Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกระป๋อง สูตรผสมผักสำหรับฤดูหนาวในขวด

เพื่อเตรียมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลสูตรที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น - อะไรจะดีไปกว่านี้? ดีกว่าเพียงแค่ช่องว่างที่แตกต่างกันมากมาย ท้ายที่สุดแล้วจานนี้มีทางเลือกมากมาย มันอาจจะ จานเทศกาล. สูตร Solyanka นั้นผิดปกติมากที่สุดถึงเนื้อ ขอบคุณพวกเขาช่วยประหยัดผักต่างๆได้หลายกิโลกรัม

Solyanka สำหรับฤดูหนาวมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเพื่อสุขภาพ. ของเขา การเตรียมการที่เหมาะสมต้องใช้ส่วนผสมที่ดีและยึดมั่นในสูตรอย่างแม่นยำ การเบี่ยงเบนไปจากส่วนหลังอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ขาดหายไป ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรละเลยสารกันบูดและการทำหมัน

ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก

ส่วนผสมทั้งหมดนำมาสดใหม่โดยไม่มีความเสียหาย เนื้อดีที่สุดหมูถือว่าเพราะว่าเนื้อมักจะแข็ง

สูตรผสม "เลียนิ้วของคุณ"

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทำช่องว่างที่มีและไม่มีกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์และซีเรียล ผสมผักต่างๆ.

ผัดผักกระหล่ำปลีอร่อยเหมือนซื้อจากร้าน

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีในแวบแรกดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายจากมุมมองด้านรสชาติจานที่ไม่ต้องการมาก มันถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟถึงโต๊ะเทศกาล

เพื่อเตรียมการเตรียมตัวที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวให้ทำดังนี้

• หัวกะหล่ำปลี - 2.5 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - น้อยกว่ากิโลกรัมเล็กน้อย
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

หัวสำหรับส่วนผสมนี้สับค่อนข้างละเอียดและแครอทและมะเขือเทศรวมถึงพริกก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หลอดไฟถูกตัดเป็นครึ่งวง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เตรียมไว้สำหรับกระบวนการจะรวมกันในกระทะเดียว เติมเครื่องปรุงและน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่เริ่มเดือด

ทันทีที่ชิ้นงานพร้อม จะถูกจัดวางในขวดโหล ไม่อนุญาตให้เย็นลงและม้วนขึ้น หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นในที่เย็นและมืด

มะเขือม่วงและกะหล่ำดอก

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีขาวไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังทำอาหารด้วยช่อดอกกะหล่ำดอกด้วย สิ่งนี้มีประโยชน์และ ผักอร่อยจะทำให้ส่วนผสม - หนึ่งในอาหารฤดูหนาวที่ชื่นชอบมากที่สุด - ไม่เหมือนใคร

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานฉ่ำเอา:

• กะหล่ำดอก - ช่อดอกหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองสามอัน
• หลอดไฟขนาดกลางสองสามดวง
• หัวกระเทียม
• พริกไทย, lavrushka, เมล็ดมัสตาร์ด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวกะหล่ำปลีแต่ละหัวจะถูกแยกออกเป็นช่อดอกแยกกัน ใช้ขนาดที่เล็ก พวกเขาจะล้างแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มไม่เกินสองสามนาที พวกเขาโยนมันในกระชอน พริกไทยปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เทเครื่องเทศ ผัก และเครื่องเทศที่เตรียมไว้อีกครั้ง - ชั้นสุดท้าย เททุกอย่างด้วยน้ำเดือดเค็มแล้วรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำถูกเทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ทันทีที่เดือดให้เทลงในขวดแล้วปิดฝา ส่งให้เย็นลง

มะเขือยาวเป็นผักที่นิยมมากในรัสเซีย ไม่มีอะไรน่าแปลกใจที่แม่บ้านพบวิธีเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมกับกะหล่ำปลี ส่วนผสมดังกล่าวมีรสชาติของเห็ดโดยไม่มีเห็ด

สำหรับเธอ:

