แพนเค้กเป็นขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม เป็นทางเลือกแทนแพนเค้กรัสเซียหรือแพนเค้ก แพนเค้กแปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "เค้กปรุงในกระทะ"
อันที่จริงแพนเค้กอเมริกันอบในกระทะแห้ง (ไม่มีน้ำมัน) ซึ่งเทียบได้กับคู่ของรัสเซียในเกณฑ์ดี ปรากฎว่าเขียวชอุ่มนุ่มแดงก่ำ แต่ไม่มีเปลือกโลก แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่หรือของว่างยามบ่าย ปรุงเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ นอกจากนี้จานค่อนข้างประหยัด
มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้ก เชฟชาวอเมริกันรู้วิธีการเตรียมของหวานมากกว่า 100 วิธี: คลาสสิกกับนม แพนเค้กที่ไม่มีนม กับ kefir กับน้ำ ช็อคโกแลต กับฟักทองและแอปเปิ้ล กับซินนามอน คอตเทจชีส ฯลฯ
แพนเค้กกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนพยายามสนใจสูตรอาหารใหม่ ๆ จากผู้คนทั่วโลกรวมถึงแพนเค้กด้วย
แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกทำด้วยแป้ง นม ไข่ และน้ำตาล พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
ของหวานคลาสสิกหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:
ค่าพลังงาน - 223 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ผู้ที่มองหาอาหารแคลอรีต่ำควรลองแพนเค้กที่ไม่มีนมหรือแป้งโฮลเกรน
แพนเค้กที่ไม่มีนมซึ่งเป็นสูตรที่แสดงด้านล่างนั้นง่ายต่อการเตรียม สิ่งนี้ต้องการชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงขั้นต่ำและความปรารถนาที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้ก "อเมริกัน" แสนอร่อย
ในการปรุงแพนเค้กโดยไม่ใช้นม (บนน้ำ) คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ในภาชนะผสมแป้งกับผงฟู, น้ำตาลทราย, วานิลลา ปัดทุกอย่างได้ดีด้วยมือปัด
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับน้ำ
เทน้ำกับไข่แดงลงในส่วนผสมแป้ง เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
ตีโปรตีนกับเกลือจนเป็นฟองเย็น ค่อยๆ ใส่โฟมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้ง ผัดด้วยช้อน
เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืช) ผสม
แป้งควรจะหนา ไม่ควรกระจายเมื่ออบ
เปิดกระทะให้ร้อน (ไม่ต้องทาน้ำมัน) ใส่แป้งในส่วนที่มีช้อนหรือทัพพี
อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน เมื่อทอด ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปวางซ้อนกัน เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง เบอร์รี่ ฯลฯ
ในแคนาดาพวกเขาชอบสูตรแพนเค้กที่ไม่มีนม แต่ใช้ kefir ของหวานที่เตรียมง่ายและนุ่มนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า
สินค้าที่ต้องการ:
ในภาชนะ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ปัดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
ตีไข่ในภาชนะอื่น เพิ่ม kefir เกลือ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้
เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
ใส่เนยละลายลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แพนเค้กอบใน "แห้ง" (ไม่มีน้ำมัน) กระทะที่อุ่น แพนเค้กทอดทั้งสองด้านและควรพลิกกลับหลังมีฟองอากาศปรากฏขึ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีนมวางซ้อนกันเสิร์ฟกับน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเยลลี่ ฯลฯ
แพนเค้กเป็นอาหารแฟชั่นที่เพิ่งปรากฏตัวในประเทศของเรา แน่นอนสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านเพราะง่ายต่อการเตรียมของหวานที่อร่อยและน่าพอใจจากชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เรียบง่ายซึ่งจะมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็น
เคล็ดลับบางประการ:
ปรุงด้วยความรักและอารมณ์ดี ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่!
มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้ก แต่วันนี้ในวันสุดท้ายของ Shrovetide ฉันจะอบแพนเค้กในน้ำ สูตรสำหรับแพนเค้กอเมริกันอันเขียวชอุ่มในน้ำนั้นง่ายและเตรียมง่าย
แพนเค้กกำลังได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซียเรื่อย ๆ ขนมอบในน้ำนั้นเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรือของว่างอย่างรวดเร็ว
อย่างที่คุณรู้ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่แพนเค้กเท่านั้น แต่ยังทำแพนเค้กรัสเซียของเราได้อีกด้วย ตามลิงค์นี้เพื่อดูสูตร
ในสูตรนี้ ฉันตัดสินใจทดลองและแทนที่แป้งสาลีบางส่วนด้วยบัควีท เพื่อให้แพนเค้กอเมริกันของเรามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น ถ้าคุณชอบรสชาติของแป้งบัควีทในขนมอบอย่าลืมลองใช้แป้งบัควีทด้วยมันจะอร่อยมาก
ฉันแบ่งแป้งแพนเค้กออกเป็นสองส่วน จากส่วนหนึ่งฉันอบแพนเค้กธรรมดาในน้ำ และอีกส่วนหนึ่งฉันเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยหากคุณเปลี่ยนส่วนของน้ำนมด้วยนมในอัตราส่วน 1: 1 คุณจะได้แพนเค้กกับนมและน้ำ
แพนเค้กอเมริกันอันเขียวชอุ่มบนน้ำของเราพร้อมแล้ว
Shrovetide จัดเต็ม! วันนี้เราจะทำแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำ ตามเนื้อผ้าแพนเค้กเตรียมด้วย kefir แต่เมื่อมันปรากฏออกมาพวกเขาก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าน้ำ ฉันมีผลิตภัณฑ์จากนมอยู่เสมอ และไม่จำเป็นต้องปรุงแพนเค้กด้วยน้ำ แต่วันนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลย ในที่สุดก็มีเหตุผลที่จะลองใช้มันในน้ำ
ในการเตรียมแพนเค้กในน้ำ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด จากจำนวนที่กำหนดจะได้แพนเค้ก 5 ชิ้น ดังนั้นหากต้องการมากกว่านี้ ให้เพิ่มสัดส่วน
เทน้ำลงในชามลึก ใส่ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน ใส่โปรตีนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เกลือและวานิลลินลงในส่วนผสมของไข่แดง ร่อนแป้งกับผงฟู
ผัดแป้งและเพิ่มน้ำมันมะกอก
นำโปรตีนออกจากช่องแช่แข็งตีด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้ง
ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องทาน้ำมันอะไร วาง 3 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ทดสอบ. ลดไฟ. ทอดแพนเค้กจนผิวด้าน
จากนั้นพลิกแพนเค้ก
วางแพนเค้กบนจานที่ทับซ้อนกัน
เสิร์ฟแพนเค้กที่ปรุงในน้ำอย่างเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้ง แยม นมข้นหรือแยม
อร่อย!
แพนเค้กอาหารเช้าแบบอเมริกันแสนอร่อย - นุ่มฟู!
ฉันชอบแพนเค้กมากกว่าแพนเค้กเล็กน้อย เพราะพวกเขามักจะอบในกระทะแห้ง ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ฉันมักจะทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยด ซึ่งฉันแนะนำไว้ในสูตร แต่โดยหลักการแล้ว สิ่งนี้สามารถละเว้นได้ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณไม่กินน้ำมัน เราปรุงแพนเค้กกับลูกสาวของเรา - เธอแค่ชื่นชอบพวกเขาวางมันลงบนจานด้วยสไลด์และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง หรือราดแยมโดยทั่วไปห้องสำหรับความคิดสร้างสรรค์! ))
สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กที่ไม่มีนมสำหรับทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 30 นาที ให้พลังงานเพียง 213 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน
- เวลาเตรียม: 9 นาที
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
- ประเภทของจาน: แพนเค้ก
ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ
- แป้งสาลี 1 ถ้วย (200 มล.)
- น้ำ 100 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ) 5 ก
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่าง
- เทลงในน้ำ (100 มล.) ผสม หากมีน้ำน้อยคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
- เราตั้งกระทะบนกองไฟทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน
- คุณสามารถอบแพนเค้ก ขนาดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น - สามารถทำขนาดเล็กหรือใหญ่ได้ ฉันเทแป้งทีละช้อนโต๊ะและทำแพนเค้กขนาดกลาง
- เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้กและจับแป้งได้ ให้พลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีกประมาณหนึ่งนาที ก่อนชุดถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ - เราทำเฉพาะตอนเริ่มการทอดเท่านั้น
- เสิร์ฟแพนเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปกับอะไรก็ได้! อร่อย!
เป็นทางเลือกแทนแพนเค้กรัสเซียหรือแพนเค้ก แพนเค้กแปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "เค้กปรุงในกระทะ"
อันที่จริงแพนเค้กอเมริกันอบแบบแห้งซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับคู่ของรัสเซีย ปรากฎว่าเขียวชอุ่มนุ่มแดงก่ำ แต่ไม่มีเปลือกโลก แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่หรือของว่างยามบ่าย ปรุงเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ นอกจากนี้จานค่อนข้างประหยัด
มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้ก เชฟชาวอเมริกันรู้วิธีการเตรียมของหวานมากกว่า 100 วิธี: คลาสสิกกับนม แพนเค้กที่ไม่มีนม กับ kefir กับน้ำ ช็อคโกแลต กับฟักทองและแอปเปิ้ล กับซินนามอน คอตเทจชีส ฯลฯ
แพนเค้กกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนพยายามสนใจสูตรอาหารใหม่ ๆ จากผู้คนทั่วโลกรวมถึงแพนเค้กด้วย
คลาสสิกทำจากแป้ง นม ไข่ และน้ำตาล พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
ของหวานคลาสสิกหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:
ค่าพลังงาน - 223 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ผู้ที่มองหาอาหารแคลอรีต่ำควรลองแพนเค้กที่ไม่มีนมหรือแป้งโฮลเกรน
แพนเค้กที่ไม่มีนมซึ่งเป็นสูตรที่แสดงด้านล่างนั้นง่ายต่อการเตรียม สิ่งนี้ต้องการชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงขั้นต่ำและความปรารถนาที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้ก "อเมริกัน" แสนอร่อย
ในการปรุงแพนเค้กโดยไม่ใช้นม (บนน้ำ) คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ในภาชนะผสมแป้งกับผงฟู, น้ำตาลทราย, วานิลลา ปัดทุกอย่างได้ดีด้วยมือปัด
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับน้ำ
เทน้ำกับไข่แดงลงในส่วนผสมแป้ง เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
ตีโปรตีนกับเกลือจนเป็นฟองเย็น ค่อยๆ ใส่โฟมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้ง ผัดด้วยช้อน
เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืช) ผสม
แป้งควรจะหนา ไม่ควรกระจายเมื่ออบ
เปิดกระทะให้ร้อน (ไม่ต้องทาน้ำมัน) ใส่แป้งในส่วนที่มีช้อนหรือทัพพี
อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน เมื่อทอด ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปวางซ้อนกัน เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง เบอร์รี่ ฯลฯ
ในแคนาดาพวกเขาชอบสูตรแพนเค้กที่ไม่มีนม แต่ใช้ kefir ของหวานที่เตรียมง่ายและนุ่มนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า
สินค้าที่ต้องการ:
ในภาชนะ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ปัดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
ตีไข่ในภาชนะอื่น เพิ่ม kefir เกลือ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้
เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
ใส่เนยละลายลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แพนเค้กอบใน "แห้ง" (ไม่มีน้ำมัน) กระทะที่อุ่น แพนเค้กทอดทั้งสองด้านและควรพลิกกลับหลังมีฟองอากาศปรากฏขึ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีนมวางซ้อนกันเสิร์ฟกับน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเยลลี่ ฯลฯ
แพนเค้กเป็นอาหารแฟชั่นที่เพิ่งปรากฏตัวในประเทศของเรา แน่นอนสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านเพราะง่ายต่อการเตรียมของหวานที่อร่อยและน่าพอใจจากชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เรียบง่ายซึ่งจะมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็น
เคล็ดลับบางประการ:
ปรุงด้วยความรักและอารมณ์ดี ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่!
อร่อย!
