ใช้ถ้วยใหญ่ที่เราแบ่งไข่และเพิ่มน้ำตาล ผสมกับปัดไม่จำเป็นต้องจนเนียน
ตอนนี้เราเพิ่ม kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้องซึ่งเรานำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณไม่มีเวลารอจนกว่า kefir จะอุ่นขึ้น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
เราผสม kefir กับมวลไข่น้ำตาล
ตอนนี้เพิ่มเซโมลินา ควรทำเช่นเดียวกับในการเตรียมโจ๊ก semolina นั่นคือช้าๆกวนอย่างต่อเนื่อง เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนเนื้อ
ทิ้งชามไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม ตอนนี้เพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงพิเศษ เพิ่มโซดาพร้อมกับแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะมันจะทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์
นวดทุกอย่างด้วยเครื่องตีจนเนียน มวลควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเก็บ ปริมาณแป้งจะระบุโดยประมาณเนื่องจากแป้งต่างกัน ถ้าแป้งเหลวเกินไป อย่ากลัวที่จะใส่แป้งลงไปอีก
ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมอีกครั้ง
ฉันมีราสเบอร์รี่แช่แข็ง ที่จริงแล้ว คุณสามารถทานผลเบอร์รี่และผลไม้ได้เกือบทุกชนิด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดพืช คุณไม่ควรรับประทาน และถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณต้องเอากระดูกออกก่อน
หากคุณกำลังใช้ผลไม้ คุณต้องสับให้ละเอียด ส้ม, พีช, แอปริคอตสมบูรณ์แบบ แต่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่คุ้มที่จะรับ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่น แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า สามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋องได้
ในขั้นตอนต่อไป เราจะใช้รูปทรงกลมที่ทนความร้อน เราคลุมด้วยเนยอย่างดี เทแป้งออก
เราใส่มานาในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปรุงมานาประมาณ 35-45 นาที สามารถตรวจสอบระดับความสุกได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ
เรานำผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
จากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจาน
จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ หรือคุณสามารถใช้น้ำตาลผง เบอร์รี่สด ช็อคโกแลตไอซิ่งกับถั่ว หรือเกล็ดมะพร้าว เพิ่มซึ่งคุณสามารถทำขนมหวานอาหรับที่เรียกว่า นอกจากนี้ มานาที่เสร็จแล้วสามารถตัดเป็นเค้กสองชิ้นอย่างระมัดระวัง แช่ด้วยครีมอะไรก็ได้ แล้วคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยม อร่อย.
Mannik เป็นเค้กที่อร่อยและเรียบง่ายที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ทำไมไม่ทำเค้กกับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนและครีมเปรี้ยวจากมานาธรรมดาล่ะ!
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น - และลงมือทำธุรกิจ! ขอบคุณสำหรับสูตร LNataly
ในขั้นตอนแรกของการทำเค้กให้ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน
เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน
ใส่โซดาและเซโมลินาผสมกับเครื่องผสม
ใส่เนยละลายแล้วใส่แป้ง คนจนเนียน
จาระบีจานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-22 ซม. ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งเอาแป้งส่วนเกินออก เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น
มากินเบอร์รี่กัน หากคุณทานเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เลือกเบอร์รี่ที่ไม่เสียรูปร่างหลังจากการละลายน้ำแข็ง เบอร์รี่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สดแห้ง ฉันเอาลูกเกดสด สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่ - แม้จะกวนเบา ๆ แต่ก็ย่นได้
ตัดส่วนบนของมานาที่เย็นลงในขณะที่แยกเปลือกออกแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา แบ่งเศษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและวานิลลา
เทชิ้นมานาและผลเบอร์รี่ลงในครีม (ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง) ผสมเบา ๆ
ใส่มวลกลับเข้าไปในมานาอย่างแน่นหนา
ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่อร่อยมาก - "Mannik with berries"!