• กะหล่ำปลี - สามกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดไฟ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำส้มสายชู - สามช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวกะหล่ำปลีสับละเอียด มะเขือยาวถูกตัดเป็นก้อนและเกลือเพื่อขจัดความขมขื่น บางครั้งพวกเขาจะทำความสะอาดเพิ่มเติม หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน ผักที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในกระทะและตุ๋นเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวไม่เกินห้านาที ชิ้นงานพร้อมแล้วและเหลือเพียงการม้วนขึ้นเท่านั้น

จากกะหล่ำปลีกับเนื้อ

คุณสามารถปรุงส่วนผสมของกะหล่ำปลีแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมเนื้อสัตว์ สำหรับอาหารจานฤดูหนาวที่น่ารับประทานนี้ต่อเนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม คุณต้อง:

• กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• แครอท - 2 ชิ้นใหญ่
• หลอดไฟ - 2 หัวขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช;
• เนื้อสัตว์ - 350 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอด หัวหอมและแครอทสับละเอียดก็นำไปทอด ผสมกับเนื้อ เกลือ และพริกไทย โอนไปยังกระทะและเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอย ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียดก็ทอดเช่นกัน เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาล จากนั้น - น้ำและใบกระวาน ปรุงอาหารสักครู่แล้วราดซอสนี้ลงบนเนื้อ ปรุงอาหารอีกชั่วโมง ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากแตงกวาดอง

สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นการค้นพบ แต่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมโดยใช้ผักดอง พวกเขาเพิ่มรสเผ็ดให้กับเกลือ นอกจากนี้สูตรนี้ช่วยให้คุณกำจัดแตงกวาที่กลายเป็นฟุ่มเฟือยซึ่งเหลือจากฤดูหนาวที่แล้ว

สำหรับจานนี้ให้ใช้:

• กะหล่ำปลีขาวกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• สองหัวโป่งขนาดกลาง
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• ผักดอง 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 25 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในเครื่องขูดแครอทและกะหล่ำปลีจะถูกสับก่อนและพริกและแตงกวาจะถูกหั่นเป็นเส้น หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยพับลงในกระทะแล้วเทผักลงไป น้ำส้มสายชูกับน้ำมันและมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำจะถูกเติมในขั้นตอนสุดท้าย การดับจะดำเนินการประมาณหนึ่งชั่วโมงและทันทีที่มีการกระจายส่วนผสมร้อนระหว่างขวด ปิด I.

กับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมยอดนิยม ชวนให้นึกถึงรสชาติ ช่องว่างที่ดีที่สุดจากทางร้าน. สำหรับเธอแล้ว พวกเขาใช้ผักหลากหลายชนิดน้อยลง แต่ในขณะเดียวกัน พวกเขายังเพิ่มส่วนผสมลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติ นั่นคือ ซอสมะเขือเทศ

มันทำจาก:

• กะหล่ำปลีจำนวน 3 กิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ - 350 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

หัวกะหล่ำปลีสับละเอียดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในเวลาเดียวกันให้ขูดแครอท เธอวางหัวหอมในกระทะซึ่งพวกเขาตุ๋นเป็นเวลาหลายนาทีด้วยตัวเอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป การตุ๋นผักทั้งหมดใช้เวลาสี่สิบนาที วางมะเขือเทศและน้ำตาลและเกลือในขั้นตอนสุดท้าย ก่อนยกลงจากไฟ ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

จากกะหล่ำปลีต้น

จะได้ส่วนผสมของกะหล่ำปลีที่อร่อยมากหากใช้หัวกะหล่ำปลีอ่อน สำหรับสูตรสำหรับผักหลักในปริมาณเท่ากันให้ทำดังนี้

• แครอทจำนวน 2 กิโลกรัม
• พริกหวานเป็นกิโลกรัม
• หลอดไฟ - 2 กิโลกรัม
• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ;
• น้ำมันพืช;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตรต่อของเหลวหนึ่งลิตร
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

แครอทหั่นเป็นวงแหวนไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้ และหั่นพริกเป็นเส้น แตงกวาถูกตัดเป็นแท่ง มะเขือเทศซึ่งก่อนหน้านี้ถูกทำความสะอาดด้วยการลวกแล้วจะบดเป็นผง รากที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมจะถูกโยนลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วทอดโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือขณะปรุง สตูว์เป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจะแจกจ่ายในเหยือกเพิ่มสาระสำคัญ ปิด I.

