© gitusik — stock.adobe.com
ლობიო არის გემრიელი და ჯანსაღი პარკოსანი პროდუქტი, მდიდარია პროტეინებით, რომელიც შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. სპორტსმენებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის რაციონში ჩართვა: ლობიო ადვილად ცვლის ხორცს, რომელიც გაცილებით ნელა შეიწოვება და შეიცავს, გარდა სასარგებლო ნივთიერებები, მავნე.
არსებობს განსხვავებული ტიპებიდა ლობიოს ჯიშები - წითელი, თეთრი, მწვანე და სხვა. თითოეული მათგანი სასარგებლოა თავისებურად, აქვს სხვადასხვა კალორიული შემცველობადა განსხვავებული შემადგენლობა. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ კითხვას და გავარკვიოთ, რამდენად სასარგებლოა ლობიო მამაკაცისა და ქალის ორგანიზმისთვის. ნუ უგულებელყოფთ ლობიოს ჭამის უკუჩვენებებს, ასევე შესაძლო ზიანიმისი გამოყენებისგან.
ლობიოს კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა დიდწილად დამოკიდებულია ამ პარკოსანთა მრავალფეროვნებაზე, მაგრამ მისი ქიმიური შემადგენლობით პროდუქტი ახლოსაა ოსპთან და სხვა პარკოსანებთან. ჩვეულებრივი ლობიო შეიცავს 25% პროტეინს, რაც საშუალებას აძლევს ვეგეტარიანელებს რეგულარულად მიირთვათ ისინი. ხორცპროდუქტები. პროტეინის გარდა, ლობიო მდიდარია სხვა მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით.
ლობიოს თითქმის ყველა სახეობა შემადგენლობით ერთნაირია.
ეს ჯიში ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში. ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 337 კკალს. Და აქ ქიმიური შემადგენლობამას ახასიათებს ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა, ბოჭკოვანი და B ვიტამინები, ასევე მდიდარია, მაგალითად, ტრეონინით და სხვა. პარკოსნების ეს ჯიში შეიცავს 11,75 გ წყალს.
ჩვეულებრივი ლობიოს კიდევ ერთი სახეობა. მას მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ მიირთმევენ. ამ ლობიოს აქვს თეთრი ფერიარა პიგმენტის გამო, უბრალოდ ის უკვე გამხმარი და გახეხილია. ამ ტიპის ლობიო, ისევე როგორც წითელი ლობიო, მდიდარია ცილებით, ნახშირწყლებით და ბოჭკოებით.
თეთრი ლობიო ასევე გამოირჩევა უჯერი ცხიმოვანი მჟავების და ამინომჟავების არსებობით. თეთრი ლობიო იგივე კვებითი ღირებულებაა, როგორც წითელი ლობიო, რადგან ისინი ერთი და იგივე პროდუქტია. Და აქ ენერგეტიკული ღირებულებაოდნავ ნაკლები - 333 კკალ, ვინაიდან პროდუქტი გამხმარი იყო.
ეს არის პატარა გაბრტყელებული ლობიო, რომლის ენერგეტიკული ღირებულებაა 341 კკალ. და ისევე როგორც სხვა სახეობებს, შავსაც აქვს ბევრი ცილა, ნახშირწყლები, ცხიმები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ეს პარკოსანი შეიცავს 11,02 გ წყალს. ჯიში ასევე მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებითა და ამინომჟავებით.
ზოგჯერ მას ასპარაგუსს უწოდებენ - ეს არის უმწიფარი პარკოსანი ხილი, რომელიც ჯერ კიდევ ნაჭუჭშია. ლობიოს ამ სახეობას სხვადასხვანაირად იყენებენ: მიირთმევენ უმი, მოხარშულ, ჩაშუშულს. მწვანე ლობიო კლასიკური ჯიშებისგან განსხვავდება დაბალი კალორიული შემცველობით, შეიცავს მხოლოდ 24 კკალს 100 გ-ზე, მაგრამ გაცილებით მეტი წყალია - 90,32 გ.
მწვანე ლობიო აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა - მხოლოდ 0,1 გრამი ეს პროდუქტი ხშირად იყინება და ამიტომ ბევრს აწუხებს, კარგავს თუ არა ლობიო თავის სასარგებლო თვისებებს გაყინვის შემდეგ. პასუხი არის არა, ეს ასე არ არის. მიკროელემენტებისა და ვიტამინების უმეტესობა შენარჩუნებულია, ამიტომ შეგიძლიათ და უნდა მიირთვათ ასეთი პროდუქტი.
© 151115 — stock.adobe.com
მაგრამ რაც შეეხება შემწვარ და დაკონსერვებულს ტომატის სოუსილობიო, ასეთ პროდუქტებში კალორიების რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება. გარდა ამისა, ლობიოს გარდა, შეიცავს სხვა ინგრედიენტებსაც, რომლებიც ყოველთვის არ არის ჯანსაღი.
ლობიოს სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მიკროელემენტების, ამინომჟავების და ვიტამინების ჰარმონიული კომბინაციით. დაბალკალორიულ შემცველობასთან ერთად, ამ პროდუქტს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო არა მხოლოდ პარკოსნებში, არამედ ზოგადად ბოსტნეულს შორის.
ლობიოს ერთ-ერთი მთავარი თვისება არის სისხლში შაქრის დონის დაქვეითების უნარი: სწორედ ამიტომ ეს პარკოსანი აუცილებლად შედის დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში. ეს შესაძლებელია არგინინის წყალობით, ნივთიერება, რომელიც მონაწილეობს სისხლში აზოტის დაშლაში და ხელს უწყობს რთული შაქრის დაშლას.
ექიმები ამბობენ, რომ წითელი, თეთრი, შავი ან მწვანე მწვანე ლობიოს ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს, ვინაიდან პროდუქტი მოქმედებს როგორც შთამნთქმელი აგენტი, რომელიც შლის ყველა ტოქსინს ადამიანის ორგანიზმიდან.
არ შეიძლება არ აღინიშნოს ამ პროდუქტის ცილოვანი კომპონენტი. მცენარეული ცილა წარმოუდგენლად ჯანსაღია და ლობიოში არსებული ცილის რაოდენობა ხორცში ტოლია. თუმცა, ხორცპროდუქტებს უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს ცხოველურ ცხიმს. ლობიო, პირიქით, სწრაფად და თითქმის მთლიანად შეიწოვება.
პარკოსნები, ლობიოს ჩათვლით, რეკომენდებულია ფიზიკურად მომუშავე ადამიანებისთვის და სპორტსმენებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც აშენებს კუნთოვან მასას. მცენარეული ცილა იძლევა სისავსის შეგრძნებას, ხოლო ის არ უწყობს ხელს ჭარბი ცხიმის დაგროვებას, არამედ მთლიანად მუშავდება ორგანიზმის მიერ.
ქალებისთვის ეს პროდუქტი ასევე სასარგებლოა, რადგან ეხმარება ჰორმონალური დონის რეგულირებას. მამაკაცებმა ასევე უნდა მიაქციონ ყურადღება ლობიოს, რადგან მათი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სექსუალური დისფუნქციის აღმოფხვრას (რა თქმა უნდა, კომბინაციაში სათანადო კვებადა მედიკამენტები).
ეს პარკოსანი ასევე დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემების ფუნქციონირებაზე, აძლიერებს მას და იცავს გარე დესტრუქციული ფაქტორებისგან.
© mikhail_kayl — stock.adobe.com
ლობიოს ნახარშს ხშირად იყენებენ შარდსასქესო სისტემის სამკურნალოდ, მაგალითად, ცისტიტის დროს. სასმელს სვამენ დილით უზმოზე ჭამამდე 15 წუთით ადრე.
დაკონსერვებული ლობიოთითქმის მთლიანად ინარჩუნებს თავის თვისებებს. ერთადერთი, რაც იცვლება, არის კალორიული შემცველობა, რადგან პროდუქტს ყველაზე ხშირად მიირთმევენ რაიმე სახის სოუსთან ერთად (მაგალითად, პომიდორი). გაყინული პროდუქტი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, მთავარია სწორად გაყინოთ გამოყენებამდე და თავიდან აიცილოთ ხელახალი გაყინვა.
ინარჩუნებს თუ არა მოხარშული ლობიო თავის სასარგებლო თვისებებს?დიახ, ინარჩუნებს, მაგრამ, როგორც დაკონსერვებული ლობიოს შემთხვევაში, უფრო კალორიულია, ვიდრე ორიგინალური პროდუქტი.
ყველა სპორტსმენმა იცის, რომ ვარჯიშამდე 1,5-2 საათით ადრე საჭიროა ორგანიზმის რთული ნახშირწყლებით გაჯერება. სწორედ ეს ნაერთები გვხვდება ლობიოში დიდი რაოდენობით. ასეთი ნახშირწყლები დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება და ეს უზრუნველყოფს, რომ ვარჯიშის დროს და მის შემდეგ ადამიანმა ძლიერი შიმშილი არ იგრძნოს და ორგანიზმი ენერგიით იყოს სავსე.
ძალოვანი ვარჯიშის შემდეგ კვება თანაბრად მნიშვნელოვანია. მძიმე დატვირთვის შედეგად ორგანიზმი განიცდის ცილებისა და ნახშირწყლების მოთხოვნილებას, რადგან ეს ნივთიერებები ყველაზე მეტად ვარჯიშის დროს მოიხმარება. სხეული იღებს ენერგიას გლიკოგენისგან, რომელიც გროვდება კუნთების მასაში, მაგრამ ვარჯიშის შემდეგ ის იწურება და აუცილებელია მისი მარაგის შევსება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დაიწყებს კუნთების განადგურებას. ამ პროცესის შესაჩერებლად და დახარჯული რეზერვების შესავსებად, თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად ათვისებად ცილებს და ნახშირწყლებს. სწორედ აქ მოდის ლობიოს ნათესები სამაშველოში: ისინი დაეხმარებიან "ცილის ფანჯრის" დახურვას.
ფიტნესის შესრულებისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ მთავარია იმაზე მეტი კალორია დაწვათ, ვიდრე მოიხმართ.ამიტომ კარგი ფორმის გასაღები სწორი და დაბალანსებული კვება იქნება. ზომიერი ლობიო შესანიშნავია ფიტნეს დიეტისთვის. თუმცა მნიშვნელოვანია პარკოსნების სწორად მოხმარება, რათა ორგანიზმში ზედმეტი კალორიები ცხიმოვანი დეპოზიტების სახით არ დაგროვდეს.
პარკოსნები სპორტსმენის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია და არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. მთავარია, პრიორიტეტები სწორად დააყენოთ: კუნთების მასისთვის – მეტი, წონის დაკლებისთვის – ზომიერად.
ლობიო მნიშვნელოვან როლს თამაშობს წონის დაკლების დროს. ეს პარკოსანი კარგად უმკლავდება ქოლესტერინს (აშორებს მას ორგანიზმიდან), ასევე ასტიმულირებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს საკვების გადამუშავების პროცესებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზედმეტი ცხიმი არ ჩერდება ორგანიზმში. ბოჭკოვანი არის ერთ-ერთი კომპონენტი, რომელიც ლობიოს უნიკალურ პროდუქტად აქცევს, რადგან ეს ნივთიერება უბრალოდ შეუცვლელია წონის დაკლებისას.
თუ გაინტერესებთ კითხვა, რომელი ლობიო აირჩიოთ, მაშინ ფუნდამენტური განსხვავება არ არის. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ მწვანე ლობიო უფრო კალორიულია, ვიდრე ჩვეულებრივი პარკოსნები.
Მნიშვნელოვანი! პროდუქტი არ უნდა იქნას მოხმარებული უმი, რადგან ის შეიცავს ბევრ ტოქსინს. სითბოს დამუშავების სასურველი მეთოდებია ჩაშუშვა ან მოხარშვა.
იმისათვის, რომ ლობიოს დიეტამ კარგი შედეგი გამოიღოს, თქვენ უნდა მიატოვოთ ყავა, ტკბილი გაზიანი სასმელები და ნებისმიერი შარდმდენი ინფუზიები (ეს უკანასკნელი მხოლოდ წონის დაკლების იერს ქმნის).
ნებისმიერ დიეტას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ეს ასევე ეხება ლობიოს.
უპირატესობებს შორის:
დიეტის დაცვით, არ დაივიწყოთ საღი აზრი, თქვენი დიეტა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ლობიოს. სწორი იქნება, თუ ამ პროდუქტს ეტაპობრივად შეიტანთ: ჯერ სუპებში, შემდეგ კი გვერდით კერძებში.
ლობიოს ჭამის უკუჩვენებების ჩამონათვალი მცირეა. ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ მაღალი მჟავიანობა, კოლიტი ან აქვთ წყლულოვანი დაზიანება, თავი შეიკავონ ლობიოს ჭამისგან.
პარკოსნების უმეტესობის მსგავსად, ლობიო იწვევს მეტეორიზმის წარმოქმნას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ებრძოლოთ ამას. რეკომენდირებულია ლობიო წყალში და სოდაში მოხარშვამდე რამდენიმე საათით დაალბოთ.სხვათა შორის, თეთრი ლობიო ამ მხრივ ოდნავ რბილია, ვიდრე წითელი ლობიო.
სინამდვილეში, ეს არის ყველა შეზღუდვა ამ პროდუქტისთვის.
ლობიო - უნიკალური პროდუქტი, რომელსაც მხოლოდ სარგებელი მოაქვს. ლობიო გამოიყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ კოსმეტიკურ ინდუსტრიაშიც – მაგალითად, ამ კულტურის საფუძველზე კეთდება მრავალი ნიღაბი და კრემი.
სპორტსმენებისთვის, ლობიო ხელს შეუწყობს კუნთების მასის აშენებას და ორგანიზმს ენერგიით გაზრდის პროდუქტიული ვარჯიშისთვის.
ლობიოს ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნება ხსნის ფართო პერსპექტივას თქვენთვის იდეალური პროდუქტის არჩევისთვის. ამ მცენარის თითქმის ყველა ნაწილი გამოიყენება კულინარიაში: ფოთლები, ღეროები, ლობიო, წიპწები და პროდუქტის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. რეგულარულად მიირთვით ლობიო და იგრძნობთ რამდენად გაუმჯობესდება თქვენი კეთილდღეობა.
ლობიოს სამშობლო ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკაა.
ლობიო ერთწლიანი ბალახოვანი ბუჩქი ან ცოცვა მცენარეა პარკოსანთა ოჯახისა. საფრანგეთში მას იყენებდნენ, როგორც ორნამენტულ მცენარეს, ამშვენებდა სახლების ფანჯრებს ნაზი ვარდისფერი, იასამნისფერი, კრემისფერი და თეთრი ყვავილებით.
6-დან 20 სმ-მდე სიგრძის წიპწები შეიცავს სხვადასხვა ზომისა და ფერის თირკმლის ფორმის თესლს, რომელიც შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების კოლოსალურ რაოდენობას.
ძველ რომში ლობიო გამოიყენებოდა არა მხოლოდ როგორც საკვებ პროდუქტად, არამედ როგორც კოსმეტიკურ პროდუქტად. მისგან ამზადებდნენ პუდრს და სახის კანის გასათეთრებელს. ითვლებოდა, რომ ლობიოს ფხვნილი არბილებს კანს და არბილებს ნაოჭებს.
ლობიო იყო ცნობილი სახის ნიღბის ნაწილი, რომელსაც დედოფალი კლეოპატრა იყენებდა.
ლობიოს სასარგებლო თვისებები
ლობიო შეიცავს 25%-მდე პროტეინს, რომელიც კვებითი ღირებულებით აღემატება ხორცს ბევრ სახეობას. გარდა ამისა, ლობიოს ცილა შეიწოვება 70-80%-ით. ლობიო შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, გოგირდს, მაგნიუმს, ფოსფორს, რკინას, B1, B2, B3, B6, და PP ვიტამინებს, ასევე აუცილებელ ამინომჟავებს.
ხოლო რკინა ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, უჯრედებში ჟანგბადის მიწოდებას და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ.
ლობიოში შემავალი თუთია აორმაგებს ნახშირწყლების ცვლას ორგანიზმში. სპილენძი ააქტიურებს ადრენალინისა და ჰემოგლობინის გამომუშავებას (სინთეზს).
განსაკუთრებით ეფექტურია მწვანე ლობიოს დეკორქცია მოცვის ფოთლებით და ლობიოს ფოთლების დეკორქცია. მას სვამენ უზმოზე ჭამის წინ.
ლობიო ასევე სასარგებლოა ტუბერკულოზის დროს.
მწვანე ლობიოს აქვს გამოხატული შარდმდენი მოქმედება, არეგულირებს ორგანიზმში მარილის ცვლას, ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტიდან და თირკმელებიდან ქვების დაშლას და მოცილებას. მისი გამოყენება რეკომენდებულია პოდაგრის დროს.
ლობიო აძლიერებს კუჭის წვენის გამოყოფას და თავისი ანტიმიკრობული თვისებების გამო ათავისუფლებს ღვიძლში ანთებას.
კონსერვისას ლობიო ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებების მნიშვნელოვან ნაწილს.
ლობიოს აქვს შესანიშნავი კოსმეტიკური თვისებები გაახალგაზრდავებისა და ნაოჭების მოსაშორებლად - მოხარშული ლობიო, გახეხილი საცერში, შერეული მცენარეული ზეთით და ლიმონის წვენით.
კანი ხდება გლუვი და ელასტიური, ქრება წვრილი ნაოჭები. შედეგს დიდი დრო არ დასჭირდება.
ლობიოს საშიში თვისებები
თუ ლობიო მოხარშვის წინ საკმარისად არ დაასველეს, ისინი შებერილობას გამოიწვევს.
ხანდაზმულებს არ ურჩევენ დიეტაში ლობიოს ჩართვას, ასევე მათ, ვისაც აწუხებს გასტრიტი, მაღალი მჟავიანობა, წყლული, კოლიტი და ქოლეცისტიტი. ლობიო არ უნდა მიირთვათ უმი, რადგან ამან შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს. ამ პროდუქტში შემავალმა ფაზინმა და ფაზაოლუნატინმა შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და ღებინება. მართალია, მათი განეიტრალება მარტივად შეიძლება ლობიოს მოხარშვით ან წყალში 4-10 საათის განმავლობაში დაყენებით.ასევე, ლობიოს ჭამა იწვევს მეტეორიზმი, მაგრამ ეს
გვერდითი ეფექტი
ლობიო ასევე შეიცავს ბუნებრივ ნივთიერებებს, რომლებსაც პურინებს უწოდებენ.
ზოგიერთი ადამიანის თირკმელებს არ შეუძლიათ შარდმჟავას, პურინების დაშლის პროდუქტის აღმოფხვრა. შემდეგ მისი დონე ორგანიზმში იზრდება. როდესაც ეს მჟავა გროვდება, შეიძლება მოხდეს ძალიან საშიში დაავადება - პოდაგრა.
ამ დაავადებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს და მით უმეტეს მათ, ვინც მას აწუხებს, უნდა შეზღუდონ ან გამორიცხონ პურინების შემცველი საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი დიეტოლოგი ამ რეკომენდაციას საკამათოდ მიიჩნევს. ბოლო კვლევების შედეგების მიხედვით, მხოლოდ თევზისა და ხორცის პურინებს შეუძლია გამოიწვიოს პოდაგრის განვითარება, ხოლო მცენარეულ საკვებში შემავალი პურინები თითქმის არ მოქმედებს ამ დაავადების გამოვლინებაზე.იმისათვის, რომ ლობიო არ იყოს მწარე გემო და გემრიელი გამოვიდეს, უნდა იცოდეთ მისი სწორად მოხარშვა. შეიტყვეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეოდან ლობიოს მომზადების ყველა სირთულე. მარცვლეული პარკოსნების ოჯახიდან არისშესანიშნავი გზა
გარეგნობა
ხალხი უხსოვარი დროიდან ეპყრობოდა ამ კულტურას პატივისცემით და პატივისცემით. ლობიო არის ადამიანის ორგანიზმისთვის სასიცოცხლოდ აუცილებელი ნივთიერებების საწყობი. მოდით ყურადღებით და უფრო დეტალურად შევისწავლოთ ლობიოს სარგებელი და ზიანი ჩვენი ორგანიზმისთვის. შესაძლებელია თუ არა ის მომავალი დედების მენიუში შევიდეს და რა ასაკიდან არის შეყვანილი ბავშვის დიეტაში? ჩვენ ასევე გავარკვევთ, რამდენად სასარგებლოა ლობიო მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის.
ლობიოს პატარა ისტორია
თავდაპირველად, კულტურა გამოიყენებოდა, როგორც ლამაზი, დეკორატიული მცენარე, რადგან ყვავილობის პერიოდში საოცრად ლამაზი ყვავილები ჩნდება ცოცვის ღეროებზე. ისინი თეთრი, ნაზი იასამნისფერი და ვარდისფერი იყო. მაღალი შენობების კედლებს ირგვლივ დაკლაკნილი ტბორები და მორთული ქვის კედლები და სვეტები თავისი კაშკაშა მწვანე ღეროებით. საფრანგეთში კი მცენარე იმდენად პოპულარული იყო, რომ ყვავილობის პერიოდში მასში თითქმის ყველა მდიდარი ეზო და ქუჩა იყო დაკრძალული.
სხვა მცენარეების მსგავსად, ლობიო ევროპაში იმავე ქრისტოფერ კოლუმბის ძალისხმევის წყალობით მოვიდა. ნავიგატორმა კონტინენტს ბევრი სასარგებლო და ლამაზი სუვენირი მისცა, რომლებმაც მაშინვე წარმოუდგენელი პოპულარობა მოიპოვეს. მათ შორის იყო კულტურა, რომელსაც ჩვენ ვსწავლობდით.
ლობიო რუსეთში მოვიდა ევროპულ ქვეყნებთან ვაჭრობის გზით არხანგელსკის საზღვაო სავაჭრო გზებით. მაგრამ კულტურა ჩვენს ღია სივრცეებში 200 წლით გვიან მოვიდა, ვიდრე ევროპულ ქვეყნებში. აქაც ლობიოს დეკორატიულ ორნამენტად ექცეოდნენ და მხოლოდ საუკუნენახევრის შემდეგ დაიწყეს საკვებად გამოყენება.
აღსანიშნავია, რომ ლობიო პირველებმა მოლდოვასა და უკრაინის მაცხოვრებლები გააშენეს. სამზარეულოს რეცეპტები ნასესხები იყო იტალიელი, ფრანგი, პოლონელი და სხვა ვაჭრებისგან.
კულტურა პარკოსანთა ოჯახს ეკუთვნის და როგორც უკვე ვიცით მისი სამშობლო ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკაა. ჩვეულებრივი ლობიო ბალახოვანი კულტურაა მცოცავი და მცოცავი ღეროებით. მას შეუძლია მიაღწიოს 3 მეტრს სიგრძეში. ყვავილები წააგავს თხის ფრთებს და ქმნიან იღლიის ტიპის ყვავილს. ნაყოფიერება ხდება ზაფხულის სეზონის ბოლოს - ივლისის მეორე ნახევარში, აგვისტოსა და სექტემბერში.
მცენარის ნაყოფი წაგრძელებული და ოდნავ მოხრილი ან თუნდაც ლობიოა, ისინი შეიძლება გაიზარდოს 20 სანტიმეტრამდე. ლობიოს შიგნით არის ელიფსოიდური თესლი. კულტურა არაპრეტენზიულია სიცხისა და მაღალი ტენიანობის მიმართ, კარგად იზრდება მკაცრი კლიმატის პირობებში და უძლებს ტემპერატურის ცვლილებებს.
რამდენიმე საუკუნის მანძილზე ლობიო საპატიო ადგილს იკავებდა ფრანგების, იტალიელების, ჰოლანდიელების, ბულგარელების, თურქების, ინგლისელების და ა.შ. შეუძლებელია წარმოიდგინო პატარა ან პოპულარული რესტორნის ან კაფეს მენიუ ლობიოს კერძების გარეშე. ეს არის საუკეთესო და ძვირადღირებული ნივთები: ჟიულიენი, პაპრიკაში, ლიეჟის სალათი და ა.შ. თითოეული ჩვენგანისთვის გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადება მარტივია როგორც რესტორანში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ. სახლის სამზარეულო. კულტურა არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოპყრობას და სრულყოფილად შეესაბამება ხორცს, თევზს, ბოსტნეულს, ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდა ა.შ.
საინტერესო ფაქტები: ლობიოს ჩაშუშული თავდაპირველად ძველ საბერძნეთში ღარიბების საჭმელი იყო, ახლა ეს კერძი ყველა ლობიოს მოყვარულთა სუფრაზეა.
დიდ ბრიტანეთში წელიწადში მოხმარებული ლობიოს რაოდენობა აღემატება მთელ მსოფლიოში მოხმარებულ ლობიოს რაოდენობას. კორეის, ჩინეთისა და იაპონიის მაცხოვრებლებს იმდენად უყვართ პარკოსნები, მათ შორის ლობიო, რომ მისგან ამზადებენ ფქვილს, კანფეტებს, ტკბილეულს და დესერტებს. პროდუქტი ასევე შედის სამკურნალო მალამოებში, შამპუნსა და ფხვნილში.
ჩვენ მიერ შესწავლილი კულტურის შემადგენლობა იმდენად მდიდარია, რომ მისი ღირებულება აღემატება ხორცისა და სხვა პროდუქტების საუკეთესო ჯიშებს. ლობიო შეიცავს მაქსიმალურ ცილას და ასევე შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ მჟავებს.
მაშ, რას შეიცავს ლობიო:
კალორიული თვალსაზრისით, 100 გრამი ლობიო შეიცავს 298 კილოკალორიას.
პროდუქტი ასევე შეიცავს ცილებს, მონოსაქარიდებს, ცხიმებს, ნაცარს, გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, ნახშირწყლებს, სახამებელს, დიეტურ ბოჭკოებს, წყალს, დისაქარიდებს.
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ლობიო დიეტური ტიპის პროდუქტია და ამიტომ ამ მარცვლეულით დიეტებსა და მარხვის დღეებს საოცარი ეფექტი მოაქვს. პროდუქტი ასევე გამოიყენება კომპლექსური დაავადებების სამკურნალოდ, ოპერაციის შემდეგ გამოჯანმრთელების, ქიმიოთერაპიის და ა.შ.
ამ პარკოსანს აქვს საოცარი თვისებები კანის ფერისა და თმის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. ეს არის ბუნებრივი საგანძური, რომელიც ნაზად და არა მკაცრად აშორებს კანიდან მკვდარი უჯრედების ნარჩენებს. მაგრამ ლობიოს ნიღბები და პილინგი არც ისე ხშირად გამოიყენება. ამის მიზეზი არის პარკოსნების მოხარშვის დრო.
ჩვენ გირჩევთ ისწავლოთ მომზადების სწორი მეთოდი, რომელიც შეამცირებს დროსა და ენერგიას.
ლობიო უნდა გაირეცხოს და დაასველოს ცივი წყალიდა დატოვეთ ასე 3-4 საათი. შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. საკუთარი თავის გამეორების და დროისა და სინათლის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ერთდროულად მოხარშეთ უფრო დიდი რაოდენობით ლობიო. პროდუქტი შესანიშნავად ინახება საყინულეში და ინარჩუნებს ხარისხს გაყინვის შემდეგ.
მნიშვნელოვანია: ლობიოზე არასოდეს არ არის ალერგიული რეაქცია, ვინაიდან პროდუქტი არ შეიცავს გლუტენს. ამიტომ, ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის კატეგორიულად რეკომენდებულია ლობიოს მენიუში შეტანა.
ლობიოს ნიღბების უპირატესობები:
არ შეიძლება ითქვას, რომ მხოლოდ ლობიო გამოიყენება კანისთვის არანაკლებ სასარგებლო პროდუქტებთან კომბინაციაში. ცოტა მოგვიანებით შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს ნიღბებისთვის გასაოცარი კომპოზიციებისთვის.
პარკოსანი პროდუქტი უნდა იყოს ყველა მომავალი დედის მენიუში. მთავარია ექიმებისა და დიეტოლოგების რჩევების მოსმენა, რომლებშიც კულტურისგან მხოლოდ სარგებელი და ზიანი არ იქნება მიღებული.
მნიშვნელოვანია: მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო ჰიპოალერგიულია, ლობიო, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამ მიზეზით, მის მიღებამდე, თქვენ უნდა შეამოწმოთ სხეულის რეაქცია, დაწყებული მცირე ნაწილით.
მაშ ასე, მოკლედ გადავიდეთ პარკოსანი პროდუქტის იმ თვისებებზე, რომლებიც პირდაპირ მიუთითებს ღირებულებაზე:
ლობიოს სარგებელი ძნელად შეიძლება გადაჭარბებული იყოს, მაგრამ ჯერ კიდევ არის მომენტები, როდესაც პარკოსნებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ პუნქტებს:
ამინომჟავების, ბოჭკოების და ვიტამინების საწყობის გამო, ლობიო ძალიან სასარგებლოა ბავშვის ორგანიზმისთვის. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის უნდა მიეცეს არა უადრეს 3 წლის ასაკში და მხოლოდ გარკვეული ტიპის სამზარეულოსთვის. მაგრამ ეს ფაქტი მომწიფებულ ლობიოს ეხება. რაც შეეხება მწვანე ლობიოს, ის არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ ბავშვებსაც უყვართ.
მწვანე ლობიო ბავშვის რაციონში შეიძლება შევიდეს ერთი წლის ასაკიდან. მთავარია სწორად მოხარშოთ. ამ ტიპის კულტურა შეიცავს ვიტამინებს, პექტინებს და დიეტურ ბოჭკოებს. ხოლო ანტიოქსიდანტები და მინერალები ხელს შეუწყობს გონებრივ განვითარებას, დაარეგულირებს ნერვულ სისტემას, დაამშვიდებს ზედმეტად აქტიურ ბავშვს, აღმოფხვრის უძილობას და დაარეგულირებს ძილის ნორმალიზებას. პროდუქტი შესანიშნავად ასუფთავებს ნაწლავებს, აქტიურად ებრძვის გაფუჭებულ ფლორას და აუმჯობესებს პერისტალტიკას.
ამოიღეთ კუდები მწვანე წიპწებიდან, მოხარშეთ მდუღარე წყალში და გახეხეთ პასტის სახით. მიეცით ბავშვს მაქსიმუმ 1-2 ჩაის კოვზი დაფქული, მოხარშული და გახეხილი ბოსტნეული. ლობიო ბავშვის მენიუში უნდა იყოს არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.
მნიშვნელოვანია: ლობიოსთან ერთად კერძის მოხმარების შემდეგ ყურადღება მიაქციეთ მისი სხეულის რეაქციას. თუ კანის სიწითლე, შეშუპება გაჩნდა, ბავშვი უჩივის მუცლის ტკივილს, შებერილობას ან გამონაყარის გამოვლენას, სასწრაფოდ მიმართეთ ექიმს და შეწყვიტეთ ბავშვის ლობიოს კვება.
რაც შეეხება მწიფე ლობიოს, ისინი ჯერ უნდა დაასველოთ ღამით, დილით კარგად ჩამოიბანოთ და მოხარშოთ სანამ სრული მზადყოფნა. გარნირად დაუმატეთ ხორცსა და თევზს არა უადრეს 3 წლის ასაკში.
კაცობრიობის მამრობითი ნახევრის წარმომადგენლები ყველა ფიზიკურ სირთულეს ართმევენ თავს. მათთვის მნიშვნელოვანია დროულად აღიდგინონ ძალა, იგრძნონ სიმსუბუქე და დასვენება. ასევე, თანამედროვე მამაკაცებისთვის მწვავე გახდა სექსუალური ფუნქციების პრობლემა. კიბო და პროსტატის ადენომა „ახალგაზრდა“ გახდა და ეს ყველაფერი ცუდი კვების, ცუდი გარემოს, პროდუქტების ცუდი ხარისხის, სტრესის, დეპრესიის და ა.შ. უარყოფით გავლენას ახდენს მავნე ჩვევებიც - მოწევა, დაბალალკოჰოლისა და ძლიერი სასმელების ჭარბი მოხმარება.
თქვენ უნდა მიირთვათ ლობიო შემდეგი ფაქტორების გამო:
ჩვენ შორის ვინ არ არის დამნაშავე საღამოს და ღამის მოგზაურობებში მაცივარში? და, როგორც წესი, კუჭს ვივსებთ მაღალკალორიული საკვებით, ტკბილეულით და ხორცით. ასე რომ, სწორედ ლობიო დაგეხმარებათ ამ დამოკიდებულების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ამისათვის თქვენ უნდა მიირთვათ შემდეგი კერძების ნაწილი ძილის წინ 3 საათით ადრე.
ამ დიეტის ხანგრძლივობა 10 დღემდეა და თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ 4 კილოგრამამდე ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ასე რომ, სამზარეულოსთვის ჩვენ გვჭირდება:
ლობიო მოვხარშოთ, მოვაყაროთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დასასრულს, ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი.
მნიშვნელოვანია: წვნიანს არ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები ან მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ან ლაიმის წვენი.
კერძი დღეში სამჯერ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხილი (ყურძნისა და ბანანის გარდა), უცხიმო კეფირი და ხაჭო.
10 დღის შემდეგ შეისვენეთ 3 დღე, შემდეგ გააგრძელეთ დიეტის დაცვა.
ერთი ჭიქა წინასწარ გარეცხილი და დასველებული ლობიო ადუღეთ ორი ლიტრ წყალში. როცა მზად იქნება, გადაწურეთ ბულიონი და დალიეთ ყოველ დღე სადილამდე 10 დღის განმავლობაში.
მნიშვნელოვანია: დიეტის დროს მთლიანად უნდა მოერიდოთ ფქვილის პროდუქტებს, ტკბილეულს, ცომეულს, შებოლილ საკვებს, ცხიმიან, ცხარე, მჟავე, მარილიან და დაკონსერვებულ საკვებს.
ამ დიეტის წყალობით ორგანიზმი ტოქსინებისგან თავის დაღწევას შეძლებს, ზედმეტი სითხე გამოვა და უჯრედების განახლების პროცესი დაიწყება. ნახევარ თვეში უკვე დაიწყება კანისა და თმის აღდგენის პროცესი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მიკროფლორა ნორმალიზდება, მეხსიერება და გონებრივი შესაძლებლობები გაუმჯობესდება და დაღლილობა გაქრება.
ასევე, დიეტა იქნება გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული დაავადებების შესანიშნავი პრევენცია და დარეგულირდება ჰორმონალური დონე. სპილენძი და თუთია დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ უძილობისგან, ნერვიულობისგან და დეპრესიისგან.
პროდუქტი უნდა ინახებოდეს ბნელ და ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას. ექიმები არ გირჩევენ ბევრი ლობიოს ყიდვას; არსებობს კიდევ ერთი შესანიშნავი მეთოდი ლობიოს მოხარშვისას შესანახად. მოხარშული კულტურა უნდა გაცივდეს, მოათავსოთ პლასტმასის საკვების პარკში და მოათავსოთ საყინულეში. გალღობისას ლობიო არ კარგავს თავის თვისებებს და მზადაა გამოსაყენებლად ნებისმიერი ტევადობით.
ჩვენ ცოტათი გავუმხილეთ პოპულარული პროდუქტის ლობიოს საიდუმლოებები. ეს არის მრავალმხრივი პარკოსანი მცენარე, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც კულინარიაში, ასევე კოსმეტოლოგიაში. ლობიო შესაფერისია მოხარშვისთვის ლობიოს, მომწიფებული ლობიოს სახით და გამოიყენება სუპების, ფაფების და სალათების დასამზადებლად. მდიდარი შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებებიკულტურები უნდა იყოს პირდაპირი მტკიცებულება იმისა, რომ ყველა ადამიანი ვალდებულია შეიტანოს ლობიო თავის მენიუში. იკვებეთ სწორად და ჯანსაღად და კარგი ჯანმრთელობა გახდება მუდმივი თანამგზავრი თქვენს ცხოვრებაში!
ყველამ არ იცის, რომ ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ ფხვნილის სახითაც. ასე მალავდა კლეოპატრა ნაოჭებს. დედოფლისთვის თეთრ ლობიოს ფქვილზე ასხამდნენ, შემდეგ წყალს უმატებდნენ.
კლეოპატრამ პასტისმაგვარი მასა სახეზე თხელი ფენით წაისვა და ნაოჭები ავსებდა. ეს „ტონალური კრემი“ კანისთვის ერთგვარი მკვებავი ნიღაბი იყო. მისი ერთადერთი ნაკლი იყო გაშრობისას გახეთქვა.
ნაპოლეონი ლობიოს მაღალი გემოვნური თვისებების მცოდნეც იყო. როგორც ზრდასრული, მან გამოიყენა ექსკლუზიურად ლობიო ცილის მარაგის შესავსებად, რადგან ის არ ჭამდა ქათმის ხორცს, რადგან ბავშვობაში ჭარბობდა.
დღესდღეობით, ლობიოს სარგებელი დაკავშირებულია მხოლოდ მათ კვებით ღირებულებასთან და ვიტამინ-მინერალურ შემადგენლობასთან. საკმაოდ ბევრი ჯიშის ნახვა შეგიძლიათ ბაზარზე და სუპერმარკეტებში. ამ პროდუქტის– შავი, წითელი, თეთრი, მწვანე ასპარაგუსი და დაკონსერვებულიც კი. რამდენად ჯანმრთელია თითოეული ეს ლობიო და რა ვიტამინები შეიცავს მას? როგორ მოქმედებს მოხმარება ორსული ქალების ჯანმრთელობაზე და ზიანს აყენებს თუ არა მწვანე ლობიო ხანდაზმულებს?
ლობიო პირველად სამხრეთ ამერიკაში დაახლოებით 7 ათასი წლის წინ გაშენდა. თუმცა, ის გაიზარდა როგორც ძველ რომში, ასევე ძველ ეგვიპტეში. ამ შტატებში ფასდებოდა არა მხოლოდ ლობიოს ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებები, არამედ მისი კოსმეტიკური და გემოვნური თვისებებიც.
ლობიო ევროპაში მხოლოდ მე-16 საუკუნეში შემოვიდა ჰოლანდიიდან და ესპანელი მეზღვაურების წყალობით. შემდეგ რუსეთში ევროპის ქვეყნებიდან (სავარაუდოდ საფრანგეთიდან) ჩამოიტანეს, რის გამოც დიდი ხნის განმავლობაში მას „ფრანგული ლობიო“ ეძახდნენ. იგი თავდაპირველად რუსეთში გაიზარდა, როგორც დეკორატიული მცენარე (ძირითადად თეთრი და შავი), და მხოლოდ მე -18 საუკუნეში დაიწყო მისი გამოყენება კულინარიაში. გარდა ამისა, მკურნალებმა შენიშნეს განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებებიორგანიზმისთვის განისაზღვრება მის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები და მინერალები.
ლობიო საკმარისია მაღალკალორიული პროდუქტი. ასე რომ, 100 გრამი შეიცავს თითქმის 300 კკალს. თუმცა საკვების შემადგენლობაზოგადად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და არ იწვევს ცხიმის დეპონირებას.
ეს ასე გამოიყურება:
რა ვიტამინებს შეიცავს ლობიო, შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ ცხრილში:
| 100 გრამ პროდუქტზე | ვიტამინის შემცველობა მგ |
|---|---|
| ვიტამინი A | 0.06 |
| ვიტამინი B1 | 0.1 |
| ვიტამინი B2 | 0.2 |
| ვიტამინი B3 | 0.5 |
| ვიტამინი B5 | 0.2 |
| ვიტამინი B6 | 0.2 |
| ვიტამინი B9 | 0.03 |
| Ვიტამინი ცე | 20 |
| ვიტამინი E | 0.3 |
ლობიო ასევე შეიცავს მინერალებს, კერძოდ:
| 100 გრამ პროდუქტზე | მინერალური შემცველობა მგ |
|---|---|
| ფოსფორი | 540 |
| თუთია | 340 |
| კალიუმი | 260 |
| გოგირდის | 160 |
| კალციუმი | 150 |
| მანგანუმი | 134 |
| სილიკონი | 92 |
| ნატრიუმი | 40 |
| მაგნიუმი | 26 |
| რკინა | 12 |
| ნატრიუმი | 2 |
ვიტამინები და ნუტრიენტებილობიოში განსაზღვრავს მის სასარგებლო თვისებებს. მათგან საკმაოდ ბევრს შეიცავს მწვანე ასპარაგუსი, თეთრი, წითელი და შავი ლობიო.
პირველ რიგში, საკმარისია დაბალკალორიული პროდუქტისხვა ლობიოსთან შედარებით. 100 გრამში მწვანე ლობიომხოლოდ 25 კკალ, რაც განპირობებულია დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობით.
მეორეც, მწვანე ლობიოს სარგებელი ის არის, რომ მას აქვს დადებითი გავლენა ადამიანის სხეულის ბევრ სისტემაზე, რაც გამოიხატება შემდეგ ეფექტებში:
მწვანე ლობიოს სარგებლობის გათვალისწინებით, პროდუქტი სასარგებლოა შემდეგი დაავადებების დროს:
სხვა სასარგებლო თვისებალობიოში, ეს არის ბრძოლა კიბოს უჯრედების გარეგნობის წინააღმდეგ, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და განსაკუთრებით ბევრი მათგანია მუქ ჯიშებში (წითელი და შავი). ამ კრიტერიუმიდან გამომდინარე, "ლობიოს რეიტინგი" ასე გამოიყურება:
ქალებისა და მამაკაცებისთვის სარგებელი ასევე მდგომარეობს იმაში, რომ ლობიოს რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ეს ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და სისხლძარღვთა გართულებებს, რომლებსაც ეს დაავადება იწვევს.
შაქრის დონის შემცირება ლობიოში არსებული თუთიის გამო ხდება. ამიტომ, თეთრი და შავი ლობიო მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის ძალიან სასარგებლოა დიაბეტისთვის. გლუკოზის შემცირების მიზნით რეკომენდებულია ლობიოს, წიპწების, ქერქის დეკორქციის მიღება და ა.შ. დაკონსერვებული და მწვანე ლობიო კარგად ახდენს შაქრის ნორმალიზებას.
რაიმე ზიანი აქვს ლობიოს, მათ შორის მწვანე ლობიოს? არ არის რეკომენდებული ლობიოს ჭამა შემდეგი დაავადებებითა და პათოლოგიური პირობებით დაავადებული ადამიანებისთვის:
მწვანე ლობიოს ჩამოთვლილი ზიანი, ერთის მხრივ, დაკავშირებულია გაზის წარმოქმნასთან და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფერმენტული აქტივობის შემდგომ სტიმულაციასთან, მეორეს მხრივ კი პროტეინის დიდ რაოდენობასთან, რაც პოდაგრის შემთხვევაში ხელს უწყობს მისი გამწვავება. იმისათვის, რომ ზიანი არ მივიღოთ და შემცირდეს გაზების წარმოქმნა, რეკომენდებულია ლობიოს კერძების მირთმევა კამას დამატებით, რაც ამცირებს მეტეორიზმი. ასევე ამ მიზნით მოხარშვის წინ ასველებენ თეთრ და შავ ლობიოს.
რისი ბრალია დაკონსერვებული ლობიო? ზოგადად, ის უვნებელია, რადგან მასში ბევრი ვიტამინი და მინერალია შემორჩენილი. თუმცა, თქვენ უნდა მოერიდოთ ამ პროდუქტის ხშირ გამოყენებას. დაკონსერვებული ლობიო მზადდება ძმრისა და ცხიმების გამოყენებით. პირველ შემთხვევაში შესაძლებელია თირკმელების დაზიანება, მეორეში კი დაკონსერვებული საკვები იძენს გაზრდილ კალორიულ შემცველობას და ამის გამო ზედმეტ კილოგრამებს მატებს მათ, ვინც მას მიირთმევს.
წითელი ლობიოს და მისი სხვა ჯიშების სამკურნალო თვისებები კვების პროდუქტისხეულისთვის ისინი იხსნება, როდესაც სათანადო მომზადება. თეთრი და შავი გარკვეულწილად ხელს უწყობს კიბოს თავიდან აცილებას, მწვანე ასპარაგუსი ასტიმულირებს ნაწლავებს, დაკონსერვებული ამცირებს სისხლში შაქარს და ამდიდრებს ორგანიზმს ცილებით. ის სასარგებლოა როგორც მამაკაცებისთვის, ასევე ქალებისთვის, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ლობიო შეიძლება საზიანო იყოს ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში.
გაინტერესებთ, რა თვისებები აქვს თეთრ და წითელ ლობიოს, როგორ მოვამზადოთ სწორად და რატომ არის ასეთი ჯანსაღი? რატომ იწვევს ეს პროდუქტი გაზს და როდის არ უნდა მოიხმაროთ იგი? ამის შესახებ და მრავალი სხვა საინტერესო ფაქტებიჩვენი სტატია მოგითხრობთ ლობიოს შესახებ.
ლობიო მიეკუთვნება პარკოსნების ოჯახის მცენარეთა გვარს. მისი სამშობლოა ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა და ინდოეთი. ნედლეული ჯანმრთელობისთვის საშიშია ტოქსიკური კომპონენტების გამო. ამიტომ, ის უნდა იყოს გაჟღენთილი, რითაც დააჩქარებს არა მხოლოდ მომზადების პროცესს, არამედ აღმოფხვრის ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს.
ადვილად ასათვისებელი ცილების რაოდენობით, ეს პროდუქტი ახლოს არის თევზთან და ხორცთან. იგი შეიცავს კაროტინს, ბოჭკოს, მჟავებს, B ვიტამინებს, ვიტამინ C () და დიდი რაოდენობით მაკრო და მიკროელემენტებს: თუთია, რკინა, გოგირდი, ქლორი, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი. ის ასევე შეიცავს ლიზინს, არგინინს, ჰისტიდინს, ტიროზინს და ტრიპტოფანს.
თეთრი ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 102 კკალ:
წითელი, მშრალი ლობიოს კალორიული შემცველობაა 292 კკალ:
ლობიო ასევე შეიცავს უამრავ რკინას, ხოლო რკინა „ხელს უწყობს“ სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, უზრუნველყოფს უჯრედებში ჟანგბადის მიწოდებას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
თეთრი ლობიოს მოხარშვა: ადუღების შემდეგ ჯობია წყალი სასწრაფოდ გადაწუროთ და ისევ ცივი წყლით შეავსოთ. ამ გზით ის ბევრად უფრო მკვებავი და გემრიელი გამოვა. მოხარშვისას არ არის მიზანშეწონილი მისი მორევა, მოხარშვის შემდეგ კი ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი უნდა დაამატოთ.
ეს პარკოსნები ერთ-ერთ ანტიდეპრესანტად ითვლება - ეს გამოწვეულია ამინომჟავების ტიროზინის, ტრიპტოფანის, მეთიონინის და ა.შ მაღალი შემცველობით. ლობიოს ჭამა კიბოს რისკს ამცირებს.
ლობიო კოსმეტოლოგიაშიასევე აღინიშნება კანისთვის სასარგებლო თვისებებით: ლობიოს პიურე განიხილება შესანიშნავი საფუძველი გამაახალგაზრდავებელი და მკვებავი ნიღბისთვის. ამისათვის მოხარშული ლობიო ფრთხილად გახეხეთ საცერში, შეურიეთ ზეითუნის ზეთიდა ლიმონის წვენი წაისვით სახეზე და ცოტა ხნის შემდეგ ჩამოიბანეთ. ასეთი ნიღბის დახმარებით ნაოჭები გაქრება, კანი უფრო ახალგაზრდა და სუფთა გახდება.
ეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს სასქესო ორგანოების ფუნქციაზე და აუმჯობესებს პოტენციას, რაც მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის. გამწმენდი სასარგებლო თვისება ვლინდება ნაღვლის ბუშტიდან და თირკმელებიდან კენჭების დაშლაში და მოცილებაში. მისი ანტიმიკრობული თვისებების წყალობით, ის ხელს უწყობს ღვიძლში ანთებითი პროცესების აღმოფხვრას.
გარდა ამისა, მას აქვს უკუჩვენებებიც. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება:
ვიდეო ლობიოს სასარგებლო თვისებების შესახებ:
