A squash kaviár olyan étel, amely sok embert közömbösen hagy. Különösen, ha ez a kaviár finom, mint a gyermekkortól. Nem mindig lehet saját kezűleg finom kaviárt főzni. Ebben a cikkben 4 receptet gyűjtöttem össze a kaviár elkészítéséhez, amely biztosan elnyeri az ízlését. Ez a termék nyáron fogyasztható, de télen lezárható. A cukkiniből is sokat lehet főzni finom fogások amiről nem tudsz. Receptjeit ezen a linken olvashatja.
Ne feledje, hogy a tök kaviár szeszélyes termék. Ahhoz, hogy jól tárolható legyen, elegendő ideig kell párolni, és tartósítószert is kell használni: citromsav vagy ecetet. Véleményem szerint citromsavval jobban ízlik.
Ez a tök kaviár nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Nem kell minden hozzávalót külön megsütni, nem kell meghámozni a paradicsomot. Az eredmény pedig az, hogy a kaviár olyan lesz, mint a boltban. A recept szerinti kaviár azonnal fogyasztható, vagy télre is eltartható. Tartósítószerként a téli betakarítás citromsavat tartalmaz, amely lehetővé teszi a kaviár hosszú távú tárolását.
Ezen túlmenően a recept szerint egy kis paradicsompürét adnak a kaviárhoz az intenzívebb szín és az élénk íz érdekében. Általában, ha sok cukkini van, és gyorsan kell feldolgoznia, de ugyanakkor finom termék Ezt a receptet ajánlom főzni.
Hozzávalók:
Ízletes squash kaviár: hogyan kell gyorsan főzni.
Mossa meg a zöldségeket kaviárhoz. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágja a sárgarépát kockákra (1 x 1 cm). Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt vagy öntöttvas üstöt, öntsünk egy kicsit növényi olajés a sárgarépát küldd pörköltre. Először a sárgarépát rakják le, mert az a legkeményebb.
Ha fiatal a cukkini, akkor csak kockákra kell vágni, kb. 1,5 cm-es.Ha a cukkini már öreg, akkor meg kell hámozni, és egy kanállal kiszedni a magokat.
Egyszerűen vágja a paradicsomot apró szeletekre, a hagymát pedig vékony félkarikára.
A sárgarépát körülbelül 5 percig pirítjuk, majd ebbe a serpenyőbe tesszük az összes többi apróra vágott zöldséget: cukkinit, hagymát, paradicsomot.
Ebben a szakaszban nem kell sózni a kaviárt, mert sok lé szabadul fel, és sokáig kell forralni.
Keverjük össze az összes zöldséget, és pároljuk nyisd ki alacsony lángon lefedve körülbelül 20-30 percig. A főzési idő mindenkinél eltérő lehet, attól függően, hogy milyen zöldséget használnak. A főtt zöldségek puhák lesznek, késsel könnyen átszúrhatók.
A jövőbeni kaviárt a párolás során rendszeresen meg kell keverni. Nem kell vizet hozzáadni: a cukkini és a paradicsom levet enged, ami elég lesz.
Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá 2 ek. l. paradicsompüré, citromsav, cukor, só és keverjük össze.
Most itt az ideje, hogy az összes zöldséget simára vágjuk. Ennek legegyszerűbb módja a turmixgép. Az apróra vágott tök kaviárt visszatesszük a serpenyőbe.
Még az utolsó 5 percig párolni kell, ezalatt meg kell kóstolni. Tegyünk egy fél csípős paprikát a kaviárba, és ízesítsük fekete borssal. Ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy adjunk hozzá még citromsavat. 5 perc múlva távolítsa el a pirospaprikát, már nem lesz rá szükség.
Ha kész kaviár Túl folyékonynak bizonyult (bár ennek nem szabadna lennie), forraljuk még egy kicsit a kívánt állagig.
Ez minden. Ez a kaviár gyorsan megfő, nem igényel hosszas zöldség-előkészítést, és olyan ízű, mint a bolti kaviár.
Ha szeretné, az ilyen citromsavas kaviárt forrón sterilizált üvegekbe tekerheti télre.
A majonézes squash kaviár egyre népszerűbb. A majonéz tartósítószerként működik, és kellemes ízt is ad. Az ilyen kaviár nem marad sokáig az üvegekben, nagyon gyorsan megeszik. Ha kétségei vannak, először tesztként végezzen egy kicsit. Ha szereted, nyugodtan tekerd fel télre.
Hozzávalók:
Squash kaviár majonézzel: lépésről lépésre elkészítése.
Mossa meg a zöldségeket. Vágja le a bőrt a régi cukkiniről, és távolítsa el a magokat, ha nagyok. A fiatal cukkiniből semmit nem kell eltávolítani vagy levágni. Ha cukkinit használ, akkor minden esetben meg kell hámoznia.
A cukkinit átpasszírozzuk egy húsdarálón (természetesen gyorsabb, ha elektromosat használunk). Hámozzuk le a paprikát a magokról és a szárról, és a cukkinivel együtt egy húsdarálón is átpasszírozzuk. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, mint a szokásos sütéshez.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és átlátszóra pirítjuk a hagymát.
A serpenyőbe, amelyben a squash kaviárt főzzük, adjunk hozzá minden előkészített zöldséget: csavart cukkinit, paprikát és sült hagymát. Keverjük össze és tegyük tűzre.
Lassú tűzön 1 órán át főzzük, időnként megkeverve, hogy a tök kaviár ne égjen meg. Egy óra elteltével botmixerrel turmixold simára a zöldségeket.
Amikor az összes zöldséget pürésítettük, adjunk hozzá napraforgóolajat, sót, cukrot, paradicsom szószés jól keverjük össze. Kicsit fedjük le fedővel, mert a kaviár nagyon fröcsköl, pároljuk még 1 órát, ne felejtsük el keverni.
Egy óra elteltével adjunk hozzá majonézt, fekete borsot, ecetet, nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül, keverjük össze. Pároljuk még 15 percig, kóstoljuk meg és ízlés szerint igazítjuk. Most a kaviár forrón sterilizált üvegekbe tekerhető.
Fordítsa meg az üvegeket, és fedje le egy törülközővel, amíg teljesen kihűl.
Tedd a kaviárt a pincébe vagy a kamrába. És élvezze a telet ezzel a finom befőtttel.
A cukkini kaviár ennek a receptnek megfelelően kiderül, mint a boltban: nagyon finom. De nincs benne tartósítószer: se ecet, se citromsav. Ezért az ilyen kaviárt hűtőszekrényben kell tárolni.
Hozzávalók:
Hogyan készítsünk squash kaviárt a GOST szerint.
Szokás szerint, ha a cukkini már érett, le kell vágni a bőrt és el kell távolítani a magokat. Fiatal cukkinivel ezt nem kell megtenni.
A cukkinit és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Öntse a növényi olaj felét a multicookerbe. Kapcsolja be a multicookert „Fry” módba, és melegítse fel az olajat 3 percig.
Amikor az olaj felforrósodott, a hagymát és a sárgarépát kevergetve 4 percig pirítjuk.
Vegye ki a sült zöldségeket a multicookerből, nem kell kimosni a tálat. Öntsük hozzá a maradék növényi olajat, és adjuk hozzá a cukkinit. Állítsa be a „Fry” módot 20 percre, keverje meg a cukkinit.
Vegye ki az előkészített cukkinit a multicookerből. A hagymával és a sárgarépával együtt turmixgéppel pürésítjük.
Helyezze a kapott homogént zöldségpüré lassú tűzhelybe, a tetejére párolóval lefedjük, mert kifröccsen a püré. Nem kell lecsukni a fedelet, a kaviárnak egy kicsit tovább kell főznie és sűrűbbé kell válnia.
Állítsa a pörkölt módot 40 percre.
40 perc elteltével vegye ki a gőzölőt, és adjon hozzá 1 evőkanálot a kaviárhoz. só, 1 evőkanál. cukor, 1/3 tk. fekete bors és 190 gr. paradicsom szósz. Keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk ízlés szerint.
Most további 20 percig forralnia kell a kaviárt. Párolhatunk „Pörkölt” módban is, vagy a multi-cook módban állíthatjuk be a hőmérsékletet 95 fokra és az időt 20 percre.
20 perc múlva a kaviár készen áll. Ha sokáig szeretnénk tárolni, akkor tegyük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel vagy zárjuk le sterilizált csavaros kupakkal, fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni.
A kaviár finomra sikerült, de ahogy a recept elején írtam, hűtőben kell tárolni.
Ez a recept kissé eltér a főzési technikától. A zöldségeket először külön-külön megsütjük, hogy aromájuk felszabaduljon. Ezután összetörjük és pároljuk. A citromsav tartósítószerként működik, ezért nem szükséges az ilyen kaviárt hűtőszekrényben tárolni.
Mindenki, aki kipróbálja a recept szerint elkészített squash kaviárt, nagyon elégedett és kéri a receptet.
Hozzávalók:
Ujjnyalogató cukkini kaviár: előkészítés.
Az ízletes kaviárhoz jobb, ha fiatal cukkinit veszünk. Meg kell őket hámozni és kockákra vágni. Ha csak régi cukkini van, akkor is el kell távolítani a magokat.
A paradicsomnak lédúsnak kell lennie, nem „műanyagnak”. A kaviár elkészítéséhez el kell távolítania a bőrt a paradicsomról. Ahhoz, hogy ezt könnyen megtehesd, vágj keresztbe, és öntsd fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel 1 percig. Ezután tedd át a paradicsomot hideg vízbe, és könnyen eltávolítod a héját.
A paradicsomot is kockára vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát a magokról és a hártyákról, vágjuk kockákra a húsos falakat.
A hagymával és a fokhagymával ugyanazt kell tennie, mint a többi zöldséggel: meghámozzuk és felaprítjuk. Hagyma - kocka, fokhagyma - apróra vágva.
Amikor az összes zöldséget felaprítottuk, külön-külön meg kell párolni növényi olajon. Először tegyük a cukkinit egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal, süssük 3-5 percig, kevergetve, hogy ne égjenek meg.
Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt fekete borsot és citromsavat. Mindezeket az adalékanyagokat ízlés szerint adják hozzá. A citromsav kötelező, ha azt tervezi, hogy télen tojást hengerel.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 40 percig a kaviárt, ha azonnal fogyasztjuk. Ha bezárja az ilyen kaviárt télre, párolja egy órán át.
A kaviárt párolás közben rendszeresen meg kell keverni, hogy ne égjen meg. A megadott idő elteltével minden párolt zöldséget pürésíteni kell. Használjon botmixert vagy egy nagy tálat egy késsel.
Használhat turmixgépet a zöldségek pürésítéséhez közvetlenül a serpenyőben, de legyen óvatos, amikor forró zöldségekkel dolgozik.
Tegye vissza az összetört kaviárt a serpenyőbe, mindenképpen próbálja ki. Ebben a szakaszban ízlés szerint kell hoznia a kaviárt: ha szükséges, sózzon, vagy adjon hozzá cukrot és borsot.
Pároljuk még néhány percig a kaviárt. Ezzel befejeződik a finom squash kaviár elkészítése.
A kaviár téli lezárásához sterilizálja az üvegeket és a fedeleket, és öntsön forró kaviárt beléjük. Fordítsuk meg, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően elteheti tárolásra.
Ha azonnal kaviárt szeretne enni, jobb, ha hagyja egy napig főni, még finomabb lesz!
Itt vannak a squash kaviár receptjei. Kövesse őket, és szerezzen finom terméket. Tegye fel kérdéseit a megjegyzésekben, és olvassa el a többieket.
Találkozunk a következő cikkben!
Ha nem tudja, hogyan készítsen ízletes tök kaviárt télre, szívesen megosztom veletek a receptemet. A cukkinis kaviárt úgy fogjuk elkészíteni, hogy az eredmény ne csak úgy nézzen ki, mint egy bolti termék (tudom, sokan emlékeznek és szeretik a cukkinis kaviár ízét, mint a boltban), hanem sokkal finomabb és aromásabb lesz. Töltsön fel zöldségeket, sterilizálja az üvegeket fedővel, és legyen kreatív a konyhában!
Ennek a cukkini kaviárnak a receptje a cukkini mellett elegendő mennyiségű friss sárgarépát és hagymát is tartalmaz, amelyeket külön megsütünk. Ennek a módszernek köszönhetően az elkészült kaviár hihetetlenül aromás lesz, egészen más íze lesz, mint az összes zöldséget feldarabolni és együtt párolni. A cukkinit darabokra vágva is megsütjük - ez nem csak a kaviár párolási idejét lerövidíti, hanem aromás jegyeket is ad hozzá.
Sok szakács tök kaviárt készít paradicsommal, de én inkább paradicsompürét használok. Ez egy koncentrátum, amelynek köszönhetően a késztermék íze zöldséges snack dúsabb lesz, telítettebb a színe, és kevesebbet kell pörkölteni a kaviárt (nem kell sokáig elpárologtatni a felesleges folyadékot a paradicsomból).
A megadott mennyiségű felhasznált hozzávalóból 1 liter (és még pár evőkanál tesztelésre) otthoni kész tök kaviárt kap. A zöldségek tömegét már hámozott formában feltüntettem. Almaecet Nyugodtan helyettesítheti borral vagy asztali fokhagymával (kicsit kevesebbet), a szárított fokhagymát pedig friss fokhagymával (pár nagy gerezd elég lesz).
(1 kg) (200 gramm) (200 gramm) (100 gramm) (100 milliliter) (2 teáskanál) (1,5 teáskanál) (1 evőkanál) (0,5 teáskanál) (1 csipet)
A téli házi squash kaviár receptje a következő összetevőket tartalmazza: cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, finomított növényi olaj (én napraforgót használok), só, cukor, ecet (alma, bor vagy asztali) és fokhagyma (alkalmas szárított, akár friss) és őrölt fekete bors (a fehér remekül bevált, de nem volt kéznél) ízlés szerint. Aki csípősen szereti, tehet bele őrölt pirospaprikát vagy chilit is, de a fiam tök kaviárt eszik, így egyáltalán nem csípősre készítem.
A squash kaviárt vastag falú edényben kell főzni, mivel a zöldségek megéghetnek a párolási folyamat során. Öntsön 100 ml finomított növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Közben meghámozzuk a hagymát és a sárgarépát (200 gramm, meghámozva), majd a zöldségeket nem túl apróra vágjuk. Forró olajba tesszük a hagymát és a sárgarépát, és puhára, szép aranyszínűre és jellegzetes aromára sütjük - közepes lángon, fedő nélkül kb 10-12 percig. Remélem megérti, hogy az idő ebben az esetben nagyon relatív fogalom. Ennyi kell nekem, de lehet, hogy több-kevesebb kell (az edény átmérőjétől, a zöldségdarabok méretétől, a tűz erősségétől függően...).
Amíg sülnek a zöldségek, ne vesztegessük az időt és készítsük elő a cukkinit. Ha a zöldséged fiatal, egyszerűen megmoshatja, megszáríthatja és tisztességesen felapríthatja nagy darabok a héjjal és a magcsírákkal együtt. A cukkinim ugyan nem öreg, de a magjai már kialakultak, ezért eltávolítottam. Illetve a bőr sem volt túl szép, ezért zöldséghámozóval vékonyan lehámoztam. A squash kaviár receptjéhez vegyen 1 kilogramm elkészített zöldséget.
Elég kevés olaj maradt a serpenyőben. A cukkini darabokat egy tálba tesszük, és nagy (!) tűzön, fedő nélkül 10 percig sütjük, közben párszor megkeverve.
Panírozás (tészta vagy liszt) nélkül ne várja el, hogy a cukkini aranybarnára süljön. A zöldségszeletek kezdetben csak enyhén barnulnak meg, majd elkezdenek levet ereszteni - ennek így kell lennie.
Amikor a cukkini félig megfőtt és áttetszővé válik, adjunk hozzá előpirított hagymát és sárgarépát. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk közepes lángon körülbelül 15 percig. Ezalatt a cukkini még több levet ereszt, és minden zöldség megpárolódik benne. Ne felejtse el néhányszor kinyitni a fedelet, és mindent megkeverni.
Amikor a cukkini, a sárgarépa és a hagyma teljesen megpuhult (nem esik szét, de részben még megtartja a formáját), botmixerrel turmixold össze a serpenyő tartalmát. Ennek eredményeként világos narancssárga homogén masszát kap. Persze, ha nincs botmixerünk, akkor mindent konyhai robotgépbe kell tenni és ledarálni. De mindenesetre ez a recept nem igényel előőrlést. nyers élelmiszerek húsdarálón keresztül vagy konyhai robotgépben - a zöldségeket darabokra készítjük, csak azután aprítsuk fel!
Adjunk hozzá 100 gramm kiváló minőségű paradicsompürét, sót, cukrot és őrölt fekete borsot a zöldségpüréhez. Ha szeretné, fűszerezze a leendő tök kaviárt csípős paprika. Ne felejtsd el, hogy a só és a cukor mennyiségét a saját ízlésed szerint állítsd be – nekem megvannak azok az arányok, amiket személy szerint szeretek.
Mindent összekeverünk, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön (közelebb az alacsonyhoz) pároljuk további 15 percig a tök kaviárt. A párolási folyamat során a kaviár nagyon erősen kiköp (a plafonig repül!), ezért fontos, hogy az edényt fedővel lefedjük. A massza összekeveréséhez vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja állni néhány másodpercig - csak ezután vegye le a fedőt. A főzés vége felé adjunk hozzá egy evőkanál ecetet és fokhagymát (frissen nyomjuk át présen). Az egészet összekeverjük, és a tök kaviárt fedő alatt 5 percig melegítjük.
Tavaly már áttekintettük. És most itt az ideje begyűjteni a 2018-as cukkini friss termését, ami azt jelenti, hogy elképesztően finom kaviárt készítünk egy új recept alapján. És ezúttal az egyszerűséget helyezzük előtérbe, hogy időt takarítson meg, és az eredmény: igazi lekvár!
Apropó! Mindenképpen lapozd végig a tavalyi cikket, ami így kezdődött...
Emlékszel a valódi szovjet squash kaviár ízére, a GOST szerint főzve? Vagy esetleg maga készítette el és folytatja az elkészítését? Nekem személy szerint tetszett a kaviár a gyári menzán. Nagyon tetszett a kenyérre kenhető tök kaviár.
Az idősebb generáció gyermekkorától emlékszik a tök kaviár ízére. A múlt század 90-es éveiben ezen kívül gyakorlatilag semmi sem volt a polcokon. A cukkini kora ősszel érik, így itt az ideje, hogy télire készítsünk zöldségkonzervet.
Pattanásos uborka, cukros paradicsom, lédús paprika és illatos cukkini – minden használható lesz.
A zöldség valóban termékeny, néhány bokor elültetésével egy hegy betakarított cukkinit kapunk. És ez nagyszerű! Hiszen különféle ételeket készíthet belőlük, kezdve zöldség pörkölt, és cukkini darált hússal, és persze... mindenki kedvenc cukkinis kaviárja.
Nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez, mindegyik jó a maga módján. Ma a legfinomabb és legegyszerűbbeket nézzük meg. Szóval, készletezzen érett cukkinit, kezdjük...
Ez a kaviár recept az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb. Az állaga finom és krémes. Ez a készítmény ízében különbözik a klasszikus recept húsdarálón keresztül. A titok az, hogy az összes zöldséget apróra vágva pároljuk, és csak ezután verjük turmixgéppel a masszát. Ez finom! Próbáld ki és nézd meg!
Hozzávalók:
1. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát először a kés széles oldalával törjük össze, majd aprítsuk fel alaposan. A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk. Egy vastag aljú serpenyőben süssük meg ezeket a zöldségeket növényi olajon.
2. 7-10 perc elteltével hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit.
Főzés előtt a cukkinit meg kell hámozni, a magokat és a puha magot eltávolítani. Ha fiatal cukkinit használ, egyszerűen eltávolíthatja a bőrt.
Pároljuk a zöldségeket további 30 percig.
3. Hozzáadás kristálycukor, só, bors. Addig keverjük a paradicsompürével, amíg a szín egyenletes lesz.
4. A paszta hozzáadása után további 10 percig pároljuk, majd felöntjük az ecettel. További 3 percig pároljuk a tűzhelyen, majd lekapcsoljuk a hőt.
Ha azt tervezi, hogy azonnal elfogyasztja a kaviárt, és nem tárolja télre, akkor nem kell ecetet használnia.
5. A forró masszát botmixerrel addig verjük, amíg lágy krémmé nem válik.
6. Most a kaviáros edényt vissza kell helyezni a tűzhelyre. Feltétlenül fedjük le, mert az ilyen massza forraláskor nagyon hevesen „lő”. Az első „lövések” után tartsa alacsony lángon legfeljebb 3 percig.
7. Most a kaviár készen áll. Nem marad más hátra, mint üvegekbe tenni. A bankoknak viszont tisztáknak és sterileknek kell lenniük. A fedőket is fel kell forralni. Helyezze tehát a teljes kapott forró masszát az előkészített üvegedénybe, és tekerje fel. Fordítsa át a fedőkre, és fedje le meleg ruhával. Ebben a formában körülbelül 12 órán át kell állniuk.
A zsenge tök kaviár üvegeit hűvös helyiségben kell tárolni.
A modern technológia ínyenceinek azt javaslom, hogy lassú tűzhelyben készítsenek kaviárt cukkiniből. Ez a csodálatos elektromos készülék nagyban megkönnyíti a főzést, megóvva Önt a felesleges mosogatástól. Emellett a módok helyes megválasztása és a szükséges hőmérséklet-illesztés még finomabbá teszi az ételt. Próbáljunk együtt kaviárt főzni.
Hozzávalók:
1.A cukkinit kockákra vágjuk. Ehhez zöldségvágót vagy csak kést használhat.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Állítsa a multicookert 5 percre „Sütés” üzemmódba. Öntsön egy kis olajat. Amint megpirul, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. A mód végéig sütjük.
3. Ezután vegye ki a sült zöldségeket a multicooker tálból egy tágas tálba. Önts hozzá még egy kis olajat, és ott süsd meg a cukkinit „Fry” üzemmódban 20 percig.
4. Tegye át a cukkinit a sárgarépa és hagyma keverékébe, és turmixgéppel keverje simára.
5. Tegye vissza a kapott masszát a multicookerbe, és állítsa be a „Pörkölt” módot 40 percre. Ebben az esetben párolóhálót kell a tetejére szerelni, mivel a tökpüré nagyon erősen forr és lő.
6. 40 perc elteltével adjunk hozzá minden más hozzávalót, kivéve az ecetet. Jól keverjük össze, hogy a paradicsompüré egyenletesen színezze a keveréket. Forraljuk tovább további 20 percig. Körülbelül 17 perccel a főzés után adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
7. Amíg a massza még forró, azonnal steril üvegekbe kell helyezni. Lehűlés után pincében, pincében vagy más hűvös és száraz helyen kell tárolni.
Mindannyian emlékszünk ugyanarra a nagymama kaviárjára, amellyel gyermekként kezelt minket. Aztán úgy tűnt, csak ő tud így főzni. Most megpróbáljuk megismételni ugyanazt a cukkini kaviárt, nagymamám receptje szerint.
Hozzávalók:
1. A sárgarépát kockákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, cukrot és sót.
2. Pároljuk a sárgarépát 10 percig alacsony fokozaton. Közben a cukkinit és a hagymát kockákra kell vágni. Ezután ezeket is hozzá kell adni a pörkölthöz.
3. Pároljuk fél órán keresztül így, gyakran kevergetve. Ezután hozzá kell adni a paradicsompürét, az olajat és alaposan össze kell keverni. Pároljuk további 15-20 percig.
4. Kóstolja meg a zöldségkeverék sóját. Ha úgy gondolja, hogy nincs elég só, bors vagy bármi más, tegyük hozzá. Az íz tökéletesítése után fel kell önteni az ecetet, és további 3-5 percig párolni kell.
5. Közvetlenül a serpenyőben törje pépesre a zöldségeket egy kalapáccsal. Nagyanyáink ezt csinálták. Ha jobban tetszik modern technológiák, használhatsz turmixgépet. Forraljuk ezt a keveréket fedél alatt minimális teljesítményen 5-7 percig.
6. Most a kaviár készen áll a sterilizált tégelyekbe való áthelyezésre és télig tárolásra.
Ezt a kaviárt lassú tűzhelyben készítjük el édes paprika felhasználásával. A fő összetevőkkel való kombinációja felülmúlhatatlan ízt és aromát ad. És egy ilyen készítmény nagyon gyorsan elkészül.
Hozzávalók:
1. A hagymát félkarikára vagy apró darabokra vágjuk. Vágja fel a sárgarépát közepes darabokra. Helyezze ezt a két összetevőt egy multicooker tálba olajjal. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 15 percre.
2. Időveszteség nélkül, amíg a zöldségek készülnek, a cukkinit kockákra kell vágni. Amint a berendezés jelzi, hogy a munka befejeződött, adjunk hozzá cukkinit a tálba, és keverjük össze. Adjunk hozzá körülbelül 1 pohár vizet, és fedjük le. Állítsa újra a „Quenching” beállítást 1 órára.
3. A cukkini főzése körülbelül fél órát vesz igénybe. Közvetlenül 30 perc múlva adjuk hozzá a csíkokra vágott paprikát és sózzuk.
4. Készíts egy paradicsomot paradicsom püré turmixgép vagy húsdaráló segítségével. Amint a multicooker jelzi Önnek, hogy kész az étel, növényi kaviár Turmixgépben is le kell darálni. Most össze kell kapcsolnia ezt a két masszát - paradicsomot és zöldséget.
5. Az így kapott pürét tegyük a tűzhelyre, és forralás után 15-20 percig főzzük. Vigyázat, ez a keverék nagyon aktívan forr, és megéghet tőle! Lassú tűzhelyben „Főzés” módban ugyanennyi ideig forralhatja. Pár perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet, apróra vágott kaprot, babérlevelet és borsot.
6. Tegye a keveréket üvegekbe és tekerje fel. Azonnal fordítsa át egy meleg ruhára, és fedje le egy éjszakára.
Tárolja a snacket hűvös helyen. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó.
A majonézt nagyon gyakran adják a cukkini kaviárhoz. Különleges finomságot és ízt ad az ételnek. Ehhez kiváló minőségű terméket kell választania. Akár magad is főzheted. De a boltban vásárolt opciók is megfelelőek.
Hozzávalók:
1.A meghámozott cukkinit apróra vágjuk. Ha olyan fiatal cukkinit használ, amelynek még nincs kemény magja vagy kemény a héja, akkor hámozatlanul is feldolgozhatja.
2. A cukkinit finom húsdarálón passzoljuk át. Az ecet kivételével az összes többi hozzávalót hozzáadjuk ehhez a keverékhez. A fokhagymát addig kell préselni, amíg pépes lesz.
3. Az egészet alaposan keverje össze, hogy halvány rózsaszínű homogén keveréket kapjon. Tegye a tűzhelyre, és forralás után minimális teljesítményen párolja 1 órán át. Röviddel a főzés előtt, körülbelül 3-4 perccel, ecetet kell keverni a serpenyő tartalmába.
4. Azonnal öntse a forró kaviárt az előkészített üvegekbe. Tekerjük fel a fedőket, és hagyjuk meleg helyen egy éjszakán át.
Másnap reggel a kaviár készen áll arra, hogy állandó tárolóhelyre szállítsák.
Nem csak télen szeretünk növényi kaviárt enni. Nyáron én is nagyon gyakran főzöm, nagyon egyszerűen elkészíthető - a zöldségeket feldaraboljuk, megsütjük, homogén masszává verjük és már kész is! Az étel ezen változata még azok számára is megfelelő, akik betartják a diétát a gyönyörű alak nevében. Könnyű, kielégítő, étvágygerjesztő és nagyon finom!
Hozzávalók:
1. Vágja a zöldségeket közepes darabokra. A pontos méret és forma nem számít. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és keverjük egyenletesen.
2. A fűszerezett zöldségeket sütőhüvelybe tesszük, és 50-60 percre a sütőbe tesszük, kb. 170 fokon.
3. Óvatosan öntse át a zacskó tartalmát egy tálba, és botmixerrel keverje simára.
5. Tegye a kaviárt üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Kihűlés után indulhat a kóstolás. Nagyon finomnak bizonyul - megnyalod az ujjaidat!
Ez a kaviár gyorsan megfő, és még gyorsabban elfogyasztható. Minden nagyon egyszerű - az összes zöldséget átengedjük egy húsdarálón, és felforraljuk őket paradicsom szósz. Így minimális idő- és pénzbefektetéssel nagyon finom és gyönyörű kaviárt kapunk.
Hozzávalók:
1. Moss meg minden zöldséget, és ha szükséges, hámozd meg. Vágja olyan méretű darabokra, hogy kényelmesebb legyen húsdarálóba helyezni. Így az összes zöldséget húsdaráló segítségével egyetlen masszává alakítjuk.
2. Az összes többi hozzávalót (az ecet kivételével) adjuk a kicsavart masszához. Főzzük ebben a formában lassú tűzön 1 óra forralás után. Anélkül, hogy várna öt percet, amíg elkészül, öntse hozzá az ecetet, és fejezze be a főzést.
3. Öntse a kaviárt üvegekbe, és zárja le a fedelet. Ez a snack egész télen tárolható hűvös hőmérsékleten és normál páratartalom mellett.
Télen gyakran használjuk ezt a kaviárt tésztához vagy rizshez. És más kombinációkban is nagyon finom. Már csak kenyérrel enni is jó az ujjnyalás!
Hozzávalók:
1. Hámozzuk meg a cukkinit, és távolítsuk el a puha magházát. A sárgarépával együtt lereszeljük.
2. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá cukkinit és sárgarépát. 40 percig pároljuk.
3. Ezután a paradicsompürét a zöldségekhez kell keverni, egyenletesen elosztva. Sózzuk és megszórjuk borssal.
4. A serpenyő tartalmát ebben a formában pároljuk körülbelül 20 percig. Röviddel a tűzhelyről való levétel előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
5. Tegye a kaviárt üvegekbe és tárolja. Kitűnően szép és ízletes.
A cukkini nagyon könnyen elkészíthető zöldség! Öröm főzni. És milyen finom előkészületek télre teszi...
Nagyon sok recept létezik a squash kaviárhoz. Ma leírtam nektek a kedvenc receptemet ehhez a finom téli készítményhez.
Hozzávalók:
- 2,5 kg. cukkini;
- 800 gramm hagyma;
- 1 kg. sárgarépa;
- 50 gramm paradicsompüré;
- 15 gramm cukor;
- 250 ml. napraforgóolaj;
- 35 gramm liszt;
- 30 ml. ecet;
- 15 gramm só;
- 6 gerezd fokhagyma.
Ki nem szereti a squash kaviárt? Szerintem szinte mindenki örül neki! Tudod, hogyan kell bezárni télre? Ha nem, javasoljuk, hogy használja sikeres recept cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével. Nagyon finom lett, hidd el!
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini;
- 300 gramm hagyma;
- 300 gramm édes paprika;
- 1 darab chili paprika;
- 500 gramm sárgarépa;
- 200 gramm paradicsompüré;
- 150 gramm majonéz;
- 20 gramm cukor;
- 15 gramm só;
- 40 ml napraforgóolaj;
- fekete bors;
- fűszerek ízlés szerint.
A mai squash kaviár receptje friss paradicsomot használ a hagyományos paradicsompüré helyett. Így teljesen biztos lehet benne, hogy a téli nassolnivaló igazán egészséges, ízletes és természetes lesz.
Hozzávalók:
- 5 kg. cukkini;
- 1 kg. sárgarépa;
- 1 kg. hagyma;
- 2,5 kg. friss paradicsom;
- só;
- 700 ml. növényi olaj.
Minden háziasszonynak több üveg cukkinis kaviárnak kell lennie a kamrájában. Hiszen minden ünnepen jól fog jönni. És ha nem tudja, mit főzzön, a tök kaviár és a burgonya megadja a kiutat.
Hozzávalók:
– 3 kg. cukkini,
– 0,5 kg. hagyma,
- 250 ml. paradicsom szósz,
- 250 g majonéz (fűszerek nélkül),
– 150 ml. napraforgóolaj (szagtalan),
– 2 evőkanál. l. durva konyhasó,
– 0,5 evőkanál. Szahara,
- 2 db. szárított babérlevél,
– 0,5 tk őrölt paprika gyümölcs.
Ha valaha is kipróbálta a boltban vásárolt kaviárt, valószínűleg meg akarta tanulni, hogyan kell főzni. Ezt a receptet mutatom be nektek. A squash kaviár receptje nagyon egyszerű. Tök kaviárt már nem veszek, mert az enyém még sokkal finomabb lett.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm cukkini,
- 300 gramm sárgarépa,
- 300 gramm hagyma,
- 300 gramm paradicsom,
- 2 teáskanál finomra őrölt konyhai só,
- 100 ml. növényi olaj (szagtalanított),
- fél teáskanál kristályos citromsav,
- 1 teáskanál kristálycukor (répacukor),
- 1 teáskanál paradicsompüré,
- 50 gramm zöldek.
Mindenki élvezi a cukkini kaviárt – egészséges, ízletes, aromás és könnyen elkészíthető. Úgy döntöttünk, megmutatjuk, hogyan kell otthon elkészíteni, és feltekerünk pár üveget télre.
Az ételhez szüksége lesz:
- cukkini - 2 kg;
- hagyma - 2-3 nagy fej;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
- forró piros paprika - 3 g;
- só - 1 teáskanál;
- paradicsomszósz - üveg.
Gyermekkorában a szendvicsek voltak mindenki legfinomabb és legkedveltebb ételei. És kétségtelenül az egyik vezető helyet a fekete kenyérből készült szendvics (bár egyesek a fehér búzakenyeret kedvelték) tök kaviárral.
Hozzávalók:
– 3 kg. cukkini,
– 0,5 kg. hagyma,
– 1,5 kg. sárgarépa,
– 250 g paradicsomszósz (lehet paszta is),
- 200 g majonéz (adalékanyag nélkül),
– ¼ evőkanál. kristálycukor (fehér cékla),
– 1 evőkanál. l. durva konyhasó,
– 3 evőkanál. l. asztali ecet (6%) vagy 2 evőkanál. l. asztali ecet (9%),
– 5-7 db. szemes bors,
- fűszerek - ízlés szerint
Ha szereti a konzerv zöldségeket, azt javaslom, készítsen tök kaviárt. Természetesen fel lehet tálalni egy ilyen készítményt ünnepi asztal, de ez minden napra egy nassolnivaló – olyan, amire mindenkinek szüksége van. Nem drága, ízletes és egészséges.
- 6 kg cukkini;
- 3-4 evőkanál. só;
- 1 kg hagyma;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 250 gramm cukor;
- 500 ml majonéz;
- 1,5 tk. citromsav;
- 0,5 liter paradicsompüré.
A squash kaviárt nagyon könnyű elkészíteni a télire egy gyorsfőzőben - ezzel a technikával a folyamat egyszerű és gyors lesz, és a kaviár a legjobb receptünknek köszönhetően nagyon finom lesz.
Hozzávalók:
- cukkini - 2 közepes fiatal;
- sárgarépa - 2 nagy darab;
- hagyma - 2 fej;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- paradicsompüré - 90 g;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj.
Azt tanácsolom, hogy készítse el ezt a finom tök kaviárt a GOST szerint. A recept nagyon egyszerű, de még mindig van néhány árnyalat. Szüleink, nagyszüleink gyerekkorukból emlékeznek erre a fajta kaviárra, és akkoriban ezt a fajta kaviárt árulták a boltokban. Most magunknak kell főznünk.
Hozzávalók:
- cukkini - 1,5 kg;
- hagyma - 500 gramm;
- paradicsompüré - 200 gramm;
- napraforgóolaj - 150 gramm;
- só - 30 gramm;
- cukor - 20 gramm;
- ecet - 50 gramm.
Ez a snack elolvad a szájban. Íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta. Most pedig az Ön hatalmában áll, hogy újrateremtse fényes gyermekkorának ezt a részét, és megossza családjával a receptünk segítségével. Kenyérre kenheted a kaviárt, vagy egyszerűen készen tálalhatod az asztalra – bármilyen formában finom.
Hozzávalók:
- cukkini - 1,2 kg,
- paradicsompüré - 1-2 evőkanál,
- sárgarépa - 200 g,
- napraforgóolaj - 3 evőkanál,
- hagyma - 200 g,
- pár csipet só,
- őrölt bors - ízlés szerint,
- cukor.
Ma két receptet mutatunk be a squash kaviár termomixben történő elkészítéséhez télire. Válassza ki a legjobban tetszőt, és bátran keltse életre – a kaviár biztosan ízletes és pikáns lesz.
1. számú recept
- 1 kg. cukkini;
- 1-2 sárgarépa;
- 4 paradicsom;
- 2 hagyma;
- 4-5 kaliforniai paprika;
- egy csomó zöld;
- 2 evőkanál. balzsamecet;
- 1,5 evőkanál. só;
- 1 tk. Szahara;
- 1 fej fokhagyma;
- 1/2 evőkanál. növényi olaj;
- őrölt koriandermag;
- egy csipet komló-suneli;
- 1 evőkanál. őrölt pirospaprika.
2. számú recept
- 1 kg. cukkini;
- 3 alma;
- 1 sárgarépa;
- 2 kaliforniai paprika;
- 3 paradicsom;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. só;
- cukor;
- 0,5 csésze növényi olaj;
- 1 tk. őrölt pirospaprika;
- 0,5 tk. fahéj.
[Frissített kiadás – 2018. augusztus. Denis Povaga]
És most, a 2018-as előkészületek közepette úgy döntöttünk, hogy új receptekkel frissítjük a cikket. És ma nem csak tanulni fog a legjobb receptek a squash kaviárhoz télen, hanem általában is finom receptek, amitől - megnyalod az ujjaidat!
Az idősebb generáció gyermekkorától emlékszik a tök kaviár ízére. A múlt század 90-es éveiben ezen kívül gyakorlatilag semmi sem volt a polcokon. A cukkini kora ősszel érik, így itt az ideje, hogy télire készítsünk zöldségkonzervet.
A készítmény minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, és nem terheli az emésztőrendszert. Ezért az étel különféle betegségekre és fogyáskor fogyasztható.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a zöldségkészítmények elkészítésének legsikeresebb lehetőségeit.
Ha még soha nem készített tök kaviárt otthon, használhatja egyszerű recept. Az egyszerűsített főzési folyamat ellenére a készítmény nagyon ízletesnek bizonyul. Ezért télre ne felejtsen feltekerni több konzervet.
Hozzávalók:
Főzési eljárás
A cukkinit jól meg kell mosni. Annak elkerülése érdekében, hogy a kaviár zöldes árnyalatot kapjon, ajánlatos lehúzni a héját. A túlérett gyümölcsnek nagy magjai lehetnek, ezeket el kell távolítani. A zöldséget apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, és több részletben megpirítjuk benne a cukkinit.
Amikor a zöldségek kissé megpirultak, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10-15 percig, amíg megpuhulnak. Ezután tegye át őket egy nagy zománcozott serpenyőbe, hogy minden szükséges termék elférjen benne.
A hagymát finomra vágjuk. Annak érdekében, hogy a zöldségből kifröccsenő víz és gőz ne kerüljön a szemébe, ajánlatos a vágódeszkát kis mennyiségű sóval bekenni, és éles kést használni. Ezután napraforgóolajon megpirítjuk a hagymát.
A következő szakaszban mossa meg a sárgarépát, ha szükséges, távolítsa el felső rétegés lereszeljük a zöldséget. Egy mély serpenyőben olajon addig pirítjuk, amíg a zöldség megpuhul. Adja hozzá az összes elkészített összetevőt a cukkini tartályba.
A paradicsomot megmossuk, és néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezt követően könnyedén eltávolíthatja a bőrt.
A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk. Adja hozzá a kapott gyümölcslevet a többi termékhez, és keverje össze mixerrel.
Helyezzük a cukkinis keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük 2-3 órán keresztül. Az idő a tömeg térfogatától függ. Ha szükséges, borsozzuk, sózzuk és kevés cukrot adunk hozzá.
Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet. Ezután a kaviár üvegekbe tölthető, amelyeket először sterilizálni kell.
A felfordított üvegeket takaróba vagy törülközőbe tekerjük és 12 órán át hűvös helyen pihentetjük. Ha nem sérti meg a főzési technológiát, a kaviár szobahőmérsékleten nem romlik el.
A kaviár elkészítéséhez friss paradicsom helyett paradicsompürét is használhat. Különbség házi az, hogy szabályozhatja az összetevők konzisztenciáját és mennyiségét, így az uzsonna az Ön ízlése szerint elkészíthető.
Hozzávalók:
A kaviár lépésről lépésre előkészítése
Minden zöldséget először meg kell mosni és meg kell hámozni, és az üvegeket forrásban lévő vízzel kell kezelni. A sárgarépát közepes méretű kockákra vágjuk. A kaviár elkészítéséhez vastag falú serpenyőt, mély serpenyőt vagy üstöt használhat. Egy edényben melegítsünk növényi olajat, és adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát. A zöldségeket felöntjük vízzel, megszórjuk cukorral és sóval, majd alaposan összekeverjük. Fedjük le fedővel, forraljuk fel, pároljuk a sárgarépát 10 percig.
Közben a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ezután a hagymát apróra vágjuk. Kívánt esetben használhat forró zöldpaprikát a főzéshez, amelyből el kell távolítania a magokat és finomra kell vágnia. Adja hozzá az előkészített összetevőket a sárgarépával ellátott tartályhoz, és keverje össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel, majd pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 20 perc).
Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk 10 percig. Hagyja kissé nyitva a tetőt, hogy az összes folyadék elpárologhasson.
Hozzáadás a tartályhoz ecetsavés még 2-3 percig főzzük. Ezután tegye át a termékeket egy turmixtálba, és alaposan őrölje meg.
A cukkinis masszát visszatesszük a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezt követően a snacket üvegekbe lehet helyezni. A fedőket fel kell forralni. A felhasznált termékekből 4 db 750 ml térfogatú üveget kapunk.
Szerettei biztosan imádni fogják az így elkészített kaviárt. Talán ez lesz a kedvenc ételed.
A növényi kaviár külön ételként, illetve hal vagy hús mellé is szolgálhat. Mindenkinek megvannak a saját preferenciái, így a snack elkészítéséhez különböző összetevőket használhat. Ha nem szereti a savanyú ízű squash kaviárt, akkor ajánlott majonézt adni hozzá.
Hozzávalók:
Főzési mód
A kezdeti szakaszban elő kell készítenie a cukkinit. Ha fiatalok, akkor elég megpucolni őket. Ha nagy magvak vannak, azokat el kell távolítani. Ezután apró kockákra vágjuk őket.
Az apróra vágott cukkinit egy nagy zománcozott serpenyőbe tesszük. A zöldségeket időnként meg kell keverni, hogy ne égjenek meg, különben a készítmény megromlik. Forralás után a cukkinit zárt fedéllel pároljuk 2 órán át. Amikor levet adnak, csökkenteni kell a hőt.
A hagymát turmixgépben őröljük meg, hogy pépes masszát kapjunk, az alábbi képen látható módon.
Ha kész a cukkini, turmixgéppel vagy turmixgéppel ledaráljuk.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paradicsompürét, majonézt, ecetet, malót, sót és cukrot a cukkinivel együtt. Ezután az összes hozzávalót alaposan keverje össze egy fa spatulával.
Tegyük a cukkinis masszát a tűzhelyre, és főzzük 45 percig alacsony lángon. Ennyi idő elteltével öntse a rágcsálnivalót sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.
A kaviár elkészítésének egyszerűsítése érdekében ajánlatos az összes zöldséget felaprítani. Ebben az esetben a termékek nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat, és a snack tápláló és ízletes lesz.
Hozzávalók:
Főzési folyamat
12-15 perc elteltével fogyasztható a tök kaviár. Az így elkészített snack körülbelül 6 hónapig tárolható.
A cukkini kaviárt leggyakrabban paradicsompürével készítik. Azonban nem mindenki szereti ezt az ízt, vagy bizonyos betegségek ellenjavallt. Ebben az esetben megteheti paradicsom nélkül.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre előkészítés
A zöldségeket meg kell mosni, meghámozni és apró kockákra vágni. A termékeket közepes lángon puhára főzzük. Menteni előnyös tulajdonságaités vitaminokat, az összetevőket ajánlott forrásban lévő vízhez adni.
Amíg a zöldségek főnek, a hagymát fel kell vágni, és kis mennyiségű növényi olajon meg kell sütni. Ezt követően keverje össze a termékeket, majd turmixgéppel őrölje meg. Használhat húsdarálót is.
Sózzuk, borsozzuk a zöldségpürét. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és főzze a kaviárt 40 percig alacsony lángon. Annak érdekében, hogy az összes folyadék elpárologjon, nem ajánlott az edényt fedővel lefedni. Az előételt időnként meg kell keverni, különben megéghet.
Először sterilizálnia kell az üvegeket és szárítani kell. A kaviárt forrón kell önteni, majd feltekerni a fedőket. Ha nem lehet hűvös helyen tárolni az uzsonnát, akkor ajánlatos 1 teáskanál 9%-os ecetet önteni az üvegbe.
Ha szereti a bolti cukkinis kaviárt, otthon is elkészítheti. Ehhez egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége. A snacket lassú tűzhelyben is elkészítheti.
Hozzávalók:
Főzési mód
A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adja hozzá a multicooker tálhoz, kapcsolja be a „Sütés” módot. Adjunk hozzá sót cukorral, napraforgóolajat és kis mennyiségű fekete borsot a tartályba. Az összes hozzávalót összekeverjük és 15 percig sütjük.
A cukkinit meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
A squash kaviár elkészítéséhez használhat konzerv paradicsompürét, vagy készítheti el saját maga. A paradicsomot lereszeljük és a tűzhelyre tesszük, hogy az összes folyadék elpárologjon. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot.
Adjunk hozzá cukkinit a sült zöldségekhez, és kapcsoljuk be a „Pörkölt” módot. Ne siessen vizet önteni a multicooker tálba, mert a cukkini elegendő mennyiségű levet termelhet. 40-60 percig főzzük. A kaviárt folyamatosan keverni kell, és ügyelni kell arra, hogy ne égjen meg.
Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy a snack elkészülne, hozzá kell adni a házi paradicsompürét a tartályhoz.
A következő lépésben turmixgéppel őrölje meg az összes terméket, amíg pépes masszát nem képez.
Főzzük még néhány percig a zöldségpürét.
Ezt követően a kaviár azonnal fogyasztható, vagy sterilizált üvegekbe tekerhető. A kaviár tényleg olyan lesz, mint a boltban.
Lehetetlen egy cikkben áttekinteni az összes receptet a squash kaviár készítéséhez. De nézzünk meg egy másik lehetőséget.
Hozzávalók:
Főzési folyamat
Minden hozzávalót elő kell készíteni. Mellesleg, a jövőbeli kaviár íze az egyes termékek frissességétől függ. Ezért gondosan kell kiválasztania az összes összetevőt.
A fiatal cukkinit meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha túlérett gyümölcsöt használ, el kell távolítania a magot és a magokat.
A paradicsom nagyon fontos, érettnek, ízletesnek és lédúsnak kell lennie. A bőr eltávolításához kis vágást kell készítenie, forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe kell helyezni. Ezután apró kockákra vágjuk.
VAL VEL kaliforniai paprika A bőrt is el kell távolítani, de ez nem olyan egyszerű. Ehhez a zöldséget sütni vagy sütni kell. tüzet nyit, tegyük műanyag zacskóba 10 percre, majd távolítsuk el a fóliát. Ha nem akarja bonyolítani a folyamatot, egyszerűen eltávolíthatja a felső réteget egy zöldségvágó segítségével. A borsot is apróra kell vágni.
Jobb édes és fiatal sárgarépát venni. A gyökérzöldséget őröljük apró darabokra.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezután az összes hozzávalót külön-külön pár percig kell párolni, amíg félig megfő. Annak elkerülése érdekében, hogy bármi megégjen, szisztematikusan meg kell keverni az ételt. Ezután egy mély tálban keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, borsot, cukrot, citromsavat és keverje össze. Ízlés szerint ajánlatos az utolsó hozzávalókat hozzáadni, attól függően, hogy mit szeretünk a legjobban a kaviárban.
Helyezze a zománcozott serpenyőt a tűzhelyre, fedje le, és lassú tűzön párolja a zöldségeket legalább 40 percig. Ha télen kaviárt szeretne hengerelni, akkor legalább 1 órán át kell párolnia. Ezután turmixgéppel összedaráljuk a hozzávalókat, és még pár percig főzzük. A kész snack áthelyezhető egy tartályba, vagy üvegedényekbe tekerhető.
Szereted a cukkinis snacket? Talán megvannak a saját főzési titkai? Oszd meg őket a blog olvasóival.
