วิธีการหมักซุปกะหล่ำปลีเขียวสำหรับฤดูหนาว Kroshevo (ใบผักกาดเขียวดอง)

สำหรับการเตรียมโฮมเมดดังกล่าว คุณจะต้องใช้ถังไม้ ซึ่งคุณต้องเติมน้ำภายในสองสามวัน จากนั้นนึ่งด้วยน้ำเดือดบนกิ่งต้นสนชนิดหนึ่ง

กะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งถังต้องใช้เกลือและแป้งข้าวไรหนึ่งกำมือ คำนวณสัดส่วนตามนี้

แน่นอน อะไรก็ตามที่ปรุงจากซุปกะหล่ำปลีสีเทาได้ ไม่ใช่แค่ซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น นี่เป็นกะหล่ำปลีดองที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก

สูตรที่ยากสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีเทาสำหรับฤดูหนาวของการปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 5 วัน ให้พลังงานเพียง 23 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 9 นาที
• เวลาในการเตรียม: 5 วัน
• ปริมาณแคลอรี่: 23 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรยาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: ซุปกะหล่ำปลี

ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ

• เกลือ Kroshev:
• ผักกาดขาว 5 กก.
• เกลือแกง 100 gr
• แป้งข้าวไรย์ 100 gr
• น้ำ 5 ลิตร
• ซุปกะหล่ำปลีสีเทา:
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง (กะหล่ำปลีสุก) 200 gr
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• ดิล2โต๊ะ. ล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเราต้องกะหล่ำปลีสลาย ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร
2. เราต้องการใบกะหล่ำปลีสีขาวสีเขียวซึ่งเรียกว่าจำนวนเต็ม ใบดังกล่าวมักจะไม่ได้ใช้เลย - ถูกฉีกออก เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีอร่อยยิ่งขึ้นใบด้านนอกสีเข้มจะถูกเจือจางด้วยของธรรมดาที่มีแสง คุณยังสามารถใช้หัวกะหล่ำปลีสามชิ้น ฉันมักจะเพิ่มใบสีขาวมากขึ้นเพราะใบสีเข้มทำให้ปัญหากระเพาะอาหารแย่ลง
3. ใบกะหล่ำปลีจะต้องล้างให้สะอาดและสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อตัดกะหล่ำปลีนั่นคือร่วน
4. โอนใบสับลงในอ่างแล้วเทน้ำเดือด (ควรใช้ยาต้มกับกิ่งสนเพื่อฆ่าเชื้อ) หลังจากต้มน้ำให้สะเด็ดน้ำ
5. ตอนนี้เพิ่มแป้งข้าวไรหนึ่งกำมือและเกลือหนึ่งกำมือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดห้าลิตรคลุมด้วยผ้ากอซและผ้าห่มอุ่นด้านบน ทิ้งไว้ค้างคืน
6. ในตอนเช้าเอาผ้าห่มออกจากผ้ากอซ ถังควรยืนได้นานถึงห้าวัน - กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น ทุกวันเจาะกะหล่ำปลีด้วยแท่งปล่อยก๊าซ ทันทีที่โฟมหายไปจากพื้นผิว กะหล่ำปลีก็พร้อม
7. ตอนนี้วางฝาไม้แบนไว้ด้านบนแล้วกดทับ น้ำเกลือส่วนเกิน (ของเหลวครอบคลุมการกดขี่อย่างสมบูรณ์) เพื่อตักออก
8. ซุปกะหล่ำปลีสีเทาของเราพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ คุณสามารถให้บริการแทนสลัด
9. เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเทาแสนอร่อย
10. ตัดมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม นำมันฝรั่งไปต้มในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
11. ในกระทะที่ต้มมันฝรั่งบดด้วยส้อมใส่เครื่องเทศ และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีนิ่ม
12. จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาซุป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนเตา ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสดและครีมเปรี้ยว

ในพื้นที่ของเราในเดือนตุลาคม ที่นั่นและที่นั่น ได้ยินเสียงคนสับ: ผู้คนกำลังสับซุปกะหล่ำปลี นี่เป็นพิธีกรรมทั้งหมด ระยะหนึ่ง การสิ้นสุดฤดูกาลสวนและการเริ่มต้นใหม่ - ฤดูหนาวอันยาวนานที่หนาวเย็น

