Oddiy brisket idishlari. Tovuq ko'kragi

Yoshligimda "Kiev kotletlari" iborasi "hashamatli" so'zining sinonimi edi. Nazariy jihatdan, hammamiz, texnologiya talabalari, ularni qanday qilishni bilardik, darslik buni batafsil tushuntirib berdi, lekin amalda men ularni tez-tez tayyorlaydigan odamlarni bilmasdim. O'sha yillarda faqat uzun oyoq va bo'yinli eski mavimsi tovuqlar sotuvga chiqarildi. Issiqlik bilan ishlov berishning yagona usuli uzoq muddatli pishirish edi, bu tovuqlar nisbatan qutulish mumkin bo'lgan yagona usul edi. Tovuq ko'kragi qattiq va quruq edi, shuning uchun ular uni yaxshilash uchun ushbu retsept bilan kelishdi. Men tovuqli Kievni o'sha yillardagi texnologiya darsligiga qat'iy muvofiq pishirishga qaror qildim: har bir xizmat uchun ikkita kotlet, suyak bilan, jingalak bilan. Men deyarli hamma narsani uddaladim, lekin avvalgidek kattalikdagi ko'krakni topa olmadim, bugungi broyler tovuqlari uch baravar katta, shuning uchun biz kotletlarimni ikki kun yedik va qoniqdik, chunki ularning ta'mi ajoyib.

Tovuq ko'kragi Yog 'bug'doy uni Tovuq tuxumi Non bo'laklari Petrushka Ziravorlar Limon sharbati O'simlik yog'i

Tovuq go'shtini tanlashda deyarli barcha ayollar tomonidan afzal ko'riladi. Va bu nafaqat bu qushning parhez mahsulotidir. Faqat uning go'shti juda yumshoq, engil va tez pishiriladi. Butun dunyodagi oshpazlar tomonidan ishlatiladigan ko'krak go'shtidan yuz minglab taomlarni tayyorlash mumkin.

Bizning retseptlarimiz sizga go'shtni suvli, xushbo'y va mazali qanday berishni aytib beradi. Agar sizda ularning har birini sinab ko'rish imkoniyati bo'lsa, buni albatta qilishingiz kerak! Hamma to'la va mamnun bo'lib qoladi.

Shnitzel dan tovuq ko'kragi

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Juda oddiy va tez retsept tayyorgarliklar tovuq go'shti. Bir necha daqiqada tayyorlanadi va bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadi. Bilan juda mazali kartoshka pyuresi!

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: non bo'laklari o'rniga siz kunjut, makkajo'xori bo'laklarini ishlatishingiz mumkin yoki umuman nondan foydalanmasligingiz mumkin, shnitselni faqat tuxumda qovurasiz.

Oziq-ovqatlarni tanlash va tayyorlashning umumiy qoidalari

Albatta, go'shtning yangiligi masalasi eng dolzarbdir. Tovuq go'shti boshqa go'sht turlariga qaraganda tez-tez suv va kimyoviy qo'shimchalar bilan to'ldiriladi, shundan keyin bunday mahsulotni eyish yoki pishirish mumkin emas.

Shunday qilib, bozorda yoki supermarketda yaxshi tovuqni qidirib yurganingizda, eslash kerak bo'lgan bir qator qoidalar mavjud. Parranda go'shti nozik pushti rangga ega. Agar u qon yoki tushunarsiz dog 'bilan qoplangan bo'lsa, uni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak. Ammo parchalar quruq idishda yotmasligi kerak, aks holda ular havoga aylanadi.

U yangi go'sht hid yo'q. U elastik, bosilganda tezda o'z shakliga qaytadi va yirtilgan tolalar yo'q. Agar fileto ustiga bossangiz va undan ko'p sharbat chiqsa, bu mahsulot vaznini oshirish uchun suv bilan AOK qilinganligini anglatadi. Ziravorlarning xushbo'y hididan qochishingiz kerak, chunki ular etishmayotgan tovuqni niqoblaydi. Do'stlaringiz xarid qiladigan yoki uzoq navbat bo'lgan odamlardan sotib olganingiz ma'qul. Shunday qilib, past sifatli mahsulotni sotib olishga aldanib qolish ehtimoli sezilarli darajada kamayadi.

Buni sinab ko'rgan har bir kishi uchun juda g'ayrioddiy. Limon sousi juda nordon bo'ladi deb o'ylaysizmi? Keyin retseptni o'qing va nima ekanligini tushunasiz.

Qancha vaqt - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 183 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, keyin quriting;
Kesish taxtasiga qo'ying, barcha membranalarni va yog'larni kesib tashlang;
O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling;
Yog'ni qovurilgan idishga quying va uni isitish uchun vaqt bering;
Keyin unga go'sht bo'laklarini joylashtiring, ularga tuz, qalampir va kekik qo'shing;
Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va to'liq pishganicha qovuring;
Oshxona qisqichlari yordamida go'shtni plastinkaga o'tkazing va sous ustida ishlang;
Bulyonni panga to'kib tashlang, aralashtiring va aralashmani qaynatib oling;
Bu vaqt ichida limonni yuving, quriting va kartoshka kabi tozalang, lekin oq qobig'ini ushlamasdan, faqat sariq qobig'ini kesib tashlash tavsiya etiladi;
Yupqa, ammo uzun chiziqlar bilan qobiqni kesib oling;
Petrushkani yuving, barglarni olib tashlang va ularni maydalang;
Sarimsoqni tozalang va bosib qaynayotgan bulonga qo'shing;
Qovoq va maydanoz bilan kuzatib boring;
Bularning barchasini aralashtirib, tovuqni bu erga qo'ying;
Aralashtiring, yoping va o'n besh daqiqa davomida pishiring;
Vaqt o'tgandan so'ng, idish xizmat qilishi mumkin.

Maslahat: Achchiq izlovchilar limon sousini to'liq to'ldirish uchun tayyorlashlari mumkin tovuq filesi.

Ushbu retsept bo'yicha siz g'ayrioddiy mazali kotletlarni olasiz, ular tarkibidagi sabzavotlar tufayli engil, mayin va sarimsoq tufayli biroz achchiq bo'ladi.

Qancha vaqt - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 225 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang va boshini yuving;
Uni alohida varaqlarga bo'ling, bo'laklarga bo'ling;
Keyinchalik, ularni blenderga to'kib tashlang va iloji boricha maydalang;
Shundan so'ng, karam massasini boshqa idishga o'tkazing;
Fileto tozalang, oqadigan suvda yuving va quriting;
Keyinchalik, chiqib ketish taxtasiga qo'ying va kub shaklida kesing;
Blenderga joylashtiring va karam bilan bir xil tarzda, bir hil qiyma go'shtni maydalang;
Go'sht aralashmasini karam bilan konteynerga o'tkazing;
Sarimsoqni tozalang va maydalagichdan foydalanib, qolgan ingredientlarga qo'shing;
U yerda tuz bor, achchiq qalampir va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar;
Keyin tuxumni ingredientlarga bo'linib, hamma narsani aralashtiring;
Un qo'shing va ingredientlarni qo'lda silliq bo'lguncha aralashtiring;
Qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring;
Shu bilan birga, qo'llaringizni namlang va qiyma go'shtni to'plarga aylantiring, ularni bir oz bosib turing;
Har bir kotletni non bo'laklariga soling, so'ng yog'ga soling;
Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring va yaxshi qizarib oling.

Maslahat: Agar siz ziravorli taomni xohlasangiz, chilli kukunidan foydalaning.

Hatto mehmonlarga ham xizmat qilish mumkin bo'lgan taom. Mazali va o'ziga xos garnitura ustida o'ylab ko'rsangiz bo'ldi, sizga oqshom malikasi unvoni kafolatlanadi!

