บางทีจานถั่วที่พบบ่อยที่สุดคือซุปมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มันอร่อย คุณต้องรู้วิธีการปรุงซุปถั่วเพื่อให้ถั่วต้ม การดำเนินการที่ดูเหมือนง่ายนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณจำเป็นต้องรู้บางอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของพืชตระกูลถั่วเพื่อให้ส่วนผสมเดือดพอๆ กับที่จำเป็นสำหรับซุป
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งคนเตรียมรับประทาน แปลจากภาษาสันสกฤตคำนี้แปลว่า "ขูด" สมัยก่อนแม่บ้านใช้ทำแป้ง อบพาย หรือแม้แต่ทำเยลลี่ และในช่วงยุคกลาง อาหารประเภทนี้เป็นอาหารประเภทเดียวสำหรับคนส่วนใหญ่ในยุโรป ตัวอย่างเช่น สำหรับชาวอังกฤษทุกๆ คนที่เจ็ด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุด
แต่บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซุปมาโดยตลอด อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาหลักที่ต้องเผชิญ: วิธีการปรุงอาหารจานนี้เพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้นในซุปและถูกต้อง - เพื่อให้ถั่วนิ่มพอ แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการ ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์จะได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นโจ๊กหรือน้ำซุปข้น นี่คือศิลปะหลักที่คนทำอาหารจานนี้ควรมี
แม่บ้านและพ่อครัวสามเณรของเราพิจารณาอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและทุกวัน ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรหรูหราที่นี่ ช่วงของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและราคาไม่แพง เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์และเพิ่มเช่นเนื้อรมควันก็กลายเป็นอร่อยมาก - จานดังกล่าวสามารถโปรดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สาวๆ ที่ดูแลรูปร่างแต่ปฏิเสธตัวเองไม่ได้กับของอร่อยจะยินดีกับข้อเท็จจริงต่อไปนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เพื่อให้เข้าใจความลับของปริมาณแคลอรีต่ำ เพียงจำไว้ว่าคุณต้องการถั่วกี่ถั่วสำหรับซุป 2 ลิตร: แก้วเดียว
ในทุกประเทศเพื่อสิ่งนี้ เมนูง่ายๆมาพร้อมกับ "ความเอร็ดอร่อย" ในการกินของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในมองโกเลีย พวกเขาใส่มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวลงในซุป ในเยอรมนี พวกเขาใส่คื่นฉ่ายและแม้แต่พุดดิ้งสีดำ อาหารมักถูกมองว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่เป็นประชาธิปไตยมากที่สุดซึ่งทุกคนชื่นชอบตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชรา
สามเณรใช้เทคนิคอะไรเพื่อให้ลูกเหลืองเดือดเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเริ่มไม่ใช่ในกระบวนการทำอาหาร แต่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์บนชั้นวาง เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับความหลากหลายของพืชผลนี้ สมาชิกในตระกูลพืชตระกูลถั่วมีสองสายพันธุ์หลัก:
ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไป ความจริงก็คือมันได้มาซึ่งสารเคลือบสีขาวซึ่งจากนั้นก็เข้าสู่น้ำซุปและเป็นการยากที่จะเอาออกจากที่นั่น และการสังเกตแผ่นโลหะนี้ในจานที่ทำเสร็จแล้วนั้นค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ - สำหรับหลาย ๆ คนมันทำให้ไม่อยากอาหารอย่างสมบูรณ์ ถั่วที่ดีและมีคุณภาพสูงมีรูปร่างโค้งมนที่ถูกต้อง ถั่วทั้งหมดต้องมีขนาดเท่ากันและไม่เสียหายจากศัตรูพืช
