ทันทีที่ซุป อาหารจานด่วนปรากฏตัวในวงกว้างพวกเขาได้รับความนิยมในทันที ดูเหมือนว่าปัญหาในการทำอาหารจะค่อยๆ จางหายไปในเบื้องหลัง เวลาที่ใช้กับห้องครัวอาจใช้เวลาไปกับสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้
แต่ค่อยๆ ผู้บริโภคสังเกตเห็นว่าอาหารจานด่วนไม่อิ่มเท่าที่ควร พลังงานหลังจากรับประทานอาหารไม่เพียงพอในระยะเวลาอันสั้น
ใช่ และแพทย์ก็เริ่มส่งเสียงเตือน - อาหารในบรรจุภัณฑ์ส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย เนื่องจากมีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดมากเกินไป
แล้วกินฟาสต์ฟู้ดได้มั้ยคะ อันตรายไหม?
ไม่ว่าจะบรรจุซุปสำเร็จรูปอย่างไร: ในเหยือก ในถุง ในก้อน ล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำให้แห้ง กล่าวคือ พวกเขาจะระเหยของเหลวให้มากที่สุด
ในระหว่างกระบวนการนี้ พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้แห้ง แต่ยังเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นอีกด้วย ในอนาคต ซุปจะเติมสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรสและเครื่องเทศเพื่อฟื้นความรู้สึกรสชาติ
คุณไม่ควรมองหาเห็ดในซุปเห็ดหรือผักในซุปผัก ผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์เขียนว่าจาน "ด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์" ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้
ส่วนใหญ่แล้วซุปดังกล่าวประกอบด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเส้นบะหมี่นั้นเป็นธรรมชาติ พาสต้าแห้งง่ายที่สุด
บรรจุภัณฑ์เกือบทั้งหมดมี E-621 - โมโนโซเดียมกลูตาเมต ไม่นานมานี้ การมีอยู่ของมันถือว่ามีประโยชน์ด้วยซ้ำ - อาหารเสริมตัวนี้ทำมาจากสาหร่ายธรรมชาติ ปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดเนื่องจากสารเคมีอะนาล็อกของกลูตาเมตถูกสังเคราะห์ทางเคมี
น้ำซุปก้อนใหญ่ ค่าพลังงานแต่พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์โปรตีน การใช้อย่างต่อเนื่องทำให้เกิดนิสัย - เมื่อเทียบกับซุปธรรมดาดูเหมือนไม่มีรส
สะดวกมากไม่ได้หมายความว่ามีประโยชน์ และเพื่อให้มีเวลาเพียงพอในการทำอาหาร คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับทำซุปอย่างรวดเร็วและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
หากคุณรู้พื้นฐานการทำอาหารอยู่แล้ว การทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน:
การอบชุบด้วยความร้อนต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร หากคุณเลือกสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ คุณสามารถอยู่ในครัวได้น้อยลงมาก
หากไม่มีเวลามาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรวม "อาหารจานด่วน" เข้ากับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซุปง่ายๆ น้ำซุปเนื้อจะช่วยทำให้อิ่มตัวมากขึ้น และผักธรรมชาติจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของน้ำซุปในถุง
ซุปที่เร็วที่สุดคือ okroshka แบบดั้งเดิม จะต้องต้มไข่เท่านั้นและจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการทำอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ: บน kvass, ครีมเปรี้ยว, kefir หรือเวย์
หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆทำอาหารมังสวิรัติ okroshka:
และนี่คือสูตรสำหรับซุปสำเร็จรูป "ต่างประเทศ"
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แม่บ้านบางคนเชื่อว่าในน้ำที่เจือจางเนื้อหาของกระทะจำเป็นต้องเจือจางน้ำซุปเนื้อ - จานจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น ซุปจีนในบ้านเกิดของเขาเตรียมโดยไม่มีสารเติมแต่ง
คุณอาจจะแปลกใจ แต่แม้แต่ถั่วที่ต้องต้มนานก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
วิธีทำอาหาร:
ต้องใช้เวลามากที่สุดเพื่อ ซุปถั่วยืนยัน. ใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที
สลัดดั้งเดิมสามารถเตรียมได้จากซุปสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
คำแนะนำเดียว: ถ้าเป็นไปได้ ให้เทน้ำเดือดใส่ภาชนะในจานธรรมดา ซุปแก้วแปรรูป องค์ประกอบทางเคมีซึ่งปล่อยสารประกอบที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายออกมา แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยมากก็ตาม
หนึ่งในผู้ติดตามของเราส่งรีวิว E-pek ซุปสำเร็จรูปมาให้เรา เหมาะสำหรับสภาพการเดินป่า - เราเรียนรู้จากการทบทวน ตัวสะกดของผู้เขียนได้รับการเก็บรักษาไว้
ตามสัญญา รีวิวสั้นๆ ในการรณรงค์ครั้งนี้ เสียดายที่ไม่มีโอกาสได้ทำอาหารเพราะ มีปัญหากับน้ำหรือค่อนข้างขาดน้ำดังนั้นสารระเหยจึงแทบไม่ถูกบริโภค ดังนั้นภาพถ่ายจึงถูกถ่ายในป่าแห่งหนึ่งของภูมิภาคมอสโกและที่บ้าน
ในป่าพวกเขาตัดสินใจเลือกซุป 2 แบบ (และ Borscht) แต่คู่หูลืมทานครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมาก แต่มันไม่สำคัญ อย่างไรก็ตาม มีซุปที่แตกต่างกันมากถึง 15 ชนิดในกลุ่มของผู้ผลิตที่มีรสชาติต่างกัน (ประเภทของซุป) ตามบรรจุภัณฑ์ ซุปเอเพ็กหนึ่งห่อถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ คำอธิบายระบุว่านี่คืออาหารกลางวันมื้อใหญ่ 2 มื้อเพื่อความอิ่ม หรือของว่าง 4 มื้อเพื่อ "เติมความสดชื่น" เรามาดูกันว่าเรื่องนี้จริงแค่ไหน
เทของที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ลงในชาม เพื่อความชัดเจน (solyanka ในรูปแบบแห้งดูเหมือนกันเราลองที่บ้าน) ปล่อยให้น้ำอุ่น (ฉันใช้เตาแอลกอฮอล์ Esbit ก็เพียงพอสำหรับ 2 คนและสะดวกมากในการปรุงอาหารเพราะเปลวไฟถูกควบคุมโดยแดมเปอร์เตา Fire-Maple ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น)
เทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำอุ่น และคนเป็นครั้งคราว รอจนเดือด จากนั้นปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือด 5 นาที - และซุปก็พร้อม ทำไมเราไม่โยนมันลงในน้ำเดือด - ผักแห้งและซีเรียลจะต้มให้เร็วขึ้น (ในซุปอื่น ๆ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง) และเราจะไม่เสียเวลาและเชื้อเพลิง มันกลับกลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นสีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานเอง
ภาพถ่ายแสดงจำนวนผักที่มีอยู่ และยังมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่มีลักษณะเป็นก้อนเนื้อสับที่ต้มแล้ว ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเปรียบได้กับซุปที่คล้ายคลึงกัน "จากถุง" หรือซุปที่ย่อยได้ จากข้อดีฉันต้องการทราบ - ส่วนใหญ่สำหรับสองคน (หรือเล็ก แต่สำหรับ 4 ในถ้วย 250-300 มล. เป็นต้น) จำนวนมากหนาซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่าซุปผงอย่างไม่ต้องสงสัย
ข้อเสีย: เวลาทำอาหาร. แต่ในทางกลับกัน หากมีเวลา เช่น แวะพักค้างคืนระหว่างเดินป่าหรือพักค้างแรมในแคมป์ ซุปเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากราคา น้ำหนัก และบรรจุภัณฑ์
เมื่อกลับถึงบ้าน วันรุ่งขึ้นก็ตัดสินใจลองจากผู้ผลิตรายเดียวกัน แม้ว่าฉันจะไม่ค่อยชอบของดอง แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง ดังนั้น ภาพถ่ายจึงเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหาในบรรจุภัณฑ์แบบแห้ง
