ฉันรักผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับโยเกิร์ตหลายชนิด แต่ฉันจะไม่พูดว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์นมอบดังนั้นฉันจึงตีไปรอบ ๆ พุ่มไม้เป็นเวลานานมาก กรีกโยเกิร์ตจากนมอบที่ข้าพเจ้าเห็นเมื่อคราวที่แล้ว ในเครือข่ายร้านค้า "Izbenka / Vkusvill"
แต่ "VkusVill" ทำให้ฉันเปลือยกายด้วยโยเกิร์ต "กรีก" "VkusVill/Izbenka" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจซื้อโยเกิร์ตกรีกจากนมอบซึ่งฉันไม่เคยเสียใจในอนาคต
หน้าตาของแพ็คเกจกรีกโยเกิร์ตที่ทำจากนมอบน้ำหนัก 125 กรัม หน้าตาเป็นอย่างนี้
ฉันจะซื้อได้ที่ไหน
ราคาเท่าไร?
บรรจุภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมากและด้านบนของขวดพลาสติกถูกปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์
ที่ด้านบนของกระดาษฟอยล์เป็นข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันในเครือร้านค้า รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ"Vkusvill/Izbenka" สามารถผลิตโดยซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น รสชาติและองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไป ในกรณีนี้ กรีกโยเกิร์ตของฉัน ผลิตโดย "Podilsky Dairy Plant"ตามสูตรของร้านลูกโซ่
เปิดกรีกโยเกิร์ต ฉันได้กลิ่นนมอบ
ความสอดคล้องของโยเกิร์ตเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการหลั่งเวย์และก้อนทุกชนิด
โยเกิร์ตค่อนข้างหนา แต่ช้อนปฏิเสธที่จะยืน))
แต่ในการซื้อครั้งที่สองของฉัน ฉันกินโยเกิร์ตแล้วนอนราบเมื่อสิ้นสุดวันหมดอายุ และความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตนั้นเข้มข้นมาก มีช้อนอยู่ในนั้นจริงๆ! บางทีนี่อาจเป็นเพราะการกระทำของเซรั่มตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
ความประทับใจของฉัน:
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว โยเกิร์ตยังมีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับโภชนาการและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม
แต่!แน่นอนว่าราคาสูง 46 รูเบิล 125 กรัมเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตกรีก "Savushkin" ซึ่งมีราคาเฉลี่ย 25 รูเบิลต่อ 150 กรัม - ความแตกต่างนั้นมหาศาล แต่ด้วยโยเกิร์ตเช่นนี้คุณควรปฏิบัติต่อคนที่คุณรักอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ตอนนี้ฉันจะทำอย่างนั้น!
ถ้าคุณยังคิดว่า โภชนาการที่เหมาะสม- ไม่อร่อย คุณคิดผิดอย่างมหันต์! อร่อยเว่อร์!!!
อ่านบทวิจารณ์ของฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ VkusVill / Izbenka อื่น ๆ :
โยเกิร์ตสำหรับฟันหวานจริง - กรีกโยเกิร์ต "VkusVill/Izbenka" "กับคาราเมลเค็ม"
ขนมปังที่อร่อยและแปลกมากที่สามารถรับประทานได้ระหว่างรับประทานอาหาร (ผลิตโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แป้ง และน้ำตาล) - ขนมปัง VkusVill จากเมล็ดข้าวสาลีงอกกับถั่วลิสง
Ryazhenka ที่มีรสชาติละลายที่เข้มข้นมาก - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4%
และผลิตภัณฑ์นมไม่มากนัก:
โยเกิร์ต "กรีก" ที่คุ้มค่าซึ่งคล้ายกับโยเกิร์ตอุณหภูมิ - โยเกิร์ต "กรีก" 6% "Cheburashkin Brothers"
ความแปลกใหม่จาก "บ้านในหมู่บ้าน" โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก - โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก "บ้านในหมู่บ้าน" พร้อมเชอร์รี่
ส่วนผสมลับนี้จะทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยขึ้น! นมอบ - ประโยชน์และสูตรเฉพาะสำหรับขนมสำหรับทุกวัน
เนื้อหา
นมอบถือเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้มันเองและเพิ่มในการเตรียมอาหารต่างๆ นมอบมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก Ryazhenka ทำจากผลิตภัณฑ์และยังใช้สำหรับการอบ เมื่อคุ้นเคยกับประโยชน์ของนมอบแล้วจะเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าควรใช้ส่วนผสมทุกวันหรือไม่
ความสนใจ!นมอบที่บ้านค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม คุณต้องรอจนกว่านมจะเดือดแล้วจึงเทลงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ขั้นแรกให้ล้างกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด
ถ้าคุณชอบรสชาติของนมอบและชอบโยเกิร์ต คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน วันนี้ฉันทำโยเกิร์ตจากนมอบ สะดวกในการปรุงในอุปกรณ์พิเศษ - ในเครื่องทำโยเกิร์ต ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่นี้จะช่วยให้คุณเตรียมโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้อง ความยุ่งยากพิเศษ. อย่างไรก็ตาม เรามีปาฏิหาริย์ของเราเอง - หม้อหุงช้าซึ่งเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านได้เช่นกัน โยเกิร์ตนมอบในหม้อหุงช้ามันกลายเป็นหนาด้วยรสหวานของนมอบและกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน ลองขนมชั้นเยี่ยมนี้แล้วคุณจะหลงรักมันไปอีกนาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้แยมลงในโยเกิร์ตได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งก็ยังดีอย่างน่าประหลาดใจ
เตรียมนมอบ. ทำให้นมอบสำเร็จรูปให้เย็นลงที่ 40 - 41 ° C เพิ่มน้ำตาลผสม เทลงในการเปิดใช้งาน (แป้งเปรี้ยวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ผสม.
เตรียมขวดไว้ล่วงหน้าต้องสะอาดและแห้ง (!) เทนมลงในขวด ปิดฝา (ห้ามบิด) หรือห่อแต่ละขวดด้วยฟิล์มยึด
ใส่ผ้าเช็ดปากหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชาม วางขวดนม
เติมชามด้วยน้ำอุ่นถึงระดับนม (น้ำควรอยู่ที่ 40-41 ° C)
ในหม้อหุงช้า Panasonicใช้ปุ่ม "ปิด" เพื่อเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15-20 นาที (เราทำเครื่องหมายเวลาบนนาฬิกา) จากนั้นปิด "ความร้อน" และปิดโยเกิร์ตใน multicooker ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิด "การทำความร้อน" อีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
มาถึงตอนนี้โยเกิร์ตควรจะข้นแล้วมันจะดูเหมือน kefir หนาสม่ำเสมอ ใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โยเกิร์ตจะยิ่งข้นมากขึ้นในตู้เย็น
คำแนะนำ:หากโยเกิร์ตยังไม่ข้นหลังจากให้ความร้อนแล้ว ให้เปิดเครื่องทำความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที และทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงใน multicooker ที่ปิดอยู่
ก่อนหน้านี้ฉันปรุงโยเกิร์ตพร้อมนมอบในหม้อหุงช้าแล้ว มันอร่อยมากเปรี้ยวกับนมอบที่ละเอียดอ่อน ฉันพยายามเติมน้ำเชื่อม ผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำตาลลงไป ... แต่ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ! ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากที่แอนนา รสชาติชีวิตที่ดีสำหรับไอเดียอบเชย! นมอบและอบเชยกับน้ำตาล - อร่อยมาก! ฉันไม่ได้เพิ่มลงในแป้งตัวเอง แต่เพียงแค่โรยน้ำตาลซินนามอนในชั้นหนาบนโยเกิร์ตที่เตรียมไว้แล้ว ในความคิดของฉันมันกลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบ และเช่นเคย "ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย!"
วัตถุดิบ:
นมอบจาก 3.2% 1 ลิตร
โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง 150 กรัม
น้ำตาลกับอบเชย - เพื่อลิ้มรส
สเตจ 1
ขั้นแรก เตรียมขวดสำหรับโยเกิร์ต ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แห้ง
สเตจ 2
เราอุ่นนมที่อุณหภูมิ 40 องศา
สเตจ 3
ใส่โยเกิร์ต (ควรที่อุณหภูมิห้อง) ลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนโยเกิร์ตละลายหมด
สเตจ 4
เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง
สเตจ 5
เราวางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่ขวดโยเกิร์ตแล้วปิดฝา ไม่ต้องบิด! เทน้ำที่อุณหภูมิห้องประมาณระดับนมในขวดโหล
ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศาเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อย่าเปิดฝา multicooker ระหว่างทำอาหาร!
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่โยเกิร์ตลงในตู้เย็นทันทีเป็นเวลาหลายชั่วโมง
โรยโยเกิร์ตให้ทั่วด้วยน้ำตาลซินนามอนก่อนเสิร์ฟ
สูตรละเอียดจาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์
โยเกิร์ต sourdough มีไว้สำหรับทำโยเกิร์ตสดที่บ้าน โยเกิร์ตดังกล่าวมีแบคทีเรียที่มีชีวิตและมีประโยชน์จำนวนมาก ไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาลที่เป็นอันตราย โยเกิร์ตจากแป้งเปรี้ยวสามารถบริโภคได้ทุกวันโดยผู้ใหญ่และเด็ก
สมัครได้
โดยไม่ต้องหมัก
สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องหมัก
สารตั้งต้นนี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ เช่น โปรไบโอติก เพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
เจือจางเนื้อหาของซองในน้ำต้มเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง รับประทานครั้งละ 1 ซอง วันละ 1-2 ครั้ง หลังอาหารเป็นเวลา 1-3 สัปดาห์
โยเกิร์ต VIVO เป็นการเริ่มต้นสำหรับการทำโยเกิร์ตโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง
โยเกิร์ตอาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมีรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมาก โยเกิร์ตโฮมเมดเหมาะสำหรับโภชนาการประจำวัน เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ VIVO dry bacterial starter สำหรับการเตรียมอาหาร
โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ VIVO ไม่เพียงแต่หมักนมลงในโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกที่มีชีวิตจำนวนมาก โยเกิร์ตดังกล่าวช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันฟื้นฟูความแข็งแรงและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ การใช้เป็นประจำช่วยชดเชยการขาดโปรตีน แคลเซียม วิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ในร่างกาย
โยเกิร์ตรสเปรี้ยวธรรมชาติไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตราย เช่น น้ำตาล สารกันบูด สีย้อม สารปรุงแต่งรส ฯลฯ รับประกันความสดและปลอดภัย จึงเหมาะสำหรับการบริโภคของคนทุกเพศทุกวัย เด็ก นักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้สูงอายุ และทุกคนที่ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ
โยเกิร์ตรสเปรี้ยวของ VIVO เป็นทางเลือกที่ดีและเป็นธรรมชาติสำหรับโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้านซึ่งทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ
โยเกิร์ตโฮมเมดทำง่ายมาก สำหรับการเตรียมการนี้ คุณจะต้องใช้เวลาส่วนตัวสักเล็กน้อย น้ำยาฆ่าเชื้อ VIVO หม้อหรือโถ ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูผืนใหญ่
ต้องเติม sourdough ลงในนมที่อุณหภูมิ +37..+40 °C (อุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย) และผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นภาชนะที่มีนมจะต้องห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูผืนใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะคงอยู่และปล่อยให้หมักเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง เมื่อโยเกิร์ตสุกแล้วควรใส่ในตู้เย็นให้เย็น แต่คุณสามารถกินได้ทันทีหลังทำอาหาร
และถ้าคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือหม้อหุงช้าที่มีการตั้งค่าโยเกิร์ต กระบวนการหมักจะง่ายยิ่งขึ้น
คำแนะนำในการปรุงอาหารในกระทะ
คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต
คำแนะนำในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
สารประกอบแลคโตส
สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลัส
แลคโตบาซิลลัส เดลบรูคกี เอสเอสพี บัลแกเรีย
แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส
ไบฟิโดแบคทีเรียม แลคติส
ปริมาณแบคทีเรียในซองเพียงพอที่จะรับประกันการหมักนม 3 ลิตร (เมื่อสิ้นสุดวันหมดอายุของสตาร์ทเตอร์)
ในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิ +2..+8)- 12 เดือน.
การชำระเงินไปยังบัญชีปัจจุบัน:คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อในบัญชีของเราโดยใช้บริการธนาคารออนไลน์ของคุณ ผ่านโต๊ะเงินสดของธนาคารใดๆ ในรัสเซีย ตลอดจนผ่านจุดชำระเงิน
ลองทำโยเกิร์ตจากนมอบ! ฉันตกหลุมรักเขา! และโดยทั่วไป โยเกิร์ตโฮมเมด- นี่เป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร! ท้ายที่สุดคุณสามารถควบคุมความหนาแน่น ความสม่ำเสมอ รสชาติ ... และคุณภาพได้แน่นอน!
ฉันทำในหม้อหุงช้าฉันมี Bork ดังนั้นฉันจึงเขียนวิธีการ แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตนี้ด้วยวิธีใดก็ได้ นอกจากนี้ ฉันชอบโยเกิร์ตที่หนามาก ฉันเลยโยนมันกลับเข้าไปในถุงลินินหรือผ้าชีสเพื่อใส่แก้วเวย์
วัตถุดิบ:
นมอบ 2 ลิตร 3.5-4% อายุการเก็บรักษา 5 วัน (ยิ่งนมยิ่งข้นและโยเกิร์ตมากขึ้น)
โยเกิร์ต 200 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง (อายุการเก็บรักษาสั้นด้วย ฉันมีเวลา 14 วันจริงๆ แต่ก็ใช้ได้ดี)
อบเชย
วิธี:
1. ต้มนมพร้อมกับแท่งอบเชย (ถ้าใส่ผงก็ใส่ทีหลังได้ ฉันต้มในหม้อหุงช้า (โหมด multi-chef 100C เป็นเวลา 25 นาที) กรองนมจากโฟม ฯลฯ ล้างชามแล้วกลับ นมไป เพิ่มอบเชยถ้าเป็นผง
2. ตั้งอุณหภูมิ 55C ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ปิดฝา หมุนที่จับให้ปิดฝาให้สนิท คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องทำความร้อนเพียงแค่ทิ้งไว้ค้างคืน ดี หรือ 8 ชั่วโมง ใน multicooker รุ่นนี้ ฝาปิดแน่นมาก ดังนั้นความร้อนจึงสงบตลอดทั้งคืน
3. ใส่โยเกิร์ตสำเร็จรูปลงในถุงลินินหรือผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วแขวนไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้หนามาก ประมาณ 4 ชั่วโมง ถ้ามันค่อนข้างหนาคุณสามารถเจือจางมันเล็กน้อยด้วยเวย์หรือโยเกิร์ตซึ่งหมักไว้ถ้ายังคงอยู่
4. นำโยเกิร์ตออกจากถุงใส่ชาม ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและจัดใส่ขวดโหล เก็บใส่ตู้เย็น.
ฉันรักผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับโยเกิร์ตหลายชนิด แต่ฉันจะไม่พูดว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์นมอบดังนั้นฉันจึงตีไปรอบ ๆ พุ่มไม้เป็นเวลานานมาก กรีกโยเกิร์ตจากนมอบที่ข้าพเจ้าเห็นเมื่อคราวที่แล้ว ในเครือข่ายร้านค้า "Izbenka / Vkusvill"
แต่ "VkusVill" ทำให้ฉันเปลือยกายด้วยโยเกิร์ต "กรีก" "VkusVill/Izbenka" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจซื้อโยเกิร์ตกรีกจากนมอบซึ่งฉันไม่เคยเสียใจในอนาคต
หน้าตาของแพ็คเกจกรีกโยเกิร์ตที่ทำจากนมอบน้ำหนัก 125 กรัม หน้าตาเป็นอย่างนี้
ฉันจะซื้อได้ที่ไหน
ราคาเท่าไร?
บรรจุภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมากและด้านบนของขวดพลาสติกถูกปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์
ที่ด้านบนของกระดาษฟอยล์เป็นข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันในห่วงโซ่ Vkusvill/Izbenka ของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพสามารถผลิตได้โดยซัพพลายเออร์หลายราย ดังนั้น รสชาติและองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไป ในกรณีนี้ กรีกโยเกิร์ตของฉัน ผลิตโดย "Podilsky Dairy Plant"ตามสูตรของร้านลูกโซ่
เปิดกรีกโยเกิร์ต ฉันได้กลิ่นนมอบ
ความสอดคล้องของโยเกิร์ตเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการหลั่งเวย์และก้อนทุกชนิด
โยเกิร์ตค่อนข้างหนา แต่ช้อนปฏิเสธที่จะยืน))
แต่ในการซื้อครั้งที่สองของฉัน ฉันกินโยเกิร์ตแล้วนอนราบอยู่เมื่อวันหมดอายุและความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตนั้นเข้มข้นมาก มีช้อนอยู่ในนั้นจริงๆ! บางทีนี่อาจเป็นเพราะการกระทำของเซรั่มตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
ความประทับใจของฉัน:
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว โยเกิร์ตยังมีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับโภชนาการและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม
แต่!แน่นอนว่าราคาสูง 46 รูเบิล 125 กรัมเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตกรีก "Savushkin" ซึ่งมีราคาเฉลี่ย 25 รูเบิลต่อ 150 กรัม - ความแตกต่างนั้นมหาศาล แต่ด้วยโยเกิร์ตเช่นนี้คุณควรปฏิบัติต่อคนที่คุณรักอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ตอนนี้ฉันจะทำอย่างนั้น!
หากคุณยังคิดว่าโภชนาการที่เหมาะสมนั้นไม่อร่อย คุณคิดผิดอย่างมหันต์! อร่อยเว่อร์!!!
อ่านบทวิจารณ์ของฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ VkusVill / Izbenka อื่น ๆ :
โยเกิร์ตสำหรับฟันหวานจริง - กรีกโยเกิร์ต "VkusVill/Izbenka" "กับคาราเมลเค็ม"
ขนมปังที่อร่อยและแปลกมากที่สามารถรับประทานได้ระหว่างรับประทานอาหาร (ผลิตโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แป้ง และน้ำตาล) - ขนมปัง VkusVill จากเมล็ดข้าวสาลีงอกกับถั่วลิสง
Ryazhenka ที่มีรสชาติละลายที่เข้มข้นมาก - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4%
และผลิตภัณฑ์นมไม่มากนัก:
โยเกิร์ต "กรีก" ที่คุ้มค่าซึ่งคล้ายกับโยเกิร์ตอุณหภูมิ - โยเกิร์ต "กรีก" 6% "Cheburashkin Brothers"
ความแปลกใหม่จาก "บ้านในหมู่บ้าน" โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก - โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก "บ้านในหมู่บ้าน" พร้อมเชอร์รี่
ถ้าคุณชอบรสชาติของนมอบและชอบโยเกิร์ต คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน วันนี้ฉันทำโยเกิร์ตจากนมอบ สะดวกในการปรุงในอุปกรณ์พิเศษ - ในเครื่องทำโยเกิร์ต ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่นี้จะช่วยให้คุณเตรียมโยเกิร์ตได้โดยไม่ยุ่งยาก อย่างไรก็ตาม เรามีปาฏิหาริย์ของเราเอง - หม้อหุงช้าซึ่งเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านได้เช่นกัน โยเกิร์ตนมอบในหม้อหุงช้ามันกลายเป็นหนาด้วยรสหวานของนมอบและกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน ลองขนมชั้นเยี่ยมนี้แล้วคุณจะหลงรักมันไปอีกนาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้แยมลงในโยเกิร์ตได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งก็ยังดีอย่างน่าประหลาดใจ
เตรียมนมอบ. ทำให้นมอบสำเร็จรูปให้เย็นลงที่ 40 - 41 ° C เพิ่มน้ำตาลผสม เทลงในการเปิดใช้งาน (แป้งเปรี้ยวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ผสม.
เตรียมขวดไว้ล่วงหน้าต้องสะอาดและแห้ง (!) เทนมลงในขวด ปิดฝา (ห้ามบิด) หรือห่อแต่ละขวดด้วยฟิล์มยึด
ใส่ผ้าเช็ดปากหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชาม วางขวดนม
เติมชามด้วยน้ำอุ่นถึงระดับนม (น้ำควรอยู่ที่ 40-41 ° C)
ในหม้อหุงช้า Panasonicใช้ปุ่ม "ปิด" เพื่อเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15-20 นาที (เราทำเครื่องหมายเวลาบนนาฬิกา) จากนั้นปิด "ความร้อน" และปิดโยเกิร์ตใน multicooker ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิด "การทำความร้อน" อีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
มาถึงตอนนี้โยเกิร์ตควรจะข้นแล้วมันจะดูเหมือน kefir หนาสม่ำเสมอ ใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โยเกิร์ตจะยิ่งข้นมากขึ้นในตู้เย็น
คำแนะนำ:หากโยเกิร์ตยังไม่ข้นหลังจากให้ความร้อนแล้ว ให้เปิดเครื่องทำความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที และทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงใน multicooker ที่ปิดอยู่
โยเกิร์ตนมอบโฮมเมดกาลครั้งหนึ่งมีคนบอกว่ากรีกโยเกิร์ตได้มาจากการชั่งน้ำหนักโยเกิร์ตธรรมดาอย่างคอทเทจชีส เวย์ระบายออกมาก แต่ผลิตภัณฑ์หนาและอร่อยยังคงอยู่ ลองมัน!
ให้ปรุงจากนมอบ ยิ่งมีรสชาติในนมนี้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น! จากสเตอริไลซ์และพาสเจอร์ไรส์ (เก็บ) ก็จะใช้งานได้เช่นกัน
ฉันทำโยเกิร์ตของตัวเองในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันผสมช้อนที่ดีสองสามช้อนกับนมหนึ่งลิตร (และฉันชอบนมอบจริงๆ) เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หากคุณไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต จำไว้ว่าอุณหภูมิในการทำให้สุกควรอยู่ที่ประมาณ 40C ในขณะที่ปกติ 6-8 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว อุณหภูมิที่คงที่ดังกล่าวสามารถทำได้โดยการเทนมอุ่นลงในกระทะ (และเพียงพอเพื่อไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว) แล้วห่อด้วยผ้าห่มวางไว้ในที่อบอุ่นมาก ตัวเลือกที่สอง - ลองทำในกระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้าง
สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎข้อที่สอง - โยเกิร์ตไม่ชอบการเคลื่อนไหว ไม่เช่นนั้นก้อนจะยุบ ใส่กระทะ - และอย่าแตะต้อง แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณย้ายโยเกิร์ตที่เสร็จแล้วไปไว้ที่ใดที่หนึ่ง ก้อนจะยุบตัว และโยเกิร์ตจะสูญเสียความหนาแน่นไป
เพื่อให้หนาไม่ว่าในกรณีใดจะต้องใส่ในถุงที่แน่น (ควรเป็นรูปสามเหลี่ยมระบายเร็วกว่า) และแขวนไว้บนชาม ไม่กี่ชั่วโมง จากนมหนึ่งลิตรคุณจะได้โยเกิร์ต (กรีก) หนา 400-500 กรัม
หากคุณทำในเครื่องทำโยเกิร์ต คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นนม เพียงแค่ใส่โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเทนมลงไป
คนให้เข้ากัน
เทลงในเหยือกที่มีประโยชน์
และเทลงในขวดโหล
ปิดฝา ตั้งตัวเลข เปิดเครื่องทำโยเกิร์ต ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
ใส่โยเกิร์ตสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ใส่ในถุงชั่งน้ำหนักหรือเพียงแค่บนตะแกรงที่ปูด้วยผ้าหนา