நண்பர்களே, உங்களை என் சமையலறையில் வரவேற்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! இன்று நான் உங்களுக்கு மற்றொரு குடும்ப செய்முறையைப் பற்றி சொல்ல விரும்புகிறேன். சரி, நான் "குடும்பம்" என்று சொல்வதால், இந்த செய்முறை எங்கள் பாட்டி மற்றும் பெரிய பாட்டிகளிடமிருந்து வந்தது என்று அர்த்தம்! உங்கள் பாட்டி, நண்பர்களை நினைவிருக்கிறதா? எல்லாம் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது என்பது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா?
ஏனெனில், அநேகமாக, அனைத்தும் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் இப்போது காணும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அப்போது இல்லை. எளிய வெர்மிசெல்லி கூட கடையில் வாங்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்களே தயாரிக்கப்பட்டது! இந்த குறிப்பில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல்ஸ் எவ்வாறு சுவையாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதையும் நான் உங்களுக்கு கூறுவேன் - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
ஆம், உண்மையில், அங்கு என்ன செய்வது? அனைத்து சிறந்த விஷயங்களைப் போலவே செய்முறையும் எளிமையானது! மேலும், அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் நம் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். நான் கூட உறுதியாக இருக்கிறேன்! இல்லையெனில், அனைத்து வகையான சீன நூடுல்ஸின் பெரும் விற்பனையை எவ்வாறு விளக்குவது? அவள் ஒரு பூர்வீகத்தைப் போல ரஷ்யாவில் வேரூன்றினாள்!
என் கருத்துப்படி, எந்த சீன வெர்மிசெல்லியும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெர்மிசெல்லியை நல்ல கொழுத்த கோழியுடன் ஒப்பிட முடியாது! நீங்கள் எப்போதாவது இந்த சூப்பை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக என்னுடன் உடன்படுவீர்கள்.
வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி? எங்கள் டிஷ் அனைத்து தயாரிப்பு இரண்டு நிலைகளாக பிரிக்கலாம். முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் கோழியை சமைக்க வேண்டும் (முன்னுரிமை முழு சடலம்) மற்றும், அது சமைக்கும் போது, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இரண்டாவது கட்டத்தில், வெர்மிசெல்லியை தயார் செய்வோம்.
சிக்கன் நூடுல் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன் அவற்றை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். சூப் சமைக்க பிராய்லர்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். அவர்களின் இறைச்சி, நிச்சயமாக, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் வீட்டில் கோழி குழம்பு சிறப்பாகவும் சுவையாகவும் மாறும்!
வீட்டில் வெர்மிசெல்லி சூப் சமைக்க, எங்களுக்கு கோழி தேவை (அதை எப்படி தேர்வு செய்வது என்று நான் ஏற்கனவே சொன்னேன்), வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் நூடுல் மாவை. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சூப்பில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கிறார்கள், எங்கள் குடும்பத்தில் அவர்கள் அதை வைப்பதில்லை. என்னைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்கு வீட்டில் வெர்மிசெல்லியின் சுவையை சிதைக்கிறது. வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸ் பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சூப்பிற்கான முட்டை மாவை (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுக்கு) கடைக்கு கூடுதல் பயணம் இல்லாமல் செய்வது எளிது, ஏனென்றால் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கலாம்.
எனவே, இப்போது வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை படிப்படியாகச் சொல்கிறேன் - தொடக்கத்தில், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு மாவு செய்முறையை உங்களுக்குத் தருகிறேன். சூப் தயாரிப்பின் முதல் கட்டம் (சிக்கன் சமையல்) மும்முரமாக நடந்து கொண்டிருக்கும் போது, வீட்டில் வெர்மிசெல்லிக்கு மாவை செய்வோம்.
சரி, இப்போது அது எங்களுடன் முட்டைகளுக்கு வந்துவிட்டது!))) அவர்கள் மீதுதான் நாங்கள் மாவை பிசைவோம்!))) நான் இங்கே எழுதினேன், நான் சிரித்துக்கொண்டே அமர்ந்திருக்கிறேன்!))) சரி, நீங்கள் வேறு என்ன சொல்ல முடியும்?! நாங்கள் முட்டைகளை பிசைவோம்!)))
ஒரு புகைப்படத்துடன் "ஹோம்மேட் சிக்கன் நூடுல்ஸ்" செய்முறையை படிப்படியாகச் சொன்னேன், இதன் மூலம் ஒவ்வொரு அடியிலும் நீங்கள் எதைப் பெற வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதோடு, அனைத்து செயல்களின் வரிசையையும் புரிந்து கொள்ள முடியும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் கோழி நூடுல் சூப் சமைக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, முக்கிய விஷயம் ஒரு நல்ல மனநிலையில் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் எல்லாம் நிச்சயமாக வேலை செய்யும். இது என் குடும்பத்தின் விருப்பமான சூப்களில் ஒன்றாகும், நாங்கள் அடிக்கடி சமைக்கிறோம்.
நூடுல் சூப்பை நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து சமைத்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நூடுல்ஸை நீங்களே உருவாக்குங்கள், நீங்கள் கடையில் ஆயத்த வெர்மிசெல்லியை வாங்கக்கூடாது, மேலும் கோழி குழம்பு பறவையாக இருந்தால் பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாறும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல்ஸிற்கான எனது செய்முறையானது வீட்டில் ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைச் செய்ய உதவும் என்று நம்புகிறேன். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்! நீங்கள் எப்போதாவது நூடுல் சூப்பை முயற்சித்தீர்களா? எனது செய்முறையின் படி நீங்கள் சூப் செய்திருந்தால், கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிரவும்.
ஒரு கவர்ச்சியான ஆசிய உணவை உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதை உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்ய வேண்டியதில்லை. சீன பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய நூடுல்ஸை எளிதாகவும், விரைவாகவும், மிக முக்கியமாக மலிவாகவும் வீட்டிலேயே சமைக்கலாம். அதே நேரத்தில், அருகிலுள்ள சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்க முடியாத அரிய பொருட்கள் தேவையில்லை!
இந்த சீன உணவு ஒரு பெரிய வாணலியில் ஸ்டிர்-ஃப்ரை முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது, மிகவும் சூடான பாத்திரத்தில் உணவை விரைவாக வறுக்கவும். இந்த முறை நீங்கள் அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை சேமிக்க மற்றும் ஒரு பணக்கார மற்றும் பணக்கார சுவை அடைய அனுமதிக்கிறது. ஒரு வாணலிக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் எந்த நூடுல்ஸையும் பயன்படுத்தலாம் - முட்டை, அரிசி, பக்வீட் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை சிறிது சமைக்கக்கூடாது, கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கும்போது அது தானே வரும்.
கோழியை தயார் செய்வோம். கோழியை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைத்து, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பின்னர் எலும்பிலிருந்து இடுப்பை துண்டித்து, அதிலிருந்து தலாம் அகற்றவும். கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
இப்போது கோழியை marinated செய்ய வேண்டும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளை வைத்து, உப்பு, சர்க்கரை, சுமார் 50 மில்லி சோயா சாஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் பிறகு, ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும், இதனால் ஸ்டார்ச் அனைத்து துண்டுகளையும் மூடிவிடும் மற்றும் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய இறகுகளாக வெட்டவும். அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை விரைவாக இழக்கும்.
நாங்கள் பெல் மிளகு தண்டு துண்டித்து, விதைகளை சுத்தம் செய்து, சதையை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மிளகுத்தூள் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பிரகாசமான மிளகுத்தூள் கொண்ட டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
பூண்டு தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட் கொரிய கேரட்டுகளுக்கு அரைக்கப்படுகிறது அல்லது முடிந்தவரை நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
நாங்கள் கடாயில் marinated கோழி துண்டுகளை வைத்து, வெப்பத்தை குறைக்காமல், ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். செயல்முறை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும், இந்த நேரத்தில் கோழி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், இல்லையெனில் பூண்டு எரியும், மற்றும் கோழி ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
கடாயின் பக்கங்களுக்கு இறைச்சியை நகர்த்தி, வெங்காய இறகுகளை மையத்தில் பரப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 1-1.5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் இறைச்சிக்கு வெங்காயத்தை அகற்றி, அதன் இடத்தில் கேரட்டை வைக்கிறோம். நாங்கள் சிறிது நேரம் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள்.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்த போது, அவர்கள் ஏற்கனவே கலக்கலாம். மீதமுள்ள சோயா சாஸில் ஊற்றவும், சூடான மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.
நூடுல்ஸை முன்கூட்டியே அல்லது கோழி சமையல் செயல்முறைக்கு இணையாக வேகவைக்க வேண்டும். சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். மஞ்சள் நூடுல்ஸ் ஒரு இனிமையான நிழல் மற்றும் ஒளி வாசனை கொடுக்கும். நாங்கள் விளக்கை கொதிக்கும் நீரில் வீசுகிறோம், உடனடியாக நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாதபடி நன்கு கலக்கவும், லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும், அதாவது நூடுல்ஸ் சிறிது கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் ஒரு சல்லடை மீது முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம். அதிகப்படியான திரவ வடிகால் போது, காய்கறிகள் நூடுல்ஸ் மற்றும் கோழி கலந்து. பான்னை தொடர்ந்து தீயில் வைத்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 1.5-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர் நாங்கள் உணவைப் பகுதியளவு தட்டுகளில் அடுக்கி, சூடாக இருக்கும்போது மேசையில் பரிமாறுகிறோம். கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீன நூடுல்ஸ் தயார்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:
துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சூடான வாணலியில் போட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பிறகு சைனீஸ் கலவையை சேர்க்கவும் (அல்லது அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி, கோழியுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்). சோயா சாஸ் சேர்த்து (வருந்த வேண்டாம்) மற்றும் மிதமான தீயில் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி.
முடிவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், முன் சமைத்த சீன நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, வெப்பத்தை குறைத்து தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
1. நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும்.
2. கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. பிறகு சோயா சாஸில் சிக்கனை சிறிது வதக்கவும்.
6. பிறகு சைனீஸ் கலவையைச் சேர்க்கவும் (அல்லது அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி, கோழியுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்). சோயா சாஸ் சேர்த்து (வருந்த வேண்டாம்) மற்றும் மிதமான தீயில் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி.
7. முடிவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், முன் சமைத்த சீன நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. Bon appetit!
9. இப்போது நான் உங்களுக்கு இரண்டு வகையான சீன கலவையைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
10. இப்போது நான் உங்களுக்கு இரண்டு வகையான சீன கலவையைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
11. இப்போது நான் உங்களுக்கு இரண்டு வகையான சீன கலவையைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
மோசமாக இல்லை! ஆனால் நான் அத்தகைய "கலவைகளை" தவிர்க்க விரும்புகிறேன், அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.
ஒப்புக்கொள்கிறேன்
நான் விரும்புகிறேன். நான் கலவையிலிருந்து வெட்கப்படுவதில்லை, வேறு எதையாவது கவனிக்க விரும்புகிறேன். சூடான கலவையில் கடாயில் வெப்ப சிகிச்சை தொடரும் என்பதால், நூடுல்ஸ் மென்மையான வரை சமைக்கப்படக்கூடாது. மேலும் அதிக வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சீனம் உட்பட எந்த உணவு வகைகளுக்கும் பொதுவானது அல்ல. எனது நடைமுறையில், பேக்கேஜில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பாதி நேரம் மற்றும் ஒரு நிமிடம் பாஸ்தாவை சமைக்க விரும்புகிறேன், பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் "சமைக்க" விரும்புகிறேன்.
உணவை உண்மையிலேயே சீனமாக்க, ஷிடேக் காளான்களைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், ஆனால் இது ஒரு பிரச்சனையாக இருந்தால், அவற்றை சாதாரண சிப்பி காளான்களுடன் மாற்றலாம். விரிவான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க வேண்டுமா? பின்னர் புதிய சூப்பர் ஷோவின் 3வது பதிப்பை இயக்கவும் "சமையல் சண்டை"இதில் மருமகள் மற்றும் மாமியார் தங்கள் அன்பான கணவர் மற்றும் மகனுக்காக இந்த சீன நூடுல்ஸை சமைக்கிறார்கள்!
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சீன நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும் (அரிசி நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக பக்வீட் அல்லது முட்டை நூடுல்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம்).
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சோயா சாஸ் மற்றும் நன்றாக அரைத்த இஞ்சியில் பல நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, எள் எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் விரைவாக வறுக்கவும். ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. நூடுல்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, உப்பு, கலவை மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. ஒரு டிஷ் மீது கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சீன நூடுல்ஸை வைத்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
வெல்வெட் சீன கோழி
லாரா கட்சோவாவிடமிருந்து சீன மொழியில் கோழி இறக்கைகள்
நீங்கள் ஓரியண்டல் உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் கண்டிப்பாக நீங்கள் ஒரு முறையாவது சீன நூடுல்ஸை முயற்சித்திருப்பீர்கள். சமீபத்தில், இது எங்கள் தொகுப்பாளினிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, பல "வெளிநாட்டு" உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. இன்று இரவு உணவிற்கு கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சைனீஸ் நூடுல்ஸ். நாங்கள் எங்கள் சமையல் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தி புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கிறோம்.
ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியின் அலமாரிகளிலும் பெட்டிகளில் சீன நூடுல்ஸ் இருப்பது உறுதி. அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை பொதுவாக தொகுப்பில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நாங்கள் சோம்பேறியாக இருக்க மாட்டோம், ஒரு வேளை, இந்த செயல்முறையை நிலைகளில் கருத்தில் கொள்வோம்.
உண்மையில், சீன நூடுல்ஸை கொதிக்க வைப்பதில் சிறப்பு ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, மேலும் அதன் வெப்ப சிகிச்சையின் முறை நடைமுறையில் நமக்கு நன்கு தெரிந்த பாஸ்தா தயாரிப்பில் இருந்து வேறுபடுவதில்லை. எனவே, முழு சமையல் செயல்முறையும் பின்வருமாறு:
மேலும் படிக்க:
முற்றிலும் எந்த காய்கறிகளும் சீன நூடுல்ஸுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சுவையூட்டிகளில் இருந்து இஞ்சி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
உடோன் என்பது சீன வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு நூடுல் ஆகும், இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜப்பானில் பிரபலமாகி, பின்னர் உலகம் முழுவதும் பரவியது. அத்தகைய நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எளிது, நாம் அறிந்த வழியில் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும். மிகவும் மென்மையான கோழி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து, உடோன் ஒரு உண்மையான சுவையான மகிழ்ச்சியாக மாறும். குறிப்பு: செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள் ஒரு சேவைக்கானவை.
கவனம்: நீங்கள் டிஷ் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை, சோயா சாஸ் போதுமான உப்பு கொடுக்கும். விரும்பினால், சமையல் செயல்முறையின் முடிவில், நீங்கள் அதை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம். ஒரு சிறிய ரகசியம்: இந்த செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைத்து, டெரியாக்கி சாஸில் கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸ் சமைக்கலாம். அதை சோயா சாஸுடன் மாற்றவும்.
இந்த ஓரியண்டல் டிஷ் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முன் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சைனீஸ் நூடுல்ஸை சேமித்து வைக்கவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
தெரியாகி சாஸில் சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸ் சமைக்கலாம். இந்த உணவு ஒரு பணக்கார நிறம் மற்றும் சுவை கொண்டது. மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு நம்பமுடியாத வாசனை கொடுக்கும்.
உணவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள சிக்கன் சூப்
சூப்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். சிக்கன் குழம்புடன் சுவையான டயட் சூப் தயாரிக்கலாம். கோழி இறைச்சி கொழுப்பு இல்லை மற்றும் ஒரு நபருக்கு தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
தாய்மார்கள் அல்லது பாட்டிகளால் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுடன் குழந்தை பருவ கோழி குழம்பு பலருக்கு நினைவிருக்கிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, வாழ்க்கையின் நவீன வேகத்தில், எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் அத்தகைய சுவையான சூப் தயாரிக்க நேரம் இல்லை. யாரோ ஒருவர் அத்தகைய உணவை கடந்த காலத்தின் நினைவுச்சின்னமாகக் கருதுவார்கள், மேலும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் கடைகளில் பாஸ்தாவின் பெரிய தேர்வு இருக்கும்போது அவர்கள் ஏன் நூடுல்ஸை சொந்தமாக சமைக்கிறார்கள் என்று ஆச்சரியப்படுவார்கள். ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு மற்றும் நூடுல்ஸ் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும், எனவே எந்த வாங்கிய தயாரிப்புடன் ஒப்பிட முடியாது. கூடுதலாக, இந்த உணவில் செயற்கை சேர்க்கைகள் எதுவும் பயன்படுத்தப்படவில்லை, அனைத்து பொருட்களும் புதியவை, இயற்கையானவை, இது இந்த சூப்பை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.
அவசியமானது:
3-4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு,
1 பெரிய கேரட்
2 பல்புகள்
0.5 கப் மாவு
சில தாவர எண்ணெய்
புதிய வெந்தயம் ஒரு ஜோடி sprigs
3-4 வளைகுடா இலைகள்,
கருப்பு மிளகு ஒரு சில பட்டாணி.
குழம்பு செய்வது எப்படி:
குழம்புக்கு, நீங்கள் கோழியின் எந்தப் பகுதியையும் எடுக்கலாம்: இறைச்சி, எலும்பு, கழுத்து அல்லது இறக்கைகளின் எச்சங்களுடன் பின்புறம் - இந்த பாகங்கள் ஒரு லேசான குழம்பு செய்யும், இது உணவில் உள்ள பெண்கள், இளம் குழந்தைகள் மற்றும் அனைவருக்கும் ஏற்றது. அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை விரும்புவதில்லை.
நீங்கள் ஒரு ஒளி சூப்பில் இறைச்சி வேண்டும் என்றால், அது மார்பக இருந்து சமைக்க சிறந்தது - அது மென்மையான மற்றும் ஒல்லியான உள்ளது.
ஒரு பணக்கார தங்க குழம்பு, நீங்கள் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூப் சமையல் என்றால் நீங்கள் அரை கோழி அல்லது ஒரு முழு சடலத்தை எடுக்க வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், இறைச்சி அல்லது எலும்புகளை முதலில் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் இறக்கி, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நீளமாக வெட்ட வேண்டும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் கோழி பானை வைக்கவும். நீரின் மேற்பரப்பில் நுரை தோன்றும்போது, அதை அகற்றவும், இல்லையெனில் குழம்பு மேகமூட்டமாக மாறும் மற்றும் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை உப்பு, குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்து 40 நிமிடங்களிலிருந்து 1.5 மணி நேரம் வரை குழம்பு சமைக்கவும்.
நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைக்க முடியும்.
இதை செய்ய, ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், அதில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, அதில் முட்டைகளை அடித்து, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு கடினமான மாவை பிசையவும்.
இது பாலாடையைப் போலவே மாற வேண்டும், எனவே மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும்.
பின்னர் அதை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி சிறிது நேரம் உலர வைக்கவும்.
அரை மணி நேரம் கழித்து, அடுக்கை ஒரு குழாயில் உருட்டவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், இன்னும் சிறிது உலரவும்.
சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, அதிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றவும், இறைச்சியை குளிர்விக்கவும், எலும்புகளில் இருந்து விடுவித்து, துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் பான் அனுப்பவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்பில் போட்டு, மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அதே நேரத்தில், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
வறுத்தலின் முடிவில், வெங்காயம் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் சூப்பில் இருந்து சிறிது குழம்பு சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் பொருட்களை இளங்கொதிவாக்கலாம்.
பின்னர் வறுத்ததை சூப்பிற்கு மாற்றவும்.
சமையல் முடிவில், உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே மென்மையாக இருக்கும் போது, வீட்டில் நூடுல்ஸ், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஆகியவை வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மூடியை மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சூப் தயார்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் செய்முறையை தயார் செய்து சமைக்க நேரம் எடுக்கும். நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் கடையில் முட்டை நூடுல்ஸ் வாங்கலாம், ஆனால் அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றை சுவையுடன் ஒப்பிடுவதில்லை.
முட்டை மற்றும் மாவு இருந்து சமையல் நூடுல்ஸ், மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டி, விரைவாக கொதிக்க மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் கோழி வறுக்கவும். சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் டிஷ் சிறந்தவை. காரமான தன்மைக்காக, நாங்கள் காகசியன் அட்ஜிகா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் உணவை நிரப்புகிறோம். Adjika நிறம் மட்டும் கொடுக்கும், ஆனால் அற்புதமான சுவை மற்றும் வாசனை.
4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம் - 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கவும். முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகளை பெரிய 2 துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. படிப்படியாக ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், பக்கங்களிலும் மாவு பிடுங்கவும்.
3. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக மாறியவுடன், ஒரே மாதிரியான மாவை வரை கையால் பிசையவும். இது அடர்த்தியாக மாற வேண்டும். நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட அடர்த்தியான மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும். நீங்கள் நீண்ட நூடுல்ஸைப் பெற வேண்டும் என்பதால், அடுக்குகளை மெல்லியதாகவும், நீளமாகவும், அகலமாகவும் இல்லாமல் செய்கிறோம். வேலை செய்யும் போது, தொடர்ந்து கேக்குகளை மாவுடன் தெளிக்கவும், இதனால் உருட்டல் முள் ஒட்டாது மற்றும் மாவை இன்னும் அடர்த்தியாக மாறும். லிம்போ அல்லது துண்டுகளில் 20-30 நிமிடங்கள் உலர விடவும்.
5. உலர்ந்த கேக்குகளை குறுகிய பகுதியின் பக்கத்திலிருந்து திருப்பவும், கத்தியால் மெல்லியதாக வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் ஒவ்வொரு நூடுலையும் பிரித்து மெதுவாக உங்கள் விரல்களில் திருப்பவும். எனவே அது காய்ந்ததும், அது உடைந்து போகாது, அதன் நீளம் பாதுகாக்கப்படும். செய்முறைக்கு, நாங்கள் 2 அடுக்குகளிலிருந்து நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துகிறோம், மீதமுள்ளவற்றை உலர்த்தி ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கிறோம்.
6. கோழி தொடையில் இருந்து ஃபில்லட்டை அகற்றி, மார்பகத்துடன் சேர்ந்து நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. கேரட்டை நீளவாக்கில் 4 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, குச்சிகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகாயை கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். இந்த வகை காய்கறிகள் நீண்ட பாஸ்தாவுடன் சரியான இணக்கத்துடன் இருக்கும்.
8. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எண்ணெயில் அனுப்புகிறோம், 5-8 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பநிலையில் வறுக்கவும், முதலில் மூடி, பின்னர் திறக்கவும்.
9. காய்கறிகள் அளவு குறைந்து, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சிறிது நிறத்தைக் கொடுத்தவுடன், தயாரிக்கப்பட்ட கோழி துண்டுகள், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, அட்ஜிகா, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சிக்கன் வேகும் வரை 10-12 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் மூடி வறுக்கவும்.
10. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, உப்பு மற்றும் 6-9 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். நாம் தொடர்ந்து தயார்நிலைக்கு முயற்சி செய்கிறோம், அது ஜீரணிக்கப்படக்கூடாது.
11. காய்கறிகளில் கோழி ஒரு அழகான நிறத்தை எடுக்கும், மற்றும் கலவை அற்புதமான வாசனை.
12. நூடுல்ஸ் மென்மையாக மாறியவுடன், கடாயில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை விரைவாக ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றவும், 30-40 விநாடிகள் நிற்கவும், உடனடியாக இறைச்சியுடன் காய்கறிகளுக்கு அனுப்பவும். துவைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் தயாரிப்புகள் வழுக்கும் மற்றும் இறைச்சி கலவையிலிருந்து சாறுகள் மற்றும் சுவைகளை உறிஞ்சாது.
13. உடனடியாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு), கலந்து, நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் சூடு, அவ்வப்போது கிளறி. காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய நூடுல்ஸ் தயார்.
14. கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சுவையான வீட்டு பாணி நறுமண நூடுல்ஸ் தட்டுகளில் போடப்பட்டு உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த ஊறுகாய்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு லேசான காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
எனது மூத்த பேரனின் விருப்பமான உணவு வீட்டில் நூடுல்ஸ். அது சரி - "நூடுல்ஸ்" - அவர் இந்த உணவை அழைக்கிறார். மற்றும் அவரது பெரியம்மா (என் அம்மா) அவரை நூடுல்ஸில் "இணந்துவிட்டார்". பேரன் ஒரு பெரிய பிசிர் சாப்பிடுபவர், அவருக்கு என்ன உணவளிப்பது என்று அவர்களுக்குத் தெரியவில்லை. ஆனால் என் அம்மா விரைவாக சாவியை எடுத்தார் - அவள் அவனுக்காக நூடுல்ஸை சமைத்தாள். அப்போதிருந்து, அது உள்ளது.
இந்த போட்டியின் கட்டமைப்பிற்குள் என் படைப்புகளில் என் அம்மாவின் சமையல் தோன்றும். என் அம்மா ஒரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட குடும்ப சமையல் நிபுணராக இருந்ததால், அவரது 8 பேரக்குழந்தைகள் மற்றும் மூத்த கொள்ளுப் பேரக்குழந்தைகள் இன்னும் ஆர்வத்துடன் அவரது அசாதாரண சுவையான சூப்கள், போர்ஷ்ட், கட்லெட்கள், துண்டுகள், சாலடுகள் ... ஆனால் வீட்டில் நூடுல்ஸுக்கு வருவோம்.
எனவே, வீட்டில் நூடுல்ஸ் - எல்லாம் இங்கே வீட்டில் இருக்க வேண்டும்: உங்கள் பண்ணையிலிருந்து கோழி (இப்போது எங்கள் நகர்ப்புற சூழ்நிலையில் - பண்ணை அல்லது விவசாய கண்காட்சியில் வாங்கப்பட்டது, அதே போல் கையால் சமைத்த வீட்டில் நூடுல்ஸ்). ரகசியம் இதில் உள்ளது - சுவையான பணக்கார கோழி குழம்பு மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ்.
அம்மா எப்படி சமைத்தார்கள் என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், முதலில் அது கோழிக் கூட்டில் ஒரு கோழி அல்லது சேவலைத் தேர்ந்தெடுத்து, பிடிப்பது, அனைத்து விளைவுகளுடன், பின்னர் ஒரு நிர்வாண சடலத்தைப் பறிப்பது, ஊதுகுழலால் பாடுவது, நன்றாகக் கழுவுவது, உள்ளே கசாப்பு செய்வது, மீண்டும் கழுவுவது. பின்னர் சமையல் குழம்பு. நிகழ்வு ஒரு மணி நேர வேலைக்காக அல்ல... பொருட்களை தயார் செய்தேன்.
மாவுக்கு தண்ணீர் தேவையில்லை, உப்பு மட்டுமே முட்டை மற்றும் மாவு. மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்தி மாவைத் தயாரிக்கலாம். மாவை நன்கு பிசைந்து ஒரு கோப்பையின் கீழ் ஓய்வெடுக்கவும்.
பின்னர் கேக்குகளை உருட்டுவதற்கு ஏற்ற துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கிறோம். யார் பெரிய கேக்குகளை உருட்ட விரும்புகிறார்கள் - பெரிய துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நான் சிறிய கேக்குகளை உருவாக்குகிறேன், அதை நிர்வகிப்பது எனக்கு எளிதானது. (அம்மா, மூலம், கேக்குகள் பெரிய மற்றும் செய்தபின் கூட வட்டங்கள் இருந்தது. இப்போது வரை, நான் இந்த அறிவியல் மாஸ்டர் இல்லை).
உருட்டல் மிகவும் முக்கியமானது - நாங்கள் நடைமுறையில் தெளிப்பதற்கு மாவைப் பயன்படுத்துவதில்லை. ஆரம்பத்தில் மட்டுமே நாங்கள் மேசை மற்றும் உருட்டல் முள் ஆகியவற்றை மாவுடன் சிறிது தூசி, பின்னர் மாவு இல்லாமல் உருட்டுகிறோம். இது சரியான நூடுல்ஸை உருவாக்கும், மேலும் சமைப்பதன் மூலம், குழம்பு ஒரு கண்ணீர் போல வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.
உருட்டப்பட்ட கேக்குகளை துண்டுகளால் மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் உலர அனுப்புகிறோம், கேக்குகள் காய்ந்தவுடன் அவற்றைத் திருப்புகிறோம்.
இரண்டாவது முக்கியமான விஷயம், கேக்குகளை மிகையாக உலர்த்தக்கூடாது, இல்லையெனில் நூடுல்ஸாக வெட்டுவது சிக்கலாக இருக்கும். கேக் காய்ந்த தருணத்தைப் பிடிக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் வறண்டு போகாது.
நாங்கள் கேக்கை ஒரு தட்டையான ரோலாக மாற்றி, நடுவில் வெட்டி, பகுதிகளை மடித்து, உங்கள் கையால் அழுத்தி, இறுதியாக வெட்டவும்.
நாம் எப்போதும் ஒரு ஆப்பு கொண்டு ரோலை வெட்டுகிறோம் (நாங்கள் ஒரு கோணத்தை உருவாக்குகிறோம்), அதே நேரத்தில் நூடுல்ஸின் நீளம் மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும். (எனக்கு எப்போதுமே ஆச்சரியமாக இருந்தது, என் அம்மா எப்படி நூடுல்ஸை தனது கைகளுக்கு மிக நெருக்கமாக வெட்டுகிறார், இப்போது நான் அதை வழக்கம் போல் செய்கிறேன்).
நூடுல்ஸை வெட்டிய பின் உலர விடவும்.
ஆனால் மிகவும் சுவையான நூடுல்ஸ் அத்தகைய அரை வேகவைத்த பில்லட்டிலிருந்து இருக்கும், இன்னும் முழுமையாக உலரவில்லை. எனவே, குழம்பு இணையாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
பவுலன். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை (அல்லது என்னுடையது போன்ற பகுதி) ஒரு பானை தண்ணீரில் இறக்கி, முழு வெங்காயத்தையும் அங்கு அனுப்புகிறோம் (எனக்கு சிறிய "குடும்ப" வெங்காயம் உள்ளது) மற்றும் கேரட், நான் அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை குழம்பிலிருந்து அகற்றுவோம். எல்லாம் சமைக்கப்படுகிறது. எனது பதிப்பில், இன்னும் சில செலரி ரூட்டைச் சேர்ப்பேன்.
கொதிக்கும் போது, கவனமாக நுரை நீக்க, குறைந்த தீ முறை மாற்ற மற்றும் ஒரு பணக்கார கோழி குழம்பு சமைக்க. சமையல் நேரம் கோழியின் தரத்தைப் பொறுத்தது: இளமையாக இருந்தால் - குறைந்த நேரம், பழையதாக இருந்தால் - நேரத்தை அதிகரிக்கவும். குத்தும் முறை மூலம் தயார்நிலை அறியப்படுகிறது - அதாவது. நாங்கள் ஒரு கத்தியால் இறைச்சியை வெட்டி அதன் தயார்நிலையைப் பார்க்கிறோம். மென்மையான - தயார், கடினமான - இன்னும் சமையல். இந்த நேரத்தில், கோழி குழம்பின் மிகவும் சுவையான மணம் சமையலறையைச் சுற்றி பரவத் தொடங்குகிறது ... ம்ம்ம் ...
குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் தயாராக உள்ளது.
நாங்கள் நூடுல்ஸை கொதிக்கும் குழம்பில் வீசுகிறோம், நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது நேரம் கலக்க மறக்காதீர்கள். அல் டென்டே வரை சமைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை அணைக்கிறோம், மேலும் நூடுல்ஸ் நிலைப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் "அடையும்". நூடுல்ஸை ஜீரணிக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் நம் முயற்சிகள் அனைத்தும் சாக்கடையில் போகும். அதிக வேகவைத்த நூடுல்ஸ் என்பது முழு நிகழ்வின் தோல்வி.
இப்போது நாம் இறைச்சியை துண்டுகளாக பிரித்து, நூடுல்ஸை ஒரு தட்டில் ஊற்றி, வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், மிளகு (அது மசாலாவை விரும்புபவர்), மணம் கொண்ட ரொட்டி மற்றும் மேசைக்கு அழைக்கவும்.
மூலம், ஒரு கடைசி உதவிக்குறிப்பு: நூடுல்ஸை ஒரு பரந்த தட்டில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை ஒரு பகுதியாகவும், அதனால் நூடுல்ஸ் வேகமாக குளிர்ந்துவிடும் (அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க உங்களுக்கு எந்த வலிமையும் இல்லை).
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
