แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ต้นแอปเปิลเติบโตในแทบทุกแปลง ในทุกสวน มันไม่โอ้อวดและทนต่อฤดูหนาวของรัสเซียได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำค้างแข็งและเกือบทุกปีทำให้เราพอใจด้วยผลไม้สุกแสนอร่อย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ! พวกเขามีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่สำคัญมากมาย นั่นคือเหตุผลที่แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับทารกเป็นที่รักของทั้งพ่อแม่และลูก
สำหรับอาหารทารกควรใช้พันธุ์ในประเทศ - "Simerenko", "Antonovka", "White pouring" จะดีกว่าถ้าเป็นผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อตามฤดูกาล แต่จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ต่างประเทศที่มีรูปทรงมันวาวและสวยงาม (โกลเด้นโจนาธานและอื่น ๆ ) ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับการประมวลผลด้วยสารเคมีเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอีกด้วย
หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว (เช่น Antonovka) เพื่อทำน้ำซุปข้นให้เพิ่มผลไม้ที่หวานกว่า - ลูกแพร์, กล้วย
เลือกผลไม้ที่มีรูปร่างไม่ปกติด้วยสีต่างกันมีรูหนอนและถัง mA จะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้มันวาวที่มีพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอ
คุณสามารถแนะนำแอปเปิ้ลตั้งแต่ 6 เดือนสำหรับทารกและตั้งแต่ 4 เดือนสำหรับทารกเทียม แต่ควรเลื่อนอาหารแอปเปิ้ลออกไปหลายเดือนและให้นมกับทารกด้วยผักและซีเรียลก่อน
เนื่องจากหลังจากซอสแอปเปิ้ลหวาน (หากให้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก) ทารกไม่น่าจะอยากกินผักหรือซีเรียลจืด
มีหลายสูตรสำหรับเบบี้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น บางคนชอบปรุงโมโนเพียวเพื่อให้เด็กได้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ บางคนผสมกับผลไม้อื่นๆ (กล้วย ลูกแพร์) หรือผัก (แครอท ฟักทอง)
นี่เป็นสูตรแอปเปิ้ลซอสที่ง่ายที่สุดสำหรับทารก
ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันออก ถัดไปขูดผลไม้แล้วสับในเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้นั้นสะอาดหมดจด - เศษเนื้อเน่าเสียที่เผลอเข้าไปในน้ำซุปข้นของทารกโดยไม่ได้ตั้งใจสามารถนำไปสู่ผลร้ายที่ตามมาได้
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จะทำมันบด "ครั้งเดียว" และไม่ปิดสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสด 1 ผล และเวลาว่าง 5 นาที
จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเดือดและปรุงอาหารสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีเวลาอ่อนตัวลง ปอกเปลือกผลไม้แช่เย็นเอาเมล็ดและแกนออกใส่เนื้อในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด Applesauce สำหรับทารกพร้อมแล้ว!
บางคนแนะนำให้เติมน้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะลงในอาหารเสริม แต่ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน (อบเชย, เมลบา) มาตรการนี้ก็ไม่มีความจำเป็น
น้ำซุปข้นนี้สามารถผสมกับกล้วย ลูกแพร์ บวบ ฟักทอง แครอท และผักและผลไม้อื่นๆ
วิธีการปรุงอาหารดังกล่าว? คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งผล ปอกผลไม้จากเปลือก เมล็ดพืช และพาร์ติชั่น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "นึ่ง" และปรุงผลไม้เป็นเวลา 15-20 นาที
บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นสำเร็จรูปควรเย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อน
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วในการทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสดของคุณเอง สำหรับหนึ่งเสิร์ฟให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางสองอัน ใช้มีดผ่าแกนโดยไม่ต้องผ่าครึ่งผล ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์คัพเค้กเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา และใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้ช้อนเอาเนื้อออกแล้วบดในเครื่องปั่น ซอสแอปเปิ้ลพร้อม!
