Բացի հիմնական ուտեստներից և աղցաններից խնջույքի համար Նոր ՏարիԸնդունված է տարբեր խորտիկներ պատրաստել։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել շատ հեշտ և արագ՝ օգտագործելով պիտա հաց կամ տորթեր։ Որպես միջուկ նրանց համար հարմար են կարմիր ձուկը, հավի միսը, բանջարեղենը և ծովախեցգետնի ձողիկները։ Պիտայի տաք և սառը ռուլետները պատրաստվում են շատ արագ։ Օգտագործելով ստորև բերված բաղադրատոմսերը լուսանկարներով և տեսանյութերով, կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տապակած, ջեռոցում թխած ռուլետներ տարբեր միջուկներով: Միայն անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել բաղադրիչների պատրաստման նշված հատկանիշները։
Հալած պանրով համեղ նախուտեստները համադրվում են ոչ միայն մսի, այլև բանջարեղենի հետ։ Հետևյալ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել նման նախուտեստ թարմ վարունգով։ Այն հիանալի համադրվում է տաք ուտեստների հետ։ Քայլ առ քայլ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել պիտայի գլանափաթեթներ տարբեր միջուկներով, կօգնեն հետևյալ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով և տեսանյութերով։
Պիտայի հացով և բանջարեղենային միջուկով գլանափաթեթներ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ կարելի է գտնել հետևյալ տեսանյութի բաղադրատոմսում։ Դա կօգնի Ամանորին պատրաստվել առանց զգալի ծախսերի և ուրախացնել բոլոր հյուրերին զով խորտիկներով։
Տոնական սեղանի համար պարզ և համեղ պիտա ռուլետներ պատրաստելու համար հարկավոր չէ մեծ գումարներ ծախսել. ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը լուսանկարներով և տեսանյութերով կօգնեն ձեզ առանց հավելյալ ծախսերի օրիգինալ խորտիկներ պատրաստել: Պարզապես պետք է ճշգրիտ հետևել հրահանգներին:
Բանջարեղենային ռուլետները հարմար են ոչ միայն ամանորյա խնջույքի, այլև տոնին նախապատրաստվելու համար խորտիկի համար: Եվ օգտագործելով հետևյալ վիդեո բաղադրատոմսը՝ յուրաքանչյուր տանտիրուհի կկարողանա այդպիսին պատրաստել պարզ նախուտեստներ.
Էժան, բայց շատ համեղ պիտայի ռուլետները խեցգետնի ձողիկներով հրաշալի նախուտեստ են տոնական սեղանի համար։ Իսկ հետեւյալ տեսանյութի օգնությամբ դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն արագ, այլեւ պարզ։
Առաջարկվող վիդեո դասը ձեզ քայլ առ քայլ կպատմի, թե ինչպես կարելի է գլանափաթեթներ պատրաստել ծովախեցգետնի ձողերով: Այս նախուտեստները կատարյալ են ամանորյա տոնական սեղանի համար և կօգնեն լրացնել հիմնական ուտեստը։
Բանջարեղենային գլանափաթեթներ պատրաստելը թույլ է տալիս օգտագործել տարբեր հավելումներ։ Ցանկության դեպքում նախուտեստը կարելի է համալրել մսի, ձկան կտորներով։ Հետևաբար, լուսանկարով տապակած ռուլետի հետևյալ բաղադրատոմսը կարող է հիմք ծառայել տարբեր միջուկներով պիտայի խորտիկներ պատրաստելու համար։
Ջեռոցում պիտայի հացով ռուլետներ թխելիս նախուտեստը ոչ միայն համեղ, այլև խրթխրթան կլինի։ Ներսում այն լավ կհագեցվի, իսկ դրսից ոսկե ընդերք կստանա։ Օգտագործելով հետևյալ բաղադրատոմսը լուսանկարով, կարող եք ավելին իմանալ, թե ինչպես պատրաստել պիտայի գլանափաթեթներ ջեռոցում:
Կարմիր ձուկը մոլորակի ամենահամեղ նախուտեստներից մեկն է։ տոնական սեղան. Այն հիանալի համադրվում է կողմնակի ուտեստների և աղցանների հետ։ Այս դեպքում հիմք կարող են ծառայել վարդագույն սաղմոնը, սաղմոնը կամ սաղմոնը։ Որպես հավելումներ հարմար են աղցանի տերեւները, ավոկադոն։ Հետևյալ բաղադրատոմսը լուսանկարով նկարագրում է քայլ առ քայլ, թե ինչպես են պատրաստվում կարմիր ձկան հետ պիտայի գլանափաթեթները:
Կարմիր ձուկը պիտայի ռուլետներում կարող եք համադրել ոչ միայն ավոկադոյի, այլ նաև այլ հավելումների հետ։ Այսպիսի առատ ու բերանից լցնող միջուկի պատրաստման տարբերակներին կարող եք ծանոթանալ հաջորդ տեսանյութում։ Այն ձեզ կպատմի, թե որքան հեշտ և պարզ է տոնական սեղանի համար սաղմոնով և խոտաբույսերով նախուտեստ պատրաստելը։
Համեղ տապակած պիտայի ռուլետները հիանալի համադրվում են տարբեր աղցանների և տաք ուտեստների հետ։ Ուստի տանտիրուհիները կարող են դրանք պատրաստել 2018 թվականի Ամանորի համար՝ ցանկացած քանակությամբ։
Հետևյալ վիդեո բաղադրատոմսի օգնությամբ դուք կարող եք քայլ առ քայլ պատրաստել տապակած ռուլետներ պիտայի հացով և տարբեր միջուկներով։ Առաջարկվող հրահանգները կարող են հիմք ծառայել նախուտեստներ պատրաստելու համար։