Qancha vaqt - 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 354 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va kesish taxtasiga qo'ying;
Uni keraksiz yog 'va plyonkalardan o'tkir pichoq bilan tozalang;
Ikkala go'sht bo'lagini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lib, jami to'rtta bo'lak hosil qiling;
Dilimlarni har tomondan ziravorlar, shu jumladan achchiq qalampir va tuz bilan tatib ko'ring;
Massaj harakatlaridan foydalangan holda ziravorlar bilan ishqalang, buni quruq qo'llar bilan qiling;
Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring;
Tovuq filetosini qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar barcha bo'laklarni qovuring;
Kremni chuqur idishga quying, xantal qo'shing;
Sarimsoqni tozalang va maydalagichdan foydalanib, uni qaymoqqa qo'shing;
Bir oz tuz, qalampir va ta'mga ko'ra bir oz o't qo'shing;
Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va sous tayyor;
Tovuq bo'laklarini pishirish idishiga soling, ustiga qaymoq quying;
Parmesanni maydalang va parranda go'shti filetosining ustiga seping;
Idishni yigirma daqiqa davomida 200 daraja pishiring;
Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Maslahat: Ko'katlar uchun siz o'zingiz yoqtirgan ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Agar retsept bo'yicha barcha qadamlarni bajarsangiz, ajoyib narsaga ega bo'lasiz! Achchiq tovuq go'shti, ichki tomondan yumshoq va suvli, tashqi tomondan dahshatli tuyadi. Siz buni sinab ko'rishingiz kerak!

Qancha vaqt - 1 soat.

Kaloriya tarkibi qanday - 143 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

uchun tanlang bu taom katta fileto, uni yuving va sochiq bilan quriting;
Keyinchalik, yog 'va plyonkaning barcha qatlamlarini olib tashlash uchun pichoqni ishlating;
Xuddi shu pichoqni ishlatib, pastki qismini buzilmasdan qoldirib, filetada chuqur kesmalar qiling;
Go'shtni tuz bilan tuzlang, uni mahsulotga yaxshilab surting;
Uni moy bilan yog'lang, hech qanday joyni o'tkazib yubormang;
Keyinchalik, kesiklarga alohida e'tibor berib, uni adjika bilan yog'lang;
Fileto pergament yoki folga o'tkazing va ustiga bibariya qo'ying;
Qolipga o'rang va joylashtiring;
50 daqiqa davomida 180 daraja Selsiyda pishiring.

Maslahat: agar sizning adjika tuz bo'lsa, unda siz uni tuz bilan ishqalash nuqtasini o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Tovuqni turli xil nonlarda qovurishingiz mumkin. Masalan, kunjut urug'ida, makkajo'xori donalarida, faqat tuxumda yoki faqat unda. Bu erda deyarli har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin va yorqin ranglar uchun siz maxsus ziravorlardan foydalanishingiz mumkin: zerdeçal sariq rang beradi, paprika esa qizil rang beradi.

Krem sotib olayotganda, qandolat mahsulotini sotib olishdan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu shirin va boshqa idishlarni tayyorlash uchun umuman mos emas. Yaroqlilik muddatiga e'tibor berish ham muhim: u qanchalik yangi bo'lsa, qaymoq tarkibidagi yog' miqdori qancha bo'lishidan qat'i nazar, shunchalik yaxshi va yumshoqroq bo'ladi.

Issiq va ajoyib lazzatli tovuq tezda oshxonangizga och og'izlarni jalb qiladi. Uni qovurasizmi yoki pishirasizmi, muhim emas - natijada juda oddiy, ammo to'liq ta'mli taom. Unga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q!

Tovuq filetosidan nimani pishirish va menyuni qanday diversifikatsiya qilish kerak? Bu savol ko'pincha uy bekalari tomonidan so'raladi. Axir, ko'krak ko'p oilalarda seviladi. Birinchidan, tovuq mol va cho'chqa go'shtidan arzonroq, ya'ni uni tez-tez sotib olishadi.

Ikkinchidan, tovuq filesi haqiqatan ham qimmatli mahsulotdir. Tana go'shtining bu qismi foydali va eng muhimi, parhez xususiyatlariga ega. Nima uchun juda muhim sog'lom ovqatlanish. Oq tovuq go'shti yog'ni o'z ichiga olmaydi, lekin oqsillarga boy. Tovuq ko'kraklarining kaloriya tarkibi 86 kkal.

Uchinchidan, u juda tez tayyorlanadi. Bu, ehtimol, tayyorlash uchun eng oson go'sht. Ammo bu mahsulotning barcha afzalliklari bilan, pishirish jarayonida ortiqcha quritish orqali hali ham buzilishi mumkin. Bunday muammolarga yo'l qo'ymaslik va suvli tovuq ko'kragini pishirish uchun siz zaxira qilishingiz kerak muvaffaqiyatli retseptlar va ushbu mahsulotni tayyorlashning ba'zi sirlarini bilib oling.

