พาสต้ากุ้ง - หลักการทั่วไปและวิธีการทำอาหาร
สำหรับคนส่วนใหญ่ คำว่าพาสต้ามีความเกี่ยวข้องกับอิตาลีและปาเก็ตตี้ที่มีชื่อเสียง นี่ไม่ใช่พาสต้าที่ซื้อมาโดยน้ำหนัก และไม่ใช่แม้แต่หลอดยาวธรรมดาๆ ด้วยซ้ำ! พาสต้าที่ "ถูกต้อง" ต้องประกอบด้วยข้าวสาลีดูรัม พาสต้าดังกล่าวขายในบรรจุภัณฑ์เสมอโดยไม่จำเป็นต้องล้างและไม่ต้มเป็นเวลานาน
แน่นอนว่าสปาเก็ตตี้เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย แต่การเสิร์ฟอาหารในรูปแบบ "เปล่า" นั้นน่าเบื่อและไม่เป็นที่ยอมรับ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมจึงมีสูตรอาหารหลายพันสูตรสำหรับซอสพาสต้าอิตาลีที่จุดไฟในจาน รสชาติของพาสต้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการแต่งตัว ปาเก็ตตี้เป็นสากลโดยผสมผสานกับส่วนผสมทั้งหมดอย่างแท้จริง พวกเขายังพบการผสมผสานของพวกเขากับกุ้ง
ในการทำพาสต้ากุ้ง พาสต้า และกุ้ง ต้มแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน บ่อยครั้งที่สิ่งมีชีวิตในทะเลถูกทอดและผสมกับซอสครีม ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงอาหารด้วยวิธีใด จำไว้อย่างหนึ่งว่า กุ้ง "ไม่ชอบ" การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ยิ่งต้มมาก เนื้อก็ยิ่งแน่นและน่ารับประทานน้อยลง จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเวลาในการปรุงอาหารในอุดมคตินั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละคน
พาสต้ากุ้ง - การเตรียมอาหาร
หากทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายด้วยปาเก็ตตี้ - คุณแน่ใจในความถูกต้อง (คุณควรดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์) ซื้อและต้มตามคำแนะนำคุณจะต้องใช้กุ้งเล็กน้อยโดยที่ไม่ได้ซื้อมา ในสภาพปอกเปลือก (กุ้งดังกล่าวพร้อมใช้งานแล้ว) . ดังนั้น หากกุ้งยังไม่ผ่านกรรมวิธี จำเป็นต้องทำความสะอาด นำไส้ออก ลอกหัว เปลือก และฟิล์มซับในออก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
ตอนนี้ครัสเตเชียนของเราพร้อมแล้วสำหรับขั้นตอนต่อไป - การทำอาหาร ในบางกรณีฟิล์มด้านในสามารถถอดออกได้หลังจากเดือดเท่านั้น หากจำเป็นต้องทอดกุ้งและไม่ต้องการลอกฟิล์มที่ฉาวโฉ่ออก ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดราดลงไป หลังจากการยักย้ายถ่ายเท กุ้งจะ "คลานออกมาจากผิวหนัง" อย่างแท้จริง
พาสต้ากุ้ง - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: พาสต้าครีมกุ้ง
กุ้งแม่น้ำ ซอสครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ พาร์เมซานที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมของโหระพาและกระเทียม ทั้งหมดนี้ทำให้สปาเก็ตตี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองกับพาสต้าได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะซื้อสปาเก็ตตี้แบบยาวให้ซื้อพาสต้าฟาร์ฟาลเล่ (ในรูปของธนู) - มันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- 450 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
- กุ้งปอกเปลือก 350 กรัม
- ครีมไขมัน (มากกว่า 30%) - 200 กรัม
- 200 กรัม มะเขือเทศเข้มข้น
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- เพื่อลิ้มรสพาเมซาน (ประมาณ 50-70 กรัม)
- เนย (สามารถเปลี่ยนเป็นผักได้)
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นมะเขือเทศขนาดกลางเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าเอามะเขือเทศเชอรี่ก็ผ่าครึ่งก็พอ)
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน (ผักหรือครีม) เกลี่ยกุ้ง ใส่เกลือ พริกไทย (หรือเครื่องเทศ) แล้วทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในภาชนะใส่กระเทียมผ่านการกดค้างไว้ประมาณสามนาที จากนั้นใส่โหระพาและเทครีมลงไป เก็บจานไว้บนกองไฟประมาณสามถึงสี่นาที เราไม่นำไปต้ม
