நல்ல நாள், என் சமையல் தளத்தின் அன்பான பார்வையாளர்கள்!

இன்று நாம் தயார் செய்வோம் லேசான கோழிஉருளைக்கிழங்குடன் சூப், குழம்பு செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அவர்கள் "ஒரே மூச்சில்" சொல்வது போல் அதிக முயற்சி இல்லாமல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு நபரும் வயிற்றுக்கு உண்ணாவிரத நாட்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன், சில சமயங்களில் அவர் கனமான உணவுகளிலிருந்து (வறுத்த மற்றும் துரித உணவுகள்) ஓய்வு எடுக்கட்டும். உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் சூப்ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான டிஷ் மூலம் உங்களைப் பிரியப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி. சூப் பிரத்தியேகமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, பொருட்கள் எதுவும் வறுக்கப்படாது, அதை பிரத்தியேகமாக குழம்பாகப் பயன்படுத்த நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் கோழி இறைச்சி.

சிக்கன் ஃபில்லட் ஏன் உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த கேரியர் மற்றும் நடைமுறையில் நமக்குத் தேவையில்லாத கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருக்கலாம். நீங்கள் ஒருபோதும் எதையும் சமைக்கவில்லை என்றால், இதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் நிச்சயமாக இதை சமாளிப்பீர்கள், ஏனெனில் அதன் இரண்டாவது பெயர் "எப்போதையும் விட எளிதானது". பொதுவாக, நாங்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரை ஊற்ற மாட்டோம், நாங்கள் நேரடியாக டிஷ் தயாரிப்பிற்கு செல்வோம்.

நமக்கு தேவையான பொருட்கள் இப்படி இருக்கும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - 2 விஷயங்கள்;
• வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து.

உருளைக்கிழங்குடன் கோழி சூப் சமையல்

சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, நான் தரமானதாக கூறுவேன். சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம், இந்த சூப்பிற்கு நாங்கள் வறுக்க மாட்டோம் என்று நான் ஏற்கனவே கூறியுள்ளேன், எனவே வெங்காயம் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் நாங்கள் அதை வறுக்க மாட்டோம்.

நிலையான செயல்முறை கேரட்டுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - கழுவவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். இங்கே நாம் ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்த மாட்டோம், கத்தியால் கைமுறையாக கேரட்டை வெட்டுவோம். நாங்கள் கேரட்டை அரை நீளமாக வெட்டி மெல்லிய அடுக்குகளில் வெட்டுகிறோம், கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அது தோராயமாக மாற வேண்டும்.

இப்போது அனைத்து பொருட்களும் தயாராகிவிட்டதால், சூப் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்பவும். நாங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறோம், பத்து நிமிடங்களில் தண்ணீர் கொதிக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

தண்ணீர் கொதித்து, இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அது நுரையை வெளியிடும், எனவே இந்த கட்டத்தில் எங்கள் பணி ஒரு கரண்டியால் (ஸ்கிம்மர்) பயன்படுத்தி நுரை சேகரித்து நிராகரிக்க வேண்டும்.

இப்போது சிக்கன் ஃபில்லட் கிட்டத்தட்ட வேகவைத்துவிட்டது, மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு இறைச்சிக்கு அனுப்ப வேண்டும். நாங்கள் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வாணலியில் வீசுகிறோம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து அனைத்தையும் கலக்க மறக்காதீர்கள். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை நாங்கள் சூப்பை சமைப்போம், இங்கே அது உருளைக்கிழங்கு வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் நீங்கள் அதை சமைக்கும் அடுப்பில், எனக்கு முப்பது நிமிடங்கள் பிடித்தது.

உருளைக்கிழங்கு சூப்கோழியுடன் - ஒரு எளிய, முதல் பார்வையில், டிஷ். ஆனால் நீங்கள் சில புதிய பொருட்களைச் சேர்த்தால், அது நிறைய மாறலாம். இது ஒரு உன்னதமான மதிய உணவாகும், இது எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கான உணவை வாங்குவதும் அதிக நேரத்தையும் பணத்தையும் எடுக்காது.

கோழி இறைச்சி உணவு வகை, எனவே டயட்டில் இருப்பவர்கள் கூட சூப் சாப்பிடலாம். இது மிகவும் கண்டிப்பானதாக இருந்தால், முதல் குழம்பு வடிகட்டப்படலாம், இரண்டாவது சூப்பை சமைக்கலாம்.

பொருட்கள் பல காய்கறிகளுடன் எளிதாக இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் விரும்பினால் மற்றொரு வகை இறைச்சி அல்லது ஆஃபல் (கோழி இதயங்கள், வயிறு போன்றவை) சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். எனவே சூப் மணம் மற்றும் ஒரு சிறிய ஓரியண்டல் மாறும்.

நீங்கள் எவ்வளவு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு தடிமனான சூப் இருக்கும். எனவே நீங்கள் சூப் பெற முடியும் - சாஸ் - வறுத்த இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு தடித்த மற்றும் பணக்கார முதல் நிச்சயமாக.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

இது எளிதான செய்முறையாகும். இந்த விருப்பம் தொடக்க சமையல்காரர்களுக்கு ஏற்றது அல்லது இரவு உணவை விரைவாக சமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி- 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

சமையல்:

இறைச்சியை வெட்டி தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் தீ, உப்பு போடவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சி சிறிது கொதிக்கும் போது கடாயில் ஊற்றவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சூப்பில் ஊற்றவும்.

உப்பு, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் கீரைகளை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் எலும்பில் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், சூப் மிகவும் பணக்கார மற்றும் சத்தானதாக வரும்.

இலவச நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​நீங்கள் இரவு உணவை சமைக்க வேண்டும், மெதுவான குக்கர் மீட்புக்கு வரும். எல்லாவற்றையும் கவனித்து சுவையான உணவை தயார் செய்வாள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயை ஊற்றி, "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். மேற்பரப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

10 நிமிடங்கள் இறைச்சி, உப்பு, வறுக்கவும் வைத்து.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், இன்னும் சில நிமிடங்கள் வெகுஜன வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் திரும்ப. மேலும் சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் பொருட்களை ஊற்றவும்.

40 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" அமைக்கவும்.

நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்: கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் போன்றவை.

ஐரோப்பிய உணவு வகைகள் அதன் சூப்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை அல்ல. ஆனால் மனதில் கொள்ள சில விருப்பங்கள் உள்ளன. அதில் இதுவும் ஒன்று.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• கிரேக்கர்கள் - 70 கிராம்
• மசாலா

சமையல்:

ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். இறைச்சியை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தீ வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குகளையும் கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி வறுக்கவும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி வாணலியில் சென்றவுடன், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து - வறுத்தல்.

சீசன் மற்றும் அரைத்த உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும். மேலே க்ரூட்டன்களை தெளிக்கவும்.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த க்ரூட்டன்களை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ரொட்டியை க்யூப்ஸ், உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்த்து 15 - 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

ஒரு எளிய முதல் படிப்பு, ஆனால் அது அதன் பிரபலத்தை இழக்காது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிசெல்லியின் கலவையானது சூப்பை இதயம் மற்றும் சத்தானதாக மாற்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்
• கோழி - 300 கிராம்
• வெர்மிசெல்லி - 150 கிராம்
• பல்ப் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

சூப் நிலைகளில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. இறைச்சியை வெட்டி கொதிக்க வைக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி அரை மணி நேரம் கழித்து இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

3. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.

4. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூப்பில் வறுத்ததைச் சேர்க்கவும்.

5. அனைத்து பொருட்களும் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், வெர்மிசெல்லியை ஊற்றவும்.

6. கடைசியாக தயாராகும் வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.

சிறிய வெர்மிசெல்லியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது அதிக ஆர்கானிக் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் அதை சாப்பிட எளிதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியிலிருந்து சூப் "கார்ச்சோ"

காரமான சூப்களை விரும்புவோருக்கு, இந்த டிஷ் அவசியம். இந்த முதல் உணவில் அரிசியும் உள்ளது, எனவே இது சத்தானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• ஹாப்ஸ் - சுவைக்கு சுனேலி
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

இறைச்சி வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் மற்றும் தீ வைத்து.

உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - அரிசி.

வெங்காயத்தை வறுக்கவும், தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வறுத்த வெகுஜனத்தை சூப்பில் ஊற்றவும்.

தாராளமாக சீசன் மற்றும் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

மற்றொரு எளிய ஆனால் வீட்டு மற்றும் சுவையான செய்முறை. பக்வீட்டில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது உடலின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 2 டீஸ்பூன்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கோழி - 300 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

எந்த இறைச்சியை முதல் உணவாக தயாரிப்பது போல, முதலில் இறைச்சியை வெட்டி கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கையும் நறுக்கி பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பிறகு அனுப்பவும்.

கடைசி படி சேர்க்க வேண்டும் பக்வீட். சூப்பை சுவைக்க மறக்காமல் இருப்பது முக்கியம்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் கோழி சூப்பில் காளான்களை சேர்க்கலாம். முதலில், அவை வெண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• கோழி (ஃபில்லட்) - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு மிளகு

சமையல்:

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கிளறி சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

ஃபில்லட்டை அரைத்து வாணலிக்கு அனுப்பவும். அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, வெந்த பிறகு.

பாலாடை குழம்புக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை சேர்க்கிறது. சூப் கெட்டியாகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்
• முட்டை - 1 பிசி
• ருசிக்க உப்பு
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• மசாலா
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

1. மார்பகத்தை வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

3. மாவு இருந்து ஒரு ஸ்லைடு அமைக்க. அங்கு சிறிது உப்பு ஊற்றி ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசையவும். பாலாடைகளை உருவாக்குங்கள்.

4. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உருளை மற்றும் வறுக்கவும்.

5. சீசன் மற்றும் மாவை தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

பீன்ஸ் எந்த உணவையும் திருப்திகரமாக்குகிறது. குடலில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், அதன் தயாரிப்புக்கு எந்த தடையும் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கேன்
• கோழி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

உப்பு நீரில் கோழியை வேகவைக்கவும். அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சூப்பில் ஊற்றவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் சுவைக்கு சீசன் சேர்க்கவும்.

இந்த சூப் அதன் சுவாரஸ்யமான சுவைக்கு பிரபலமானது மற்றும் மற்ற சூப்களிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது. எல்லோரும் சூப்பில் ஊறுகாய்களைப் பாராட்ட மாட்டார்கள். ஒரு முறை முயற்சித்த பிறகு, எல்லோரும் இந்த உணவைப் பற்றி தங்கள் சொந்த கருத்தை உருவாக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 1/2 கப்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்
• மசாலா

சமையல்:

இறைச்சியை வெட்டி வாணலிக்கு அனுப்பவும். உடனடியாக ஊற்றவும் முத்து பார்லிஏனெனில் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து, நறுக்கி, சிறிது கொதித்ததும் இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி விழுது வறுக்கவும். அதை சூப்பில் ஊற்றவும்.

வெள்ளரிகள் வெட்டி, திரவ வடிகால். அவற்றை சூப்பிற்கு அனுப்பவும்.

சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், வெள்ளரிகளின் உப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து உப்பு.

ஒரு எளிய ஆனால் சுவாரஸ்யமான சூப்: அதே நேரத்தில் மிளகு மற்றும் இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 250 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்- 250 கிராம்
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
• சிலி - 1/3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

கோழி மார்பகத்தை வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக நறுக்கி, கோழிக்கு அனுப்பவும்.

வெங்காயம், கேரட், பெல் மிளகுமற்றும் மிளகாயை வறுக்கவும். சூப்பில் ஊற்றவும்.

இறுதியில், சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

மென்மையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது - இந்த குணாதிசயங்கள் அனைத்தும் இந்த சூப்பில் உள்ளார்ந்தவை. தயாரிப்பது எளிது, கையில் ஒரு பிளெண்டர் இருந்தால் போதும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல்:

அனைத்து பொருட்களையும் பொடியாக நறுக்கி தண்ணீர் சேர்க்கவும். அவர்கள் மிகவும் மென்மையாக மாறும் வகையில் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும்.

பின்னர் அவற்றை குழம்பிலிருந்து எடுத்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை குழம்பில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் ஸ்பாகெட்டியை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே அதை நீங்களே உருவாக்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்
• முட்டை - 1 பிசி
• ருசிக்க உப்பு
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 துண்டு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. உப்பு மற்றும் முட்டையுடன் மாவு கலக்கவும்.

2. சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

4. சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.

5. கத்தியால் நூடுல்ஸை உருட்டவும். அதை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும், அதனால் அது சிறிது காய்ந்துவிடும்.

இறைச்சியை வேகவைக்கவும். அதில் கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். அது தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி சூப்பை சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். விரும்பினால், சிறிது சீஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து கிரீம் சூப்பாக மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல்:

இறைச்சியை வெட்டி தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள், ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக வெட்டுங்கள். சூப்பில் பொருட்கள் சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, அதையும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த சூப் தயாரிப்பதற்கு, கடினமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறுதி முடிவு டெண்டர் ஆனால் திருப்திகரமான முதல் பாடமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்

சமையல்:

இறைச்சியை வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வெட்டி அதில் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது சூப்பில் சேர்க்கவும்.

சீஸ் தட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் என்பது உலகப் புகழ்பெற்ற உணவாகும், இது பல தலைமுறைகளால் பாராட்டப்பட்டது.

காய்கறிகள், தானியங்கள், பாலாடை, காளான்கள், நூடுல்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிக்கன் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய சூப்கள் அவற்றின் சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமைக்காக விரும்பப்படுகின்றன. அவை நறுமண மசாலா, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. பிரமாதமான சுவையான மற்றும் விரைவான சூப் மார்பக ஃபில்லட், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. விரைவான சமையலுக்கு, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும். நிறம் மற்றும் சுவைக்காக, இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு உணவை நிரப்புகிறோம்.

உருளைக்கிழங்குடன் கோழி குழம்பு சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

3 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் (ஃபில்லட்) - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300-350 கிராம்;
• வெங்காயம் (சிறியது) - 1 பிசி;
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்;
• கோழி குழம்பு - 1.5 லிட்டர்;
• வெந்தயம் - 2 கிளைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க.

கோழி சூப் சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மார்பக ஃபில்லட்டை தோலுடன் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். சிறிய இறைச்சி துண்டுகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படும். துருவிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

2. நாம் கேரட்டை நன்றாக தேய்க்கிறோம், அது வறுக்கும்போது நிறம் கொடுக்கும் மற்றும் முதல் டிஷ் பொன்னிறமாகும். உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்டது, எனவே அது வேகமாக சமைக்கும்.

3. நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்துகிறோம், அது டிஷ் ஒரு பணக்கார இறைச்சி சுவை கொடுக்கும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அனுப்பவும். சூடாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குழம்பு உப்பு இல்லாமல் இருந்தால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

4. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​3-4 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய், வறுக்கவும், கிளறி, வெங்காயம் அனுப்பவும்.

5. வறுத்த வெங்காயத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகளை போட்டு, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். கிளறி, 6-7 நிமிடங்கள் மூடி வைக்காமல் சமைக்கவும்.

6. நாங்கள் வறுத்த இறைச்சிக்கு நறுக்கப்பட்ட கேரட்டை அனுப்புகிறோம், கலந்து, மூடி, மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கேரட் அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சிவிட்டால், கலவை எரிக்கப்படலாம், எனவே சுண்டவைக்கும் போது 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இறைச்சி கலவையை நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.

8. கலந்து, உப்பு சுவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

9. உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சுவையான விரைவான சிக்கன் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, மூலிகைகள் மற்றும் மிருதுவான புதிய ரொட்டியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமையல் குறிப்புகள் கோழி சூப்:

• கோழியின் எந்தப் பகுதியின் ஃபில்லட்டிலிருந்தும் அத்தகைய முதல் பாடத்தை தயாரிக்கலாம், வறுக்கப்படும் நேரம் 5-7 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கும்.
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையை சுவைக்க மற்ற மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், கறிகள், ப்ரோவென்சல் அல்லது இத்தாலிய மூலிகை கலவைகள், சுனேலி ஹாப்ஸ் அல்லது தரையில் சீரகம் நல்லது.
• டிஷ் மாறுபட்டதாக இருக்க, மற்ற காய்கறிகளுடன் அதை நிரப்பவும். லீக், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், செலரி அல்லது வோக்கோசின் தண்டு மற்றும் இனிப்பு புதிய மிளகுத்தூள் நன்றாக வேலை செய்கிறது. செய்முறையில் காய்கறிகளின் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
• திரவ ஆயத்த குழம்பு தண்ணீரால் மாற்றப்படலாம், ஆனால் அழுத்தப்பட்ட கனசதுரத்தை சேர்க்கலாம். வெங்காயம் கொண்ட இறைச்சியை வறுக்கும்போது உப்பு போட வேண்டிய அவசியமில்லை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பல பொருட்கள் இல்லாதபோது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சிக்கன் சூப் சேமிக்கும், ஆனால் நீங்கள் சிலவற்றை சமைக்க வேண்டும் சுவையான இரவு உணவு. இந்த வழக்கில், சிக்கன் சூப்பிற்கான எளிய, மலிவு செய்முறை கைக்குள் வரும்! நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள், ஏனென்றால் முதல் பாடத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, இருப்பினும், சூப் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும்!

சூப்பின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று கோழி இறைச்சி. இது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் கோழி சலிப்பாக இருக்கும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறைய காய்கறிகள் இருந்தால், இந்த பொருட்களைக் கொண்டு உங்கள் சூப் மெனுவை வேறுபடுத்தலாம். எனவே, வெர்மிசெல்லியுடன் வறுத்த கோழி சூப்பில், நீங்கள் செலரி, புதிய மிளகுத்தூள், லீக்ஸ், வழக்கமான வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை வைத்து, மணம் வேர்கள் மற்றும் கோழி எலும்புகளில் குழம்பு சமைக்கலாம். தயார் செய்து கொண்டு சுவையான உணவு, அதில் புதிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே வைக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக தவறாக செல்ல முடியாது!

குழந்தைகள் இந்த உணவை விரும்புவார்கள். அதன் வாசனையால் அது உங்கள் பசியைத் தூண்டிவிடும்! இந்த உணவு மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டியாக ஏற்றது. பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளை மனப்பாடம் செய்து, முடிந்தவரை அடிக்கடி அவற்றை நாடவும்.

சமையல் குறிப்பு: உங்கள் உணவை அழகாக அலங்கரித்து பரிமாறினால், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சிக்கன் சூப் பூண்டு டோனட்ஸ், ஃப்ரெஷ் க்ரூட்டன்கள் மற்றும் ரொட்டி குச்சிகளுடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் வழக்கமான ரொட்டியும் பொருத்தமானது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சிக்கன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

இந்த சூப்பின் நறுமணம் ஒரு மிருகத்தனமான பசியை விளையாட முடியும்! அதை தட்டுகளில் ஊற்றவும், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும், இனிமையான உணவை அனுபவிக்கவும் உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு நான்கு லிட்டர்.
• வெர்மிசெல்லி அரை பல கப்.
• அரை கிலோ கோழி.
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு.
• வெங்காயம், கேரட்.
• தக்காளி விழுது, வெண்ணெய், புதிய மூலிகைகள், புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், மசாலா - அனைவருக்கும் இல்லை.

சமையல்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, தேய்த்து, வெண்ணெய் துண்டுடன் மல்டிவார் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். தக்காளி விழுது. "பேக்கிங்" முறையில் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஊற்றவும் கோழி பவுலன்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை குழம்புக்கு அனுப்பவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும் ("அணைத்தல்" முறை).

வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை துவைக்கவும், நறுக்கவும், மணம் கொண்ட புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் அரை கிளாஸ் வெர்மிசெல்லியுடன் சூப் அனுப்பவும். சாதனத்தை "ஸ்டீமிங்" பயன்முறைக்கு மாற்றுவதன் மூலம் மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சீரான, இணக்கமான உணவில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களும் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கொழுப்பு.
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
• செலரியின் இரண்டு தண்டுகள்.
• வெங்காயம், கேரட்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு கேன்.
• உறைந்த சோளம் ஒரு கண்ணாடி.
• தக்காளி கூழ் 0.5 எல்.
• வெர்மிசெல்லி அரை கண்ணாடி.
• வோக்கோசு மற்றும் ரோஸ்மேரி இரண்டு தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

செலரி, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவை உரிக்கப்பட்டு தன்னிச்சையாக வெட்டப்படுகின்றன. கோழி தோல்களை ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெடிப்புகள் உருவாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, சுண்டவைப்பதற்கு காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுக்கப்படும் பீன்ஸ், சோளம், ரோஸ்மேரி மற்றும் பார்ஸ்லி சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நிரப்புகிறோம் தக்காளி கூழ். நாங்கள் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பொதுவான வறுக்கப்படுகிறது. இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும். முடிவில், வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, டிஷ் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் சிக்கன் நூடுல் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை காதலர்களை ஈர்க்கும் வீட்டில் சமையல். ருசியான மற்றும் "வசதியான" சூப் மோசமான வானிலையில் உங்களை சூடேற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3.5 லிட்டர் தண்ணீர்.
• அரை கிலோ கோழி (நீங்கள் ஒரு தொடை எடுக்கலாம்).
• வெங்காயம், கேரட்.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து.
• 20 மிலி எலுமிச்சை சாறு.
• கோதுமை தவிடு இருந்து ஒரு சிறிய புளிப்பு kvass.
• லாவ்ருஷ்கா, மசாலா.
• நூடுல்ஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
• முட்டை, மாவு, உப்பு - கண்ணால் எடுக்கப்பட்டது.

சமையல்:

கோழியை துவைக்கவும், ஒரு மல்டிவார் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவும் ("அணைத்தல்" முறை). அரை மணி நேரம் சமைத்த பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை சூப்பிற்கு அனுப்ப மறக்காதீர்கள். சுவைக்க பருவம்.

குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைக்க நேரம் கிடைக்கும். இது சூப்பை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது! மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு மாவில் பிசையவும். இது மிகவும் மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, பதினைந்து நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். ஒரு மெல்லிய கேக்கில் உருட்டவும், சிறிது உலர விடவும். பின்னர் நூடுல்ஸை வெட்டுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் இருந்து கோழியை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, மீண்டும் குழம்பில் வைக்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நூடுல்ஸுடன் kvass ஐ சேர்க்கவும். கீரைகளை துவைக்கவும், நறுக்கவும். நீங்கள் அதை இப்போதே சூப்பிற்கு அனுப்பலாம் அல்லது ஒவ்வொரு சேவையையும் தனித்தனியாக தெளிக்கலாம் - இங்கே இது உங்கள் சுவைக்கு அதிகம். இருபது நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

சூப் இதயம், மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள் மிகுதியாக முன்னிலையில் அது இன்னும் மணம் மற்றும் appetizing செய்யும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 150 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள்.
• வெர்மிசெல்லி - 100 கிராம்.
• வெந்தயம் - 20 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

சமையல்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து 2 செ.மீ விட்டம் கொண்ட மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். வெங்காயம், கேரட்டை நறுக்கி, எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இரண்டு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில், நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸுடன் மீட்பால்ஸைக் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும். வறுத்ததை கைவிடவும். மிளகு மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சூப் அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் டிஷ் தயார் நிலைக்கு கொண்டு.

இந்த சூப்பின் நறுமணம் சமையலறையில் வீட்டுக்காரர்களை சேகரிக்கும். நல்லா சாப்பிடு!

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.8 லிட்டர் கோழி குழம்பு.
• மூன்று உருகிய சீஸ்கள்.
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
• வெங்காயம், கேரட்.
• 100 கிராம் வெர்மிசெல்லி.
• தாவர எண்ணெய், மசாலா.

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, multivar கிண்ணத்தில் அவற்றை அனுப்ப. முன் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குழம்பு இரண்டு லிட்டர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் ("கொதிப்பு" முறை).

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறியதாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். கேரட் பீல், பெரிய துளைகள் ஒரு grater மீது தேய்க்க, வெங்காயம் சேர்க்க, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, வெர்மிசெல்லியுடன் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி வறுக்கவும், மசாலா சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், சமையல் முடிவதற்கு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பிற்கு அனுப்பவும்.

சமையல் குறிப்பு: இந்த சூப் டோனட்ஸ் உடன் நன்றாக இருக்கும். பூண்டு டோனட்ஸ் தயாரிக்க, இரண்டு கப் மாவு எடுத்து, ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட், 20 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சூடான நீரை சேர்க்கவும். மீள் தன்மை இல்லாத மாவை பிசையவும். அது உயரும் போது, ​​ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி நிறை பெறவும், போதுமான அளவு எண்ணெயில் நனைக்கவும். டோனட்ஸை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை செயலாக்கவும்.

அத்தகைய புரிந்துகொள்ளக்கூடிய மற்றும் எளிமையான சூப் குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உறைந்த கீரை - 80 கிராம்.
• வெர்மிசெல்லி - 100 கிராம்.
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

வெங்காயம், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும் தாவர எண்ணெய். கோழி துண்டுகளை தனி கடாயில் வேக வைக்கவும். நாங்கள் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் முரட்டுத்தனமான கோழி இறைச்சியை எறியுங்கள். உருளைக்கிழங்கை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - கீரை. சூப் உப்பு, மசாலா பருவத்தில்.

சுண்டவைத்த கோழியின் மென்மையான துண்டுகள் அகலமான முட்டை நூடுல்ஸுடன் நன்றாக இருக்கும். ஒரு சூப் வடிவில் ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் சத்தான டிஷ் உங்களுக்கு நல்ல மனநிலையைத் தரும் மற்றும் ஒரு மிருகத்தனமான பசியைத் தூண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்.
• வெங்காயம், கேரட்.
• தாவர எண்ணெய்.
• முட்டை நூடுல்ஸ்.
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

சமையல்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை (560 கிராம்) துவைக்கவும், நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும், இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயை (3 தேக்கரண்டி) ஆழமான பாத்திரத்தில் அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதி பிரேசியரில் சூடாக்கவும். அதில் சிக்கன் துண்டுகளை ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை (260 கிராம்) இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட் (300 கிராம்) தோலுரித்து, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டி. வறுத்த இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஃப்ரைபோட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் ஃபில்லெட்டுகளை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பானையை தண்ணீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி மற்றும் 230 கிராம் முட்டை நூடுல்ஸுடன் வறுத்தெடுக்கவும். சூப் உப்பு, மிளகு.

இப்போது தட்டுகளில் முட்டை நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் சூப்பை அடுக்கி, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சாஸுடன் சுவைக்கவும்.

இந்த செய்முறை நிச்சயமாக காளான்களுடன் கூடிய உணவுகளின் ரசிகர்களை ஈர்க்கும். ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கு மிகவும் ஏற்ற சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சூப் செட் - 700 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை நூடுல்ஸ் - 120 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.
• செலரி தண்டு.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு.

சமையல்:

சூப் செட்டை பிரித்து, நறுக்கிய செலரி தண்டுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். வாணலியில் தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அதில் காளான் கால்களை வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் குழம்பு மாற்ற. சமைத்த 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயில் இருந்து காய்கறிகள், இறைச்சியின் பெரிய பகுதிகளை அகற்றி, குழம்பு வடிகட்டி, சுத்தமான வாணலியில் ஊற்றவும். இப்போது அதில் நறுக்கிய காளான் தொப்பிகள், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கிறோம். ஒரு மூடியுடன் சூப்பை மூடி, மென்மையான வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப் மூலிகைகள் மற்றும் முன் வேகவைத்த நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.

மலிவு மற்றும் அசல் செய்முறைஇந்த சூப் உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்.
• கேரட் - 400 கிராம்.
• மணி மிளகு- 400 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 நடுத்தர தலை.
• வெங்காய கீரைகள் - 2 கொத்துகள்.
• சீன நூடுல்ஸ் - 2 பொதிகள்.
• எள் எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகள் - ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் 2 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை எண்ணெயில் 1 நிமிடம் வதக்கி, பின் எள் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு வறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து 5-7 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கிறோம். கோழி குழம்புடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் நூடுல்ஸ் பரவியது. நூடுல்ஸ் தயாராகும் வரை சூப்பை வேகவைக்கவும்.

காட்டு காளான்களுடன் ஒரு அற்புதமான சூப் வழங்கப்படலாம் பண்டிகை அட்டவணை. டிஷ் அனைத்து விருந்தினர்களாலும் பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 100 கிராம்.
• கோழி குழம்பு - 400 கிராம்.
• வெர்மிசெல்லி - 30 கிராம்.
• வன காளான்கள் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• துளசி, உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
• ஒரு பல்பு.

சமையல்:

ஒரு ஆழமான வாணலியில், கோழி கூழ் துண்டுகளுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, குழம்பு உள்ள ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. சூப்பை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் புதிய துளசி கீரைகளை சேர்க்கவும். சூப் தயார்!

கோழி சூப் எந்த பறவையிலிருந்தும் சமைக்கப்படலாம்: வாத்துகள், வான்கோழிகள், கோழிகள், காடைகள். நிச்சயமாக, உறைந்திருக்காத புதிய இறைச்சியின் ஒரு உணவை சமைக்க இது உகந்ததாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோழி துண்டுகள்.
• 100 கிராம் கோசமர் வெர்மிசெல்லி.
• 4 உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு பல்பு.
• கேரட் ஒன்று.
• உப்பு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு.

சமையல்:

கோழி துண்டுகள் குளிர்ந்த சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. பானை தீயில் போடப்படுகிறது. குழம்பு நடுத்தர தீவிரத்தின் தீயில் பெறப்படுகிறது. நுரை தொடர்ந்து அகற்றப்பட வேண்டும். குழம்பு தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

கோழி வெளியே எடுக்கப்பட்டது. இறைச்சி துண்டுகளைப் பெறுவதற்கு இது வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், அது மீண்டும் குழம்புக்குத் திரும்பும். எலும்புகள் அனைத்தும் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுகிறது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சூப் ஸ்டாக்கில் ஊற்றப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், கேரட் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிறகு சூப் சேர்க்கப்படும். வெர்மிசெல்லி சேர்க்கப்படுகிறது. சூப் உப்பு. அனைத்து கூறுகளையும் கொதிக்கும் முடிவில், வெந்தயம் ஊற்றப்படுகிறது.

உங்கள் குழந்தை முதல் உணவுகளை சாப்பிடுவதை எதிர்த்தால், இந்த செய்முறையின் படி அவருக்கு சூப் சமைக்கவும். வெற்றியின் ரகசியம் சூப்பின் கிரீமி கூறுகளில் இருக்கும் - உருகிய சீஸ், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி முதுகு - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெர்மிசெல்லி - 2 பிழியங்கள்.
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கோழியை மீண்டும் ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். நாம் முதல் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியை மீண்டும் தீ வைத்து. வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பு குறைக்கப்பட்டது. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மூன்று தயிர் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. நாங்கள் வெர்மிசெல்லி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் மற்றும் சூப் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

மிகவும் சீரான லைட் டிஷ் உடல் எடையை குறைப்பதில் சிறந்த உதவியாக இருக்கும். மேலும், சூப் குழந்தைகளின் உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 280 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்.
• ப்ரோக்கோலி - 295 கிராம்.
• வெர்மிசெல்லி - 95 கிராம்.
• கேரட், லீக்.
• உப்பு, வளைகுடா இலை, மூலிகைகள்.

சமையல்:

நாங்கள் கோழி கூழ் பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும். கொதிக்க, ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. நறுக்கிய கேரட், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு லீக் தண்டு ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும். 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெர்மிசெல்லி மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். டிஷ் உப்பு, மூலிகைகள் சமாதானப்படுத்த மற்றும் தயார்நிலை கொண்டு.

இந்த சூப் தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். விளைவு சுவையாக இருக்கும். பணக்கார சூப்நீங்கள் மேலும் மேலும் சாப்பிட விரும்பும் மென்மையான கோழி துண்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• நூடுல்ஸ் - 150 கிராம்.
• கேரட் - 250 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 120 கிராம்.
• செலரி ரூட் - 70 கிராம்.
• வெங்காயம் - 80 கிராம்.
• பூண்டு மூன்று பல்.
• தாவர எண்ணெய்.
• கீரைகள், உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

கோழி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, 1.8 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் செலரி வேரை அரைத்து வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். வறுத்ததை சூப்பிற்கு மாற்றி, கோழி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, இழைகளாக பிரித்து, சூப்பில் வைத்து, நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். டிஷ் உப்பு, சுவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. சேவை செய்யும் போது, ​​கீரைகள் பயன்படுத்தவும்.

குழம்புக்கு இறைச்சியை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், இந்த சூப் விரைவாக சமைக்கிறது. டிஷ் இந்த செயல்பாடு செய்தபின் மணம் கோழி இறைச்சி உருண்டைகள் மூலம் செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 300 கிராம்.
• வெர்மிசெல்லி - அரை கண்ணாடி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு ஒரு பல்.
• கோழி முட்டை.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• மாவு - 20 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம்.

சமையல்:

முதலில் மீட்பால்ஸை தயார் செய்வோம். இதற்காக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிஒரு grater கொண்டு வெங்காயம் தலை தேய்க்க மற்றும் பூண்டு கிராம்பு பிழி. நாங்கள் ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மாவு போடுகிறோம். நாம் வெகுஜனத்தை கலந்து, 2 செமீ விட்டம் கொண்ட சுத்தமாக வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம்.மீட்பால்ஸ் தயாராக உள்ளன.

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். நாம் வளைகுடா இலை, உப்பு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து. வேர் பயிர் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.

வெங்காயம், கேரட்டை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். வெர்மிசெல்லியுடன் சூப்பில் முடிக்கப்பட்ட வறுத்தலை நாங்கள் மாற்றுகிறோம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீட்பால்ஸுடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒவ்வொரு தட்டில் வைக்கவும்.

கிளாசிக் பாணியில் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான சிக்கன் சூப்களுக்கான படிப்படியான சமையல் வகைகள், அனைத்து வகையான சேர்த்தல்களுடன் கூடிய விருப்பங்கள்: பாலாடை, காளான்கள், உருகிய சீஸ், தக்காளி மற்றும் கிரீம்

2018-10-23 மெரினா டான்கோ

தரம்
மருந்துச்சீட்டு

40493

நேரம்
(நிமிடம்)

பரிமாணங்கள்
(மக்கள்)

100 கிராமில் தயார் உணவு

8 கிராம்

9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

9 கிராம்

156 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் நூடுல் சூப் - ஒரு கிளாசிக் ரெசிபி

இன்று நாம் சமைப்போம், என் கருத்துப்படி, வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மிகவும் சுவையான சிக்கன் சூப். சூப் சமைக்க எளிதானது, இது சிறிய மெல்லிய வெர்மிசெல்லியுடன் சிறப்பாக செயல்படும் சிக்கன் சூப் ஆகும், எல்லோரும் இந்த சூப்பை விரும்புகிறார்கள் - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும். செய்முறைக்கு, வீட்டில் கோழியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது மிகவும் பொருத்தமானது, குழம்பு மணம், பணக்காரர் வெளியே வருகிறது.

செய்முறைக்கான வெர்மிசெல்லி துரம் கோதுமையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அது மென்மையாக கொதிக்காது, அது முழுதாக இருக்கும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, சில கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும். சிக்கன் சூப் சரியான மதிய உணவு, முழு குடும்பமும் அத்தகைய இதயம் மற்றும் சுவையான உணவை அனுபவிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வீட்டு கோழி - 300 கிராம்
• நீர் - 1.5-1.7 லி
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெர்மிசெல்லி - 60 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெந்தயம் - 5 கிளைகள்

சமையல் செயல்முறை

பட்டியலில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். அளவு பொருத்தமான ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, தண்ணீர் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்ப, பின்னர் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நீங்கள் எந்த கோழி துண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை முன் துவைக்க மற்றும் அவற்றை உலர வைக்கவும். கோழி துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, கோழியை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் அனுப்பவும் - உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும் உலரவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் நடுத்தர தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தைப் போட்டு, காய்கறிகளை 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், கோழியை வெளியே எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள்.

வாணலியில் வறுத்த மற்றும் வெர்மிசெல்லியை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

விரும்பினால், நறுக்கிய வெந்தயத்தை வாணலியில் எறியுங்கள். ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் சூப்பை விட்டு விடுங்கள்.

பின்னர் தட்டுகளில் அடுக்கி பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

விருப்பம் 2: உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் நூடுல் சூப்பிற்கான விரைவான செய்முறை

சிக்கன் சூப் விரைவில் தயாரிக்க, குழம்புக்கு ஃபில்லெட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இறைச்சி துண்டுகள் எலும்புகளை விட வேகமாக சமைக்கின்றன. வெர்மிசெல்லியும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். க்கான சிறந்த விருப்பம் விரைவான செய்முறைஒரு மெல்லிய "கோப்வெப்" இருக்கும். நாங்கள் காய்கறிகளை வதக்க மாட்டோம், ஒரு லேசான சூப் கிடைக்கும், உணவு உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கோழி இறைச்சி ஒரு பவுண்டு;
• 100 கிராம் கோஸமர் வெர்மிசெல்லி;
• சிறிய பல்பு;
• அரை சிறிய கேரட்;
• மூன்று நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு.

வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு எளிய சிக்கன் சூப்பை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

நாங்கள் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி, அதை வெட்டி, 2 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

நாம் ஒரு முழு குறைக்க, ஆனால் இறைச்சி கொண்டு தண்ணீர் வெங்காயம் உரிக்கப்படுவதில்லை, தீவிர வெப்ப மீது பான் வைக்க. கொதிக்கும் முன், நுரை சேகரித்து நிராகரிக்க வேண்டும். எலும்பு துண்டுகளை விட இது மிகவும் குறைவாக இருக்கும் என்ற போதிலும், அதை விட்டு வெளியேறுவது இன்னும் விரும்பத்தகாதது.

குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக தேய்க்கவும். அனைத்து நுரை நீக்கப்பட்ட பிறகு மட்டுமே கடாயில் நறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும்.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கோழி துண்டுகள் வானிலை மாறாமல் இருக்க டிஷ் மூடி வைக்க வேண்டும்.

இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் நனைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், அவை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த கட்டத்தில், குழம்பு சிறிது உப்பு வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, இறைச்சி மற்றும் வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும். நாங்கள் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவோம் - “கோப்வெப்” வேகவைக்க தேவையில்லை. சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, சிக்கன் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

விருப்பம் 3: உருளைக்கிழங்குடன் இத்தாலிய சிக்கன் நூடுல் சூப் (கிரீமுடன்)

AT இத்தாலிய உணவு வகைகள்பல உணவுகள் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் முதல் படிப்புகள் விதிவிலக்கல்ல. கோழி குழம்பு மற்றும் கிரீம் சரியான கலவையாகும். ஸ்டார்ச் சேர்ப்பதால் சூப் மிதமான தடிமனாக வெளிவருகிறது. சோளப் பொருளை உருளைக்கிழங்குடன் மாற்ற முயற்சிக்காதீர்கள்; உங்களுக்கு சரியான சுவை கிடைக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய வெர்மிசெல்லி - 120 கிராம்;
• 450 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அரை கண்ணாடி;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு ஸ்பூன் சோளம், உலர்ந்த ஸ்டார்ச்;
• மூன்று தேக்கரண்டி பால்;
• கனரக கிரீம் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குழம்புடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது ஒரே ஒரு ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது சேர்க்கப்படலாம் உணவு இறைச்சிஒரு கோழி முதுகில் - சூப் பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமாக வரும். கழுவிய கோழியை ஐந்து கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், அனைத்து விதிகளின்படி தெளிவான குழம்பு சமைக்கவும். உடனடியாக மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. ஃபில்லட் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்; பின்புறமும் பயன்படுத்தப்பட்டால், நேரத்தை இரட்டிப்பாக்கவும்.

கோழி குழம்பில் இருந்து அனைத்து இறைச்சியையும் வெளியே எடுக்கிறோம். பின்புறம், சேர்க்கப்பட்டால், அகற்றப்பட்டால், அது கைக்கு வராது, மற்றும் ஃபில்லெட்டுகள் ஒரு தட்டில் வைத்து மூடப்பட்டிருக்கும்.

கொதிக்கும் குழம்பில், விரைவில் இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு தனி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, தொகுப்பு வழிமுறைகளை படி, vermicelli தயார். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கிறோம், கழுவுகிறோம் வெந்நீர்நன்கு உலர்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​பான் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் ஊற்றவும். வேகவைத்த ஃபில்லட்டை சூப்பில் நனைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றவும், அதில் மாவுச்சத்தை கவனமாக கிளறவும். கலவையை சூப்புடன் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை நன்கு கலக்கவும்.

மிளகுத்தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து, சோளம் மற்றும் நன்கு காய்ந்த வரமிளகாய் சேர்க்கவும். சூப்பை சிறிது கொதிநிலையில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உடனடியாக பரிமாறவும்.

விருப்பம் 4: வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட மென்மையான சிக்கன் சூப்

ஒரு மென்மையான கிரீம் சுவை கொண்ட மற்றொரு சிக்கன் சூப். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் முதல் உணவில் கிரீம் அல்ல, ஆனால் உருகிய சீஸ் உடன் கூடுதலாக வழங்குவோம். ஒரு தரமான தயாரிப்பு சிறந்த சுவைக்கு உத்தரவாதம்; நீங்கள் மூலிகை சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் சீஸ் எடுக்கக்கூடாது. சுவைக்காக, கோழி சூப்பில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 70 கிராம் சிறிய வெர்மிசெல்லி;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• ஒரு நீராவி கோழி சடலத்தின் எந்த பகுதியும் - 300 கிராம்;
• பல்ப், வெங்காயம்;
• 35 மி.லி தாவர எண்ணெய், மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
• பிரியாணி இலை;
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்.

படிப்படியான செய்முறை

தொடங்குவதற்கு முதல் விஷயம் ஒரு தெளிவான குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். சூப்பை பணக்காரர் செய்ய, பறவையின் எலும்பு பாகங்கள் விரும்பத்தக்கவை, மேலும் வேகமாக சமைக்க, நீங்கள் மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தலாம். கோழியைக் கழுவி இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பிய பிறகு, அதை சூடாக அமைக்கவும். நுரை நீக்கி கொதித்த பிறகு, சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும். லாவ்ருஷ்காவைச் சேர்த்த பிறகு, சிறிது கொதிகலுடன் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்: மார்பக 25 நிமிடங்கள், எலும்பு துண்டுகள் இரண்டு மடங்கு நீளமாக இருக்கும்.

சூப்பின் அடிப்பகுதி சமைக்கும் போது, ​​காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். நாங்கள் காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பெரிய காளான்கள் பரந்த கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு கருமையாகாதபடி தண்ணீரில் நிரப்ப மறக்காதீர்கள்.

ஒரு வாணலியில், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில், வெங்காயத்தை வதக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை சூடாக்கவும்.

நாங்கள் கோழி குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை வெளியே எடுக்கிறோம். சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும், எலும்புகள் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியை கொதிக்கும் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைக்கிறோம், சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

வெர்மிசெல்லியை சூப்பில் நனைக்கவும். நன்கு கிளறி, மென்மையான வரை சமைக்க தொடரவும். பாஸ்தா. வெர்மிசெல்லி வெளிப்புறத்தில் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உள்ளே உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.

சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்த்தல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்மற்றும் சூடான, அவர்கள் கலைந்து வரை கிளறி. மற்றொரு நிமிடம் சூப் கொதித்த பிறகு, அதை அணைக்கவும்.

இந்த சூப்பிற்கு, நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் கிரீம் சீஸ்தட்டுகளில், அது வேகமாக சிதறிவிடும். காளான்களை சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாண்டரெல்ஸ் அல்லது தேன் அகாரிக்ஸ் போன்ற எந்த அகாரிக் காளான்களால் மாற்றலாம்.

விருப்பம் 5: உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய விரைவு சிக்கன் நூடுல் சூப் (மீட்பால்ஸுடன்)

மற்றொரு விரைவான கோழி சூப். குழம்புக்கான நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் தயாரிப்பு இல்லை. கோழி இறைச்சியிலிருந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இருந்து, சிறிய மீட்பால்ஸ்கள் உருவாகின்றன, இது சூப் ஒரு இதய கொழுப்பைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கோழி இறைச்சி, 400 கிராம் வரை எடையுள்ள;
• ஒரு சிறிய கேரட் மற்றும் ஐந்து நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• பல்பு;
• 80 கிராம் பாஸ்தா (வெர்மிசெல்லி);
• இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்;
• லாரல் ஒரு சிறிய இலை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கழுவப்பட்ட ஃபில்லட், உலர். துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள திருப்பம். நீங்கள் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பையும் எடுக்கலாம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடர்த்தியாகவும் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை மிளகுத்தூள் தூவி, சிறிது சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலந்து அடித்துக்கொள்ளவும். ஈரமான கைகளால், நாங்கள் சிறிய மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கிறோம். ஜூசிக்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயத்தை சேர்க்கலாம். இது இறைச்சிக்குப் பிறகு முறுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது நடுத்தர grater மீது grated வேண்டும்.

இரண்டரை லிட்டர் குடிநீரை கொதிக்க வைக்கவும். மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் திரவத்தில் நனைத்து, மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மீட்பால்ஸ் சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கிறோம். ரெடி டிரஸ்ஸிங் உலர்ந்து அல்லது அதிகமாக வேகவைக்கப்படக்கூடாது. காய்கறிகளை அடிக்கடி கிளறவும், தேவைப்பட்டால், கடாயில் இருந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (2-3 தேக்கரண்டி).

வேகவைத்த மீட்பால்ஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பரப்பினோம். நுரை நீக்கிய பின், கால் மணி நேரம் கொதிக்கவும்.

நாம் சூப் உள்ள காய்கறி passerovka வைத்து, நாம் தூங்க vermicelli விழும். லாவ்ருஷ்காவைச் சேர்த்த பிறகு, பாஸ்தா தயாராகும் வரை, உப்பு மற்றும் கொதிக்கவைத்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ருசிக்கவும்.

விருப்பம் 6: வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இறக்கைகளுடன் (முட்டையுடன்) லேசான சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• நான்கு பெரிய கோழி இறக்கைகள்;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• கேரட் - ஒரு சிறிய வேர் பயிர்;
• வெந்தயம் sprigs;
• சிறிய வெர்மிசெல்லியின் இரண்டு கரண்டி;
• சின்ன வெங்காயம்;
• மசாலா இரண்டு பட்டாணி;
• பூண்டு.

படிப்படியான செய்முறை

மூட்டுகளில் இறக்கைகளை வெட்டிய பிறகு, ஒன்றரை லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் துவைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்கி, உமி இல்லாமல் வெங்காயம், மிளகுத்தூள், இரண்டு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் குழம்பு சமைக்கிறோம்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து அனைத்து மசாலா, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றவும். அவை தேவையில்லை, அனைத்து சுவைகளும் ஏற்கனவே குழம்பு மூலம் பெறப்படுகின்றன.

நாங்கள் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் கேரட்டை ஒரு நடுத்தர தட்டில் தட்டி, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகளை குழம்பில் நனைத்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

நாங்கள் தனித்தனியாக முட்டைகளை வேகவைக்கிறோம். ஷெல் நன்றாக வெளியே வர, தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், பின்னர் தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சமைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் வெர்மிசெல்லியை ஊற்றவும். நன்கு கிளறி, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

விருப்பம் 7: உருளைக்கிழங்குடன் கோடைகால சிக்கன் நூடுல் சூப்

தக்காளியுடன் சிக்கன் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறை. தக்காளி சூப்புக்கு லேசான புளிப்பை மட்டுமல்ல, இனிமையான நிறத்தையும் கொடுக்கும். கிடைக்கவில்லை என்றால், புதிய தக்காளியை பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்தவற்றுடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நீராவி கோழி - 600 கிராம்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய பழுத்த தக்காளி;
• வெங்காயத்தின் சிறிய தலை;
• 60 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
• பூண்டு;
• 100 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணி;
• சோள எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• வெந்தயம் அல்லது இளம் வோக்கோசு - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாங்கள் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் குழம்பு தயார் செய்கிறோம். நேரம் பறவையின் எந்தப் பகுதியைப் பொறுத்தது. மார்பகத்தை அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சமைக்க வேண்டும், எலும்புகளுடன் கோழி இறைச்சி, நாற்பது நிமிடங்கள். இறைச்சியை உடனடியாக வெட்டுவது நல்லது, அதனால் அதை குழம்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து பின்னர் பிரிக்க வேண்டியதில்லை.

உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப விட்டு.

நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவுகிறோம். கொதிக்கும் நீரில் வெந்த பிறகு, தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். அதனுடன் தக்காளி துண்டுகளை சூப்பில் சேர்க்கவும் பச்சை பட்டாணி, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. உருளைக்கிழங்கு பிறகு.

இரண்டு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தை உரிக்கவும். நாங்கள் அதை கொஞ்சம் வெட்டினோம். வெங்காயத் துண்டுகள் அவற்றின் மூடுபனியை இழக்கும் வரை எண்ணெயில் பூண்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

நாங்கள் சூப் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பான் உள்ளடக்கங்களை பரவியது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் சமைக்க.

வெர்மிசெல்லியை சூப்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த தீயில் 7 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, அணைத்து, அதே அளவு நிற்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​கோழி சூப்பின் ஒவ்வொரு சேவையையும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 8: வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஹார்டி சிக்கன் சூப்

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக மட்டுமல்ல சூப்பில் வைக்கலாம். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பாலாடை செய்யப்பட்டால் முதல் டிஷ் அசல் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். அசல் தன்மை இருந்தபோதிலும், முந்தையதைப் போலவே செய்முறையும் எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - ஐந்து சிறிய கிழங்குகள்;
• மூன்றரை லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• சிறிய கேரட்;
• நடுத்தர விளக்கை;
• பெரிய முட்டை;
• மூன்று தேக்கரண்டி காய்கறி மற்றும் ஒரு வெண்ணெய்;
• பூண்டு தலை;
• சிறிய வெர்மிசெல்லி அரை கண்ணாடி;
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

குழம்பு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது சூப் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் நேரடியாக சமைக்கப்படுகிறது. மூன்றரை லிட்டர் பணக்கார கோழி குழம்பு பெற, நீங்கள் 3.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு பறவையின் 700 கிராம் எலும்பு பாகங்களை எடுக்க வேண்டும். சமையல் போது, ​​குழம்பு lavrushka மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, அது காய்கறிகள் போட நல்லது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முழுவதுமாக குறைக்கப்படுகின்றன, முன்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கப்படுகின்றன.

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி வாணலியில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். தண்ணீர் வடிந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கை ப்யூரியில் பிசைந்து சிறிது ஆறவைக்கவும்.

குளிர்ந்த நிலையில் ஊற்றவும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்குமாவு, ஒரு சிறிய மிளகு. முட்டையை உடைத்த பின் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவை கரண்டியிலிருந்து எளிதாக சரிய வேண்டும்.

இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நடுத்தர சவரன்களாக அரைத்து இரண்டு எண்ணெய்களின் கலவையில் வதக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு ஒரு விரைவான தீயில் வைக்கிறோம். கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி நனைக்கவும். சுமார் 15 விநாடிகள் வைத்திருந்த பிறகு, ஒன்றின் மூலம் சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவைத் துடைக்கிறோம், மற்றொன்று அதிலிருந்து ஒரு நேர்த்தியான பாலாடையை உருவாக்கி, கொதிக்கும் குழம்பில் இறக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கு மாவையும் இந்த வழியில் வெளியிட்டு, நாங்கள் கொதிநிலைக்கு காத்திருக்கிறோம்.

நாங்கள் காய்கறி வறுத்தலுடன் சூப்பை நிரப்பவும், உப்பு சேர்த்து, அதில் வெர்மிசெல்லியை ஊற்றவும். மென்மையான வரை கொதித்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, நீங்கள் சிறிது நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் வைக்கலாம்.

விருப்பம் 9: வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய மணம் கொண்ட கோழி சூப் (புகை)

இயற்கை புகைபிடித்த இறைச்சிகளில் சூப்கள் ஒரு சிறப்பு, பணக்கார வாசனையுடன் பெறப்படுகின்றன. இத்தகைய உணவுகள் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் புகையின் லேசான நறுமணத்துடன் கவர்ந்திழுக்கும். புகைபிடித்த இறக்கைகளில் வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சிக்கன் சூப் பல்வேறு வகைகளுக்காக மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐந்து புகைபிடித்த இறக்கைகள்;
• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு சிறிய கேரட் மற்றும் அதே வெகுஜன வெங்காயம் தலை;
• மூன்று தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி;
• எலுமிச்சை ஒரு துண்டு;
• கருப்பு மிளகு நான்கு பட்டாணி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு - ஒன்றரை தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மூட்டில் புகைபிடித்த இறக்கைகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, தண்ணீர் ஒரு மூன்று லிட்டர் அளவு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பு அதை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை அமைதியாக அமைக்கவும், குழம்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் சமைக்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

நாம் கொதிக்கும் குழம்பு உருளைக்கிழங்கு குறைக்க, வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் இடுகின்றன. மூடியை மூடிய பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை அரைத்த கேரட்டுடன் காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு குழம்பில் வறுத்தலை பரப்பினோம். கிளறி பிறகு, நாம் தூங்கி vermicelli மற்றும் தயார்நிலைக்கு சூப் கொண்டு. இறுதியில், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். AT தயார் சூப்எலுமிச்சை துண்டு போட்டு பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

விருப்பம் 10: வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பாரம்பரிய சிக்கன் சூப்

"மிகவும் சிக்கன் சூப்" சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நூடுல்ஸ் ஆகும். ஆம், மற்றும் நூடுல்ஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டெஸ்டிகல் உடன் கலந்து, எந்த பாஸ்தா போட்டியாளராலும் புறக்கணிக்கப்படாது. இத்தகைய unpretentious சூப்கள் கிராமம் மற்றும் தலைநகரில் தயார், தக்காளி அல்லது adjika கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட, வெள்ளை விட்டு மற்றும் புகைபிடித்த இறக்கைகள் இருந்து கூட சமைக்கப்படுகிறது. இப்போது, ​​கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளிலிருந்து எளிமையான, உன்னதமான சூப்பை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை வேகவைத்த கோழி சடலம், சுமார் 700 கிராம்;
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு சிறிய வெங்காயம் தலை மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 100 கிராம் மெல்லிய வெர்மிசெல்லி அல்லது ஸ்பாகெட்டி;
• லவ்ருஷ்காவின் இரண்டு சிறிய இலைகள்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்தமான தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் நூடுல் சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

சூப்பின் சுவை பெரும்பாலும் குழம்பின் தரத்தைப் பொறுத்தது, கோழியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, இறகுகளுக்கு தோலைப் பரிசோதிக்க வேண்டும். ஸ்டம்புகள் எஞ்சியிருந்தால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும், இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி சாமணம் ஆகும்.

நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கோழி வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி இல்லாமல், 2 லிட்டர் ஊற்ற. குளிர்ந்த நீர். பிரத்தியேகமாக வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், குழம்பின் தரம் பெரும்பாலும் அதைப் பொறுத்தது.

நாங்கள் பான்னை "வேகமான" தீயில் வைக்கிறோம், உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். இந்த காலகட்டத்தில் நுரை கவனமாக சேகரிப்பது முக்கியம், கொதிக்கும் போது குழம்புடன் கலந்து, அதை கெடுத்துவிடும், அது மேகமூட்டமாக இருக்கும்.

கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, லாவ்ருஷ்காவைச் சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். சராசரியாக, கோழி குழம்பு 45 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும், கோழி இறைச்சி மென்மையாகவும், எலும்புகளிலிருந்து நன்கு பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

குழம்பு தயாரிக்கப்படும் போது, ​​சிறிது நேரம் சேமிக்க, நீங்கள் passerovka தயார் செய்யலாம். நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, ஒரு நடுத்தர grater கொண்டு ரூட் பயிர் தேய்க்க, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டி. காய்கறிகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை நன்றாக உரிக்கவும், கிழங்குகளை மெல்லிய குச்சிகள் அல்லது க்யூப்ஸாக கரைக்கவும். இந்த வெட்டு சிக்கன் சூப்பிற்கு விரும்பத்தக்கது, ஆனால் அதை உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டலாம் - பெரியது. உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் அவை சரியான தருணம் வரை கருமையாகாது.

கோழி குழம்பு தயாராக உள்ளது, இப்போது நீங்கள் கோழியை வெளியே எடுக்க வேண்டும் மற்றும் அதை வடிகட்ட வேண்டும். வடிகட்டிய குழம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதை மீண்டும் ஒரு விரைவான தீயில் வைக்கவும். எலும்புகளில் இருந்து உறைந்த இறைச்சியை எடுத்து, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது இழைகளாக வரிசைப்படுத்தவும்.

உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் விடவும். மென்மையான வரை கொதித்த பிறகு, பிரவுனிங் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெர்மிசெல்லியை சூப்பில் நனைத்து நன்கு கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். வெர்மிசெல்லியை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது புளிப்பாக மாறி கஞ்சியாக மாறும்.

வெர்மிசெல்லியுடன் தயார் சூப் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். குறைந்தது கால் மணி நேரம் வைத்திருங்கள், வெர்மிசெல்லி இன்னும் கொஞ்சம் வீங்கி, சூப்பின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.