پنکیک های لطیف، خوش طعم، معطر، بسیار روح بخش، و به لطف پنیر کوتیج، آنها نیز به اندازه پنکیک های کاملا آردی سنگین نیستند.
به سلامتی خود کمک کنید!
مواد لازم برای 12 عدد:
180-200 گرم پنیر دلمه (من از پنیر خامه‌ای کم‌چرب و خشک‌تر استفاده می‌کنم، اما قبلاً با پنیر خمیری تجربه کرده‌ام، در زیر ببینید)
2 عدد تخم مرغ متوسط
2 قاشق چایخوری شکر (یا به مزه)
4 قاشق غذاخوری کفیر یا خامه ترش
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
4-8 قاشق غذاخوری آرد (بسته به پنیر دلمه، کفیر/خامه ترش) (من درجه 1 دارم)
(سپس آن را در بالاترین سطح انجام دادم، آرد به طور قابل توجهی بیشتر مصرف شد)
1 موز رسیده (حتی می توانید بیش از حد رسیده)
(توجه داشته باشید که اگر یک موز بیش از حد رسیده خیلی آبدار باشد، ممکن است بسوزد)
راست روغن سرخ کردنی
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را با شکر (چنگال، کمی) بزنید، پنیر دلمه، کفیر یا خامه ترش را اضافه کنید، نوشابه را اضافه کنید، آرد را کم کم اضافه کنید - خمیر باید غلیظ شود، 20-30 دقیقه بگذارید تا سودا عمل کند و خمیر بلند شود. (می توانید کفیر را گرم کنید و نوشابه را به آن اضافه کنید، پس نیازی به صبر نیست). سپس یک موز درشت رنده شده را اضافه کنید (در عکس من برای نصف سهم خمیر دارم).
2. یک قاشق غذاخوری از خمیر را در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده با روغن بریزید.
و روی حرارت متوسط، درپوش، دو طرف سرخ کنید تا پخته شود. 
3. با خامه ترش، مربا، عسل و ... گرم سرو کنید. 
اگر قوام خمیر مناسب باشد، ضخامت پنکیک های تمام شده 1.5 سانتی متر خواهد بود. 
من می خواهم در مورد آزمون اضافه کنم. به نظر من، Irina Irina244 آن را به خوبی توصیف کرد:
Irina244 نوشت:
خمیر غلیظ شد، اما سبک، من آن را رقیق نکردم. بعد از حدود 20 دقیقه شروع کردم به سرخ کردن، نوشابه شروع به برق زدن کرد و خمیر شبیه خمیر مایه با همان الیاف یا چیزی شد.
و اینجا برای وضوح یک ردیف پنکیک زیر همین که خمیر را درست کردم و به نظرم خوب آمد ضخامتشان 1 سانتی متر است و بعد 2 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کردم. با یک پشته آرد و بقیه پنکیک ها تقریبا 2 برابر غلیظ تر بودند.
و در مورد استفاده از پنیر رب مانند:
Natulichka Sergeevna نوشت:
حالا در مورد پنکیک - این یک چیز ظریف و نرم است، اگرچه من آنها را از پنیر خامه ای مانند خمیر کم چرب درست کردم، فقط اجازه دادم خمیر به مدت 20 دقیقه بماند، یک بار که در ماهیتابه خیلی خوب ور نشدند. خوب فکر کنم روی درخت انگور خرابشون کردند و وقتی برگردوندمشون در آخر شروع به پرپشت شدن کردند، شاید نه مثل شما 1.5 سانتی متر، اما 1 سانتی متر مطمئنا چیزی از بین نرفت، چاق شد و ماند.
اما از توده کشک با زردآلو خشک:
Irina244 نوشت:
من آن را از توده کشک با زردآلو خشک پختم، اما بدون موز. خب چی بگم تا حالا با پنکیک مشکلی نداشتم همیشه پف دار و خوش طعم هستن. اما مال تو... این یه چیزیه!
نمی توانم بگویم که رطوبت بیشتری وجود دارد، بلکه خمیری است. ما الان پنیر داریم بسته رو باز میکنی و یه بلوک توی یه گودال آب شناوره من با چشم درست کردم 200 گرم پنیر ریختم کفیر هم اندازه نگرفتم ولی از کیسه آرد پاشیدم و 4 قاشق از خودم ریختم (یک قاشق سنگین داخل آرد دارم که شامل 2 اتاق غذاخوری استاندارد است).
نوش جان!
موز میوه ای نسبتاً پرکالری و سیر کننده است، با وجود این، غذاهایی وجود دارند که فقط حاوی این میوه های زرد فوق العاده در خارج از کشور هستند. و دلیل خوبی دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر، مواد معدنی و ویتامین های مفید است. یک میوه حاوی نیاز روزانه ویتامین C و تقریباً بدون چربی است. پیشنهاد می کنیم صبحانه کامل پنکیک را بر اساس این میوه فوق العاده و بدون اضافه کردن آرد تهیه کنید.
این ساده ترین و دستور پخت سریعاز موارد پیشنهادی در این مقاله
عناصر:
آماده سازی
ما به دو ظرف کوچک نیاز داریم. در یکی تخم مرغ ها را می زنیم و در دومی موز را با چنگال له می کنیم. سپس آنها را مخلوط کرده و اضافه کنید تکه های نارگیل، عسل، ادویه و نوشابه. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید که کمی روغن نباتی به آن اضافه می کنیم. طعم پنکیک بسیار ظریف و کاملاً خنثی است و به لطف آن می توانید با افزودنی ها خیال پردازی کنید و طعم های جدیدی را ابداع کنید.
عناصر:
آماده سازی
توصیه می شود از قبل روی کشمش ها آب داغ بریزید یا حداقل روی آن ها آب جوش بریزید. تخم مرغ را با شکر و بلغور مخلوط کنید و بگذارید کمی پف کند. موز و پنیر را با چنگال له کنید یا با مخلوط کن مخلوط کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و پنکیک ها را طبق معمول سرخ کنید یا در فر بپزید. با خامه ترش یا عسل سرو کنید.
این پنکیک ها با وجود اینکه از مخمر استفاده نمی شود، کرکی و خوش طعم هستند.
وقتی خانواده شما چیزی شیرین می خواهند، اما شما واقعاً حوصله آشپزی ندارید، همیشه می توانید پنکیک های بسیار سریع و خوشمزه ای را با موز و پنیر دلمه درست کنید. طعم آنها به طرز مبهمی شبیه چیزکیک است، اگرچه تکنولوژی پخت و پز تفاوت های خاص خود را دارد. می توان از هر نوع پرکننده میوه ای استفاده کرد، بنابراین هر بار می توانید خانواده خود را با طعم جدیدی از پنکیک مورد علاقه خود شگفت زده کنید. ما به شما دستور پخت پنکیک موزی خوشمزه را پیشنهاد می کنیم.
اطلاعات طعم پنکیک
در یک کاسه سرامیکی عمیق، پنیر دلمه را با خامه ترش و بلغور مخلوط کنید. مزه دار کنید و شکر را اضافه کنید و شکر وانیلی. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا توده ای ایجاد نشود. بگذارید 20 دقیقه بماند و اجازه دهید سمولینا پف کند. 
بعد از این کار، موز را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید. موز را در مخلوط کشک بریزید و کاملا مخلوط کنید. 
کشمش ها را خوب بشویید و روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید 5 دقیقه دم بکشد سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را داخل خمیر بریزید. تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. 
در آخر آرد و نوشابه الک شده را به خمیر اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید. 
خمیر پنکیک موز کاملا سفت اما چسبنده است. برای درست کردن توپ از آن، باید دائماً دستان خود را در آب خیس کنید. 
با دست گلوله هایی از خمیر درست می کنیم و دو طرف آن ها را در آرد میغلطانیم و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار می دهیم. روغن سبزیجات. هر طرف را روی حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه سرخ کنید، سپس درب آن را ببندید، حرارت را کم کنید و 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. 
پنکیک پنیر و موز آماده را با خامه ترش و میوه تازه سرو کنید. 
وقتی می خواهید خانواده خود را با یک صبحانه یا شام سالم و مغذی خشنود کنید، پنکیک برای این کار عالی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه غذا وجود دارد. به عنوان مثال، پنکیک موز (یا پنکیک) بسیار محبوب است؛ آنها با یا بدون آرد، با شیر یا کفیر درست می شوند و تخم مرغ به آن اضافه می شود. این غذای شیرین با عسل، شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا مربا سرو می شود. پنکیک ها سریع و آسان آماده می شوند، بنابراین حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند آنها را انجام دهند.
برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود می توانید دلچسب، سالم و بسیار عالی تهیه کنید پنکیک خوشمزهبا موز این ظرف لطیف، معطر و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. این غذای شیرین در هر زمانی از سال تهیه می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده آن در هر فروشگاهی فروخته می شود. استفاده از میوه های استوایی برای تهیه پنکیک یک مزیت بزرگ است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر موارد است. مواد مفید.
محصولات اصلی برای تهیه خمیر: آرد، تخم مرغ، شیر یا کفیر، سودا (برای پف کردن) و موز.دستور العمل هایی وجود دارد که استفاده از آرد یا تخم مرغ را حذف می کند. برای طعم دادن می توانید دارچین، وانیل، پودر کاکائو، تکه های نارگیل، انواع توت ها، پنیر کوتیج را اضافه کنید. همه مواد مخلوط می شوند تا یک توده همگن با قوام خامه ترش غلیظ خارج شود. سپس سرخ کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید ماهیتابه داغبا استفاده از یک قاشق غذاخوری
برای خوش طعم و زیبا شدن پنکیک موز، باید میوه مناسب را انتخاب کنید. بهتر است میوه های رسیده (یا کمی بیش از حد رسیده) استوایی خریداری کنید. آنها به راحتی قابل تشخیص هستند: موز دارای پوست زرد روشنی است که با نقاط یا لکه های تیره پوشیده شده است. این میوه ها بسیار شیرین، معطر و نرم هستند. آنها برای ایجاد پنکیک موز عالی هستند.
طیف گسترده ای از دستور العمل ها برای تهیه یک غذای شیرین با افزودن میوه زرد گرمسیری وجود دارد. فناوری ساخت پنکیک ساده است و زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. آنها به معنای واقعی کلمه در 20-40 دقیقه ساخته می شوند، بسته به دستور العمل خاص و مجموعه مواد تشکیل دهنده. در زیر محبوب ترین روش های تهیه پنکیک برای کل خانواده آورده شده است.
اولین دستور پخت غذای مغذی صبحانه سالم- پنکیک موز بدون آرد. یک مشکل وجود دارد - پنکیک های کرکی هنگام سرخ کردن خیلی راحت نیستند، زیرا خمیر بدون آرد خیلی نرم است. برای جلوگیری از پارگی پنکیک بهتر است قطر آن را کوچک کنید. برای طعم دادن، می توانید دارچین یا شکر وانیلی را به خمیر اضافه کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
یک غذای آسان و سریع برای یک میان وعده یا شام دلچسب - پنکیک کلاسیک با موز روی کفیر. اگر همه چیز دقیقاً طبق دستور العمل انجام شود ، آنها مطبوع ، لطیف و خوشمزه می شوند. ظرافت معطر مورد استقبال کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت. بهتر است میوه های رسیده یا بیش از حد رسیده را خریداری کنید. این غذا با هر مربا، خامه ترش یا سس شکلاتی سازگار است.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور بعدی طرز تهیه یک شام خوشبو و سالم، پنکیک با موز با شیر است. فناوری ایجاد ظرف بسیار ساده است، بنابراین فرآیند آشپزیحتی می توانید کودکان را نیز شامل کنید. اگر از میکسر یا مخلوط کن برای ایجاد خمیر استفاده کنید، زمان پخت به نصف کاهش می یابد. نکته اصلی این است که یک خمیر همگن و بدون توده ورز دهید و مطمئن شوید که پنکیک ها نسوزند.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنکیک موز و تخم مرغ دلچسب و فوق العاده خوشمزه یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. شیرین، ظرف سالمخیلی سریع درست میشه چون فقط دو ماده داره. لذیذ را می توان رژیمی دانست، زیرا برای تهیه آن از آرد و شکر استفاده نمی شود. دارچین یا وانیلین عطر اشتها آور و طعم غنی تری به پنکیک می بخشد.
