กะหล่ำดอกเป็นผักที่หลายคนชื่นชอบ มีความเห็นว่ามันเป็นวัฒนธรรมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวซีเรีย กะหล่ำดอกมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในส่วนนี้ของโลกที่ผักที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีนี้ปรากฏตัวครั้งแรก
พื้นฐานของความนิยมของกะหล่ำดอกคือรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ปัจจัยสุดท้ายทำให้กะหล่ำปลีชนิดนี้มีความหลากหลายมาก สามารถใช้ในการปรุงอาหารจานแรก เครื่องเคียง และแน่นอน สลัด
สลัดกะหล่ำดอกสามารถนำมาประกอบกับอาหารเหล่านั้นที่ทุกคนสามารถจัดการได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสลัด บางชนิดก็น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงเพียงพอ บางชนิดเป็นอาหารและสบายท้องมาก และบางชนิดก็มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดและผิดปกติ อะไรก็ตามแต่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น สลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำดอกเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อซื้อกะหล่ำปลีสองคะแนน:
- 1. ความหนาแน่นของช่อดอก พวกเขาควรจะแน่นและเข้ากันได้ดี
- 2. ผิวของช่อดอก หากมีจุดด่างดำบนพื้นผิวกะหล่ำปลีก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ
นี่เป็นสลัดที่สดใสและอร่อยมาก ในอีกด้านหนึ่ง มันค่อนข้างเรียบง่าย และในทางกลับกัน มันมีรสชาติที่ฉุนเฉียวและผิดปกติมาก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ฤดูร้อน" เป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ชื่อสลัดนี้บอกได้เลยว่าเบามาก มีรสชาติที่สดและสีสดใส
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำดอกนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านมานานหลายปี มันง่ายและมาก ของอร่อยค่อนข้างเหมาะกับการบริโภคในแต่ละวัน การเตรียมค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดใบล้างให้สะอาดและแยกช่อดอกกะหล่ำปลีออกจากขา
หากจำเป็นสามารถตัดช่อดอกได้
เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ น้ำร้อน, เกลือและปิดฝาไว้ 6 ชม. วิธีการแปรรูปกะหล่ำดอกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่จะทำให้มันนุ่มขึ้น และรักษาวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ให้มากที่สุด
ระหว่างที่ใส่กะหล่ำปลีลงไป เรามาทำน้ำสลัดกัน
ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งแล้วผสมกับมายองเนสที่ผ่านกระเทียม
เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมเราก็เอาออกมาปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำสลัด
ควรให้เวลาจานที่เสร็จแล้วใส่ลงไป ประมาณ 2 ชม.
สลัดทะเลสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ ในนั้นส่วนผสมจะอยู่ร่วมกันซึ่งอาจดูเหมือนเข้ากันไม่ได้กับบุคคลที่ไม่รู้จักคือปลาทูน่าและกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดกะหล่ำดอก "Dietary" เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด บรรเทาความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมงและสามารถให้รสชาติที่น่าพึงพอใจมากมาย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ไก่ในสวน" เป็นอาหารที่อร่อยมาก หากสลัดกับกะหล่ำดอกส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารเพิ่มเติม "ไก่ในสวน" ก็เป็นอาหารแยกต่างหากที่สมบูรณ์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "วิตามิน" เป็นคลังเก็บวิตามินธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ควรบริโภคอย่างสม่ำเสมอ สลัดดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายของเราต้องการการเติมเต็มด้วยวิตามินอย่างมาก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "ความอ่อนโยน" เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานหลักสำหรับวันหยุดฤดูร้อน รสชาติที่ถูกใจ ลักษณะที่น่าดึงดูดใจ และแคลอรี่ขั้นต่ำ ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดนี้รวมส่วนผสมสองอย่างเช่นกะหล่ำดอกและหัวบีท ต้องขอบคุณพวกเขาที่ "Krasnenky" ถือได้ว่าเป็นอาหารสมุนไพร การบริโภคสลัดนี้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
กะหล่ำดอกพริกและหัวบีทของฉัน
ต้มหัวบีทโดยตรงในเปลือกจนสุกเต็มที่
จากนั้นพักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เราแยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลีและปรุงในลักษณะเดียวกันจนนิ่ม
เมื่อเตรียมสลัด "แดง" คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ได้เช่นกัน เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ผสมกะหล่ำปลีพริกไทยและหัวบีทแล้วเตรียมน้ำสลัด
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในจานแยกต่างหากให้ผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลพริกไทยดำและมัสตาร์ดอย่างระมัดระวัง
เราปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ทานให้อร่อย!