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและพวกเขายังพูดเกี่ยวกับพวกเขา: ทุกคนไม่ชอบสีเทาดองหรือแค่ฤดูหนาว หลายคนไม่เคยได้ยินแม้แต่จานนี้ แต่ถ้าใครได้ลองแล้วจะไม่มีวันลืมรสชาติ ฉันเสนอสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว shanits และต่อมาซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากนั้น

เราจะต้อง:

ล้างออกให้สะอาด

เราใส่มันลงในกองแล้วสับด้วยเครื่องสับหรือผสมให้เข้ากัน เนื่องจากฉันใช้การรวมกัน ฉันจึงแสดงกระบวนการนี้ ครั้งแรก - ในเครื่องทำลายเอกสาร

จากนั้นบดด้วยมีดสองสามวินาที

ใส่ผักกาดขาว. เราเอาหัวกะหล่ำปลีที่หลวมที่สุด พวกเขายังมีผักใบเขียวสำหรับซุปกะหล่ำปลี - เท่านั้น

การคลุมใบสีเขียวอ่อนก็เหมาะเช่นกันที่นี่ มาเพิ่มพวกเขาด้วย

เมื่อสับใบทั้งหมดแล้ว ให้ใส่แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในใบสีเขียวที่สับแล้ว เรายังเติมเกลือที่นั่น

ในระหว่างการหมักต้องบดซุปกะหล่ำปลีด้วยมือที่สะอาดหรือเจาะด้วยไม้

หลังจากสองหรือสามวัน เราก็พาพวกเขาออกไปที่เย็น Shchi ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน (ในขวดโหลหรือในภาชนะเดียวกันกับที่มีการหมักภายใต้การกดขี่) ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งโดยจัดเรียงในถุงเป็นส่วน ๆ ควรสังเกตว่าเมื่อแช่แข็งซุปกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียคุณภาพ

จากกะหล่ำปลีดองดังกล่าวเราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีที่เข้มข้นในวันพรุ่งนี้


หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero ที่

2015-02-27

Kroshevo เป็นส่วนผสมที่ลึกลับมากที่ทำให้รสชาติของซุปกะหล่ำปลีสีเทามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การเตรียมอาหารรัสเซียที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมและถูกลืมไปโดยสิ้นเชิงกำลังได้รับการฟื้นฟูด้วยความพยายามของผู้ที่ชื่นชอบและชื่นชอบอาหารพื้นบ้านในขั้นต้น แขกที่รักของฉัน เลฟ นิโคเลวิช ชิชกิน เล่าต่อจากสิ่งที่เขาเริ่มในวันนี้ มิฉะนั้น ชัคจะพังทลาย

ฉันให้พื้นกับเลฟนิโคเลวิช:

ได้ชิมซุปกะหล่ำปลีแล้ว พี่ชายกับลูกชายก็เริ่มสงสัยว่าความอร่อยนี้ทำมาจากอะไร? พวกเขาพาเราไปที่โรงนา เปิดถังไอศกรีมแตกสลาย แสดงให้เราเห็นวิธีเก็บมันสลาย และพวกเขายังให้ขวดโหลให้เราเพื่อที่เราจะได้ทำซุปกะหล่ำปลีจากพังที่บ้าน กลับถึงบ้านเราทำซุปกะหล่ำปลี แต่ไม่มีอะไรเหมือนที่เรากินเองออกมา และท้ายที่สุดพวกเขาก็ปรุงจาก kroshev เดียวกัน! น่าเสียดาย!

ปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจทำอาหารครัมเบิ้ลและเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำซุปกะหล่ำปลีสีเทาจากครัมเบิ้ล ฉันหว่านกะหล่ำปลีปลายหลายรากเป็นพิเศษในเดือนกรกฎาคมเพื่อให้มีมวลสีเขียวขนาดใหญ่และกะหล่ำปลีหัวเล็ก และขอให้เพื่อนบ้านไม่ทิ้งใบเขียวหลังเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี ฉันค้นหาข้อมูลผ่านทางอินเทอร์เน็ต พูดคุยกับเพื่อนชาวเหนือของฉัน และเมื่อเริ่มกิจกรรม ฉันก็มีความคิดที่สมบูรณ์ว่าต้องทำอย่างไร อย่างไร และทำไม

สลายจากใบกะหล่ำปลีสีเขียว สูตรอาหาร

การเตรียมการสลายประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ

เพื่อให้ได้เศษไม้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีไม้เรียวดังสนั่นหรือรางไม้โอ๊คและ "ตัด" เป็นรูปครึ่งวงกลมที่แหลมคม ฉันเปลี่ยนรางเป็นกล่องไม้ และทำมีดหั่นฝอย

ไม่เพียงใช้ใบไม้สีเขียวที่ล้างอย่างดีเท่านั้น

ด้วยการตัดเส้นเลือดกลางที่หยาบ แต่ยังหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กซึ่งสามารถคิดเป็น 20-30% ของมวลทั้งหมด

เราเริ่มตัดมวลสีเขียว

อนุภาคของเศษขนมปังสำเร็จรูปควรมีขนาด 5-10 มม.

ผู้ป่วยบางรายสามารถปรุง kroshevo บนเขียงด้วยมีดคมได้

2. การหมัก

เราต้องการถัง, ถัง, ภาชนะที่เหมาะสม - เคลือบหรือทำจากพลาสติกเกรดอาหาร Kroshevo ถูกบดด้วยเกลือและแป้งข้าวไรย์

สำหรับถังครัมเบิ้ลขนาด 10 ลิตร คุณจะต้องใช้เกลือประมาณหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งกำมือหรือขนมปังข้าวไรย์ที่บดแล้วชิ้นหนึ่ง จากนั้นครัมเบิลจะวางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ค่อนข้างแน่น หากบดละเอียดด้วยมือ น้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที ด้านบนคุณต้องวางวงกลมไม้หรือจานแบนและการกดขี่ที่ดี

วางภาชนะรองเศษขนมปังไว้ในที่อบอุ่น (20-22°C) เป็นเวลา 5-7 วัน ทุกวัน 1-2 ครั้งจะต้องกำจัดการกดขี่และเจาะมวลทั้งหมดในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก ไม่มีอะไร อดทนไว้ - มันคุ้มค่า! โฟมที่ติดขอบต้องเอาออก! ในตอนท้ายของการหมัก ควรบีบเศษขนมปังออก บรรจุในถุงละประมาณ 0.5 กก. และแช่แข็ง

เก็บแช่แข็งจนบริโภค

Shchi จากพัง สูตรอาหาร

Shchi ปรุงจาก kroshev ในรูปแบบต่างๆ ตัวเลือกที่เหมาะคือเตารัสเซีย ในหมู่บ้านพวกเขาปรุงอย่างเรียบง่าย - เทเศษขนมปังลงในเหล็กหล่อใส่แครอทสับ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อ ปิดฝาแล้วเข้าเตาอบตอนเช้า Shchi จาก kroshev ไม่เดือด แต่อ่อนระโหยและพร้อมสำหรับอาหารค่ำ

หม้ออัดแรงดันสามารถทำให้เกิดสภาวะที่คล้ายคลึงกันได้ในระดับหนึ่ง ไอศครีมครัมเบิ้ลเทลงในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วใส่หม้ออัดแรงดัน ฉันเทน้ำ 3-4 ลิตรสำหรับครัมเบิ้ล 300-400 กรัมใส่ไฟขนาดใหญ่จนวาล์วทำงานจากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด (แต่ควรมีแรงดันไอน้ำใต้ฝา!) และปรุงอาหารสำหรับ 3-4 ชม.

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ฝาหม้ออัดแรงดันจะถูกทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล นำแครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งทั้งลูก และชิ้นเนื้อที่หั่นเป็นวงกลมออกแล้ววาง ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเย็นตัวลงและถอดฝาออกแล้ว มันฝรั่งจะถูกนำออกมาและเมื่อเติมน้ำซุปเข้าไป พวกเขาจะถูกบดด้วยมันฝรั่งบดบด

พวกเขาเอาเนื้อออก เลือกกระดูกทั้งหมด ซาโลถูกบดเป็นน้ำซุปข้น เนื้อสัตว์โดยใช้ส้อมสองอันถูกจัดเรียงเป็นเส้นใย

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งกลับไปยังหม้อ Shchi เสิร์ฟพร้อมครีมหรือครีม สมุนไพรและกระเทียม

ในสภาพเมือง คุณสามารถเคี่ยวเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงโดยใช้ไฟที่เล็กที่สุดบนเตาหรือในเตาอบ แล้วค่อยๆ เติมน้ำ คุณต้องระวังไม่ให้เผาสลาย! ในอีกชามหนึ่ง น้ำซุปเนื้อชั้นดีกำลังปรุงอยู่ในขณะนี้ - ใช้ไฟอ่อนเช่นกัน น้ำซุปสามารถเตรียมจากเนื้อวัวและหมู จากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นวงกลมผักชีฝรั่งใบกระวานและมันฝรั่งทั้งตัวลงในน้ำซุปเนื้อ ครัมเบิ้ลที่เสร็จแล้วผสมกับน้ำซุปต้มรวมกันเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งออกด้วยน้ำซุปเล็กน้อยที่พวกเขาบดแล้วเนื้อจะหลุดจากกระดูกแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย อีกครั้งรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและกระเทียม จากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดี

เรียนเลฟนิโคเลวิช! ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรเก่าสำหรับการทำ kroshev และซุปกะหล่ำปลีสีเทาจากมัน!

และนี่คือวิธีที่ยายของรัสเซียเหนือทำร่วน

Kroshevo สามารถปรุงได้ในปริมาณเล็กน้อยแม้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ความคิดเห็นคลั่งไคล้มากมายที่ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับการเตรียมการนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ (ฉัน "ตรวจสอบ" อินเทอร์เน็ตโดยเฉพาะเกี่ยวกับเรื่องนี้) ระบุว่าความไม่สะดวกเล็ก ๆ น้อย ๆ และขั้นตอนการทำอาหารที่ค่อนข้างยาวจ่ายเป็นร้อยเท่าด้วยรสชาติของซุปกะหล่ำปลีร่วน!

ของขวัญดนตรีสำหรับทุกคน:

หลานของ Babkin - ไม่ใช่สำหรับฉัน ...

ก่อนที่จะให้สูตรสำหรับ kroshev ฉันต้องการบอกคุณว่าฉันรู้ได้อย่างไร
แม่ของฉันเป็นชาวมอสโก เธอใช้ชีวิตในวัยเด็กในกองทัพในหมู่บ้านเล็กๆ ใกล้กรุงมอสโก ตามธรรมชาติแล้ว เช่นเดียวกับชาวบ้านทุกคนในสมัยนั้น ครอบครัวของพวกเขามีไก่และแพะ และมีสวนขนาดใหญ่หลังบ้าน
หลังจากแต่งงานกับพ่อของเธอแล้ว เธอต้องย้ายไปที่ Samara (Kuibyshev)
คุณยายไม่ได้รักแม่ แต่สิ่งที่มี - เธอเกลียดมัน และรังแกเธออย่างต่อเนื่องด้วยการประณาม ส่วนใหญ่ฉันจำได้สองคน - เกี่ยวกับความจริงที่ว่า Muscovites ล้างตัวเองในเตาและเกี่ยวกับความจริงที่ว่าพวกเขากินใบกะหล่ำปลีสีเขียวในขณะที่เรามีโรงอาบน้ำและเราให้ใบกะหล่ำปลีแก่ไก่
หลายปีผ่านไปและฉันตัดสินใจที่จะค้นหาว่ามันคืออะไร - เศษใบไม้สีเขียว
จากการสำรวจของฉัน ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าชาว Samara พื้นเมืองไม่เคยได้ยินแม้แต่อาหารจานนี้ด้วยซ้ำ ฉันต้องโทรหามอสโกและไขปริศนาญาติมอสโกของฉัน
ฉันพบสูตร และระหว่างทาง เธอได้ฟังเรื่องราวอันน่ารับประทานเกี่ยวกับการที่ใบเดียวกันเหล่านี้ถูกเฆี่ยนด้วยรางพิเศษ แล้วหมักในถังทรงเตี้ยพิเศษ จากนั้นในฤดูหนาว พวกเขาจะตัดเศษไม้ที่แตกออกจากถังนี้ด้วยขวานและซุปที่ปรุงจาก มัน.
หลังจากฟังเรื่องราวทั้งหมดแล้ว ผมก็ไปที่กระท่อมเพื่อซื้อกะหล่ำปลี
เธอเก็บใบไม้ ฟอก สับ ระหว่างทางจัดแคลลัสขนาดใหญ่บนนิ้วของเธอเอง
หมัก. ฉันกำลังรอให้มันทำงาน
และกะหล่ำปลีไม่หมัก ไม่มีกลิ่นของการหมักกรดแลคติก
ฉันเติมน้ำตาลแล้วใส่โยเกิร์ตและแม้แต่โรยแบคทีเรีย kefir พิเศษ กะหล่ำปลียืนเหมือนในวันแรก - แข็งสีเขียวพร้อมกลิ่นหอมของไม้กวาดอาบน้ำนึ่ง
เธอยืนอยู่กับฉันจนถึงเดือนมกราคม และฉันตัดสินใจทิ้งมันไป แต่ฉันยังคงรู้สึกเสียใจกับงานของฉัน ดังนั้นฉันจึงหยิบกะหล่ำปลีหนึ่งกำมือ ล้างจากเกลือแล้วเทลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
ฉันแค่ตกใจกับผลลัพธ์ ฉันมักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีตามสูตรของครอบครัวเก่า - ฉันปรุงเป็นเวลานานโดยใช้ความร้อนต่ำมากเลียนแบบการลอยในเตา
ผักทั้งหมดจะนุ่มและนุ่ม และฉันใช้มันฝรั่งในมันฝรั่งบดด้วย
ดังนั้น เมื่อใส่โครเชฟลงในซุปกะหล่ำปลี พวกมันก็มีรสชาติที่พิเศษ - ในมวลที่ต้มแล้ว ชิ้นส่วนที่แข็งจะเจอที่ทำลายความนุ่มสม่ำเสมอของผัก ให้สัมผัสที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

สารประกอบ

ใบกะหล่ำปลีสีเขียว (บนสุด) 1 กก. เกลือ 30 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ 0.5 ถ้วย ถ้าเป็นไปได้ - แป้งข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรเก็บเกี่ยวร่วนในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ต่อมาใบจะแข็งและหยาบขึ้น
ตัดใบสีเขียวจากกะหล่ำปลี

ล้างแต่ละแผ่นให้ดี เขย่าน้ำให้สะอาด

เอาหลายแผ่นแล้วพับเป็นกอง
ตัดใบด้วยมีดคมขนาดใหญ่ก่อนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเป็นสี่เหลี่ยม
หลังจากนั้นสี่เหลี่ยมที่สับแล้วจะต้องสลายให้เล็กที่สุด เมื่อบด มีดจะเคลื่อนที่ "โยก" - จากปลายถึงด้ามและด้านหลัง

ใส่ใบสับลงในชามขนาดใหญ่
เมื่อขยับร่วนคุณต้องถูมือเล็กน้อย
เจือจางเกลือและน้ำตาลในน้ำต้มเย็น
เทน้ำเกลือลงบนใบและคนให้เข้ากัน

วางจานคว่ำคว่ำลงแล้ววางสิ่งของ เช่น ขวดน้ำ 3 ลิตร

ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-7 วัน
นำขวดสะอาดขนาดพอเหมาะแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
ที่ด้านล่างของโถ ถ้าเป็นไปได้ ให้เทแป้งข้าวไรย์ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณแป้งยังคงเท่าเดิมโดยไม่คำนึงถึงขนาดของโถ แป้งหนึ่งกำมือวางบนถังขนาด 10 ลิตร)
โอนร่วนไปที่ขวด หลังจากทุก ๆ 3-4 กะช้อน ให้ทุบด้วยสากไม้อย่างแรง

มัดคอขวดด้วยผ้าก๊อซหลายเท่าแล้ววางไว้ในที่เย็นเช่นบนระเบียง
เติมน้ำลงในโถเป็นระยะเนื่องจากจะระเหยอย่างรวดเร็ว

วัสดุเฉพาะ:

หมูอบฟอยล์ในเตาอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีทอดมันฝรั่ง

สูตรสำหรับไก่ตัวที่สอง

จานเนื้อสำหรับปีใหม่ - สุดยอดของมื้ออาหารอันศักดิ์สิทธิ์

ปลากระบอกทอดในกระทะ วิธีการทอดปลากระบอกในกระทะเป็นชิ้น

ไก่ย่างในเตาอบบนตะแกรงย่าง อบไก่ทั้งตัวในเตาอบบนตะแกรงย่าง

สูตรสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

Kroshevo (ใบผักกาดเขียวดอง)