Սեպտեմբերն արդեն օրացույցում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է հավաքել գաղափարներ, թե ինչպես ազատվել աշնանային բլյուզից։ Բուրավետ տնական խմորեղենը, որը մատուցվում է երեկոյան մեկ բաժակ տաքացնող թեյի կամ առավոտյան կազդուրիչ սուրճի հետ, կօգնի ստեղծել յուրահատուկ տրամադրություն և ներդաշնակության և հարմարավետության մթնոլորտ: խնձորի charlottesարդեն մեխե՞լ եք Հետո հիշեք երեք տարբերակ աշնանային թխումորը բարձրացնում է տրամադրությունը:

խնձորի ֆրիթեր

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ներդաշնակել դրական տրամադրությամբ և լիցքավորել ձեզ լավ տրամադրությամբ արդեն նախաճաշին, քանի որ հենց առավոտն է տալիս ամբողջ օրվա տոնայնությունը: Եկեք թխենք խնձորի բլիթներ: Բայց մի շտապեք հիասթափված հառաչել: Սեղանին դրված սովորական նրբաբլիթների փոխարեն ձեզ կսպասեն խնձորի կտորներփափուկ սերուցքային խմորի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Խոշոր խնձոր - 2 հատ
• Ալյուր - 1 բաժակ
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
• Աղ - 1 պտղունց
• Մեծ ձու - 1 հատ
• Կրեմ - 150 միլիլիտր
• Զտված յուղ - ըստ ճաշակի (տապակելու համար)

Ինչպես պատրաստել.

1. Առաջին հերթին խնձորները լվանալ։ Մենք դրանք չենք մաքրելու:
2. Խորը տարայի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները՝ մի բաժակ ալյուր, ճ.գ. փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ:
3. Չոր խառնուրդին ավելացնել կրեմ։ Դրանք կարելի է փոխարինել թանով, ավելի դիետիկ տարբերակ եք ստանում։
4. Հաջորդը, ձվի մեջ հարել: Մանրակրկիտ խառնել մեր խմոր-խմորը:
5. Հիմա եկեք անցնենք խնձորներին: Մենք կտրում ենք դրանք բարակ շրջանակներով (5-6 մմ):
6. Յուրաքանչյուրի միջուկը կտրեցինք՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթների հատուկ կտրվածք:
7. Այժմ տաքացրեք տապակը բուսական յուղով: Խնձորի յուրաքանչյուր շերտը երկու կողմից թաթախում ենք խմորի մեջ և դնում թավայի մեջ։
8. Տապակել երկու կողմից, մինչև կարմրություն հայտնվի։
9. Այս նրբաբլիթները կարելի է մատուցել մեղրի և օշարակների հետ։ Թեեւ, իհարկե, թթվասերն ու ջեմն էլ ավելորդ չեն լինի։ Բարի ախորժակ!

Դդմի արևոտ բուլկիները՝ քսված սխտորի յուղով, աշնանային այլընտրանք են բորշի և այլ առաջին ճաշատեսակների բլիթներին։ Նրանք փափուկ են, բուրավետ և շատ փափուկ: Կարելի է նաև քաղցր պատրաստել, պարզապես խմորին ավելացնել մի քիչ շաքար կամ մեղր։ Դդմի հետ լավ համադրվում են դարչինն ու մշկընկույզը, այնպես որ, եթե պատրաստվում եք թեյի համար բուլկիներ մատուցել, ապա շաքարավազից բացի դրանք ավելացրեք խմորին։ Բուլկիների կարելի է միանգամից երկու տարբերակ թխել՝ ընթրիքին սխտորով, թեյի համար՝ քաղցր ու կծու։

Բաղադրությունը:

• Դդում - 150 գրամ
• Ջուր - 200 միլիլիտր
• Ալյուր - 550 գրամ
• Ձու - 1 հատ + գումարած դեղնուց (բլիթները քսելու համար)
• Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
• Միջուկ - ըստ ճաշակի

Եթե ​​դուք քաղցր բլիթներ եք պատրաստում.

• Դդումի արգանակը փոխարինեք կաթով
• Բուսական յուղ - կարագի համար
• + շաքարավազ 4-5 ճաշի գդալ խմորի մեջ

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվանալ դդումը և հեռացնել կեղևը։ Մի մոռացեք նաև միջուկը հեռացնել մանրաթելերով և սերմերով: Մեզ միայն խիտ միջուկ է պետք։
2. Բանջարեղենը կտրատել միջին չափի կտորներով։ Լցնել ջուրը և եռացնել, դդումը պետք է փափուկ դառնա։
3. Մի լցնել դդումի արգանակ: Մեզ անհրաժեշտ է 150 մլ։ Լցնում ենք փոքր տարայի մեջ և սառչում մինչև 40 աստիճան, դդումը բլենդերով, քերիչով կամ հրողով մանրացնում ենք խյուսի վիճակի։
4. Այնուհետեւ այս արգանակին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ չոր խմորիչ եւ կես ճաշի գդալ շաքարավազ։
5. Այնտեղ մենք դնում ենք մի թեյի գդալ աղ, հավի ձու, բուսական յուղև դդում:
6. Ալյուրը մաղել, խմոր հունցել։ Այն պետք է լինի պլաստիկ և փափուկ: Ծածկեք թաղանթով և տաք թողեք մեկուկես ժամ։ Այն պետք է բարձրանա:
7. Բարձրացած խմորը ձեռքերով հունցում ենք (որպեսզի խմորը չկպչի, յուղեք բուսայուղով)։
8. Պատրաստի խմորբաժանում ենք 10-15 մասի, որից հետո գլորում ենք գնդերը։
9. Լցնել դրանք մագաղաթով պատված թխման տարայի մեջ, քսել դեղնուցով և թողնել ևս 20 րոպե, որ կանգնեն։ Այնուհետեւ դրանք դնել ջեռոցում եւ թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։
10. Տաք բուլկիները լցնել միջուկով, թողնել սառչի, ապա մատուցել։
11. Բուլկիների միջուկը կարելի է պատրաստել ցանկացած։ Եթե ​​ընթրիքին որպես ալյուրի հավելում պատրաստում եք խմորեղեն, պատրաստեք սխտորի յուղ (կարագ, սխտոր, խոտաբույսեր): Կարող եք նաև քաղցր թթվասեր կամ սերուցքային միջուկ պատրաստել։ Դա ձեր որոշելիքն է: Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք ամենաառողջ խմորեղենը մատուցել մեկ բաժակ տաքացնող թեյի, սուրճի կամ կակաոյի հետ, պատրաստեք խրթխրթան մրգային թխվածքաբլիթ՝ խնձորով և տանձով: Նվազագույն թեստ ամբողջական հացահատիկի ալյուրև առավելագույնը հյութալի մրգեր `հաջող թխելու բանալին` առանց գործչի վնասելու: Տորթը հավաքվում է պարզ և արագ, և թխվում կես ժամում։ Ցանկացած սիրելիի երազանքը:

Բաղադրությունը:

• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 220 գրամ
• Կարագ - 100 գրամ (սենյակային ջերմաստիճան)
• Ձու - 1 հատ
• Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ՝ 2 հատ խմորի համար, 2 հատ միջուկի համար
• Խնձոր - 2 հատ
• Տանձ - 2 հատ
• Կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• Դարչին - 1 թեյի գդալ
• Մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
• Վանիլին - 1 պտղունց
• Օսլա - 1 ճաշի գդալ
• Կարագ - 40 գրամ (հալած)

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախապատրաստական ​​փուլում անհրաժեշտ է լվանալ պտուղները և ալյուրը մաղել խորը տարայի մեջ։
2. Ալյուրին ավելացրեք կես գդալ դարչին, կես գդալ մշկընկույզ և 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Այնտեղ ավելացրեք ձու և 100 գրամ կարագ։ Խմորը հունցում ենք։ Ապա թասը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը 30-40 րոպեով։
3. Խմորը հանում ենք, դնում թխելու թղթի վրա, նորից ծածկում թաղանթով և գրտնակում մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ տորթի ձևով։
4. Խմորի շրջանակը օսլա ցանել։
5. Եկեք զբաղվենք միջուկով. խնձորները տանձով կտրատել (չմաքրել) բարակ շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
6. Մրգային շերտերը զգուշորեն շարել գրտնակված խմորի վրա։ Ես դրանք տարածեցի շուրջը: Եզրերում (սանտիմետր 4) խմորը թողնում ենք ազատ, քանի որ դեռ կփաթաթենք։
7. Մնացած 2 ճաշի գդալ շաքարավազն ու կես գդալ դարչինը խառնեք մշկընկույզին կիտրոնի համով։ Խառնուրդը շաղ տալ մրգերի վրա։
8. Այժմ ազատ եզրերը փաթաթում ենք պտղի վրա ու սեղմում։
9. Ծայրերը քսել և լցնել հալած կարագով։
10. Թխվածքաբլիթը թխում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ (տես՝ երբ պատրաստ է)։ Բարի ախորժակ!

Շատերի համար աշնան գալուստը բլյուզի նոպա է առաջացնում. ամառային տաք օրերը ետևում են, առջևում անձրևներ են և մշուշ, իսկ արձակուրդը հեռու է: Աշնանային համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերը ամենաշատերից են պարզ ուղիներհաճոյացեք ինքներդ ձեզ և սիրելիներին: Ավելին, տպավորիչ է սեզոնային մրգերի և բանջարեղենի տեսականին։ Ինչպես պատրաստել պարզ և օրիգինալ ուտեստներ, կարդացեք։

Բուրավետ կարկանդակներ

Աշնանային համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերը հնարավոր չէ պատկերացնել առանց հարուստ ապրանքների։ Նախ, քանի որ ջեռոցից հանված տորթի բույրը դաժան ախորժակ է արթնացնում։ Երկրորդ՝ աշնանային բլյուզի դեմ ավելի լավ է պայքարել ինչ-որ համեղ բանով. ոչ ոք դեռ չի չեղարկել հաճույքի հորմոնի՝ սերոտոնինի ազդեցությունը։ Երրորդ, աշնանը մարմնի համար դժվար է վերակառուցել իր գործունեությունը (մի քանի օր առաջ դուք դեռ լողում էիք լողափում, և այժմ ակտիվորեն ընկղմված եք աշխատանքային գործընթացի մեջ): Կալորիաների կրկնակի չափաբաժինը պարտադիր է:

Ի տարբերություն տարածված կարծիքի՝ աշնանային համեղ խմորեղենն ամենևին էլ պարտադիր չէ, որ քաղցր լինի։ Ահա ամենաշատը հայտնի բաղադրատոմսերթխում սննդարար, համեղ կարկանդակների սիրահարների համար։

Կարտոֆիլով կարկանդակ սնկով

Բաղադրիչներ.Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես բաժակ կաթ, 7-10 գ չոր խմորիչ (կամ 20 գ թարմ), կես ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 ձու, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մեկ բաժակ ալյուր, մի բաժակ ալյուր. մի պտղունց աղ. Միջուկի համար վերցրեք կես կիլոգրամ ցանկացած սնկով (առավել հարմար է աշխատել շամպինիոնների հետ), 2-3 խոշոր կարտոֆիլ, մեկուկես սոխ, 150 գ պանիր (ցանկալի է փափուկ, ապա. ոսկե դարչնագույնպատրաստի արտադրանքի վրա շատ կոշտ չի լինի), 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր (մայոնեզով համն ավելի կծու է):

Խոհարարություն.Տաք (բայց ոչ տաք) կաթի մեջ լուծել շաքարավազը, ալյուրը և խմորիչը, ծածկել մաքուր սրբիչով և թողնել տաք տեղում 10-15 րոպե, մինչև ուռի։ Առանձին-առանձին հարում ենք ձուն մի պտղունց աղով (առանց աղի, խմորը շատ անփայլ կստացվի), ավելացնում ենք բուսայուղ, ամեն ինչ նորից հարում ենք (կարելի է օգտագործել պատառաքաղ, ոչ թե հարիչ)։ Հարած զանգվածը փոքր չափաբաժիններով ավելացնում ենք խմորին՝ անընդհատ խառնելով։ Ալյուրի մեջ խառնում ենք (ավելի լավ է գդալով լցնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն) և խմոր հունցել։ Պատրաստ է, այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Եթե ​​խմորը շատ փափուկ է, ավելացնել ալյուրը։ Եթե ​​շատ ամուր է, ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ։ Հունցել պետք է լինի՝ ծայրերը բոլոր կողմերից տրորելով։ Թողնել տաք տեղում՝ ծածկված սրբիչով։ Կես ժամից խմորը պետք է ծավալը ավելանա մեկուկես-երկու անգամ։

Եթե ​​օգտագործում եք չոր խմորիչ, ապա կարող եք բաց թողնել խմորի ծավալը մեծացնելու առաջին քայլը։ Այս դեպքում բոլոր չոր բաղադրիչները խառնվում են առանձին, հեղուկները՝ առանձին, որից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է իրար։

Միջուկի համար սոխը կես օղակների կտրատել, սունկը՝ բարակ։ Սունկը շատ նուրբ չենք կտրատում, քանի որ թխելու ժամանակ դրանք զգալիորեն նվազում են չափսերով։ Կարտոֆիլները կտրատում ենք շրջանակների (փորձում ենք ավելի բարակ, որպեսզի թխեն) կամ քսում ենք խոշոր քերիչով (ինչպես կարտոֆիլի բլիթները)։ Պանիրը քսում են միջին քերիչով։

25 սմ տրամագծով անջատվող ձևը քսել մարգարինով կամ բուսական յուղով (եթե թխելու թուղթ եք օգտագործում, յուղեք միայն կողքերը)։ Որպեսզի խմորը չկպչի, կարող եք ձևը ցանել ալյուրով (անպայման թափահարեք ավելցուկը)։

Խմորը գրտնակում ենք բարակ, 3 մմ-ից ոչ ավել, կողքերը զգուշորեն ձևավորում։ Խմորը յուղել թթվասերով (համեմունքի համար կարող եք թթվասերը խառնել դիժոնի մանանեխի հետ), քսել սունկը, ավելացնել համեմունքներ (ռեհան, աղ, պղպեղ): Եթե ​​թթվասերին մանանեխ եք ավելացրել, մի տարվեք համեմունքներով։ Եթե ​​ոչ, կարող եք շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով: Դրեք միջուկը և վերին շերտ- քերած պանիր:

Տորթը թխվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30-35 րոպե։ Մենք կենտրոնանում ենք պանրի գույնի վրա: Եթե ​​մի փոքր ոսկեգույն է - ճիշտ (մի սպասեք, մինչև մուգ շագանակագույն դառնա):

Եթե ​​առաջին անգամ եք կարկանդակ պատրաստում, ապա ավելի լավ է միջուկն ավելացնել կիսատ։ Սունկը սոխով տապակել, կարտոֆիլը կիսով չափ եփել ու քերել։ Միջուկին կարող եք ավելացնել թարմ սամիթ և մի փոքր կիլանտրո (չարաշահել կիլանտրոնով, քանի որ դրա համն արտահայտված է)։

Լրացման այլ տարբերակներ.

• մեկ մեծ ցուկկինի (կարող եք ցուկկինի) կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել սոխի (կես օղակների) հետ տապակած մինչև ոսկե դարչնագույնը և գազարը (քերած կոպիտ քերիչով): Գույնի համար կարող եք ավելացնել կանաչ սոխկամ սամիթ;
• կես գլուխ կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, շոգեխաշել մինչև կիսով չափ եփվի սոխով։ Կարելի է թարմ կաղամբը խառնել թթվի հետ (երկու բաժին թարմը վերցնում է մեկ թթու)։ Համեմունքներից - աղ, պղպեղ;
• լոլիկ և կարմիր պղպեղ (2-ական): Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, որպեսզի կեղևը հանվի: Ավելի լավ է պինդները վերցնել, որ քիչ հյութ տան, խմորը չթրջվի։ Պղպեղն ու լոլիկը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ, թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։ Միջոցն ավելի մածուցիկ դարձնելու համար ավելացնում ենք 100-200 տնական կաթնաշոռ. Կծու համար սև պղպեղը կարելի է փոխարինել պապրիկայով;
• կես կիլոգրամ դդմի միջուկ (նախապես կտրատել կեղևը և հանել սերմերը), քսել խոշոր քերիչով, շոգեխաշել սոխով և գազարով, աղով և պղպեղով։

Նուրբ աղանդեր

Կարկանդակ խնձորով

Բաղադրիչներ.Խմորի համար՝ կես տուփ կարագ, մեկուկես բաժակ ալյուր, 3-4 ճաշի գդալ թթվասեր, 2 դեղնուց։ Միջուկի համար՝ 5 խոշոր ոչ թթու խնձոր, 150 գ շաքարավազ, դարչին, վանիլին (դանակի ծայրին)։

Խոհարարություն.Սառեցրած կարագը մանրացնել ալյուրով, մինչև փշրանքներ ստանանք։ Առանձին մանրացնել դեղնուցները 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, ավելացնել թթվասերը։ Ստացված զանգվածը մասերով լցնել փշրանքների մեջ և խառնել։ Եթե ​​խմորը կպչում է ձեռքերին, ավելացրեք ալյուրը։ Արդյունքում, այն պետք է լինի առաձգական: Խմորը 2 ժամով դնել սառնարանը։

Խնձորի միջուկի համար կտրատում ենք կեղևը, միջուկը հանում, կտրատում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազն ու դարչինը։

Խմորը գրտնակել մինչև 5 մմ հաստությամբ, դնել թխելու թղթի վրա կաղապարի մեջ։ Որպեսզի այն հավասարապես բարձրանա, պատառաքաղով ծակում ենք մեջտեղից և կողքերի երկայնքով։ Բաշխում ենք միջուկը։

Թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30-40 րոպե։ Պատրաստի տորթը շաղ տալ շաքարի փոշի.

Խնձորի փոխարեն կարող եք ավելացնել տանձ կամ սալոր։ Չորացրած մրգերն ու ընկույզները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել համը, որը կարելի է նախապես մի փոքր տապակել չոր տապակի մեջ։ Չամիչը պետք է լվանալ և նախապես շոգեխաշել։

Բաղադրիչների անսովոր համակցություններ

Կարկանդակ վիբրնումով

Բաղադրությունը: 1 բաժակ լվացված վիբրնումի հատապտուղներ, 2 խնձոր, 5 ձու, 2 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ թթվասեր, 1 բաժակ շաքարավազ, քացախով եփած սոդա (թեյի գդալի մեկ երրորդը):

Խոհարարություն.Վիբուռնումն ու խոշոր քերիչով քերած խնձորը խառնում ենք 2 թեյի գդալ շաքարավազի հետ։ Ձուն հարում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնում թթվասերը, քացախով եփած սոդան, մանրակրկիտ խառնում ենք։ Ալյուրը մեկ ճաշի գդալ ավելացրեք։ Խմորի մեկ երրորդը լցնել մեջը անջատվող ձև(ներքևը կարող եք թխելու թղթով շարել), շարել միջուկը, լցնել մնացած խմորը և հարթեցնել։ Թխել 200 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Աշնանային թխման ավելի համեղ բաղադրատոմսերի համար տես ստորև ներկայացված տեսանյութը:

Հոկտեմբերյան երկար երեկոներին դուք պարզապես ցանկանում եք տաքանալ՝ փաթաթվելով տաք վերմակով և խմել մի բաժակ անուշաբույր թեյ՝ փափուկ կտորով: տնային թխում(դդմով, խնձորով, ընկույզով կամ սնկով): Այս հոդվածը հավաքել է լավագույն բաղադրատոմսերըտարբեր միջուկներով։

Տարբերակ սնկով

Այս փափուկ խմորեղենը պատրաստվում է օդի հիման վրա խմորիչ խմոր, լավ համադրվում է շանթերելների, սնկերի և սերուցքային պանրի հետ։ Ունի սխտորի ու համեմունքների հարուստ համ և ախորժելի բույր, երկար ժամանակ թարմ է մնում։ Այս կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 800 գրամ ալյուր;
• մի բաժակ պաստերիզացված կովի կաթ;
• 50 գրամ խմորիչ;
• 150 միլիլիտր ջուր;
• 100 գրամ նուրբ բյուրեղային շաքար;
• ¾ տուփ լավ որակի կարագ:

Քանի որ աշնանային կարկանդակի այս բաղադրատոմսը ենթադրում է միջուկի առկայություն, վերը նշված ցանկը պետք է մի փոքր ընդլայնվի՝ լրացուցիչ մուտքագրելով դրա մեջ.

• 600 գրամ յուղալի կաթնաշոռ;
• 150 գ ոստրե սունկ, շամպինիոններ և շանթերելներ;
• 100 գրամ սոխ;
• սխտոր, սամիթ, ուրց, համեմ, մաղադանոս, տրյուֆելի ձեթ և աղ։

Խմորիչը ավելացվում է տաք կաթով և ջրով լցված ամանի մեջ: 15 րոպե հետո այնտեղ ուղարկվում է շաքարավազ, կարագ և ալյուր։ Ամեն ինչ լավ հունցված է և թողնում է մեկուկես ժամ։

Թանկարժեք ժամանակ չկորցնելու համար հարկավոր է սկսել միջուկը պատրաստել։ Մանրացված սունկը ուղարկում են տաքացրած տապակի մեջ, յուղում յուղով և տապակում մանրացված սոխի հետ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք սառչում են և խառնում սերուցքային պանրի, աղի և համեմունքների հետ։

Բարձրացած խմորը հավասարաչափ բաշխում ենք մի փոքր յուղած ձևի հատակին, այնուհետև ծածկում միջուկի շերտով և դնում ջեռոցը։ Նրանք թխում են աշնանային կարկանդակ, որի լուսանկարը հրապարակված է այս հոդվածում, 160 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպեից ոչ ավել։ Այնուհետև այն ցողում են անուշահոտով և մատուցում թեյի հետ։

խնձորով

Շառլոտը, որը կքննարկվի, համարվում է ամենապարզ և բյուջետային տնական կարկանդակներից մեկը: Այն ունի հաճելի համ և ընդգծված խնձորի բույր, ինչը նշանակում է, որ այն հիանալի հավելում կլինի ընտանեկան թեյի երեկույթցուրտ անձրևոտ երեկոյին: Նման աշնանային տորթ թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ շաքարավազ;
• 7 հասած միջին չափի խնձոր;
• 5 թարմ ձու;
• 1/3 թեյի գդալ խաշած սոդա;
• մի բաժակ ալյուր;
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Սպիտակուցները զգուշորեն բաժանվում են դեղնուցներից և հարում են թանձր փրփուրի մեջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, ալյուրը, մարած սոդան և ձվի մնացորդները։ Ստացված սերուցքային զանգվածի կեսը լցնում ենք յուղապատ կաղապարի մեջ։ Վերևում քսել խնձորի կտորները և լցնել մնացած խմորով։ Թխել աշնանային տորթ 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ այն զարդարում են շաքարի փոշիով և կտրատում մասերի։

Տարբերակ դդմի հետ

Այս համեղ աղանդերն ունի հարուստ համ և հաճելի մրգային բույր: Այն օպտիմալ կերպով հարմար է ընկերական հավաքույթների համար մեկ բաժակ թունդ թեյի վրա: Դդումի աշնանային կարկանդակ թխելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 300 գրամ լավ սպիտակ ալյուր;
• 30 գրամ չոր թուզ և թեթև չամիչ;
• 2 խնձոր;
• 300 գրամ դդում;
• 2 տանձ;
• 60 գրամ փափկած կարագ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին և մշկընկույզ յուրաքանչյուրը;
• 100 գրամ շաքար;
• 40 միլիլիտր բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• կիտրոնի կեղև.

Շաքարավազը, համեմունքները, կարագը և բուսական յուղը ավելացվում են ճիշտ քանակությամբ կաթով լցված ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև մանրացված կիտրոնի կեղև, քերած դդում, շոգեխաշած չամիչ, թզի կտորներ և ալյուր։ Պատրաստի խմորը լցնում ենք յուղապատ ձևի մեջ և ծածկում մրգի կտորներով։ Կարկանդակի գագաթին երկու ճաշի գդալ ցանել։ շաքարավազև դնել տաք ջեռոցում։ Արտադրանքը թխվում է 190 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։ Ցանկության դեպքում պատրաստի աղանդերը զարդարում են թակած ընկույզով։

Թխում բանջարեղենով

Այս անուշահոտ աշնանային տորթը պատրաստվում է հիմքի վրա կաթնաշոռի խմոր, հիանալի ներդաշնակվում է հյութալի և համեղ միջուկի հետ։ Այն թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ լավ կարագ;
• 2,5 բաժակ սպիտակ ալյուր;
• 150 գրամ կիսապինդ պանիր;
• մի ճաշի գդալ նուրբ շաքար;
• 250 գրամ հատիկավոր կաթնաշոռ;
• բուլղարական պղպեղ, հասած լոլիկ և սմբուկ;
• աղ և խնկունի:

Խորը ամանի մեջ խառնել կարագը, ալյուրը և շաքարավազը։ Բոլորը ինտենսիվ հունցել և դնել սառնարանը: Մոտ մեկ ժամ հետո սառեցված խմորը զգուշորեն քսում ենք նախապես յուղած հրակայուն ձևի հատակին և ծածկում կապույտ սոխի օղակներով, սմբուկի կտորներով, լոլիկի կտորներով և կտրատում: բիբար. Այս ամենը թեթև աղում են, ցողում կիսապինդ պանիրով ​​և խնկունիով, այնուհետև ուղարկում նախապես տաքացրած ջեռոց։ Թխել այս ապրանքը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպեից ոչ ավելի:

Սալորի տարբերակ

Այս բաղադրատոմսը, անկասկած, կհետաքրքրի անսովոր տնական խմորեղենի իսկական սիրահարներին: Ապրանքը հիանալի կերպով համատեղում է փափուկ կարտոֆիլի խմորը և քաղցր կաթնաշոռ-սալորի միջուկը: Ձեր ընտանիքին և ընկերներին այս աղանդերի մի կտոր հյուրասիրելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ կարտոֆիլ;
• մի տոպրակ թխում փոշի;
• 300 գրամ բարձրորակ սպիտակ ալյուր;
• մի տուփ վանիլին;
• 60 գրամ շաքարավազ;
• մի թեյի գդալ նուրբ աղ;
• 100 գրամ փափուկ կաթնաշոռ;
• 80 միլիլիտր պաստերիզացված կաթ և բուսական յուղ։

Վերոնշյալ բոլոր բաղադրիչները անհրաժեշտ են թեստի համար: Միջուկը պատրաստելու համար պետք է ձեռքի տակ ունենալ.

• 200 գրամ կակաչ;
• 100 միլիլիտր պաստերիզացված կաթ;
• 100 գրամ շաքար;
• ձու.
• 150 գրամ թարմ փափուկ կաթնաշոռ;
• 6 հասած սալոր;
• 80 գրամ մանրացված ընկույզ։

Մաքրած կարտոֆիլը եփում են աղաջրի մեջ, տրորում և սառեցնում։ Այնուհետև այն խառնում են ալյուրի, փխրեցուցիչի, կաթնաշոռի, վանիլինի, շաքարավազի, կաթի և բուսայուղի հետ։ Պատրաստի խմորը փաթաթում ենք 50x35 սմ շերտով, վրան քսում ենք կակաչի սերմերից, շաքարավազից, ձվի դեղնուցից, կաթից և կաթնաշոռից պատրաստված միջուկ։ Այս ամենը շաղ են տալիս մանր կտրատած ընկույզով և կիսով չափ կտրում։ Խմորի յուրաքանչյուր շերտը փաթաթում են և դնում կլոր ձևով, որպեսզի ստացվի խխունջի նմանվող բան։ Ռուլետների արանքում տեղադրվում են սալորի կտորներ։ Ապագա տորթը քսում են ձվի սպիտակուցով և ուղարկում ջերմային մշակման։ Եփել այն 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 65 րոպե։

Խավարծիլ տարբերակ

Աշնանային կարկանդակի այս բաղադրատոմսը, որի լուսանկարը կարելի է գտնել այս հոդվածում, կկարողանա վերարտադրել նույնիսկ նրանց, ովքեր հեռու են խոհարարության հետ կապված ամեն ինչից: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1,5 բաժակ լավ սպիտակ ալյուր;
• ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուր կերակրի աղ և խմորի սոդա;
• 100 գրամ նուրբ շաքար;
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 100 գրամ փափուկ կարագ;
• մի թեյի գդալ կիտրոնի կեղև;
• 120 գրամ թարմ սերուցքային պանիր;
• 3 մեծ ձու;
• 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 250 գրամ խավարծիլ։

Խորը ամանի մեջ խառնել փափուկ կարագը, սերուցքի պանիր, շաքարավազ, կիտրոնի կեղև և ձու։ Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է բոլոր զանգվածային բաղադրիչների և վանիլինի հետ։ Պատրաստի խմորը հավասարաչափ բաշխվում է նախապես յուղած ձևի հատակին և զարդարված խավարծիլով։ Աղանդերը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում 55 րոպեից ոչ ավել։

Հնդկական ամառ - սեպտեմբերյան ոսկե օրեր: Ժամանակն է սեղանի շուրջ հավաքել նրանց, ովքեր սիրելի են և սիրելի, և նրանց սրտանց ու համեղ կարկանդակ. Մրգերի, բանջարեղենի և սնկերի առատաձեռն բերքը հիանալի խմորեղեն է ստեղծում: Որպեսզի ձեր տանը հաճելի հոտ գա, պատրաստեք աշնանային տորթ, որը օդում է, թեթև և պարզապես հալչում է ձեր բերանում՝ համաձայն ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկի:

Կարկանդակ ցուկկինիով և լոլիկով

Այդպիսին բաց կարկանդակիդեալական և սառը և տաք: Այն կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին։

Բաղադրությունը:ցորենի ալյուր - 250 գ, ձու - 3 հատ, կարագ - 125 գ, լոլիկ - 4 հատ, ցուկկինի - 250 գ, սոխ - 1 հատ, սխտոր - 3 պճեղ, թակած մաղադանոս - 2 ճաշի գդալ, կոշտ պանիր - 100 գ, սերուցք՝ 5 ճաշի գդալ, թթվասեր՝ 100 մլ, աղացած պապրիկա՝ մի պտղունց, ջուր՝ 3 ճաշի գդալ, աղ, բուսական յուղ։

Խոհարարություն:Ալյուրից, մի պտղունց աղ, 1 ձու, կարագից և ջրից, հունցել խմորը։ Գրտնակել գնդակի մեջ, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում 30 րոպե։ Կտրեք ցուկկինին և լոլիկը շերտերով: Տապակել դրանք բուսայուղի մեջ և մի կողմ դնել։ Նույն թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը։ Այնուհետեւ խառնել դրանք մաղադանոսի, քերած պանրի, մնացած ձվերի, սերուցքի եւ թթվասերի հետ։ Աղ և համեմել պապրիկայով: Խմորը գրտնակել և դնել բուսայուղով յուղած ձևի մեջ՝ մի կողմը դարձնելով մի երկու սանտիմետր բարձրությամբ։ Խմորը պատառաքաղով ծակեք։ Վրան ցուկկինի ու լոլիկ քսել։ Այնուհետեւ լցնել ամբողջ ձվի-կրեմի խառնուրդը։ Թխել տորթը 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Chanterelle կարտոֆիլի կարկանդակ

Բուրավետ շանթերելով կարկանդակը կհիացնի ձեզ իր համով և հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին:

Բաղադրությունը:աղացած հավ - 300 գ, շանթերելներ - 300 գ, սոխ - 1 հատ, գազար - 1 հատ, պինդ պանիր - 150 գ, կարտոֆիլ - 4 հատ, կարագ - 60 գ, տարեկանի ալյուր - 100 գ, ցորենի ալյուր - 300 գ, ձիթապտղի յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարություն:Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և տրորեք։ Հետո ավելացնում ենք ձեթն ու աղը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Այժմ ավելացրեք 2 տեսակի ալյուր և հունցեք խմորը։ Հաջորդը, խմորն ուղարկեք սառնարան: Այդ ընթացքում սունկը եռացնում ենք և մանր կտրատում։ Մանր կտրատած սոխն ու գազարը մի փոքր ձիթապտղի յուղով տապակել։ Դրանց վրա ֆարշ ավելացնել։ 10 րոպե հետո միջուկին ավելացնել սունկը։ Խմորը բաժանել երկու մասի։ Գլորում ենք երկու կեսերը: Մեկը լցնում ենք յուղ քսած ամանի մեջ՝ փոքր կողքեր անելով։ Խմորի վրա դնել միջուկը և վրան ցանել քերած պանիր։ Լրացրեք միջուկը խմորի երկրորդ կեսով։ Տորթը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։

տանձի կարկանդակ

Այս հիանալի աղանդերը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար։ Հարազատներն ու ընկերները, անկասկած, կգնահատեն ձեր ջանքերը և հաճոյախոսություններ կանեն։

Բաղադրությունը:ցորենի ալյուր - 155 գ, շաքարի փոշի - 55 գ, կարագ - 60 գ, դեղնուց - 1 հատ, կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ, պանիր Mascarpone - 250 գ, շաքարավազ - 100 գ, ձու - 2 հատ ., եգիպտացորենի օսլա - 2 ճ/գ, կաթ - 3 ճ/գ, վանիլին - 1/2 թ/գ, տանձ - 4 հատ, կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ., պնդուկ - 100 գ, աղ - մի պտղունց։

Խոհարարություն:Բլենդերի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, փոշին, աղն ու համը։ Ավելացնել փափկած կարագը, դեղնուցը և հունցել խմորը։ Սկսած պատրաստի խմորԳնդիկի ձևավորել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում 30 րոպե: Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Կարկանդակի համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել, իսկ ներքևը մագաղաթյա թղթով շարել։ Խմորը գրտնակում ենք կաղապարի տրամագծից մի փոքր ավելի։ Գրտնակով խմորը տեղափոխում ենք ձևի մեջ, կտրում դուրս ցցված եզրերը։ Խմորի վրա դրեք լոբի, լոբի կամ ոլոռով փայլաթիթեղ: Թխել խմորը 15 րոպե։ Հետո հանում ենք լոբին և թխում ևս 5 րոպե։ Այդ ընթացքում խառնում ենք պանիրը, շաքարավազը, ձուն, օսլան, վանիլինը և կաթը։ Լցնել կարկանդակի մեջտեղը և թիակով լավ հարթեցնել։ Տանձը մաքրում ենք, կիսով չափ կտրում, միջուկը հանում և օդափոխիչի տեսքով կտրատում: Բոլոր կտորները քսել կիտրոնի հյութով` շագանակագույնը կանխելու համար: Տանձի կեսերը քսել կրեմի վրա, կտրատել ներքև և մի փոքր սեղմել: Վերևում շաղ տալ մանրացված ընկույզը։ Թխել տորթը 35 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թզենու կարկանդակ

Փորձեք թզով կարկանդակ պատրաստել թուրքական խոհանոցից։ Ավելին, հիմա նման թխելու համար ամենահարմար եղանակն է եկել։

Բաղադրությունը:կարագ - 200 գ, բոված նուշ - 50 գ, շաքարի փոշի - 200 գ, ձու - 3 հատ, սերուցք - 100 մլ, վանիլին - մի պտղունց, եգիպտացորենի ալյուր- 60 գ, ցորենի ալյուր - 120 գ, փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ, թարմ թուզ - 5 հատ:

Խոհարարություն:Փափկած կարագը հարում ենք շաքարի փոշիով։ Այնուհետեւ ավելացնել ձուն, վանիլինը եւ սերուցքը։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և նուշի հետ։ Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները և հունցեք խմորը։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը շարել մագաղաթյա թղթով, յուղել կարագով և շարել խմորի կեսը։ Թուզը կտրատել շերտերով և դնել խմորի վրա։ Լրացրեք մնացած խմորը: Թխել 40 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ տորթը մի փոքր սառչի, կարող եք կտրատել և մատուցել։

Տորթ դդմով և շոկոլադով

Համեղ և սննդարար բանի համար պատրաստեք շոկոլադե դդումի տորթ։ Եվ դուք երաշխավորված եք արևոտ տրամադրությամբ:

Բաղադրությունը:դդում - 400 գ, շաքարավազ - 25 գ, դարչին - 1 թեյի գդալ, մուգ շոկոլադ- 200 գ, ձու - 2 հատ, եգիպտացորենի օսլա - 20 գ, կարագ - 100 գ, շաքար - 50 գ, դեղնուց - 2 հատ, փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ, աղ - մի պտղունց, ցորենի ալյուր - 150 գ:

Խոհարարություն:Դդումը մաքրել կեղևից և սերմերից, կտրատել մեծ շերտերով և դնել թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։ Թեթև շաղ տալ նրանց շաքարով և դարչինով։ Ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Սառեցված դդումը մանրացրեք ընկղմվող բլենդերով մինչև հարթ: Թեթևակի փափկած կարագը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել աղը, շաքարավազը եւ ձվի դեղնուցները։ Մաղած ալյուրը լցնել փխրեցուցիչով և հունցել խմորը։ Ձեռքերով քսում ենք ձևաթղթի վրա՝ 2սմ բարձրությամբ կողքերով, ձևը դնում ենք սառցախցիկում, որպեսզի հիմքը մի փոքր սառչի։ Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Մուտքագրեք ստացված զանգվածի մեջ դդումի խյուս, ձու և օսլա։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք հարիչով, մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև սառեցված ավազի հիմքը հանում ենք սառնարանից և լցնում շոկոլադե-դդմի զանգվածով։ Այժմ ձևանմուշը ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 45 րոպեով։ Ավազի հիմքի եզրերը պետք է կարմրել, իսկ շոկոլադ-դդմի լցոնը՝ պնդանալ։ Ցանկության դեպքում պատրաստի տորթը կարելի է մի քանի ժամով ուղարկել սառնարան։

Ուրախ թեյ!

Աշնանը հատկապես թխած բան եմ ուզում։ Աշխարհի շատ խոհանոցներում ընդունված է հատուկ կարկանդակներ թխել աշնանը։ Թխում են ընկույզով, դդմով, խնձորով ու դարչինով կարկանդակներ, չիչխանով և, իհարկե, ձկան ու մսով։ Աշունը կարկանդակի ժամանակն է:

Ինչպես թխել աշնանային տորթշարունակեք կարդալ:

Աշնանային կարկանդակի բաղադրատոմսեր

Կարկանդակ «Աշուն» մուրաբայով

Բաղադրությունը:

• 150 գր. կարագ
• 100 գր. թթվասեր
• 100 գր. Սահարա
• խմոր թխում փոշի
• 2 ճ.գ. ալյուր
• 1 փ. լ. կակաո
• 200 գր. հաստ ջեմ
• թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղներ զարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

Հարել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը թթվասերի, շաքարավազի և փխրեցուցիչի հետ։ Զգուշորեն ավելացնել ալյուրը և հունցել առաձգական խմոր։

Խմորը բաժանել երկու անհավասար կեսի։

Մեծ մասը գրտնակել, դնել յուղաթղթի վրա։ Ջեմը բաժանել գրտնակված շերտի վրա։

Խմորի փոքր կեսը բաժանել ևս երկու մասի։ Մեկին ավելացնել կակաոն և հարել մինչև շագանակագույն դառնա։

Խմորի յուրաքանչյուր հատվածը գրտնակել, ցանկացած տերեւ կտրատել։ Տերեւները պատահականորեն դնել ջեմի վրա, թեթեւ սեղմել ներքեւ եւ թխել մոտ 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պատրաստի տորթը զարդարում ենք հատապտուղներով, կարող եք շաքարի փոշի ցանել։

Աշնանային կարկանդակ սնկով

Բաղադրությունը:

• 1 փ. ալյուր
• 150 գր. կարագ
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 100 մլ ջուր
• 400 գր. սունկ
• 2 հատ. սոխ
• 2 ճ.գ. լ. կարագ լցոնման համար
• 1.5 փ. կրեմ
• մաղադանոս
• պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Սառը կարագի փաթեթը քերել, ալյուրով մանրացնել և լցնել բուսայուղի մեջ։

Շարունակելով խմոր հունցել, աղ ավելացնել, լցնել ջրի մեջ։ Հունցել պինդ խմոր: Խմորը կողքերով ձևով բաժանել՝ ձեռքերով տրորելով։ Այնուհետև խմորը պատառաքաղով ծակել և դնել տաք վառարան 15 րոպեով։

Կարագի մեջ տապակել սոխն ու սունկը։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը սերուցքով, աղով, պղպեղով և մանրացրած մաղադանոսով։

Հովացրած սունկը խառնում ենք միջուկի հետ։

Խմորը հանում ենք ջեռոցից, վրան լցնում սնկով նաչիկան, գդալով քսում ու նորից 20 րոպեով վերադարձնում ջեռոց։ Մատուցել տաք վիճակում։

Կարկանդակ լոռամիրգով «Խաղողի զամբյուղ»

Բաղադրությունը:

• 4 ճ.գ. ալյուր
• 1 փ. կեֆիր
• 50 գր. կարագ
• 1 հատ չոր խմորիչ
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա
• վանիլին
• 2 ձու՝ մեկը խմորի համար, մեկը՝ քսելու համար
• 1.5 փ. լոռամիրգ
• անպտուղ խաղողի ողկույզ

Խոհարարության եղանակը.

Խմորը հունցում ենք կեֆիրից, ձվից, շաքարավազից, չոր խմորիչից, հալած կարագից, վանիլից և ալյուրից։ Խմորը հունցել առնվազն 15 րոպե։

Տեղափոխել մեծ խորը ճաշատեսակի մեջ, ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղ մոտենալու համար։

Տեսակավորել լոռամիրգը, լվանալ, չորացնել սրբիչի վրա։ Այնուհետեւ մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով։ Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի և հարել։

Կրկնակի բարձրացած խմորը բաժանել երկու մասի։ Մեծ մասը փաթաթել յուղած մագաղաթի վրա՝ կես սանտիմետր հաստությամբ։ Խմորի երկրորդ կեսը բաժանել ևս երկու մասի և գլորել սանտիմետր տրամագծով դրոշակներ:

Երկրորդ ձուն բաժանել դեղնուցի և սպիտակի:

Դեղնուցը հարել, դրանով քսել գրտնակված խմոր շերտի եզրերը։

Դրոշակը գլորեք խոզուկի մեջ և դրեք ապագա կարկանդակի եզրին: Խմորը պատառաքաղով ծակել և դնել տաք ջեռոցում 5 րոպե։

Խաղողն առանձնացնել ճյուղերից, լվանալ և չորացնել։

Կարկանդակը հանում ենք ջեռոցից և հավասար շերտով քսում լոռամրգի միջուկը։

Մնացած դրոշակից դուրս դրեք զամբյուղի նման մի բան:

Խմորի կտորները գրտնակել և թխկու տերևներ կտրատել։ Տերեւները դրեք զամբյուղի մեջ, ողկույզի տեսքով շարեք բացերը խաղողի հետ։

Խմորեղենը քսել հարած ձվի սպիտակուցով և թխել մինչև փափկելը, մոտ 20 րոպե: Աշնանային բուրավետ տորթը պատրաստ է։

Տաքը լցնել բաժակի մեջ ուժեղ թեյև կանչիր բոլորին սեղանի մոտ:

Ավելի հաճախ թխեք աշնանային կարկանդակներ և եղեք առողջ:

Միշտ քո Ալենա Տերեշինան:

Թեմատիկ նյութեր.

Մարոկկոյի թեյը և դրա բաղադրատոմսը Ինչի՞ց են պատրաստված Մարոկկոյի թեյնիկները:

Տապակած կարկանդակներ կարտոֆիլով կեֆիրի վրա Տապակած կարկանդակներ կարտոֆիլով կեֆիրի վրա

Կեֆիրի վրա կարտոֆիլով կոտլետներ

Նարնջի մուսս. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Կրեմով շոգեխաշած կաղամարների օղակներ

Ինչպես թխել հավի ոտքերը կարտոֆիլով ջեռոցում ըստ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի լուսանկարով

Բաց հրուշակեղենի հապալասի կարկանդակ

Ինչպես պատրաստել բալիկը արծաթե կարպից