არიან ადამიანები, რომლებიც აკანკალებენ იმის გახსენებაზე, რითი იკვებებოდნენ საბავშვო ბაღი. მაგრამ არიან ისეთებიც, ვისაც ასეთი საკვები უყვარდა. მაგალითად, აიღეთ კომბოსტოს რულონები. ის, რაც ბავშვებს საბავშვო ბაღში მიართვეს, არ მოითხოვდა ძალისხმევას გემრიელი შევსებაკომბოსტოს შეფუთვიდან. ქვეშ იყო და ამავე დროს, ბრინჯსა და დაფქულ ხორცს შორის იყო კომბოსტო. რა გემრიელი იყო!!! მათ, ვისაც გასული წლების ნოსტალგია აქვს, გთავაზობთ რეცეპტს, როგორც საბავშვო ბაღში იყო. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, დამტკიცებული საბჭოთა GOST-ის მიერ სკოლამდელი ასაკის ბავშვების კვებისათვის. მაგრამ რეცეპტები ზოგჯერ მნიშვნელოვნად იცვლებოდა უფროსი მზარეულის კულინარიული ფანტაზიების შედეგად.
კლასიკური პოლონური კერძი გულისხმობს სანადირო ძეხვეულის გამოყენებას. გარდა ამისა, ბიგოს მდოგვითა და ცხენით აზავებენ. ნათელია, რომ ზარმაცი კომბოსტოს რულონების ასეთი რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, უნდა მოერგოს პატარა ბავშვის გემოვნებას და საჭიროებებს. ამიტომ ბიგოს მომზადებისას შევცვლით შებოლილ ხორცს დაფქული ღორის ხორცი. ეს ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს უფრო ნაზს გახდის. ორი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და სტაფილო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ ოთხი სუფრის კოვზი ბრინჯი და ადუღეთ სანამ დარბილდება. ჯერ დაჭერით კომბოსტოს ნახევარი ჩანგალი ზოლებად და შემდეგ დაჭერით კვადრატებად. აურიეთ გრამებში უმი დაფქული ხორცი. დამატება ბრინჯის ფაფა, შემწვარი, ორი კვერცხი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი. მაღალ ცეცხლზე დადგით ტაფა რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთით. კარგად შერეული ერთგვაროვანი მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან. მანამდე სრული მზადყოფნაარ არის საჭირო მისი დასრულება, უბრალოდ დაელოდე ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ღრმა ტაფაში მოათავსეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. ჩაასხით სოუსი, რომელსაც ორი ჭიქისგან ვამზადებთ. პომიდვრის წვენიდა ხუთი კოვზი არაჟანი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე.
კომბოსტო შეწვით გახეხილ სტაფილოსა და წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების ეს რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, გირჩევთ გამოიყენოთ ერთი ტკბილი სხვა ბოსტნეულთან ერთად, გავრეცხოთ, ღეროს თესლით მოვაცილოთ და რბილობი დავჭრათ წვრილად. ეს რეცეპტი მოითხოვს უფრო მეტ ბრინჯს. თითო კილოგრამი კომბოსტოსთვის საჭიროა ორნახევარი ჭიქა მარცვლეული და ორი ხახვი და სტაფილო. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე. ფაფას შეურიეთ 600 გრ დაფქული ხორცი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. შემწვარი ბოსტნეულისა და კომბოსტოს ნახევარი ტაფაზე მოათავსეთ. ზემოდან მოათავსეთ დაფქული ხორცით შეზავებული ბრინჯი. გადააფარეთ დარჩენილი კომბოსტო. ახლა მოვამზადოთ სოუსი. პომიდორი შიგნით საკუთარი წვენი(400 გრ - პატარა ქილა) დაჭრილი ნაჭრებად. საჭიროებისამებრ შეაზავეთ სანელებლებით. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი არაჟანი და მცირე რაოდენობით პომიდვრის წვენი. დაასხით ეს სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე. ტაფას დააფარეთ ფოლგა და მოათავსეთ ცხელი ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში 220 °C ტემპერატურაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არ არის რეკომენდებული ერთნახევარ წლამდე ბავშვებისთვის, ეს რეცეპტი მაინც განკუთვნილია საბავშვო ბაღში კვებისათვის. ჯერ ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. ანალოგიურად დავჭრათ პატარა კომბოსტოს ჩანგალი. ყველაფერს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთი, რის შემდეგაც წყალი გადავწურეთ. ეს მარტივი ტექნიკა ხელს უწყობს სიმწარის მოშორებას, რაც ძალიან საზიანოა პატარა ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, კომბოსტო უფრო ელასტიური გახდება და ადვილად შეიწოვება მყიფე კუჭით. ოთხასი გრამი ქათმის გულ - მკერდიმოხარშეთ და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ქვაბს ძირში ჩაასხით წყალი და მოაყარეთ კარაქის ნაჭერი. ცოტა რომ გადნება, დაამატეთ კომბოსტო და ხახვი. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, დროდადრო ურიეთ, დაბალ ცეცხლზე. მარილი და ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი. შემდეგ ზემოდან დაასხით ხუთი კოვზი გარეცხილი, მაგრამ მოუმზადებელი მრგვალი ბრინჯი. არ აურიოთ, უბრალოდ დაამატეთ წყალი იმდენი, რომ ბრინჯი დაიფაროს. ხარშეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ დაფქული ქათმის მკერდი. ხუთი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ აურიოთ და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატოთ წყალი. როდესაც ბრინჯი მთლიანად მოიხარშება, კერძს დაამატეთ ოთხი მოხარშული და წვრილად დაჭრილი კვერცხი.
ჯერ ერთი ჭიქა მრგვალი ბრინჯის ორი მესამედი მოხარშეთ. კომბოსტოს ნახევარი ჩანგლით ჩვენ იგივეს გავაკეთებთ, როგორც წინა რეცეპტში. სანამ წყალი გაგრილდება, 300 გრ გოგრა წვრილად გახეხეთ. რვაასი გრამი ხბოს ხორცი და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში გადადის. დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ბრინჯის ფაფა, გაწურული კომბოსტო და გოგრა. ამ მასისგან ვამზადებთ კატლეტებს, ფქვილში ან პურის ნამცხვრებში ვაცხობთ და ოდნავ მაღალ ცეცხლზე შევწვათ, სანამ ქერქით არ დაიფარება. ტაფის ძირს მოაყარეთ კომბოსტოს ფოთლები. კატლეტები დადეთ მათზე მკვრივი ფენით. მოამზადეთ სოუსი ცალკე კონტეინერში. არაჟანი (400 გრ) შეურიეთ ოთხ კოვზს ტომატის პასტა. ჩვენ ვაზავებთ მათ ნახევარი ჭიქა წყლით. დაასხით სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე, როგორც შიგ საბავშვო ბაღი. გამოაცხვეთ 200°C-ზე ორმოცი წუთიდან ერთ საათამდე.
შენიშნა, რომ ბავშვებს ურჩევნიათ ნაზი კრემისებრი გრავი. ამიტომ ჩვენ შევცვლით ტრადიციულს ტომატის სოუსიბეშამელი. ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ ნახევარი კილო საქონლის ხორცი, ხახვი და 200 გრ კომბოსტო. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ერთ კვერცხში. შემდეგი - ჩვეულებისამებრ: ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, პური, შეწვით, ჩადეთ ყალიბში. მოამზადეთ სოუსი. ამისთვის სტაფილო გაწურეთ დიდი ნაჭრებით და ხახვი დაჭერით კუბიკებად. ჩვენ ვაკეთებთ გამოწვას. როცა ბოსტნეული შეიბრაწება, გადაიტანეთ თეფშზე. ტაფაზე გაადნეთ 50 გრამი კარაქი, დაამატეთ ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი, შეწვით ოქროსფერამდე. თანდათან დაუმატეთ ნახევარი ლიტრი და ურიეთ, სანამ სიმსივნე არ დარჩება. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დააბრუნეთ სტაფილო და ხახვი ტაფაში. Გათბობა. დაასხით სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე. საბავშვო ბაღის რეცეპტებს დიდი დრო სჭირდება კულინარიული დამუშავებაჭიებით ინფექციის რისკის თავიდან ასაცილებლად. ჩვეულებრივ, დაფქულ ხორცს ოც წუთში აცხობენ, მაგრამ საბავშვო სასადილოებში მზარეულები კერძს ღუმელში უფრო დიდხანს ინახავენ.
ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივისგან მხოლოდ იმით, რომ კომბოსტო წვრილად არის დაჭრილი და შერეული შიგთავსით. ამ რეცეპტში კვერცხი არ გამოიყენება. ეს ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ჰგავს კოტლეტს ან ხორცის ბურთულებს სოუსით. გრავიზეა საუბარი. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც არაჟანი და ტომატის სოუსი, ასევე თეთრი, კრემისებური სოუსი. წვრილად დაჭერით ნახევარი ჩანგალი კომბოსტო და ერთი საშუალო ხახვი. დაასხით მათ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ სანამ წყალი არ გაცივდება და მოათავსეთ ქილაში. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი ბოლომდე მოხარშვამდე. მის რაოდენობას ყველა თავისი გემოვნებით განსაზღვრავს. ჩვეულებრივ მიიღეთ ერთი მუჭა მარცვლეული ნახევარ კილოგრამ მზა საქონლის, ღორის ან შერეული დაფქული ხორცი. შეურიეთ ბრინჯი, ხორცი, კომბოსტო და ხახვი. მარილი და პილპილი ნარევი. ხელისგულებს ყინულის წყალში ჩავუღრმავებთ, ვქმნით წაგრძელებულ კოტლეტებს, როგორიცაა ლულა ქაბაბი. გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან. შემდეგ წითელ პროდუქტებს ვდებთ ყალიბში, ვავსებთ სოუსით და შევდგათ ღუმელში სამი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ამ რეცეპტში გამოყენებულია კვერცხი და სტაფილო. თავად კერძი მზადდება ქვაბში ან ღრმა ტაფაში. გახეხილი ხახვი და სტაფილო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ბოსტნეული მოათავსეთ გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში ქვაბში ან ტაფაში. შეწვით სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი ან გამჭვირვალე. დაამატეთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო (დაახლოებით ოთხასი გრამი). დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, ადუღეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილაფის სანელებლები. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი. 400 გრ კომბოსტოსთვის საკმარისი იქნება ორი ან სამი სუფრის კოვზი მარცვლეული. აურიეთ ნახევარი კილოგრამი დაფქული ხორცი, ათქვიფეთ და დაუმატეთ ბოსტნეულის ჩაშუშული. ტაფაზე დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით კომბოსტოს რულონები, როგორც საბავშვო ბაღში, ოქროსფერამდე. ქილაში განზავდეს არაჟანი და ტომატის პასტა თანაბარი პროპორციით. ეს ნარევი დაასხით კომბოსტოს რულეტებს. დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ თავდახურული კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ, რადგან თავად კერძი ძალიან სწრაფად იხარშება. ჩვენ გვჭირდება ნახევარი ჭიქა ფაფა, ამიტომ ვიღებთ მუჭა მარცვლეულს. სტაფილო და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. ნახევარი თავი კომბოსტო დაჭერით პირდაპირ ტაფაში. დაამატეთ ცოტა წყალი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ ნედლეულს დაფქული ხორცი. ნახევარი მოათავსეთ ლამაზ შუშის საცხობ ფორმაში. ბოსტნეულის ნარევი. გაასწორეთ იგი ფენით. მასზე მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ბრინჯი. გადააფარეთ დარჩენილი ჩაშუშული ბოსტნეულით. შეავსეთ არაჟანით. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ღუმელში ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს მოაყარეთ ბავშვებისთვის გახეხილი ყველით არაჟანი. გამოაცხვეთ კიდევ 7-10 წუთი.
ეს რეცეპტი ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ასევე საკმაოდ მარტივია. ქვაბში მოვშუშოთ სტაფილო და ხახვი. მოაყარეთ გახეხილი კომბოსტო, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ. დაუმატეთ კოვზი ტომატის პასტა და კიდევ ცოტა მოხარშეთ. ზემოდან მოაყარეთ დაუმუშავებელი ბრინჯი. დააფარეთ კომბოსტო. დაამატეთ წყალი. ხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი. კიდევ ცოტა ხანს გააჩერეთ ცეცხლზე. შემდეგ შეურიეთ დაჭრილ მოხარშულ კვერცხს.
ერთ წლამდე ბავშვს შეუძლია საკვების გაცნობა საერთო მაგიდიდან. რა თქმა უნდა, ყველა კერძი არ არის კარგი ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და კბილების მცირე რაოდენობა ასევე ამცირებს "დიაპაზონს".
მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა ხორცი, დაჭრილი ბოსტნეული და მარცვლეული. ერთად ისინი კარგად მიდიან და კარგი გემოვნება აქვთ. ვამზადებთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებს მთელი ოჯახისთვის.
კერძის კონსისტენცია შესაფერისია როგორც მცირე რაოდენობის კბილებისთვის, ასევე ღეჭვის მინიმალური უნარებისთვის, ასევე ბავშვის არასრულყოფილი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.
ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, შესაფერისია ბრინჯის ჯიშები, რომლებიც კარგად იხარშება. ბრინჯში სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო ის ძალიან შემავსებელია. საბავშვო მენიუსთვის ბრინჯი რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს და მოხარშვამდე 15-20 წუთით ცივ წყალში ჩაყაროთ. თუ თქვენს პატარას ჭარბი წონა აქვს, ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მომზადება ბრინჯის გარეშე, მხოლოდ კომბოსტოს და დაფქული ხორცით შეიძლება.
კომბოსტოს რულონები შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში სოუსის ან წინასწარ შეწვის გარეშე. ამისთვის ჩამოყალიბებული კომბოსტოს რულეტები მოათავსეთ ყალიბში და შედგით ღუმელში იგივე 40-50 წუთით.
საბავშვო რეცეპტების კოლექციას ვამატებთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების რეცეპტს. ეს გემრიელი კერძიშეიცავს მზარდი ორგანიზმისთვის აუცილებელ პროდუქტებს, ამიტომ ბავშვებისთვის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები უფრო ხშირად უნდა შევიდეს ბავშვის დიეტაში.
კომბოსტოს შევსებული რულონები ჯანსაღი და გემრიელი კერძია, მაგრამ, როგორც წესი, ბავშვებს ისინი ნამდვილად არ მოსწონთ კომბოსტოს ფოთლები, მათი შიგთავსის ჭამა (დაფქული ხორცი) და ფოთლების დატოვება თეფშში, მაგრამ ყველამ ვიცით, რამდენ სასარგებლო კომბოსტო შეიცავს. ამიტომ, ვიწვევთ დედებს, სცადონ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების დამზადება, სადაც კომბოსტოს ფურცლები ხორცის ხორცის ნაწილია. შემოგთავაზებთ სამზარეულოს ორ რეცეპტს: ერთ შემთხვევაში ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები იქნება ხორცის ბურთულები, მეორეში - ფაფის სახით.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ნახევარი ჭიქა ბრინჯი
- დაფქული ხორცი 500 გრამი
- კომბოსტო 400 გრამი
- კვერცხი 1 ც.
- ხახვი 1 ც.
- ტომატის პასტა 3 კოვზი
- სტაფილო 1 ც.
- არაჟანი 3 კოვზი
- მარილი გემოვნებით
გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო და ხახვი, შემდეგ სტაფილო დაჭერით და ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, შემდეგ ხახვი და სტაფილო მსუბუქად შეწვით ტაფაზე გახურებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად. კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან დაჭერით, მოხარშეთ რამდენჯერმე კარგად გარეცხილი ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე. აიღეთ ღრმა თასი და შეურიეთ მსუბუქად შემწვარი სტაფილო და ხახვი, დაფქული ხორცი, კომბოსტო, ბრინჯი, კვერცხი, დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ დაფქული ხორცი. შემდეგ ამ დაფქული ხორცისგან ვაფორმებთ პატარა ხორცს, ვათავსებთ ღრმა საცხობ ფირფიტაზე, ტომატის პასტასთან შეზავებულ არაჟანს ვასხამთ ხორცს და ვაცხობთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ასე მარტივი და მარტივია ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მომზადება ხორცის ბურთულების სახით.
ამ კერძის მომზადების მეორე გზა
ყველა ერთი და იგივე ინგრედიენტი, მხოლოდ ერთი უმი კვერცხიჩაანაცვლეთ ორი მოხარშული კვერცხით. გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შეწვით, თუ ბავშვი ძალიან პატარაა, შეწვა არ არის საჭირო. კომბოსტო ადუღეთ მცირე რაოდენობით წყალში დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ცოტა ტომატის პასტა, დაამატეთ ბრინჯი, დაამატეთ წყალი იმდენი, რომ წყალი მთლიანად ფარავდეს ბრინჯს. კიდევ თხუთმეტი წუთი ადუღეთ სახურავის ქვეშ, შემდეგ დაუმატეთ წინასწარ მოხარშული და დაფქული ხორცი.
ბავშვები ხშირად მიირთმევენ კომბოსტოს რულონების შიგთავსს და კომბოსტო თეფშზე ტოვებენ. მაგრამ ძალიან სასარგებლოა გადაყრა. და ჩვენი ბავშვების დიეტაში ზამთრის დრობოსტნეულის დეფიციტია. ამიტომ გირჩევთ მოამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები რჩეულებისთვის.
ბრინჯი მოხარშეთ უამრავ წყალში. ეს შეიძლება იყოს მშრალი ან ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული. ფანტელებს შეგიძლიათ დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ (გაიბეროთ) დაახლოებით 15 წუთი, რაც უფრო პატარაა ბავშვი მით უფრო სუსტად ღეჭავს და უფრო ერთგვაროვანი უნდა იყოს კომბოსტოს რულეტებისთვის შიგთავსი. სანამ ბრინჯი მზადდება სრულ მოხარშვამდე, წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო და კამა.
დაფქული ხორცი კარგად შეურიეთ კვერცხს და მარილს, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და კვლავ აურიეთ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
წვრილად დაჭერით კომბოსტო. თუ ბავშვი 3 წლამდეა, უმჯობესია ჭარხლის სახეხზე გახეხეთ. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ უფრო მკვრივი კომბოსტოს თავი.
გამოწურეთ წვენი თასიდან დაფქული ხორცით. კონტეინერში დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და გახეხილი კომბოსტო. Აურიეთ კარგად.
მიღებული კომბოსტოს შიგთავსით გამოაცალეთ პატარა კოტლეტები, გამოწურეთ ზედმეტი წვენი და მოათავსეთ ბრტყელ ტაფაზე, გახურებულ და მცენარეული ზეთით დაფარულ ტაფაზე. შეწვით ორივე მხრიდან ქერქის მიღებამდე (უფრო მუქი იქნება, რაც მეტი სტაფილო და ხახვი იქნება დაფქულ ხორცში და ნაკლები ზეთი).
არაჟანი გავაზავოთ ორ ნაწილად თბილი წყლით, ოდნავ დავასხათ ღრმა, სქელკედლიანი ქვაბის ან სითბოს მდგრადი ჭურჭლის ძირზე (ღუმელისთვის ან მიკროტალღური ღუმელისთვის). მოათავსეთ მჭიდროდ შემწვარი კომბოსტოს რულონები, დაასხით მათ არაჟნის სოუსი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე გაზქურაზე, წინასწარ გახურებულ ღუმელში ან საშუალო სიმძლავრის მიკროტალღურ ღუმელში.
შეარჩიეთ კომბოსტოს რულეტების გვერდითი კერძი ასაკის მიხედვით. 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის სასურველია მისგან დამზადებული არაჟანი ან სოუსი, 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან ჩაშუშული პომიდორიან წიწაკა. 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს უფლება აქვთ დაასხონ ტომატის პასტა კომბოსტოს რულონებზე.
