ชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล Syrniki“ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล” - พวกเขาชอบอะไร? เรากำลังพยายามทำชีสเค้กจากสูตรคอทเทจชีสการ์เด้น

ชีสเค้กเป็นอาหารเช้า ขนมขบเคี้ยว หรือแม้แต่ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เปลือกคาราเมล, ฐานเต้าหู้ที่นุ่มและอ่อนนุ่ม, การเพิ่มที่น่าตื่นตาตื่นใจในรูปแบบของครีมหรือแยม - ความสุขที่แท้จริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เราเสนอให้ปรุงชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลรวมทั้งเรียนรู้เคล็ดลับของอาหารจานนี้

ชีสเค้กคลาสสิกในเตาอบ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อันที่จริงชีสเค้ก "ในเตาอบ" นั้นจัดทำขึ้นในแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ (จนเป็นสีเหลืองทอง) แล้วจึงส่งไปยังเตาอุ่นเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงดูอ่อนโยนและเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
ไข่ - 2-3 ชิ้น;
ผิวมะนาวและน้ำผลไม้
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
แป้งสาลี (สำหรับปัดฝุ่น);
แป้งเซมะลีเนอร์ (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ);
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ทำอาหารอย่างไร:

1. คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันสูงร่วนแห้งได้อย่างปลอดภัย สำหรับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ให้บดผ่านตะแกรง แต่ถึงแม้จะยังไม่เสร็จ แต่จานก็ยังดูอร่อยมาก

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ยกเว้นแป้ง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้มวลนมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง ถ้าคุณใส่ในช้อนโต๊ะ - ไม่ควรมีอะไรกระจาย
4. จากนั้นทิ้งแป้งไว้สูงสุด 15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองเล็กน้อย
5. หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปได้
6. มีกลยุทธ์หลายอย่างที่นี่ - ม้วนแป้งเบา ๆ ในแป้งม้วนไส้กรอกหนา ๆ ออกมาหั่นเป็นเครื่องซักผ้าขนาดเล็กที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งม้วนแป้งอีกครั้งแล้วเริ่มทอดทันที หรือคุณสามารถสร้างชีสเค้กสลับกันในมือของคุณ - ทำเป็นก้อนกลม คลึงแป้ง แผ่และลงในกระทะ
7. หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งจานตัวเลือกแรกนั้นสะดวกสำหรับชีสเค้กจำนวนเล็กน้อย - ตัวเลือกที่สอง ทางเลือกเป็นของคุณ
8. เค้กแบนทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนค่อนข้างสูง
9. จากนั้นในเตาอบประมาณ 12-15 นาที (200 องศา)

สูตรทำอาหารด้วยเซโมลินา

หากคุณพยายามปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยแป้งเซโมลินา คุณไม่น่าจะต้องการทดลองเพราะด้วยซีเรียลนี้ที่พวกเขากลายเป็นนุ่มมากและแม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงได้ รายการส่วนผสมเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับการทำอาหารบางส่วน:

1. สำหรับการทดสอบ ชีสกระท่อมที่ผ่านการกรองอย่างดี (เช่น ของเมื่อวาน) จะดีกว่า มิฉะนั้น ยิ่งมีของเหลวมากเท่าใด โอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะเบลอในกระทะก็จะยิ่งสูงขึ้น และจะต้องเติมเซโมลินาหรือแป้งเพิ่มเติม และสิ่งนี้จะทำให้เนื้อเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนของเค้กกระชับ
2. ชีสเค้กเขียวชอุ่มได้มาจากการเพิ่มผงฟูลงในแป้ง
3. การม้วนเค้กแต่ละชิ้นในแป้งทันทีก่อนทอดเป็นสิ่งสำคัญมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างเปลือกโลกและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เบลอ
4. ในระหว่างการทอดจำเป็นต้องเช็ดกระทะทุก ๆ วินาทีและสะเด็ดน้ำมันเนื่องจากแป้งไหม้และเกิดเขม่าบนผลิตภัณฑ์
5. ทันทีหลังจากทอดคอทเทจชีสจะละลายและเป็นน้ำดังนั้นจึงควรเสิร์ฟจานให้เย็นเล็กน้อย

ทำอาหารในจานอบ

หากคุณต้องการเตรียมชีสเค้กสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณควรทำในแม่พิมพ์ในเตาอบ มันจะเร็วขึ้นมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนธรรมดา สำหรับแป้ง (สำหรับ 20 ชีสเค้ก):

ฟาร์มคอทเทจชีส - 600 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลวานิลลา;
แป้งเซมะลีเนอร์ - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นทิ้งแป้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาพองตัว
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเตรียมแม่พิมพ์ (ถ้าเป็นโลหะให้ทาเนย)
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์และอบยาพิษ (ขั้นต่ำ 20 นาที) ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน
4. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
5. อร่อยมากกับแยมราสเบอร์รี่, แยมเชอร์รี่, ครีมเปรี้ยวและแน่นอนกับนมข้น

ชีสเค้กง่ายๆ ในเตาอบ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อันที่จริงดูเหมือนว่าการทำชีสเค้กจะง่ายกว่ามาก นี่เป็นจานธรรมดามากเกือบหนึ่งองค์ประกอบ นอกจากนี้ แม่บ้านยังสามารถปรุงชีสเค้กให้เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใส่ไข่ ดังนั้นสูตรที่ง่ายที่สุดจึงเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบต่อไปนี้:

คอทเทจชีส - 500 กรัม
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ในเวลาเดียวกัน เคล็ดลับของความสำเร็จอยู่ในอัตราส่วนที่ปรับอย่างแม่นยำของส่วนประกอบเหล่านี้และในคอทเทจชีสที่เหมาะสม เพราะถ้าคุณทานชีสไขมันต่ำ "หนุ่ม" ซึ่งมีน้ำมาก มืออาชีพอาจไม่ประสบความสำเร็จในจาน

เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งในการอบ

หลายคนเห็นด้วยว่าไม่มีอะไรเข้ากันได้ดีกับชีสเค้กเหมือนลูกเกด ด้วยเหตุผลบางอย่าง การผสมผสานนี้จึงอร่อยที่สุด กลมกลืนกัน และแม้แต่พื้นเมืองสำหรับทุกคนที่รักอาหารจานนี้ การล้างลูกเกดล่วงหน้าและแช่ลูกเกดในน้ำร้อน 10-15 นาทีเป็นสิ่งสำคัญมาก หลังจากที่บวมแล้วให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้ง
การกระทำที่คล้ายกันนี้ดำเนินการกับแอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่นๆ เพื่อรักษาความนุ่มของผลิตภัณฑ์ อย่าลืมแช่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือเชอร์รี่แห้ง แล้วจึงใส่ลงในแป้งเท่านั้น คุณสามารถใช้เวอร์ชันคลาสสิกเป็นพื้นฐานได้

วิธีทำโดยไม่ต้องใส่ไข่

ชีสเค้กกับไข่เป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนประกอบนี้ นี่คือวิธีที่พวกเขากลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

สินค้า:

คอทเทจชีสไขมันสูง (ประมาณ 400 กรัม);
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและสำหรับกลิ้ง;
น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมทั้งหมด
2. การเติมน้ำตาลให้น้อยที่สุดเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากน้ำตาลจะละลายอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นน้ำเชื่อม หลังทำให้แป้งเหลวและทำให้กระบวนการทอดยุ่งยาก
3. ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องคือเมื่อคอทเทจชีสไม่ติดมือ
4. จากนั้นจึงจำเป็นต้องม้วนแป้งในแป้งม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้า ตัดแต่ละผลิตภัณฑ์โรยด้วยแป้งแล้วเริ่มทอด
5. สิ่งสำคัญคือกระทะต้องอุ่นให้ดีขณะทอดบนไฟร้อนปานกลางเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไหม้เร็ว อย่ายอมแพ้และอย่ารบกวนชีสเค้ก แต่รอจนกระทั่งด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและชีสเค้กก็จับได้ดี
6. ใช้น้ำมันให้เพียงพอ
7. ถ้าแป้งกระจายให้ม้วนแป้งมากขึ้น

เม็ดชีสกระท่อม - 300 กรัม
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - เหมือนกัน;
วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. เทลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่หนึ่งกระป๋องหรือกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กหลายๆ กระป๋อง
3. ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แยมทุกชนิด โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ เข้ากันได้ดีกับชีสเค้ก พวกเขาทำให้จานหวานขึ้นเนื่องจากปกติแล้วน้ำตาลจำนวนมากจะไม่ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ จานนี้ยังเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

ดูเหมือนว่าอาหารของที่นี่จะธรรมดาๆ ตัวอย่างเช่นชีสเค้กเดียวกันจากคอทเทจชีสสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมคำอธิบายรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหาร บางทีด้วยการใช้คำแนะนำคุณสามารถควบคุมผลงานชิ้นเอกเพื่อให้เด็กกินที่บ้านได้ดีในเวลาเดียวกันโปรดส่วนที่เหลือของครอบครัวด้วยอาหารอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าพ่อครัวที่ทำงานในโรงเรียนอนุบาลเป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ ก็ต้องการนักชิม บางครั้งมันก็ยากมากที่จะบังคับให้เด็กกินข้าวต้มหรือเนื้อย่างสักจาน เน้นเฉพาะรสชาติ การผสมผสานของส่วนผสม นอกจากนี้ เด็กไม่ควรเผ็ดหรืออ้วนเกินไป ดังนั้นเมนูอนุบาลจึงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ชีสเค้กถือเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ถ้าคุณทำให้พวกเขาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ครอบครัวของคุณจะขอบคุณมันอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกัน ทารกจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างสิ่งที่อยู่ที่บ้านกับสิ่งที่อยู่
ตัวเลือกที่ 1 - คุณจะได้ชีสเค้กพร้อมน้ำเกรวี่รสหวานพิเศษของครีมเปรี้ยวกับนม

สิ่งที่จะต้อง:

นมเปรี้ยว - 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
น้ำตาล - คุณต้องลิ้มรสความหวานเฉลี่ยจะอยู่ที่ 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
แป้ง - 125 กรัม;
แป้ง (สำหรับ deboning ต่อมา) - 0.5 หรือ 1 ถ้วย

ด้วยส่วนผสมในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ชีสเค้กเต็มกระทะสองกระทะจะออกมาอร่อย เขียวชอุ่ม เหมือนอยู่อนุบาล

การทำอาหาร:

เขย่าไข่ วางในชามลึกและสะดวก เพิ่มในเวลาเดียวกันปกติกับวานิลลาน้ำตาลทั้งสอง จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสลงไปคลุกให้เข้ากัน (สะดวกกว่าด้วยส้อมส่วนผสมหนาสำหรับเครื่องปั่นแม้ว่าคุณจะลองได้)

เทแป้งที่เตรียมไว้สำหรับปาดบนกระดานหรือจานแบน เรียบออก ถัดไปวางแป้งโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (จากกระดาน) ม้วนไส้กรอกขนาดเล็ก ไม่มีประโยชน์ในการผสมแป้ง แต่สำหรับทำชีสเค้กสำเร็จรูป (ก่อนทอด) เท่านั้น

ตัดไส้กรอกเป็นชีสเค้กที่เหมือนกัน 2 ซม. แต่ละชิ้นคลึงด้วยแป้ง แพท แบนพวกเขาเล็กน้อย หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ให้ใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป หลังจากรอให้ฟู่ให้ใส่ชีสเค้กสำหรับทอด หลวม เพื่อให้ทุกคนมีพื้นที่ว่างเพียงเล็กน้อย จะสะดวกกว่าที่จะพลิกกลับ เคลื่อนย้าย

ลดไฟจากสูงไปปานกลาง ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน ทอดในที่โล่งโดยไม่ปิดฝา ไม่เช่นนั้นจะกระจาย แล้วชีสเค้กจะไม่ออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ปิดฝาหลังจากพลิกเมื่อคุณทอดส่วนที่สอง

ลดไฟจากขนาดกลางเป็นขนาดเล็กและทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีจนสุก เมื่อตรงกลางเพิ่มขึ้นก็จะกลายเป็นนูนดังนั้นชีสเค้กก็พร้อม ระวังอย่าให้มากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

คุณสามารถอบแพนเค้กชีสกระท่อมโดยใช้เตาอบ ตั้งไว้ที่ 180 องศาแล้ววางลงบนแผ่นอบที่แบนและสบาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

น้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

นม - 200 มล.;
แป้ง - 2 ช้อนชา;
น้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล;
ครีมเปรี้ยว -1- 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

อุ่นนมจนเดือด (เพียงเล็กน้อย) ในขณะที่กำลังให้ความร้อน ให้เจือจางน้ำอย่างรวดเร็วด้วยแป้งในแก้วขนาดเล็กที่สะดวก ใส่ทุกอย่างด้วยส้อมแล้วเทนมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน รอจนกว่าส่วนผสมที่ได้จะเดือดก่อนแล้วจึงข้น ถอดออก. ปล่อยให้ยืนให้เย็นลง

จากนั้นกรองอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะแกรง หากมองเห็นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ตึง ผสม. ทั้งหมด. เหมาะสำหรับชีสเค้ก พุดดิ้งต่างๆ หม้อปรุงอาหาร คนรักชีสจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ตัวเลือก 2 - แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา

โดยหลักการแล้ว มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนแป้ง เช่น แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับอาหารบางจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะทำชีสเค้ก นอกจากนี้ ในโรงเรียนอนุบาล นุ่ม สวยงาม และเขียวชอุ่ม แป้งเซมะลีเนอร์ยังช่วยเพิ่มสารอาหารแคลอรีที่เด็กต้องการ

สิ่งที่จะต้อง:

คอทเทจชีส 300 กรัม (ใช้ไขมันปานกลางดีกว่าสะอาดไม่มีสารเติมแต่ง);
Manka - 3 ตาราง ช้อน;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
นม (หรือ kefir) - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ใช้ชามลึกที่สะดวกสบายผสมคอทเทจชีสเซโมลินาและน้ำตาลทันที ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่หนาและเนียน ปล่อยให้แป้งยืนสักครู่ประมาณ 5-6 นาทีที่ไหนสักแห่งเซโมลินาจะบวม

คุณสามารถเจือจางแป้งโดยเพิ่ม kefir (อะนาล็อก - นม) ที่นั่นหากชีสกระท่อมแห้งเกินไป เพื่อให้ชีสเค้กออกมานุ่ม สวยงาม และคงรูปร่างไว้ได้ จึงคุ้มค่าที่จะทอดให้ถูกต้อง ขั้นแรก ใช้แป้ง 2-4 ช้อนโต๊ะ คลึงชีสเค้กลงไป

เราทอดเค้กแต่ละชิ้นโดยใช้กระทะร้อนประมาณ 2 นาที - จุดไฟขนาดใหญ่ 3-4 นาที - ลดให้เหลือชิ้นเล็ก จากนั้นพลิกชีสเค้กทั้งหมดแล้วทอดด้านที่สองด้วย คุณไม่สามารถทอดได้ไม่เช่นนั้นจะแห้งและแข็งอย่างไม่ราบรื่น การใช้แป้งเซมะลีเนอร์จะทำให้ข้างนอกนุ่มฟูขึ้น

อีกอย่าง แทนที่จะทอด คุณสามารถทำชีสเค้กในเตาอบได้ วางเค้กทั้งหมดที่เค้กเข้าด้วยกันแล้วรีดในแป้งบนแผ่นอบที่แบนและสบายและเข้าเตาอบ 180 องศา เวลา - 10-15 นาที แค่ติดตาม ทันทีที่เค้กกลายเป็นสีทองสวย คุณก็สามารถหยิบออกมาได้

ส่วนผสมแฟนซี

ในความพยายามที่จะเลียนแบบเมนู "sadikovskiy" ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำทุกอย่างอย่างแน่นอน วาไรตี้ก็ดีเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้เชี่ยวชาญสูตรดั้งเดิมแล้ว ตัวอย่างเช่น ใส่แครอทต้มที่ดีต่อสุขภาพลงในแป้งเต้าหู้ที่นวดแล้ว และชีสเค้กสำเร็จรูปจะได้รับเฉดสีชมพูที่ละเอียดอ่อนและมีรสเผ็ดผิดปกติ

นอกจากนี้ แครอทยังมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับเด็ก แม้ว่าเด็กบางคนจะไม่ชอบต้มให้สุกก็ตาม ที่นี่ผักแทบจะมองไม่เห็น ใช้แครอทขนาดเล็กขนาดกลาง 2-3 ปอกเปลือกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น โดยเติมน้ำ 0/4 แก้ว และ 0.5 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เคี่ยวแครอททั้งหมด ใช้ไฟอ่อนๆ ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาทีเต็ม

จากนั้นบดให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรง ถัดไปผสมแครอทสับกับคอทเทจชีสบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้ก (ที่นี่คุณต้องใช้ 300 กรัม) เพิ่มเซโมลินา 0.5 ถ้วย (อะนาล็อก - แป้ง) พร้อมไข่ดิบ เครื่องเทศน้ำมะนาวเท่านั้นเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างยังคงผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและคุณสามารถทอดชีสเค้กได้

ตัวเลือกที่ 3 - การใช้มันฝรั่ง

ทำไมจะไม่ล่ะ? เมื่อความละเอียดอ่อนในการปรุงอาหาร ชีสเค้กแบบคลาสสิกธรรมดาได้รับการฝึกฝน ถึงเวลาคิดสูตรของคุณเองเพื่อทำให้สูตรซับซ้อนขึ้น บางคนใส่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงไป บางคนลองผลไม้สดอย่างกล้วยหรือผลเบอร์รี่ คนอื่นกำลังทดลองกับซอส คนอื่นชอบเนื้อและพยายามหาว่ามีชีสเค้กเนื้อแยกต่างหากหรือไม่ นี่คือเวอร์ชันที่มีมันฝรั่งธรรมดา ต้ม. มันจะให้แคลอรีมากขึ้น ทำให้ชีสเค้กกลายเป็นอาหารเช้ามื้อใหญ่

ขั้นแรกให้ใช้มันฝรั่ง 600 กรัมปอกเปลือกแล้วต้มเหมือนมันฝรั่งบด หลังจากยกออกจากความร้อนเมื่อพร้อมแล้ว ให้บดให้เป็นน้ำซุปข้นที่ไม่เป็นก้อน ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นจึงนำคอทเทจชีส 500 กรัมที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้ก ใส่ลงในชามลึกที่สะดวกและลึกก่อน

ถัดไปเพิ่มไข่, เย็น, มันฝรั่งต้มลงไป เครื่องเทศ 3 ข. แป้งเต็มช้อนโต๊ะ ติดตามน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ จานนี้สามารถปรุงแบบหวานเป็นของหวาน เค็มเป็นอาหารเช้าปกติหรือแบบที่สองก็ได้ ชีสเค้กจะออกมาไม่นุ่มแต่ก็น่าพอใจ

วิธีการใช้?

แม่บ้านบางคนเปรียบเทียบว่าอันไหนดีกว่า: ทอดชีสเค้กหรือส่งไปที่เตาอบ หากคุณต้องการ "อนุบาล" ที่เผ็ดและเผ็ดเป็นพิเศษเตาอบก็ดีกว่า อุ่นแผ่นอบที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้ก จารบี แล้ววางเค้กที่ขึ้นรูปเป็นแถว โดยคำนึงถึงระยะห่าง 2-3 ซม. อบที่ 180 องศา ตรวจสอบระดับของสีแดงก่ำ

ทานกับอะไร? ท้ายที่สุดมีชีสเค้กไม่มากนัก รุ่นคลาสสิกคือครีมเปรี้ยว จากนั้นจานจะไม่หวานเกินไปในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวปานกลางไม่อ้วน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ อิ่มอร่อยและครบถ้วน

แยม. ไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ก็ได้ มันจะทำให้ชีสเค้กกลายเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยม

แยม - ถ้าแยมโฮมเมดไม่อยู่ในมือ

น้ำเกรวี่สูตรพิเศษ นม-ครีม จัดทำแยกมีสูตร สิ่งที่คุณต้องมีคือนม ครีมเปรี้ยว และแป้งเล็กน้อยกับน้ำตาล

คอทเทจชีสสามารถนำเข้ามาในเมนูเด็กของนักชิมมือใหม่ได้อย่างปลอดภัยตั้งแต่อายุ 1 ขวบ ให้ชีสเค้กสะอาดหรือทำชีสเค้ก สิ่งสำคัญคือการทอดเล็กน้อยก่อนโดยไม่มีเปลือก มีองค์ประกอบหลายอย่างในชีสกระท่อมในขณะเดียวกันก็มีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก ท้ายที่สุดมันกำลังเติบโตอย่างแข็งขันสร้างกระดูกและฟัน

ชีสเค้กยังคงขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร โดยพื้นฐานแล้ว นี่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีและช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่ได้ เปรียบได้กับซีเรียลที่เป็นอันตรายและอาหารเช้าที่หลากหลาย

กุญแจสำคัญของชีสเค้กแสนอร่อยคือคอทเทจชีสคุณภาพสูงจากธรรมชาติ ครั้งนี้ ฉันไม่ได้ดูด้วยซ้ำว่าพวกเขาจะเสนอสูตรอาหารอะไรให้ฉันในเว็บไซต์อื่นสำหรับคำขอนี้ แต่หันไปที่แผนที่เทคโนโลยีทันที พูดตามตรง ฉันจำชีสเค้กสมัยอนุบาลไม่ได้เลย ฉันจำหม้อปรุงอาหาร ฉันจำแพนเค้ก แต่ไม่มีชีสเค้ก

เพื่อเตรียมชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ถ้าคอทเทจชีสไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เช็ดผ่านตะแกรง ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และแป้ง

ผสมจนเนียน

จากนั้นเรากระจายมวลบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งอย่างหนาแล้วปั้นเป็นก้อน

ตัดเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.

ม้วนชีสเค้กในแป้งทุกด้านให้กลมหรือวงรีเล็กน้อย

เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชีสเค้กลงไป

เราใส่ในเตาอบที่อุ่น (!) ถึง 210 องศาแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

เราดู: เมื่อชีสเค้กเริ่มบวมและเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างให้พลิกกลับในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง ฉันไม่ต้องใส่ผ้าเช็ดปากเพราะไม่มีไขมันส่วนเกิน

เราชอบชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - ด้วยครีมเปรี้ยว และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรืออย่างอื่นก็ได้

ทานให้อร่อย!

หัวข้อของอาหารโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนอนุบาลได้รับความนิยมอย่างมากบนอินเทอร์เน็ต ไข่เจียว หม้อตุ๋น ลูกชิ้น และอื่นๆ วันนี้เป็นคิวของแพนเค้กชีสกระท่อม ในโรงเรียนอนุบาลพวกเขาอร่อยและเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ! หรืออาจจะเป็นแค่ความทรงจำในวัยเด็ก จากซีรีส์เรื่อง "เมื่อต้นไม้ใหญ่" และทุกอย่างดูดีขึ้น สวยขึ้น สูงขึ้น และอร่อยกว่าตอนนี้? อย่างไรก็ตาม วันนี้มาเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่เหมาะที่สุดสำหรับเด็ก ๆ จะมีสูตรพร้อมรูปถ่ายชีสเค้กทีละขั้นตอนในเตาอบ ในกระทะ และสำหรับคู่ที่เล็กที่สุด

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกมันออกจะนุ่มฟูมากจริงๆ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่คือสิ่งที่อยู่ระหว่างชีสเค้กกับมัฟฟินชีสกระท่อม แต่ไม่มีน้ำมัน สูตรสุขภาพดีมาก! ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำอาหารอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งเหล่านี้จะมอบให้กับเด็ก ๆ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 250g;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ

เนื่องจากมีน้ำตาลเล็กน้อยใน syrniki จึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยว แต่ยังรวมถึงแยมด้วย เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่กับเด็ก แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ซีเรียนิกิเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งทำจากคอทเทจชีส แม่บ้านจำนวนมากจึงปรุงด้วยวิธีต่างๆ และตามสูตรที่แตกต่างกัน: ด้วยการเติมลูกเกด วานิลลิน ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมอื่นๆ พวกเขาสามารถผัดในกระทะและสูตรอาหารในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก วันนี้เราจะทำชีสเค้กแสนอร่อยกับเซโมลินาในเตาอบ Semolina ทำงานในลักษณะที่ชีสเค้กจะนุ่มและโปร่งสบายมาก พวกเขาเตรียมโดยไม่มีน้ำมันซึ่งหมายความว่าจะมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ ใครชอบสูตรนี้เราจะทำทีละขั้นตอน

สิ่งที่เราต้องการ:

คอทเทจชีสไขมัน 5-10% - 250 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
ครีม - 20 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาในเตาอบ

เราชงชา จัดโต๊ะ และดูแลทุกคนด้วยชีสเค้กโฮมเมดพร้อมแป้งเซมะลีเนอร์ ทานให้อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อม: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน (เขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวนในกระทะ)

สำหรับผู้ที่คิดว่าชีสเค้กในโรงเรียนอนุบาลของเขาไม่ได้อบในเตาอบ แต่ปรุงในกระทะหรือสำหรับผู้ที่ต้องการแป้งทอดมากขึ้น - สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะและถึงแม้จะง่ายมาก ยังคงทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เราต้องการอะไร:

คอทเทจชีส - 200g;
แป้ง - 30g;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการทอดชีสเค้กเขียวชอุ่ม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน หรือแยมที่ชอบ

ชีสเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปีในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าตัวน้อยที่ยังไม่ได้ไปโรงเรียนอนุบาลแต่อยากลองชีสเค้กอร่อยๆ อยู่แล้ว ก็สามารถปรุงด้วยวิธีที่นุ่มนวลที่สุด เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - นึ่งในหม้อหุงช้า สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

รายการส่วนผสม:

คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำชีสเค้กนึ่งในหม้อหุงช้า

กลายเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว แม้แต่เด็กอายุ 1 ขวบ และสำหรับผู้ใหญ่ ชีสเค้กนึ่งสามารถเสริมด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ แยมหรือครีมเปรี้ยวได้หนึ่งช้อน

แป้งจำนวนมากในแป้งไม่ควรใส่มิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นของเหลวมากแล้วคุณจะต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินามากขึ้นและสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานได้เป็นอย่างดี ผลไม้แห้งผลเบอร์รี่หรือผลไม้สามารถเติมลงในแป้งได้ แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา แต่ใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ช่วงเวลาทองของวัยเด็กของเราจำได้เหนือสิ่งอื่นใดด้วยอาหารจานพิเศษ หนึ่งในนั้นคือชีสเค้กระดับอนุบาลที่อร่อยกว่าที่ไม่มีอะไรในโลก สูตรของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการถูชีสกระท่อมอย่างละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จำเป็นต้องเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหอมเล็กน้อยลงในแป้งเต้าหู้ ทอดให้เหลืองกรอบ ทิ้งแท่งกลมให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน คุณสามารถใส่ในเตาอบได้อย่างแท้จริง 10 นาที ดังนั้นคอทเทจชีสจึงได้รับความร้อนอย่างน่าเชื่อถือตลอดปริมาตร ชีสเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง, แยม