หลังจากที่เราค้นพบถั่วหลากหลายชนิดแล้ว คุณต้องเรียนรู้เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จ ของอร่อย. การแช่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้น
ถั่วควรแช่ในน้ำเย็นเท่านั้น นอกจากนี้ ไม่เพียง แต่ต้องเติมนิวคลีโอลีของวัฒนธรรมนี้ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนด้วย เนื่องจากในระหว่างการแช่ นิวคลีโอลีสามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้งตามลำดับ และต้องใช้น้ำในปริมาณที่มากกว่าพืชตระกูลถั่วอย่างน้อยสองเท่า
อัตราส่วนต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด: สำหรับผลิตภัณฑ์แช่ครึ่งแก้ว คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร จากอัตราส่วนนี้ คุณสามารถคำนวณสัดส่วนของอาหารจำนวนเท่าใดก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องมีความรู้พื้นฐานทางคณิตศาสตร์ ตัวอย่างเช่น สำหรับซุป 2 ลิตร เราต้องการพืชตระกูลถั่วหนึ่งแก้ว หรือถ้าวัดเป็นกิโลกรัม ประมาณ 1 ปอนด์ของพืชผลนี้ ควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณหกชั่วโมง
สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปในน้ำเย็น ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันการหมัก กระบวนการนี้สามารถไม่มีใครสังเกตเห็นได้อย่างสมบูรณ์ แต่ในจานที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้ตัวเองรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมถั่วซุปแสนอร่อยล้างและจัดเรียงอย่างระมัดระวัง เลือกเฉพาะถั่วลันเตาที่สวยงามและกลมซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งไม่สามารถผิดพลาดได้
เมื่อขั้นตอนเตรียมการสิ้นสุดลง กระบวนการทำซุปถั่วรมควันก็เริ่มต้นขึ้น ส่วนผสมที่ได้เลือกไว้แล้ว
พิจารณาการทำซุปทีละขั้นตอน:
น้ำซุปควรจะข้นและเข้มข้นมาก แม่บ้านบางคนเชื่อว่าคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้น จริงๆแล้วมันไม่ใช่ โซดาจะทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจ ดังนั้นอย่าเลยจะดีกว่า
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ควรต้มน้ำซุปสักพักเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอม
มีอีกหนึ่งเคล็ดลับที่จะทำให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น: คุณต้องปรุงแครกเกอร์ในเตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับจานที่เย็นเล็กน้อย ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่แครกเกอร์เท่านั้น แต่ยังมีขนมปังกรอบอีกด้วย เมนูนี้ถูกใจเด็กๆมาก
เชฟมืออาชีพมีความลับของตัวเอง:
ดังนั้น ในการเตรียมซุปถั่วลันเตาแสนอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นฐานบางประการ: เลือกความหลากหลายที่เหมาะสม แช่ตามกฎทั้งหมดและปรุงอาหารบนกองไฟ จากนั้นลบออก แล้วเพิ่มเข้าไป
โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!
ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่คุ้นเคย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว ทำไมแค่เย็น? นี่เป็นความสัมพันธ์ส่วนตัวของฉัน ยังไงก็ตาม มันไม่ดึงให้ฉันลิ้มรสมันในความร้อน แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงและแม้หลังจากอยู่ในอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลานานฉันก็ไม่สามารถปฏิเสธจานร้อนที่หอมกรุ่นและอุดมไปด้วย ซุปถั่ว (เช่นเดียวกับสมาชิกในครัวเรือนของฉันทุกคน) ดังนั้นฉันเชื่อว่าการทำซุปถั่วในวันที่เลวร้ายและหนาวจัดแม้ว่าญาติและเพื่อนของฉันหลายคนปรุงมันด้วยความยินดีแม้ในความร้อน - ไม่มีเพื่อนสำหรับรสชาติและสีอย่างที่พวกเขาพูด
เริ่มกันเลย หลายคนรู้ดีเพราะเป็นอาหารประจำชาติของเรา อย่างไรก็ตาม มีจุดที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อทำให้ซุปประสบความสำเร็จ ประการแรก ซุปถั่วที่เหมาะสมต้องปรุงในน้ำซุป และซี่โครงหมูหรือเนื้อซี่โครงจะเหมาะที่สุดสำหรับเป็นเนื้อสัตว์ ตัวแปรกับ น้ำซุปไก่ก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ซุปถั่วไม่ติดมัน ... ฉันไม่รู้ว่าเขามีแฟนแล้ว แต่ในความคิดของฉันนี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
วิธีทำซุปถั่ว: คุณต้องใช้ถั่วหนึ่งแก้วครึ่งแยกออกแล้วล้างออกให้สะอาดเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้หลายชั่วโมง (สะดวกที่สุดในตอนเย็น แช่ถั่วทั้งคืน) หลังจากที่ถั่วบวมจะต้องเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยหลักการแล้ว เวลาทำอาหารไม่ได้จำกัดเกินไป และขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่วและความชอบของผู้กิน หากคุณต้องการถั่วทั้งตัวในซุป คุณต้องปิดไฟก่อน และในทางกลับกัน หากคุณต้องการ ซุปให้ดูเหมือน (หรือทำซุปบด) จากนั้นคุณต้องต้มถั่วให้นานขึ้น สำหรับน้ำซุปดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่ถ้าเป็นไปได้ควรปรุงบนซี่โครงจะดีกว่า ควรเติมใบกระวานเครื่องเทศและเกลือต่าง ๆ ลงในน้ำซุป เมื่อพูดถึงวิธีทำซุปถั่ว ควรสังเกตว่าเมื่อถั่วต้ม โฟมจะปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป ซึ่งต้องเอาออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนธรรมดา
ในขณะที่ถั่วกำลังปรุง คุณต้องใช้แครอทและหัวหอมสองสามอัน สับละเอียด (ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ) แล้วทอดในน้ำมันพืช คุณต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า 6-7 มันฝรั่ง เมื่อถั่วเกือบต้มให้นิ่ม ควรใส่มันฝรั่งและแครอทกับหัวหอมลงในน้ำซุป และควรเติมเกลือถ้าจำเป็น หลังจาก 15 นาที ซุปถั่วก็พร้อม! ก่อนปิดเครื่อง 2-3 นาที สามารถเพิ่มผักสับลงในซุปได้ (เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว) หากต้องการคุณสามารถเอาชนะจานที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแล้วคุณจะได้ซุปถั่วบดที่ยอดเยี่ยม (ในกรณีนี้ควรใส่ถั่วเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ)
จากที่กล่าวมาทั้งหมด การทำซุปถั่วนั้นไม่ยากเลย และผลที่ได้จะกระตุ้นความอยากอาหารอย่างสม่ำเสมอ ที่น่าสนใจคือ สูตรดั้งเดิมของซุปถั่วไม่มีมันฝรั่งแต่สามารถปรุงกับของที่รมควันได้ โดยทั่วไป เมื่อพูดถึงวิธีทำซุปถั่ว เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงว่าอาหารจานนี้ "ชอบ" เนื้อรมควันจริงๆ สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเบคอนสับเล็กน้อย (ควรผัดกับหัวหอมและแครอท) เมื่อเสิร์ฟซุปบนโต๊ะ คุณสามารถใส่ขนมปังกรอบ (แครกเกอร์) ของขนมปังขาวหรือดำในจานแยก หรือดีกว่านั้น หั่นแล้ววางบนจานสำหรับทุกคน ปรากฎว่าอร่อยมากและผิดปกติคุณเพียงแค่ต้องกินเพื่อให้ croutons ไม่มีเวลาแช่ตัวจนหมด
พูดถึงวิธีทำซุปถั่วต้องบอกว่าไม่รู้จักหลายจุด ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร (ที่ปลายมีด) ถึงแม้ว่าจะดีกว่ามากที่จะแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เพิ่มส่วนผสมที่น่าสงสัยลงในซุป
Bon Appetit ทุกคน!
ซุปถั่วเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและในยุโรปมีรากฐานมาจากพ่อครัวชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ตอนนี้มีหลายร้อยสูตรสำหรับเตรียมนี้อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งในแต่ละประเทศได้มีลักษณะของชาติเป็นของตัวเอง ชาวเยอรมันใส่เนื้อรมควันและไส้กรอกลงในซุปถั่ว ชาวอิตาเลียนใส่ชีสพาร์เมซานและ ไวน์แห้ง, ชาวมองโกเลียปรุงอาหารจานนี้ด้วยน้ำมะเขือเทศและชาวอินเดียปรุงซุปถั่วลันเตา กะทิกับเครื่องเทศที่ผัดในน้ำมัน ถั่วที่มีโปรตีนจากพืช กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีลูกในครอบครัว ซุปถั่วลันเตาหอมหนา เนื้อหรือไม่ติดมัน เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกวิธีกันดีกว่า เรียกได้ว่า “เจ้าจะเลียนิ้ว”
สำหรับถั่วแห้งมักจะใช้ - สับหรือทั้งหมดซึ่งแยกออกล้างและแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เดือดดีในภายหลัง ถ้าเป็นไปได้ควรเปลี่ยนน้ำเป็นระยะและเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใส่ใบกระวานลงไปได้ ในตอนเช้าระบายน้ำล้างถั่วอีกครั้งแล้วนำไปต้มในน้ำหรือน้ำซุป หม้อซุปห้าลิตรมักจะใช้ถั่ว 1.5-2 ถ้วย แต่สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร หากคุณต้องการให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ให้ปิดด้วยน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วเติมน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในกระทะ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่แนะนำให้ใส่เกลือซุปและเจือจางด้วยน้ำเย็น แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยได้ คุณสามารถเร่งการปรุงถั่วด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเติมลงในน้ำซุปหรือน้ำ
ซุปที่อร่อยมากได้มาจากถั่วกระป๋องซึ่งบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำซุปร้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนย
ปรากฎว่าน้ำซุปเนื้ออร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษและคุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, ไก่, ห่านและเนื้อรมควันและในสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ซุปเนื้อรมควันถือเป็นอาหารคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ เนื้อรมควันยังช่วยให้จานมีความพิเศษและมีกลิ่นหอม
จากเนื้อสด, หมูหรือซี่โครงเนื้อ, ก้าน, หน้าอก, น้ำซุปเนื้อเข้มข้นถูกต้ม, แยกเนื้อออกจากกระดูก, หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับถั่วที่เตรียมไว้ เวลาทำอาหารเป็นรายบุคคล แต่ตามกฎแล้วถั่วบดแช่จะปรุงประมาณ 40 นาทีและทั้งหมด - สูงสุด 1.5 ชั่วโมง หากปรุงน้ำซุปข้น เนื้อจะถูกตัดหลังจากสับถั่วและผักในเครื่องปั่นเท่านั้น
เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถปรุงซุปด้วยสตูว์หรือลูกชิ้น โดยเพิ่มลงในจานครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขณะทำอาหาร ผักจะถูกหั่น: มันฝรั่ง - ในลูกบาศก์ขนาดใหญ่ แครอท รากคื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง - ในก้อนเล็ก ๆ หลอดหัวหอมหรือครึ่งวง ผักจุ่มลงในน้ำซุปด้วยเนื้อและถั่ว แต่คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปเท่านั้นและทอดจากผักที่เหลือเพิ่มไส้กรอกสับแฮมหรือไส้กรอกหากต้องการ หากซุปกลายเป็นของเหลวพวกเขาจะทำเนยและแป้งเป็นสีน้ำตาลและเพื่อรสชาติที่นุ่มนวลนมและครีมจะถูกเติมลงในซุปซึ่งมักจะตีด้วยไข่แดง เพื่อเพิ่มรสชาติให้เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ยี่หร่า, ขมิ้น, ผักชี, พริกไทย, กระเทียม) ซึ่งขจัดรสชาติของถั่วและอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารของถั่ว ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งจะถูกโยนลงในกระทะและอนุญาตให้ต้มจานเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรส
เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังขาว สมุนไพรสด มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และครีม อาหารอร่อยจานนี้เหมาะที่จะปรุงในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องและกินอะไรที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ วิธีนี้จะช่วยให้สูตรซุปถั่วที่เหมาะสมเผยแพร่บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถแสดงจินตนาการและปรุงซุปถั่วกับแชมเปญ บะหมี่โฮมเมด เกี๊ยว อาหารทะเล แอปเปิ้ล พลัมเชอร์รี่ และเมล็ดทับทิม การทำซุปถั่วทำได้ไม่ยากและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและเป็นกำลังใจให้คุณเพราะอาหารอร่อยเป็นยากล่อมประสาทที่ดี
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