มองเห็นสิ่งเจือปนจากผัก และปริมาณมากคือ ข้าวบาร์เลย์มุก. หลักการทำอาหารเหมือนกับของ Borscht แต่เราปรุงนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์เดือดดี (คุณสามารถลองเตรียมความพร้อมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้ตามใจชอบ) ฉันยังเพิ่มส่วนผสมของผักแห้ง ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ อาจจะน้อยกว่านั้นนิดหน่อย (พริก แครอท หัวหอม มะเขือเทศและสมุนไพร)
กลายเป็น 2 ที่เต็มอิ่มกับพื้นที่มากมาย น้ำซุปอร่อยมาก สุกเกินไป ผักดองฉันไม่เห็นมันในซุป แต่มีรสชาติอยู่
เกลือก็เพียงพอแล้ว แต่ที่นี่เป็นการดีกว่าที่จะดูรสนิยมของคุณตามที่คุณต้องการเช่นเดียวกับพริกไทย โดยทั่วไปแล้วผักดองก็ไม่เลวแม้ว่าฉันจะไม่ชอบเขาตั้งแต่อนุบาล
วันต่อมา เราตัดสินใจลองอีกครั้ง คราวนี้ - ซุปเห็ด. แต่ไม่ใช่ครีมซุปซึ่งก็มีอยู่ในสายของผู้ผลิตรายนี้ด้วยแต่
ความแตกต่างของลักษณะของมันไม่ได้เป็นผง แต่มีมันฝรั่งแห้งจำนวนมากในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังมีเห็ดแห้งและข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของซุป แต่ฉันไม่ชอบและไม่คิดว่าจะเพิ่มซุปเห็ด
และทุกอย่างก็เป็นไปตามระเบียบ ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์แห้ง กระบวนการทำอาหารนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า แต่ด้วยเวลาทำอาหารที่เพิ่มขึ้นเพราะ มันฝรั่งแห้งได้รับความชื้นและบวมมากกว่าข้าวและข้าวบาร์เลย์มุก
ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะเดือด ทำอาหารได้ 30 นาที และต้มได้ 5 นาที เพื่อให้แน่ใจ
ผลลัพธ์คือ 40 นาที ซึ่งมากเมื่อคำนึงถึงการเผาไหม้เชื้อเพลิง แต่โชคดีที่เราไม่รีบร้อนและหัวเผาทำงานในโหมดรักษาอุณหภูมิการเดือด (เช่น ที่พลังงานต่ำ) ซุปที่ได้ในกรณีนี้ถูกเทลงใน 3 เสิร์ฟ ฉันคิดว่าไม่แนะนำอีกต่อไปเพราะ น้ำซุปจะไม่เข้มข้นและเป็นน้ำ ความหนาเป็นอย่างมากมาก
ไม่ได้เติมเกลือและพริกไทยฉันสนใจในรสชาติของจานเอง ฉันต้องการจะชี้ให้เห็นว่ามันไม่เลว เห็นได้ชัดว่าการปรากฏตัวของชิ้นส่วนของเห็ดที่ตกลงบนฟันนั้นส่งผลกระทบและยังเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย มันฝรั่งแห้งหลังปรุงแล้วจะรู้สึกและรสชาติที่ด้อยกว่าของสด แต่คุณสามารถกินมันได้ มีซีเรียลน้อยกว่าในผักดอง แต่ก็ห่างไกลจากส่วนผสมหลักที่นี่ คำตัดสิน: ซุปสำหรับ 2 คน
กลิ่นหอมของเห็ดป่าซึ่งเป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย สมุนไพรมากมาย. ข้อเสีย - ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าอย่างอื่นเพราะมันฝรั่ง คุณสามารถนำไปเปลี่ยนได้ แต่สำหรับซุปสำหรับฉันด้านบนคือ borscht, hodgepodge และ chicken สุดท้ายของทั้งสอง (และไม่เพียงเท่านั้น) อาจจะมีรีวิวด้วย แต่ใน ปริมาณที่น้อยลงเพราะ พวกเขาทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน และผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อจะค่อนข้างเลือกจากความชอบส่วนตัวของเขา
หลังจากนั้นสองสามวัน เราก็ตัดสินใจกิน "" การทำอาหารครั้งนี้เปลี่ยนไป เลยตัดสินใจให้ภาพรวมในรูปแบบง่ายๆ แต่ สูตรอร่อย. เนื่องจากในหมู่พวกเราไม่มีมังสวิรัติ ในกรณีนี้ เราจึงใช้สตูว์เนื้อสำหรับทำน้ำซุป
สำหรับห้าคน (ผู้ชาย 3 คนและเด็กหญิง 2 คน) เราต้องการซุป 2 ถุง ผักแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น และสตูว์ 525 กรัม น้ำ 2 ลิตรและเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระทะใบเล็กที่มีหม้อขนาด 3.3 หรือ 3.6 ลิตร (ฉันจำไม่ได้แน่) เราใส่น้ำบนกองไฟโยนผักแห้งลงไปแล้วเปิดสตูว์
นำไขมันออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระทะ อย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วว่าเราจะทอดหัวหอม
เราแยกเนื้อหาที่มีค่าที่สุดของขวดออกเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการเทเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วโยนลงในน้ำอุ่น เราผสม ต่อไปเราส่งซุปกะหล่ำปลี E-pek ผมขอเตือนคุณว่าหลังจากต้มน้ำ เราต้องใช้เวลาต้มและทำให้ส่วนประกอบแห้งนิ่มลง หลังจากที่น้ำเดือด เราก็ตั้งหม้อพักไว้ (เพราะเรามีหัวเตาอยู่หนึ่งหัว) แล้วเอาไขมันออก
ละลายด้วยไฟอ่อน ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่หม้อและปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 20 นาที
หลังจาก - ปล่อยให้เดือด 10 นาที ผสมก่อนเสิร์ฟและเทลงในจาน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว Shchi กลายเป็นรวยและหนามากเนื่องจากมีผักและเนื้อสัตว์สูง
5 คนกินจนอิ่ม ซึ่งผมถือว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีในแง่ของปริมาณอาหารที่บริโภค (น้ำหนักรวมที่ออกมาไม่ถึง 800 กรัม ไม่นับน้ำ) และเวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที รวมถึงการทอด หัวหอม. ฉันยังแนะนำให้ใช้ซุปกะหล่ำปลีออกซาลิกจากผู้ผลิตรายนี้ในสูตรที่คล้ายกัน มังสวิรัติสามารถปรุงซุปเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องสตูว์เพราะ ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์
นั่นคือทั้งหมด ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ บางทีในภายหลังฉันจะลองซุปอื่น ๆ จากแบรนด์นี้
ฝ่ายบริหารร้านเตือนว่าซุปจากการรีวิวสามารถซื้อได้ในร้านของเราในส่วน .
และอีกครั้งเกี่ยวกับซุป
วันนี้เราจะพูดถึงซุปจากแพ็คเกจ คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับพวกเขา?
ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันได้พบกับ Dr. Dukan ฉันรู้สึกประหลาดใจกับการเสพติดซุปก้อนของเขา ใช่ ไม่ใช่แค่ฉัน อย่างไรก็ตาม...
อาหารเข้มข้นปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น Karamzin นักวิทยาศาสตร์ของ Kharkov ได้คิดค้นเครื่องมือสำหรับการทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชและสัตว์ ดังนั้น,
ซุปจากถุงแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม
1. ทันที - ซุป (จากภาษาอังกฤษ.ทันที - "ทันที") ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงไป (เช่น "Hot Mug" จาก "Maggi", ซุปวุ้นเส้น "Rollton", "Doshirak")
2. ซุป "ด่วน" ต้องใช้หม้อและทำอาหารไม่กี่นาที (เช่น "Bvstrosoup" จากกัลลินา บลังกา)
3. ซุปที่ "พร้อม" ควรอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตา (เช่น "Gourmania", "Pride of the hostess")
ตัวเลือกแรกเป็นที่นิยมมาก แต่มันมีประโยชน์จริงเหรอ?
ขอหารือ..
สูตรง่าย ๆ สองสามอย่างจะช่วยลดอันตรายของซุปจากสารสกัดเข้มข้น
พวกเราส่วนใหญ่รู้อยู่แล้วว่าซุปผงไม่สามารถนำสิ่งที่ดีสู่ร่างกายของเราได้ พวกเขาเป็นของปลอมเป็นอันตรายและดูเหมือนว่าทำไมต้องจำพวกเขาอีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม พนักงานออฟฟิศเหล่านั้นทั้งหมดควรทำอย่างไร ไม่ใช่แค่เพียงพวกเขาที่มีเวลารับประทานอาหารกลางวันตามปกติอย่างร้ายแรง และลืมเรื่องอาหารเช้าแบบโฮมเมดไปนานแล้ว จะทำอย่างไร? ผู้ผลิตยังคงพยายามใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือเกลือน้อยลง เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ซุปผงเป็นครั้งคราว?
ในยุคของเรา เป็นเรื่องยากที่จะไม่ยอมแพ้ต่ออาหารฟาสต์ฟู้ด เราใช้ชีวิตได้ทุกที่ นอนน้อย แล้วมีผู้ผลิตเหล่านี้ล่อลวงด้วยการเตรียม "อาหารทำเองที่เกือบจะ" อย่างรวดเร็ว แล้วเราก็งง - ข้างหนึ่งอยากกิน อาหารสุขภาพในทางกลับกัน ถ้าทานอาหารให้ตรงเวลาจะดีกว่า มิฉะนั้นจะเหลือเพียงความทรงจำจากรูปร่างและระบบย่อยอาหาร แล้วมีปัญหาทางการเงิน
เมื่อนึกถึงซุปจากถุง เรามักจะหมายถึงซุป 2 ชนิดในคราวเดียว - ซุปผงเองและซุป "จีน" ดั้งเดิมพร้อมบะหมี่พิเศษ อันที่ 2 มาจากญี่ปุ่น ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นอาหารหรูหราที่มีไว้เพื่อต่อสู้กับความหิวโหย ตอนนี้ทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
โชคไม่ดีที่ซุปผงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำอาหารที่บ้านและสูตรของคุณยาย ผู้ผลิตแข่งขันกันเอง โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ให้กับ "อาหาร" เหล่านี้มากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นผักหรือสมุนไพรแห้งจำนวนหนึ่ง
และตามความจริงที่ว่าเนื้อหานั้นไม่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับส่วนประกอบที่คุณไม่ต้องการคุยโว แต่ก็ไม่มีใครให้ความสนใจมากนัก แน่นอน เช่นเดียวกับกลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในกรณีนี้ เราสามารถค้นหาทั้งผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดด้วยสารปรุงแต่งและสารปรุงแต่งรสชาติในปริมาณที่แตกต่างกัน เราสามารถค้นพบอะไรได้บ้างจากการอ่านองค์ประกอบของซุปยอดนิยม
การรับประทานไขมันทรานส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบในอาหารดังกล่าว มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านม มีความพยายามทั่วโลกในการลดปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารแปรรูป เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าไขมันชนิดเดียวกันที่ได้จากแหล่งธรรมชาติ (เนื้อวัว นม) ในปริมาณจำกัดสามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้
เหล่านี้เป็นสององค์ประกอบ จำนวนของซึ่งใน อาหารสำเร็จรูปแพงเกินไป. เกลือที่มากเกินไปในอาหารจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง, เนื้องอกร้าย, ทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกาย นักวิจัยที่ศึกษาผลกระทบของเกลือต่อร่างกายของเราเตือนว่ามีเกลือในซุปหนึ่งถุงมากกว่าในถุงมันฝรั่งทอด ในทางกลับกัน น้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ฟันผุ เบาหวาน และมะเร็ง
ถ้าเราพูดถึงสารกันบูด เราต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าผู้ผลิตซุประดับพรีเมียมพยายามลดปริมาณให้น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แห้งและบรรจุอย่างแน่นหนามีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แม้จะไม่ได้เติมสารกันบูดก็ตาม
ส่วนผสมที่เป็นที่ถกเถียงในซุปผงคือโมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรส ด้านหนึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในทางกลับกัน ในหลายประเทศก็มีรายงานถึงความเป็นอันตราย (เช่น ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน โรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด)
สำหรับการผลิตซุปผง จำเป็นต้องใช้สีย้อมและรสชาติ ในระหว่างการอบแห้ง ผักจะสูญเสียทั้งสีและกลิ่น คุณสามารถบันทึกสถานการณ์โดยใช้ทั้งส่วนประกอบเทียมและจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์อย่างเพียงพอ
ในกรณีส่วนใหญ่ ยิ่งสินค้าราคาถูกลง ก็ยิ่งใช้สีและรสชาติเทียมมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ส่วนประกอบที่แห้งยังคงรักษารูปร่าง ผู้ผลิตจำเป็นต้องเพิ่มสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
เป็นผลให้สารเติมแต่งเทียมเหล่านี้ลดการย่อยได้ของจานอย่างมาก ร่างกายต้องเครียดมากขึ้นเพื่อย่อยผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนดังกล่าว ก๋วยเตี๋ยวจากที่เรียกว่า "ซุปจีน" กลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักสำหรับการย่อยอาหารของเรา หนึ่งในขั้นตอนกลางของการเตรียมการคือการคั่วอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 200 ° C
ซึ่งจะช่วยลดการย่อยได้ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์สีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งทางเทคนิคอื่นๆ ทั้งหมดมีผลเสียต่อผิวของเรา กลไกหนึ่งในการปลดปล่อยสารพิษคือการเพิ่มการหลั่งไขมัน และทำให้ปัญหาสุขภาพของผิวหนังรุนแรงขึ้น
ตลาด “อาหารสะดวกซื้อ” กล่าวคือ “อาหารสะดวกซื้อ” กำลังได้รับแรงผลักดันทุกปี เรากำลังยุ่งมากขึ้นเรื่อยๆ โดยมีเวลาเหลือน้อยลงเรื่อยๆ และถ้าเราจัดการเวลาว่างให้ได้แม้แต่ชั่วโมงเดียว จู่ๆ ก็มีสิ่งที่น่าสนใจ 100 อย่างที่เราอยากทำแทนการนั่งในครัว
อย่างไรก็ตามเรื่องนี้อย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพ แน่นอนว่าไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นได้หากเรากินซุปผงหลายครั้งต่อปี เช่น ในงานปาร์ตี้หรือบนท้องถนน เป็นสิ่งสำคัญที่สิ่งนี้จะไม่กลายเป็นนิสัยของเรา สิ่งล่อใจของความสะดวกและประหยัดเวลาไม่ควรจะหนักกว่าความกังวลเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
ซุปที่ขายในราคาเพนนีในถุงนั้นปรุงได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการทำอาหารนั้นมีการอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ น้ำกระทะและอันที่จริงแล้วมวลซุปนั้นเอง ค่าใช้จ่ายจำนวนมากไม่จำเป็น ฉันเทผงลงในน้ำเดือดรอ 20 นาทีและคุณสามารถกิน ...
แต่นี่สำหรับคนขี้เกียจหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่รีบร้อน และสำหรับใครที่ชอบปรุงแบบเอร็ดอร่อยหรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหาร แนะนำให้ปรุงน้ำซุปดังนี้
เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซุปมากแค่ไหน ... เราเริ่มจากการคำนวณน้ำหนึ่งลิตรต่อซอง) ตั้งไฟแล้วปิดฝา
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว (ในสัดส่วนของมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
จากนั้นหั่นน้ำมันหมู (ถ้ามี) เป็นชิ้นหรือสับเนื้อหน้าอก
ใส่น้ำมันหมูสับหรือเนื้อหน้าอกลงในหม้อแล้วปิดฝาอีกครั้ง
เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป
จากนั้นเทมวลซุปลงในกระทะแล้วคนซุปที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง น้ำซุปควรมีสีเหลืองสวยงามน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่เหมาะสม
ตรวจสอบปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส โดยหลักการแล้ว เกลือเป็นส่วนหนึ่งของผงซุป แต่หากมีน้ำมากเกินไป น้ำซุปจะกลายเป็น undersaled ดังนั้นให้เพิ่มด้วยตัวคุณเอง - มากเท่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ
น้ำซุปปรุงประมาณ 15-20 นาที และสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเพื่อให้น้ำซุปของเรามีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสเพิ่มผักชีฝรั่ง 1-2 ใบและพริกไทยดำ 2 เม็ด ปล่อยให้เดือดอีก 2-3 นาที เท่านี้ซุปก็พร้อม! อร่อย!
มีซุปอร่อยรุ่นที่สองจากถุง:
เทน้ำลงในกระทะ อีกครั้งตามสัดส่วนน้ำ 1 ลิตรต่อน้ำซุปหนึ่งถุง
เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วปิดฝา
ในขณะที่น้ำอุ่นเราทำความสะอาดมันฝรั่ง (อีกครั้งในสัดส่วนเดียวกัน) แล้วหั่นเป็นก้อนบนกระดานหรือในมือของเรา
จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (รสชาติดีกว่าขูด)
เราทำความสะอาดหัวหอมและสับบนกระดานอย่างประณีต
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
ทันทีที่น้ำเดือด เราก็ใส่มันฝรั่งและหัวหอมกับแครอทลงไป
ผัดน้ำซุปช้า ๆ เทซุปจากถุงลงในกระทะ
เราลองปริมาณเกลือเพิ่มถ้าไม่เพียงพอในความคิดของคุณ
ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที 2 นาทีก่อนความพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง คุณยังสามารถผักชีฝรั่ง - สิ่งที่อยู่ในมือ
ต้มอีกสองสามนาที - และซุปก็พร้อม!
อร่อย!
ป.ล. จานนี้ไม่ใช่เพื่อประหยัดเงินในยามวิกฤตและไม่ใช่อาหาร แต่เป็นซุปสำหรับผู้ที่เบื่อหน่ายกับความซ้ำซากจำเจ และไม่มีเนื้อสัตว์ในบ้านสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น จะมีความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ ฐานซุปเองจากถุงสามารถผ่านสำหรับเครื่องปรุงรสเอนกประสงค์หรือเป็นน้ำซุปเนื้อก้อน: มันเพิ่มของตัวเอง รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม
