng qo‘llaniladi. Har bir oshxonada ushbu sog'lom loviyalardan foydalangan holda o'zining klassik taomlari mavjud. Mung loviya oqsilga juda boy bo'lib, u ochlikni tezda qondirishga yordam beradi, mushak tolalarini hosil qiladi va miya faoliyatiga va umuman butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Mung loviya, qizil yoki oq loviyadan farqli o'laroq, juda tez pishiriladi. Bu holda, loviya suvda uzoq vaqt namlash va keyin bir xil sekin pishirishni talab qilmaydi. Faqat mungni sovuq suvda yuvib tashlang va yarim soat qaynatib oling. Va keyin bu loviya asosida har qanday sog'lom va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Menda bu borada juda ko'p fikrlar bor. Eng oddiy va tez aqlga keladigan narsa - limon qobig'i va yashil piyoz bilan mung loviya. Bu garnitür uchun mosh qaynatiladi (Klassik pishirish usuli: 1 stakan mosh 2,5 stakan suvda. Dastlabki 15 daqiqa qaynatiladi, so'ng tuz qo'shiladi, 2-3 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shiladi va yana 15 daqiqa pishiriladi) . Keyin bitta limonning qobig'i, ozgina limon sharbati, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir va mayda tug'ralgan 2-3 yashil piyoz qo'shing. Tetiklantiruvchi tsitrus lazzati taomni juda mazali va qiziqarli qiladi.
Bu taomning menga yoqadigan jihati shundaki, u tez tayyorlanadi, juda foydali va mazali. Bu erda ikkita juda sog'lom ingredient bitta idishda birlashtirilgan. Bundan tashqari, bu kotletlarni tatib ko'rganlar, ularda nima borligini bilmasdan, ularda go'sht yo'qligiga hech qachon ishonmaydilar! 😉 Shunday qilib,
Mosh loviya ekzotik va mashhur bo'lmagan mahsulot bo'lsa-da, ishonchim komilki, ko'pchilik mosh loviyasini qanday qilib to'g'ri, qiyinchiliksiz pishirishni bilsa, uni o'z menyusiga qo'shishdan mamnun bo'ladi. Turli xil pishirish retseptlari mavjud, ko'pincha sho'rvalar, asosiy taomlar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Mamlakatimiz uchun bu mahsulot ekzotikdir, bu nima ekanligini kam odam biladi. Ammo Tojikiston, O'zbekiston, Hindiston, Koreya, Xitoy va Yaponiya aholisi uni tana va ruh uchun ideal oziq-ovqat deb hisoblab, juda uzoq vaqt davomida iste'mol qiladilar.
Botanika nuqtai nazaridan, mung loviya Vigna jinsidan loviya hisoblanadi, shuning uchun turli xalqlar tomonidan mahsulotga berilgan oltin loviya, mung loviya va dhal loviya kabi nomlar unga juda mos keladi.
Tashqi ko'rinishida meva kichik yashil loviya yoki cho'zilgan no'xatga o'xshaydi. U butunlay iste'mol qilinadi, yashil qobiq bilan yoki tozalanadi, keyin rangi sezilarli darajada ochiladi. Tayyorlangan idishlarning ta'mi yong'oqning ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi.
Hindlar bu o'simlikni ekishni boshladilar, keyinchalik mahsulotga bo'lgan ishtiyoq Bangladesh va Pokistonga tarqaldi. Hozirda Indoneziya, Myanma, Xitoy, Tailand, AQShning ba'zi mintaqalarida va Janubiy Evropada sanoatda etishtiriladi. Uzoq pishib etish jarayonini hisobga olgan holda, hosil vaqt o'tishi bilan tarqaladi va noyabrdan iyungacha bir necha bosqichda amalga oshiriladi.
Mung loviya dukkaklilarga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarga ega. Bu:
Mahsulot tarkibida:
O'sib chiqqan mosh loviyasining foydalari ko'proq bo'ladi:
Men unib chiqish juda oddiy va tez jarayon ekanligidan xursandman. Urug'lar birinchi kunida paydo bo'ladi, shunchaki mahsulotni yuving va bir kechada namlang, ertalab plastinka ustiga qo'ying, nam yupqa mato bilan yoping, vaqti-vaqti bilan namlang. Ertalab protsedurani tugatgandan so'ng, kechqurun sog'lom taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin!
Ko'chatlar poya uzunligi bir santimetrgacha bo'lganida maksimal kuchga ega bo'ladi. O'sib chiqqan dalani sovuqda, besh kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash yaxshiroqdir, mahsulotni ishlatishdan oldin yuving. Uni yakka o'zi yoki boshqa donli o'simliklar bilan birgalikda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Mahsulot mutlaq kontrendikatsiyaga ega emas, agar ovqat hazm qilish tizimida muammolar mavjud bo'lsa, dispepsiya yoki meteorizm rivojlanish ehtimolini hisobga olgan holda moderatsiyaga rioya qilish kerak.
Madaniyatning kaloriya tarkibi yuqori - 300 kkalgacha.