Ջեռոցում հալած խոզապուխտի ու պանրի համադրությունը կարելի է համարել ունիվերսալ։ Այն թույլ է տալիս պատրաստի խորտիկին զարմանալի համ հաղորդել։ Հետևյալ բաղադրատոմսը՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կօգնի ձեզ հեշտությամբ և արագ պատրաստել խոզապուխտով և պանրով պիտա ռուլետ։
Պիտայի համեղ ռուլետները կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով՝ կարմիր ձուկ, հավ, հալած պանիր։ Ավելին, լուսանկարներով և տեսանյութերով վերը նշված բաղադրատոմսերի համաձայն, դրանք կարելի է մատուցել որպես սառը կամ տաք նախուտեստներ։ Ռուլետները կարելի է տապակել թավայի մեջ կամ թխել ջեռոցում։ Տանտիրուհիներին մնում է միայն ընտրել համապատասխան ցուցումները և հետևել դրանում առկա ցուցումներին՝ պիտա հացով նախուտեստներ պատրաստելիս 2018 թվականի շան Ամանորին։
Գրառման դիտումներ՝ 55
Լավաշի գլանափաթեթներ- ինչ-որ բան սենդվիչի, tartlet-ի և canapé-ի միջև: Լավաշ ռուլետը մեծ հնարավորություն է տալիս խոհարարության մասնագետի երևակայությունների և ճաշակի իրականացման համար։ Լավաշ ռուլետ՝ պարզ, համեղ և գեղեցիկ խորտիկի բաղադրատոմս։ Այն բանից հետո, երբ առաջին անգամ տեսանք և փորձեցինք այս ուտեստը սրճարանում կամ ռեստորանում, ցանկացանք տանը պատրաստել համեղ և օրիգինալ լավաշ ռուլետ։
Լավաշը համեղ փաթաթան է, որը կարելի է օգտագործել միս, ձուկ, բանջարեղեն, աղցաններ և շատ ավելին փաթաթելու համար: Լավաշ ռուլետ պանրով, պիտա ռոլլ սաղմոնով, պիտա ռոլլ՝ խեցգետնի ձողիկներով, պիտա ռոլլ՝ սնկով, պիտա ռոլլ հավով, պիտա ռոլլ խոզապուխտով, պիտա ռոլլ՝ ձկով, պիտա ռոլլ գազարով, լավաշ ռոլլ ձվով, լավաշ ռուլետ՝ քոթեջով պանիր, լավաշ ռուլետ աղացած մսով, լավաշ ռուլետ՝ պահածոներով, լավաշ ռուլետ՝ վարունգով, լավաշ ռուլետ՝ դեղաբույսերով։ Օգտագործման հեշտության համար կարող եք պիտայի ռուլետներ պատրաստել, դրանք ավելի փոքր են չափերով։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ռուլետը ավելի բարակ դարձնել։
Կարմիր խավիարով ռուլետները մի ուտեստ է, որը կուրախացնի ձեր հյուրերին։ Դժվար թե նույնիսկ հարուստ տոնական սեղանի վրա լինի ավելի գրավիչ, ախորժելի և համեղ բան, քան հրաշք խորտիկը։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Խենթորեն թեթև, բայց շատ համեղ և գեղեցիկ խորտիկ: Հավատացեք ինձ, այսպիսի ուտեստով կարող եք զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։ Փափուկ և հյութալի հայկական լավաշ, համեղ պանրի միջուկ, որն ուղեկցվում է սխտորի նուրբ բույրով և թարմ խոտաբույսերի թեթև համով... Դե, ո՞վ կարող է դիմակայել նման վերաբերմունքին։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Պանրով և խոզապուխտով լավաշ ռուլետը «եթե ձեզ մոտ հյուրեր անսպասելիորեն գան» կատեգորիայի ուտեստ է, քանի որ միջուկի համար կարող եք օգտագործել գրեթե այն ամենը, ինչ գտնվում է սառնարանում։ Ճիշտ է, երեք բաղադրիչ պետք է լինի՝ սա պիտա հաց է, պանիր և ձու։ Մնացածի համար ազատ զգալ առաջնորդվել ձեր ճաշակով կամ հյուրերի նախասիրություններով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Վառ գույներով հմայիչ՝ ռուլետի կտրվածքը, անշուշտ, կգրավի զարմացած աչքերը՝ ուրախացնելով ընկերական ընկերությանը անցած ամառվա բոլոր գույներով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Եվ դրանք նաև շատ համեղ են և հագեցնող, հարմար են ինչպես տոնական օրերին, այնպես էլ արշավի, աշխատանքի վայրում և այլն խորտիկի համար։ Լավաշի անթթխմոր թիթեղները, որոնք մեզ են հասել Կենտրոնական Ասիայից, ինչ-որ կերպ աննկատելիորեն դարձել են տնային տնտեսուհիների կողմից շատ տարածված ապրանք, որոնք սովորել են դրանցից շատ պատրաստել: տարբեր ուտեստներ. Ամենից հաճախ դրանք օգտագործվում են տարբեր խորտիկներ պատրաստելու համար։ Սրանք պարզ նախուտեստներ են պիտայի հացից և ավելի բարդ, տոնական: Պատրաստվում են լավաշի նախուտեստներ միջուկով։ Այս միջուկը օգտագործվում է ձուկ, բանջարեղեն, թակած միս, որոնք նախապես շոգեխաշած են սոուսի մեջ։ Բայց ամենից հաճախ պիտայի հացը դեռ պատրաստում են գլանափաթեթների տեսքով՝ բոլոր տեսակի միջուկներով։ Դուք կարող եք բառացիորեն ամեն ինչ փաթաթել դրա մեջ՝ սկսած պարզ բանջարեղենիսկ պանիրը՝ միս, երշիկ և ձուկ՝ խառնված սոուսներով և մայոնեզով: համեղ խորտիկլավաշից արդեն իսկ դարձել է տոնական սեղանի անփոխարինելի ուտեստ, և հյուրերն առաջիններից են դրան ուշադրություն դարձնում։ Համեղ է, ինչ կարող ես անել...