Mannik ถือเป็นหนึ่งในพายอบที่บ้านที่อร่อยที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น การอบยังง่ายกว่าการปอกมันฝรั่ง ส่วนผสมในสูตรนั้นง่ายที่สุด เราขอแนะนำให้คุณลองใช้มานากับผลเบอร์รี่ ซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลต ผลไม้หวาน หรือเมล็ดงาดำได้ เราจะนวดแป้งด้วย kefir แต่คุณสามารถอบได้
Kefir มานาพาย - สูตร
วัตถุดิบ:
- แป้งหนึ่งแก้ว
- แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แก้ว kefir;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- สองไข่
- ผงฟู 18-20 กรัม
- ผลเบอร์รี่ 120 กรัม (ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก, ฯลฯ )
วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน
เท semolina กับ kefir เป็นเวลา 20 นาที ละลายเนยในอ่างน้ำ
ตีไข่ในชามแยก ใส่ผงฟูและเนย คนให้เข้ากัน เทน้ำตาลและแป้งลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้งจนเนียน
ผัดเซโมลินาที่บวมแล้วใส่เบอร์รี่ลงในแป้ง 
จาระบีแผ่นอบที่มีด้านสูงและเติมแป้ง อบมานากับผลเบอร์รี่เป็นเวลา 50 นาที ระบอบอุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา 
โรยขนมอบสำเร็จรูปด้วยผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ โดยทั่วไปแล้วการเตรียม mannik pie บน kefir กับผลเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก
ฉันไม่รู้เหมือนกัน แต่ฉันชอบลองสูตรอาหารใหม่ๆ โดยเฉพาะขนมอบ ฉันเห็นมันเมื่อเร็ว ๆ นี้ - และปรุงมันทันที ชีสเค้กคืออะไร ฉันจินตนาการค่อนข้างคลุมเครือ แต่ฉันถูกดึงดูดด้วยคำสองคำ: ราสเบอร์รี่และขี้เกียจ ฉันไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนเกียจคร้านและชอบที่จะเป็นคนจรจัดในครัว ฉันแค่ไม่มีเวลาเพียงพอเสมอไป อีกอย่าง คนที่ไม่มีเวลาพอสำหรับทุกอย่างก็ทำอาหารได้เหมือนกัน ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ - ฉันโหลดผลิตภัณฑ์และคุณสามารถทำสิ่งอื่นได้
สูตรสำหรับมานาเบอร์รี่บน kefir ทำให้ฉันสนใจทันทีว่ามันมีผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อน เรามักจะได้ผลเบอร์รี่จากสวนของคุณยาย (ซึ่งเด็กๆ ไม่มีเวลากินจากพุ่มไม้) และฉันชอบขนมอบที่มีลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และของอร่อยอื่นๆ มาก ฉันยังแช่แข็งไว้ในถุงสำหรับฤดูหนาวเป็นพิเศษทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม - ส่วนผสมที่น่าสนใจเช่นนี้กลับกลายเป็น แน่นอน ฉันต้องซื้อของแปลกใหม่เช่นแครนเบอร์รี่แห้งเมื่อฉันกำลังจะอบ แต่สำหรับมานาเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ มันนิกกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์เพียง - ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่น่ายินดี! ครอบครัวของฉันกินมันทันที บางครั้งฉันก็อบเป็นสองเท่าเพื่อให้มีเพียงพอหากแขกมา
ในการปรุงมานาบน kefir ด้วยผลเบอร์รี่คุณจะต้อง:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - หยิก
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
อบเชยเพื่อลิ้มรส
ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - เพื่อลิ้มรส
เนย - สำหรับการหล่อลื่น
Mannik บน kefir กับผลเบอร์รี่เตรียมแบบนี้
1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือ เติม kefir คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและน้ำตาลละลาย
2. เพิ่มไข่, น้ำตาลวานิลลา, โซดาและแป้งลงในส่วนผสม, ผสมให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสม
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าและอุ่นที่ 180 ° C
4. จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ เพื่อให้แป้งกรอบอร่อย
5. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
6. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบให้เรียบแล้วใส่ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
7. เทแป้งที่เหลือวางแม่พิมพ์ด้วยมานาบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน - ควรออกมาจากมานาแห้งตรงกลาง
สินค้า:
ตีน้ำตาลและไข่ในชาม ขณะตีให้เท kefir ลงไป ตีและผสม จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผงฟู และวานิลลินลงไป ในเวลานี้เนยละลายในไมโครเวฟซึ่งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมสุดท้าย (โดยวิธีการ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตอนนี้เราเทส่วนผสมมานาลงในจานอบ (ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน) แล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 40 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำมานาออกจากเตาอบ ตั้งให้เย็นบนเขียงหรือจาน จากนั้นตกแต่งมานาด้วยน้ำตาลผงหรืออย่างอื่นแล้วตั้งในที่เย็นเพื่อรอแขก
สินค้า:
ตีไข่กับน้ำตาลในชาม ใส่ kefir แล้วตีต่อ ร่อนแป้งกับผงฟู วานิลลา และเกลือ แล้วใส่ลงในไข่ที่มี kefir เราตีต่อไปจากนั้นเพิ่มเซโมลินาและในตอนท้าย - เนยซึ่งนิ่มหรือละลายก่อน ตอนนี้คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงขณะเตรียมเตาอบ
จำเป็นต้องอบมานาที่อุณหภูมิ 180 ° C อุ่นเตาอบที่อุณหภูมินี้ เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที ทำให้มานาเย็นลง
เมื่อมานาเย็นตัวลง ให้ผ่าครึ่งตามยาว บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่นและแช่เซโมลินาครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้ เราเชื่อมต่อครึ่งเหล่านี้เทช็อกโกแลตนมร้อนลงบนมานาที่เสร็จแล้วและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่
สินค้า:
สำหรับครีม:
ก่อนอื่นเราเตรียมมานาเดียวกันกับ kefir ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า เราตั้งให้เย็นและทำครีม - ปัดครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงและผิวเลมอน เราตัดมานาเป็นเค้กเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีม
