แครอทนั้นรักษาความสดได้ยากในอพาร์ตเมนต์ ดังนั้นการเตรียมการที่หลากหลายสามารถทำได้จากการปลูกรากนี้ ทางเลือกหนึ่งคือแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิช สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กเผ็ดหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งหรือกับข้าวก็ได้
สำหรับการเตรียมคาเวียร์แครอทคุณสามารถใช้แครอทได้หลากหลาย แต่การเตรียมการที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากพืชที่มีรากสีส้มสดใส พวกเขามีน้ำตาลมากขึ้นดังนั้นรสชาติของคาเวียร์จะเข้มข้นขึ้น
การเตรียมรากพืชนั้นง่าย แครอทต้องล้าง ปอกเปลือก และล้างให้สะอาดอีกครั้ง ถัดไปคุณต้องปฏิบัติตามสูตร ในการเตรียมคาเวียร์บางรุ่นแครอทสับสดในบางชนิดผักรากจะต้มหรือผัดล่วงหน้า
บดประกายไฟโดยใช้ เครื่องใช้ในครัว. คุณสามารถส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่น ในกรณีหลังนี้ ความสม่ำเสมอของมวลในอุดมคติสามารถทำได้ แต่เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ คาเวียร์จะกลายเป็นผักชิ้นเล็กๆ
ผักหลายชนิดใช้เป็นสารเติมแต่งในการเตรียมคาเวียร์ ส่วนใหญ่มักเป็นหัวหอมและมะเขือเทศ มีตัวเลือกสำหรับการปรุงคาเวียร์กับฟักทอง, บวบ, เห็ด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ทุกปีในเมือง Holtville (แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) มีการจัดเทศกาลแครอทครั้งใหญ่ โปรแกรมประกอบด้วยการแข่งขันทำอาหารสำหรับทำอาหารจากแครอท การแข่งขันกีฬาที่ใช้แครอทแทนเปลือก และกิจกรรมที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย
สูตรราคาไม่แพงและง่ายสำหรับคาเวียร์แครอทที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว
เราทำความสะอาดแครอท ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เรากระจายแครอทขูดในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง ผัดแครอทกับน้ำมันแล้วนำไปเคี่ยวบนเตา เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแครอทเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
เราทำความสะอาดกระเทียมผ่านการกด ใส่กระเทียมสับลงในแครอทด้วยหัวหอม น้ำตาลและเกลือ เราลองปรับปริมาณเครื่องปรุงหากจำเป็น ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่น
เราทำความสะอาดบวบและแครอท จากนั้นคุณต้องหั่นผักด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ หั่นผักในชามแยก ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก กระเทียมก็ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดสามชิ้นหรือผ่านการกด
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีด้านสูงใส่แครอทในกระทะใส่หัวหอมสับ ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที เราผัดอย่างต่อเนื่องกวน จากนั้นใส่บวบลงในแครอท เกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว และที่ส่วนท้ายสุดของสตูว์ ให้ใส่กระเทียมลงไป หลังจากใส่กระเทียมแล้ว ให้เคี่ยวคาเวียร์ต่ออีก 2-3 นาที
เราจัดวางมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
มาก ตัวเลือกอร่อย- คาเวียร์แครอทกับ เราจะใช้เห็ดในการเตรียมเปล่าซึ่งเราจะต้มในน้ำเดือดเค็มก่อน ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร สัญญาณของความพร้อมของเห็ดคือเห็ดจะจมลงสู่ก้นบ่อ
คุณทำอาหารที่มีแครอทเป็นส่วนประกอบหลักบ่อยแค่ไหน? มักใช้เป็นผักเสริมในสูตรต่างๆ สำหรับซุปและ Borscht สตูว์ทุกชนิด แต่ผักชนิดนี้ถูกประเมินต่ำเกินไป โดยจำกัดให้ใช้ได้เฉพาะช่วงแคบๆ เท่านั้น เพราะมันมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์! คิดอย่างน้อยเกี่ยวกับความน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับคาเวียร์แครอท! .. อย่าผ่านสูตรนี้เพราะคุณจะค้นพบผักนี้สำหรับตัวคุณเองจากด้านใหม่และตกหลุมรักมัน