Tovuqli idishlarni turli xil soslar bilan xizmat qiling.
Go'shtni suvli saqlash uchun uni qovurishdan yoki pishirishdan oldin marinadlang. Marinad sifatida xizmat qilishi mumkin soya sousi, sharob, kefir, soda va faqat piyoz.
Tovuq ko'kragini pechda mazali pishirish uchun uni folga solib pishirish yaxshidir. Va faqat tayyor bo'lganingizdan so'ng, folga oching va olish uchun yana 10-15 daqiqa pishiring oltin jigarrang qobiq. Bu usul sizga parhez parranda go'shtini tayyorlashga yordam beradi. Va agar siz sabzavotlarni qo'shsangiz, u ikki baravar mazali va foydali bo'ladi.
Kimga qaynatilgan fileto u juda quruq emas edi, siz uni bulonda sovutib qo'yishingiz kerak, shundan keyingina uni kesib, salatlarga qo'shing.
Yumshoq tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin? Pishirishdan oldin filetoni sutga solib qo'yishingiz mumkin. Bu go'shtni yumshoqroq va shirali qiladi.
Agar siz parranda go'shti filetosini sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, hech narsa osonroq bo'lmaydi. Go'shtni "Pishirish", "Pishirish", "Bug'da pishirish" rejimlari yordamida pishirish mumkin. U har qanday variantda ishlaydi mazali taom. Pishirish vaqti o'rtacha 30 minut.

Retseptlar

Tovuq ko'kragidan siz engil va to'yingan salatlar, sho'rvalar, kotletlar, atirlar, kaboblar, sousli tovuq go'shti va boshqa ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq filesi retseptlarimiz tanlovimiz tovuqning bu qismidan nimani va qanday pishirishni bilib olishga yordam beradi. Baxtli oshpazlik tajribalari!

Kefir ulardan biridir eng yaxshi marinadlar go'sht uchun, ayniqsa, bir oz quruq tovuq filesi. Tovuq kabobi kefir bilan tayyorlangan pechda sabzavot bilan pishirsangiz, ayniqsa mazali va parhezli bo'ladi.

"Xonimlar odami" degan baland va noaniq ismli salat nafaqat go'zal xonimlarga, balki kuchli jinsiy aloqa vakillariga ham yoqadi. Bu tender tovuq ko'kragidan tayyorlanadi va Xitoy karam, ish kunlari va bayramlarda xizmat qiladi.

Pechda pishirilgan tovuq ko'krak rulosi bayram stolida do'konda sotib olingan kolbasa uchun eng yaxshi o'rinbosar hisoblanadi. Taomni yanada qiziqarli va yorqinroq qilish uchun biz pishloq va no'xatning to'ldirishini ichkariga o'ramiz.

Yumshoq tovuq ko'kragini kartoshka pyuresi, lavlagi va sabzi bilan birlashtirib, ingredientlarga qopqoq shaklini berib, g'ayrioddiy parhez taom tayyorlang. Bunday kechki ovqat, albatta, sizning oilangizni hayratda qoldiradi.

Mazali va qoniqarli go'shtli taom yuqori kaloriya yoki yog'li bo'lishi shart emas. Tovuq ko'kragidan kaloriya miqdori past bo'lgan ishtahani ochuvchi taom tayyorlash mumkin. Tayyorlash uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi, qolgan hamma narsa pechda sodir bo'ladi.

Fast tamaddi qilishga qarshi hech narsam yo'q, faqat o'zingiz tayyorlagan ovqat. Uydagi eng sevimli retseptlarimdan biri bu burrito turli plomba bilan va soslar. Mening ta'mim uchun eng muvaffaqiyatli kombinatsiya tovuq, sabzavot va omletdir.

Sizga carpaccio yoqadimi? Men sizga bu gazakni uyda qanday tayyorlashni aytaman. Tovuq filesi retsepti shunchalik sodda va tezki, pichoqni qanday tutishni biladigan har bir kishi uni engishi mumkin.

Haqiqiy oshpazlik asari tovuq filesi va behi birlashtirsangiz ishlaydi. Va ostida topshirilgan eng nozik sous Krem va oq sharob bilan bu taom darhol chinakam tozalanadi.

Agar siz turli xil go'sht va karbonatlarni yaxshi ko'rsangiz, siz, albatta, uy qurilishi pastramidan zavqlanasiz. Texnologiya umuman murakkab emas va natija beqiyos.

Agar siz tovuq filetosini sarimsoq, qalampir va boshqa ziravorlar bilan pishirsangiz, go'sht yorqin rang, nozik hid va boy ta'mga ega bo'ladi. Munosib taom bayram dasturxoni, oddiy va tez tayyorlaydi.

Oddiy holatda uy pechkasi Tovuq ko'kragidan ajoyib shish kebap tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, bizning ko'rsatmalarimizga rioya qilib, go'shtni to'g'ri marinadlash, shuningdek, kerakli haroratni o'rnatish.

Juic tovuq ko'kragi ham bolalar, ham kattalar sevadigan narsadir. Agar yangi oq go'sht pishgan uzum bilan to'ldirilgan bo'lsa va keyin pechda pishirilsa, u ayniqsa yumshoq va mazali bo'ladi.

“Menda dam olish kuni bor, bugun siz ovqat pishirasiz! Oshxonada laganda 3 ta tovuq ko‘kragini topasiz, qolganini ertakda bobo aytganidek, bochkaning tubini qirib tashlaysiz!” dedim va qizim bilan birga...

Tovuq ko'kragi tovuq go'shtining eng sog'lom va parhez qismidir. Undan idishlarni tayyorlash oddiy va xilma-xildir. Eng iqtisodiy variant - do'konda bir vaqtning o'zida ikkita butun tovuq tana go'shti sotib olish. Qanotlar va sonlar qovurish uchun ishlatiladi;

Ko'krakni to'liq pishirish, qaynatish, bo'laklarga bo'lish yoki kotlet, köfte va güveç uchun qiyma ichiga o'rash mumkin.

Shunday qilib, bizda tovuq ko'kragi bor. Endi biz undan o'nta qiziqarli, o'ziga xos va eng muhimi, parhez, sog'lom va mazali taomlarni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsatamiz. Diyet tovuq ko'krak retseptlari bizga qovurilgan idishda, pechda, folga, sabzavot va ziravorlar bilan mazali kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi.

Retseptdan yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishning barcha baxtli egalari foydalanishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

Ikki tovuq filesi
Kefir - stakanning uchdan bir qismi
Tuz va qalampir, o'tlar de Provans ziravorlari - katta chimdik

Tovuq filetosini yuving va cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Ziravorlar bilan aralashtirib, kefirga quying va ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Qolgan kefirni to'kib tashlang va aralashmani yog'siz yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
O'n daqiqadan so'ng, gazni minimal darajaga o'tkazing va idishni tayyor holga keltirish uchun foydalaning.

Agar kerak bo'lsa, jarayon davomida siz ozgina suv qo'sha olasiz.

Pomidorli tovuq filesi

Garnitura sifatida tetiklantiruvchi nordon sousli parhez kechki ovqat.

Bizga kerak bo'ladi:

Tovuq filesi - ikki dona
Pomidorlar - bitta katta yoki ikkita o'rta
Piyoz - kichik bosh
Ta'mga tuz va qalampir, shakar - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
Suv - bir stakan.

Fileto yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Pomidorlarni yuvish va shakar bilan birga blenderda maydalash kerak.
Bu mahsulotlarning barchasini qovurilgan idishga joylashtiring, bir stakan suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va pishganicha pishiring.

DIQQAT: agar siz kislotali bo'lmagan pomidorlarni sotib olgan bo'lsangiz, shakarni rad qilishingiz mumkin, u baribir mazali bo'lib chiqadi.

Smetana bilan qovurilgan tovuq

Kichik miqdordagi smetana qo'shilishi kaloriya miqdorini oshirmaydi tayyor taom, chunki biz yog'siz pishiramiz. Oxirida siz sousli ikkinchi taomni olasiz, uni yon piyola ustiga quyishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

Fileto - 600 gramm
Kam yog'li smetana - osh qoshiq
Tuz, qalampir - ta'mga
Suv - yarim stakan

Mening filetim sovuq suv, peçete bilan quriting.
Go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Gollandiyalik pechda qaynatilganda suvning uchdan bir qismini isitib oling, fileto qo'shing.
Taxminan yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan aralashtirib pishiring.
Bir stakan ichida bir osh qoshiq smetana, bir oz suv, bir chimdik tuz va qalampir aralashtiriladi.
Olingan aralashmani qovurilgan idishga quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Smetanadagi tovuq ko'kragi tayyor - suvli va tuyadi.

Kilo yo'qotayotganlar uchun pechda shampignonli tovuq

Champignons, pishirish usuli va qo'shimcha soslarga qarab, bo'lishi mumkin turli xil kaloriya tarkibi. Bizning retseptimizda biz eng past kaloriya retseptini tanladik.

Bizga kerak bo'ladi:

Fileto - 500 gramm
Champignons - bitta paket (taxminan 400 gramm)
Yog '- 5 gramm

Qopqoqli shisha yoki yopishmaydigan panani oling va uni juda nozik bir yog 'qatlami bilan yog'lang.
Tovuq filetosini yuving, uzunligi bo'ylab pirzola shaklida kesib oling - qalinligi taxminan bir santimetr, bolg'a bilan uring.
Qo'ziqorinlarni yuving, qalinligi taxminan 5-7 millimetr uzunlamasına bo'laklarga bo'ling.
Tovuq pirzolasini panga soling, ozgina tuzlang, ustiga qo'ziqorin bo'laklarini qo'ying va yana bir oz tuz qo'shing.
Taxminan bir soat davomida pechda pishiring, qopqog'ini yoping va kechki ovqatga xizmat qiling. Bu tovuq ko'kragidan tayyorlangan juda mazali parhez taom bo'lib chiqadi.

DIQQAT: Pishirish jarayonida tovuq va qo'ziqorin juda ko'p sharbat chiqaradi, shuning uchun suv qo'shishning hojati yo'q. Taom nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi va qo'ziqorinlardan tomizilgan sharbat tovuqning qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Qopqoqli pan bo'lmasa, uni folga bilan mahkam yoping.

Folga solingan fileto

Shu tarzda siz tayyorlashingiz mumkin dietali fileto pechda va bu parhez retsepti oshxonada iflos idishlardan qochishingizga yordam beradi

Bizga kerak bo'ladi:

Uchta tovuq filesi
Uch tilim limon
Tuz va qalampir sizning xohishingizga ko'ra
Ziravorlar "Italyan o'simliklari"

Ko'krak filetosini yuving va quriting.
Uni ziravorlar bilan ishqalang va o'tlar bilan seping
Folga bo'laklarga joylashtiring va ustiga bir tilim limon qo'ying.
Folga o'rang va bug 'chiqishi uchun tish pichog'i bilan tepaga bir nechta teshiklar qiling.
Taxminan 50-60 daqiqa davomida pechga qo'ying.

DIQQAT: Idishni bo'yashni oldini olish uchun avval uni bir necha qatlamli folga bilan yoping va shundan keyingina tovuq bo'laklarini tepaga folga soling.

Qaynatilgan tovuq go'shti

Shunday qilib, idish yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun tomosha qilishingiz shart emas. Tayyorgarlik taxminan o'n daqiqa davom etadi va sizda bir yarim soat bo'sh vaqtingiz bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Fileto - har bir xizmat uchun bitta bo'lak
kichik piyoz
Kichik sabzi
Yarim bolgar qalampiri (yaxshisi qizil yoki to'q sariq)
Bir necha novdalar arpabodiyon yoki maydanoz
Bir chimdik tuz

Bir litr suv idishini pechka ustiga qo'ying.
U qaynayotganda, barcha mahsulotlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Sabzavotlarni tozalash va ikki yoki uch qismga bo'lish kerak.
Suv qaynashi bilanoq, mahsulotlarimizni yirtqichlardan solib, tuz qo'shing.
Qopqoq bilan yumshoq yoping va bir yarim soat davomida past olovda pishiring.

Bulyon juda mazali bo'lib chiqadi, siz uni boshqa oila a'zolari uchun noodle sho'rva tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Tovuq og'izda eriydi va engil sabzavotli ta'mga ega bo'ladi. Agar sizning dietangiz bunga imkon bersa, siz bir chashka bulyon ichishingiz va pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda parhez kechki ovqat

Sekin pishirgich oddiy pishiradi parhez taomlar tovuqdan qiyinchiliksiz va u har doim mazali bo'lib chiqadi. Keling, vazn yo'qotish uchun yonma-yon taom - grechka bilan birga mazali qovurilgan tovuqni tayyorlaylik

Bizga kerak bo'ladi:

oq tovuq go'shti - taxminan 700 gramm
Karabuğday - ikki stakan
Kichik piyoz va o'rta kattalikdagi sabzi.
Suv - 4-5 stakan.

Fileto yuving va mayda choping.
Donlar bo'ylab saralash.
Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
Mahsulotlarni sekin pishirgichga joylashtiring, tuz va suv qo'shing.
Go'sht tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida "porridge" rejimida pishiring.

DIQQAT: Pishirish vaqtida suv qaynab ketgan yoki yo'qligini bir necha marta tekshiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz pechda tovuq ko'kragini tayyorlashingiz mumkin.

Pishirilgan tovuq ko'kragi

Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun tovuqni qozonlarda pishiraylik. Bu qiyinchilik emas va bu haqiqat uy qurilishi taomi, bu oshxonani issiqlik va ajoyib hid bilan to'ldiradi. Piyoz nafaqat kaloriyalarda past, balki juda ham sog'lom sabzavot, miqdori foydali vitaminlar va uning tarkibida juda ko'p mikroelementlar mavjud. Kura ichida piyoz sharbati u suvli, ajoyib hid va o'ziga xos, ozgina shirin ta'mga ega bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq ko'kragi - bir kilogramm
Kichik dafna barglari - ishlatiladigan kostryulkalar soniga ko'ra
Qora qalampir no'xati - ishlatiladigan kostryulkalar soniga ko'ra
O'rta o'lchamdagi lampalar - kostryulkalar soniga ko'ra
Ta'mga tuz
Suv sovuq

Piyozni to'rt qismga bo'ling.
Fileto yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni qozonlarda quyidagi tartibda joylashtiring: ikkita piyoz tilim, go'sht bo'laklari, qolgan ikki bo'lak piyoz.
Bir oz tuz qo'shing.
Har bir qozonga kichik dafna yaprog'i va qalampir no'xati tashlang.
Idishga suv quying, shunda u go'shtni qoplaydi.
Idishlarni qopqoq yoki folga bilan yoping.

DIQQAT! Kostryulkalar yorilib ketmasligi uchun faqat sovuq pechga joylashtirilishi kerak.

Ikki soatdan keyin pishirilgan tovuq ko'kragiga xizmat qilish mumkin.

Pechdagi ko'krak - eng oson variant

Go'zal, oltin tovuq ko'kragini tayyorlashning original usuli o'z sharbati minimal pul va vaqt sarfi bilan.

Bizga kerak bo'ladi:

Kurogrudka - ikki dona
Shakar va tuz - har biri yarim choy qoshiq
Sovuq suv - yarim stakan.

Kichik qovurilgan idishni oling va doimo aralashtirib, uning quruq yuzasiga tuz va shakarni qizdiring. Ziravorlar qorayishi bilanoq, ya'ni. shakar eriy boshlaydi, suv qo'shing va ziravorlar suvda eriguncha yana bir oz pishiring.
Har bir fileta yuvilishi va uch qismga bo'linishi kerak.
Bo'laklarni qolipga joylashtiring, ustiga tayyorlangan to'ldirishning yarmini to'kib tashlang va pechga qo'ying.
Pishirish paytida suyuqlik bug'lanib ketsa, qolgan sousni tovuq ustiga to'kib tashlang.

Tarkibdagi oz miqdordagi shakar tufayli oziq-ovqat go'zal oltin rangga ega bo'ladi., va kaloriya miqdori past bo'lib qoladi.

Tematik materiallar: