8-12 ta porsiya
1 soat 25 daqiqa
108 kkal
5 /5 (1 )
Deyarli har qanday sho'rva go'sht yoki sabzavotli bulon bilan tayyorlanadi, ko'pincha parranda go'shti ishlatiladi. Men cho'chqa qovurg'alari bilan pishirishni afzal ko'raman - ular birinchi taomga o'ziga xos achchiq ta'm va o'ziga xos hid beradi. Men sizga batafsil fotosuratlar va videolar bilan cho'chqa qovurg'asi sho'rva uchun ikkita retseptni taklif qilaman. Ushbu sho'rvalarni tayyorlash qiyin emas, lekin siz hali ham biroz harakat qilishingiz kerak bo'ladi, lekin sizni ishontirib aytamanki, natija sizni hayratda qoldiradi va xursand qiladi.
Oshxona jihozlari: filtr, kesish taxtasi, oshxona tarozi va o'lchagich, kamida 5 litr hajmli yirtqichlardan, sopol oshxona pichog'i, tirqishli qoshiq, har xil o'lchamdagi keng idishlar, qovurilgan idish, yaxshisi teflon bilan qoplangan, yupqa qirrali yog'och spatula, pishirish qog'oz.
| o'rta kattalikdagi sabzi | 2 dona. |
| 1 ta kompyuter. | |
| kichik kartoshka | 5 dona. |
| no'xat | 295-310 g |
| dudlangan cho'chqa qovurg'alari | 480-510 g |
| tuz | tatib ko'rish |
| dafna yaprog'i | 2-3 dona. |
| maydalangan qora qalampir | tatib ko'rish |
| arpabodiyon ko'katlari | 2-3 ta filial |
| suv | 4,1-4,3 l |
| kungaboqar yog'i | 18-20 ml |
| qalampir no'xati | 6-8 dona. |
| oq non | yarmi |
Quyidagi videoni tomosha qiling va siz tezda cho'chqa qovurg'alari bilan mazali va to'yimli no'xat sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Pishirish vaqti: 2:28-2:40.
Kaloriya tarkibi (100 gramm uchun): 84-90 kkal.
Porsiya soni: 8 dan 12 gacha.
Oshxona jihozlari: kamida 5 litr hajmli yirtqichlardan, kesish taxtasi, har xil o'lchamdagi keng kosalar, yupqa qirrali yog'och spatula, oshxona tarozi va o'lchagich, sopol pichoq, tirqishli qoshiq, katta tishli qirg'ich, qovurilgan idish, tercihen teflon qoplamali.
| loviya (qizil oldim) | 210-220 g |
| qovurg'ali cho'chqa go'shti | 480-510 g |
| o'rta kattalikdagi kartoshka | 3-4 dona. |
| katta piyoz | 1 ta kompyuter. |
| o'rta kattalikdagi sabzi | 1 ta kompyuter. |
| bolgar qizil qalampir | 1 ta kompyuter. |
| issiq qizil qalampir | 1 ta kompyuter. |
| chili ketchup | 245-255 ml |
| qalampir no'xati | 6-8 dona. |
| dafna yaprog'i | 3-4 dona. |
| tuz | tatib ko'rish |
| maydalangan qora qalampir | tatib ko'rish |
| kungaboqar yog'i | 17-20 ml |
| suv | 4,1-4,3 l |
| maydanoz va arpabodiyon | Har birida 2-3 ta filial |
Cho'chqa qovurg'alari bilan boy va qoniqarli loviya sho'rvasini tayyorlashning butun jarayoni haqida batafsil ma'lumot beruvchi quyidagi videoni tomosha qiling.
Endi siz uchun mazali, boy va juda to'yimli cho'chqa qovurg'asi sho'rvalarini tayyorlash muammo emas.. Yuqorida tavsiflangan retseptlar bo'yicha tayyorlangan taomdan hafsalasi pir bo'lgan bo'lsa, izohlarda menga xabar bering? Sizning fikringizni eshitish juda qiziq. Agar siz cho'chqa qovurg'asi sho'rvasini tayyorlash uchun boshqa retseptlarni bilsangiz, iltimos, men bilan ma'lumot almashing. E'tiboringiz uchun tashakkur, sizga tez-tez ajoyib mazali birinchi taomlardan bahramand bo'lishingizni tilayman!
Retsept cho'chqa qovurg'asi sho'rva:
Qovurg'alarni yuving, agar ular uzun bo'lsa, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, yarim tozalangan piyoz va tug'ralgan yarim sabzi qo'shing. Sovuq suv bilan to'ldiring va panani o'rta olovga qo'ying. Bulonni qovurg'alarga taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirilgan cho'chqa go'shtiga juda qiziqmasangiz, qovurg'alarni panga qo'shmasdan oldin biroz qizarib ketishi mumkin.
Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan go'shtli bulonga qo'shing. Keyin qovurg'a sho'rvasini tuzlab, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 10 daqiqa davomida pishiring.
Bu orada, qolgan sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga kesib oling, qizil bulg'or qalampirini yuving, o'rtasini kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Ushbu sabzavotlarni kungaboqar yog'ida qovuring, ularni spatula bilan aralashtiring. To'liq ma'noda 1,5-2 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing. Yana 10-15 daqiqa qopqoq ostida pishiring.
Cho'chqa qovurg'alari sho'rvasini to'liq tayyor holga keltiring, uni tatib ko'ring, tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.
Ovqatga xizmat qilayotganda, har bir plastinkada qovurg'a qo'yishga harakat qiling. Ushbu birinchi taom uchun qora non taklif etiladi va oq non va sariyog'ni istisno qilish yaxshiroqdir, chunki idish juda yog'li.
Tarkibi:
1. Pishirishni boshlashdan oldin siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzini oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ng ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalash va sabzavotni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Sabzavotlarga kerakli miqdorda o'simlik yog'ini qo'shing, yumshatilguncha qovurilgan idishda qovuring.
3. Idishga kerakli miqdorda suv quying, avval yuvilganlarni u erga qo'ying va ularni o'rtacha olovga qo'ying. Ularni qaynatishni kutgandan so'ng, ulardan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak.
4. Cho'chqa qovurg'alari qaynab turgan bulonda taxminan yarim soat davomida pishirilganda, o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Yana qaynatishga keltiring.
5. Noodle qo'shing. Ammo bu faqat kamida 15 daqiqa pishirilgan bo'lsa, amalga oshirilishi kerak. Agar bu noodles tez pishiriladiganlar toifasiga kirsa, ularni eng oxirida qo'shishingiz kerak.
6. Noodle sho'rvasini tuzlang. Tuz miqdori sizning ta'mingizga qarab sozlanishi mumkin. Ammo tajriba qilmaslik yaxshiroqdir, chunki siz o'zingizning plastinkangizga tuz qo'shishingiz mumkin.
7. Qaynayotgan aralashmaga o'zingiz yoqtirgan ko'katlarni qo'shing. U yangi, quritilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin.
8. Cho'chqa qovurg'alari bilan sho'rva pishirish va pechdan olib tashlash kerak. Tayyorlikni noodle holatiga qarab aniqlash mumkin. Agar u yumshoq bo'lsa, unda taom tayyor!
Primer qovurg'a bulyoni mazali va to'yimli taomdir, eng muhimi, kaloriya miqdori past. Albatta, bulon aynan shunday bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Qovurg'a bulyonini tayyorlash retsepti oddiy, ammo jarayon biroz ko'proq e'tibor talab qiladi. Qizim oilamdagi bu bulyonning ashaddiy muxlisi. U bulyonni katta krujkaga quyadi, bir hovuch krakerni oladi va kompyuterga boradi. Qovurg'adagi go'sht esa erim va o'g'limga ketadi - ular go'shtni suyaklardan tishlashni yaxshi ko'radilar. Men sizga qovurg'a bulonini qanday mazali va aromatik qilishni aytaman.
1. Qovurg'alarni yuving, ortiqcha yog'ni kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Kastryulkaga suv quying, qovurg'alarni joylashtiring va yuqori olovda pishirishga qo'ying. Idishni qopqoq bilan yopmang!!!
3. Eng muhimi, qaynash vaqtini o'tkazib yubormaslik va darhol olovni minimal darajaga tushirishdir! Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.
4. Ko'pik paydo bo'lishi to'xtaganda, bulonga tuz va yarim tozalangan piyoz va sabzi qo'shing.
5. Qopqoq bilan panani yoping va go'sht tayyor bo'lgunga qadar bulonni bir yarim soat davomida pishiring. Go'sht suyakdan osongina tushishi kerak.
6. Qolgan sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va sabzavot yoki sariyog'da ozgina qovuring.
7. Biz piyoz va sabzi bulyondan chiqaramiz - ularga kerak bo'lmaydi. Tayyorlangan bulonga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va 3-4 daqiqa qaynatib oling.
8. Tayyorlangan bulonni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan seping.
Hamma narsa siz uchun muvaffaqiyatli bo'lsin va ishtahangiz yaxshi bo'lsin!
Asosiy ingredientlar:
Go'sht, sut mahsulotlari, qovurg'alar
Eslatma:
Mana bizning sevimli oshxona mahsulotimiz - qovurg'a bulonini tayyorlash uchun oddiy retsept. Agar sizda hali ham savollar bo'lsa, maslahat uchun muallif bilan bog'laning. Bundan tashqari, agar siz qovurg'a bulyonini yanada mazali qilishni bilsangiz, sharhlar bo'limiga o'z tavsiyalaringizni yozing. Saytimizga tashrif buyurgan har qanday odam o'z suratini qo'shishi mumkin. Umid qilamizki, tayyorgarlik sizga quvonch keltirdi va natijada olingan taom sizning yaqinlaringizni hayratda qoldirdi.
Tavsif:
Mazali va boy bulon ham mustaqil taom, ham boshqa sho'rvalar uchun asos bo'lishi mumkin. Tayyorlash oson va sodda, siz ozgina e'tibor berishingiz kerak.
Porsiya soni:
6
Pishirish vaqti:
2 soat 0 daqiqa
time_pt:
PT120M
Bizga tashrif buyuring, biz sizni ko'rishdan juda xursand bo'lamiz!
Go'shtli bulonlarni yaxshi ko'radiganlar, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rva eng to'yimli va mazali ekanligiga aminlar. Axir, suyak, mayin go'sht va yog' - oshpazlik san'atining haqiqiy biluvchisi uchun zarur bo'lgan hamma narsa bor.
Cho'chqa qovurg'alari bilan sho'rva juda tez pishiriladi: tom ma'noda qirq besh daqiqa va mazali taom tayyor! Go'sht yumshoq va og'izda eriydi. Va agar siz ma'lum miqdorda sabzavot, qo'ziqorin va boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Keling, bunday taomni tayyorlashga harakat qilaylik.
Aytishlaricha, bu taom bizga Xitoy oshxonasidan kelgan. Ammo bunday oddiy taomni boshqa millat oshpazi ixtiro qilishi mumkin edi.
Bu cho'chqa qovurg'asi sho'rva ham tez tayyorlanadi - hech qanday murakkab narsa yo'q!
Bu taomda no‘xat, dudlangan go‘sht va kartoshkaning ajoyib kombinatsiyasi mavjud – siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz! Bir oz hiyla: ko'p suv quymang, qalin pyuresi sho'rva bo'lsin.