รสชาติของคาเวียร์แครอทนั้นยากที่จะเปรียบเทียบกับบางสิ่งที่เฉพาะเจาะจง โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับคาเวียร์ผักทุกประเภท แต่มีความลึกของรสชาติ รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่แตกต่างกันออกไป คาเวียร์นี้จัดทำขึ้นในสามขั้นตอนซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกเตรียมซอสจากวางมะเขือเทศและหัวหอมซึ่งแครอทจะปรุง แครอทนั้นถูกนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำไปผัดโดยเติมน้ำ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอิดโรยของคาเวียร์ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ขั้นตอนสุดท้ายรวบรวมรสชาติและกลิ่นทั้งหมดเข้าด้วยกัน
คาเวียร์จากแครอทและหัวหอมดังกล่าวสามารถปรุงได้หลายครั้งหรือคุณสามารถใช้สูตรเพื่อเตรียมขนมนี้สำหรับฤดูหนาว
ผลผลิตสำเร็จรูป: 600-650 กรัม
อันดับแรก วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้คล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ เทมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็ก
โขลกสีดำและออลสไปซ์ในครก
ส่งพริกไทยไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศ เพิ่มใบกระวานลงไป
เทน้ำมันพืชทิ้งไว้สองสามช้อนโต๊ะสำหรับทอดแครอท คน.
สับหัวหอมอย่างประณีต
ส่งหัวหอมไปที่ฐานมะเขือเทศ ตั้งกระทะบนไฟและเคี่ยวซอสจนหัวหอมนิ่ม
ในเวลานี้ให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
ในน้ำมันพืชที่เหลือ ให้ทอดแครอทประมาณ 4-5 นาที คนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นเติมน้ำทีละน้อยและปรุงอาหารจนแครอทนิ่ม
ถึงเวลานี้ ซอสมะเขือเทศควรถึงระดับความพร้อมที่ต้องการของเหลวจะระเหยเล็กน้อยและจะข้นขึ้น
ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเกลือให้เข้ากัน
ส่งวางกระเทียมไปที่ซอสมะเขือเทศ ส่งแครอทไปที่นั่นด้วย ผสมให้ละเอียด
วางมวลแครอทในจานทนไฟปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศา ปล่อยให้มันอ่อนตัวเป็นเวลา 30-35 นาที
หากคุณจะเก็บคาเวียร์จากแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ในขวดปลอดเชื้อและผนึกให้ร้อน เก็บคาเวียร์แครอทที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
คาเวียร์แครอท - เตรียมอร่อยซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุป, บอร์ช, สตูว์, สตูว์ สำหรับการเตรียมการจะใช้การครอบตัดที่หลากหลาย มีหลายสูตรในการทำคาเวียร์แครอท แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเอง แต่พ่อครัวมือใหม่สามารถใช้ประโยชน์จากตัวเลือกที่เสนอได้
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมหลักคือแครอท ล้างจากพื้นดินก่อนแล้วจึงปอกเปลือกและล้างให้สะอาดอีกครั้ง สำหรับการบด ให้ใช้มีดคม เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ บางสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดิบในเวอร์ชันอื่น ๆ การปลูกพืชรากจะต้มหรือผัดล่วงหน้า
สำหรับการเตรียมคาเวียร์เป็นสารเติมแต่ง ให้ใช้: หัวหอม;
คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องปรุงรสเผ็ด เกลือ และน้ำตาล ข้อกำหนดหลักสำหรับผักคือการไม่มีเชื้อรา ลักษณะที่ปรากฏไม่สำคัญ
หากคุณต้องการปรุงคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้มะเขือเทศ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
คอมเมนต์! สำหรับการเตรียมฤดูหนาวจะใช้เกลือแกงที่ไม่เสริมไอโอดีน ฝ่ายถูกเลือกตามความประสงค์
คุณสมบัติสูตร:
คำแนะนำ! แฟน ๆ ของคาเวียร์ที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอสามารถสับผักด้วยเครื่องปั่น
ส่วนผสมของขนมขบเคี้ยวฤดูหนาว:
คุณสมบัติสูตร:
คุณสามารถเก็บคาเวียร์ในฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
คาเวียร์สามารถทาบนแซนวิชหรือใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับมันฝรั่งบด วัตถุดิบ:
อันที่จริงแล้วนี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด:
หากไม่มีมะเขือเทศสุก คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อ "Kubanochka" ส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อย:
ความสนใจ! พริกไทยป่นดำและสมุนไพรเพิ่มตามความชอบ