4. ตามคำแนะนำต้มพาสต้าใส่จานแล้วราดด้วยครีมกุ้งเย็นและข้นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดละเอียด
สูตร 2: พาสต้ากุ้งในซอสเผ็ด
กลิ่นรสเผ็ดของจานนั้นมาจากส่วนผสม เช่น กระเทียม ก้านสะระแหน่ ใบผักชีฝรั่ง และ "เล็บ" ของซอส - ไวน์ขาว นอกจากนี้จำเป็นต้องต้มน้ำซุปผักล่วงหน้า เราต้องการเพียงครึ่งแก้ว แต่รสชาติของจานเปลี่ยนไปอย่างมาก ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- 250 กรัม กุ้ง
- 250 กรัม มะเขือเทศขนาดเล็ก
- 200 กรัม พาสต้า
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- สะระแหน่สองสามกิ่ง
- น้ำมันมะกอก - ประมาณสามช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวชั้นดี 100 มล.
- น้ำซุปสด 100 มล.
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดกุ้งด้วยวิธีมาตรฐาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ สับผักใบเขียวที่จำเป็นอย่างประณีต เราใส่น้ำบนพาสต้าให้เดือดเกลือให้เข้ากัน
2. เราใส่ภาชนะสำหรับทอดบนไฟ, เผา, ใส่น้ำมันมะกอก เราโยนกระเทียมแล้วทอดเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ต่อไปก็เอากระเทียมออก
3. ในน้ำมันเดียวกัน ทอดกุ้งปอกเปลือกประมาณสี่นาที จากนั้นเราก็วางมันไว้ ในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังกุ้งใส่มะเขือเทศน้ำซุปไวน์ นำส่วนผสมไปต้ม อย่าลืมพริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยผักใบเขียว ปิดเตา คลุกเคล้าซอสกับกุ้ง
4.น้ำในหม้อต้ม ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ (ประมาณ 6-8 นาที) โยนพวกเขาในกระชอนแล้ว - ในกระทะที่มีซอสเผ็ด เพิ่มสีเขียวที่เหลือและยืนยันบนกองไฟขนาดเล็กประมาณสิบนาทีจนปาเก็ตตี้แช่ในซอสรสเผ็ด
สูตร 3: พาสต้ากุ้งและถั่วเขียว
จานง่าย ๆ ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่รอคอยมานานเพียงยอดเยี่ยม ถั่วเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและกุ้ง ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับจานสามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารเกือบทุกแห่งโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี
วัตถุดิบ:
- 250 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
- 250 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย
- หนึ่งหลอด
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ถั่วสดแช่แข็ง 2 ถ้วย
- สองโต๊ะ ช้อนโต๊ะแอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- สองโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ตามคำแนะนำ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ใส่กระชอนแล้วใส่จานผสมกับเนย
2. ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทย กระเทียมสับ แล้วเคลือบกุ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำดอง ปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวไปก่อน ถัดไป ผัดถั่วเขียวในน้ำมันพืช แยกกันผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เครื่องปรุงและน้ำส้มสายชูลงในถั่วกึ่งสำเร็จรูป เรานำมาให้พร้อม จากนั้นผสมกับหอมหัวใหญ่ กระเทียม ซีอิ๊วขาว ในกระทะที่ผัดหัวหอมและกระเทียม ให้ทอดกุ้งที่หมักไว้ประมาณสี่นาที
พาสต้ากุ้ง - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์
- ในการปรุงพาสต้าที่ "ถูกต้อง" คุณไม่ควรซื้อพาสต้าโดยน้ำหนัก - เพราะมันยากที่จะบอกด้วยตาว่าทำมาจากแป้งชนิดใด นอกจากนี้ จำเป็นต้องสังเกตเวลาการปรุงอาหารของพาสต้าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย ปาเก็ตตี้แท้ๆปรุงไม่สุกดีกว่าต้ม
- กุ้งสดควรมีหางโค้งงอ และสีของหัวมักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีอ่อนไปจนถึงสีเขียวเล็กน้อย (แต่ไม่ใช่สีเทาและสีดำ) การปรากฏตัวของชั้นน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่ปกคลุมกุ้งควรเตือนคุณ ไม่แนะนำให้ซื้อครัสเตเชียนดังกล่าว
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล วิธีทำอาหารจานหนึ่งเหล่านี้คือสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีม เราจะบอกในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกอื่นๆ อีกหลายอย่างให้เลือก
อาหารยุโรปที่เบา มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติและมีกลิ่นหอมของครีมที่น่าพึงพอใจ แม้จะมักเสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุด แต่ใครๆ ก็ทำอาหารได้ โดยมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:
ส่วนผสมข้างต้นจำเป็นสำหรับสูตรพื้นฐานสำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งและครีมซอส การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะทำให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่แต่ไม่น้อยไปกว่ากัน
ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการต้มพาสต้า ทำได้ง่ายกว่าการเตรียมซอสและยิ่งกว่านั้นกับอาหารทะเลเช่นกุ้ง แต่รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับสปาเก็ตตี้เป็นส่วนใหญ่ หากพวกเขาติดกันและสุกเกินไปก็ไม่มีซอสที่จะช่วยได้
วิธีทำสปาเก็ตตี้ทีละขั้นตอน:
รสชาติที่ละเอียดอ่อนของสปาเก็ตตี้จะให้ซอสครีมที่อร่อย คุณต้องเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:
กลิ่นหอมระหว่างการเตรียมอาหารจานต่อไปจะได้ยินทั่วทั้งอพาร์ทเมนท์ รสชาติจะนุ่มกระเทียมครีม สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสนี้ควรปรุงตามลำดับ:
ซอสปาเก็ตตี้นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นไหมจึงกลายเป็นความนุ่ม อาหารจานนี้ดูน่าอร่อยในเทศกาลและไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับแขกที่มาพบปะด้วย
ก่อนอื่น คุณต้องทำซอสครีมชีสกับกุ้ง และคุณสามารถเริ่มทำสปาเก็ตตี้ได้เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว:
จานต่อไปเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว ง่ายมากในการเตรียม:
ในจานนี้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมกลมกลืน ปลาแดงและกุ้งกับสปาเก็ตตี้ในซอสครีมสูตรที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสามารถเสิร์ฟได้ง่ายแม้ที่โต๊ะเทศกาล
การเตรียมจานค่อนข้างง่าย:
จานต่อไปใช้อาหารทะเลต้มแช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารจะต้องละลายก่อน หอยแมลงภู่ล้างจากทรายและล้างกุ้งให้สะอาด หลังจากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจานจะอร่อยมาก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
เสนออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยทุกวันตามสูตรต่อไปนี้ ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่สปาเก็ตตี้กุ้งและซอสครีมปรุงในเวลาเดียวกันซึ่งหมายความว่าจานจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:
พาสต้านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสว่างมากอีกด้วย ทุกคนสามารถทำอาหารจานนี้:
พาสต้า แชมปิญอง และอาหารทะเลที่น่าสนใจอีกจานสามารถจัดเตรียมได้ตามสูตรด้านล่าง สปาเก็ตตี้ครีมกุ้ง - นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถเรียกมันได้เพราะมันกลายเป็นว่าฉ่ำและรวยมาก กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุดหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
พาสต้าแสนอร่อยกับกุ้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ขั้นต่ำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นพิเศษ การเตรียมการคือการต้มพาสต้าและทอดเนื้อกุ้งในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว พาสต้ากุ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ทันที