สลัด "กุ้ง" สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานร้านอาหารได้อย่างปลอดภัย ประกอบด้วยกุ้งซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าสลัดนี้จะมีราคาถูกมาก อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารจานนี้เองจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการลองทำในสถานประกอบการจัดเลี้ยงในเมืองของเรา
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดกะหล่ำดอกแบบโฮมเมดเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก คุณสมบัติทั้งหมดอยู่ในกระบวนการทำอาหารซึ่งประกอบด้วยสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกจะทำฐานสลัดและในขั้นตอนที่สองจะเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและค่อนข้างอ้วน ด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรเตรียมตัวให้พร้อม ตารางงานรื่นเริงกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัด "Dachny" สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากล ในอีกด้านหนึ่งมีการใช้ส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะนั่นคือมันอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารมังสวิรัติได้ ในทางกลับกันสลัด "Dachny" ที่ไม่เหมือนใครสามารถเติมเต็มบทบาทของจานเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ได้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดนี้เป็นงานศิลปะที่แท้จริง ทางที่ดีควรเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลเพื่อทำให้แขกประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหาร สลัด "รัง" จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและมักจะมาแทนที่อาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
มาเริ่มทำสลัดกัน
จานนี้ได้รับชื่อที่สวยงามและแปลกตาเนื่องจากมีกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์ บรอกโคลีและกะหล่ำดอกช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัวและสร้างจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
คุณต้องเตรียมอาหารจานง่ายอย่างรวดเร็ว - ใช้สูตรสลัดกะหล่ำดอก ปรุงด้วยผักสดหรือผักละลาย ต้มหรืออบ ใส่ชีส สมุนไพร ถั่วไพน์ แฮม ปลาทะเล, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี่, ไก่, ซูกินี, บะหมี่, พาสต้า, ข้าวโพดหรือถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว ซีอิ๊วหรือโยเกิร์ต
คุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจมากมายจากกะหล่ำดอก: ซุป เครื่องเคียง สลัด และของว่าง ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส ไข่หลายชนิด เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ และในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เมื่อเลือกกะหล่ำดอกในร้านคุณควรใส่ใจกับสีและความแข็งของดอกกะหล่ำ ช่อดอกที่มีสีสม่ำเสมอเกือบเป็นสีขาวหรือสีนม แน่น ยืดหยุ่น และกรุบกรอบโดยไม่มีร่องรอยของความมืดมิดหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นั้นเหมาะสมที่สุด หัวกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นมาก "ขา" โดยไม่มีความเสียหายและคราบพลัค ก็ยังดีถ้ามีใบไม้สีเขียว จากพวกเขาคุณสามารถระบุได้ทันทีว่ากะหล่ำปลีถูกตัดไปนานแค่ไหน
สูตรที่น่าสนใจ:
1. ใส่กะหล่ำดอก ถั่วเขียว และบร็อคโคลี่ในน้ำเดือด
2. ต้มน้ำกับผักอีกครั้ง ค้างไว้ประมาณ 10 นาที
3. โยนกระชอน
4. หั่นพริกหวานและบวบเป็นเส้น
5. ทอดในน้ำมันมะกอกแยกกัน
6. ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง
7. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
8. ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือและเครื่องเทศ
9. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
10. แบ่งสลัดออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยชีสนุ่มสับละเอียด
11. ราดด้วยน้ำมันมะกอก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากชีสมีรสเค็มเพียงพอ สลัดเองก็สามารถละเว้นได้
. สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำป่น โหระพา เหมาะเป็นเครื่องปรุงรส
สลัดเห็ดและกะหล่ำดอก
เห็ด 100 กรัม, พาสต้า 80 กรัม, แครอท 30 กรัม, รากผักชี 20 กรัม, กะหล่ำดอก 50 กรัม, แฮม 80 กรัม (ไส้กรอก), 10 มล. น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 5 มล., มายองเนส 10 กรัม, มัสตาร์ด 2 กรัม, เกลือ
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม ต้มแครอทและรากขึ้นฉ่าย หั่นเป็นลูกเต๋า และดอกกะหล่ำ แยกเป็นตา ต้มในน้ำเกลือ ต้มเห็ดจนเปื่อย ผสมผักและเห็ดเย็นกับพาสต้า ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเพิ่มแฮมหรือไส้กรอกหั่นเป็นเส้น
ข้อความนี้เป็นบทความเบื้องต้นจากหนังสือ อาหารตุรกี ผู้เขียน คอลเลกชันสูตรสลัดกะหล่ำดอก กะหล่ำดอก - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, องุ่น - 100 กรัม, ครีม - 1 ถ้วย, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง ต้มกะหล่ำปลีแล้วแยกเป็นช่อดอก มะเขือเทศ แตงกวา ปอกเปลือกและ
จากหนังสือ Canning Salads - 5 ผู้เขียน ไม่ทราบผู้เขียนทำอาหาร -สลัดกะหล่ำดอกกะหล่ำดอก 5 กก. รากผักชีฝรั่ง 0.5 กก. หั่นเป็นวงกลม แครอท 1 กก. พริกแดงและหัวหอมหั่นเป็นวง โถลิตรใส่กระเทียม 4-5 กลีบ ขึ้นฉ่าย 1–2 ใบ ใบกระวาน พริกไทย แครอท สีแดง
จากหนังสือ 500 สูตรจากทั่วโลก ผู้เขียน Perederey Nataliaสลัดเห็ด ถั่ว และดอกกะหล่ำ ส่วนผสม: ถั่วแดงกระป๋อง - 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 50 กรัม, แชมเปญ - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง,
จากหนังสือ Your smokehouse ผู้เขียน Maslyakova Elena Vladimirovnaสลัดกะหล่ำดอก ต้องการ: แฮมรมควัน 250 กรัม, กะหล่ำดอก 200 กรัม, แตงกวาสด, ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 50 มล., 1/2 ช้อนชา น้ำตาล ผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ เกลือ วิธีทำอาหาร ต้มกะหล่ำปลีให้เย็นในน้ำซุปแล้วแบ่งเป็น
จากหนังสือ สูตรที่ดีที่สุดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่เพียงเท่านั้น ผู้เขียน Krotov Sergeyสลัดกะหล่ำดอก ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, กระเทียม 1 หัว, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, เมล็ด 1 กำมือ วอลนัทเพื่อลิ้มรส - มายองเนส, ผักใบเขียว, เกลือ ขูดดอกกะหล่ำดิบบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่กระเทียมสับ,
จากหนังสือ Manta และเกี๊ยว แยมจริง! ผู้เขียน Krotov Sergeyเกี๊ยวไส้กะหล่ำดอกและเห็ด สูตรที่ 1 แป้ง: แป้ง 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง (ในแป้ง 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟองสำหรับทาแป้ง), น้ำ 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส ไส้: 400 กรัม เห็ดสด, กะหล่ำดอก 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส -
จากหนังสือ สลัดวันหยุด ผู้เขียน Kostina Dariaสลัดเห็ด กะหล่ำดอกกับถั่ว 250 กรัม เห็ด 250 กรัม กะหล่ำดอก 600 กรัม ถั่ว 100 กรัม หรือ 300 กรัม ถั่วกระป๋อง, สีเขียวหรือหัวหอม 120 กรัม, ครีมหรือมายองเนส 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, สมุนไพร, เกลือ ต้มกะหล่ำดอกที่ถอดประกอบแล้วเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
จากหนังสือสูตรอาหาร 1,000 สูตร ผู้เขียน Astafiev V.I.สลัดกะหล่ำดอก ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แบ่งเป็นช่อแยก ต้มในน้ำเกลือ (อย่าให้เดือด) ใส่กระชอนเพื่อทำแก้วน้ำ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในชามสลัดเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช กะหล่ำปลี 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ
จากหนังสือ Lenten Dishes อร่อย ฟิน ไร้บาป ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaสลัดกะหล่ำดอก จุ่มกะหล่ำปลีบริสุทธิ์สักสองสามนาทีในน้ำเกลือเทน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม เราสะเด็ดน้ำและเติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดกลิ่น เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนสุก เย็นและแบ่งออกเป็นชาม
จากหนังสือ 100 สูตรเบาหวาน อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็นส่วนผสมสลัดกะหล่ำดอก: กะหล่ำดอก - 150 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ไข่ต้ม- 1 ชิ้น ผักใบเขียว หัวหอมใหญ่ เกลือ และไซลิทอลเพื่อลิ้มรส กะหล่ำดอกต้มในน้ำเค็ม เรียงเป็นช่อ รดน้ำด้วยน้ำมันพืช เพิ่ม
จากหนังสือวิธีทำไส้กรอกที่บ้าน ผู้เขียน Kalinina Alina จากเล่ม 1000 อร่อยที่สุด อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ผู้เขียน Kayanovich Lyudmila Leonidovnaสลัดเห็ด ไส้กรอก พาสต้าและกะหล่ำดอก เห็ด 100 กรัม พาสต้า 80 กรัม แครอท 30 กรัม รากผักชี 20 กรัม กะหล่ำดอก 50 กรัม แฮม 80 กรัม (ไส้กรอก) น้ำมันพืช 10 มล. น้ำส้มสายชู 5 มล. มายองเนส 10 กรัม มัสตาร์ด 2 กรัมเกลือ ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม
จากหนังสือประธานาธิบดีไดเอท ผู้เขียน Vydrevich Galina Sergeevnaสลัดกะหล่ำดอก คุณจะต้อง: กะหล่ำดอก 200 กรัม, 1-2 มะเขือเทศ, 1-2 แตงกวาสด, ผักใบเขียว, มายองเนสไม่ติดมัน, เกลือ ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 10 นาที, ใส่กระชอน, เทราดด้วยน้ำเย็น, ปล่อยให้น้ำไหลออก กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
จากหนังสือระบบลบ 60 เมนูสำหรับทุกวัน อาหารเช้า กลางวัน เย็น ผู้เขียน Mirimanova Ekaterina Valerievna จากหนังสือของผู้เขียนสลัดกะหล่ำดอก กะหล่ำดอกใหญ่ 1 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มะกอกหลุม 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อน น้ำมะนาว 0.5 มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ, พริกไทยดำป่น, เกลือ แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