عناصر:
روش پخت و پز:
یکی دیگر گزینه جالببرای صبحانه خوشمزه– پنکیک کم کالری اما رضایت بخش با موز و بلغور جو دوسر. به لطف افزودن میوه های استوایی، لذیذ آن لطیف و معطر است. غلاتآنها وعده غذایی شما را سالم می کنند و بدن شما را با انرژی برای کل روز شارژ می کنند. این غذا را می توان با انواع توت های مورد علاقه یا سس شیرین سرو کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنکیک نوعی پنکیک آمریکایی است. متراکم، سرسبز و پنکیک های زیبادر ماهیتابه خشک و بدون روغن بپزید. برای راحتی، برخی از افراد ظروف مخصوص سرخ کردنی را خریداری می کنند که از قبل حاوی قالب های پنکیک هستند. پنکیک های خوشمزه آمریکایی بهتر است از میوه های رسیده تهیه شوند، بنابراین نرم تر و لطیف تر به نظر می رسند. تیبه طور سنتی، این خوراکی با شربت افرا یا عسل تزئین می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
ساده و دستور غیر معمولپنکیک موز - یک ظرف با افزودن کاکائو. اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید، نتیجه یک غذای لذیذ، زیبا و معطر است. پنکیک ها مزه شکلات موزی دارند و از همان اولین چشیدن شما را مجذوب خود می کنند. برای دستور غذا موجود است، محصولات ساده، و فرآیند پخت فقط نیم ساعت طول می کشد. این غذا با آجیل، شیر تغلیظ شده یا سس شکلات به خوبی می آید.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر به خمیر پنکیک اضافه شود بلغور جو دوسربه جای گندم، صبحانه لطیف تر و خوش طعم تر خواهد بود. پنکیک های کرکی با عطر فوق العاده اشتها آور را می توانید به کودک خود بدهید تا به مدرسه ببرد یا برای چای با دوستانتان سرو کنید. مواد اولیه ساده+ حداقل زمان - پنکیک های نرم، سالم و مغذی بیرون می آیند. می توانید آنها را با عسل مایع، شربت میوه بریزید و با خامه ترش و شکر طعم دار کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید یک میان وعده یا شام غیرمعمول بعد از ظهر بپزید، اما تخیل شما سرسختانه از کار کردن امتناع می کند، بعد از آن دستور گام به گاموضعیت را نجات خواهد داد. می توانید پنکیک نارگیل موزی درست کنید. سرسبز، خوراکی خوشمزهبا طعم و عطر جالب همیشه منوی روزانه را متنوع می کند. کودکان از این غذا خوشحال می شوند و بزرگسالان نیز آن را دوست خواهند داشت. پنکیک ها نسبتاً سریع و بدون دردسر آماده می شوند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر ترجیح می دهید تغذیه مناسبیا رژیم دارید، پس این دستور پنکیک یک موهبت الهی است. مفید و غذای خوشمزهکالری کم باعث می شود یک شام رژیمی عالی باشد. برای پنکیک، آرد سبوس دار، کفیر، تخم مرغو کمی عسل (به جای شکر). ظرف شیرین موز تمام شده تزئین شده است توت های تازه، تکه های موز یا عسل.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای اینکه ظرف پف دار، خوشمزه و سالم باشد، باید به توصیه ها گوش دهید سرآشپزهای با تجربه. در اینجا چند راز برای تهیه پنکیک موزی خوشمزه وجود دارد:
غذای امروز برای دوستداران میان وعده های صبحگاهی ساده اما بسیار سالم در نظر گرفته شده است. ما آن را بر اساس چنین مفید آماده خواهیم کرد محصول لبنیمثل پنیر دلمه بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند از آن برای سرخ کردن چیزکیک یا. تصمیم گرفتیم ترکیب را متنوع کنیم خمیر کشکهمراه با موز آنچه ما به دست آوردیم و نحوه پختن پنکیک با پنیر و موز با یک دستور العمل گام به گام با عکس نشان داده شده است.
عناصر:
با شروع پخت، مقدار مورد نیاز پنیر را داخل ظرف مناسب برای ورز دادن خمیر بریزید و با چنگال معمولی ورز دهید. میوه موز را پوست گرفته و همچنین با چنگال له می کنیم. پوره موز را به پنیر لپه منتقل کنید.
شکر گرانول را به مخلوط کشک و موز اضافه کنید و کمی ادویه نمکی اضافه کنید. بعد آرد را اضافه کنید.
همچنین یک عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای داخل مواد بشکنید.
همه محصولات را در ظرف خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. با استفاده از یک قاشق سوپ خوری ساده آن را از پنیر دلمه درست می کنیم. آنها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
کیک های پنیر خانگی را می توان هنگام سرو با شیر تغلیظ شده یا مربا همراه کرد.
و خانواده من دوست دارند چنین پنیر ساده و خوشمزه را با موز با خامه ترش تازه بخورند. 🙂 از میان وعده خود لذت ببرید و همه را اشتها کنید!