พาสต้าเป็นรายการอาหารที่ค่อนข้างหลากหลายและเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอิตาลี ซอสพาสต้ามากมายที่มีให้เลือกมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกและซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์ (เช่น โบโลเนส เป็นต้น) โดดเด่นกว่าซอส แต่เป็นพาสต้าที่อร่อย คุณสามารถมิกซ์แอนด์แมทช์และปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น พาสต้าสามารถรู้สึกเหมือนเป็นสลัดอุ่น ๆ เช่นมะกอกเป็นต้น
กุ้งที่ขายต้มแล้วค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ซึ่งหลายคนชื่นชม กุ้งกับซอสไอโอลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอดที่หลายคนชอบ ควรพูดว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "บอบบาง" และควรให้ความร้อนน้อยที่สุด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จากยาง อาหารหลายอย่างปรุงจากกุ้ง - เมื่อใช้ร่วมกับข้าวอิตาเลียนคุณจะได้ริซอตโต้กุ้งที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถปรุงซุปปลากับกุ้งแสนอร่อยได้
ในร้านค้าส่วนใหญ่มักจะขายกุ้งต้มแล้ว พวกเขาต้มโดยตรงที่สถานที่ตกปลาในน้ำทะเลและแช่แข็งทันที ดังนั้นกุ้งสีเทาจึงมาหาเรา "แดง" แล้ว การกินกุ้งแบบนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเดือดลงไปแล้วพวกมันก็จะละลาย ที่เหลือก็แค่ทำอาหาร บอกตามตรง ฉันไม่ชอบกุ้งที่บรรจุในกระดอง ฉันชอบซื้อกุ้งแช่แข็งแห้งโดยชั่งน้าหนัก เพื่อที่จะได้ตรวจดูให้ดี หรือที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารฉันซื้อ "เนื้อกุ้ง" ที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก
เมื่อเตรียมพาสต้ากับกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ - ตัวอย่างเช่น ไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยการอบร้อน โดยทั่วไปแล้ว กุ้งพร้อมรับประทานและไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม ดังนั้นบ่อยครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะละลายน้ำแข็งในน้ำร้อนหรือน้ำมันอุ่น
พาสต้ากุ้งที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ทุกคนรู้ดีว่าการเตรียมอาหารเช้าเต็มรูปแบบในตอนเช้านั้นยากเพียงใด ฉันรู้สึกประหลาดใจเสมอที่ชาวอังกฤษทำอาหารได้ และชาวสก็อตแลนด์คนโปรดของพวกเขา อย่างไรก็ตาม พาสต้ากับกุ้งหรือซอสธรรมดาและสารปรุงแต่งอื่นๆ ปรุงไม่เกินน้ำเดือดและพาสต้าปรุงสุก ครึ่งชั่วโมงและอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม อร่อย!
เพิ่มใบสั่งยาให้กับโทรศัพท์
รูปแบบของพาสต้าฟูซิลลี่สำหรับจาน - ยอดเยี่ยม
เนื้อกุ้งไม่สามารถละลายก่อนทอด
ในน้ำมันร้อน กุ้งจะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและทอดได้ง่ายมาก
บดพาร์เมซานกับพาร์สลีย์
ผสมพาสต้าที่ต้มกับชีสพาร์เมซานและสมุนไพร พริกไทยให้เข้ากัน
กับข้าวที่ง่าย เร็วที่สุด และธรรมดาที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / ปลาคือพาสต้า การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน อย่างไรก็ตาม พาสต้าจะมีรสชาติที่อร่อยกว่า น่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น ควบคู่ไปกับซอสที่ละเอียดอ่อน วันนี้เราขอเสนออาหารจานเดียวกับอาหารอิตาเลียน
พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียมก็อร่อย! รสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นนุ่ม นุ่ม และในขณะเดียวกันก็เผ็ดเล็กน้อยจากกระเทียม เราขอแนะนำสูตรนี้สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนโดยทั่วไป
วัตถุดิบ: 
อร่อย!
อาหารอิตาเลียนได้พิชิตโลกทั้งใบด้วยประเพณี ทัศนคติต่อการทำอาหารเป็นศิลปะ ความลับของสูตรอาหารถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายศตวรรษและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เชฟชาวอิตาลีทุกคนเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริง และชาวอิตาลีทุกคนต่างก็เป็นพ่อครัวที่เก่งกาจ
ลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติของประเทศนี้ ได้แก่ รสเผ็ดหรือเผ็ดพิเศษเพราะเชฟชอบเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับการโรยอาหารด้วยน้ำมันมะกอกและชีส ชาวอิตาเลียนบริโภคไวน์แดงและอาหารทะเลเป็นจำนวนมาก อาหารดังกล่าวถือเป็นการช่วยให้อายุยืน
การเข้าใกล้อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมากขึ้นหมายถึงการลองลาซานญ่า ริซอตโต้ พิซซ่า ราวีโอลี่ และแน่นอนว่าต้องพาสต้า พาสต้าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในเมนูของชาวอิตาลี หากไม่มีพาสต้า อาหารกลางวันก็ถือว่าไม่ครบ ใครๆ ก็สัมผัสได้ถึงความหลงใหลในชาตินี้และเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของพาสต้าสูตรพิเศษโดยใช้สูตรพาสต้ากับกุ้งในซอสครีม
การผสมผสานของอาหารทะเลกับครีมนุ่มและพาสต้าดูรัมเป็นสิ่งที่หาเจอ รสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้ทำให้คุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ตลอดไป
เมื่อกุ้งเป็นส่วนผสมในสูตรอาหาร คุณควรเรียนรู้กฎพื้นฐานสองข้อในการเตรียมกุ้ง:
หลังจากที่เตรียมเนื้อกุ้งอย่างเหมาะสมแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย
หากมีการตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะสัมผัสประเพณีของอิตาลี ส่วนผสมหลักของอาหารก็ควรเป็นแรงบันดาลใจ แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่อาหารจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อปรุงด้วยความยินดี
ผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับ 2 เสิร์ฟ): พาสต้า - 250 กรัม; ซากกุ้ง - 10-16 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด); ครีมหนัก - 1/2 ถ้วย; พริกหยวกแดง (ไม่ใหญ่เกินไป) - 1 ชิ้น; น้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ (หรือพริกไทยดำธรรมดา); เกลือ.
ทำอาหารอย่างไร:
จานพร้อมแล้วเหลือเพียงการจัดเรียงบางส่วนบนจานและในขณะที่พาสต้าร้อนก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอิตาลีได้
สำหรับผู้ที่ชอบสูตรในการดำเนินการที่ซับซ้อนมากขึ้น ขอแนะนำให้กระจายสูตรด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับ 2 เสิร์ฟ): พาสต้า - 250 กรัม; ซากกุ้ง - ขึ้นอยู่กับขนาด 10-16 ชิ้น; ครีมหนัก - 1/2 ถ้วย; ไวน์ขาว (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม - 3 ซี่ใหญ่; มะนาวครึ่งลูก ผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอก
ทำอาหารอย่างไร:
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในจานทำให้พาสต้าเผ็ดหรือเผ็ดมากขึ้น
ชาวอิตาเลียนเชื่อว่าชีสสามารถเติมเต็มทุกสูตรได้อย่างลงตัว หากคุณขูดชีสแข็งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กๆ แล้วโรยพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงไปด้วย วิธีนี้จะเป็นการเพิ่มรสชาติของครีมชีสที่ละเอียดอ่อนลงในจานเท่านั้น
อย่าลืมไวน์แดงหนึ่งแก้วซึ่งต้องเสิร์ฟพร้อมพาสต้าปรุงสุก ตอนนี้ปฏิบัติตามประเพณีทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณเป็นภาษาอิตาลีได้!