กับเห็ดและมะเขือเทศสด

ส่วนผสมเห็ดเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักที่ชอบมากมาย - มะเขือเทศ เห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือ agaric น้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้

สำหรับเขาสำหรับเห็ดสองสามกิโลกรัมพวกเขาใช้:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - สองหัว;
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองแก้ว;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 60 กรัม

เห็ดปรุงสุกอย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับการซักใช้น้ำอุ่นเท่านั้น ใส่น้ำในหม้อครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

หัวหอมและแครอทในเวลาเดียวกันสับละเอียด พวกเขาจะทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เห็ดน้ำผึ้งถูกนำขึ้นจากน้ำแล้วโยนไปที่ผักด้วย ตุ๋นด้วยเกลือและพริกไทยนานถึง 20 นาที น้ำส้มสายชูเทสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอน ปิดชิ้นงานเสร็จแล้ว

กับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ที่ว่างเปล่าเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมในขวด ในการทำนอกเหนือจากซีเรียลครึ่งกิโลกรัมพวกเขายังใช้:

• แตงกวา - สามกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดไฟ - เพียงกิโลกรัม
• แครอท - เท่าหัวหอม;
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - มากถึงครึ่งแก้ว
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ปริมาณเท่ากัน
• น้ำ - ปริมาณเท่ากัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เหมือนกัน

ผักสับละเอียดและล้างซีเรียล ส่วนผสมจะถูกผสมในภาชนะสำหรับทำอาหาร น้ำ และน้ำมัน ปรุงรสเพิ่ม ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายจะมีการเติมสาระสำคัญและต้มต่ออีกสิบนาที จานพร้อมที่จะม้วน

กับถั่ว

การเก็บเกี่ยวถั่วและผักอื่น ๆ ในฤดูหนาวทำให้นึกถึงเม็กซิโก ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้นแต่ยังจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะอีกด้วย ฤดูหนาวของปี. การเตรียมดังกล่าวใช้เป็นทั้งจานอิสระและเป็นกับข้าวและเป็นส่วนเสริม จะอุ่นหรือรับประทานเย็น

เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้ให้ใช้ถั่วหนึ่งกิโลกรัม:

• มะเขือเทศสองกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - เท่าพืชตระกูลถั่ว
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 15 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนหลักของการเตรียมเบื้องต้นคือการแช่ถั่ว ทิ้งไว้ในน้ำอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ผักอื่นๆ จะปรุงทันทีที่หมดเวลานี้ หัวหอมหั่นเป็นวงและพริกหั่นเป็นเส้น แครอทไม่ได้ถูอย่างประณีตมาก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะสำหรับทำอาหารและส่งไปปรุงอาหาร

มวลเดือดและปล่อยให้ปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว อาหารพร้อมทานกระจายระหว่างธนาคารและรีดขึ้น

จากบวบ

ผักอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับใน การเตรียมฤดูหนาว, - บวบ. Solyanka จากมันเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะเก็บเกี่ยวฟักทองและแตงกวาที่อุดมสมบูรณ์ได้ที่ไหน

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้บวบจำนวน 3 กิโลกรัม:

• 5 พริกหวานขนาดใหญ่
• มะเขือเทศในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกไทยร้อน - หนึ่ง;
• 2 กระเทียม;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 กรัม

ผักทั้งหมดจะถูกล้างล่วงหน้า ถ้าจำเป็น ทำความสะอาด และถ้าจำเป็นตามขนาด ให้หั่นเป็นชิ้น เมื่อเตรียมเสร็จแล้วก็บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำส้มสายชูเครื่องปรุงรสและน้ำมันจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ย้ายไปที่กระทะและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

บางครั้งส่วนผสมดังกล่าวถูกจัดเตรียมโดยไม่ทำให้ขวดปลอดเชื้อ แต่พวกเขาไม่นาน นอกจากนี้ห้ามปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ในลักษณะนี้โดยเด็ดขาด

กฎและข้อกำหนดในการจัดเก็บส่วนผสม

ช่องว่างทั้งหมดถูกเก็บไว้ในที่มืดไม่ใช่ที่อุ่น Solyanka ในขวดวางคว่ำและคลุมด้วยบางสิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดตกกระทบ

บทสรุป

การเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาวทำในรูปแบบของส่วนผสมจากผักผสม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีเป็นพื้นฐาน แต่ในบางสูตรพวกเขาทำโดยไม่มีมัน - โดยเฉพาะในการเตรียมถั่ว บางครั้งพวกเขายังทำอาหารกับหมู การทำอาหารผสมต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างแน่นอน

Solyanka จากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวหรือจากผักอื่น ๆ จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนอย่างแน่นอน กระบวนการบรรจุกระป๋องจะง่ายถ้าคุณทำตามคำแนะนำและ คำอธิบายทีละขั้นตอนที่มากับทุกสูตร

ส่วนผสมของผักกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะละเอียดและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณดองผักอื่น ๆ ด้วย

• คุณต้องสับกะหล่ำปลีสด 2.5 กก.
• หัวหอมประมาณ 700 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง
• แครอทและพริกหยวก 1 กิโลกรัมหั่นเป็นก้อน
• สำหรับส่วนผสมของกะหล่ำปลีคุณต้องมีมะเขือเทศประมาณ 500 กรัมและต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ด้วย
• รวมผักสับในกระทะเดียวเทน้ำมัน 200 มล. ใส่เกลือ 10 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม
• หลังจากที่มวลเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 17 นาที

ผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดและม้วน ฝาเหล็ก. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

มีอีกสูตรหนึ่งที่ชื่นชอบสำหรับการผสมในฤดูหนาวในเหยือกซึ่งทำมาจากกะหล่ำปลีตอนต้นได้ดีที่สุด ส่วนประกอบประกอบด้วยผักมากมาย ดังนั้นคุณประโยชน์จึงดีเยี่ยม และรสชาติก็อร่อยได้เพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัส!

• กะหล่ำปลีประมาณ 2.5 กก. ล้างและหั่นเป็นเส้น
• แครอทประมาณ 2 กก. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
• พริกไทยบัลแกเรียจะต้องทำความสะอาดเมล็ดและก้านก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
• หัวหอมจะต้อง 2 กก. ผักถูกตัดเป็นวงแหวน
• องค์ประกอบไม่สมบูรณ์หากไม่มีแตงกวาประมาณ 1 กก. พวกเขาถูกตัดเป็นเส้น
• ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและมวลมะเขือเทศทำด้วยเครื่องขูด
• หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้นำแครอทและหัวหอมไปทอด จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เคี่ยวประมาณ 45 นาที
• เทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย (30 มล. ต่อ 1 ลิตร)

ซุปกับกะหล่ำปลีควรม้วนและพลิกคว่ำ เก็บไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณสองวัน หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายไหไปยังที่เก็บถาวรได้

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากผักดองที่ซื้อจากร้านค้าร่วมกับการวางมะเขือเทศ สูตรทำได้ง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

• เราเตรียมกะหล่ำปลี (3 กก.) เราทำความสะอาดจากใบด้านบนแล้วสับให้ละเอียด
• แครอท (1 กก.) สับด้วยเครื่องขูด, หัวหอม (350 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
• ผักทั้งหมดรวมกันและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
• จากนั้นใส่มะเขือเทศวางน้ำตาลและเกลือ 350 กรัม
• สองสามนาทีก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้เติมน้ำส้มสายชู 150 มล.