Պիտայի հացից պիտայի խորտիկներ պատրաստելու տարբերակները բավականին շատ են: Ընտրեք ձեր սիրած պիտա խորտիկը, դրանցից յուրաքանչյուրի բաղադրատոմսը պարզ է: Նայեք պիտայի խորտիկների նկարներին, լուսանկարներն ինքնին խոսում են՝ այն գեղեցիկ է և տոնական։ Ընտրեք բաղադրատոմսեր լուսանկարներով պիտայի խորտիկներ պատրաստելու համար, այն ավելի հարմար է եփել:
Պիտայի հացից ծննդյան նախուտեստների համար հաճախ օգտագործվում են ավելի նուրբ միջուկներ՝ կարմիր ձուկ, խավիար, ապխտած միս: Սովորական ընթրիքի կամ ճանապարհի վրա աղացած միսը պատրաստվում է ավելի պարզ՝ կորեական գազարից, պահածոյացված ձուկ, խեցգետնի ձողիկներ, պանիր։ Պանրի նախուտեստով լավաշը հանրաճանաչ, բավարարող և հեշտ նախուտեստի տարբերակ է:
Լավաշի խորտիկների բաղադրատոմսերը՝ պարզ և բարդ, ամենօրյա և տոնական, անփոփոխ տարածված են ինչպես փորձառու, այնպես էլ սկսնակ տնային տնտեսուհիների մոտ: Ի վերջո, եթե ձեզ մոտ անսպասելի հյուրեր գան, և դուք պետք է արագ պատրաստեք նախուտեստներ տոնական սեղանի համար, ապա պիտայի հացից բաղադրատոմսերը պարզապես կօգնեն ձեզ: Հետևաբար, խորհուրդ ենք տալիս, որ ձեր զինանոցում ունենաք մի քանիսը տոնական նախուտեստներպիտայի հացից, մեր կայքում հեշտությամբ կարող եք գտնել լուսանկարներով բաղադրատոմսեր:
Գլանափաթեթների համար ավելի լավ է օգտագործել ուղղանկյուն պիտա թերթեր;
Ավելի լավ է ռուլետը գլորել երկայնքով՝ երկար և ոչ շատ հաստ «երշիկ» ստանալու համար;
Պատրաստի ռուլետին պետք է ժամանակ տալ պառկելու համար, այնպես որ պիտայի թերթիկները հագեցած կլինեն սոուսով և հյութալի;
Պատրաստի պիտայի հացը ռուլետով կտրվում է մինչև չորս սանտիմետր հաստությամբ շերտերի, դա կախված է լցոնման տեսակից;
Ռուլետը չի քայքայվի, եթե այն պահվի փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված, կպչուն թաղանթով կամ ծայրահեղ դեպքում՝ պլաստիկ տոպրակի մեջ;
Այս տեսակի խորտիկների համար դուք պետք է օգտագործեք ամենաբարձր որակի պիտա հացը, լավ թխած թերթիկները: Ճիշտ պիտա հացից շատ ախորժելի հոտ է գալիս, իսկ անորակը հում խմորի հոտ ունի։
Ձեր ուշադրությանը ներկայացված հոդվածից կարող եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ և գրեթե պրոֆեսիոնալ պատրաստել պիտա ռուլետ: Լուսանկարները, պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը և մթերքների ու համեմունքների համադրման վերաբերյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ արագ տիրապետել այս բազմակողմանի ուտեստին:
Սուպերմարկետներում վաճառվում են ցորենի ալյուրից պատրաստված փաթեթներ։ Դրանք շատ բարակ և առաձգական անթթխմոր խմորի մեծ թիթեղներ են։ Դրանց պատրաստման մեջ կոնսերվանտներ չեն օգտագործվում, միայն ալյուր, ջուր և աղ: Ուստի դրանց պահպանման ժամկետը խիստ սահմանափակ է։ Երկուսից չորս տուփ բավական է փոքր ընտանիքին լավ ընթրիք կերակրելու համար: Պիտայի հացը կարող եք թխել ինքներդ՝ տնային ջեռոցում, բայց այն երբեք այնքան նիհար չի ստացվի, որքան պատրաստի։ Հայկական լավաշխանութից։ Բանն այն է, որ նրանց համար խմորը գլորվում է հատուկ լիսեռների միջով: Միայն մեծ մասնագետը կարող է տնային գրտնակով այդքան հավասարաչափ փաթաթել անթթխմոր խմոր: Իսկ թխման թերթիկը համեմատաբար փոքր չափերի պատճառով շատ սահմանափակող է։ Խմորի պատրաստումը, գրտնակումը և թխումը կարող է տևել կես օր։ Աշխատող կնոջ համար սա այնքան էլ հարմար չէ։ Շատ ավելի հեշտ է օգտագործել պատրաստի վիճակում:
Եթե դեռ ուզում եք խմորն ինքներդ պատրաստել, վերցրեք 5 բաժակ ալյուր, մաղեք նուրբ մաղով, խառնեք աղով և խմորը հունցեք մեկ բաժակ ջրով։ Այն պետք է այնքան փափուկ լինի, որ գլորվի գնդակի մեջ, բայց չկպչի ձեռքերին: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուրը։ Խմորն ավելի առաձգական դարձնելու համար այն տասնհինգ անգամ հարում ենք սեղանին, ապա կես ժամով դնում ենք սառնարանը, վերևի դարակին։ Գրտնակով գրտնակեք հնարավորինս բարակ։ Թխել ներս տաք վառարանմոտ հինգ րոպե: Լավաշը սկզբում փխրուն կլինի։ Փափկելու համար այն ծածկել խոնավ սրբիչով։ 30 րոպե հետո այն կարելի է օգտագործել ռուլետի համար։
Հոդվածում առաջարկվող տարբեր միջուկներով պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ չտուժել դրանք լցնելու և փաթաթելու ընտրությամբ։ Պետք է միայն որոշել, թե որն ընտրել՝ միս, ձուկ, թե բուսակեր: Այստեղ նկարագրված յուրաքանչյուրը համեղ է, պիտա ռուլետ: Տոպինգները, որոնց լուսանկարները տեսնում եք, նույնպես դժվար չեն պատրաստել։ Խոհարարության համար պարզ ռուլետկես ժամից ավելի չի պահանջվում։ Եթե դուք տիրապետում եք տարբեր միջուկներով պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսերին, ապա ընդմիշտ կլուծեք այն խնդիրը, թե ինչ վերցնել խնջույքի և ինչպես կերակրել անսպասելի հյուրերին:
Այն կպահանջի երկու թերթ պիտա հաց՝ հալված սերուցքի պանիր, սաղմոնի ֆիլե, ավոկադո և թարմ սամիթ։
Սիլիկոնե խոզանակով պանիր քսել պիտայի հացի վրա՝ մի եզրից հետ կանգնելով 5 սմ-ով, հավասարապես շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։ Սամիթի վրա դնել ավոկադոյի և սաղմոնի շերտերը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի օղակ սոխ: Փաթաթել ամուր գլանափաթեթների մեջ։
Եթե ծալելիս զգում եք, որ միջուկը շատ հավասարաչափ չի բաշխվում, դատարկությունը լրացրեք սաղմոնի կտորներով։ Ռուլետները փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում։ Տարբեր գլանափաթեթներավելի հեշտ է կտրել պիտայի հացից, եթե դրանք մի փոքր սառած են:
Բացի այդ, թաղանթը կպաշտպանի չորացումից, եթե դուք չեք նախատեսում ռուլետները միաժամանակ ուտել: Այնուամենայնիվ, դրանք երկար ժամանակ չեն կարող պահվել: Ավելի լավ է դրանք ուտել պատրաստելուց հետո 3-4 ժամվա ընթացքում։
Լավաշի ռուլետի բաղադրատոմսերը տարբեր միջուկներով՝ հալած պանրի հիման վրա կարելի է համալրել ևս մեկով։
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պիտայի հաց, թարմ վարունգ և աղ։
Թունդ աղի լուծույթ պատրաստեք և մեջը թաթախեք բարակ շրջանագծերով կտրված վարունգները։ Հեռացրեք 10 րոպե հետո, լվացեք և չորացրեք: Լավաշ պանրով քսել։ Հիշեք, որ ծայրերը կտրեք այնպես, որ ծալելիս անհարմարություն չառաջանա: Վարունգները հավասար շերտով դնել պանրի վրա։
Պիտայի հացը գրտնակել պինդ ռուլետի մեջ, մի փոքր սառեցնել սառնարանում, որպեսզի պանիրն ավելի կարծրանա, իսկ արտադրանքն ավելի հեշտ կտրատվի։ Ռուլետը ռուլետների մեջ կտրատեք և ամրացրեք ատամհատիկներով։ Նկարներում երևում է, թե ինչպես է լավաշի ռուլետը հաջորդաբար հավաքվում։ քայլ առ քայլ լուսանկարցույց է տալիս այս ուտեստը սեղանին մատուցելու եղանակները:
Ռուլետի համար ձեզ հարկավոր է.
Բոլոր բաղադրիչները բաժանեք չորս հավասար մասերի և հավասարապես դրեք պիտայի յուրաքանչյուր թերթիկի վրա՝ դնելով ներքևի եզրին: Նահանջեք աջ կողմում՝ կտրվածքից 7-8 սմ հեռավորության վրա։ Միջուկի վրա դնել այս կողմի ծակոցը։ Այնուհետև փաթաթեք ամուր ռուլետ՝ միջուկը դնելով այնպես, որ այն ամուր ընկնի, բայց դուրս չգա պիտայի հացի ձախ բաց եզրից այն կողմ։ Առաջին անգամից այն կարող է շատ գեղեցիկ և կոկիկ չլինել։ Մի հուսահատվեք։ Մի քանի փորձ, և դուք դրանք հիանալի կպտտեք:
Ցորենի ալյուրից (գերադասելի է ամբողջական հացահատիկից) պատրաստված երեք խոշոր թերթ պիտայի վեց գլանափաթեթների համար կպահանջվեն հետևյալ ապրանքները.
Մակարոնեղենի համար:
Մարինադի համար:
Սոուսի համար:
Չորացրած ծիրանը լցնել կես բաժակ եռման ջրով։ 5-10 րոպե հետո, երբ փափկի, հանում ենք ջրից, չորացնում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Օգնությամբ խոհանոցային տեխնիկակամ ձեռքով մանրացնել սխտորը և ընկույզ, դնել ամանի մեջ, այնտեղ դնել կիլանտրոն և չորացրած ծիրանը, լավ հարել։ Լցնել քառորդ բաժակ ձիթապտղի յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ և օգտագործել բլենդերը մածուկի վերածելու համար: Եթե շատ թանձրանա, ապա նոսրացրեք ծիրանը թրջելուց առաջացած ջրով։ Մածուկը պետք է հեշտությամբ քսվի պիտայի հացի վրա:
Կլպեք գազարը և եփեք եռման ջրի մեջ 5 րոպե, ոչ այլևս։ Թեթևակի հովացրեք և կտրատեք շատ բարակ և երկար շերտերով, ինչպես կորեական գազարն է։ Կիտրոնի հյութից, մնացած ձիթապտղի յուղից, սամիթից կամ անանուխից, աղից և պղպեղից պատրաստել մարինադ, մեջը գազար լցնել, խառնել, թողնել եփվի և թրմվի 15-20 րոպե։ Եթե պիտա ռոլլը երկար եփելու ցանկություն կամ հնարավորություն չկա, ապա սուպերմարկետից կորեական գազարը լավ այլընտրանք կլինի։
Պատրաստի պիտայի հացից կտրեք երեք կտոր 25 սմ երկարությամբ և քսեք պիտայի հացին ամբողջ տարածքով: Գազարները բաժանել երեք հավասար մասերի և մի կողմից դնել տորթերի վրա՝ եզրից 5 սմ հետ կանգնելով, այս կողմից սկսելով պիտայի հացը գրտնակել ամուր ռուլետների։ Ծայրերից փաթաթեք, ինչպես բուրիտոյին։ Կտրեք երկու մասի: Դուք ունեք վեց ռուլետ: Նրանք հաճելի է տաք ուտել: Յուրաքանչյուր ռուլետ տաքացրեք առանց ձեթի մեջ կամ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև թեթև կարմրի: Մատուցել սոուսով։ Դրա համար բլենդերի մեջ խառնեք մածունը, կիտրոնի հյութը, սխտորը և ձիթապտղի յուղը։
Պիտայի ռուլետի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը գրանցված է լուսանկարներում:
Տապակել հավը ձեթի մեջ ուժեղ կրակի վրա։ Կտորները դնել տապակած տապակի մեջ, լցնել մի բաժակ ջուր և եռացնել։
Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ, նեխուրի ցողունները, մաղադանոսը, սուսամբարը, քառորդ կտրատած կիտրոնը և մի ամբողջ գլուխ չմաքրած սխտոր՝ ըստ ճաշակի։
Տապակը ծածկում ենք կափարիչով և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո անջատեք ջեռոցը, բայց մի բացեք բրոյլերը, քանի դեռ այն ինքն իրեն չի սառչում:
Հավի միսը դրեք պիտայի հացի թերթիկի կեսի վրա՝ միսը թեթևակի բաժանելով մանրաթելերի երկայնքով։ Ձեռքերով սխտորը կեղևից քամեք և ավելացրեք մսի մեջ։ Այնտեղ դրեք արտիճուկի թերթիկները, կտրատած ձիթապտուղները և ֆետա պանիրը։ Ռուլետը փաթաթեք այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։
Փխրուն ընդերք ստանալու համար պիտայի ռուլետը տաքացնում ենք ջեռոցում։ Այն ավելի լավ կաշխատի, եթե այն փաթաթված լինի բուրիտոյի նման։
Խոհարարական էջերում կարող եք գտնել պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներով, այդ թվում՝ քաղցր: Քաղցր ռուլետները հիանալի աղանդեր են։ Մինի գլանափաթեթները շատ էլեգանտ տեսք ունեն։ Նրանք ցողված են շաքարի փոշիև դարչին։ Դարչինը հատկապես լավ է համադրվում խնձորի հետ։
Պիտայի մեկ թերթիկից ռուլետը լցնելու բաղադրիչները.
Կրեմ:
Զարդարում: թարմ ելակ։
Պիտայի հացի ամբողջ մակերեսին կարագ քսել։ Դրանից հետո սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով վրան քսել մուրաբանը՝ 5 սմ եզրից հետ քաշվելով, գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթել ցելոֆանե թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։ Երբ ռուլետը մի փոքր պնդանում է, այն պետք է կտրել 8-10 ռուլետի։ Օգտագործեք կամ թել: Սա կօգնի զերծ մնալ այն հարթությունից: Հարթ ուտեստի վրա շարել մագաղաթյա թուղթ և դնել գլանափաթեթները։ Թխել 20 րոպե շատ տաք ջեռոցում։ Կարևոր է չչորացնել: Նրանք պետք է ստացվեն հյութալի, փափուկ և թեթևակի կարմրավուն։
Մինչ ռուլետները թխվում են, պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար հարիչով հարում ենք պանիրը, կարագն ու վանիլինը։
Պատրաստի ռուլետները մի փոքր զովացրեք և դրեք մեծ ուտեստի վրա։ Յուրաքանչյուր ռուլետ զարդարում ենք կրեմով և ելակով։ Այս ուտեստը կարելի է օգտագործել տաք վիճակում։
Որպես միջուկ՝ ոչ միայն ելակի մուրաբան է հարմար, այլ նաև ցանկացած այլ։ Կարող եք ռուլետ պատրաստել շոկոլադով կամ ընկույզի կրեմով։
Ամռանը պետք է փորձել նման ռուլետ պատրաստել սեզոնային թարմ հատապտուղներով՝ ազնվամորու, հապալաս, մոշ, հապալաս, ցախկեռաս, թութ կամ այլ: Որպեսզի միջուկը դուրս չգա, օսլան եռացրեք և մեջը լցրեք շաքարավազով հատապտուղները։
Քաղցր ռուլետը նույնպես համեղ է։ կաթնաշոռի միջուկ. Կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, խառնել հում ձվի, շաքարավազի և թարմ հատապտուղների կամ ջեմի հետ։ Ավելի լավ համի համար ավելացնել վանիլին կամ դարչին։
Հոդվածում ներկայացված պիտա հաց օգտագործելու տարբերակները միայն փոքր մասն են այն ամենի, ինչ կարելի է պատրաստել դրանից։ Բացի վերը նկարագրվածներից, շատ հետաքրքիր կարող են լինել հնդկաձավարից պատրաստված պիտա հացի կամ մինի-ռուլետները։Կարելի է պատրաստել նուրբ տորթեր։ Ընդհանրապես, ռուլետների ձևավորումը, սեղանին մատուցելը և խմիչքների ընտրությունը առանձին մեծ զրույցի թեմա է։
Հաստատ իմանալու համար, որ խնջույքը կհաջողվի, արժե այն մանրակրկիտ դիվերսիֆիկացնել։ Լավաշի խորտիկները հիանալի հնարավորություն են տալիս փորձեր կատարելու և սեղանին անհավանական առատություն ստեղծելու համար: Կան բազմաթիվ լցոնումներ, որոնցով կարելի է մատուցել ուտեստը։ Բոլորը, նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանները, իրենց մեջ կգտնեն հենց նրան, ով կարող է իրեն դուր գալ։
Նման ճաշատեսակների անվիճելի առավելություններից է այս նրբագեղությունը նախօրոք պատրաստելու և հյուրերի ժամանումին հիանալի թրջված և աներևակայելի գոհացուցիչ նախուտեստներ մատուցելու հնարավորությունը: Կարևոր է, որ ցանկացած բաղադրիչ ներդաշնակորեն համակցվի և ստեղծի համերի իսկական էքստրավագանտա։ Ընդամենը մի քիչ երևակայություն է պետք և օրիգինալ բաղադրատոմսանպայման կհայտնվի սեղանին: Լրացուցիչ բոնուսը անպայման կլինի օրիգինալ դիզայնը: Դուք նույնպես կարող եք ամեն ինչ անել դրա հետ: Մի երկու խորտիկ պիտա հացից տարբեր միջուկներով ու հարցը կլուծվի։ Մնում է միայն ընտրել, թե առաջարկվող տարբերակներից որն այսօր կդառնա սիրելի և սկսի գործել, որպեսզի ժամանակին լինի հյուրերի ժամանումը։
Հարգելի ընկերներ, եկեք սկսենք: Ստորև բերված են իմ կարծիքով ամենահամեղ պիտայի նախուտեստները, ընտրեք ցանկացածը.
Ծովամթերքը միշտ կարելի է հմտորեն մատուցել։ Նման միջուկով պիտա նախուտեստը անպայման կգրավի ձեզ։ Ավելին, այն հեշտ է եփել, և այն անմիջապես կվերանա սեղանից։ Բաղադրատոմսը արժե փորձել:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Ձուն, պանիրն ու սխտորը մանր քերիչով մանրացնել։
2. Խեցգետնի միսը բաժանել միջին չափի մանրաթելերի։
3. Նախապես պատրաստված տնական մայոնեզին ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։ Նրբորեն տարածեք սոուսը պիտայի հացի մակերեսին:
4. Շաղ տալ մանրացված բաղադրիչներով։
5. Երկրորդ պիտայի հացը երկու կողմից մանրակրկիտ քսել սոուսով:
6. Տեղադրեք երկրորդ շերտը:
7. Շաղ տալ պանրով և սխտորով։ Ծածկեք մեկ այլ շերտով։
8. Վերարկեք սոուսով։ Շաղ տալ ձվերով և թակած կիլանտրոնով:
9. Փլուզվել. Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։
Մատուցելուց անմիջապես առաջ բացեք և մատուցեք տարբեր տեսակի կանաչիների և բանջարեղենի հետ։
Ո՞րն է օրիգինալ նախուտեստը, որը դուր կգա բոլորին առանց բացառության: Լավաշ սաղմոնով! Եվ սա ճիշտ պատասխանն է։ Այն այնքան համեղ ու հարուստ է, որ պարզապես չի կարող անտարբեր թողնել գոնե մեկին։ Մյուս անվիճելի առավելությունն այն է, որ մատուցումների քանակը շատ տպավորիչ է, ինչը նշանակում է, որ նման նախուտեստն իդեալական է ցանկացած բուֆետի համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Մակերեւույթին պիտա հաց քսել։
2. Կաթնաշոռը հավասարաչափ տարածել։
3. Դարձնել հազարի տերեւներ։
4. Սաղմոնի ֆիլեը բարակ կտրատել և տարածել շրջագծով։
5. Ծածկել պիտայի հացով։
6. Պատրաստեք սոուս սխտորից, թթվասերից և մայոնեզից։
7. Յուղել մակերեսը:
8. Գլորել ռուլետի մեջ:
9. Ծածկել փայլաթիթեղով և դնել սառնարանը։
10. Ձեռք բերեք և բաժանեք մասերի:
Բավական արագ կարող եք ստանալ անհավատալի սառը նախուտեստ, որից ոչ մի հետք չի մնա մատուցելուց հետո հինգ րոպեի ընթացքում։
Մանրամասների համար տես մեր տեսանյութը.
Բարի ախորժակ!
Սա արագ ճանապարհստեղծել աներևակայելի համեղ բան: Պիտայի նախուտեստ սեղանին դնելու համար նվազագույն միջոցներ և ջանք կպահանջվի: Առաջարկվող տարբերակում դուք կարող եք ապահով փորձարկել ապրանքները և ավելացնել ձեր շողշողացող գաղափարները: Արդյունքն անպայման արժանի կլինի:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Ձվերը եփել և մանրացնել։ Կաղամբը մանրացրեք։ Պանիրը մանր կտրատել։
2. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Խառնել տնական մայոնեզի հետ։
3. Քամեք տարայի յուղի մի մասը: Մանրացրեք պատառաքաղով կամ բլենդերով։
4. Պիտայի հացի վրա քսել մայոնեզի սոուսով, շաղ տալ կաղամբի կեսը և ամբողջ վերամշակված պանիրը։ Տարածեք պիտայի հացի երկրորդ մասը։
5. Տարածեք պահածոներ, կաղամբ և քերած ձու: Ձևավորեք ամուր ռուլետ:
6. Թաղանթով փաթաթել խորտիկն ու դնել սառնարանը մի քանի ժամով։
7. Բաժանել կոկիկ մասերի և մատուցել։
Նման սառը նախուտեստ կարելի է նախապես պատրաստել։ Արդյունքն անպայման արժանի կլինի:
Ամենապարզը, բայց ոչ պակաս համեղ տարբերակներկայացում. Նրանք սեղանի վրա գլխավորը չեն, բայց գրեթե ամեն ինչով լավ են համադրվում։ Հետևաբար, դուք պետք է պատրաստ լինեք այս դելիկատեսի շատ չափաբաժիններ ստեղծելու համար:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Աշխատանքային մակերեսի վրա հավաքեք պահանջվող ապրանքները:
2. Հալած պանիրը մանրացնել։
3. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։
4. Լցնել մայոնեզի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
5. Մակերեսը յուղեք ամբողջ պարագծի շուրջ:
6. Ամուր գրտնակել ու մեկ ժամ թողնել, որ թրջվի։
7. Բաժանել մասերի և մատուցել բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։
Բավական արագ, դուք կարող եք ստեղծել հենց այն, ինչ առաջինը կթռչի սեղանից և մեծ ոգևորություն կառաջացնի հյուրերի շրջանում:
Մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս, տես տեսանյութը.
Բարի ախորժակ!
Ձկան թեման այժմ նորաձեւության մեջ է: Իսկ դա նշանակում է, որ դուք կարող եք շատ փորձեր կատարել։ Բարեբախտաբար, ծովամթերքները ներկայացված են լայն տեսականիով: Եթե պիտայի հացը եփում եք այս կերպ, ապա կարող եք ստանալ առաջին կարգի խորտիկ, որը կուրախացնի փորձառու գուրմաններին: Մնում է ապրանքները ճիշտ համադրել և ստանալ հենց այն, ինչը կուրախացնի բոլորին առանց բացառության։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Քայքայել պիտայի հացը: Տարածել մայոնեզի սոուսով։
2. Հերթական կարգով շարել հազարի պատառոտված տերեւները, կտրատած լոլիկն ու ձողաձկան լյարդի մանրացված կտորները։
3. Փաթաթել ամուր ռուլետի մեջ: Բաժանեք մասերի։
4. Մատուցել անմիջապես, ինչպես պատրաստված է։
Անհավատալի արագ խորտիկկարողանում է հայտնվել սեղանին հաշված րոպեների ընթացքում և նույն արագությամբ և ցրվել երախտապարտ ուղեկիցների ափսեների վրա:
Դուք կարող եք պատրաստել հենց այն, ինչ բառացիորեն բոլորը կգնահատեն: Ճիշտ է, սա մի քիչ ճշգրտում է պահանջում։ Առաջարկվող տարբերակն առաջարկում է փորձեր տապակած պիտայի հացով։ Եվ հենց այստեղ է այն թվում առավել շահավետ և համեղ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Պիտայի հացը հավասար մասերի բաժանել։ քսուք թթվասերի սոուս. Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Դրեք լոլիկի մի փոքր կտոր և ավելացրեք մի սալիկ պանիր։ Ծրարի պես ծալեք:
2. Տապակել ծրարները մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղով տապակած տապակի վրա:
3. Մատուցել խոտաբույսերի և բանջարեղենի հետ։
Շատ համեղ և սննդարար տարբերակ։ Այն հիանալի է ինչպես նախուտեստների, այնպես էլ ընթրիքի համար: Բոլորը կգնահատեն տանտիրուհու ջանքերը։
Նրանց համար, ովքեր երբևէ փորձել են նմանատիպ պիտա ռուլետ, առաջարկվող տարբերակը շատ հարմար է որպես հիմնական ուտեստ։ Այն աներևակայելի սննդարար է և համեղ։ Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած իրավիճակում:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Նախապես սառեցված պանիրը մանրացնել քերիչով։ Հավի միսը շերտերի բաժանել։
2. Պիտայի հացը մանրակրկիտ քսել մայոնեզի սոուսով: Շաղ տալ հալած պանիրով։ Դրեք երկրորդ շերտը և զգուշորեն սեղմեք իրար։
3. Շաղ տալ մայոնեզով, բաժանել գազար, շաղ տալ հավով։ Կատարեք ամուր ռուլետ:
4. Փաթաթել փայլաթիթեղով և թողնել մի երկու ժամ։
5. Բաժանել կոկիկ մասերի և մատուցել։
Բավական արագ, դուք կարող եք ստանալ հենց այն, ինչ դուր կգա բոլորին և չի պահանջում լրացուցիչ ջանք:
Բնության նվերների սիրահարները կգնահատեն հենց այսպիսի առաջարկը։ Անուշահոտ շամպինիոններ պիտայի հացի մեջ - սա հենց այն է, ինչը կօգնի բավարարել ոչ միայն քաղցը, այլև տալ շատ անսովոր համային սենսացիաներ: Բավական է մի փոքր երևակայություն դրսևորել, և առաջին կարգի ռուլետն արդեն գոհացնում է շրջապատին իր խճճված համով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Լվացեք և չորացրեք սունկը։
2. Բաժանել միջին ափսեների։
3. Տաքացրե՛ք տապակած տապը։ Ձիթապտղի յուղի մեջ դնել նախապես թակած սոխը։ Ներդրեք սունկը: Տապակել մինչև պատրաստ լինի: Կրակից հանել։ Հանգստանալ.
4.Պիտայի հաց պատրաստել։
5. Պանիրը ձվի հետ մանրացնել։ Ավելացնել մի քիչ թթվասեր: Խառնել։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ համեմունքներով:
6. Պիտայի հացի վրա բաժանել պանրի միջուկը:
7. Շաղ տալ սնկով։
8. Կանաչ սոխը մանր կտրատել և բաժանել։
9. Փաթաթեք ամուր խողովակի մեջ:
10. Բաժանել մասերի։
Կարող եք մատուցել գրեթե ամեն ինչով, քանի որ նախուտեստը հիանալի համադրվում է բանջարեղենի և մսամթերքի հետ։ Հետեւաբար, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել նրբությունը ձեր հայեցողությամբ ցանկացած ձեւով:
Բարի ախորժակ!
Փորձերի սիրահարներին դուր կգա այս առաջարկը։ Այս ռուլետը տարբերվում է այլ ուտեստներից շատ առումներով։ Թեեւ ճաշակային հատկանիշներով դա նրանցից մեծության կարգ է։ Մնում է ձեր տրամադրության տակ մի քանի տասնյակ րոպե ազատ ժամանակ ստանալ և սկսել խոհարարական ակցիան։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Պիտայի հացը բաժանեք աշխատանքային մակերեսին: Դրեք խոզապուխտի բարակ շերտերը:
2. Պանիրը բաժանել բարակ ափսեների։ Խոզապուխտ դնել:
3. Ձևավորեք ծավալուն խողովակ: Բաժանեք մասերի։
4. Սոուսը, կետչուպը, ձեթն ու համեմունքները խառնում ենք։ Լցնել դրանք թխելու համար նախատեսված ռուլետի կտորների վրա։ Նախընտրելի է սոուսը լցնել անմիջապես յուրաքանչյուր «վարդի» մեջտեղում։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։
Վարդագույն, խրթխրթան և աներևակայելի ախորժելի ռուլետկաները կհամապատասխանեն ցանկացած ճաշի՝ թե՛ ամենօրյա, թե՛ տոնական: Նրանք անհավանական արագ ցրվում են, քանի որ բավարարում են իսկական գուրմանների բոլոր բարձր պահանջները:
Եթե ցանկություն կա ստանդարտ սենդվիչներին արժանի այլընտրանք գտնելու, ապա առաջարկվող պիտայի հացի ռուլետը համարժեքորեն կհաղթահարի առաջադրանքը: Այն ոչ միայն սննդարար է, այլեւ օգտակար։ Հատկապես այն դուր կգա ձկնամթերքի սիրահարներին, ովքեր կարողանում են համարժեքորեն գնահատել առաջարկվող նրբագեղությունը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Լավաշը փռում ենք թխման ափսեի վրա։ Տարածեք մանրացրած պանիրը։ Ուղարկեք միկրոալիքային վառարան 2-3 րոպե։
2. Լվանալ հազարը։ Չորացնել։ Տարածեք պանրի մակերեսին։
3. Մանրացված սոխը խառնել թունաի և եգիպտացորենի հետ։ Միջուկը քսել հազարի տերեւների վրա։
4. Պիտան եզրերով փաթաթեք դեպի ներս։
Նման ուտեստը կարելի է մատուցել տարբեր ձևերով՝ տապակել, թխել կամ թողնել այնպես, ինչպես կա։ Գլխավորն այն է, որ այն իդեալական է առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկում։
Լավաշի խորտիկները միշտ ակտուալ են։ Բավական է որոշել միջուկը և մատուցել անսովոր ձևով։ Արդյունքը շատ արժանի կլինի։ Ավելին, բանջարեղենը, ձուկն ու միսը օգտակար կլինեն։ Իսկ տոնական սեղանին հնարավոր կլինի զարմացնել նույնիսկ մի քանի շատով հետաքրքիր բաղադրատոմսերորից բոլոր հրավիրվածները միշտ կուրախանան։