Ular Hindiston va Osiyo mamlakatlarida mosh loviya qanday pishirishni juda yaxshi bilishadi, ba'zi taomlar bizning oddiyroq ta'mimizga moslashtirilgan. O'sib chiqqan donalar yangi sabzavotli salatlarda ishlatiladi, qaynatilgan mahsulot qo'zichoq va boshqa go'shtlar uchun original garnitür hisoblanadi. Oltin loviya guruch bilan birgalikda hind palovi va sho'rvalar tayyorlanadi. Maydalangan loviya noodle xamiriga, kotletlarga, güveç va kostryulkalarga qo'shiladi.
Uy bekalari ko'pincha mahsulotni namlash kerakligini so'rashadi. Yo'q, kerak emas, don yumshoq, 30-35 daqiqadan so'ng u yumshoq bo'lib, qaynay boshlaydi.
Ko'pchilik garnitür uchun qanday pishirishni qiziqtiradi.
Yuqoridagiga o'xshash:
Pishirish retseptlari xilma-xildir. Oltin dukkakli sho'rva o'zining ta'mi bilan qiziq. Eng oddiy versiya:
Mosh loviya ajoyib vegetarian kotletlarini yaratadi - mazali, to'yimli, sog'lom, shunchaki afzalliklari! Tayyorgarlik qiyin emas:
Moshdan hayratlanarli darajada mazali o'zbek go'shti sho'rvasi - mashxurda tayyorlanadi. Eshitmadingizmi? Sinab ko'rishga arziydi!
Qanday pishirish kerak:
Fasol novdalari bilan to'yimli salat go'shtli va go'shtsiz tayyorlanadi (vegetarian yoki go'shtsiz variant).
Kerakli:
Qanday tayyorlash kerak:
Ekzotik loviya uchun sevimli doningizdan voz kechmasligingiz kerak, lekin oilangizning menyusini diversifikatsiya qilish juda mumkin. Sayt yangilanishlariga obuna bo'ling, yaxshi ishtaha!
Biz no'xat pyuresi va loviya yoki yasmiq sho'rvasiga o'rganib qolganmiz. Biroq, oshxonamizda kamdan-kam uchraydigan dukkaklilar bor, masalan, mung fasoli. Agar siz ushbu mahsulotni hech qachon uchratmagan bo'lsangiz, lekin hozir mosh loviyasidan biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu loviyalardan tayyorlangan eng qiziqarli taomlarning fotosuratlari bilan bizning retseptlarimiz sizga oshxona tajribalarida yordam beradi.
Ushbu dukkakli o'simlikning vatani Hindistondir. Mung fasollari shakli no'xatga o'xshash kichik yashil donalardir, faqat kichikroq va biroz quyuqroq. Bu juda foydali mahsulot bo'lib, tarkibida ko'p miqdorda tolalar, fosfor va B vitaminlari kabi elementlar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, asab tizimini barqarorlashtiradi va boshqa organlar va tizimlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. tanasi.
Bu juda yuqori kaloriyali mahsulot - 100 g uchun taxminan 300 kaloriya, to'yimli va qoniqarli.
Mung fasoliga ham, boshqa dukkakli ekinlarga ham tegishli bo'lgan eng muhim qoida bu ularni oldindan namlashdir. Qancha vaqt namlash to'g'ridan-to'g'ri loviya yoshiga bog'liq. Agar ular yosh bo'lsa, unda 50-60 daqiqa etarli bo'ladi. Ammo agar fasol bir necha oy yoki hatto yil bo'lsa, ularni bir kechada suvga soling.
Bundan tashqari, namlash vaqti mahsulotning maqsadiga bog'liq. Tez pishiriladigan idishlar, masalan, ba'zi sho'rvalar yoki yonma-ovqatlar uchun, suvda uzoqroq namlash yaxshiroqdir. Va tayyorlash uchun bir soat yoki undan ko'proq vaqt ketadiganlar uchun ularni umuman ho'llash kerak emas, faqat loviyani yuving.
Ushbu tavsiyalar mosh loviya o'z ichiga olgan har qanday idishlarga taalluqlidir, ularning retseptlarini quyida topasiz.
Tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli go'shtli idishlar uchun bu dukkakli o'simlikning yon piyolasidir.
Bu usul eng tez va oson. Biroq, bu dukkakli o'simlikning ta'mining barcha qirralarini his qilish uchun siz u bilan boshqa idishlarni tayyorlashingiz kerak. Shundagina biz quyida boshqa retseptlar taklif etayotgan mung fasol sizga butunlay boshqacha tarzda ochib beradi.
Bu loviya osongina risotto asosiga aylanishi mumkin.
Bundan tashqari, ushbu mahsulotdan samimiy birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga ulardan birini pishirishni tavsiya qilamiz.
Ko'rib turganingizdek, mung loviya bilan retseptlar xilma-xil va ko'p qirrali. Uni hatto sekin pishirgichda ham, qozonlarda ham pishirish mumkin. Ushbu dukkakli o'simlik sizning menyuingizga sog'lom xilma-xillikni qo'shadi.