ซุปผักฤดูหนาวจะแจกจ่ายในเหยือก ม้วนขึ้นและเก็บกลับหัวภายใต้เสื้อผ้าอุ่นๆ เป็นเวลาประมาณสองวัน

ในบรรดาสูตรผสมสำหรับฤดูหนาวในขวดสามารถพบได้ด้วยการเติมกะหล่ำดอก การเก็บเกี่ยวผักจากกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก และการปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย

• ช่อดอกกะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ ซึ่งจุ่มในน้ำเดือดเค็มสองสามนาที หลังจากนั้นคุณต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนเป็นกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก
• พริกบัลแกเรียจำนวน 2 ชิ้นจะต้องทำความสะอาดก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
• หัวหอมสองอันถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• กานพลูของกระเทียมหนึ่งหัวแบ่งครึ่ง
• ในขวดที่เตรียมไว้วางออลสไปซ์กับถั่ว 5-6 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ดเม็ด 8 ชิ้น แล้วก็มาถึงผัก ชั้นสุดท้ายกลายเป็นชุดของเครื่องเทศเริ่มต้น
• น้ำเกลือเตรียมแยกต่างหาก เทเกลือลงในน้ำแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นหั่นผักเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไปต้มใหม่ เนื้อหาของขวดถูกเทอีกครั้งและปิดด้วยฝาเหล็ก

การถนอมผักจะพลิกกลับด้าน ทันทีที่เย็นลง คุณสามารถย้ายขวดไปไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ผักสีฟ้านอกจากกะหล่ำปลี

Solyanka ที่ไม่มีเห็ดสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากผักทุกชนิด แต่ที่สำคัญที่สุด มะเขือยาวจะช่วยให้ระลึกถึงรสชาติของเห็ด เช่น แชมเปญ

Solyanka กับมะเขือยาวและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวพอใจกับสีสดใสและ รสชาติดี. วิธีการปรุงส่วนผสมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยในการเขียนรายละเอียด

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด (3 กก.) คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
2. จากมะเขือเทศ (1.5 กก.) คุณต้องได้น้ำผลไม้ นั่นเป็นเหตุผลที่ ผักสดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. หลอดไฟ 1.5 กก. ตัดเป็นวงแหวน
4. มะเขือยาว (1.5 กก.) ควรหั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 17 นาที ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นทั้งหมดจะออกมา
5. ผักทั้งหมดรวมกันในภาชนะเดียวและเคี่ยวประมาณ 50 นาที
6. จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 75 มล. แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นสำหรับฤดูหนาวควรวางในขวดโหลแก้ว ม้วนขึ้นและคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

จานถั่ว

คุณสามารถสร้างช่องว่างในรูปแบบของส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวจากถั่ว Solyanka กับถั่วสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทุกคนพอใจ สามารถรับประทานแยกกันได้เมื่ออุ่น และเมื่อเย็นก็จะเป็นเครื่องเคียงที่ดี

• ในการเตรียมจานคุณต้องใช้ถั่ว 1 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• มะเขือเทศจำนวน 2.5 กก. หั่นเป็นชิ้น
• แครอท 1 กก. บดด้วยเครื่องขูด
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก. หั่นเป็นเส้น
• หัวหอม 500 กรัมหั่นเป็นวง
• ผักทั้งหมดผสมเกลือพริกไทยน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชู 5 มล. และนำไปต้ม หลังจากนั้นปรุงอาหารอีกสองชั่วโมงกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ

ซุปสำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก ต้องเก็บภาชนะโดยคว่ำในช่วงสองสามวันแรกโดยห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

เมนูแตงกวา

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน “ สำหรับส่วนผสมของแตงกวาสำหรับฤดูหนาวฉันใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศและแตงกวาสามลูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หัวหอมเล็กสองอันหั่นเป็นชิ้น;
• ฉันบดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันบนกระต่ายขูด
• กระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• พวงของผักชีฝรั่งสับละเอียด

ฉันผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่น้ำตาล 15 ​​กรัมและเนย 150 มล. มวลพร้อมกระจายสู่ธนาคาร

แยกจากกันฉันเตรียมน้ำเกลือ ในน้ำหนึ่งลิตรฉันเติมเกลือ 10 กรัมน้ำส้มสายชู 15 มล. ทันทีที่เดือดฉันก็เทน้ำดองลงบนผัก ฉันใส่ขวดในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 17 นาที

ผักเค็มสำเร็จรูปสามารถเปิดได้ในฤดูหนาวและปรุงกับอาหารทุกจานด้วยการเพิ่มผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย”