ทุกครอบครัวชอบทำซุปถั่ว ผลิตภัณฑ์หลักของจานนี้คือถั่วแห้ง ซึ่งจะนิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ชาวโรมันโบราณชื่นชมประโยชน์ของถั่ว ซึ่งรู้วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควันและผัก และชาวกรีกโบราณได้ปลูกผลิตภัณฑ์นี้ให้เร็วที่สุดเท่าที่ 500 ปีก่อนคริสตกาล ในรัสเซียโบราณ ซุปถั่วเป็นแขกประจำบนโต๊ะและพวกเขาชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพทางโภชนาการ
เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายมนุษย์ พืชเป็นแหล่งของวิตามิน E, C, B ซึ่งสามารถช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ ภาวะซึมเศร้าทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ซุปถั่วเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญของโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต โดยที่การทำงานปกติของร่างกายเป็นไปไม่ได้ ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม ถั่วมีมากกว่าพืชผักที่รู้จักทั้งหมด
มีมากมาย สูตรต่างๆการทำซุปถั่ว สามารถทำได้ทั้งแคลอรีและอาหารสูงซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยนี้ มันง่ายที่จะลดแคลอรีในซุปให้ได้มากที่สุด ถ้าคุณไม่ใส่เนื้อรมควัน เนื้อวัว ไส้กรอก ขาไก่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงไป แบบมังสวิรัติปรุงในน้ำซุปผักหรือเห็ด มาดูกันดีกว่า สูตรยอดนิยมทำอาหารซุปถั่ว
ซุปถั่วลันเตาปรุงด้วยซี่โครง หากต้องการเพิ่มความหอมและรสชาติให้เมนูซี่โครงหมูรมควัน แม่บ้านบางคนปรุงโดยไม่ใช้เนื้อรมควัน แต่ด้วยการเติมควันเหลว (1 ช้อนชาต่อซุป 2 ลิตร) ดังนั้นส่วนผสมคือ:
สูตรทีละขั้นตอน:
ซุปที่เข้มข้นและอร่อยที่สุดมาจากผู้เล่นหลายคน และการผสมน้ำถั่วลันเตากับไก่ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน:
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะไม่สนใจซุปถั่วกับหมูรมควัน ส่วนผสมที่รมควันมีความเค็มเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปหมูที่นุ่มและเข้มข้น สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อใดต้องเกลือซุปถั่วเพื่อให้ถั่วนิ่ม: เกลือจะถูกเติมเมื่อเนื้อสุกและถั่วจะถูกใส่ในน้ำซุปที่เค็มแล้ว ส่วนผสมซุปมันฝรั่ง:
วิธีทำอาหาร:
ในบรรดาซุปไร้มันทั้งหมดนั้น ซุปถั่วที่อร่อยที่สุดคือซุปถั่ว นี่คือความฝันของคนกินมังสวิรัติ อาหารที่มาจากสวรรค์สำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน และอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ประหยัด เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมผักต่างๆ ชีส มะเขือเทศและเห็ด เราจะดูสูตรอาหารซุปถั่วกับกะหล่ำดอก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
บางครั้งการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังใช้กับซุปถั่วกับเห็ดซึ่งปรุงด้วยเห็ดนางรม แชมปิญอง ป่าหรือเห็ดสดแช่แข็ง จานนี้สามารถไม่ติดมันหรือต้มกับเนื้อสัตว์ด้วยการเติมลูกชิ้นหรือแม้แต่สตูว์ เราจะดูสูตรซุปครีมมังสวิรัติกับเห็ดและถั่ว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วกับกรูตองกระเทียมกรุบกรอบเป็นที่นิยมมาก บางครั้งคนไม่ได้สังเกตว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในจานติดมัน มันหนาและรวยมาก สิ่งสำคัญคือการปรุง croutons อย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นจะทำให้เสียผลลัพธ์ได้ง่ายมาก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วอาจมีแคลอรีสูงและไม่ติดมันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม หากคุณเตรียมซุปที่ไม่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของซุปจะไม่เกิน 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าคุณใส่ขาหมูและซี่โครงรมควันเข้าไปด้วย ที่ทางออก คุณจะพบกับอาหารแคลอรีสูงมาก ซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ทำตามรูปร่าง
ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยนั้นมาจากเนื้อรมควัน โดยเพิ่มเห็ด ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่จานจะน่ารับประทานไหมถ้าคุณใส่ไส้กรอกรมควันลงไป ตัวเลือกนี้ไม่สามารถจัดว่าเป็นสูตรอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับสิ่งที่เป็นต้นฉบับจริงๆ เพื่อชดเชยเนื้อรมควันที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก จำเป็นต้องเติมผัก เครื่องเทศแห้ง และสมุนไพรหอมในซุป ดูในวิดีโอ สูตรละเอียดการปรุงอาหารในซุปถั่วหม้อหุงช้าด้วยการเติม ไส้กรอกรมควัน:
คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!หารือ
วิธีการปรุงซุปถั่วอย่างถูกต้อง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