หากลูกน้อยของคุณกินอาหารพื้นฐานเกือบทั้งหมดอยู่แล้ว ผลไม้สามารถยัดไส้ด้วยข้าว ข้าวฟ่าง คอทเทจชีสก่อนอบ
ในการเตรียมน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
หากคุณกำลังบดสำหรับทารกที่เล็กที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลทรายคุณภาพสูง
ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว เมล็ดและแกน ตัดและบดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในกระทะเทน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปข้นอีก 20 นาที
ในเวลานี้ ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ควรใช้ขวดขนาดเล็กในแต่ละครั้ง
กระจายน้ำซุปข้นในขวดปิดและใส่ในที่มืด อย่างที่คุณเห็นมันทำอาหารได้ไม่ยากเลย
ซอสแอปเปิ้ลสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง
ในกรณีนี้ผลไม้ทั้งสองจะต้มหรือนึ่งแล้วผสมในเครื่องปั่น สำหรับเด็กโตคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมแครนเบอร์รี่หรืออบเชย สิ่งสำคัญคือเศษขนมปังไม่มีอาการแพ้
ซอสแอปเปิ้ลที่เติมกล้วยจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: ผลไม้จะถูกล้าง, หั่น, สับด้วยเครื่องปั่น ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้
ต้องใช้แอปเปิ้ล 1 ผลและฟักทองขนาดกลาง 1 ชิ้น วางไว้ในชาม multicooker แล้วนึ่ง บดผักที่เตรียมไว้ใส่เนยหรือนมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟให้เด็ก
ใช้แครอทและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน (อย่างละ 1 ลูก) ต้มผลไม้จนสุกในน้ำเดือดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมแม่เล็กน้อยลงในซอสแอปเปิ้ลด้วยแครอท
นึ่งแอปเปิ้ลกับบวบ (15 นาที) บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กโตที่กินผลิตภัณฑ์จากนมอยู่แล้ว การเตรียมอาหารเสริมดังกล่าวค่อนข้างง่าย: ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ (2 ชิ้น) ลงในน้ำเดือด (1 ถ้วย) ต้ม 15 นาที แล้วเทครีม (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำซุปข้นเย็นและให้บริการกับทารก
นอกจากนี้ยังได้รับอาหารเสริมแสนอร่อยหากคุณผสมกับคอทเทจชีส, พีช, แอปริคอท, ซีเรียล
การเลือกอาหารเด็กคุณภาพสูงค่อนข้างยากเพราะสามารถจับขวดที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้เสมอ อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามกฎหลายข้อจะช่วยให้คุณซื้อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยได้เท่านั้น
ถ้าเป็นไปได้ ทำน้ำซุปข้นของคุณเอง จานดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อทารกมากกว่าซื้ออาหารเสริมหลายเท่า
Applesauce เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก มันมีสุขภาพดีอร่อยสีเหลืองน่ารับประทานเนื้อละเอียดอ่อนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเลือกแอปเปิ้ลที่หวานกว่า ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลและผลไม้อื่นๆ (กล้วย แครอท ลูกแพร์) ก็ไม่จำเป็น
ไม่มีแม่บ้านคนไหนที่จะไม่เก็บผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ด้วย การเตรียมแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้นเพราะผลไม้นี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มีหลายสูตรสำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นการเลือกบางอย่างสำหรับตัวคุณเองจึงเป็นเรื่องง่าย นอกจากผลไม้จะคงคุณค่าทางอาหารเอาไว้แล้ว การทำอาหารที่บ้านจะช่วยประหยัดเงิน และคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ 100%
ในรูปแบบนี้ แอปเปิ้ลมีสุขภาพดีกว่าแยมมาก เพราะน้ำซุปข้นมีน้ำตาลน้อยกว่า นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้ว ข้อดีคือง่ายต่อการเตรียมและการใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย
สำหรับน้ำซุปข้นธรรมดา ให้เติมน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย แต่ตอนนี้มีสูตรต่างๆ ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อให้ชิ้นงานมีรสชาติใหม่ทั้งหมด
การทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถึงกระนั้น คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบ้าง . ความลับหลักของการทำอาหารมีดังนี้:
จำเป็นต้องเก็บมันฝรั่งบดสำหรับฤดูหนาวเฉพาะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและต้องต้มฝา ดังนั้นมันจะอยู่ได้นานขึ้นและเก็บวิตามินได้มากขึ้น
ในการเตรียมแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ โดยจะเปลี่ยนเฉพาะสัดส่วนของส่วนผสมเท่านั้น ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถทดลองและเพิ่มผลไม้อื่นๆ ที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน
ตามสูตรนี้มันฝรั่งบดจะได้รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม ในอีกทางหนึ่งความละเอียดอ่อนนั้นจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่ใช้ผลิตภัณฑ์อื่นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
หากคุณต้องการทำให้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใช้สูตรเฉพาะนี้กับอบเชย มันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
วัตถุดิบ:
น้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดฟันหวานอย่างไม่ต้องสงสัย รสชาติไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านขายของเด็ก แต่ข้อได้เปรียบหลักของมันคือ มันจะเป็นโฮมเมดและจะมีราคาน้อยกว่ามาก
แอปเปิ้ลควรล้างและปอกเปลือกอย่างดีและตัดแกนออกด้วย หั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นแอปเปิ้ลควรบดและใส่น้ำตาลลงในมวล อีกครั้งให้ตั้งไฟบนเตาแล้วรอจนเดือด จากนั้นลดไฟลงอีกครั้งแล้วใส่นมข้นจืดลงไป ผัดส่วนผสมประมาณ 5 นาที ใส่วานิลลินและนำออกจากเตา ชิ้นงานที่ได้จะถูกย่อยสลายลงในธนาคารและจัดเก็บ
สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลคือการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่อย่าลืมว่าบางครั้งยังต้องคนมวล
วัตถุดิบ:
ล้างแอปเปิ้ลและลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ คุณต้องเลือกฟังก์ชั่น "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ดึงชิ้นงานออกมาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น พับสารละลายที่ได้กลับเข้าไปในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยฟังก์ชันเดียวกัน ใส่มวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว
หากคุณปรุงมันฝรั่งบดกับลูกพรุน มันจะมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ในขณะเดียวกัน มันก็เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักเพราะมันมีน้ำตาลน้อย แต่ความละเอียดอ่อนของฟักทองนั้นแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีและในเวลาเดียวกันทุกคนในบ้านก็จะชอบ
การทำอาหาร:
สำหรับลูกน้อย ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม สำหรับอาหารทารก ทางที่ดีควรทานผลไม้สีเขียว
การเก็บเกี่ยวแอปเปิลสำหรับทารกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ส่งผลต่อการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตและเสริมคุณค่าด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
ล้างผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในกระทะ สำหรับน้ำซุปข้นทารก คุณสามารถใช้ผลไม้อบ ดังนั้นร่างกายขนาดเล็กจะย่อยมวลได้ง่ายกว่าและจะไม่ตอบสนอง
ใส่ผลไม้อบลงในภาชนะ เทน้ำให้ปิดฝาเล็กน้อย แล้วนำไปต้ม จากนั้นหรี่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่งมวลไปที่เครื่องปั่นและเติมน้ำตาล ทุกอย่างตอนนี้คุณสามารถให้ลูกได้แล้ว การเตรียมการดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเพิ่มเติม
ซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดนั้นดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่าซอสแอปเปิลที่ซื้อตามร้านเสมอ
การย้ายทารกไปเป็นอาหารเสริม คุณแม่ตุนขวดน้ำผลไม้บริสุทธิ์ไว้หลายขวด ใครมีโอกาสก็ทำอาหารสดให้ลูกน้อย ที่บ้านคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวได้อย่างอิสระซึ่งจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย
ถ้าบ้านมีเครื่องคั้นน้ำไอน้ำ กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก ในกรณีที่ไม่มีหน่วยครัวเรือนปฏิคมดำเนินการดังนี้:
จากนั้นผลไม้นึ่งจะถูกทำให้บริสุทธิ์ในสภาวะร้อน - พวกเขาจะถูผ่านตะแกรง, บดด้วยเครื่องดัน, เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นทำตามคำแนะนำของสูตรด้านล่าง
น้ำที่มีน้ำแอปเปิ้ลที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ถูกเทออก - จะต้องใช้ในขั้นตอนต่อไป
เพื่อไม่ให้มวลที่ข้นขึ้นในระหว่างการเดือดควรใช้กระทะที่มีก้นหนา (เช่นหม้อ)
การเก็บเกี่ยวน้ำซุปข้นผลไม้ไม่ยากไปกว่าการปรุงแยมผิวส้มหรือแยม ดังนั้นแม้แต่คุณแม่ยังสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารที่เสนอได้อย่างง่ายดาย คุณไม่ควรจดจ่ออยู่กับสูตรที่มีส่วนประกอบเดียว - แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ผลเบอร์รี่และผักอื่นๆ
สามารถเก็บรักษาไว้ด้วยครีม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ช่องว่างดังกล่าวจะนำเด็ก ๆ ไปสู่ความสุขอย่างสมบูรณ์
เริ่มต้นด้วยการเสนอให้เชี่ยวชาญมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกที่สุดโดยไม่ต้องหรูหราเพื่อที่ในอนาคตมันจะง่ายขึ้นในการแสดงสด เมื่อเตรียมผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในฤดูหนาว ช่องว่างดังกล่าวใช้สำหรับทำซอส เครื่องปรุงรสแอปเปิ้ล และน้ำพริก ให้เด็กในรูปแบบดั้งเดิมเติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น
สูตรง่าย ๆ ที่อธิบายข้างต้นสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้หากคุณใช้หม้อหุงช้า ในกรณีนี้แม่บ้านไม่ต้องยืนบนเตาตลอดเวลาและกังวลว่าน้ำซุปข้นจะไหม้ การกระทำของเธอจะลดลงเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:
หลังจากสัญญาณ แอปเปิลจะถูกโอนไปยังโถปั่นและบดให้ละเอียด จากนั้นกลับไปที่หม้อหุงช้าแล้วนำไปต้มในโปรแกรม "ตุ๋น" เครื่องจะปิดทันทีและน้ำซุปข้นจะบรรจุในขวดโหล
หากแอปเปิ้ลไม่หวานเพียงพอ ในกระบวนการนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย (สูงสุด 3 ช้อนโต๊ะ) น้ำไม่รวมอยู่ในสูตรหากผลไม้ฉ่ำเพียงพอ
เด็ก ๆ ชอบดื่มนมข้นหวาน ดังนั้นของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้จะถูกรับประทานด้วยความเอร็ดอร่อย แต่ก่อนอื่น พนักงานต้อนรับจะต้องทำการปรับเล็กน้อยในกระบวนการเตรียมการ - โดยการเติมน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ แอปเปิ้ล (2.5 กก.) จะถูกเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปข้นโปร่งสบาย มวลจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นที่แช่อยู่ใต้น้ำแล้วตามด้วยอัลกอริทึมต่อไปนี้:
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนมน่ารับประทานบรรจุในขวดโหลและปิดฝาทันที เย็นสบายในแบบมาตรฐาน - ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ
คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดสำหรับสูตรนี้ หากผลไม้มีรสหวานมากเกินไปแนะนำให้ไม่รวมน้ำตาลที่ให้ไว้ในสูตร การกระทำหลักของปฏิคมมีดังนี้:
มวลที่ร้อนจะถูกบรรจุในขวดปลอดเชื้อ ปิดผนึกและห่อเพื่อนึ่งต่อไปอีกวัน
สูตรที่อธิบายข้างต้นไม่รวมขั้นตอนการพาสเจอร์ไรส์บนเตา - มันถูกแทนที่ด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ซึ่งใช้สำหรับคลุมขวดน้ำซุปข้น มีการเสนออีกทางเลือกหนึ่งที่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ:
บรรจุโดยตรงจากเตาในขวดปลอดเชื้อ รีดขึ้นอย่างผนึกแน่น ส่งไปทำหมันแบบพาสซีฟ (เช่น ใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น)
เนื่องจากขอแนะนำให้ให้อาหารเสริมมื้อแรกแก่ทารกโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน คุณจึงไม่ควรใส่ในการเตรียมฤดูหนาว ในกระบวนการนี้มีเพียง 2 ส่วนผสมเท่านั้น - แอปเปิ้ล (2.5 กก.) และน้ำ (0.5 ถ้วย) การปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที:
ขวดร้อนบรรจุถึงไหล่ปิดฝาเคลือบแล้วส่งไปฆ่าเชื้อซึ่งใช้เวลา 15-20 นาที ธนาคารจะม้วน พลิกคว่ำ และทำให้เย็นตามธรรมชาติ (ไม่มีที่พักพิง) สามารถเก็บชิ้นงานได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง แต่อยู่ห่างจากแหล่งความร้อน
ในบัลแกเรีย แม่บ้านทุกคนไม่ได้ทำให้แอปเปิ้ลนิ่มในกระทะที่ใส่น้ำ ที่นั่นพวกเขามักจะฝึกทำมันบดจากผลไม้อบ ดังนั้น ในระยะแรก เทคโนโลยีค่อนข้างแตกต่าง:
หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมากเกินไป แนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร (1-2 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัม) ของหวานบรรจุห่อด้วยกระดาษแว็กซ์และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น
ผลไม้ปอมเองก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม แต่ทารกจะต้องค่อยๆชินกับรสนิยมอื่น ดังนั้นจึงมีการเพิ่มผลไม้หลากหลายชนิดลงในแอปเปิ้ลสร้างตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่
เพื่อเตรียมถาดผลไม้ ผลไม้จะถูกแปรรูปแยกกัน ในกรณีนี้ แอปเปิ้ลจะถูกทำให้นิ่มลงในลักษณะที่อธิบายข้างต้น และลูกแพร์จะลวกบนตาข่ายโลหะ ผลไม้ถูกทำให้บริสุทธิ์และรวมมวลไว้ในภาชนะเดียว
เพื่อให้ได้ส่วนผสม 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีซอสแอปเปิ้ล 650 กรัมและลูกแพร์ 350 กรัม ใส่น้ำตาล 150-200 กรัมลงในมวลแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนข้น จากนั้นบรรจุในขวดโหลและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 100 °
บางทีเด็ก ๆ อาจชอบรสชาตินี้มากที่สุด ผลไม้เมืองร้อนได้กลายเป็นที่คุ้นเคยสำหรับชาวรัสเซียที่แม่บ้านใช้มันอย่างกล้าหาญในการอนุรักษ์ ในตัวเลือกนี้ การดำเนินการจะเป็นดังนี้:
ในขวดบรรจุมวลในรูปแบบเดือด ม้วน พลิกกลับ และห่อเพื่อพาสเจอร์ไรส์แบบพาสซีฟทันที
สูตรที่เสนอช่วยให้คุณปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มันฝรั่งบดเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก เสิร์ฟกับเด็กๆ พร้อมชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทาน สามารถถ่ายสินค้าได้ในสัดส่วนต่างๆ สูตรนี้แนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1:1 และทำสิ่งต่อไปนี้:
ยังคงบรรจุในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น แช่เย็นตามธรรมชาติแล้วเก็บส่วนผสมสีส้มสดใสไว้ในที่เย็น
การเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำซุปข้นผลไม้จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมผิดปกติโดยแต่งแต้มด้วยสีราสเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่ม การผสมผสานของส่วนผสม 2 อย่างที่มีเพคตินในปริมาณสูงจะทำให้ส่วนผสมไม่เพียงแค่นุ่มแต่ยังเหมือนเยลลี่อีกด้วย
ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ลูกเกดแดง 2 ถ้วย และทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
บรรจุในขวดบนไหล่ส่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพวกเขาก็ม้วนขึ้นและนำออกไปที่ห้องใต้ดินทันที
ในกรณีนี้ ไม่มีข้อจำกัดสำหรับการแสดงด้นสด คุณแม่สามารถผสมส่วนผสมต่าง ๆ โดยคำนึงถึงรสนิยมของเด็ก ๆ สำหรับตัวอย่าง มีตารางการรวมผลิตภัณฑ์:
| ตัวเลือกหมายเลข | ปริมาณแอปเปิ้ลบด g | น้ำซุปข้นเพิ่มเติมg | ปริมาณน้ำตาล g |
| 1 | 700 |
| 150 |
| 2 | 650 |
|
|
| 3 | 450 |
|
|
| 4 | 550 |
|
|
| 5 | 450 |
|
จากส่วนผสมที่แสดงในตาราง ผลลัพธ์คือ 1 กิโลกรัมของส่วนผสมผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำซุปข้นทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน หากต้องเก็บช่องว่างไว้ที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำก่อนทำการเย็บตะเข็บ ในกรณีอื่นๆ อนุญาตให้พาสเจอร์ไรส์แบบพาสซีฟได้
เมื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณไม่ควรถูก จำกัด เฉพาะรสนิยมของทารกเท่านั้น ทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินของหวานแสนอร่อยบนแก้มทั้งสองข้าง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและพัฟ เติมลงในครีม แยมผิวส้มบด และมาร์ชเมลโลว์
ฉันเริ่มเตรียมน้ำซุปข้นดังกล่าวก่อนการปรากฏตัวของลูกคนที่สองในบ้าน เนื่องจากฉันเป็นแม่ที่มีประสบการณ์แล้วและรู้ว่าทารกต้องการอะไร ฉันคำนวณทุกอย่างที่อาหารเสริมจะเริ่มในฤดูหนาวเมื่อไม่มีแอปเปิ้ลที่น่าเชื่อถือ ทางร้านมีขวดโหลให้เลือกมากมาย ไส้ต่างกัน ยี่ห้อต่างๆ ...แต่คุณมั่นใจในคุณภาพของขวดโหลไหม? สำหรับฉัน นี่เป็นคำถามเชิงโวหาร และฉันจะไม่เถียงกับใครเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฉันไม่ใช้น้ำตาลหรือกรดซิตริกทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว โถเก็บอย่างดีในตู้กับข้าวของอพาร์ตเมนต์ น้ำซุปข้นกลายเป็นโครงสร้างที่อ่อนโยนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเปรี้ยวง่าย
ในการเตรียมแอปเปิ้ลซอสสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมแอปเปิ้ลที่สุกและไม่เสียหาย มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์หวาน และเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ - ไม่ควรทานแอปเปิ้ลแดง
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือก
หั่นเป็นชิ้นใส่กระทะแล้วเทน้ำ 30 มล.
ใส่ไฟอ่อนแล้วคนเป็นครั้งคราวต้มเป็นเวลา 15 นาที
ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อชิ้นใหญ่ - จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงละเอียด ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
ใส่น้ำซุปข้นที่ข้นและมีกลิ่นหอมลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ ม้วนฝาขึ้น
พลิกขวดน้ำซุปข้นคว่ำห่ออย่างอบอุ่นจนเย็นสนิท Applesauce สำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เก็บน้ำซุปข้นในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน
ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุขของคนที่คุณรัก
Alexander Gushchin
รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)
เนื้อหา
อาหารมื้อแรกสำหรับทารก อาหารโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เป็นการเตือนความจำของฤดูร้อนในฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น - บทบาททั้งหมดเหล่านี้ทำได้สำเร็จโดยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสด นุ่ม หวาน ปานกลาง ด้วยมือที่ห่วงใย ทำให้สุขภาพดี อายุยืน อารมณ์ดี
คุณมีสวนที่ต้นแอปเปิ้ลทำให้คุณพอใจกับแอปเปิ้ลที่สวยงามและฉ่ำทุกปีหรือไม่? บางครั้งฤดูกาลก็นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ผลไม้บางชนิดยังคงไม่มีใครอ้างสิทธิ์ อย่ารีบร้อนละทิ้งความโปรดปรานของธรรมชาติ เรียนวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน วิตามิน ดีต่อสุขภาพ อร่อยโอชะ มันจะเป็นความช่วยเหลือที่ดีในฤดูหนาวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว
สูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านมือใหม่ทุกคนจะช่วยคุณกระจายอาหารแอปเปิ้ลของคุณ มีและไม่มีน้ำตาล สารปรุงแต่งผักและผลไม้ต่างๆ อบเชย ครีม และนมข้น - แต่ละสูตรดีมาก คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็ก ๆ แม้แต่เด็กเล็ก ๆ ไปจนถึงน้ำซุปข้นผลไม้ทำเองได้อย่างปลอดภัย ไม่มีส่วนผสมของสี สารกันบูด และสารเคมีอันตราย เฉพาะผลไม้ ฤดูร้อน และความอบอุ่นของแม่
ในองค์ประกอบของแอปเปิ้ลมีสารมหัศจรรย์ - เพกติน มันทำความสะอาดร่างกายมนุษย์อย่างอ่อนโยนบรรเทาคอเลสเตอรอลช่วยให้ลำไส้ เพคตินส่วนใหญ่พบได้ในแกนกลางซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งไป เมื่อปรุงอาหาร เพคตินจะกลายเป็นสารละลายและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การทำให้น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่าการบดผ่านตะแกรง แต่ถ้าคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ ให้เลิกใช้เทคนิคนี้ ตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องเอาแกนออกแล้วบดด้วยมือ จานนี้ดูแตกต่าง มีส่วนผสมของเยลลี่ธรรมชาติ
รุ่นคลาสสิกของน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและมีสุขภาพดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม ความพยายามส่วนใหญ่ของคุณมุ่งไปที่การล้าง ปอกและหั่นผลไม้ และเตรียมขวดโหล สูตรของส่วนนี้มีความเอร็ดอร่อย ความละเอียดอ่อนที่ทำให้ขนมมีความประณีตและแปลกตา อบเชยป่นเล็กน้อยถูกเติมลงในส่วนผสมของน้ำตาลแอปเปิ้ล ซึ่งช่วยขจัดรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบรสชาติของอบเชยอย่างแน่นอน คุณสามารถแยกมันออกจากองค์ประกอบของจานได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