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเก็บแตงกวาดองจากกะหล่ำปลี

1. กะหล่ำปลีสับหนึ่งแครอทถูบนกระต่ายขูดหัวหอมสองอันถูกตัดเป็นครึ่งวง
2. แตงกวาดองประมาณ 300 กรัมและพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
3. ขั้นแรกให้เทเกลือและน้ำตาลใบกระวานและถั่ว allspice ลงในกระทะ ผักสับอื่น ๆ ทั้งหมดวางอยู่บนชั้นนี้ เทน้ำส้มสายชู 30 มล. และน้ำมัน 25 มล. วางมะเขือเทศผสมน้ำ 60 กรัม แล้วส่งมวล
4. ดับ ส่วนผสมผักต้องการประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมจะกระจายไปตามธนาคารปิด

ผักดองที่ปิดแล้วจะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าเนื้อหาจะเย็นลง เนื้อหาของอาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นาน

บวบสำหรับฤดูหนาว

ทำอาหารได้ โจ๊กอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว

• สำหรับส่วนผสมคุณจะต้องมีบวบ 3 กก. มะเขือเทศ 1.5 กก. พริกหยวก 5 เม็ด 1 พริกไทย, กระเทียมสองหัว. ผักที่ล้างและปอกเปลือกทั้งหมดจะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมน้ำตาล 200 กรัมเกลือ 60 กรัมน้ำมัน 200 มล. และน้ำส้มสายชู 60 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการปรุงอาหาร
• ส่วนผสมผักร้อนจะกระจายเป็นขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

อาหารผสมกระป๋องกลายเป็นอร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการผสมกับบวบสำหรับเก็บในฤดูหนาวในขวด

1. จะใช้เวลา 1.5 กก. บวบปอกเปลือกและปอกเปลือก ผักควรหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาที
2. แครอทปอกเปลือกจะต้องขูดหัวหอมหั่นเป็นก้อน ส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันสำหรับทอด
3. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อเคี่ยว ในกระบวนการทำอาหารจะต้องนวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. บีบของเหลวจากบวบแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอด
5. รวมผักทั้งหมดใส่เกลือและน้ำตาล คุณต้องทำอาหารต่ออีก 20 นาที
6. สักครู่ก่อนยกลงจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งลงไป กรดมะนาวและพริกไทยป่น

ร้อน, ซุปพร้อมวางในเหยือกรีดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นจนเย็นสนิท

มีสูตรมากมายสำหรับทำส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว ส่วนประกอบดั้งเดิมของการเตรียมนี้คือกะหล่ำปลี หัวหอมและแครอท สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาว, เห็ด, พริกหวานหรือถั่วลงในจานรวมทั้งใส่เกลือหรือ แตงกวาสด. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกระจายตารางฤดูหนาวอย่างมาก

การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

เช่น สูตรอร่อยคลาสสิคมานานแล้ว ก่อนที่คุณจะผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคุณควรเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้:

ควรปอกกะหล่ำปลีโดยตัดก้านและเอาใบด้านบนออก กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นขึ้นไป ชิ้นใหญ่. แครอทปอกเปลือกและขูด หัวหอมสับครึ่งวง มะเขือเทศจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกออก มะเขือเทศขนาดใหญ่สามารถสับละเอียดได้

ถัดไปควรวางผักทั้งหมดไว้ในกระทะหรือกระทะลึกเทน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน จานปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่พริกไทย, ผักชีฝรั่งและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อย สรุปได้ว่าการผสมผสานนั้นเกิดจากธนาคาร

นี้มันมาก สูตรที่น่าสนใจฮ็อดจ์พอดจ์สำหรับฤดูหนาวในขวดโหล สำหรับการทดลองทำอาหาร คุณจะต้อง:

ถั่วแห้งควรแช่น้ำค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นเทน้ำและต้มเป็นเวลา 40 นาที กะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอทจะต้องปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน คุณไม่สามารถแยกพวกมันออกจากเปลือกได้ มันจะนิ่มลงในระหว่างกระบวนการดับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ

ควรใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะผสมให้ละเอียดเทน้ำมันและตั้งไฟบนเตาเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกเทลงในซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศและถั่ว จานต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมพริกไทยลอเรลและน้ำส้มสายชู ต้องลิ้มรส Solyanka ถ้ามันเปรี้ยวคุณสามารถเทน้ำตาลเล็กน้อย จานเสร็จแล้ววางในขวดโหล

สูตรเผ็ด ผัดผักกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ในการสร้างช่องว่างนี้ คุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีขาวควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

นำหอมหัวใหญ่ แครอท และกะหล่ำปลีใส่กระทะ ผัดให้เข้ากัน น้ำมันพืช. หลังจากเพิ่ม พริกหยวก, วางมะเขือเทศและน้ำหนึ่งแก้ว เกลือและโรย น้ำตาลทราย. จานถูกตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคนในกระบวนการ ในตอนท้ายเติมเครื่องปรุงและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดโหลและทำให้เย็นลง

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานกะหล่ำปลีจานโปรด สำหรับวิธีนี้ คุณสามารถซื้อเห็ดแชมปิญองธรรมดาหรือเห็ดนางรมจากร้านค้า หรือคุณสามารถเก็บเห็ดป่าด้วยมือของคุณเอง เห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งจะทำ ไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดชนิดหนึ่งที่มีปริมาตรมาก ในระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขามักจะสูญเสียรูปร่างและทำให้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของทั้งจานเสียไป ทางที่ดีควรถ่ายสำเนาขนาดเล็ก ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารผสมสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีคุณต้องทำ:

ล้างเห็ดให้สะอาด หากเก็บในป่าแนะนำให้เติมน้ำและปล่อยให้เดือด ผ่านไป 10 นาที สะเด็ดน้ำ สำหรับผลิตภัณฑ์ของร้านค้าสามารถละเว้นขั้นตอนนี้ได้ก็เพียงพอที่จะสับเป็นชิ้น ๆ

แครอทถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอมปอกเปลือกและหั่น แครอทและหัวหอมทอดด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสำหรับสลัดแล้วสับมะเขือเทศเป็นก้อน หากใช้พริกในสูตรควรปอกเปลือกและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นวง

กะหล่ำปลีขาวพริกและมะเขือเทศใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เติมเกลือ น้ำมัน และน้ำ 200 มล. โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในจาน เทส่วนผสมลงในขวดที่สะอาดและแช่เย็น

การเพิ่มส่วนผสมนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมาก ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

ผักจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาออกโดยไม่จำเป็นทั้งหมด: ​​ก้านและเมล็ดพืช สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหรือสับบนเครื่องขูด แครอทปอกเปลือกถูหรือหั่นเป็นเส้น พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดแตงกวาและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกได้ดีที่สุด

ควรจำไว้ว่าไม่ได้ใช้ผักดองสำหรับสูตรดังกล่าว พวกเขาสามารถใส่ในส่วนผสมธรรมดา แต่ไม่ควรใช้สำหรับช่องว่าง

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะแล้วใส่แครอทและหัวหอม เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่พริกไทยและกะหล่ำปลีในภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำ 200 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกะหล่ำปลี เทน้ำมันใส่พริกไทยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ

ใส่แตงกวา. ผัดและปรุงอาหารต่อ ทันทีที่สีของแตงกวาเปลี่ยนไป (หลังจาก 10-15 นาที) ให้เทลงใน ซอสมะเขือเทศ. ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วจัดเรียงในขวดโหล

ธนาคารสำหรับเก็บส่วนผสมต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน นี้จะทำใน น้ำร้อน 10 นาที. หลังจากขั้นตอนเสร็จสิ้น ไหปิดฝา พลิก และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิอุ่น

ของว่างสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องเย็น แม้จะอยู่ในตู้เย็นปกติก็จะถูกเก็บไว้อย่างดี

ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือใช้เป็นซุปได้ เพื่อที่จะได้รับ ซุปอร่อยคุณสามารถปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์หรือสตูว์ และใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงรสด้วยเครื่องผสม ซุปนี้ทำง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

