Kutia เป็นอาหารออร์โธดอกซ์พิธีกรรมที่ใช้เพื่อรำลึกถึงผู้ตาย ปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 10 เมื่อแกรนด์ดุ๊กวลาดิเมียร์เปลี่ยนมานับถือศาสนาคริสต์ นักบวชโพ้นทะเลที่ท่วมท้นรัสเซียได้ถ่ายทอดประเพณีในการเตรียมคริสต์มาสและรำลึกถึงผู้ตายด้วย
คุตยาดั้งเดิมทำจากข้าวสาลี น้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว วันนี้อารามออร์โธดอกซ์ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมอาหารจานนี้
ตามเนื้อผ้าข้าวสาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยพืชเมล็ดอื่น นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ kutia พร้อมข้าว ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้กันทุกครอบครัวทั้งในวันโศกเศร้าและวันคริสต์มาส
เมล็ดข้าวเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ ลูกเกด - ความมั่งคั่ง
พิจารณาวิธีการปรุง kutya เพื่อเป็นที่ระลึก ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ เมนูหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากรุ่นสู่รุ่น เป็นอาหารบังคับอย่างเคร่งครัด ตามกฎแล้วจะเตรียมเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยคาดว่าอาจมีแขกมากกว่าที่คาดไว้ พวกเขาไม่เคยได้รับเชิญไปงานศพ คนเหล่านั้นมาที่นั่นที่ต้องการใช้การเดินทางครั้งสุดท้ายของผู้ตาย
แม้ว่าในรัสเซียจะไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะปฏิเสธงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อระลึกถึงใครก็ตาม "ข้าวต้ม" ถูกวางลงในชามธรรมดาตรงกลางโต๊ะและรับประทานด้วยช้อนโต๊ะ เหมือนกับอาหารทั้งหมดสำหรับเฉลิมฉลอง
ล้าง groats ในน้ำหลาย ๆ จนกว่าน้ำจะใส จากนั้นเทลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องชงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวเปล่าลงในชาม
และเป็นการดีกว่าถ้าเอาข้าวใส่ถุงที่นึ่งแล้วและปรุงตามคำแนะนำ นี้จะเร็วกว่ามากและจากนั้นไม่จำเป็นต้องล้างกระทะอย่างทั่วถึง
ล้างลูกเกดไร้เมล็ดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ลูกเกดลงในข้าว
ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำผึ้ง ถ้าไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ ผสม kutya ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงให้แช่
ผู้ช่วยคนใหม่เพิ่งปรากฏตัวในครัวสมัยใหม่ ซึ่งเป็นระบบทำอาหารหลายคนที่สามารถประหยัดเวลาของแม่บ้านได้ ถ้าเราพูดถึงจานของเราในหน่วยนี้คุณสามารถหุงข้าวได้เท่านั้น มันจะร่วนมากเพียงสิ่งที่คุณต้องการ
เทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 2 ปิดฝาแล้วกดโปรแกรม "ข้าวนึ่ง" หรือ "บัควีท" ขึ้นอยู่กับประเภทของผู้ช่วยหลายคน จากนั้นกดปุ่ม "เริ่ม" เมื่อการต้มเบียร์เสร็จสิ้น เครื่องจะส่งเสียงบี๊บ โอนที่ได้รับจากชามของเครื่องไปยังชามโดยไม่ต้องล้าง
เป็นเรื่องปกติที่ชาวสลาฟตะวันออกจะเริ่มคริสต์มาสด้วยโจ๊กคริสต์มาสหนึ่งช้อน ประเพณีนี้มีรากฐานที่ลึกซึ้งและเก่าแก่หลายศตวรรษ ในกรณีนี้ อาหารของเราแสดงถึงความเป็นอยู่ที่ดี ความมั่งคั่ง และสุขภาพที่ดี เชื่อกันว่ายิ่งอาหารมีรสหวาน พระเจ้าจะทรงส่งพระคุณให้กับครอบครัวมากเท่านั้น วิธีการปรุง kutya อย่างถูกต้อง? มาดูตัวอย่างกัน
ล้าง groats และเติมน้ำเล็กน้อยใส่ไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นล้างทุกอย่างในกระชอนใส่ในกระทะเทน้ำ 400 มิลลิลิตรแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามและเย็น
เทป๊อปปี้ลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้บวม จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ป๊อปปี้ลงในครกแล้วบดด้วยสากจนน้ำนมงาดำออกมา เพิ่มน้ำผึ้งเหลวลงในเมล็ดงาดำและคนให้เข้ากัน หากคุณมีน้ำผึ้งที่เป็นของแข็ง คุณสามารถทำให้เป็นของเหลวในอ่างน้ำได้
หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีพร้อมกับลูกเกด ปอกถั่วแล้วเทน้ำเดือดค้างไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นสับถั่วด้วยมีด
ใส่ถั่ว ผลไม้แห้งบวม เมล็ดงาดำกับน้ำผึ้งลงในชามข้าว ผัด kutya ให้เข้ากันยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส
แต่คุณต้องจำไว้เสมอว่าคุณต้องออกไปค้างคืนเล็กน้อย ตามตำนานเล่าว่าบรรพบุรุษที่ล่วงลับก็ต้องการจะกินเลี้ยงด้วย ถ้าไม่ปล่อยก็อาจจะขุ่นเคือง
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียมอาหารจานนี้ แค่ทำตามลำดับการกระทำก็เพียงพอแล้ว
คูเทีย- จานออร์โธดอกซ์พิธีกรรมที่ใช้เพื่อรำลึกถึงผู้จากไป ปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 10 เมื่อแกรนด์ดุ๊กวลาดิเมียร์เปลี่ยนมานับถือศาสนาคริสต์ นักบวชโพ้นทะเลที่ท่วมท้นรัสเซียได้ถ่ายทอดประเพณีในการเตรียมมันสำหรับคริสต์มาสและรำลึกถึงผู้ตายด้วย
คุตยาดั้งเดิมทำจากข้าวสาลี น้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว วันนี้อารามออร์โธดอกซ์ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดของจานพิธีกรรมนี้
ตามเนื้อผ้าข้าวสาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยพืชเมล็ดอื่น นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ kutia พร้อมข้าว ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้กันทุกครอบครัวทั้งในวันโศกเศร้าและวันคริสต์มาส
เมล็ดข้าวเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพลูกเกด - ความมั่งคั่ง
พิจารณาวิธีการปรุง kutya เพื่อเป็นที่ระลึก ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ เมนูหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือ จานบังคับอย่างเคร่งครัดตามกฎแล้วพวกเขาจะปรุงเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยคาดหวังว่าอาจมีแขกมากกว่าที่คาดไว้ พวกเขาไม่เคยได้รับเชิญไปงานศพ คนเหล่านั้นมาที่นั่นที่ต้องการเห็นผู้ตายในการเดินทางครั้งสุดท้ายของพวกเขา
แม้ว่าในรัสเซียจะไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะปฏิเสธงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อระลึกถึงใครก็ตาม "ข้าวต้ม" ถูกวางลงในชามธรรมดาตรงกลางโต๊ะและรับประทานด้วยช้อนโต๊ะ เหมือนกับอาหารทั้งหมดสำหรับเฉลิมฉลอง
วัตถุดิบ:
ล้าง groats ในน้ำหลาย ๆ จนกว่าน้ำจะใส จากนั้นเทลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องชงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวเปล่าลงในชาม
และเป็นการดีกว่าถ้าเอาข้าวใส่ถุงที่นึ่งแล้วและปรุงตามคำแนะนำ นี้จะเร็วกว่ามากและจากนั้นไม่จำเป็นต้องล้างกระทะอย่างทั่วถึง
ล้างลูกเกดไร้เมล็ดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ลูกเกดลงในข้าว
ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำผึ้ง ถ้าไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ ผสม kutya ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงให้แช่ กินเยอะและ.
ผู้ช่วยคนใหม่เพิ่งปรากฏตัวในครัวสมัยใหม่ ซึ่งเป็นระบบทำอาหารหลายคนที่สามารถประหยัดเวลาของแม่บ้านได้ ถ้าเราพูดถึงจานของเราในหน่วยนี้คุณสามารถหุงข้าวได้เท่านั้น มันจะร่วนมากเพียงสิ่งที่คุณต้องการ
เทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 2 ปิดฝาและ โปรแกรมกดข้าวนึ่งหรือบัควีทแล้วแต่ชนิดของตัวช่วย จากนั้นกดปุ่ม "เริ่ม" เมื่อการต้มเบียร์เสร็จสิ้น เครื่องจะส่งเสียงบี๊บ โอนของที่ได้รับจากโถของเครื่องไปยังชามโดยไม่ต้องล้าง
เป็นธรรมเนียมของชาวสลาฟตะวันออก เริ่มคริสต์มาสกับโจ๊กคริสต์มาสหนึ่งช้อน ประเพณีนี้มีรากฐานที่ลึกซึ้งและเก่าแก่หลายศตวรรษ ในกรณีนี้ อาหารของเราแสดงถึงความเป็นอยู่ที่ดี ความมั่งคั่ง และสุขภาพที่ดี เชื่อกันว่ายิ่งอาหารมีรสชาติและหวานมากขึ้น พระเจ้าจะทรงส่งพระคุณให้กับครอบครัวมากเท่านั้น วิธีการปรุง kutya อย่างถูกต้อง? มาดูตัวอย่างกัน
วัตถุดิบ:
ล้าง groats และเติมน้ำเล็กน้อยใส่ไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นล้างทุกอย่างในกระชอนใส่ในกระทะเทน้ำ 400 มิลลิลิตรแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามและเย็น
Kutia เป็นอาหารที่จัดทำขึ้นเพื่อเป็นที่ระลึก ตามองค์ประกอบของมันเป็นโจ๊กหวานที่เติมลูกเกดผลไม้แห้งถั่วน้ำผึ้ง ฯลฯ บทความนี้อธิบายสูตรอาหารต่างๆสำหรับคุตยะงานศพที่ทำจากข้าวกับลูกเกด
สูตรคลาสสิกมักจะเตรียมและเสิร์ฟในวันที่ 9 และ 40 ของการฉลอง
วิธีการหุงข้าว kutya?
คูตี้พร้อม! เมื่อไหร่จะเสิร์ฟจานนี้ เจ้าของร้านตัดสินใจเอง โดยปกติจะทำในตอนท้าย บางคนชอบที่จะจัด kutya ในชามและวางไว้ที่ปลายโต๊ะที่แตกต่างกันเพื่อให้ทุกคนที่มาสามารถลิ้มรสอาหารได้อย่างง่ายดาย
Kutya สามารถเจือจางด้วยผลไม้แห้ง พวกเขาจะตกแต่ง kutya ศพภายนอกและให้รสชาติดั้งเดิม
Kutya กับผลไม้แห้งพร้อมแล้ว อร่อย!
ผู้ที่มีหม้อหุงช้าสามารถประหยัดเวลาและปรุง kutya ด้วยลูกเกดได้โดยไม่ต้องใช้พลังงานมาก
คูเทียหอมนึ่งกับลูกเกดพร้อมแล้ว
เพื่อเพิ่มรสเผ็ดให้กับข้าว kutye บางคนตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกพรุนแทนลูกเกด หรือพวกเขายังเพิ่มลูกพรุนให้กับลูกเกด
สูตรนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ถั่วกับลูกเกดเข้ากันได้ดี
การทำกุตยาที่ระลึกจากข้าวเป็นกิจกรรมดั้งเดิม โดยปกติแล้วจะมีกำหนดเวลาให้ตรงกับเหตุการณ์ที่น่าเศร้าที่สุด ในการปรุงอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
และตอนนี้ก็ไม่มีอะไรเหลือสำหรับเราแล้ว ทั้งข้าวและลูกเกด สิ่งสำคัญและยากที่สุดในจานนี้คือหุงข้าว ไม่จำเป็นต้องร่วนมาก แต่ไม่ควรติดมากเกินไป ดังนั้นให้เลือกข้าวที่คุณมักจะหุงเพื่อที่คุณจะได้รู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง ไม่เช่นนั้น ข้าวจะกลายเป็นมวลที่เข้าใจยาก
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำเช่นนี้ในหม้อน้ำ แต่ควรใช้จานธรรมดา ข้าวต้องล้างและปรุงสุกก่อนต้ม หลังจากนั้นนับถอยหลัง 10 นาที - และเขาก็พร้อม! หากสิ่งนี้ทำให้คุณกลัว ให้ซื้อข้าวใส่ถุงทันที มันยากที่จะทำให้เสียดังนั้นคุณจะได้คูเทียที่อร่อยเสมอ สูตรข้าวไม่ธรรมดา ดังนั้นในกรณีที่เกิดความล้มเหลว คุณสามารถต้มข้าวสาลีได้เสมอ
ในการคำนวณว่าจะทำอาหารได้มากน้อยเพียงใด ให้คำนวณปริมาณอาหารโดยคิดจากสองร้อยกรัมต่อคน ซึ่งมากกว่าค่าเฉลี่ยที่คุณกินได้เล็กน้อย หุงข้าวทั้งหมดในคราวเดียว หากคุณประสบความสำเร็จ ความยากลำบากก็จะหมดไป ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนและผสมกับข้าว จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและลูกเกดก็มีชีวิต!
มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง น้ำผึ้งจะถูกเติมเมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยเพราะไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด หากรู้สึกว่าแห้งสำหรับคุณ คุณสามารถเติมน้ำอุ่นต้มเล็กน้อยเพื่อเจือจางจนได้ความข้นที่ต้องการ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด แอปริคอตแห้งจะถูกเติม ซึ่งล้างล่วงหน้าในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันกลับกลายเป็นว่า kutia "ฉลาด" แน่นอนว่าสูตรข้าวนั้นไม่เหมือนกันในรุ่นดั้งเดิม แต่จะไม่มีใครห้ามมิให้นำข้าวของตัวเองมาเอง
อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังทำอาหารเพื่อเป็นที่ระลึก จานดังกล่าวจะไม่ทำงาน จากนั้นคุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้แอปริคอตแห้ง และเพิ่ม เช่น ถั่วหรือผลไม้แห้ง
มีสูตรการทำ kutya อีกสูตรหนึ่งซึ่งมีประโยชน์มาก แต่ก็ห่างไกลจากสูตรคลาสสิก คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำ kutya จากข้าวและตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการสร้างจากข้าวสาลี นี่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
ทุกคนคงรู้ดีว่าการอบชุบด้วยความร้อนฆ่าสารที่มีประโยชน์มากมาย และ - แค่โกดังของพวกเขา เราใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เมล็ดงาดำ ถั่ว และน้ำผึ้งเป็นสารเติมแต่ง จานนี้ปรากฏบนโต๊ะรัสเซียบ่อยน้อยกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม คูเทียที่ทำจากข้าวที่มีลูกเกดไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้
นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรุ่นแรกแล้ว เรายังต้อง: เมล็ดงาดำ ผลไม้หวาน (สำหรับตกแต่ง) และถั่ว
ที่นี่เราทำเกือบทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน ก่อนอื่นเราแช่ลูกเกดในน้ำที่อุณหภูมิห้อง ประมาณหนึ่งชั่วโมงจึงสะเด็ดน้ำและล้างน้ำออก ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาหุงต้มง่ายกว่า เป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะแยกกันพิจารณาว่าสูตรนี้สำหรับ kutya ที่ทำจากข้าวและลูกเกดสันนิษฐานว่าส่วนประกอบหวานจะเป็นของเหลว ดังนั้นน้ำผึ้งจะต้องละลายในอ่างน้ำและเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นโดยไม่หยุดให้ความร้อนเพื่อทำให้มวลมีรสหวานของเหลวและมีกลิ่นหอม จากนั้นเราผสมข้าวกับสารเติมแต่งทั้งหมดแล้วเทมวลนี้ในตอนท้าย
และสุดท้าย มาดูวิธีการเตรียมคูเทียแบบคลาสสิกกัน
ข้าวสาลี 1 แก้ว เมล็ดงาดำครึ่งแก้ว น้ำตาล ถั่ว และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน น้ำเปล่าประมาณ 5 แก้ว
สิ่งแรกที่ต้องทำคือการต้มข้าวสาลี จำเป็นต้องต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟปานกลางประมาณสองชั่วโมง อย่ากลัวที่จะหักโหมกับน้ำ ก็สามารถระบายออกได้
ถูเมล็ดงาดำด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ให้นึ่งก่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใช้สาก ครก และน้ำตาล บดให้ละเอียด สำหรับคนขี้เกียจ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ต้องข้ามหลายครั้งเท่านั้น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษได้
บดถั่วทั้งหมดเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่มีอยู่
ผสมทุกอย่างและเพิ่มลงในข้าวสาลี เราเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 1 จากนั้นเท kutya ลงไป
ปกติจะเสิร์ฟจานนี้ในวันคริสต์มาสเพื่อสรรเสริญพระเจ้า คูเทียดังกล่าวมีความรื่นเริงมากกว่าอาหารที่ระลึก เราได้ดูวิธีการทำอาหารต่างๆ คุณเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรสำหรับ kutya ที่ทำจากข้าวและลูกเกด
Kutya กับลูกเกดเป็นโจ๊กแบบไม่ติดมันที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะที่ระลึกหรือก่อนวันคริสต์มาส
ตามเนื้อผ้า ทำมาจากข้าวสาลี แต่คุณสามารถปรุงจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่ทำคุตยาจากข้าวและลูกเกด
อนุสรณ์ Kutya กับลูกเกดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ระลึกหรือบางวันเมื่อผู้คนรวมตัวกันเพื่อขอผู้ทรงอำนาจผ่านการสวดมนต์ร่วมกันเพื่อพักจิตวิญญาณของผู้ตาย
เมล็ดข้าวสาลีเป็นสัญลักษณ์ของวันอาทิตย์
เมล็ดพืชจะต้องร่วงหล่นลงไปในดินจึงจะงอกได้ น้ำผึ้งและลูกเกดเป็นสัญลักษณ์ของพรฝ่ายวิญญาณแห่งชีวิตนิรันดร์
Kutia เป็นตัวตนของศรัทธาของเราในความเป็นอมตะของจิตวิญญาณ
Kutya พร้อมลูกเกดไม่เพียงเตรียมในวันก่อนวันหยุด แต่ยังสำหรับปีใหม่และวันศักดิ์สิทธิ์
ก่อนคริสต์มาสพวกเขาเตรียม Poor kutya นั่นคือยันเนื่องจากการถือศีลอดยังดำเนินการอยู่
และในวันส่งท้ายปีเก่าพวกเขาชง Rich kutya ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเนยและครีมได้แล้ว
Kutia คือเมล็ดข้าวสาลีปรุงสุกหรือข้าวต้มปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว ลูกเกด และเมล็ดงาดำ สิ่งสำคัญคือเมล็ดธัญพืชยังคงไม่บุบสลายใน kutya
บรรพบุรุษของเราปรุง kutya จากข้าวสาลีเท่านั้น ตอนนี้หลายคนปรุงจานนี้จากข้าวบาร์เลย์มุก ไข่ หรือข้าวเกรียบ
มีความเชื่อว่ายิ่งคูเทียจะมั่งคั่งขึ้นในปีใหม่เท่าไร ตลอดทั้งปีก็จะยิ่งมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และมั่งคั่งมากขึ้นเท่านั้น ใน kutya ดังกล่าวนอกเหนือไปจากน้ำผึ้งและลูกเกด, ถั่ว, ครีม, ผลไม้หวาน, เมล็ดงาดำ, แยมและแยม
ข้าวคูเทียกับลูกเกดเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน เนื่องจากซีเรียลจะสุกเร็วกว่า และอาหารกลับกลายเป็นว่านุ่มกว่าคูเทียที่ปรุงจากข้าวสาลี
ก่อนเตรียม kutya ซีเรียลจะถูกล้างหลายครั้ง หากคุณกำลังทำอาหารด้วยข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต อย่าลืมแช่ไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลสุกเร็วขึ้น จากนั้นนำไปต้มจนเปื่อย
น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเจือจางในน้ำหรือปรุงจากอุซวาร์แล้วเทซีเรียลที่ต้มลงไป คุณไม่สามารถเจือจางด้วยน้ำและเติมลงในโจ๊กทันที จากนั้นใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ และผลไม้หวาน แล้วผสมให้เข้ากัน ข้าวคูเทียกับลูกเกดปรุงในลักษณะเดียวกัน ข้าวเท่านั้นที่ไม่ต้องการการแช่นานเช่นนี้
Kutya ถูกถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงามและต้องตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งด้านบน
ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว
หนึ่งในสามของน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
วอลนัทหนึ่งในสามแก้ว
หนึ่งในสามของแก้วลูกเกด
1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นใส่กระทะพร้อมซีเรียลบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนนิ่ม
2. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟ
3. โอนข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในโจ๊กร้อน ผัดจนละลายหมด
4. บดถั่วด้วยหมุดเกลียว เพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กหวานสะเด็ดน้ำจากนั้นบีบเล็กน้อยเมล็ดงาดำและถั่ว ผัดอีกครั้ง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลสด
น้ำผึ้งเหลว - 80 มล.;
วอลนัท - ครึ่งถ้วย
1. ล้างปลายข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใส วางข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อและเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำอยู่เหนือระดับซีเรียลสองนิ้ว เพิ่มเกลือเล็กน้อย ปิดหม้อและหุงข้าวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งสำคัญคือข้าวต้มไม่เดือดและไม่กลายเป็นก้อนเหนียว ข้าวควรจะร่วน แต่ไม่เปียก หลังจากผ่านไป 15 นาทีปิดไฟแล้วทิ้งหม้อไว้กับข้าวอีกสี่ชั่วโมง
2. แช่เมล็ดงาดำในน้ำเดือด ระบายน้ำเย็นแล้วบดป๊อปปี้สองหรือสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้ง เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วแช่ไว้ 20 นาที ทันทีที่นึ่งสุก ให้สะเด็ดน้ำ และทำให้แอปริคอตแห้งและลูกเกดแห้งบนผ้าเช็ดปาก ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้ลูกเกดทั้งหมด แบ่งถั่วออกเป็นหลายส่วน
4. ละลายน้ำผึ้งในน้ำดื่มเล็กน้อยแล้วเทลงในข้าว จากนั้นใส่ถั่ว เมล็ดงาดำ แอปริคอตแห้ง และลูกเกด ผสมให้เข้ากันแล้วโอนไปยังชามลึก ตกแต่งด้านบนด้วยถั่วและแถบแอปริคอตแห้ง
เมล็ดข้าวสาลีครึ่งกิโลกรัม
วอลนัท 100 กรัม
น้ำดื่มสองลิตร
1. คัดแยกและล้างเมล็ดข้าวสาลีภายใต้น้ำเย็นไหล ใส่เมล็ดธัญพืชที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เทซีเรียลด้วยน้ำกรอง เปิดโหมด "ทำอาหาร" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ข้าวสาลีอยู่ในโหมด "การทำความร้อน" อีกหนึ่งชั่วโมง โอนซีเรียลไปยังตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็นอีกครั้ง
2. ใส่เมล็ดงาดำและลูกเกดลงในชามแยกกัน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. โอนเมล็ดข้าวสาลีลงในชามสลัด ใส่ถั่วและลูกเกดที่หักไว้ด้านบน ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้งครึ่งเสิร์ฟแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาสองนาที เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้ง-ป๊อปปี้ลงในโจ๊ก
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำผึ้งที่เหลือแล้วเทน้ำอุ่นเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น ตกแต่งด้านบนด้วยถั่ว เมล็ดงาดำ และลูกกวาดเล็กๆ
ข้าวเมล็ดยาว - แก้ว;
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 70 กรัม
ส่วนผสมของลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และเชอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัมพร้อมลูกแพร์และลูกเกด
เมล็ดงาดำและวอลนัท 100 กรัม
1. หั่นแอปเปิล ลูกพรุน ลูกแพร์ และแอปริคอตแห้งเป็นเส้นเล็กๆ ใส่ผลไม้แห้งสับลงในกระทะ เติมเชอร์รี่แล้วเทน้ำดื่มสองแก้วให้ทั่ว ตั้งกระทะบนไฟ ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที
2. เทป๊อปปี้ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วสับป๊อปปี้ในเครื่องปั่นจนเป็นสีขาว
3. ล้างข้าวใต้น้ำไหลเย็นหลาย ๆ ครั้ง เทข้าวลงในกระทะที่แห้งแล้วคนอย่างต่อเนื่องทำให้ซีเรียลแห้ง จากนั้นใส่เนยและผัดต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลจนข้าวกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
4. โอนข้าว groats ไปที่กระทะ เพิ่มลูกเกดและเททุกอย่างด้วย uzvar ที่ปรุงสุกด้วยผลไม้แห้ง จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ปรุง kutya เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่นแล้วเทส่วนผสมนี้ลงใน kutya เพิ่มถั่วหักและเมล็ดงาดำ ผัดเนื้อหาของกระทะเบา ๆ โอนไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟ kutya ที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์
ข้าวบาร์เลย์มุกทั้งหมด - 200 กรัม
น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง
น้ำมันพืช 30 มล.
ถั่วและลูกเกดปอกเปลือก - 50 กรัมต่อชิ้น
ลูกพรุน - 100 กรัม
1. ล้างข้าวบาร์เลย์และแช่ในน้ำดื่มเย็นค้างคืน ล้าง groats ในวันถัดไป โอนข้าวบาร์เลย์มุกไปที่หม้อเติมน้ำมันพืชเทน้ำกรองสองแก้วแล้วปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เกลือโจ๊กบิดความร้อนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนซีเรียลนิ่ม
2. ล้างผลไม้แห้งและอัลมอนด์ จัดลูกพรุนและลูกเกดลงในจานแยกกัน แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แช่หนึ่งชั่วโมง แช่ป๊อปปี้ในน้ำเดือด แช่อัลมอนด์เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเอาผิวออก ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้ง
3. สะเด็ดน้ำจากดอกป๊อปปี้แล้วบดเมล็ดพืชในครก ระบายน้ำจากผลไม้แห้งวางบนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นผลไม้แห้งเป็นเส้นเล็กๆ
4. ใส่เมล็ดงาดำ อัลมอนด์ และผลไม้แห้งลงในข้าวบาร์เลย์ เติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่จานในสไลด์ ตกแต่งด้วย kutya และเสิร์ฟแช่เย็น
น้ำดื่ม - สามแก้ว
วอลนัทคั่ว - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 30 มล.
ผลไม้แห้ง - 200 กรัม
น้ำดื่ม - สองแก้ว
1. ผ่านและล้างข้าวสาลีให้สะอาด แช่ซีเรียลสักสองสามชั่วโมง โอนเมล็ดข้าวสาลีไปที่หม้อเติมน้ำเกลือและเทน้ำมันพืช ปรุงซีเรียลประมาณสองชั่วโมง
2. แช่เมล็ดงาดำในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพับใส่ตะแกรงและรอให้น้ำไหลออกหมด บดเมล็ดงาดำในเครื่องปั่นจนกลายเป็นสีขาว
3. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแช่ไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดบนผ้าเช็ดปาก
4. ล้างผลไม้แห้ง เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่มสองแก้ว ตั้งกระทะบนไฟอ่อน จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุง uzvar ประมาณสิบนาที จากนั้นให้เย็นจนอุ่น เทของเหลวทั้งหมดลงในชามแยก เติมน้ำผึ้ง คนจนละลายหมด ผลไม้แห้งอย่าทิ้ง!
5. โอนเมล็ดข้าวสาลีลงในชามและเย็น ใส่ถั่วที่คั่วแล้วสับละเอียด เมล็ดงาดำขูด และผลไม้อุซวาร์แห้งสับ เทน้ำผึ้ง uzvar ลงใน kutya และผสม ตกแต่งด้วยถั่วคุตยาและผลไม้หวาน
ข้าว 300 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
250 กรัม - อัลมอนด์ วอลนัท และเฮเซลนัท
ลูกเกดและเมล็ดงาดำ 170 กรัม
1. ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหลและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่กลายเป็นก้อนเหนียว โจ๊กควรจะร่วน
2. เทถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อย ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ และส่งดอกป๊อปปี้สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
4. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดบนผ้าเช็ดปาก
5. ผสมโจ๊กร้อนกับถั่ว ลูกเกด และเมล็ดงาดำ ละลายน้ำผึ้งในแก้วน้ำอุ่นที่ไม่สมบูรณ์แล้วเท kutya ด้วยส่วนผสมนี้ ผัดใส่จานลึกโรยหน้าด้วยถั่วและเย็นสนิท
เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวกลายเป็นก้อนเหนียว ให้หุงคุตยาจากข้าวขัดเมล็ดยาว
เทน้ำลงในข้าวน้อยกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อยก่อนเล็กน้อย ในกระบวนการหุงข้าว ให้ลองหุงข้าว ถ้ากลางชื้น ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย
เพื่อให้ลูกเกดนุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมแช่ในน้ำเดือด
สำหรับ kutya ให้ใช้น้ำผึ้งเหลวเท่านั้น ถ้าน้ำผึ้งของคุณมีน้ำตาล ให้ละลายในอ่างน้ำ