ทำอาหารอย่างไร:
ใส่ในขวดโหลทันที (ควรใช้ 0.25 ลิตรหรือ 0.5 ลิตรต่อขวด) ปิดฝาโลหะ คุณสามารถลิ้มรสได้ทันที คุณเพียงแค่ต้องทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง ของว่างตามสูตรจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น
ตามสูตรนี้ semolina จะต้องเตรียมแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากซีเรียลผลิตภัณฑ์จะได้เนื้อหนานุ่ม องค์ประกอบของขนมสำหรับฤดูหนาว:
วิธีการปรุงคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาว:
สำหรับการจัดเก็บเลือกที่เย็นและมืด
สูตรนี้เป็นของตัวเลือกแบบคลาสสิก น้ำส้มสายชูไม่ได้เติมในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวมีกรดเพียงพอในมะเขือเทศ คุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและเท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%. ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว:
คำแนะนำ! ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับคาเวียร์ สมุนไพรอิตาลี,ปาปริก้าหรือส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี
รายละเอียดสูตร:
ธนาคารสามารถเก็บไว้ได้ทุกที่
แต่ละครอบครัวมีความชอบในตัวเอง สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด ตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดตัวหนึ่ง คาเวียร์แครอทสำหรับหน้าหนาวตามสูตรนี้อร่อยแค่เลียนิ้ว องค์ประกอบของชิ้นงาน:
คอมเมนต์! ตามสูตรคุณต้องใช้พริกหวานที่มีความสุกและสีต่างกัน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ทันทีที่ทำอาหารเสร็จ ใส่คาเวียร์ในขวดโหล วางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็น คุณสามารถใช้ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
แม่บ้านหลายคนปรุงคาเวียร์จากแครอทซึ่งเรียกว่า "Ryzhik" รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมดังนั้นจึงเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย ชุดอาหารสำหรับสูตรสำหรับฤดูหนาวมีน้อยและแครอทคาเวียร์ก็เตรียมโดยไม่ใช้หัวหอม ส่วนประกอบ:
คุณสมบัติสูตร:
ฟักทองส้มเป็นหนึ่งในส่วนผสมในแครอทคาเวียร์ที่เพิ่มความหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวตามสูตร จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
อัลกอริทึมการทำอาหารคาเวียร์:
คำแนะนำ! สำหรับการวางคาเวียร์ควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก 500 และ 250 กรัม
คาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวเตรียมตั้งแต่ 15 นาทีถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับสูตร ผักและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นเป็นพื้นฐาน โดยปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ผลลัพธ์คือ ของว่างแสนอร่อยซึ่งไม่ละอายที่จะนำแขก สำหรับครอบครัวในฤดูหนาว นี่เป็นตัวช่วยจริงๆ ผลิตภัณฑ์รักษาวิตามินบางชนิดที่จำเป็นในฤดูหนาวและไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร หนึ่งในตัวเลือกสูตรคาเวียร์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอด้านล่าง
กระทู้ที่คล้ายกัน
ไม่มีกระทู้ที่เกี่ยวข้อง
แครอทเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มักใช้ในการปรุงอาหารและความงาม เติบโตในเกือบทุกสวน และแน่นอนว่ามีชื่อเสียงในด้าน คุณสมบัติที่มีประโยชน์. อาหารจากมันสามารถใช้สำหรับโรคหัวใจ, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ตับ เป็นที่ทราบกันดีว่าผักชนิดนี้ดีต่อการมองเห็น ผิวหนัง และเส้นผมอย่างไร
หนึ่งในของอร่อยที่ทำจากแครอทคือคาเวียร์ สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับการบริโภคในสองสามวันแรกและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน ตัวแปรของคาเวียร์นั้นเรียบง่ายและใช้งานง่าย ด้วยความช่วยเหลือของสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ คุณจะทำคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวอร่อยมากและไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบ
เสิร์ฟ: - + 15
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 70 kcal
โปรตีน: 1.16 กรัม
ไขมัน: 4.18 ก
คาร์โบไฮเดรต: 6.98 กรัม
1 ชั่วโมง. 10 นาที.สูตรวิดีโอ พิมพ์
ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ผัดในกระทะ ในระหว่างนี้ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันเป็นบางครั้ง มิฉะนั้น มันจะไหม้ได้
ทันทีที่หัวหอมได้สีทองให้ใส่มะเขือเทศลงไป ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน ส่วนเรื่องความแน่นก็ควรที่จะเหมือนครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและเพิ่มใบผักชีฝรั่ง
เคี่ยวส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว
ตอนนี้เราเอากระทะเทน้ำลงไปแล้วใส่แครอทขูด สามารถบดได้ทั้งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และแบบละเอียด ใส่เตาแล้วนำไปต้ม
พอน้ำเดือด ใส่ต้นหอมผัด ณ จุดนี้ คุณต้องเอาลอเรลออกและเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ - เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
ในขณะที่มวลผักยังร้อนอยู่ ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อทำให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ
เราคืนกระทะไปที่เตาใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูนำไปต้ม
ทันทีที่คุณเห็นฟองแรก คาเวียร์ก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดและจุกที่ฆ่าเชื้อแล้วได้อย่างปลอดภัย กระป๋องที่ม้วนแล้วต้องพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าคาเวียร์จะเย็นลง จากนั้นคุณสามารถย้ายเหยือกไปยังที่มืดและเย็นเพื่อเก็บตะเข็บ นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับคาเวียร์จากแครอทสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว" จริงๆ!
คำแนะนำ: สูตรที่น่าสนใจดูรูปภาพและวิดีโอของสลัดและแครอทเปล่าบนเว็บไซต์ของเรา
เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟ: 30
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 12
คาเวียร์แครอทที่มีจุดเผ็ดพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อถ่ายโอนไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน
ของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับแซนวิชเป็นของหวาน
เวลาในการเตรียม: 55 นาที
เสิร์ฟ: 15
หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการปรุงอาหารคาเวียร์กำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ผักสำหรับสิ่งนี้สามารถสับได้ทุกวิถีทาง เทหัวหอมลงในชามใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ให้ใส่แครอทและเปลี่ยนเป็นโปรแกรม “สตูว์” และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง หลังจากเริ่มกระบวนการ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและออลสไปซ์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เราจะเปลี่ยนกลับไปที่โหมด "การอบ" และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง เทคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวด จุกไม้ก๊อก แล้วส่งไปเก็บในที่มืดและเย็น
ในฤดูหนาว คาเวียร์แครอทจะสะดวกสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร ทาขนมปัง หรือเพียงแค่เสิร์ฟบนโต๊ะเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าใส่พริกแล้วคาเวียร์จะออกเผ็ดและ พริกหยวกให้ความหวานอมเปรี้ยว จานดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยและในขณะเดียวกันก็ช่วยกระจายอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้มันจะทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการอดอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งแม้กระทั่ง ตารางวันหยุด- คาเวียร์แครอทดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก
คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกลงใน Pinterest ของคุณ! วางเมาส์เหนือรูปภาพแล้วคลิกบันทึก
