ในตอนเช้าแม่บ้านมีช่วงเวลาที่ยากลำบากจริงๆ คุณต้องมีเวลาเลี้ยงอาหารทุกคน และตัวคุณเองไม่ควรไปทำงานสาย

สูตรการทำแพนเค้กแสนอร่อยต่างๆ เป็นเรื่องง่ายๆ เลยตัดสินใจเอาใจคนในครอบครัว มื้ออร่อยวันหยุดสุดสัปดาห์ อย่าพลาด

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร แพนเค้กยีสต์บนผืนน้ำซึ่งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมาก ดูตัวคุณเองในภาพ ถ้าคุณยังไม่ได้อบมันในการปฏิบัติส่วนตัว

ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม เพราะชุดส่วนผสมมีน้อยและพร้อมสำหรับทุกๆ ครอบครัว

สูตรคลาสสิกสำหรับชุบแป้งทอดฉ่ำน้ำ

ส่วนประกอบ: แป้ง 0.5 กก. น้ำเปล่า 500 มล. 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; แรสต์ น้ำมัน; เกลือ; 15 กรัม ยีสต์แห้ง

ฉันแนบรูปถ่ายกับอัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเทน้ำอุ่นลงในชามไม่ควรเกิน 40 ° C เป็นองศา ฉันผสมยีสต์แห้งส่วนหนึ่งในนั้น ฉันเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม
2. จำเป็นที่ยีสต์จะยืนอยู่ข้างสนามเพื่อกระตุ้นและเริ่มทำงาน ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ถ้าเป็นไปได้ก็ปล่อยไว้นานกว่านี้ ในกรณีนี้ การอบจะยิ่งงดงามขึ้นไปอีก เพื่อให้เข้าใจว่ายีสต์เริ่มทำงานแล้ว คุณต้องดูที่แบทช์เพราะควรให้โฟมปรากฏขึ้น
3. ฉันกำลังเติมแป้ง อย่าลืมหว่านก่อนหน้านี้เพื่อให้ส่วนประกอบทำงานได้ดีขึ้น การเพิ่มปริมาณแป้งทั้งหมดที่ระบุในสูตรไม่คุ้มเพราะคุณต้องป้อนเป็นส่วน ๆ ยีสต์สามารถทำงานแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแพนเค้กต้องการแป้งมากแค่ไหน
4. ฉันผสมมวลเพื่อให้ไม่มีก้อน กำจัดพวกเขาทันที ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ที่ตีหรือช้อนเท่านั้น เพราะเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นสามารถทำร้ายความงดงามของแพนเค้กได้อย่างมาก และงานทั้งหมดของคุณจะไร้ประโยชน์
5. หลังจากเติมแป้งแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งสำหรับแพนเค้กหนา ปล่อยให้แป้งยืนอีก 30 นาทีเพื่อให้หมัก ควรวางชามไว้ในที่อุ่นและอุ่นไว้ด้านบนควรใช้ผ้าเช็ดครัวแบบธรรมดาสำหรับกรณีนี้
6. แป้งบนน้ำบนแพนเค้กจะใหญ่ขึ้นหลายเท่า ปัดเกลือจากไก่ในชามอีกใบ ไข่และเพิ่มไป ในแป้งบนน้ำฉันใส่แรดทันที น้ำมัน. ฉันผสมโดยใช้ st. ช้อน. อีกครั้งฉันทิ้งมวลไว้บนแพนเค้กเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเป็นฉนวนเหมือนในย่อหน้าก่อนหน้า
7. หลังจากเวลาผ่านไป ฉันก็เริ่มทอดแพนเค้กโฮมเมด ไม่จำเป็นต้องผสมแป้ง มันจะดีกว่าที่จะอุ่นกระทะโดยการรดน้ำราสท์ น้ำมันบนพื้นผิว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำและยีสต์ถูกอบด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ด้านข้างและตรงกลางอบและไม่ใช่แค่แป้งไหม้ ในกรณีนี้ ให้ใช้ช้อนขนมโดยไม่ต้องหยิบแป้งมาก

ประเด็นคือขนมอบจะเพิ่มขึ้นในกระทะ

ฉันต้องการทราบด้วยว่าในกระทะคุณต้องเว้นที่ว่างระหว่างแพนเค้กเพื่อไม่ให้ลอยในน้ำมันร้อนและไม่ติดเพราะแป้งจะขยายตัว

ก็เพียงพอที่จะทอดแพนเค้กเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้แป้งอบ แพนเค้กพร้อมจะเขียวชอุ่มฉันเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที!

หากคุณพบว่าในระหว่างการทอดแป้งติดช้อนการแก้ปัญหานี้ง่ายมาก มันคุ้มค่าที่จะจุ่มมันสองครั้งในน้ำเย็นและปัญหาจะได้รับการแก้ไข

สำหรับการตกแต่งแพนเค้กในกรณีนี้ให้ใช้ส ผงนมข้นและแยม สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างมาก

ประเด็นคือคุณไม่สามารถใส่ไก่ลงในองค์ประกอบได้ ไข่ถ้าไม่มีที่บ้านในขณะที่ทำอาหาร แป้งจะออกมาดีแม้ว่าจะไม่ได้เสริมด้วยไก่ก็ตาม ไข่.

ควรสังเกตว่ารสชาติของแพนเค้กจะไม่แย่ลงแม้ว่าจะเรียบง่ายก็ตาม พวกเขาจะกรอบและอร่อย เฉพาะแป้งสำหรับแป้งซึ่งคุณไม่ได้เสริมด้วยไก่ ไข่จะดีกว่าที่จะเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากคุณเคยเจอขนมอบที่คล้ายกันแล้ว คุณควรรู้ว่าต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร

หลากหลายสูตรคลาสสิกสำหรับชุบแป้งทอดแบบไม่ติดมัน

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้หากคุณเพิ่มผิวส้มหรือผิวเลมอน วานิลลินหรืออบเชยลงในแบทช์ การรักษาที่คล้ายกันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้ก Lenten มีแคลอรีไม่สูงนัก ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้ที่มีรูปร่างเหมือนพวกเขา แต่ต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยๆ

ถ้าคุณคิดว่าการตื่นเช้าทำแพนเค้กนุ่มๆ ในวันหยุดของคุณ 2 ชั่วโมงนั้นช่างไม่เต็มใจนัก ฉันจะให้คำแนะนำ เตรียมชาสำหรับชายามบ่ายหรืออาหารเช้ามื้อที่สอง และปัญหาการอดนอนก็หมดไป

อย่าปฏิเสธความสุขของคุณ - กินฟริตเตอร์ทำเองที่บ้านอันเขียวชอุ่มกับคนที่คุณรักด้วยชาสักถ้วย

แพนเค้กโฮมเมดไม่หวานบนน้ำตามสูตรคลาสสิค

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กกับผัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้แป้งถั่วชิกพีและใส่ฟักทองลงไปในส่วนผสม เมื่อเทียบกับแพนเค้กประเภทอื่น แป้งจะเป็นอาหาร

แน่นอนว่าต้องทอดแพนเค้ก น้ำมัน แต่ฉันแนะนำให้ทานน้ำมันมะกอก 80% ของแพนเค้กเหล่านี้จะประกอบด้วยผัก แต่ยังคงเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยลงในแป้ง

โดยวิธีการที่ไก่ ในกรณีนี้อาจใช้ไข่ไม่ได้เลย นี้จะไม่ทำลายแป้ง

นอกจากฟักทองแล้ว คุณยังสามารถใส่แครอท บวบหรือมันฝรั่งลงในแป้งได้อีกด้วย เจือจางรสชาติด้วยเมล็ดมัสตาร์ด เครื่องเทศ เช่น ผักชี แกง อย่างไรก็ตาม กระเทียม ขิง หรือหัวหอมไม่ได้รบกวนการเสิร์ฟชุบแป้งทอดผักเพียงครั้งเดียว

หากต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กจากกระเทียมและถั่วเพิ่มผักใบเขียว ในกรณีนี้ ให้ทอดในกระทะเพื่อให้เป็นเปลือกที่กรอบ

อบยีสต์ถั่ว ปุยแพนเค้กในเตาอบ พืชตระกูลถั่วขึ้นได้ดีเมื่อผสมกับแป้งน้ำ และคุณต้องการแป้งเพียงเล็กน้อย

คุณอาจจะประหลาดใจ แต่คุณสามารถทำแพนเค้กกับยีสต์ในน้ำและพาสต้าของเมื่อวาน ลองใช้งานจริงแล้วคุณจะเข้าใจว่านี่เป็นสูตรเฉพาะที่ทุกคนจะชอบ

ใส่วุ้นเส้นหลากสีลงในแป้งแล้วทอดแพนเค้กตามปกติ แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับผัก

แพนเค้กโฮมเมดยีสต์หวานบนน้ำตามสูตรคลาสสิก

หากคุณต้องการขนมฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กผลไม้กับยีสต์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวอลนัทด้วย พวกเขาเตรียมตามสูตรมาตรฐาน แต่คราวนี้คุณต้องแทนที่ 1/3 ของปริมาณที่ระบุของแป้งด้วยถั่วบด

แป้งจะไม่เลวร้ายไปกว่าชุดอื่น เสริม อาหารพร้อมทานคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ไอศครีม, สูตรอนุญาตให้ทดลอง

สำหรับนักชิมฉันแนะนำให้คุณปรุงถั่วพิสตาชิโออันเขียวชอุ่มหรือแพนเค้กอัลมอนด์ด้วยยีสต์และน้ำแป้งจะมีสีที่เป็นเอกลักษณ์และทุกคนจะชอบรสชาติของมัน!

แพนเค้กเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีแป้งไร้เชื้อยังคงได้รับความนิยมสูงสุด สูตรของพวกเขาไม่ซับซ้อน แม่บ้านปรุงจากลูกเกด, ลูกแพร์, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มแอปริคอต, มะยม

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่อยู่ในมือในฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ไม่คุ้มที่จะรอฤดูร้อนทำ แพนเค้กแสนอร่อยด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถปรุงโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือใช้น้ำผลไม้แทนน้ำ

เพียงแค่นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเปลือกมาชุบแป้ง ไม่ควรนำมาถู หากไม่มีเปลือกผลไม้จะกลายเป็นส่วนผสมที่บดแล้วและแพนเค้กจะดูไม่สวยเลย

แพนเค้กโฮมเมดยีสต์แสนอร่อยบนน้ำตามสูตรคลาสสิก

หากคุณกำลังทำแพนเค้กจากโจ๊ก คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำและยีสต์ ตัวเลือกซีเรียลเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ตั้งแต่บัควีทไปจนถึงเซโมลินาหรือเฮอร์คิวลีส ใช้ชุดค่าผสมของพวกเขา

สูตรยังคงเหมือนเดิม แต่ต้องใส่แป้งลงในน้ำก่อนแล้วจึงเติมโจ๊กด้วยเกลือน้ำตาลน้ำผึ้งหรืออบเชย นี่เป็นดุลยพินิจของคุณเอง ฟริตเตอร์จะน่าพอใจมากไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรจากบทความของฉัน

สูตรวิดีโอของฉัน

บางคนคิดว่าแพนเค้กบนน้ำไม่มีรส แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! หากคุณปรุงอย่างถูกต้องพวกเขาจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่า kefir และเขียวชอุ่ม

แพนเค้กยีสต์ในน้ำทำได้ง่าย แต่คุณต้องรอสักครู่ในขณะที่แป้งขึ้น

แพนเค้กโปร่งสบายบนน้ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลสามช้อนใหญ่
• แป้ง 0.3 กก.
• น้ำอุ่น 0.25 ลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในแก้วน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้ละลาย เพิ่มยีสต์ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อใส่
2. เทแป้งลงในภาชนะลึกเทส่วนผสมยีสต์ที่เตรียมไว้ผสม คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา ถ้าของคุณมีน้ำมูกไหลให้เพิ่มแป้งมากขึ้น
3. ปิดฝาชามทิ้งไว้ 40 นาที หลังจากนั้นมวลจะเพิ่มขึ้นและสามารถนำไปปรุงอาหารต่อได้
4. ใช้ช้อนแป้งจำนวนเล็กน้อยใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

ไม่ใส่ไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 0.25 ลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ช้อนผงฟู;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• แก้วแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราให้ความร้อนตามปริมาณที่ระบุถึงประมาณ 35 องศาเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการยกเว้นแป้งผสม
2. เราผล็อยหลับแป้งปัดแป้งเล็กน้อยด้วยการปัดเพื่อเอาก้อนที่ปรากฏขึ้นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นจำนวนเล็กน้อยในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนสีสวยงามปรากฏขึ้น

แพนเค้กฉ่ำๆ ไร้ยีสต์

คุณต้องการแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มียีสต์หรือไม่? แล้วอย่าลืมดูสูตรนี้! มันจะทำให้คุณประหลาดใจในการอบแม้จะเป็นตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับชุดผลิตภัณฑ์ แต่ก็กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อย

ขนมปังอร่อยและนุ่มมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• สองไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อน
• น้ำ 0.5 ลิตร
• โซดาครึ่งช้อน;
• แป้ง 0.25 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำที่อุณหภูมิห้องกับไข่, น้ำตาล, กรดมะนาวและเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาในขณะที่ผสมให้ละเอียด ควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายครีมโฮมเมดที่มีความหนาแน่น
3. เรานำแป้งที่ได้ออกมาเล็กน้อยใส่ในกระทะแล้วนำไปให้พร้อมทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

สูตรน้ำใส่ไข่

แพนเค้กในน้ำกับไข่ - หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและราคาถูกที่สุดสำหรับการทำขนมนี้

แท้จริงในครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• โซดาหนึ่งช้อน
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำ 170 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 2 ช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะที่เหมาะสมควรลึกพอ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
2. จากนั้นใส่โซดาที่นี่แล้วตีไข่ ผสมอีกครั้งจนเนียน คุณควรได้มวลความหนาแน่นปานกลาง
3. รับแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนได้สีที่สวยงาม

แพนเค้ก Lenten ตาม GOST

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำสามารถให้ยืมได้ สูตรจะไม่มีไข่ แต่มียีสต์แน่นอน

แพนเค้ก Lenten เป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของผู้อดอาหารทุกคน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะหรือตามรสนิยมของคุณ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ยีสต์หนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. โปรดทราบว่าน้ำจะต้องอุ่นเพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ตามที่ควรจะเป็นใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในปริมาณของเหลวที่ระบุ ทิ้งภาชนะไว้สิบนาทีเพื่อให้บวม
2. เราเอาชามลึกเทแป้งลงไปแล้วเทยีสต์ลงในน้ำที่ผสมแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและหนาพอคล้ายกับครีม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
3. ทิ้งภาชนะที่ปิดไว้ไว้ครู่หนึ่ง - เนื้อหาควรยืนและเพิ่มขนาด
4. เมื่อกระบวนการนี้เริ่มต้นขึ้น ให้เปิดเตาและตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
5. เรากระจายมวลที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านเช่นกัน

• คุณสามารถลองอุ่นนมเล็กน้อย ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่คอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุ่มแพนเค้กลงในส่วนผสมนี้ ซอสที่ได้จะมีรสชาติเหมือนครีมเปรี้ยว
• น้อยคนนักที่จะรู้ แต่แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับปลา เช่น กับปลาเฮอริ่งหรือรสเค็มอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟจะหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ
• อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำมันสีส้ม คุณจะต้องใช้น้ำเชื่อมสีส้มซึ่งผสมกับเนยตีให้ละเอียดแล้วเติมความเอร็ดอร่อยที่ขูดลงในส่วนผสม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมน้ำมันน้ำผึ้งเพียงแค่ตีผลิตภัณฑ์ผึ้งด้วยเนย
• อร่อยมากที่จะกินขนมอบกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมคุณต้องหั่นสตรอเบอร์รี่ประมาณสองถ้วย (สดหรือแช่แข็ง) แล้วผสมมวลที่ได้กับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม แยกผสมแป้งหนึ่งช้อนใหญ่กับน้ำ 130 มิลลิลิตรแล้วผสมส่วนผสมนี้กับสตรอเบอร์รี่ ส่งไปที่เตานำไปต้มให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก

ดังที่เห็นได้จากสูตรด้านบน มีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กในน้ำ และในหมู่พวกเขาทุกคนจะได้พบกับแพนเค้กที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา

การอบด้วยยีสต์จะนุ่มและโปร่งสบายกว่าการไม่ใช้ยีสต์เสมอ แพนเค้กที่อบจากแป้งยีสต์จึงดูแข็งและน่ารับประทาน พวกมันนุ่มและอ่อนนุ่มมากสองสามชิ้นก็เพียงพอที่จะทำให้อิ่มตัว แม่บ้านรู้ว่าแพนเค้กเช่นแพนเค้กถูกนวดบนไข่และแป้งจะเจือจางในนมอุ่น แต่ถ้าที่บ้านไม่มีนมหรือไข่ แต่คุณต้องการเอาใจลูกๆ และสามีของคุณด้วยแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม เราจะสอนวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยแม้ไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - ทำตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ชุบแป้งทอดกับยีสต์และน้ำ

ฟริตเตอร์บนน้ำกับยีสต์และไข่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้ พวกเขากลายเป็นอร่อยเขียวชอุ่มหวานเล็กน้อย โดยปกติพวกเขาจะกินทันทีหลังจากการอบ แต่พวกมันจะยังคงนุ่มเหมือนเดิมหลังจากเย็นตัวลง ยีสต์สามารถเป็นได้ทั้งแบบแห้งและแบบสด ควรเจือจางในน้ำอุ่น ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มทำงานเร็วขึ้น

สิ่งที่เราต้องการสำหรับแพนเค้ก:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• น้ำอุ่น - 300 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

ปริมาณการส่งออก: 15-17ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์และน้ำ

1. มานวดแป้งกันก่อน ในน้ำอุ่น 70 มล. เทยีสต์หนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์
   
2. เทน้ำอุ่น (230 มล.) ลงในภาชนะขนาดเล็ก ตอกไข่หนึ่งฟอง
   
3. เทยีสต์หลังจากผสมแล้วลงในชาม พวกเขาบวมขึ้นเร็วมาก
   
4. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา หรือวานิลลิน
   
5. ร่อนแป้งลงในชาม เราใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด
   
6. ผสมมวลจนเนียน สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะหรือปัดไม่จำเป็นต้องทำให้เครื่องผสมสกปรก ความสม่ำเสมอของมวลจะเหมือนครีมเปรี้ยว - มันไหลลงมาจากช้อนเป็นแถบกว้าง
   
7. เราทิ้งแป้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
   
8. ครึ่งชั่วโมงผ่านไป แป้งได้เพิ่มขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว มีอากาศถ่ายเทและเบา คุณไม่จำเป็นต้องผสมมันอีกต่อไป
   
9. คุณสามารถทอดแพนเค้ก เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เราลดช้อนลงในน้ำแล้วรวบรวมแป้ง เทช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ทอดด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง
   
10. จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีกด้านหนึ่ง เรามั่นใจว่าพวกเขาจะอบภายใน
    
11. หากคุณเทน้ำมันจำนวนมากและแพนเค้กกลายเป็นมันเยิ้มกระดาษเช็ดปากจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน นำแพนเค้กที่ปรุงแล้วออกจากกระทะลงในชามด้วยกระดาษเช็ดมือที่ด้านล่าง จากนั้นโอนไปยังจานที่คุณจะเสิร์ฟ
    

ปรากฎว่าแพนเค้ก 17 ชิ้น คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้ง ชุบแป้งทอดกับยีสต์และไข่พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น แยม กับทุกอย่างที่คุณชอบ แพนเค้กดังกล่าวถูกทอดที่โรงเรียนและ โรงเรียนอนุบาลย.

แพนเค้กยีสต์ในน้ำโดยไม่ต้องไข่

แพนเค้กที่โปร่งสบายและอร่อยมากปรุงในน้ำไม่ใช่แค่นมเท่านั้น ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมได้ แพนเค้กยีสต์ในน้ำโดยไม่ต้องใช้ไข่ทอดง่ายมาก ยีสต์สามารถนำไปแห้งหรือกดได้ สิ่งสำคัญคือมีคุณภาพสูง อุ่นน้ำและทำแป้งในน้ำอุ่น

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 270-280 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด

ปริมาณ: 12-14 แพนเค้ก

วิธีทำแพนเค้กยีสต์โดยไม่ต้องไข่

แพนเค้กยีสต์ที่ไม่มีไข่เสิร์ฟพร้อมแยมแยมครีมเปรี้ยว นี่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ รวดเร็ว และอิ่มท้อง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

สูตรนี้น่าสนใจเป็นหลักเพราะในราคาประหยัดที่สุดคุณจะได้มาก ของหวานแสนอร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ในช่วงถือศีลอด เพราะสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่เข้มข้นแบบดั้งเดิม เช่น เนย ไข่ และนม ด้วยเหตุผลนี้เองที่ยีสต์แพนเค้กบนน้ำ เขียวชอุ่มบนยีสต์แห้งบนน้ำ ดังนั้นจึงสามารถแนะนำให้พวกเขาสมัครพรรคพวกกินเจ ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้เช่นกัน
ยีสต์แห้งจะใช้ดีที่สุดในการทำให้อาหารอันโอชะนี้ มีแนวโน้มที่จะตอบสนองเร็วขึ้น และไม่ก่อให้เกิดกลิ่นฉุนรุนแรงเท่ากับยีสต์สดกด โดยหลักการแล้ว หากคุณทำการคำนวณใหม่อย่างถูกต้อง ยีสต์แห้งจะถูกแทนที่ด้วยยีสต์สดทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างปลอดภัย แต่ภายในขอบเขตที่เหมาะสม ไม่เกิน 3-5 ช้อนโต๊ะ มิฉะนั้น แป้งจะ "เล่น" ได้มากและจะใช้เวลานานกว่าจะขึ้น แต่ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
เค้กแบนทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนมาก (ควรเคลือบสารกันติด) จากนั้นสามารถเทน้ำผึ้ง แยมที่ชื่นชอบ หรือนมข้นหวาน และเสิร์ฟพร้อมชาหอม ๆ สำหรับอาหารค่ำ

- แป้ง (ข้าวสาลี, w.s.) - 500 gr.,
- น้ำ (อุ่น) - 0.5 ลิตร,
- เกลือ (ละเอียด, ทะเล) - 1 ช้อนชา,
- น้ำตาล (ขาว) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ (แบบแห้ง) - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ให้แน่ใจว่าได้ต้มน้ำให้ร้อนถึงอุณหภูมิของร่างกาย จากนั้นเทยีสต์แห้ง เกลือละเอียด และน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อละลายทุกอย่าง




จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้งที่ยังไม่สุก




หลังจาก 20 นาทีผสมมวลด้วยช้อนแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 35-40 นาที เหล่านี้ก็อร่อยมากเช่นกัน






ในช่วงเวลานี้แป้งจะเริ่มขึ้นอย่างแรงและเพิ่มปริมาตรหลายเท่า




ต่อไปด้วยช้อนหรือเพียงแค่ใช้มือที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเราสร้างแพนเค้กขนาดเล็กแล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่นทันทีซึ่งเราเทน้ำมันจำนวนมากในตอนแรก พวกเขาเปิดออกอร่อยมาก




ผัดแพนเค้กยีสต์ในน้ำเขียวชอุ่มด้วยยีสต์แห้งทุกด้านจนเปลือกที่สวยงามบนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้










ชามีความสุข!

ขอให้เป็นวันที่ดีสมาชิกที่รัก! จำได้ไหมว่าในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลเราได้รับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมยีสต์? ตอนนี้ฉันมักจะทำอาหารเหล่านี้ให้กับครอบครัว ลูกชายของฉันชอบขนมเหล่านี้เป็นพิเศษ เชื่อฉันเถอะ อาหารอันโอชะนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย และเพื่อเป็นการประหยัดเวลา ฉันเริ่มทำแป้งตอนกลางคืน ในตอนเช้าฉันอบและ "ร้อนร้อน" ฉันเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

คุณสามารถปรุงแป้งได้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มต้นด้วยนม kefir ครีมเปรี้ยว น้ำและแม้แต่นมอบหมัก

จำนวนยีสต์ที่จะเพิ่มขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ยีสต์ชนิดใด สำหรับนมหรือ kefir 400 มล. ให้กด 10 กรัมและแห้งเร็ว 8-12 กรัม

ได้รสชาติของแพนเค้กเหมือนกับในโรงอาหารของโรงเรียน ซึ่งเป็นรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก ฉ่ำ อวบอิ่ม อร่อยมาก 🙂 สำหรับการเปลี่ยนแปลง แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ กินกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำผึ้ง แยม นมข้น ลูกเกด - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ!

คุณลองทำกับพายแอปเปิ้ลแล้วหรือยัง? เชื่อฉันสิ เสิร์ฟเดียวไม่พอ เนื่องจากแป้งและไส้เป็นสองเท่าจึงได้โดนัทขนาดใหญ่ซึ่งยากที่จะปฏิเสธ โดยวิธีการที่ถ้าไม่ชอบทอดในน้ำมันหรือต้องการลดแคลอรี พวกเขามีรสชาติเหมือนพาย ฉันได้รวบรวมบางส่วนสำหรับคุณ สูตรที่น่าสนใจขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารนี้อร่อย เลือกอันที่คุณชอบมากที่สุด

แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มพร้อมนม - สูตรคลาสสิกที่ดีที่สุด

นี่เป็นสูตรเดียวกับที่ชนะใจและท้องของครัวเรือนของฉัน ขนมหวานสีแดงก่ำและหอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน พวกเขากลายเป็นโปร่งสบายเขียวชอุ่มและยังคงอยู่แม้หลังจากเย็นตัวลง

เพื่อเตรียมใช้:

• นม 2 แก้ว;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง 8-12 กรัม
• 1 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 100 กรัม น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

วิธีการอบ:

1. อุ่นนมใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 5-7 นาที

2. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ไข่ลงในนมและผสม เกลือเพื่อลิ้มรสและคนอีกครั้ง

3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนแป้งขึ้น

5. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

6. จุ่มช้อนลงในน้ำก่อนวางแพนเค้กลงในกระทะ ใส่แป้งเล็กน้อยในน้ำมันแล้วทอดเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

การรักษาที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว โรยไว้ ผงน้ำตาลและเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์ซาฟโมเมนต์ในนมเปรี้ยวกับไข่

จากนมเปรี้ยวแพนเค้กจะมีลักษณะเบาและน่ารับประทานเป็นพิเศษ และอย่ากลัวว่าพวกเขาจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย - คุณไม่สามารถแยกแยะรสชาติออกจากที่ปรุงสุกได้ นมสด. อย่าลืมทำอาหารและดูด้วยตัวคุณเอง!

สินค้าที่ต้องการ:

• 1 แก้ว นมเปรี้ยว;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• ถุงยีสต์;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เริ่มทำอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในนมอุ่นและปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

2. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วทำการเยื้องเล็กน้อย ใส่ยีสต์ที่บดลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วส่งแป้งไปอุ่นประมาณ 35-40 นาที

3. ในเวลานี้ แยกไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ปัดส่วนผสมให้ละเอียด

4. เทมวลไข่ลงในแป้งที่ตีแล้วผสม ส่งแป้งไปที่ที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง

5. อบเกี๊ยวในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารอันโอชะที่ปรุงตามสูตรนี้ด้วยความรักและความเอาใจใส่จะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทานให้อร่อย! ได้ คุณสามารถใช้เวย์แทนนมเปรี้ยวได้ สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหาร .

แอร์แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและยีสต์สด

รุ่นคลาสสิกของขนมที่เขียวชอุ่มและนุ่ม แป้งโดว์เตรียมค่อนข้างง่าย ส่งผลให้คุณจะได้อาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็ว 😉

คุณต้องใช้:

• แป้ง 400-450 กรัม
• นมเปรี้ยว 2 แก้ว;
• 1 ไข่;
• ดิบ 10 กรัม หรือ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาลเทนมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วเกลือและผสม

2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. ในชามแยกต่างหากตีไข่เทนมนมหนึ่งแก้วลงไปแล้วคลุกเคล้า

4. ผสมมวลที่ได้กับแป้งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและค่อยๆ ร่อนแป้งที่เหลือลงในของเหลว

แพนเค้กเปรี้ยวโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวและยีสต์ดิบ

การใช้ครีมเปรี้ยวในแป้งทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่ม ทรีตเมนต์นี้แทบจะละลายในปากของคุณ จะเสิร์ฟพร้อมชายามเช้าหรือเป็นของหวานก็ได้ พวกมันกระจัดกระจายต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง - ปรากฎว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• ยีสต์ดิบ 30 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. นำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องในขณะที่เตรียม

4. ทำแป้งก้อนเล็กๆ. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนปิดฝา ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อน

แน่นอนว่าจานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่จะไม่มีใครนับแคลอรี่เมื่อมีของอร่อยอยู่บนโต๊ะ

วิธีการปรุงแพนเค้กหนากับแอปเปิ้ลด้วยยีสต์ทันที?

วิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจและแปลกตามาก เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นซึ่งทำให้ความละเอียดอ่อนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน และมัฟฟินจะกลายเป็นโปร่งสบายเหมือนปุยนุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักแอปเปิ้ล ฉันแนบสูตรวิดีโอนี้ คุณสามารถเริ่มแป้งด้วยยีสต์และ