Solyanka สำหรับฤดูหนาวในขวดสูตรกะหล่ำปลีและแตงกวามีราคาไม่แพงและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก
คุณสามารถเก็บอาหารกระป๋องสำเร็จรูปในที่เย็นที่อุณหภูมิ +2 ถึง +12 องศาเซลเซียส ตรวจสอบสิ่งที่อร่อยที่สุด
จะใช้เวลาเตรียม 60 นาที จากส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้กระป๋องละ 750 กรัมหลายกระป๋อง
วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
- แตงกวา - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- หัวหอม - 350 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- พริก - 2 ชิ้น.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 50 มล.
- น้ำตาล - 40 กรัม
- เกลือแกง - 25 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มะเขือเทศสีแดงของฉันตัดก้านด้วยตราประทับหั่นเป็นก้อนใส่ในเครื่องปั่น บดมะเขือเทศจนเนียน จากนั้นใช้ตะแกรงกรองเอาเปลือกและเมล็ดออก




เราเอาแกลบออกจากหัวหัวหอม เราสับหัวหอมอย่างประณีต




เราขูดแครอทล้างให้สะอาดถูบนเครื่องขูดหยาบ




ตัดก้านออกจากส้อมสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ






ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากแตงกวาด้วยเครื่องปอกผัก เราตัดเนื้อเป็นเส้น




สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ฝักพริกหั่นเป็นวง หากพริกไม่ร้อนมาก ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ด - คุณสามารถหั่นพริกทั้งเม็ดได้ ถ้าพริกอุดมไปด้วยแคปไซซิน แนะนำให้ทำความสะอาดจากเมล็ดและเอาเยื่อหุ้มออก




เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะก้นหนา โยนหัวหอมสับละเอียด ตามด้วยแครอทขูด หลังจากผ่านไปประมาณ 6 นาที ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย แตงกวา และมะเขือเทศสับลงในเครื่องปั่น
เทน้ำตาลทรายและเกลือ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใส่ผักใบเขียวและพริก ฉันยังแนะนำให้คุณทำอาหารนี้




ล้างขวดโหลเพื่อการเก็บเกี่ยวให้สะอาด ผึ่งให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เราจัดวางฮ็อดจ์พ็อดจ์ร้อนในภาชนะอุ่น ๆ ปิดผนึกแล้วกำจัดช่องอากาศ
เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีความจุสูงสุด 0.75 ลิตร เป็นเวลา 10 นาที






เราปิดให้สนิทหลังจากเย็นตัวแล้วเราจะเก็บมันไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น

พนักงานต้อนรับหลายคนคุ้นเคยกับการบรรจุกระป๋องและไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะที่ไม่มีผักดองและน้ำดอง สูตร Solyanka สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากเพราะ กะหล่ำปลีขาว- ไม่เพียงแต่ผักที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย นอกจากนี้ยังไม่ยากที่จะเตรียมส่วนผสมและอายุการเก็บรักษานาน ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริกหวาน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

หากต้องการคุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด ส่วนผสมของกะหล่ำปลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบรัสเซียดั้งเดิมที่สามารถใช้เป็นอาหารจานร้อนหรือเย็นที่แยกจากกัน นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์และเป็นน้ำสลัดสำหรับคอร์สแรก เพื่อเตรียม Borscht คุณต้องทำอาหาร น้ำซุปเนื้อ, ใส่มันฝรั่ง, ผสมให้เข้ากันแล้วต้ม นั่นคือทั้งหมด Borscht โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว! อาหารผสมแสนอร่อยจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ยากลำบาก เช่น เมื่อมีแขกมาโดยไม่คาดคิด ด้วยคุณสามารถทำ ของอร่อยในเวลาอันสั้น

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

หมูอบฟอยล์ในเตาอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีทอดมันฝรั่ง

สูตรสำหรับไก่ตัวที่สอง

จานเนื้อสำหรับปีใหม่ - สุดยอดของมื้ออาหารอันศักดิ์สิทธิ์

ปลากระบอกทอดในกระทะ วิธีการทอดปลากระบอกในกระทะเป็นชิ้น

ไก่ย่างในเตาอบบนตะแกรงย่าง อบไก่ทั้งตัวในเตาอบบนตะแกรงย่าง

สูตรสำหรับเตรียมช่องว่างสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

Kroshevo (ใบผักกาดเขียวดอง)