การให้อาหารทารกเป็นความรับผิดชอบ หนึ่งในอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" จานแรกของคุณคือซอสแอปเปิ้ล สำหรับทารก แอปเปิ้ลสดสามารถปรุงเป็นอาหารอันโอชะได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องปิดเพื่อใช้งานในอนาคต เนื่องจากแอปเปิลมีจำหน่ายตลอดทั้งปี หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บน้ำซุปข้นผลไม้ไว้ที่บ้านเพื่อเลี้ยงลูกในปีแรกของชีวิต ให้แช่แข็งไว้ในแพ็คแบ่งส่วน ในการให้อาหารเด็กเลือกผลไม้ในท้องถิ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: Antonovka, ไส้สีขาวและจากฤดูหนาว - น่องหิมะ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดรสชาติแตกต่างกัน นมข้นสามารถให้ความนุ่มและรสชาติของนมคาราเมล จานนี้เรียกอย่างเสน่หา "น้องสาว" และเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เฉพาะในหมู่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ทุกวัยและทุกเพศด้วย ลองทำดูสักครั้ง แล้วน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้นจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณไปอีกหลายปี ของหวานจะนุ่มขึ้นถ้าเอาเปลือกออกจากผลไม้ แต่อย่าทำเช่นนี้เว้นแต่จำเป็นจริงๆ ใต้ผิวหนังของแอปเปิลจะกักเก็บสารอาหารในปริมาณสูงสุดไว้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณต้องการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแอปเปิ้ลซอสที่ปราศจากน้ำตาลจะมีความเกี่ยวข้องสำหรับคุณ ช่องว่างของเนื้อแอปเปิ้ลแม้จะไม่มีน้ำตาลก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าขอบคุณ มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างรวดเร็วปรากฎว่าอร่อยถูกเก็บไว้อย่างดีไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดูดีมากทั้งบนโต๊ะและในภาพ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลไม้ ปรุง และแปลงให้เป็นเนื้อเดียวกัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สำหรับเด็กใช้เมนูประหยัดฟักทองทำเองและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล จานนี้สามารถเตรียมได้สำหรับอนาคตและตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงธันวาคมปรุงจากผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง น้ำตาลถูกเติมลงในของหวานหรือจ่าย - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ รสชาติของแอปเปิ้ลและฟักทอง ชิมจานก่อนเติมน้ำตาล ก่อนปรุงแอปเปิ้ลซอสกับฟักทอง ให้เตรียมผลไม้ แอปเปิ้ลแยกออกจากตรงกลางฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อาหารจานนี้จัดทำขึ้นก่อนรับประทานอาหาร ดูรูป - ขนมนี้ช่างสวยงามแค่ไหน! หากคุณตัดสินใจทำซอสแอปเปิ้ลกับครีมสำหรับเด็ก อย่าลังเลที่จะปรุงให้ทั้งครอบครัว อร่อยจนอดใจไม่ไหว สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอสครีมเป็นเรื่องง่าย: ครีมเทลงในส่วนผสมของผลไม้สำเร็จรูป คุณต้องเพิ่มน้ำตาลในของหวาน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ถ้าแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวมากก็ไม่มีความจำเป็น สูตรนี้อธิบายไว้สำหรับหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อีกหนึ่งความอร่อยจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สร้างความสุขให้กับเด็กๆ อย่างสม่ำเสมอคือแอปเปิ้ลและลูกแพร์บด ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง สามารถทำจากผลไม้สด ปรุงรสด้วยครีม ใช้ในขนมพัฟ สำหรับฤดูหนาวไม่มีอะไรเหลือเลยนอกจากการปรุงมันบดกระป๋องสำหรับบ้าน ง่ายเหมือนทำขนมแอปเปิ้ล ต้มผลไม้แล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วยซ้ำ ในภาพ จานดูสวยมาก - คุณจะทำเช่นเดียวกัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
จานอาหารทารกแบบคลาสสิกสำหรับทารกคือแครอทและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล ทำที่บ้านด้วยมือที่เอาใจใส่ของแม่หรือยายจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เชื่อถือได้จะทำให้ลูกน้อยมีความสุขโดยไม่มีผลข้างเคียง เตรียมจานก่อนให้อาหารทันที สดใหม่ อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ เลือกแครอทขนาดกลางสำหรับทำอาหาร และแอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หารือ
แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น: สูตร
