Сайн гэрийн эзэгтэйЦөцгийн тосноос ус, уураг, сүүний элсэн чихэр зэргийг ууршуулж жинхэнэ шар тос гаргаж авдаг гэдгийг мэддэг. Үүний зэрэгцээ бичил тэжээлийн найрлага өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Шар тос нь цөцгийн тос шиг D, A, E витамин агуулдаг.
Маш их ашиг тустай хэдий ч шар тос нь бараг бүхэлдээ өөх тосноос бүрддэг. Жин ажиглагчид ийм бүтээгдэхүүний хэрэглээний хэмжээг хянах хэрэгтэй.
Зөв бэлтгэсэн шар тос нь шаргал өнгөтэй, самрын үнэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой - ойролцоогоор 1 жил.
Шар тосыг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд түүн дээр шарж, хоол хийдэг ногооны шөл. Энэ нь жигнэмэгийн зуурсан гуриланд хийж, бялууг дүүргэх эсвэл бялуу цөцгийн найрлага болгон ашигладаг.
Хоол хийх хугацаа - 2 цаг.
Найрлага:
Бэлтгэл:
Хайлсан цөцгийн тосТа үүнийг зууханд ч хийж болно! Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь чанаж болгосон бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш юм уламжлалт арга. Магадгүй зууханд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь илүү тод самар амттай байх болно.
Хоол хийх хугацаа - 2 цаг.
Найрлага:
Бэлтгэл:
Энэтхэгчүүд эрт дээр үеэс шар тос бэлтгэж, ач тусыг нь дээдэлдэг ард түмэн юм. Энэтхэгт хүмүүс энэ тос нь бие махбодийг ханиад, ходоод гэдэсний зам, ялангуяа нарийн гэдэсний өвчнөөс хамгаалдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг.
Хоол хийх хугацаа - 2.5 цаг.
Найрлага:
Нэмэлт тоног төхөөрөмж:
Бэлтгэл:
Хэрэв та хоол хийх энгийн арга хайж байгаа бол удаан агшаагч бол маш сайн шийдэл юм! Мөн тосыг онцгой нарийн амт өгөхийн тулд танд чамин халуун ногоо, ургамал хэрэггүй. Зүгээр л бага зэрэг цагаан гаа нэмнэ!
Цагаан гаа нэмсэн шар тос нь гэрийн хоол хийхэд тохиромжтой.
Гэрийн шар тос - өөрийн гараар цөцгийн тос хийх дөрвөн аргыг авч үзье. Шар шар тос нь шарсан үед шатдаггүй бөгөөд хөргөгчинд бүтэн жил хагасын турш хадгалагддаг, илүү их боломжтой, гэхдээ хэн ч үүнийг туршиж үзээгүй, энэ анхилуун үнэртэй, амттай бүтээгдэхүүнийг маш хурдан идсэн.
Бүтээгдэхүүний хувьд Гэрийн хайлсан цөцгийн тос, бид худалдаж авдаг:
- цөцгийн тос, өөх тосны агууламж 70% -иас дээш (шаардлагатай). Тохиромжтой шар тос нь 1 кг цөцгийн тосноос 750-800 грамм байдаг.
- Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Хэсэг хэсгүүдийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ.
- хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тавь.
- цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулна.
- галыг нэмэгдүүлэх хийн зууххамгийн их утга хүртэл.
- бөмбөлөг, хөөс гарч ирвэл нэн даруй хутгана, хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
- тос бага багаар буцалгасаар байна.
- тосны өнгө нь цагаанаас алтан өнгөтэй болж өөрчлөгдөж, гадаргуу дээр ил тод царцдас үүсэх ёстой.
- Царцдасыг нүхтэй халбагаар авч, саванд хийнэ. Царцдас нь уургаар баялаг бөгөөд өөр ямар ч аяганд хэрэглэж болох боловч хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар л хадгална.
- хайлсан цөцгийн тосыг тунадасгүй пастержуулсан шилэн саванд хийнэ. Хөргөөд хуванцар тагийг нь таглана.
- Бид савыг хөргөгчинд хийнэ. Мөн бид тунадас, царцдасыг будаа эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
- Зуухыг 150 хэм хүртэл халаана.
- Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
- хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ.
- бид эхний аргын нэгэн адил шар тос бэлэн байгаа шинж тэмдгүүдийг хүлээж байна.
- 500-700 грамм цөцгийн тосыг 1,5 цаг орчим хайлуулна.
- зуухнаас хайруулын тавган дээр авч, тунадасгүйгээр хайлсан цөцгийн тосыг зайлуулна. Эхний аргын алгоритмыг доор харуулав.
- Ойролцоогоор 1 кг цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
— 860 ватт чадалтай, 120 градусын "Multicook" програмыг ашиглан олон тогоочийг асаана.
- тосыг халааж, буцалгаж, тэр даруй температурыг 110 градус хүртэл бууруулна.
- тосыг 3 цаг орчим халаана. Хэрэв тос буцалгавал тэр даруй температурыг 100 градус хүртэл бууруулна.
- байнгын хяналт шаарддаггүй арга.
- цөцгийн тос бүхий савыг устай том саванд хийнэ, түүний ёроолд дулаан дамжуулдаггүй материалаар хийсэн жийргэвч (жишээлбэл, хөвөн даавууг хэд хэдэн давхаргаар нугалав).
- Гаднах саванд ус буцалгаж, цөцгийн тосыг хайлуулна.
- эхний аргын дараагийн алхмуудыг үзнэ үү.
Амттай, амттай хоол идээрэй! Гэрийн хайлсан цөцгийн тос. Үйлдвэрлэлийн дөрвөн арга.
Хүн төрөлхтний түүхийн туршид Ги (Ги) Энэтхэгт хөгжил цэцэглэлтийн шинж тэмдэг гэж үздэг. эрүүл хооллолт. Аюурведийн эртний уламжлалт анагаах ухааны систем нь өвөрмөц шинж чанараараа үүнийг "шингэн алт" гэж нэрлэдэг. Бусад үндэстнүүд ч Хиндучуудыг дэмжиж, үүнийг үнэхээр хүндэтгэдэг ашигтай бүтээгдэхүүн.
Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт байгаа жижиг лонхтой үнийг хараад олон хүн худалдаж авахгүй байхаар шийдсэн. Жинхэнэ тосны үнэ маш өндөр тул хүн бүр үүнийг төлж чадахгүй. Гэхдээ та гэртээ хийж болох тул бухимдах шаардлагагүй. Зууханд болон зууханд шар тос бэлтгэх жорыг бид нийтлэлдээ авч үзэх болно.
Оросын чихэнд ер бусын нэртэй энэхүү бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ үхрийн шар тос юм. ямааны сүү. Гэхдээ үүнийг тусгай аргаар бэлтгэдэг. Энэ нь лактоз, казеин болон бусад хортой хольцоос бүрэн цэвэрлэх боломжийг танд олгоно.
Ийм өөхний гол ашигтай шинж чанар нь 180-190 хэмээс дээш температурт халсан ч хорт бодис, шаталтын бүтээгдэхүүн байхгүй байх явдал юм. Энэ нь шарсан мах шаарддаг жоронд ч хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Аюурведийн хэлснээр шар тос нь залуужуулах, эдгээх, тоник шинж чанартай байдаг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Бүтээгдэхүүн нь анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Шар тос нь бүх эд, түүний дотор яс, мэдрэлийн эдийг нөхөн сэргээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа чухал юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх шинж чанарууд нь зөвхөн зохих бэлтгэлийн нөхцөлд л илэрдэг.
Энгийн дотоодын шар тосноос өндөр чанартай шар тос бэлтгэхийн тулд та оролдох хэрэгтэй болно. Юуны өмнө та зөв түүхий эдийг сонгох хэрэгтэй. Тэд танд энэ талаар туслах болно энгийн зөвлөмжүүдтуршлагатай хүмүүсээс.
Халах үед өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь тодорхой химийн үнэртэй байх ёсгүй. Энэ нь тааламжтай өтгөн үнэртэй байх ёстой.
Анхны бүтээгдэхүүнийг өөрөө сонгох нь маш чухал юм. Гэхдээ үйлдвэрлэлийн процесс нь адилхан чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Савны ёроолд тунадас үүсэх нь гарцаагүй. Энэ нь юу ч биш, их хэмжээгээр агуулдаг хортой бодисууд. Тиймээс үүнийг асгах хэрэгтэй болно.
Шаардлагатай бүх зүйлийг хийж, нэлээд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг сүйтгэхгүйн тулд та шаардлага, бэлтгэлийн дүрмийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Үүний тулд тусгай мэдлэг, тусгай төхөөрөмж шаардлагагүй.
Та хэдий чинээ их Gi хүлээн авахыг хүсэж байна төдий чинээ энэ үйл явцад илүү их цаг зарцуулах болно гэдгийг анхаарна уу. Жишээлбэл, хагас кг хайлуулахад ердөө жаран минут, арван кг хайлуулахад долоон цаг зарцуулагдана. Үүнийг саванд нэг халбага нэмснээр мэдэгдэхүйц хурдасгах боломжтой. нимбэгний шүүставан зуун грамм эсвэл хэдэн чимхлүүр нимбэгийн хүчил. Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтээгдэхүүний чанар алдагдах болно.
* Зууханд хоол хийхдээ цагийг тухайн тохиолдол бүрт гучин минутаар аюулгүйгээр багасгаж болно.
Тоо хэмжээнээс үл хамааран үйлдвэрлэлийн арга нь ялгаатай биш тул ижил зүйлийг ашиглана. гал тогооны хэрэгсэл. Таны санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол тогоо эсвэл тогооны хэмжээ нь ашигласан түүхий эд материалын хэмжээнээс их байх ёстой. Хоёр килограмм тосыг хайлуулахын тулд савыг таван удаа авах нь дээр. Хамгийн тохиромжтой нь хайлсан Ghi-ийн гадаргуугаас дээш найман см-ээс багагүй зайтай байх ёстой.
Тохиромжтой болгохын тулд та эхлээд тосыг хөргөөд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрдээ зуун граммаар хувааж болно. Энэ бүгдийг саванд хийж бага дулаан дээр тавь. Үүнийг байнга хутгаж, байгалийн модон хусуураар эргүүлэх шаардлагатай. Хэрвээ чичирч эхэлбэл эсвэл өнгө нь бараан өнгөтэй болвол дулааныг багасгана.
Юу болсныг сайтар судлах цаг болжээ. Энэ нь зөгийн балтай төстэй цайвар алтан өнгөтэй байх ёстой. Түүний үнэр нь ихэвчлэн тааламжтай, өтгөн карамель юм. Хэрэв өнгө нь бараан болж, үнэр нь хурц (шатсан, химийн, хурц) байвал ямар нэг зүйл буруу болсон гэсэн үг. Энэ тохиолдолд тунадасыг шүүж, шар тос нь өөрөө хоолонд хэрэглэгдэх ёстой. Энэ нь шар тос шиг эдгээх шинж чанаргүй болох нь үнэн.
Хадгалах савны дээд талд хэд хэдэн давхар самбай эсвэл барзгар алчуураар доторлогоотой шигшүүр тавина. Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь болгоомжтой шүүнэ. Үүнийг нэн даруй таглаатай таглаад бэлтгэсэн саванд хийнэ. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл арван хоёр цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа та үүнийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалж болно.
Хэзээ боть шаардлагатай бүтээгдэхүүнтэгвэл жижиг хамгийн сайн сонголт- зууханд хоол хийх. Гэхдээ тав, арван кг шар тос хайлуулах шаардлагатай бол зуух нь аврах ажилд ирнэ. Үүний дотор сав нь бүх талаасаа халах болно. Энэ нь шатаахаас сэргийлнэ. Энд байгаа аяганд тавигдах шаардлага нь өмнөх жортой адил байна. Гэхдээ та бараг юу ч хийх шаардлагагүй - тос өөрөө бэлтгэгдэж, хуурай үлдэгдэл тунадасжиж, эрүүл мэнд, гоо сайханд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн авах болно.
Үүссэн бүтээгдэхүүнийг ёроолоос булингарыг нэмэгдүүлэхгүйн тулд маш болгоомжтой шавхах хэрэгтэй. Үүнийг хадгалах саванд нэн даруй асгах нь дээр.
Шар тос бэлтгэсний дараа үлдсэн царцдас, хатсан хурдаснуудыг хаях гэж яарах хэрэггүй. Тэдгээрийг шөл хийх, жигнэх, тэр ч байтугай сэндвич дээр тараахад ашиглаж болно - энэ нь амттай, бага зэрэг чихэрлэг юм. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хуурч болохгүй, гурав, дөрөв хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно.
Энэхүү хоол хийх сонголтыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд нэг биш, харин өөр өөр хэмжээтэй хоёр сав хэрэгтэй болно. Нэг нь нөгөөдөө чөлөөтэй багтаж, бариул дээр тулгуурлаж, дотор нь унахгүй байх ёстой. Энэ аргын тусламжтайгаар тос шатаах, урсах, хэт халах магадлалыг арилгадаг.
Цайвар алтан шингэн бэлэн болмогц хадгалах саванд хийнэ. Халуун, өндөр чанартай ги нь ил тод, үүлэрхэг биш байх нь гарцаагүй гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв энэ нь танд тохирохгүй бол халаалтаа үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.
Эрүүл хооллолтыг бүхэлд нь сурталчлах хүрээнд олон төрлийн шар тос зах зээл дээр гарч ирэв, тухайлбал хүнсний ногоо. Үнэндээ энэ бодис нь байгалийн жинхэнэ бүтээгдэхүүнтэй огт хамаагүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Энэ нь эрүүл мэндэд аюултай байж болох өөрчилсөн ургамлын өөхний үндсэн дээр үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь бага өртөгтэй боловч үүнээс ямар ч ашиг гарахгүй.
Та аль хэдийн хэрэглэсэн шар тос ашиглан хоолоо дахин шарж болно, гэхдээ та маалинган алчуур эсвэл хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Хамгийн гол нь харанхуйлахгүй, тааламжгүй гашуун үнэрийг олж авахгүй байх явдал юм. Энэ нь ашиглах боломжгүй болсон бөгөөд үүнийг хаях цаг болсны тод шинж тэмдэг байх болно.
Хамгийн амттай, эрүүл сүүн бүтээгдэхүүний нэг бол цөцгийн тос юм. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь өглөөний цайны салшгүй хэсэг юм. Энэ нь шарсан мах, сэндвич хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд аяганд илүү баялаг, өтгөн, сүүн амтыг өгдөг. Гэхдээ хөлдөөсөн нөхцөлд цөцгийн тос шахмал түлш маш хатуу байх үед хэрэглэхэд хүндрэлтэй байдаг.
Олон аяганд зөвхөн зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тос хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Цөцгийн тосыг шаардлагатай тогтвортой байдалд хүргэх ямар аргууд байдаг талаар та энэ нийтлэлээс олж мэдэх болно.
Энэ арга нь зуух болон хайруулын таваг (эсвэл сав) шаарддаг. Эхлээд та шахмал түлшнээс шаардлагатай хэмжээний цөцгийн тосыг салгаж, хэд хэдэн хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Ингэснээр бүтээгдэхүүн жигд, хурдан халах болно. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг хайлуулах сав нь зузаан ёроолтой байх ёстой. Үүний ачаар цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр шатахгүй бөгөөд бүтээгдэхүүн жигд халах болно.
Тиймээс, зууханд цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх Хамгийн бага дулааныг ашиглахыг зөвлөж байна.Энэ нь гучин градусын температурт тос нь тууштай байдал нь зөөлөн болж өөрчлөгдөж эхэлдэгтэй холбоотой юм. Өндөр температурт халаалтыг ашиглах нь цөцгийн тосны доод гадаргууг шатааж, бүхэл хэсгийн тууштай байдлыг бүрэн өөрчлөхгүй. Тэвчээртэй байж, цөцгийн тосыг бүхэлд нь хайлж дуустал хүлээхээ мартуузай.
Цөцгийн тосыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл хүрч, хутгахыг зөвлөдөггүй. Зөвхөн том ширхэгтэй цөцгийн тосыг тавагны гадаргуу дээр шилжүүлэхийг зөвшөөрнө.Дараа нь хайруулын таваг эсвэл савыг зуухнаас аваад гал тогооны хусуур ашиглан үүссэн цөцгий хольцыг сайтар хутгана.
Аяга таваг хэдэн минутын турш халуун хэвээр байгаа тул тэдгээрийн температур нь бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн тууштай болгоход хангалттай юм.
Зөв хайлуулна энэ бүтээгдэхүүнТа гэртээ өрөөний температурт, жишээлбэл, удаан агшаагч эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Энэ нийтлэлээс та өөр аргуудыг сурах болно.
Нэг блок цөцгийн тосыг ашиглан хайлуулна усан баннЭнэ нь зөөлөн тууштай байдал, илүү баялаг амтыг олж авна гэсэн үг юм. Үнэн хэрэгтээ, энэ аргыг хэрэглэсний ачаар цөцгийн тос шатаах магадлалыг арилгадаг. Энэ нь бага температурын нөхцлийг ашиглахтай холбоотой бөгөөд үүний үр дүнд бүтээгдэхүүн аажмаар, гэхдээ жигд дулаарч, давхарга бүрийг зөөлөн зөөлрүүлдэг.
Энэ процесст усан ванн шаардлагатай болно. Хэрэв танд тусгай хэрэгсэл байхгүй бол та өөрөө усан ван барьж болно. Та өөр өөр эзэлхүүнтэй хоёр тогоо бэлтгэх хэрэгтэй болно. Том руу нь ус асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Урьдчилан хэрчсэн цөцгийн тосыг жижиг саванд хийнэ. Том саванд байгаа ус буцалж эхэлмэгц дээр нь цөцгийн тос агуулсан хайруулын тавган дээр болгоомжтой тавь. Усан банн бэлэн боллоо.
Таны хийх ёстой зүйл бол шаардлагатай тууштай байдлыг хүлээх явдал юм сүүн бүтээгдэхүүн. Та цөцгийн тосны хэсгүүдийг хутгаж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг. Газрын тос жигд халж, хайруулын тавган дээрх дотоод гадаргуу руу шатдаггүй. Анхаарал хандуулах ёстой цорын ганц зүйл бол энэ юм Том саванд байгаа усыг бүрэн дүүргэж болохгүй.Үгүй бол шатаах эсвэл шатаагч дахь дөл гарах эрсдэлтэй (хэрэв та хийн зуухтай бол).
Цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх энэ арга нь нэлээд түгээмэл бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч түүний хэрэглээ нь хэд хэдэн нюансуудыг харгалзан үзэх ёстой. Учир нь энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг халаахад богино долгионы зуухЭнэ нь аяга таваг нь бүтээгдэхүүнээс илүү халдаг тул та зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Хэрэв та жигд хайлсан цөцгийн тос авахыг хүсч байвал бусад аргыг ашиглахыг зөвлөж байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Цөцгийн шахмал түлшийг шаардлагатай хэмжээгээр жижиг шоо болгон хайчилж эхэлье. Дараа нь жижиглэсэн хэсгүүдийг богино долгионы зууханд зориулж тусгай саванд хийнэ. Дүрмээр бол эдгээр нь шилээр хийсэн гүехэн хавтан юм. Сүүн бүтээгдэхүүнтэй савыг цаасан салфеткаар таглахаа мартуузай. Энэ нь тос хэт халж эхлэхэд цацрахаас сэргийлж, тууштай байдлыг нь илүү шингэн болгон өөрчлөх болно. Богино долгионы зуухны дотор талд цацсан халуун цөцгийтэй хольцыг арилгахад маш хэцүү байдаг.
Богино долгионы зууханд цөцгийн тос бүхий таваг тавьсны дараа хаалгыг нь хааж, "Гэсгээх" горимыг асаана уу. Хэрэв энэ горим байхгүй бол төхөөрөмжийнхөө хамгийн их чадлын үнэлгээг тохируулна уу. Бүтээгдэхүүний дээд давхаргыг зөөлрүүлэхийн тулд арав, арван таван секунд хангалттай байх болно. Гэхдээ нэг процедур хангалтгүй байх болно. Хавтанг аваад хайлсан хольцыг хатуу цөцгийн тосоор сайтар хутгана. Тавагны агуулгыг 1-2 минутын турш хөргөнө.
Дараа нь цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд буцааж хийнэ. Уг процедурыг 20 секундын турш давтана. Сүүн бүтээгдэхүүнд юу тохиолдохыг ажиглаарай. Хэрэв та маш хүчирхэг тоног төхөөрөмжтэй бол халаалтын цагийг багасгаж болно. Бүтээгдэхүүн нэг төрлийн тууштай болох хүртэл процедурыг давтана. Ерөнхийдөө богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулах үйл явц нь арван таван минутаас хэтрэхгүй.
Богино долгионы зууханд байгаа аяга таваг илүү хурдан, илүү хүчтэй халдаг тул хайлсан цөцгийн тос бүхий аяга тавагыг аюулгүйгээр арилгахын тулд зууханд зориулсан бээлий эсвэл зузаан алчуур ашиглахаа мартуузай.
Тухайн сүүн бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг өөрчлөхийн тулд богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд ашиглах боломжгүй нөхцөл байдал байдаг. Гэхдээ хоёр байна энгийн аргууд, амархан олох боломжтой хэрэгслийг ашиглан хүссэн үр дүндээ хүрэх боломжийг танд олгоно. Эхний арга нь том хавтгай таваг, ердийн шил шаарддаг. Эхлээд данхыг буцалгана. Танд бага хэмжээний ус хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид гаргаж аваад шаардлагатай хэмжээгээр нь салга. Дараа нь шахмал түлшнээс зүссэн хэсгийг хавтангийн гадаргуу дээр тавина.
Данх буцалж эхлэхэд түүнийг унтраа. Мөн болгоомжтой, шатахгүйн тулд шилийг буцалж буй усаар дүүргэ. Шилний дотоод гадаргуу сайн дулаарах хүртэл хүлээх шаардлагатай. Энэ нь ихэвчлэн 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Дараа нь аяганаас усыг зайлуулж, өмнө нь зүссэн бүтээгдэхүүний хэсгийг таглана. Бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг зөөлөн, уян хатан болгоход ердөө 3 минут л хангалттай. Үүний дараа тосыг сэндвич эсвэл бусад хоол хийхэд хялбархан ашиглаж болно.
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх дараах арга нь ямар ч гал тогооны өрөөнд зайлшгүй байх ёстой хоёр зүйлийг шаарддаг. Эдгээр хоёр зүйлд гал тогооны гулсмал зүү, энгийн гялгар уут орно. Шахмал түлшнээс шаардлагатай хэмжээний тосыг салгах шаардлагатай. Цөцгийн жижиг хэсгүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь түүнийг зөөлрүүлэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Дараа нь бүх жижиглэсэн цөцгийн тосыг хуванцар уутанд хийж, уут нь өөрөө уядаг.
Дараа нь уутыг хавтгай гадаргуу дээр (жишээ нь хайчлах самбар) байрлуулна. Мөн гал тогооны гулсмал зүү тусламжтайгаар та цөцгийн тосыг зүссэн хэсгүүдийг эрчимтэй жигд болгож эхлэх хэрэгтэй. Сүүн бүтээгдэхүүний хатуу тууштай байдал нь хэдхэн удаа жигдрүүлсний дараа илүү уян хатан, зөөлөн болдог. Энэ хоёр энгийн аргуудЦөцгийн шахмал түлшийг зөөлрүүлэх нь маш үр дүнтэй бөгөөд хурдан юм. Тэдгээрийг ашигласнаар та цөцгий, зуурсан гурил болон бусад амттай, хоолны дуршилтай хоол бэлтгэхэд шаардлагатай тогтвортой байдалд хүрч чадна.
Цөцгийн тосыг хэрхэн зөв хайлуулах талаар сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.
GHI тос бол гайхамшигт тос бөгөөд түүний шинж чанар нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнийг шар тостой андуурч болохгүй, энэ бол эдгээх шинж чанартай тэс өөр бүтээгдэхүүн юм. GHI тосыг Төвдийн лам хуврагууд 7000 метрийн өндөрт орших Чомолунгма (Эверест) ууланд цаг уурын болон физикийн тодорхой нөхцөлтэй газарт хувийн хэрэгцээнд зориулан үйлдвэрлэдэг. Эдгээр температурт тосыг 12 - 18 градусын буцалгах температурт бэлтгэж, бүх хортой хольцыг салгаж, зайлуулж, ашигтай ферментийг устгадаггүй; Гэртээ хоол хийхдээ үүнийг хийх боломжгүй, буцалгах үед тосыг цэвэршүүлдэг, гэхдээ энэ нь мөн ашигтай ферментийн ихэнх хэсгийг устгадаг. Лам нар үүнийг хоол хүнс, эм, гоо сайхны болон занданшуулагч болгон ашигладаг. Газрын тос нь залуужуулах үйлчилгээтэй; эдгээх шинж чанар 10 жилийн настай GHI тос нь өвөрмөц гоо сайхны болон эмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрэв лам нар өөрсдөө үүнийг 1000 доллараар авах шаардлагатай гэж үзвэл бараг боломжгүй юм. 100 грамм тутамд. Мөн 108 жилийн настай тосыг залуужуулах, үхэшгүй мөнхийн хэрэгсэл гэж үздэг. Энэ тосыг лам нар занданшуулахдаа ч хэрэглэдэг. Түүний өртөг нэг кг нь хэдэн сая доллар хүрдэг.
GHI тосны өвөрмөц шинж чанар нь түүний эдгээх, залуужуулах шинж чанартай байдаг.
Дэлхий даяар эрдэмтэд хүний хөгшрөлтийн үйл явцыг зогсоохыг хичээж байна. Хэсэг эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар эсийн хөгшрөлт нь эд эсийн хуваагдал, эд эсийг нөхөн сэргээх чадвараа алддаг болохыг тогтоожээ. Эсийн хөгшрөлтийн үйл явц нь геномын өөрөө хурдасч гэмтлийн улмаас үүсдэг бол ДНХ-ийн зөрчил нь ДНХ-ийн кодын шинэ зөрчлийг идэвхжүүлдэг бодисуудыг ялгаруулдаг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд тодорхой эсийн хуваагдал явагдсаны дараа эсүүд бүрэн бус болдог, учир нь үүний дараа хуваагдах (үржих) чадвараа алдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хүний хөгшрөлтөд хүргэдэг. Хэрэв гэмтсэн эс нь ямар нэг шалтгаанаар апоптоз эсвэл эсийн хөгшрөлтөд өртөөгүй бол энэ нь хорт хавдар болж хувирдаг.
Тухайн эсийн доторх шинэ молекул бүр ямар төрлийн байх ёстой, тэдгээрийн тоо ямар байх ёстой гэх мэдээлэл нь эсийн ДНХ-д (эсвэл вирусын РНХ-д) хадгалагддаг. Дезоксирибонуклеины хүчил (ДНХ) нь маш урт молекул бөгөөд дотор нь тухайн эсийн бүх молекулын синтезийн дүрмийн талаархи удамшлын мэдээлэл хадгалагддаг. Дэлхий даяар эрдэмтэд ДНХ-ийн нийлэгжилтийг аль болох бага алдаагаар хангахыг хичээж, охин эсүүд нь яг ижил удамшлын шинж чанартай байдаг.
материал. Хэрэв ДНХ-ийн бүтцэд гэмтэл учруулсан бол эсийн мөчлөг үргэлжилж байгаа бол дэлхийн эрдэмтэд энэ асуудал дээр ажиллаж байна.
Төвдийн лам нар энэ асуудлыг шийдсэн, тэд үүнийг тойрч гарсан нарийн төвөгтэй үйл явц, тэдгээр нь согогтой эсийг тэжээж, Рибосомын тусламжтайгаар нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээдэг. Рибосом нь амьд эсийн хамгийн чухал мембран бус органелл бөгөөд элч РНХ (мРНХ)-ийн өгсөн генетикийн мэдээлэлд үндэслэн өгөгдсөн матрицын дагуу амин хүчлээс уургийн биосинтезийг гүйцэтгэдэг. Рибосомын бүтцийн хүрээ нь рибосомын РНХ (rRNA) молекулууд болон холбогдох уурагуудаас бүрддэг. Эукариот эсүүдэд рибосомууд цөмд үүсдэг бөгөөд r-РНХ нь ДНХ дээр нийлэгжиж, дараа нь уурагууд холбогддог. Чөлөөт рибосомууд нь эсийн дотоод хэрэгцээнд зориулж уураг нийлэгжүүлдэг. Рибосомууд нь уургийн нийлэгжилтийн газар юм. GHI тос өвөрмөц бүтээгдэхүүнасар их хэмжээний амьтны уураг агуулдаг. Бидний биед нэг удаа GHI тосыг хэрэглэх үед уураг нь эсэд нийлэгжих рибосомыг тэжээж, нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээдэг. Ингэснээр бидний бие дэх бүтээмжгүй эсийн тоог бууруулна. Ямартай ч 300-400 жил насалж, хөгшрөлтийг зогсоодог Төвд лам нарын тухай домог байдаг. Хамбо лам Итигэловын нууцыг жишээ болгон дурдаж болно, 1927 оны 6-р сарын 15-нд XII Пандито Хамбо лам Даша-Доржо Итигелов бадамлянхуа суудалд сууж, шавь нараа цуглуулав. Тэрээр тэдэнд "Та нар 30 жилийн дараа ирж миний биеийг харах болно" гэж эцсийн зааварчилгаагаа өгсөн. Дараа нь тэр тэднээс талийгаачийн сайн сайхны ерөөлийн тусгай залбирал болох "хуга Намши" уншуулахыг хүсэв.
Оюутнууд амьд багшийн дэргэд хэлж зүрхэлсэнгүй. Дараа нь Хамбо лам өөрөө энэ залбирлыг уншиж эхлэв; аажмаар оюутнууд үүнийг авсан. Тиихэдэнь, Даши-Доржо Итигэлов бурхны шашны сургаалаар бясалгалын байдалтай байхдаа нирваан руу оров. Түүнийг явахдаа байсан тэр байрлалд нь (бадамлянхуа байрлал) хуш модны шоонд оршуулжээ.
Гэрээслэл ёсоор 1955 онд 17-р Пандито Хамбо лам Лубсан-Нима Дармаев тэргүүтэй хэсэг лам нар эрх баригчдаас нууцаар Хамбо лам Итигэловын шарилыг Хөхэ-Зүрхэн нутагт босгосон байна. Түүний биеийн байдал өөрчлөгдөөгүйг нягталж лам нар шаардлагатай зан үйлийг хийж, хувцсыг нь сольж, дахин бумханд суулгав.
1973 ондо 19-дэхи Пандито Хамбо лама Жамбал-Доржо Гомбоев болон лама нар хамбо лам Итигэловын талаар мүн шалгаад, үхибүүдые аюулгүй байдал гэжэ һанагдаба.
2002 оной сентябриин 7-до Гилбир улусын наян наһатай Амгалан Дабаевич Дабаев Хамбо лама Дамба Аюшеевта 2002 оной сентябриин 10-да 2002 оной сентябриин 10-да Хамбо лама Итигэловын һургуулиин һургуули Хамбо лам Дамба Аюшеев хэсэг лам, шашны хүмүүсийн хамт Хамбо лам Итигеловоос саркофаг өргөж, шаардлагатай зан үйлийг гүйцэтгэсний дараа түүний цогцсыг Иволгинскийн дацанд тусгайлан барьсан шинэ "Хамбо лам Итигэловын адислагдсан ордон"-д шилжүүлэв. түүний төлөө.
Хамбо лам Итигеловын үл эвдэрсэн цогцсыг газраас авсны дараа эрдэмтэд зарим эд эсээс дээж авч шинжилжээ. Тэдний дүгнэлт: 1927 онд нас барсан хүн шинжлэх ухаанд үл мэдэгдэх байдалд байна. Хэт улаан туяаны спектрофотометрийн судалгаагаар уургийн фракцууд нь интравитал шинж чанартай байдаг нь Оросын Байгалийн шинжлэх ухааны академийн академич Хамбо лам Итигеловын нээсэн био талбайн хэмжээсүүд гайхалтай - 23 мянган км. Энэ нь дэлхийн диаметрээс бараг хоёр дахин их юм! “Хэрэв та амьд, үхсэн эсвэл шилжилтийн төлөв гэсэн гурван боломжит төлөвөөс сонговол түүнийг амьд, гүн бясалгалын байдалд байгаа гэж үзэх үндэслэл бий. Нервана руу явахын өмнө лам Итигелов их хэмжээний буурцагт ургамал, GHI тос идсэн. Ламын шарилыг 108 жилийн настай ГХИ-ийн тосоор эмчилж, түүнийг явах үед нь байсан тэр байрлалд нь (бадамлянхуа байрлал) хуш модны шоонд оршуулсан байна.
Шар тосны эерэг нөлөө нь үүнийг хийсэн гэдгээрээ бас бий үнээний сүү. Энэтхэгт үнээ бол ариун амьтан гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Хиндучууд түүнийг сүүгээр дэлхийг бүхэлд нь тэжээдэг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Түүний бүх хайр сүүнд төвлөрсөн байдаг тул шар тосонд байдаг.
Ведийн үед шар тосыг үр тариа, алтны хамт үнэлдэг байв. Энэ нь гэр орон бүрийн гол баялаг, сайн сайхан байдлын үндэс гэж тооцогддог байсан: хэрэв гэр бүлд газрын тос байгаа бол энэ нь эрүүл мэнд, гэр бүлд баяр баясгалан, хөршүүдийн хүндэтгэл байх болно гэсэн үг юм.
Хоол хүнсэндээ шар тос тогтмол хэрэглэх нь хүүхдийн биед хуримтлагдсан уураг нь таны эсийг удаан хугацаанд уургаар хангаж, нөхөн үржихүйн чадварыг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
